Ang keso sa kubo sa isang Panicic multicooker

Ang keso sa kubo sa isang Panicic multicooker
Kategoryang: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Mga sangkap
Gatas
Maasim na cream
Paraan ng pagluluto

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang gatas ay naibenta na maasim - pagkatapos ay nagpasya akong gumawa ng keso sa maliit na bahay. Ibinuhos ko ito sa cartoon, binuksan ang pag-init - pagkatapos ng 4 na oras ay nakakulong ito (ang mga bugal ng keso sa kubo ay naayos na mula sa patis) - itinapon ito sa isang salaan na may tela, pinisil - at tapos ka na ! Ang curd ay malambot, hindi tuyo, ngunit gusto lang namin ito.
Sa pangalawang pagkakataon kumuha ako ng gatas na hindi maasim (buong mantikilya, pasteurized), fermented na may kulay-gatas - 1 kutsara. l. na may slide para sa 1 litro. Pagkatapos nakita niya na siya ay hindi maasim, at nagtapon ng higit pang keso sa maliit na bahay.
Hindi ko nais na mag-ferment ng lemon juice o iba pa na hindi pagawaan ng gatas (Nabasa ko mula sa Pokhlebkin na magkakaroon ng matalim na lasa).
Ang gatas ay alinman sa nainit o pinatay, ibinuhos sa isa pang pan para sa isang sandali - kailangan ng isang mabagal na kusinilya ...
Sa madaling sabi, naging maasim ito sa isang araw. Pagkatapos, tulad ng sa unang pagkakataon, hindi lamang sa loob ng 4 na oras ang curdled milk ay pinainit, ngunit higit pa, at hindi rin sa patuloy na pag-init.
Ngayon ay mayroon akong gatas na may kulay-gatas (wala nang keso sa maliit na bahay) nang higit sa isang araw. Napagtanto ko na hindi sulit ang pag-init ng palagi - amoy na pinakuluan at lumitaw ang bula. At hindi naman ito maasim !! Hindi isterilisado bagaman! Ang sour cream ay tila natunaw sa kanya - wala kahit isang bakas nito, ang gatas ay solid, walang mga bugal. (mayroong isang kakulangan ng isang ngiti na gasgas sa likod ng tainga ...)

Tandaan
Pinag-aralan ko ang paksa tungkol sa yoghurt - nagsusulat sila doon, na hindi nakakuha ng yoghurt - gumawa sila ng keso sa maliit na bahay.
At gumagawa lang ako ng keso sa bahay.
Ngunit hindi ito laging gumagana.
Gumana ito ng 2 beses, ang pangatlo ay hindi gumagana.

Ipaliwanag sa akin, sino ang nakakaalam kung ano ang aking pagkakamali at kung paano gumawa ng keso sa maliit na bahay, upang mas mabilis itong magawa nang walang lemon, kahit papaano sa loob ng 24 na oras ...

Nakuha ko ang hang ng paggawa ng keso sa kubo tulad nito-
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=9203.0
Ito ay banayad at maraming lumalabas. Sinisimulan kong gawin ito sa gabi, halimbawa, sa 20-00, at sa pamamagitan ng 17-00 sa susunod na araw handa na ito. Tumatagal ng mas mababa sa isang araw

Naif kefir (ika-1 yugto) o mga likas na katangian sa gatas (2-3l.). yogurt at magsimulang magpainit. Sa sandaling magsimula ang gatas sa gatas, patayin ko ang pagpainit. Kung nagpainit na ito halos sa isang pigsa, at hindi pa nakakulo, nagdaragdag ako ng kefir o ilang patak ng lemon. Minsan ferment ko lamang sa lemon at ang keso sa maliit na bahay ay hindi maasim sa lahat, ang soro ay nananatili sa patis ng gatas, inumin ko ito nang may kasiyahan at ginagawa itong mga lutong kalakal at ini-freeze ito para sa tag-init - isang mahusay na inumin sa init.

natamylove
Salamat, mayroon din akong isang malambot na keso sa kubo, mas gusto ko rin ito.

Si Erhan
At salamat. sabihin sa amin kung ano ang nag-freeze ng whey? Mahal ko rin siya, ininom ko ito sa kalahati na may katas, ito ay nakakapresko.

At gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay tulad nito: Kumuha ako ng 1 kutsarang gatas, dalhin ito sa isang pigsa, sa sandaling magsimula itong pakuluan, magdagdag ng 2 kutsarang kefir at magpatuloy na magluto hanggang mabuo ang keso sa maliit na bahay. Ang keso sa kubo ay naging malambot at hindi maasim, kinakain ito ng aking mapagpipili na anak na may kasiyahan

Sinubukan ko ring gawin ito sa bahay: Pinainit ko ang gatas at kinulot ito ng lemon juice. Ito ay naging masarap, malambot, NGUNIT ay maliit na maliit, kahit na kumuha ako ng lutong bahay na gatas (mula sa tindahan - sa pangkalahatan ay isang suwero)

Wala akong naintindihan, ang seksyon ay tungkol sa multicooker. Ang cottage cheese ay tapos na dito: ibuhos ang isang litro ng kefir at ilagay ito sa paglaga sa loob ng 15-20 minuto. Ibuhos namin ang patis sa isang bote para magamit sa pagluluto sa tinapay, kumain ng sariwang malambot na curd.

At ibinuhos ko ang 2 litro ng kefir sa MV at ilagay ito sa pagpainit para sa 3-4 na oras (depende sa kung gaano kalambot ang gusto mong curd). Nagpapalamig - at inilagay ito sa cheesecloth

At ibinuhos ko ang 2 litro ng kefir sa MV at ilagay ito sa pagpainit para sa 3-4 na oras (depende sa kung gaano kalambot ang gusto mong curd). Nagpapalamig - at inilagay ito sa cheesecloth

Medyo malambot na keso sa kubo ay ginawa mula sa kefir sa "malamig" na paraan, nabasa ko ang tungkol dito sa isang lugar dito sa forum. Ang isang salaan o colander ay may linya na may mga twalya ng papel sa 2 mga layer, ibinuhos dito ang kefir at nagsimulang mag-filter nang dahan-dahan at malungkot (maraming oras). Ang pagkakapare-pareho ng natapos na keso sa kubo ay kahawig ng isang curd mass, at ang patis ng gatas ay transparent, halos katulad ng tubig.

kung paano gumawa ng keso sa maliit na bahay, nang walang lemon, ngunit mabilis din, hindi bababa sa loob ng 24 na oras ...

Sinabi ng aking ina na bago ang mga bata ay ginawang cottage cheese na may calcium chloride tulad (nakakatakot ito, ngunit parang kapaki-pakinabang, sa gabi ay linilinaw ko ang chloride, hindi ko matandaan nang eksakto), at sa gayon napakabilis, iyon ay , isang kutsarang likido at gatas na ito ay kaagad na nakukulong sa gasa, at napakabata ay ibinigay, at sa kusina ng pagawaan ng gatas para sa mga bata ang parehong prinsipyo, ang pangunahing bagay ay hindi maasim at malambot

At sa bahay ay hindi natin ito ginagawa sa isang cartoon, ngunit ilagay lamang ang maasim na gatas o gatas na may kefir sa kalan (sa halos anumang ratio, ngunit humigit-kumulang na pantay) at painitin ito sa mababang init, ang pangunahing bagay ay siguraduhin na hindi ito kumukulo at makikita mo kung paano ito kulot at itapon din ito pabalik para sa isang colander (net) at masarap na curd at uminom ng patis.

at ibinubuhos ko lamang ang 1 litro ng gatas at -100-150ml ng kefir sa isang garapon, pukawin ng mabuti ang isang kutsara at iwanan ito sa mesa. sa 10-15 na oras (depende sa oras ng taon) nakakakuha ka ng isang mahusay na curdled milk, napaka malambot at napaka masarap! (y) ngayon sa isang paliguan ng tubig (at huwag kalimutang gumalaw ng maraming beses, para sa pagkakapareho) at ilagay sa isang salaan. ang halagang ito ay drains literal sa 5-10 minuto. ito ay lumiliko ng 3 mga bahagi ng mga bata ng pinaka maselan na curd, at ang patis ng gatas ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno
para sa akin ang pinakamahalagang kaginhawaan ay ang pag-ferment at pag-alis ko, at ang pagluluto sa paliguan ng tubig ay tumatagal ng halos 20 minuto!

Gumawa ako ng keso sa maliit na bahay sa tulong ng calcium chloride nang higit sa isang beses. Inirerekumenda ito ng aming mga doktor sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata, dahil ito ay karagdagan na pinayaman ng kaltsyum. Magdagdag ng isang ampoule ng calcium chloride (10 ml) upang pinainit (hindi mainit, ngunit napakainit) ng gatas at ihalo na rin. Ang gatas ay nai-curdled mismo sa harap ng aming mga mata. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa gasa tulad ng dati. Ang curd ay naging napakalambing, masarap, hindi maasim, kahit na medyo matamis. Ang negatibo lamang ay ang napakakaunting bahagi nito.

[Alexandra]

Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay para sa sanggol sa isang malamig na paraan alinsunod sa resipe Alexandra : Ibubuhos ko ang kefir sa isang salaan na may linya na gasa at inilalagay ang buong istraktura sa ref sa magdamag. Sa umaga, hindi kahit keso sa maliit na bahay, ngunit ang pinaka maselan na mashed curd mass ay handa na. Ang bata ay kumakain lamang nito, dahil ang keso sa kubo na luto na may paggamot sa init ay may isang butil na istraktura, at ang isang ito ay walang butil, magkakauri. Mula sa isang bote ng baby kfir 200 ML. lumalabas na mga 100 gr. curd

At mayroon akong tulad na keso sa maliit na bahay (malamig na pamamaraan) na naka-out lamang ng maraming beses. Marahil, nakasalalay ito sa kefir - kasama ang isa lahat ay nasa pagkakasunud-sunod, at sa iba pa - pagkatapos ng isang gabi na nakatayo sa gasa, ang parehong kefir ay nananatili, medyo mas makapal lamang. Kaya't kung bakit tumigil ako sa paggawa nito at gawin ito sa isang "mainit" na paraan.

Mabait ang cake at mga tao !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pakinggan mo ako ng mga mulberry !!!! Hindi ko magawang tanungin si Tama, wala sa paksa.
Nais kong gumawa ng Easter sa yogurt, ngunit wala akong oras. Nakaupo ako ngayon na may isa at kalahating litro ng maasim na kefir (kefiril fungus), at sa palagay ko kung ano ang gagawin dito. Kung magdagdag ako ng asukal, sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay kumuha ako ng patis ng gatas, kaya ano? Baka magdagdag ng ibang bola? At mayroon din akong mga probiotics ... Paano ako makakagawa ng isang mabuting bagay dito ... Kung hindi man ay maghurno ako ng mga pancake sa loob ng isang linggo ... Mayroon akong agar, mayroon akong pepsin ... Kung wala, bukas ay maging
Tulong !!!

Ang hairpin, hayaan itong mag-acidify ayon sa nararapat. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang garapon, at ilagay ang garapon na may isang palayok ng tubig at sa apoy. Paano isterilisado ang pangangalaga. Pakuluan ang tubig, patayin ito. Hayaang lumamig ang lahat sa garapon at itapon. Narito ang pinakalambing na keso sa maliit na bahay na walang mga butil at patis ng gatas para sa tinapay. Nais mo bang gumawa ng keso sa kubo o iba pa? Hindi ko ba maintindihan sa gabi?

[Pula ng Mahal na Araw]

Ito ang nais ko:

Pula ng Mahal na Araw
1.9 kg na may patis ng gatas.
Painitin ang 0.75 liters ng buong gatas sa mababang init hanggang sa pula ng init, pabayaan ang cool, ibuhos sa 0.75 liters kulot na gatas, 1.5 tasa ng kulay-gatas at isang pula ng itlog. Pukawin at pakuluan hanggang sa maghiwalay ang patis ng gatas. Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang napkin, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang granulated asukal at banilya upang tikman, ilipat sa isang hulma.

Nais kong makakuha ng yogurt, ngunit walang oras. At tiyak na hindi mo kailangan ng asukal? Magiging maasim ito, hindi ba? O mahuhulog ang acid sa suwero?

Mayroon akong isang pagpipilian - walang magawa, timbangin lamang ito sa cheesecloth - pagkatapos ng 5 oras na malambot na keso sa kubo na 500 g. Maaari kang kumain ng ganyan, maaari kang maghurno ng isang Cheesecake, madalas akong maghurno sa c cheese cheese na ito.

[Cake]

Mayroon akong isang pagpipilian - walang magawa, timbangin lamang ito sa cheesecloth - pagkatapos ng 5 oras na malambot na keso sa kubo na 500 g. Maaari kang kumain ng ganyan, maaari kang maghurno ng isang Cheesecake, madalas akong maghurno sa c cheese cheese na ito.

Pakuluan ko na sabi ko Cake at gumawa ng isang lolyn cheesecake ayon sa payo natamylove! Ngunit lahat ng pareho, maasim kefir, maasim ... Saan napupunta ang asim ...

[Sa labas flo]

Sa labas floPaumanhin, hindi kaagad napansin ang iyong katanungan. I-freeze ko ang suwero sa isang 250 ML na hugis-parihaba na lalagyan ng plastik. Pagkatapos ay inilagay ko ang nakapirming bloke sa isang maliit na bag at tinitiklop ito isa-isa. Ang mga brick na ito ay hindi tumatagal ng maraming puwang.
Sipi mula sa libro Mga produktong nakakagamot: "Ang regular na gasgas sa isang suwero na may pagdaragdag ng lemon juice ay may mabuting epekto sa madulas at normal na balat."

At natutunan kong gawin ang pinaka masarap na keso sa maliit na bahay sa mundo nang hindi sinasadya. May natitirang kalahating litro ng yogurt at malinaw na mas gugustuhin nitong masama kaysa kainin natin ito. At sa gayon kumuha ako ng isang litro ng pinaka-ordinaryong tindahan ng gatas na 3.2% na taba, itinapon kasama ng yogurt sa isang cartoon para sa pag-init ng 2 oras, at pagkatapos ay itinapon ito sa cheesecloth at isinabit ito sa magdamag. Nag-hang ito ng halos 8 oras. At sa umaga ito ay naging isang bagay na mas nakapagpapaalala ng mascarpone kaysa sa ordinaryong keso sa maliit na bahay.
Espesyal na tinimbang niya ang mga produkto bago at pagkatapos. Mula sa 1.6 kg ng gatas + yogurt, 500 g ng cottage cheese ang nakuha, iyon ay, bahagyang mas mababa sa isang katlo ng orihinal na produkto.
Kaya kung ano ang mayroon kami:
1. Kapaki-pakinabang. Naiintindihan ko na dahil ang yoghurt ay hindi nag-overheat, ang bakterya ng yoghurt ay dapat na manatili sa curd.
2. Masarap. Hindi ko maintindihan kung paano, ngunit mula sa gatas na 3.2% na taba, isang bagay na katulad ng cream keso ay naging. Sa gayon, kahit papaano sa form na ito, gawin ang tiramisu. Sa tingin ko upang tandaan.
3. Matipid. Sa mga tuntunin ng gastos, lumalabas na kapareho ng ordinaryong tindahan ng keso sa kubo, ngunit para sa natitirang mga puntos na hindi mo maikukumpara!

[Ru]

Ru ano ang yogurt?

[Ru]

Ru ano ang yogurt?

Isang lutong bahay. Sa una, ginawa ito mula sa isang garapon ng pag-activate at isang litro ng gatas, at sa pangalawang pagkakataon mula sa labi ng una. Gusto ko ng yoghurt sa aktibidad dahil mayroon itong maselan na hindi acidic na lasa. Tulad ng pagkaunawa ko sa ito, ito ang dahilan kung bakit ang malagkit na keso ay naging malambot-creamy.
Naisip ko na upang makagawa kaagad ng cottage cheese, maaari mo lamang pukawin ang isang garapon ng activation na may gatas at ilagay ito sa pag-init, ngunit hindi para sa 2, ngunit sa loob ng 4 na oras. Ito mismo ang isusulat nila tungkol sa mga yoghurt sa Temka na may luha sa kanilang mga mata at ang hatol na "hindi ito nag-ehersisyo - napikon ito." At kailangan natin ito.
Kahit na noong gumawa ako ng yogurt sa kauna-unahang pagkakataon at nakalimutan na patayin ang pag-init sa oras, at pagkatapos ay ibinalik din ang keso sa kubo, tila sa akin masarap ito, ngunit hindi tulad ngayon. Marahil ang buong trick ay nasa dami ng yogurt.

[Ru]

Ru ano ang yogurt?

ngunit hindi ko naisip na magtanong. Wala naman akong binili na aktibidad. Ngayon ay isusuot ko ang paghahanda, pagkatapos ay mag-a-unsubscribe ako ...

[paano ako nakakuha ng malambot na keso sa kubo]

gusto kong sabihin sa iyo paano ako nakakuha ng malambot na keso sa kubo.

Una, ikwento ko sa iyo.
Ginawang yogurt. Ang gatas ay hindi nag-ferment (tumayo ng 5 oras).
Sinimulan kong hanapin ang dahilan. Natagpuan sa libro tungkol sa mga uri at pamamaraan ng daya sa mamimili kapag nagbebenta ng prod. kalakal.

Tutorial na "CONSUMER PROTECTION
Mga uri at pamamaraan ng pagdaraya sa mga customer kapag nagbebenta ng mga produktong pagkain ", Chepurnoy IP, Phoenix Publishing House, 2003.

Binabasa ko ang seksyon sa mga produktong pagawaan ng gatas:
Marka ng pagpapalsipik ng gatas

"Pagdaragdag ng mga dayuhang additibo.
Maliban sa tubig sa gatas ihalo sa almirol, tisa, sabon, soda, kalamansi, boric o salicylic acid at kahit na dyipsum.
...
Upang ibunyag ang pagkakaroon ng mga impurities na ito sa gatas, kinakailangang salain ang ilan sa gatas sa pamamagitan ng isang filter ng papel at magdagdag ng ilang patak ng ilang acid, halimbawa, acetic, citric. Ang pekeng gatas, sa kaibahan sa hindi napalsipikong gatas, ay magsisimulang bubble mula sa paglabas ng carbon dioxide.
Lahat ito ay ginagawa upang palsipikahin o upang maiwasan ang mabilis na pag-sour."

[Sa palagay ko ito ang kaso ko. marahil ito ang dahilan kung bakit hindi ako makakuha ng yogurt]

Sumipi pa ako sa karagdagang:

"Sa katotohanan, ang paggamit ng mga additives na ito ay hindi pumipigil sa pag-asim ng gatas. At ano Ang pinaka importanteng bagay, madalas na humahantong sa pagkalason sa pagkain... Upang matukoy ang mga impurities sa kemikal, maaari kang gumamit ng isang litmus test. Kung ang gatas ay hindi natutunaw, kung gayon ang asul na litmus na pagsubok ay nagiging pula, at ang pula ay nagiging asul.
...
Kung ang acid (boric o salicylic acid) ay idinagdag sa gatas, kung gayon ang asul na litmus na papel ay magiging pula, at ang pula ay hindi magbabago ng kulay nito.
...
Halo-halong ang almirol at harina upang mas makapal ang gatas, cream at sour cream. Ito ay nagsiwalat nang simple: malapit sa ilalim ng mga pinggan, ang gatas ay makapal.
...
Kung pakuluan mo ang sediment ng gatas na ito, nakakakuha ka ng isang ordinaryong i-paste. At the same time ang halo-halong gatas ay nagiging asul mula sa pinaghalong ilang patak ng tipo ng yodohabang ang dalisay na gatas ay nagiging dilaw mula sa isang katulad na reaksyon. "

Iwanan natin ang mga pamamaraang ito sa budhi ng mga technologist at magpatuloy.
Ipagpalagay na ang mga alkalizing na sangkap (tisa, sabon, soda o kalamansi), pinipigilan umano ang gatas mula sa pag-asim, idinagdag 50 ML na sariwang lamutak na lemon juice. Para sa 2 litro ng gatas.

Ibinuhos ko ang buong bagay sa isang blender at isinalin ito ng isang minuto.
Epekto ng epekto - mula sa 2L. ang gatas ay halos 2.8 litro.
Iyon ay, naging mahangin ang gatas.
Bagaman hindi ko tinuloy ang layuning ito.
Kailangan mo lang ihalo ang lemon juice.
Pagkatapos ay itinago ko ito para sa isa pang 1.5 na oras sa isang gumagawa ng yogurt at bahagyang sa isang multicooker.

Ang resulta naging malambot na keso sa maliit na bahay.
Hindi ko pa ito kinakain.

Kung may susubukan, hayaang mag-acidify nang kaunti ang gatas bago ibuhos ito sa blender.

guys, sabihin nyo po sa akin !!!

Ginagawa ko ang keso sa maliit na bahay sa AG at sa mahabang panahon ang lahat gumana at napakadali. Kumuha ako ng humigit-kumulang na homemade milk, pinaasim ito sa isang 3-litro na garapon (nang mag-isa, nang walang kulay-gatas at kefir), pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang malaking kasirola at inilagay ito sa AG sa loob ng 1 oras sa temperatura na 140 degree. cooled at itinapon. palagi itong naging mahusay na keso sa maliit na bahay.

Kamakailan lamang ay kinailangan kong palitan ang thrush at isang beses na sa AKING paraan na hindi gumana ang keso sa kubo. kaya nais kong subukan na gawin ito sa isang mabagal na kusinilya, na may kaugnayan sa kung aling mga katanungan ...

1) ang pinakuluang gatas ay gagawing keso sa kubo? iyon ay, unang kumulo, pagkatapos ay hayaang maasim at pagkatapos ay pinainit ulit at itinapon ito pabalik.

2) sa anong temperatura ang kailangan mo upang gawing keso sa maliit na bahay ang curdled milk? kung gagawin ko ito sa AG sa 140 degree, malinaw na mas mababa ang temperatura ng yogurt. kung gagawin ko ito sa isang cartoon, kung gayon ang yogurt ay magpapainit nang mas maaga.
baka kailangan ko lang gawing mas mataas ang temperatura sa AG?
o manatili doon ng mas maraming oras?
Mayroon akong lalagyan para sa paggawa ng keso sa kubo ay HINDI TRANSPARENT, samakatuwid ang isang palatandaan tulad ng "kapag nagsimula nang ihiwalay ang patis ng gatas" ay hindi akma sa akin.

3) at sa pagpapatuloy tungkol sa temperatura ... kaya pagkatapos ng lahat, sa anong mode na multicooker (HEATING, STEWING, para sa SOUP) mas mabuti at mas tama itong gawing keso sa maliit na bahay?

4) at kinakailangan bang dalhin ang yogurt sa isang pigsa o ​​pagkatapos ay hindi na gagana ang cottage cheese?

mga babae, may problema ako dito ... kailangan ko talaga ng payo. sa paksa na may keso sa maliit na bahay, lahat ay natutulog, i-drag ko ito sa amin (pagkatapos ay aalisin ko ito), marahil ang isa sa aking sarili ay makakatulong ...

Mayroon na akong tatlong tatlong-litro na lata ng maasim na gatas. isa sa ref, kaya maaari pa rin itong maghintay sa isang araw, at dalawa ang kailangang maproseso ngayon / ngayon. Hindi ko alam kung paano ito gawin.

- subukang muli sa AG, ngunit pagkatapos ANO upang baguhin ang temperatura o degree?
- o baka subukan sa isang cartoon, ngunit sa anong mode at gaano katagal ito, kahit humigit-kumulang?

Natakpan ko na ang buong Internet, wala akong mahahanap na matino, lahat ay nagkakasalungatan.

Hindi ko alam kung paano nakuha ang cottage cheese sa ganitong temperatura? Ang temperatura ay dapat na 40 degree, humigit-kumulang. Ito ay lumabas mula sa pinakuluang gatas kung ito ay naging maasim na sapat. Mas mahusay na gawin ito sa isang steam bath, at pagkatapos ay alisin ang kawali at huwag itapon ito hanggang sa ganap na cooled ang curd. Kung imposibleng mag-navigate sa pamamagitan ng suwero, pagkatapos ay ibababa ang iyong daliri, kahit na hindi gaanong kalinisan, subukan ito, dapat itong bahagyang mainit.

[isda]

Anghel, hindi ito yoghurt ... ang yoghurt ay nangangailangan ng 40, at ang keso sa kubo ay karaniwang naiinitan sa mga nayon sa mga hurno ... tila ...

narito ang palaisipan.
sa ibang paksa lamang tungkol sa keso sa maliit na bahay (wala sa cartoon), binigyan siya ng batang babae ng mga sukat. kaya't nagsalita lamang siya ng 130-140 degree sa loob ng 45-60 minuto. narito ako sa kanyang mga rekomendasyon at ginawa sa AG. narito dito... Binasa ko ulit ito, lumabas ito ng kaunting magkakaibang mga numero, ngunit ginawa niya ito sa oven, kaya nadagdagan ko ang oras at temperatura.

isda Pinayuhan ko din na gawin ito sa isang mainit na oven, ngunit mabuti at mainit. ngunit ang aking oven ay napakainit. kinailangan lumipat sa AG.

Binuksan ko ang oven, dalhin ito sa 130 * at ilagay ang garapon sa loob ng 20-30 minuto. Pinapanood ko ang gatas na nagsisimulang alisan ng tubig. Sa kalahating oras, ang gatas ay dapat pumunta sa 1/5 ng lata. Patayin ko ang oven at iwanan ito doon hanggang sa ganap na lumamig ang oven at garapon. Ang gatas sa pagtatapos ng paglamig ay dapat umalis sa 1/3 ng lata, MAX. 1/2 lata. Pagkatapos ay pinapagod ko ang suwero, dapat itong maging transparent at hindi maulap. Curd keso sa cheesecloth. Ang output ay kung saan sa paligid ng 700-800 g ng masarap na makinis na keso sa maliit na bahay. Hindi butil, ngunit mga layer.
Madali mo lang subukan Karaniwan ginagawa ko ito sa gabi, sa umaga ay pinapagod ko ito at handa na ang hapunan sa hapunan.

Oh, ang mga eksperimentong ito ... tumagal ng maraming oras.
Napagpasyahan ko lang na subukan ito sa cartoon sa KEEPING HEAT. may nagsulat na tumatagal ng halos 4 na oras. narito kami ngayon lamang ay aalis sa negosyo, at pagkatapos ay makikita natin kung ano ang mangyayari.
kung hindi ito gagana, susubukan kong gawing muli ang pangalawang lata sa AG.

[isda]

Anghel, hindi ito yoghurt ... ang yoghurt ay nangangailangan ng 40, at ang keso sa kubo ay karaniwang naiinitan sa mga nayon sa mga hurno ... tila ...

narito ang palaisipan.
sa ibang paksa lamang tungkol sa keso sa maliit na bahay (wala sa cartoon), binigyan siya ng batang babae ng mga sukat. kaya't nagsalita lamang siya ng 130-140 degree sa loob ng 45-60 minuto. narito ako sa kanyang mga rekomendasyon at ginawa sa AG. narito dito... Binasa ko ulit ito, lumabas ito ng kaunting magkakaibang mga numero, ngunit ginawa niya ito sa oven, kaya nadagdagan ko ang oras at temperatura.

isda Pinayuhan ko din na gawin ito sa isang mainit na oven, ngunit mabuti at mainit. ngunit ang aking oven ay napakainit. kinailangan lumipat sa AG.

Oh, ang mga eksperimentong ito ... tumagal ng maraming oras.
Napagpasyahan ko lang na subukan ito sa cartoon sa KEEPING HEAT. may nagsulat na tumatagal ng halos 4 na oras. narito kami ngayon lamang ay aalis sa negosyo, at pagkatapos ay makikita natin kung ano ang mangyayari.
kung hindi ito gagana, susubukan kong gawing muli ang pangalawang lata sa AG.

Hindi ko alam, syempre. Ngunit nakatira ako, maaaring sabihin ng isa, sa kanayunan. Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay tuwing linggo. Tinanong ko ang mga taong nag-iingat ng baka. Wala akong alinlangan na gagana ang cottage cheese. Ngunit hindi ito magiging malambot, ngunit pinakuluan. Polinka, basahin ang mga tagubilin para sa mga kulturang starter ng Vivo. Nakasulat ito tungkol sa keso sa maliit na bahay kung paano ito gawin. Ngunit sa aking karanasan, ang pinakamahusay na keso sa maliit na bahay ay sa isang steam bath. Kaya tinuruan ako ng mga lola na nangangalakal sa palengke at nag-iingat ng baka.
Basahing mabuti ang tungkol sa oven. 130 degree sa 20-30 minuto. Doon, ang keso sa maliit na bahay ay hindi maaabot ang tulad ng isang temperatura tulad ng oven. Habang ang likido ay umiinit. At hinihintay niya ang talbog upang tumalbog. Hindi niya alam ang eksaktong oras. At ang suwero ay tumalbog ng halos 40 degree o kaunti pa.

Mga batang babae, bakit may mga ganitong paghihirap sa paggawa ng keso sa kubo, tila walang kumplikado doon. Kailangan mo lamang painitin ang maasim na gatas at maghintay hanggang sa ito ay mamaluktot at lumabas ang whey. Pagkatapos ay salain ang cheesecloth, hayaan ang serum na alisan ng tubig, pagkatapos ay i-hang ang cheesecloth sa ilang lalagyan at hayaang maubos ang natirang suwero. Lahat

Ibinuhos ko ang maasim na gatas sa isang baso na baso, inilagay ito sa isang bapor at itinago sa isang paliguan sa tubig hanggang sa mawala ang lahat ng patis ng gatas, paminsan-minsang gumalaw upang ang gatas ay mas mainit na pantay at mas mabilis na namatay.

Ang lahat ay inilalarawan dito nang sunud-sunod 🔗

Napaka-elementarya ng lahat, lalo na ngayon, kung ang init at gatas ay mabilis na sumasim. Sa gabi, pakuluan ang gatas, palamig hanggang 40 degree, ibuhos ng kaunting maasim na gatas o maglagay ng isang kutsarang sour cream o isang kutsarang yogurt, pukawin, umalis hanggang umaga. Kung tila hindi ito sapat na makapal, pagkatapos ay maghintay ng ilang oras pa, ilagay sa isang paliguan sa tubig, maghintay hanggang magsimula itong mabaluktot, maubos, mabitin, maghintay. Tapos na.

Pinayuhan nila ang napakaraming bagay, sa ngayon ay tiyak na susuriin ko ang lahat at mag-unsubscribe, ngunit sa ngayon nais kong sabihin ito ... Hindi ko alam kung paano gumawa nang tama ng cottage cheese, ngunit aalis ako ngayon sa merkado para sa mga strawberry. Ibinuhos ko ang maasim na gatas sa kasirola ng multicooker at binuksan ang KEEP HEAT. bumalik pagkatapos ng 4 na oras.

at ito ang nakita ko sa loob:


marahil ako ay nagpapalaki, ngunit sa personal tila sa akin na ito ay naging isang cool na bagay. kahit papaano sa hitsura nito ay mukhang nakakabaliw. Wala pa akong ganoong hitsura!
ang patis ng gatas ay transparent, at ang curd mass ay lahat ng magkaka-homogenous. Galing na rin ako sa parehong species sa ecstasy!

At linilinaw ko din, pagdating ko, agad kong nasuri ang temperatura sa multicooker (inilagay ko ang curd sa Perfezza PR-57) - ang mas mababang temperatura ay 70 degree.

at ito ang nakita ko sa loob:

Sa hitsura, lahat ay gumana. Tiyaking hayaan itong cool, at pagkatapos lamang sa gasa. magaling

Ang Polinka, ang cool na keso sa maliit na bahay ay "tinanggihan"

[Daffi, Luysia,]

Polinka, basahin ang mga tagubilin para sa mga kulturang starter ng Vivo. Nakasulat ito tungkol sa keso sa maliit na bahay kung paano ito gawin.

at paano ko hindi agad naisip ito !!!
dito ako umakyat sa kanilang website 🔗, at sinasabi nito:

Ang huling yugto ng paggawa ng keso sa kubo:
1) Pinainit namin ang halo ng gatas na nakuha bilang isang resulta ng pagbuburo sa isang paliguan sa tubig (isang kasirola na may halo sa isang kasirola na may tubig) hanggang 60-65 ° C. sa sandaling ang halo ay umabot sa temperatura na ito, alisin ang parehong kaldero mula sa init at, nang hindi disassembling ang paliguan, umalis sa loob ng 30-40 minuto.
2) Pagkatapos nito, ilagay ang halo sa isang "malamig na paliguan" para sa 10-20 minuto - ang mga curd flakes ay dapat na bumuo sa itaas, at ang whey ay dapat manatili sa ilalim.
3) Isinasabit namin ang produkto sa gasa hanggang makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Palamigin ang natapos na keso sa maliit na bahay. Itabi sa isang ref (+2 .. + 6 ° C) nang hindi hihigit sa 2 araw.

iyon ay, naintindihan ko na ang ibinigay na 130-140 degree sa AG ay hindi magpapainit sa akin ng tatlong litro sa isang oras sa parehong temperatura, ngunit hindi ko alam kung anong temperatura ang may oras ang AG upang maiinit ang yogurt ... tila lamang sa kinakailangang 60- 65 ... mabuti, iyon ang palagay ko, kung ang resulta ay masarap na keso sa maliit na bahay.

Ngunit sa aking karanasan, ang pinakamahusay na keso sa maliit na bahay ay sa isang steam bath. Kaya tinuruan ako ng mga lola na nangangalakal sa palengke at nag-iingat ng baka.

ang problema ay wala akong paraan upang mag-steam bath. Kung sabagay, sarado ang kalan ko.
marahil maglagay ng isang buong garapon ng curdled milk sa isang cartoon na may tubig ...

Nabasa ko sa kung saan dito na ang Natasha (natamailav) ay mahusay na pinamamahalaan ng gatas, mayroon siyang sariling gatas, maaari siyang magpadala sa kanya ng isang kahilingan sa isang personal na tala, at mas mabilis na sasagot.

mayroon siyang mahusay na resipe para sa paggawa ng keso sa kubo - narito, ngunit sa yugtong ito hindi na ito nababagay sa akin - maasim na ang aking gatas.
Ipinakita sa akin ni Orianka ang resipe na ito, naalala ko ito mismo, at pagkatapos ay matagumpay kong nakalimutan ... Kailangan kong maglagay ng isang paalala upang subukan ito.

Mga batang babae, bakit may mga ganitong paghihirap sa paggawa ng keso sa kubo, tila walang kumplikado doon. Kailangan mo lamang painitin ang maasim na gatas at maghintay hanggang sa ito ay mamaluktot at lumabas ang whey. Pagkatapos ay salain ang cheesecloth, hayaan ang serum na alisan ng tubig, pagkatapos ay i-hang ang cheesecloth sa ilang lalagyan at hayaang maubos ang natirang suwero. Lahat

oo, sa mga salita parang hindi ito mahirap ... ngunit maselan ako ... katatakutan ...
pero ang pinakamalaking problema ay tinatamad ako. Ayokong tumakbo at manuod. Kailangan kong ilagay ito, i-on at kalimutan ito.

Isa pang sandali, nasabi ko na na sarado ang aking kalan at hindi ako makakagawa ng isang klasikong paliguan sa tubig. Mayroon akong isang airfryer at cartoon na magagamit ko.

bukod sa, wala pa rin akong isang maliit na tasa ng cottage cheese ... Gumagawa ako ng isang tatlong litro na garapon nang paisa-isa, at pumunta sa ibang lugar.

at lumalabas na nais kong maunawaan ang lahat upang makapagpasya kung saan mas maginhawa at madaling gawin ang keso sa maliit na bahay. at sa anong paraan eksakto.

na kailangan mong painitin ang maasim na gatas, pagkatapos ay palamig ito, at pagkatapos ay i-hang up - alam ko iyon. ngunit kung magkano ang maiinit - iyon ay isang misteryo sa akin.
Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay sa loob ng kalahating taon at palagi itong nag-eehersisyo, ngunit pagkatapos ay binago ko ang tagapag-alaga ng gatas at ang keso sa kubo ay hindi nagtrabaho. nag-alarma ito sa akin - marahil ay hindi ko ito nagawa nang tama dati.

Daffi, Luysia, salamat Isusulat ko ito at tiyak na subukan ito sa iyong paraan. siguro napakatalino ko talaga ...

Kaya, naghihintay ako ... Wala akong lakas ...
kaya nais mong itapon ito pabalik at suriin ito o hindi. at kung ito ay gumagana, nakakain ba ito o hindi.

Polinka, bakit hindi ito biglang maging keso sa maliit na bahay? Isuko mo na! Lahat sa isang bungkos !!! Huwag lamang magmadali upang ibalik ito, sinabi ng mga batang babae, cool down ng kaunti. Magiging pinakamahusay ang lahat! Kailangan mo pa ring ayusin ang curd conveyor - mayroon pa ring maasim sa pila.
PySy. Hindi ako gumagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa pinakuluang maasim na gatas ... Ayoko ng isang bagay. Iyon ba ay mula sa natunaw, para lamang sa cottage cheese na hindi ito nananatili

PySy. Hindi ako gumagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa maasim na pinakuluang gatas ... Ayoko ng isang bagay. Iyon ba ay mula sa natunaw, para lamang sa keso sa maliit na bahay hindi ito nananatili

ngunit para sa akin ang keso sa maliit na bahay mula sa pinakuluang gatas ay napakahalaga.
Siyempre, ngayon binibigyan ko ang lahat ng keso sa maliit na bahay, na karaniwang ginagawa ko - mula sa UNBOILED, ngunit sa tuwing natatakot ako. at lalo na kapag binigay ko ito sa pinakamaliit (siya ay isang taong gulang lamang). sobrang pipi, kung biglang ang ilang baka ay hindi malusog at ang ilang hindi magandang bagay ay nanatili sa keso sa kubo ... ngunit mahal ko ang lahat ng keso sa kubo, kaya't hindi ako tumatanggi, ngunit palagi akong natatakot.

kung ito ay galing sa pinakuluang, nasa ikapitong langit ako.

at nga pala, patuloy akong pinahihirapan ng tanong. kung mayroon talagang hindi magandang bagay sa gatas, mamamatay lamang ito kapag pinakuluan? O kapag ang sariwang gatas ay nabago sa maasim na gatas, at pagkatapos ay sa keso sa kubo, maaari rin bang mamatay ang mga byak?

Sa totoo lang hindi ko rin alam kung ano ang sinasabi ko ngayon. Wala akong ideya ANO ang maaaring magkaroon ng gatas. Marahil ay mabuti na hindi ko maisip - hindi ako makakatulog sa gabi. ngunit ang tanong ay napakahalaga para sa akin.

kung ito ay galing sa pinakuluang - makakapito ako sa langit.

Bakit hindi ito gagana? Tiyak na gagana ito. Ayoko lang sa lasa ng pinakuluang gatas na maasim. Mapait, o kung ano. O baka mga ipis ko lang yun

at nga pala, patuloy akong pinahihirapan ng tanong. kung mayroon talagang hindi magandang bagay sa gatas, mamamatay lamang ito kapag pinakuluan? O kapag ang sariwang gatas ay nabago sa maasim na gatas, at pagkatapos ay sa keso sa kubo, maaari rin bang mamatay ang mga byak?

Hindi ako isang microbiologist at hindi isang virologist man. Nang simple, magpatuloy mula sa ang katunayan na sa panahon ng pasteurization (at hindi pa rin ito kumukulo) namamatay ang mga mapanganib na mikroorganismo, pagkatapos ay sa teorya, sa panahon ng paghahanda ng cottage cheese, dapat bigyan ng bawat isa ang oak sa bawat isa na dapat.

Dapat mapahamak.

ang unang batch ng curd ay nauubusan na. upang maging matapat, hindi ko talaga gusto ang pagkakapare-pareho ng curd. ito ay parang isang keso sa misa o kung ano ... ilang uri ng homogenous ... at parang maliit na mga gisantes o kung ano ...
ito mismo ang nakuha ko mula sa AG sa bagong gatas at naisip ko na may isang bagay na hindi gumana para sa akin.
bago ang aking keso sa kubo ay lumabas na parang sa mga layer ... mas siksik o kung ano. Hindi ko alam kung paano ilarawan ito ... ngunit sa madaling salita, hindi katulad ng ngayon. mas katulad ng isang merkado.

baka may mali sa gatas ??? Paano umunawa?

Napagpasyahan kong gawin ang pangalawang batch bilang payo ng site ng mga kulturang nagsisimula. Ibinuhos ko ito sa isang timba, binuksan ang SAVING HEAT, pagkatapos ng isang oras sa loob ay may isang bagay na katulad sa aking larawan sa itaas. ibig sabihin, nabuo na ang isang namu at ang serum ay naghiwalay.
pinatay ang pag-init at iniwan ito sa cartoon upang magpainit mula sa sarili nitong temperatura. sa isang oras marahil ay cool ako at ibabalik ito.

baka may mali sa gatas ??? Paano umunawa?

Malamang, ang gatas ay hindi naging maasim sa nais na antas. Kinakailangan, alinsunod sa aking mga obserbasyon, na ang suwero ay naka-bounce nang kaunti sa garapon.Hindi ko alam doon. Tila sa akin na ang kalidad ng gatas ay maaari lamang makaapekto sa taba ng nilalaman ng keso sa kubo (ang taba na nilalaman ng gatas mismo) at ang dami ng cottage cheese (ang density ng gatas). Ngunit hindi rin ako espesyal, syempre. O, magkapareho, luto na siya. (Hindi siya huminahon, ipinagtatanggol ang posisyon ng temperatura nito) Ha-ha!

Teka, sasabihin ko sa iyo ng kaunti tungkol sa aking "curd" na karanasan ... Mayroon akong dalawang tatlong-litro na garapon. Ang isa ay hilaw na normal, ang pangalawa ay maasim na keso.
Sa umaga ay pinakuluan ko ang hilaw na normal at agad na nagdagdag ng 2 kutsara. l. kulay-gatas. Balot niya ito ng mabuti at iniwan hanggang maasim hanggang gabi.
Ano ang gagawin sa maasim, hindi pinakuluan? Inilagay ko ito sa isang paliguan ng tubig, nang tumalbog ang suwero, itinapon sa gasa, baso, kumuha ng keso sa maliit na bahay. Hindi nagustuhan ang lasa, maasim, butil at may ilang uri ng banyagang amoy.
Dumating ang gabi at pinagsama ko ang aking fermented milk. Ang amoy ay kaibig-ibig, mukhang yogurt, makinis na homogenous. Inilagay ko ito sa isang paliguan ng tubig, naiwan ang patis ng gatas, ang output ng 700 gramo ng keso sa maliit na bahay ay malambot, pare-parehong pare-pareho, na may kaaya-ayang amoy ng curd. Ngayon ay gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay para sa keso sa ganitong paraan lamang, sa pamamagitan ng pagbuburo at pag-steaming sa isang paliguan sa tubig.

Sa umaga ay pinakuluan ko ang hilaw na normal at agad na nagdagdag ng 2 kutsara. l. kulay-gatas. Balot niya ito ng mabuti at iniwan hanggang maasim hanggang gabi.
Dumating ang gabi at pinagsama ko ang aking fermented milk. Ang amoy ay kaibig-ibig, mukhang yogurt, makinis na homogenous. Inilagay ko ito sa isang paliguan ng tubig, naiwan ang patis ng gatas, ang output ng 700 gramo ng keso sa maliit na bahay ay malambot, pare-parehong pare-pareho, na may kaaya-ayang amoy ng curd. Ngayon ay gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay para sa keso sa ganitong paraan lamang, sa pamamagitan ng pagbuburo at pag-steaming sa isang paliguan sa tubig.

Ang gatas ay fermented na may tamang bakterya ng lactic acid, at hindi maasim mula sa Diyos ang nalalaman mula sa kung anong mga mikroorganismo at keso sa kubo ang inihanda gamit ang wastong teknolohiya - isang masarap sa huli.
Pagbubuod ng sama-sama na karanasan, pakuluan, Polinochka, gatas, ilunsad ang tama, na-tamed na "lebadura" upang dumami sila at dalhin ang maasim na gatas sa isang mahusay na pagkakapare-pareho, huwag mag-init ng sobra - at palagi mong tatangkilikin ang keso sa maliit na bahay.

oh, mga kababaihan, para sa akin na mayroon akong mali sa bagong gatas ...
nakakainsulto sa kilabot! Naisip ko na nakakita ako ng mabuting gatas at hindi kalayuan sa bahay, ngunit sa ngayon ang lahat ay nagpapahiwatig na hindi ito ganon.

sinigang sa bagong gatas na dumura sa pamamagitan ng balbula sa bawat oras, nangyayari ito sa akin lamang sa gatas kung saan mayroong soda.

mabuti, bilang karagdagan, ang keso sa maliit na bahay ay hindi ganap na matagumpay. ang unang pagpipilian ay hindi bababa sa medyo katulad.
Ni hindi ko maitapon ang pangalawang pagpipilian kahapon - hindi ito naging isang namuong. nagsimulang ibuhos sa isang salaan, at ang lahat ay dumadaloy. Iniwan ko ito para sa gabi na, at ngayon ay ibinalik ko ito sa KEEPING HEAT. hayaan itong tumayo doon tulad ng unang pagpipilian sa loob ng 4 na oras.

Kaya, narito kung paano maunawaan kung ano ang may gatas? o paano ang aking mga kamay?
pagkatapos ng lahat, ang lahat ay nagtrabaho sa nakaraang gatas ... at lugaw at keso sa kubo ... Iniisip ko ang pagkuha ng isa pang gatas at subukan ito, ngunit mas pipi pa ang kukuha mula sa isa pang milkmaid kaysa sa isang ito, at binili sa tindahan para sa keso sa maliit na bahay ay hindi isang pagpipilian sa lahat, IMHO ...

Kaya, narito kung paano maunawaan kung ano ang may gatas? o paano ang aking mga kamay?
pagkatapos ng lahat, ang lahat ay nagtrabaho sa nakaraang gatas ... at lugaw at keso sa kubo ... Iniisip ko ang pagkuha ng isa pang gatas at subukan ito, ngunit mas pipi pa ang kukuha mula sa isa pang milkmaid kaysa sa isang ito,

Hindi, Pauline, hindi ito mga kamay, ito ay tulad ng karima-rimarim na gatas na ipinagbibili ngayon.
Maaari silang gumuho roon, o magtapon sila ng soda ..... Bibili din ako ng keso sa maliit na bahay, ang tiyan ko ay agad na nagsisimula sa sakit, sa ibang lugar na kumukuha ako ng keso sa kubo - hindi masakit.

Oh, Polinka, malinaw na may mga problema sa mismong gatas, isang bagay na malinaw na idinagdag

well ... lahat ng mga hindi magandang keso sa maliit na bahay ay natapon. lahat ng mga curd mula sa gatas na iyon ay pareho - tulad ng isang curd mass. ang lasa ay hindi masyadong kaaya-aya.
ang pagkakapareho na ito ay nagmungkahi na talagang mayroong isang problema sa gatas.
ang tamad na dumplings mula sa keso sa kubo ay hindi gumana nang kaunti, ngunit ang casserole ay mahusay.

bumalik sa kanyang dating gatas at nagsimula ng mga bagong pagsubok sa multicooker.
nagpasya na kumuha ng payo mula sa

Ang huling yugto ng paggawa ng keso sa kubo:
1) Pinapainit namin ang halo ng gatas na nakuha bilang isang resulta ng pagbuburo sa isang paliguan ng tubig (isang kasirola na may halo sa isang kasirola na may tubig) hanggang 60-65 ° C. sa sandaling ang halo ay umabot sa temperatura na ito, alisin ang parehong kaldero mula sa init at, nang hindi disassembling ang paliguan, umalis sa loob ng 30-40 minuto.
2) Pagkatapos nito, ilagay ang halo sa isang "malamig na paliguan" para sa 10-20 minuto - ang mga curd flakes ay dapat na bumuo sa itaas, at ang whey ay dapat manatili sa ilalim.
3) Isinasabit namin ang produkto sa gasa hanggang makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Palamigin ang natapos na keso sa maliit na bahay. Itabi sa isang ref (+2 .. + 6 ° C) nang hindi hihigit sa 2 araw.

kaya ang gatas na maasim nang maayos. Ibuhos ko ito sa mangkok ng multicooker at i-on ang KEEP HEAT mode.

ang kauna-unahang pagkakataon na iniwan ko ito sa loob ng 1 oras, pana-panahong tumingin sa temperatura - nanatili ito sa loob ng 70 degree.
makalipas ang isang oras, pinatay niya ang cartoon, hinawakan ang yogurt nang kaunting oras sa cartoon, pagkatapos ay pinalamig ito at itinapon.
ito ay naging masarap na magandang keso sa maliit na bahay, tulad ng gusto ko. ngunit ito ay isang medyo malupit. at napagtanto ko kung ano ang ibig sabihin nito - overheated.

sa susunod binabalak kong patayin ang pag-init pagkalipas ng 30 minuto, ngunit napalampas ito at pinatay muli pagkalipas ng 1 oras. muli ito naging masarap, ngunit bahagyang malupit na keso sa maliit na bahay.

tila para sa akin ng 30 minuto sa mode ng HEAT STORAGE sa temperatura na 70 degree ang pinaka ito. Isasabit ko ang aking sarili sa mga alarm clock upang sa susunod ay hindi ko na palalampasin.

kaya ang gatas na maasim nang maayos. Ibuhos ko ito sa mangkok ng multicooker at i-on ang KEEP HEAT mode.

ang kauna-unahang pagkakataon na iniwan ko ito sa loob ng 1 oras, pana-panahong tumingin sa temperatura - nanatili ito sa loob ng 70 degree.
makalipas ang isang oras, pinatay niya ang cartoon, hinawakan ang yogurt nang kaunting oras sa cartoon, pagkatapos ay pinalamig ito at itinapon.
ito ay naging masarap na magandang keso sa maliit na bahay, tulad ng gusto ko. ngunit ito ay isang medyo malupit. at napagtanto ko kung ano ang ibig sabihin nito - overheated.

sa susunod binabalak kong patayin ang pag-init pagkalipas ng 30 minuto, ngunit napalampas ito at pinatay muli pagkalipas ng 1 oras. muli ito naging masarap, ngunit bahagyang malupit na keso sa maliit na bahay.

tila para sa akin ng 30 minuto sa mode ng HEAT STORAGE sa temperatura na 70 degree ang pinaka ito. Isasabit ko ang aking sarili sa mga alarm clock upang sa susunod ay hindi ko na palalampasin.

Polinka, salamat sa detalyadong ulat. Ngayon mayroon din akong maasim na gatas sa isang kasirola, at pinagsasama ko ang aking utak kung paano matunaw ang patis ng gatas doon, maghintay din, ibuhos ito sa isang cartoon at ilagay ito sa pagpainit ng 30-40 minuto.

Polinka, salamat sa detalyadong ulat. Ngayon mayroon din akong maasim na gatas sa isang kasirola, at pinagsasama ko ang aking utak kung paano matunaw ang patis ng gatas doon, maghintay din, ibuhos ito sa isang cartoon at ilagay ito sa pagpainit ng 30-40 minuto.

ang pangunahing bagay ay hindi upang pumunta malayo! upang hindi magtagumpay.
Gagampanan ko rin ngayon.

at maglalaro ka sa perfezzk o sa yummi?

Pauline ... Hindi ko alam, ibinuhos ko ang lahat kay Perfeza ... kaya ngayon kailangan ko ulit itong painitin at iwanan ito upang magpainit o ano? Wala akong maintindihan ...

Pauline ... Hindi ko alam, ibinuhos ko ang lahat kay Perfeza ... kaya ngayon kailangan ko ulit itong painitin at iwanan ito upang magpainit o ano? Wala akong maintindihan ...

kailangan mong pindutin ang pindutan ng HEAT STORAGE / CANCEL nang isang beses.
dapat itong ilaw, at ang display ay dapat magsimulang magbilang. kaya, sa teorya, pagdating sa 0:30, maaari mo itong patayin (pindutin muli ang pindutan ng HEAT / CANCEL).

at habang pinapayuhan ng site na "sourdough" na humawak ng isa pang 30-40 minuto sa parehong temperatura. iyon ay, upang ang yogurt ay parang nasa isang termos. iyon ay, hindi namin inilalabas ang mangkok mula sa multi at marahil ay hindi buksan ang takip.

ngunit pagkatapos ay inilabas namin ito at hintaying lumamig ang buong bagay.