Mga kwento sa buhay o mga pakikipagsapalaran ng mga nagsisimula.

Tumagal ng 3 linggo para sa aking kauna-unahang sourdough ng kefir mula sa Admin upang maging mas malakas, at ngayon ito ay naging malakas at nagpasya akong magluto ng tinapay dito. Kinuha ko ang resipe, handa nang maigi, at sa umaga ay hindi ko lang ito nakita sa ref, nawala ito ... At sa gabi umuwi ang asawa ko mula sa trabaho at sinabi: Itinapon ko ang basurahan, , may naging masama sa iyong ref, gayun din ay itinapon ko at hinugasan ang lata ..... Kailangan kong magsimulang muli.

sa umaga ay hindi ko lang ito nakita sa ref, nawala ito ... At sa gabi ay umuwi ang asawa ko mula sa trabaho at sinabi: Itinapon ko ang basurahan, sa bagay, may isang bagay na lumala sa iyong ref, ako din itinapon at hinugasan ang lata ... ..

at pagkatapos ay pagtawa sa pamamagitan ng luha)) Naiisip ko ang estado pagkatapos ng gayong pahayag ... Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng paglitaw ng isang machine machine sa bahay, ang asawa ay maingat na tungkol sa lahat ng mga garapon sa ref ... lalo na pagkatapos niyang uminom ng may edad na maasim na gatas mula sa lata ang pinaghalong iningatan ko para sa pagpapakain ng sourdough at pagkatapos ay tinanong kung bakit kakaiba ang lasa ng homemade yogurt? ; Doy, hindi ako naglakas-loob na sabihin sa kanya kung ano talaga ang nasa loob ng garapon na iyon, ipinaliwanag ko na labis kong nag-expose ng yogurt

Ang aking asawa ay nakapasa rin sa pagsubok, kahit na may kulay-gatas. Ibinigay ni Nanay ang matanda, tinatakan na sour sour cream sa sourdough. Umalis ako para sa trabaho sa umaga, at umalis sa mesa ng steamed cheese pancake at isang lata ng lutong bahay na sour cream, nagsulat ako sa isang tala upang mailagay ng aking asawa ang natitirang mga pancake ng keso at kulay-gatas sa ref. Umuwi ako sa bahay, at ang homemade sour cream ay nasa mesa ...
Ang aking mga takot ay nakumpirma - ang aking asawa, sa ilang kadahilanan, kumain ng sour cream mula sa ref, mas mababa lamang sa karaniwan. Hindi pumunta. Mabuti na lang at walang nangyari.

Pinakain ko ang kulturang nagsisimula (mayroon akong rye) at inilagay ito sa init sa radiator.
At sa umaga - isang malinis na mangkok ... walang sourdough.
At ang buong balbas ng aso ay nasa tuyong kuwarta. Kulang siya sa mga bitamina o ano? (O utak?) Kalungkutan ...
Kailangan nating lumaki ng bago.
Sa gayon, magbabarikada ako mula sa pagpasok ng aso

Tungkol sa bahay. mga hayop at ang kanilang pag-ibig sa lebadura ay totoo! Wala akong aso, ngunit mayroon akong mga daga at pusa (well, kombinasyon iyon).
Ang aking mga daga ay nakatira sa isang bukas na puwang na malapit sa lababo, at isang garapon ng asukal ay nasa tabi nito. Maniwala ka sa akin, kapag pinakain ko ang starter, ang daga ay tumalon lamang at dinukot ang kutsara mula sa kanyang mga kamay!
Ang mga hayop, sa mga tuntunin ng nutrisyon, ay mas matalino kaysa sa atin, kinakain nila ang kailangan ng katawan. Sa sourdough yeast at lactic acid bacteria - para lamang sa bituka microflora. Maaaring kakulangan ng mga alagang hayop ang mga microorganism na ito. Kaya, simulan ang lebadura, ang aso ay magiging masaya!

Tungkol sa mga pagkabigo na isinulat ng ilan tungkol sa ...

sa sandaling basahin ko ito sa forum, hindi ko naalala kung saan, tinakpan ng isang bagong dating ang balde ng isang tuwalya upang ang harina ay hindi mahulog sa mga anino. At kumuha ng isang tuwalya at kumuha sa kuwarta - itinapon ang parehong tuwalya at kuwarta: (Nabasa ko ang trahedyang ito sa buong pamilya at nagtawanan kami! Kahapon ... pinanood ko ang tinapay, magdagdag ng isang maliit na harina at takpan ito gamit ang isang tuwalya ng papel ... sabi ng aking bunso, "Ma, naaalala mo ba ang tungkol sa tuwalya? ha-ha-ha" Ako ... ha-haha. Tumalikod ako upang maglagay ng isang basong harina. Tumalikod ako, tumingin sa HP ... Nahulaan mo na ba ?: girl_haha: Ang aking papel na tuwalya ay aktibong masahin sa kuwarta !!!! Sumisigaw ako sa aking anak na lalaki, "Lahat ng ito ay dahil sa iyo! ginawan mo ako! Lumayo ka sa aking paningin ! "ang pabula na ito, huwag kang tumawa sa iba, kung hindi man ay pagtawanan ka nila !!!

Ako ay isang newbie kasama ng mga panadero sa site na ito. Ngunit ang pag-ibig para sa lutong bahay na tinapay ay nasa aking dugo, at sa buhay ako ay may karanasan na panadero.Nagluto ng tinapay ang aking lola sa isang kalan ng Russia, sa isang batong kahoy ay naglagay siya ng kuwarta sa lebadura ng "babae". Ngayon nauunawaan ko na ito ay isang tunay na lebadura. at nagmasa ng kuwarta dito sa isang kahoy na labangan. Maraming tinapay. Masarap, malutong. ilang mga rolyo sa isang dahon ng repolyo. Natukoy nito ang aking propesyon sa hinaharap. Pagkatapos ng pag-aaral, nagtrabaho siya ng dalawang taon bilang isang panadero sa isang panaderya, pagkatapos ay sa isang instituto, kahit na sa isang kaugnay na specialty. At kapag nawala ang pagbagsak sa bansa, kailangan kong bumalik upang "magsumikap" sa bakery. Bakit walang ganoong tinapay ngayon tulad ng sa malalayong panahong Soviet? Mas kaunting tinapay ang inihurnong. Ang proseso ng pagpapatuloy ay nagambala, Ang mga kalan ay nakatayo pa rin, lumalamig. Pagkatapos ito ay mahirap na dalhin sa nais na mode. Ang tinapay ay naghihirap mula sa sakit na patatas. Sa lalong madaling malaman ko tungkol sa gumagawa ng tinapay, nagsimula akong tumingin. Ito ay pagpipilian na ngayon .. At ngayon, sa amoy ng sariwang lutong tinapay, naaalala ko ang aking lola. Kaharian ng langit sa kanya!

[Wiki]

Ngayon ay naglagay ako ng isang nakain na semi-tapos na produkto sa oven, binuksan ang oven para sa isang minimum, ngunit nakalimutan na patayin ito, nagagambala sa pinakamahalagang sandali, kahit na nakalimutan na umiinit doon ...
Pumunta ako sa trabaho, bumalik, at sa oven mayroon nang brown * rhum sa halip na sourdough ...
Walang emoticon upang hilahin ang iyong buhok mula sa iyong sarili ...
Kaya't, Wiki, i-cross ang semi-tapos na produkto mula sa akin
Ang huli ay nagluluto ngayon ng tinapay, at sinira ko ang iba
Mayroon lamang walang hanggang ngayon.
Tulad din ni Duncan McCloud: "magkakaroon lamang ng isa sa huli"

Ang asawa ay gumawa ng isang "takip" para sa koton, upang ang harina ay hindi makarating sa elemento ng pag-init.
Maaari mo lamang ilagay ang isang maliit na cutting board sa timba.
Good luck sa lahat!

Tungkol sa tuwalya sa kuwarta na hindi ko maintindihan kung saan napunta ang aking tuwalya, nakagambala ito sa masa na hindi ko ito napansin, mabuti, hindi nagsimula ang baking program
At ang aking anak na babae ay gustong kumain ng raw sourdough. Tahimik ako, nagbibigay ako, sapagkat hindi siya kumakain ng iba pang mga fermented na produkto ng gatas, ni kefir, o homemade yogurt.

At ang aking anak na babae ay gustong kumain ng raw sourdough. Tahimik ako, nagbibigay ako, sapagkat hindi siya kumakain ng iba pang mga fermented na produkto ng gatas, ni kefir, o homemade yogurt.

Ako, kahit na hindi maliit, ngunit din sooo pag-ibig hilaw na sourdough. Kaya't ang kutsara mismo ay umakyat sa bibig. Hindi ako sigurado kung kapaki-pakinabang ito, lebadura pa rin ... ngunit ...

Sa gayon, para sa akin ay walang masasaktan. Ang mga tao ay kumakain ng lebadura ng serbesa para sa kalusugan, at umiinom din sila ng live na serbesa.

gustung-gusto ng aking mga pusa ang tinapay na may sourdough .. Kailangan kong itago sa oven ... kung hindi man ay tiyak na aalisin nila ito at kakainin ang lahat

Ang susi sa pagkain ng sourdough ay hindi kumain ng labis sa isang pagkakataon. At pagkatapos ang natapos na tinapay ay nasa tiyan na upang mag-ferment at mahihiwalay.
Ako mismo ay nagugustuhan na hindi gaanong sourdough bilang hilaw na kuwarta para sa dumplings ...

yeah ... lalo na ang kuwarta mula sa dumplings, at dumplings, at tinapay at lahat ng maikli, mnymmm ... at pagkatapos ay labis na pounds

Ang susi sa pagkain ng sourdough ay hindi kumain ng labis sa isang pagkakataon. At pagkatapos ang natapos na tinapay ay nasa tiyan na upang mag-ferment at makikibahagi

Ang aking tinapay na may sourdough ay nagsimulang kumain nang higit pa sa simpleng tinapay. Dati, hindi niya talaga iginagalang ang tinapay, ngunit ngayon ang pangunahing mamimili

Tungkol sa bahay. mga hayop at ang kanilang pag-ibig sa lebadura ay totoo! Wala akong aso, ngunit mayroon akong mga daga at pusa (well, kombinasyon iyon).
Ang aking mga daga ay nakatira sa isang bukas na puwang na malapit sa lababo, at isang garapon ng asukal ay nasa tabi nito. Maniwala ka sa akin, kapag pinakain ko ang starter, ang daga ay tumalon lamang at dinukot ang kutsara mula sa kanyang mga kamay!
Ang mga hayop, sa mga tuntunin ng nutrisyon, ay mas matalino kaysa sa atin, kinakain nila ang kailangan ng katawan. Sa sourdough yeast at lactic acid bacteria - para lamang sa bituka microflora. Maaaring kakulangan ng mga alagang hayop ang mga microorganism na ito. Kaya, simulan ang lebadura, ang aso ay magiging masaya!

Tumira ako kasama ang loro na Romeo. Ang hilig sa pagluluto sa kanyang buhay ay kuwarta ng lebadura. Ang isa ay dapat lamang ilagay ang kuwarta upang magkasya, lumipad, iangat ang tuwalya at magsimulang "yurakan": sa kanyang mga paa at sa tiyan. Hindi mo maaaring itaboy - nagmumura at kumagat.Kailangan kong isara ito sa isang hawla, at maya-maya ay natutunan ko kung paano buksan ang isang hawla, kailangan kong ilagay ang kanyang bahagi sa isang platito sa tabi ng hawla upang hindi siya makapasok sa aming

Ano ang isang paulit-ulit na asno! Nakamit ko ito sa aking personal na bahagi, ngunit sa paghahatid sa hawla

Mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob ng 3 araw, at nagawa kong ngumunguya ang isang tuwalya sa aking tinapay. Kaya, ano, naghugas ako ng twalya, nagluto ng tinapay, bakit ako magsasayang)). At sa palagay ko mula sa ibang silid: isang bagay na tahimik na pagmamasa, hindi ito katulad :). At tumayo siya sa twalya.

Bilang isang "takip" para sa isang timba, paulit-ulit akong gumagamit ng isang strip ng siksik na foil ng pagkain na may lapad ng isang timba, 1.5 beses na mas mahaba. Bahagyang yumuko ko ang mga gilid at isinabit ito sa balde, isinasara ito. Pagkatapos ng 3-4 minuto mula sa simula ng pagmamasa, tinatanggal ko ang foil at ini-save ito hanggang sa susunod na pagluluto sa hurno. Ang nasabing isang primitive na "cap" ay nagsisilbi nang higit sa 1.5 buwan.

At ang aking film na pang-pagkain din, lahat ay halo-halong sa spatula mula noong gabi, tila, tinakpan ko ang kuwarta upang hindi ito mahangin, ngunit nakalimutan ang tungkol sa katotohanan na ang programa ay magiging kulubot, sa umaga ay bumangon ako ang pindutan ng pagbe-bake upang pindutin, pagtingin ko - ang lahat ng tinapay ay tumaas, nagtanong: "Maghurno ako!", ngunit walang pelikula sa timba, tulad nito. Naalala ko ang iyong mga tuwalya at napkin at kinailangan kong magsimula sa isang pakikipagsapalaran . Ang buong pelikula ay tinanggal - ito ay naging isang masikip na bundle at sugat sa isang spatula. Ngunit walang oras upang maghintay para sa susunod na pagtaas ng kuwarta, kaya mula sa isang gilid ang tinapay ay mas mababa.

Sa pelikula, kailangan mong maghurno - tataas itong pantay

Sa pelikula, kailangan mong maghurno - tataas itong pantay

Aha ... ano ang matutunaw ko doon)

[ilonnna]

ilonnna, sa susunod ay takpan ng baking manggas, maaari itong makatiis ng temperatura hanggang sa 230 degree, wala kang masyadong sa kalan

[ilonnna]

ilonnna, sa susunod ay takpan ng isang baking manggas, maaari itong makatiis ng temperatura hanggang sa 230 degree, wala kang masyadong sa kalan

At ang aking film na pang-pagkain ay halo-halong din sa spatula mula sa gabi, tila, tinakpan ko ang kuwarta upang hindi ito magpahangin

Bakit tulad ng mga paghihirap: isang tuwalya ... pelikula .. pag-access baso? Nagsuot ako ng isang ordinaryong takip ng shower para sa 10 rubles pareho sa isang balde ng tinapay at sa mga palanggana at walang mga problema.

Bakit tulad ng mga paghihirap: isang tuwalya ... pelikula .. pag-access baso? Nagsuot ako ng isang ordinaryong takip ng shower para sa 10 rubles pareho sa isang balde ng tinapay at sa mga palanggana at walang mga problema.

Leska, lahat ito ay pansamantala, o sa halip, hanggang sa isang napaka "maliksi" na kolobochka na tatanggalin ang iyong sumbrero upang magpainit sa HP

Leska, lahat ito ay pansamantala, o sa halip, hanggang sa isang napaka "maliksi" na kolobochka na tatanggalin ang iyong sumbrero upang magpainit sa HP

Sa loob ng 5 taon, ang kolobok ay hindi kailanman lumundag ng napakataas, at ang nababanat ng takip ay lalabanan sa ilalim ng hindi inaasahang mga pangyayari.

Oo, 5 taon pa rin ang isang panahon! Magandang goma sa iyong sumbrero, kailangan mong sundin ang suit

Paliwanagan ang bagong batang babae, mangyaring! At bakit takpan ang balde mula sa HP sa itaas? At kung isasara mo ang iyong takip?

Paliwanagan ang bagong batang babae, mangyaring! At bakit takpan ang balde mula sa HP sa itaas? At kung isasara mo ang iyong takip?

upang ang anumang spills out o splashes out ng balde ay hindi mantsahan ang kalan sa loob, ay hindi mananatili sa mga pader at pagkatapos ay hindi masunog sa mga elemento ng pag-init

Oh, salamat, ngayon kailangan ko ring mag-imbento ng isang bagay ...

At naglagay lamang ako ng ilang lumang magazine sa itaas, at pagkatapos ay itabi ko ito
Ngunit tiyak na hindi ako nag-iisip ng isang sumbrero

Lumaki ako ng isang walang hanggang lebadura - siya ay dalawang linggo ang edad.
Inilagay ko ito sa isang kasirola ng tubig, isang kasirola sa kalan at kung minsan sa pag-init.
Sa araw na iyon, inutusan niya ang kanyang asawa na bantayan ang "incubator", at siya mismo ay abala sa negosyo.
Ibig kong sabihin, nakatayo ako sa isang dumi ng tao na may baso, isang respirator at mga plug ng tainga sa aking tainga. Gumagamit ako ng gilingan upang gumiling ng isang log house.
Ang asawa ay umakyat, dahan-dahan, yumuko ang ulo. Tumingin siya mula sa ilalim ng kanyang mga mata at may ibinubulong doon.
Sa pamamagitan ng sup sa aking baso, nabasa ko sa aking labi na sinabi nila na kinulit ko ang iba, sinaktan ako.
Kaya, lahat ako ay abala, pumunta sabihin sa akin, huwag mo akong abalahin upang magtrabaho.
Makalipas ang limang minuto ay gumapang ulit siya, mas mabagal pa, at sa mga kamay ng isang lata ng lebadura, niyakap siya nito na parang isang sanggol. Pagkatapos ay iniabot niya sa akin ang isang garapon - Inilagay ko ito, binasa ko ito sa aking mga labi, - Niluto ko ito ...
Sa pangkalahatan, ako, sa pamamagitan ng isang respirator, pinaubayaang maunawaan niya ang tungkol sa kanyang mga kabangisan na nauugnay sa lebadura at pinauwi ang aking asawa, at ang frame mismo ay mas pinakintab.
Unti-unting napagtanto ang grabidad ng krimen - sa kalakasan ng buhay, upang maiwanan ako ng karapatang lumahok sa paglikha ng pinakahihintay na tinapay na may sourdough - nawala ang puso ko. Bumaba ako mula sa dumi ng tao sa lupa, itinapon ang lahat ng aking mga personal na gamit at pumunta upang suriin ang biktima.
Ang sourdough ay tumaas ng apat na beses, ngunit ang 3/4 ay tulad na ng tinapay. Kinolekta mula sa itaas ng lahat ng mga nabubuhay na bagay at inilipat sa isang bagong tahanan. Itinapon ko "tulad ng tinapay" kasama ang lata.
Ang natitirang lebadura ay nakalulugod sa amin hanggang ngayon (sa kasiyahan ng kanyang asawa, naging masipag ito).

At naglagay lamang ako ng ilang lumang magazine sa itaas, at pagkatapos ay itabi ko ito
Ngunit tiyak na hindi ako nag-iisip ng isang sumbrero

Nooo, isang sumbrero - isang bagay na tse! Ginagamit ko ito sa loob ng isang taon ngayon, natutuwa ako na ang isa sa aming mga lalaki ay iminungkahi ito sa akin! Oh, upang matandaan kung sino, at sa sandaling muli salamat!

Kamakailan din nagkaroon kami ng isang nakakatawang kwento dito. Inilabas ko ang bagong hop sourdough. Sa ref mayroong isang sabaw ng hop sa isang garapon para sa pagpapakain ng sourdough. At ang asawa ay hinirang na uminom ng koleksyon ng cholagogue. Sa gayon, siya rin, agad na gumawa ng sabaw sa loob ng ilang araw. Sa isang araw na pahinga sa umaga umakyat ako sa ref at napansin na ang sabaw ng hop ay naging mas kapansin-pansin. At ang asawa ay nakainom lamang ng "kanyang" sabaw. Nalasing pala ito at hindi man lang napansin

Mabuti kahit papaano ang produkto ay nasa prinsipyong nakakain)
Bilang karagdagan sa pagluluto sa hurno, malapit din ako sa paggawa ng sabon, at sa mga piyesta opisyal madalas akong gumagawa ng sabon sa anyo ng mga piraso ng cake (isang eroplano na cake ng puno, pinalamutian ng mga candied na prutas sa itaas, ngunit lahat ay gawa sa natural na sabon). Kaya ang aking tahanan, pagkatapos ng ilang mga kaso, well, soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Ilona]

Ilona, At ngayon sa isang tindahan ng pag-aayos ng buhok pinag-iikot ko ang takip sa aking mga kamay, at sa palagay ko, tiyak na kailangan ko, kailangan ko ng isang nosebleed, ngunit bakit hindi ko naalala? Bukas bibili ako, maglagay ng isang matapang na krus!

Nakakatawang kwento