Sushi maki "Chess"

[Snow crab]

Sushi maki "Chess"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Rice para sa sushi
Damong-dagat ni Nori
Pagpuno ng mga rolyo	sa pagpipilian
Si Gary	tikman
Owl sauce	madali
Wasabi	tikman

Paraan ng pagluluto

• Gawin natin ang iyong paboritong sushi rice:
• 
• Sa makisu na natakpan ng cling film, ilagay ang kalahati ng nori sheet at ilagay ang bigas sa itaas:
• 
• Bilang pagpuno: daikon ng aming sariling produksyon at surim "Snow crab":
• 
• Dalawang rolyo na napakalapit, nori-maki at uramaki (puti at itim) itim at puti:
• 
• Gupitin:
• 
• Paunang pag-aayos ng isang posibleng komposisyon:
• 
• 
• Naghahain sa mesa - kailangan mo ng toyo at huwag kalimutan ang tungkol sa gari at wasabi:
• 
• Isang bahagyang mas malaking chessboard:
• 
• Bon Appetit!

Napaka ganda! Ang itim at puti ay mga klasiko! Ikaw ay isang mahusay na imbentor, salamat sa pagpapasaya sa amin!

[Ikra]

Napaka ganda! Ang itim at puti ay mga klasiko! Ikaw ay isang mahusay na imbentor, salamat sa pagpapasaya sa amin!

Ikra, Maraming salamat! Magpapatuloy ako sa galak!

Ikra, at kamakailan lamang ay mayroong isang katulad na pag-eensayo.
Pagpuno: abukado, daikon at tuna.

Roll in cling film -

mas madali para sa akin ang gupitin ng isang kutsilyo sa mga tamang piraso:




Ang itim na linga ay hindi pare-pareho ang kulay! Palagi akong naghihinala sa mga produktong nakabalot sa isang pakete ng OPAQUE - itinatago ng tagagawa ang mga pagkukulang ng kanyang mga produkto mula sa mamimili. Ibig sabihin ng FOOTING !!!

At naging maganda ito kasama ang magkakaiba ng itim na linga! Gayunpaman ... ang mga nagbebenta ay halo-halong itim na may simple. Ewan ko lang: mas mahal ba ang itim?

[12]

... Ewan ko lang: mas mahal ba ang itim?

Ihambing ang mga presyo ng aking pagbili:
- itim na linga para sa 50 g higit pa sa 12 hrn
-puti na linga tungkol sa 40 UAH para sa ISA kilo !!! Isipin ...
Mga semi-tapos na produkto sa cling film:

Konting malapit upang i-highlight ang pagpuno: tomago yaki (Japanese omelet), pink daikon, salmon:

Sa pelikula:

Nang walang kumapit na pelikula:

Na may isang "rosas" na luya na na-adobo ko sa bahay:

Dagdag pa ng isang dahon ng wasabi:

Banayad na toyo sa pinggan sa kaliwa sa larawan:

Naghahatid ng mga stick sa isang stand:

Hindi kanais-nais sa mga linga, ngunit ... sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng tatlong mga pagpipilian ay itim at puti, lahat sila ay magkakaiba. At mayroong isang bagay sa multi-kulay na linga! At sa caviar ito ay kagiliw-giliw, ngunit sa nori ito sa pangkalahatan ay klasiko, napaka naka-istilong. At mayroon kang iba't ibang mga pagpuno doon, at ang lasa ng "itim" ay naiiba saanman. Kaya lahat ng lahat ay mabuti
Isa ka bang baguhan o propesyonal? Masakit maganda

ang ganda-ganda niyan!

[Kaya lahat ng lahat ay mabuti]

Hindi kanais-nais sa mga linga, ngunit ... sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng tatlong mga pagpipilian ay itim at puti, lahat sila ay magkakaiba. At mayroong isang bagay sa multi-kulay na linga! At sa caviar ito ay kagiliw-giliw, ngunit sa nori ito sa pangkalahatan ay klasiko, napaka naka-istilong. At mayroon kang iba't ibang mga pagpuno doon, at ang lasa ng "itim" ay naiiba saanman. Kaya lahat ng lahat ay mabuti
Isa ka bang baguhan o propesyonal? Masakit maganda

Ikra, Hindi ako magsasawang magpasalamat sa iyo! MARAMING SALAMAT!
Ngayon ito ay mas mahusay?

Nananatili lamang ito upang magpainit alang-alang - at hinihiling ko sa iyo na pumunta sa mesa. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap:



Ngayon ay dapat mong magustuhan ito!

Ang ganda! Kumakain ako ng mata! Salamat!

Ang ganda! Kumakain ako ng mata! Salamat!

Pinagmamasdan ko siya ng isang buwan! Wala nang magagawa, tuwing ngayon ay sumasayaw at sumayaw siya palagi ...
Siguro dalhin ito sa iyo (ibibigay ko ito nang wala !!!) - kahit na makakatulong itong pana-panahong iling ang garapon ng Limoncello liqueur.

Bago ang tagalikha ng naturang sushi-maki na "Shahi-mata" hindi kasalanan na alisin ang iyong mga sumbrero!

[Medusa]

Bago ang tagalikha ng naturang sushi-maki na "Shahi-mata" hindi kasalanan na alisin ang iyong mga sumbrero!

Medusa, drop by my light kahit papaano, makakatikim kami ng nigiri - sushi na may hokigai (mollusk) sa isang tasa ng mainit na kapakanan bilang isang tanda ng pasasalamat sa marka ng aking mga nilikha.
Magkakaroon ng isang bagay na pag-uusapan. Iwanan ang iyong sumbrero sa bahay, upang hindi ito alisin.

Nakakamakhang kagandahan! At napaka panlalaki.

[celfh]

Nakakamakhang kagandahan!..

celfh, Masaya akong tinatanggap ka! Salamat sa iyong mga salita ng papuri.

... At napaka panlalaki ...

Ito ba ay isang pahiwatig ng isang animasyon? ..

Ito ba ay isang pahiwatig ng isang animasyon?

Hindi, hindi anumang animasyon. Sinadya ko ang isang napakalinaw na pagguhit, de-kalidad na pagpapatupad at, pinaka-mahalaga, walang labis.

Amateur ako! Baguhan na kasintahan ng sushi.

Ano ? Ikaw ba ay AXIOMA hindi isang propesyonal? Hindi ako naniniwala! Sa loob ng mahabang panahon ay pinapanood ko nang may paghanga ang kagandahang nilikha ng iyong mga kamay (hindi mo ito maaaring tawagan kung hindi man), at isaalang-alang kita bilang isang Guro na may malaking titik!

Doplet, ito ay kung paano ito ginagawa ng Axiom sushi nang propesyonal, ngunit kumakain tulad ng isang kasintahan ng baguhan!

Axiom, ang Japanese sculpt sushi lamang nang napakaganda nang maganda. Marahil ikaw ay Hapon, mabuti, hindi bababa sa kalaliman ng iyong kaluluwa?
Ang iyong sushi ay perpekto!
At ang mga kutsilyo, tila, mayroon kang perpektong pagkakasunud-sunod!

[AXIOMA]

AXIOMA, nakakamakhang kagandahan! Isang tunay na gawain ng sining!

Ano ? Ikaw ba ay AXIOMA hindi isang propesyonal? Hindi ako naniniwala! Sa loob ng mahabang panahon ay pinapanood ko nang may paghanga ang kagandahang nilikha ng iyong mga kamay (hindi mo ito maaaring tawagan kung hindi man), at isaalang-alang kita bilang isang Guro na may malaking titik!

Ako ay ganap na sumasang-ayon, at nalalapat ito sa lahat ng nakikita ko sa iyo!

[celfh]

Hindi, hindi anumang animasyon. Sinadya ko ang isang napakalinaw na pagguhit, de-kalidad na pagpapatupad at, pinaka-mahalaga, walang labis.

celfh, Ngayon naging malinaw sa akin ang lahat.
Salamat.

Ano ? Ikaw ba ay AXIOMA hindi isang propesyonal? Hindi ako naniniwala! Sa loob ng mahabang panahon ay pinapanood ko nang may paghanga ang kagandahang nilikha ng iyong mga kamay (hindi mo ito maaaring tawagan kung hindi man), at isaalang-alang kita bilang isang Guro na may malaking titik!

Mahal dopleta!
Salamat sa ganyang nakakambing na mga salita na hinarap sa akin! Ang kaluluwa ay umaapaw sa pagmamalaki sa mga kamay nito.
Ngunit medyo naisip mo ako. Isang hindi mapigilang pagnanasa ang lumitaw sa akin upang bigyang katwiran na malayo ako sa isang propesyonal, C L I N U S!!!
Sapat na upang maingat na maunawaan ang nori - maki at ang katotohanan ay hindi pabor sa iyo: ang pagpuno ng aking mga rolyo ay hindi mahigpit sa gitna, ngunit ito ay isang malaking minus.
Wala akong "mga snail" kapag iniikot ang mga ito, ngunit ito ay isang PLUS!

[AXIOMA]

ang pagpuno ng aking mga rolyo ay hindi mahigpit sa gitna, ngunit ito ay isang malaking minus.

AXIOMA Maniwala ka man o hindi, ngunit nakaupo lang ako at kumakain ng propesyonal na sushi sa ngayon. Maaari ba akong kumuha ng litrato upang patunayan ito, ngunit nakakahiya - mayroon na masyadong maliit na natitira. Kaya - sa kanila ang pagpuno ay malayo rin sa mahigpit na sa gitna, at ang hitsura ay mas mababa sa iyo!

[Axiom]

Doplet, ito ay kung paano ito ginagawa ng Axiom sushi nang propesyonal, ngunit kumakain tulad ng isang kasintahan ng baguhan!
Axiom, kaya kamangha-manghang maganda lamang ang Japanese sculpt sushi. Marahil ikaw ay Hapon, mabuti, hindi bababa sa kalaliman ng iyong kaluluwa?
Ang iyong sushi ay perpekto!
At ang mga kutsilyo, tila, mayroon kang perpektong pagkakasunud-sunod!

Maraming salamat sa paglagay ng aking sushi sa par na may pagiging perpekto!
Arka, Napansin mo lang, marami akong Japanese na kutsilyo 6 mga piraso, 2 para sa sushi, isa para sa sashimi, at mga sadoku na kutsilyo na may iba't ibang laki.
Ngunit sabihin sa akin, mangyaring, paano mo malalaman na mas gusto kong kumain ng sushi gamit ang aking mga kamay? PERO ???

[AXIOMA]

AXIOMA, nakakamakhang kagandahan! Isang tunay na gawain ng sining!

Baluktot, natutuwa na makita ka (basahin), natutuwa sa iyong pagbisita sa paksang ito, hindi - natutuwa para sa iyong pansin sa akin ...
Sa gayon, kung paano pumili ng tamang mga salita ng pasasalamat bilang tugon sa mga emosyonal na parirala:

- Isang tunay na gawain ng sining!
- nakakamakhang kagandahan!

Mamamatay na ako ngayon! Sa kaligayahan! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , hindi, huwag mamatay! Alamin na magtiis ... karapat-dapat na papuri!
Napakasarap pa ring basahin at panoorin ang iyong mga recipe, at matuwa na ginagawa mo ito nang maayos. At may matutunan. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga "snails". Minsan gumagawa ako ng sushi, ngunit ang kanilang hugis ay malayo sa perpekto. Paano masisiguro na ang "snail" ay hindi gumapang?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Aaminin kong tama ka. Tinaas ko ang aking mga kamay - ang halatang pagsuko ko!

[AXIOMA]

AXIOMA , hindi, huwag mamatay! Alamin na magtiis ... karapat-dapat na papuri!
... Nga pala, tungkol sa "mga snail". Minsan gumagawa ako ng sushi, ngunit ang kanilang hugis ay malayo sa perpekto. Paano masisiguro na ang "snail" ay hindi gumapang?

Ikra, magandang kalusugan sa iyo! Buhay lamang ako salamat sa iyong gamot. Ngunit ngayon ang aking mizim ay tila medyo maasim sa akin, tila medyo mataas na espiritu.
O baka matagal na itong nakatayo at nagsisimulang lumala? : lol: Joke.
Sasabihin sa iyo ni Svetlana Ukolova tungkol sa pamamaraan ng paggawa ng mga rolyo upang ang isang "suso" ay hindi mabubuo:

🔗

Marami akong natutunan sa kanya. (y) Kung alam niya ang tungkol dito ...

Tiningnan ang link, salamat! Sa palagay ko kahit na magagawa ko ito
Sa parehong oras, sa Internet, nakatagpo ako ng isang hanay ng Maki at Nigiri sa Tupperware, marahil ay interesado ka:

Ako ay may isang bagay na katulad sa mahabang panahon, mula sa Japanese supermarket na "Japro" (mayroon kami nito sa Moscow). Isang madaling gamiting bagay para sa simpleng sushi.

[Ikra!]

Tiningnan ang link, salamat! Sa palagay ko kahit na magagawa ko ito

Ikra!Natutuwa ako na ang link na inirekomenda ng sa akin ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa iyo!

... Sa parehong oras sa internet ay nakatagpo ako ng isang hanay ng Maki at Nigiri sa Tupperware, marahil ay interesado ka ... Isang madaling gamiting bagay para sa simpleng sushi.

Ikra!
Ang ganitong set ay magagamit na, naipasa ang mga pagsubok at natanggap ang aking mahinang antas.
Sa tag-araw, nagpatakbo ako ng isang pagsubok na may isang mas kumplikadong instrumento:



Ang isang maginhawang bagay para sa pagtatrabaho sa natitirang bigas, kapag walang sapat na ito kahit para sa isang maliit na rolyo ng nori - maki.

Isang kagiliw-giliw na makina mayroon ka. Tiningnan ko din ito, ngunit hindi pa napagpasyahan na bumili. Ano ang hindi mo nagustuhan sa set na iyon? Pinaghihinalaan kong hindi ito nahuhulog nang maayos mula sa amag. Aking bagay (ginawa sa Japan) - na may mga butas sa ilalim, tulad ng aming sariling dumplings. Maglagay ng isda sa butas, pagkatapos bigas, at isara ang takip. Binaliktad namin ito sa takip, at pinipiga ang lupa gamit ang aming daliri. Doon, sa teorya, ang lahat ay dapat malagas nang mag-isa, ngunit ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Nabili ko lang ang berdeng ito sa tag-araw at hindi ito gagamitin sa anumang paraan. Totoo, sa tagsibol ay nasa isang master class ako sa sushi at mga rolyo - pagkatapos ay gumana ang lahat, ngunit ngayon, marahil, dahil sa isang maliit na karanasan at pahinga ng maraming buwan, kakailanganin kong gumamit ng isang makinilya!
Mayroon kang napakagandang sushi. Sa ilang kadahilanan, hindi sila sapat na parisukat.
At ang iyong tinapay ay napakaganda at masarap !!! Naiinggit ako sa mga mahal mo sa buhay!

[Ikra]

Isang kagiliw-giliw na makina mayroon ka. Tiningnan ko din ito, ngunit hindi pa napagpasyahan na bumili. Ano ang hindi mo nagustuhan sa set na iyon? Pinaghihinalaan kong hindi ito nahuhulog nang maayos mula sa amag. Aking bagay (ginawa sa Japan) - na may mga butas sa ilalim, tulad ng aming sariling dumplings. Maglagay ng isda sa butas, pagkatapos bigas, at isara ang takip. Binaliktad namin ito sa takip, at pinipiga ang lupa gamit ang aming daliri. Doon, sa teorya, ang lahat ay dapat malagas nang mag-isa, ngunit ...

Kamusta, Ikra, bilang karagdagan sa sinabi mo, magpapakita ako ng isang video clip tungkol sa kagandahan Mga aplikasyon ng Tupperware sushi nigiri at manipis na mga rolyo:



Perpekto di ba Pag-uusapan ko ang tungkol sa form para sa nigiri - sushi.
Kung ang bigas ay luto nang tama at huwag maghintay hanggang matuyo ito, ang mga workpiece ay tumalon sa kanilang sarili - at hindi mo kailangang i-grasa ang form mismo sa anumang bagay.
Nga pala, hindi ito ganap na malinaw mula sa video, kaysa sa doon nila tinatakpan ang hulma ng isang silicone brush?
Iba ang problema ko.
Kapag pinipiga ang dalawang bahagi, ang mga hulma sa mga puwang ay nanatiling pantay na layer sa paligid ng perimeter higit pa siksik na butil. At kung hindi mo aalisin ang mga ito, kung gayon kapag natikman ang nigiri nararamdaman mong tulad ng mga dayuhang pagsasama, tulad ng mga crackers ...
Hindi masyadong isang kinakailangang detalye para sa panlasa.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Nabili ko lang ang berdeng ito sa tag-araw at hindi ito gagamitin sa anumang paraan. Totoo, sa tagsibol ay nasa isang master class ako sa sushi at mga rolyo - pagkatapos ay gumana ang lahat, ngunit ngayon, marahil, dahil sa isang maliit na karanasan at pahinga ng maraming buwan, kakailanganin kong gumamit ng isang makinilya!
Ikaw napakagandang sushi Para sa akin hindi sila sapat na parisukat para sa ilang kadahilanan
At ang iyong tinapay ay napakaganda at masarap !!! Naiinggit ako sa mga mahal mo sa buhay!

Medyo Antonovka! Kamusta! Sa form na ito - isang "makina" para sa mga bilog na rolyo, hindi gagana ang mga square roll kung hindi sila nakumpleto sa tulong ng makisu pagkatapos ng pagbuo.
Nais kong pasalamatan ka mula sa kaibuturan ng aking puso para sa mga magagandang salita na nakatuon sa akin, mga mabait na salita sa aking tinapay at, kung ano ang lalong kaaya-aya, sushi!

Antonovka, kung magpasya kang gamitin ang iyong maliit na berdeng makina, mangyaring sundin ang mga pamamaraan ng pagbubuo ng nori - maki (damong dagat sa labas).Ang pangunahing bagay dito ay hindi kalimutan na mag-iwan ng walang laman na pares ng sentimetro sa malayong gilid ng nori nang walang bigas habang nakabalot! Ilagay ang pagpuno sa gitna.
Sigurado akong magtatagumpay ka kahit sa unang pagsubok! Good luck!

Salamat sa video, napaka-interesante (kung ang advertising sa sahig ng screen ay hindi makagambala, ngunit ito ay para sa mga may-akda).
Sa palagay ko ay pinahiran lamang nila ng tubig at suka ang mga hulma. Minsan natutunan kong gumawa ng sushi mula sa isang libro na ipinakita sa aking asawa sa embahada ng Hapon (inihanda ito sa lipunang pagkakaibigan ng Russian-Japanese). Dito partikular na naitakda na ang naturang mangkok ay dapat ihanda para sa proseso ng pagbabalot ng sushi upang magbasa-basa ng mga kamay, isang kutsilyo, atbp, kung saan maaaring dumikit ang bigas. Sa palagay ko alam mo ito, sinusulat ko ito para sa mga maaaring hindi pa nito nasubukan. Ang mga proporsyon doon, syempre, ay di-makatwirang: inuming tubig + isang maliit na bigas o apple cider suka.

[Mainit]

Ang suka ay hindi para sa aking mga sensitibong kamay.
Mainit Tinutulungan ako ng tubig na makayanan ang gawain kapwa kapag bumubuo ng sushi at kapag naghihiwa (naghuhugas ng talim ng kutsilyo)!

Ang suka ay hindi gumaganap ng anumang makabuluhang papel doon, maliban sa panlasa, at kahit na hindi gaanong mahalaga. Kaya mo itong gawin sa tubig
Eh! Pinukaw mo ako ng sushi, kung hindi ka pa nagpasya na gumawa ng isang mesa ng Bagong Taon na may isang ugnay na Italyano, na parang sasugod ka upang gawin sila ngayon
Kahit na minsan ay ipinagdiwang ko ang aking kaarawan na nakakatawa. Nadala lang ako sa paggawa ng sushi at nagkasakit sa berdeng tsaa. Bukod dito, ang takbo ay ang fondue ng isda sa istilong Intsik. At ang kaarawan ay bumagsak nang eksakto sa Mahal na Araw. Kaya't kailangan kong bumuo ng isang comic menu, hatiin ang talahanayan sa 2 halves: Russian at Asyano (sa isang tabi ng sushi, roll, daikon salad, atbp., Sa kabilang banda - mga kabute, jellied meat, herring ...) na may bodka, at ang maligaya na cake ay hugasan ng berdeng tsaa. Nakakatuwa, nanalo ang pagkakaibigan ng mga tao

[Ikra]

Ikra, Tinanggal ko ang mga ad sa video clip.

at ang resulta ng aking paunang pagsusulit:



Budburan ang abukado ng isang sariwang ground na pinaghalong limang paminta.
Smakota!
🔗

Oh, anong magandang sushi, at isang mahusay na salita! Gustong-gusto ko ang aming mga wikang Slavic!