Langis ng gulay at iba pang mga uri ng langis - karanasan sa pagbabahagi

Ibahagi kung anong mga mabangong langis ng gulay ang ginamit sa pagluluto sa hurno at kung ano ang gusto mo.
Sa site, naglalaman ang mga resipe ng pino na mirasol (ako mismo ay nagmamahal ng hindi nilinis), linga, olibo, mustasa, langis ng walnut.

Kahapon ay nasa supermarket ako, nakatayo sa harap ng isang istante na may mga langis: peanut, flaxseed, kalabasa, macadamia nut oil, langis ng oliba na may sili, truffle, lemon ... Gusto ko ang lahat, ngunit kung ano ang sulit na kunin at kung ano ang hindi - Hindi ko alam.

Tulungan mo po ako

Gusto ko talaga ng walnut oil. Napaka bango. Kapag gumawa ako ng madilim na tinapay na may mga walnuts, sa halip na olibo o mantikilya, idinagdag ko ito. At sa pangkalahatan, magkakasya ito sa bukid, hindi ito mawawala. Ang pula na isda dito ay lumiliko

Nagdagdag ako ng langis ng mustasa sa puting tinapay - masarap ito, ngunit walang partikular na amoy.
Ang langis ng trigo germ ay idinagdag sa puting tinapay na may mga mikrobyo ng trigo.
Ang langis ng oliba at malambot na tinapay ay idinagdag sa puting tinapay na may natural na gatas.
Ang langis na may mga truffle ay idinagdag sa puting Italyano na tinapay, ang tukoy na pinong lasa ng kabute ay nadama, nagustuhan ko ito.
Ang langis ng binhi ng ubas ay idinagdag sa puti at itim na tinapay, ang pakiramdam ay hindi nadama. Ang langis ay walang lasa, idinagdag ko ito sa salad sa halip na isa pang langis. Sinabi nilang maaari mo itong iprito, hindi ko ito nasubukan.
Ang natural na hindi nilinis na langis ng mirasol ay idinagdag sa itim na tinapay, walang halatang amoy.

Sa shop na "Mga Spice ng India" sa m. Sukharevskaya mayroong iba't ibang mga langis sa maliit na bote, maaari mo itong kunin para sa isang sample, at pagkatapos ay magpasya sa panlasa. (tingnan muna ang kanilang website)

Personal kong ginamit, bilang karagdagan sa tradisyunal na mantikilya at langis ng halaman, langis ng oliba (para sa rye tinapay, ang pinakamahusay na pagpipilian) at linga langis. Mayroon akong dalawang uri ng linga - mahal at mura. mura - ang impression ay na mula sa pinirito na mga linga ng linga. ngunit wala akong masabi - mayroon lamang mga hieroglyph sa label! ang aroma ay kamangha-mangha! ang lasa ay hindi nagdurusa, at kahit na ang isang maliit na lasa ng linga binhi ay lilitaw ... at mahal - ito ay magaan, nakasulat na ito ay nakapagpapagaling. ang aroma nito ay mahina, napaka maselan. ngunit ang aftertaste mula dito ay mas nadarama, habang ang aftertaste ay mas malambot kaysa sa murang bersyon.
sa pangkalahatan, ang aking buod - ang pinakamahusay na bagay ay upang magdagdag ng mamahaling langis ng linga sa mga puting tinapay (tungkol sa 20 pera bawat litro). ngunit, paumanhin, napakamahal, kaya kakailanganin mo lamang gamitin ito sa mga espesyal na okasyon

Hindi ko matiis ang linga langis, tsaka, mapait ang lasa. Matagal na akong hindi nagkakaroon ng relasyon sa kanya.

Salamat sa impormasyon, kailangan mong bumili ng mga nut butter.

Nagdaragdag ako ng mga linga ng linga sa tinapay na may mga linga, kalabasa na may mga buto ng kalabasa.
Parehong paborito.

Nagdaragdag ako ng mais o olibo sa lahat ng tinapay sa tubig.
Mag-atas lamang sa harina ng trigo ng pinakamataas na marka ng gatas.

Bumili lang ako ng isang garapon ng langis ng palma pagkatapos basahin ang tungkol dito sa website ng Indian Spices - ITO AY ISANG SOBRANG MAHANGGIT! Ngayon maglalagay ako ng tinapay sa kanya, magsusulat ako tungkol sa mga resulta.

Hindi ko pa nasubukang maghurno dito. Pinrito ko na lang at yun na. Ito ay kakaiba na mayroon kaming tulad langis, sa ilang kadahilanan, hindi masyadong kalat. Binibili ko ito sa isang Arabong nayon, pupunta ako doon lalo na.

Gumamit ako ng langis ng camelina sa tinapay na maraming butil, hindi ko gusto ito, malakas na lasa ng mantikilya, kahit na naglagay ako ng kaunti.
Bumili ako ng langis dahil sa pag-usisa - okay lang sa mga salad, ngunit mas gusto ko ang mustasa.
Gumagamit ako ng mustasa langis para sa pagluluto sa hurno.

Nagluto ako ng tinapay sa langis ng mustasa. Recipe - "Plain puting tinapay" para sa "Panasonic-255", laki ng "M". Sa halip lamang sa 1 tbsp. l. mantikilya maglagay ng 2 kutsara. l. mustasa at nagdagdag ng 1 kutsara. l. pulbos na gatas. Ang tinapay ay kahanga-hanga. Nagbibigay ang langis ng mustasa ng kamangha-manghang lasa at aroma sa natapos na tinapay.

Ipinapanukala ko para sa talakayan ang isang bagong paksang "Langis ng gulay at iba pang mga uri ng langis na ginamit sa pagluluto sa tinapay."

Nagkaroon na kami ng isang paksa tungkol sa mga langis ng halaman, doon namin binigay lamang ang impormasyon tungkol sa mga uri at pangalan ng mantikilya, at sa paksang ito nais kong pag-usapan ang impluwensya ng isa o ibang uri ng gulay o mantikilya (margarine) na mantikilya sa kalidad at istraktura ng mumo ng tapos na lutong tinapay.

Bakit nagkaroon ako ng paksang ito?

Sa linggong ito natatapos na namin ang aming pangatlong "Stagnant" na tinapay mula sa oven, at ano ang napansin ko.

Sa bawat resipe ng tinapay, nagdagdag ako ng 2.5 tbsp. l. langis ng halaman, ngunit sa bawat oras na magkakaiba - mustasa, mirasol, trigo mikrobyo.

At lahat ng tatlong beses na nakuha ko ang kuwarta na magkakaiba, napapailalim sa lahat ng tatlong beses sa parehong recipe para sa dami ng mga produkto.

MUSTARD langis: ang mumo ng tinapay ay mas siksik, magkatulad, tuyo, ang kulay ng tinapay ay madilaw-dilaw. Maayos ang pagtaas ng kuwarta.
Dahil ang tinapay ay inihurnong sa oven, nang ang tinapay ay nabuo sa baking sheet, ang kuwarta ay mas malabo at ang mga gilid ay humiwalay ng kaunti (ang pagkakayari ng kuwarta), bagaman ang tinapay ay naging napaka-malambot, ito ay rosas mabuti sa panahon ng pagpapatunay at pagluluto sa hurno.
Pagkatapos ng paglamig, maayos itong pinutol, hindi gumuho, ang crust ay malutong. Walang oras upang maiimbak.

Langis ng SUNFLOWER: ang mumo ng tinapay ay mas mahangin at mas maraming butas, kapag pinisil, dumidiretso ito sa orihinal nitong posisyon (hindi kumulubot), tuyo, ang kulay ng tinapay ay puti. Maayos na tumaas ang kuwarta, ngunit mas mataas kaysa sa mustasa.
Kapag bumubuo ng tinapay, ang kuwarta ay katamtaman siksik at hindi kumalat tulad ng isang mustasa, ang tinapay ay tumaas nang maayos sa panahon ng pag-proofing at pagbe-bake. Ang laki ay pareho ng mustasa.
Pagkatapos ng paglamig, maayos itong pinutol, hindi gumuho, ang crust ay malutong.

Mantikilya mula sa WHEAT GERM: ang mumo ng tinapay ay mahangin, puno ng butas, ngunit malagkit kapag pinisil, hindi ito tumuwid pabalik, bagaman ang tinapay sa loob ay tila hindi mamasa-masa. Ang tinapay ay tuyo sa istraktura, ngunit ang mumo ay malagkit. Puti ang kulay ng tinapay. Maayos at tumaas ang kuwarta.
Kapag bumubuo ng mga tinapay, ito ay mas mabigat, isang mahabang makitid na tinapay ang nabuo, hindi lumabo, sa una ay naisip ko na mananatili itong siksik at makitid kapag nagluluto sa hurno. Kapag nagpapatunay at nagluluto sa hurno, maayos itong rosas at inihurnong, ang crust ay malutong, ang laki ay naging malaki kapwa sa haba at taas.
Pagkatapos ng paglamig, pinutol ito ng maayos, hindi gumuho.

Tandaan, nagsulat na kami sa paksang "Flour ..." na ang mga flakes ng mikrobyo ng trigo ay gumagawa ng mumo ng tinapay na malagkit at uri ng basa (hindi inihurnong), lumalabas na ang langis ng germ germ ay nagbibigay ng parehong epekto kapag nagluluto ng tinapay.
Napakasarap ng tinapay, mahangin, ngunit para sa kasuyo ng "wet crumb".

Alam ng lahat ang recipe para sa tinapay na "Hindi dumadaloy", ipapaalala ko lang sa iyo ang mode ng pagluluto ng tinapay sa oven, na dati kong inihurno.
Ang kuwarta ay masahin ng isang gumagawa ng tinapay, pagkatapos ay manu-manong pagmamasa, pagkatapos ay ang pagbuo ng isang tinapay sa isang baking sheet at pag-proofing sa loob ng 35-40 minuto, pagkatapos ay pag-grasa ng isang itlog, pagwiwisik ng mga linga ng linga at pagluluto sa oven sa 250 * 10 minuto, at pagkatapos ay sa 190 * 5-10 minuto - suriin ang kahandaan sa isang kahoy na karayom ​​sa pagniniting ...

Nais kong marinig ang iyong mga komento at iba pang mga halimbawa ng paggamit ng mantikilya sa pagluluto sa tinapay at mga rolyo at kung ano ang napunta sa iyo.

Nais kong ilagay sa aking 5 kopecks tungkol sa mantikilya sa pagluluto sa hurno.
Kung nagdagdag ka ng langis ng oliba, kung gayon ang tinapay ay nagiging magaan, mahangin.
LANGIS NG OLIBA ay itinuturing na likidong ginto noong sinaunang panahon, ito ay itinuring bilang pagkain, gamot at mahika. Sa mga nagdaang taon, ang langis ng oliba ay naging pinakatanyag na langis sa Europa, at ang mga benta nito ay tumaas ng 40% sa nakalipas na 5 taon.

Ano ang maaaring gawin ng langis ng oliba para sa iyo?

Ang langis ng oliba ay bahagi ng isang malusog na diyeta sa Mediteraneo.Mayaman ito sa mga monounsaturated fats, mabuti para sa kolesterol sa dugo, at mga sangkap (matatagpuan sa sobrang birhen) tulad ng phenol ay pinaniniwalaan na maiwasan ang kanser sa bituka at mabawasan ang panganib ng cancer sa suso. Ano ang isang pagpapala na ito ay masarap din.

Ano ang grade ng langis para sa ano

Ang sobrang birhen na langis ng oliba ay direktang ginawa mula sa mga olibo at may mas mababa sa 1% na kaasiman. Gamitin ito sa mga salad. Ang langis ng birhen na olibo ay ginawa din mula sa mga olibo, ngunit mayroon itong mas mataas na kaasiman. Gamitin sa pangkalahatang paghahanda ng pagkain. Ang langis ng oliba ay isang halo ng una at ikalawang baitang. Gamitin ito para sa pagprito. Lahat ng iba pa ay halo ng isang timpla at hindi dapat gamitin.

Ano ang pinakamahusay na langis?

Mahirap na tanong. Mayroong higit sa 700 mga pagkakaiba-iba ng mga olibo na lumalaki sa iba't ibang bahagi ng mundo mula sa Amerika hanggang Australia. Kapag may pag-aalinlangan kung alin ang bibilhin, ang langis ng Italyano ay napakahusay, magaspang, na may isang masarap na lasa. Ang langis ng Espanya ay mas matamis, mas maselan at prutas. Ang Greek oil ay "mas malakas" na may mas malakas na lasa.

Wika ng tatak

Para sa pinakamahusay na kalidad na langis, pumili ng langis na may label na labis na birhen na langis ng oliba. Ang "malamig na pinindot" ay mas mahusay kaysa sa "malamig na nakuha". Ang "Single estate" o "estate bottled" ay madalas na isang mataas na kalidad na solong press oil. Ang hindi na-filter na langis ay naglalaman ng higit na maraming nutrisyon kaysa sa na-filter na langis, ngunit mayroon itong mas kaunting buhay sa istante. Suriin ang petsa ng paggawa sa bote upang makuha ang pinakasariwang langis.

Perpektong "vinaigrette"

Para sa perpektong pagbibihis ng Vinaigrette, palisin ang 1 kutsarang pulang alak na suka, 1 kutsarita na Dijon mustasa, asin sa dagat, itim na paminta at 3 kutsarang labis na birhen na langis ng oliba. Magdagdag ng ilang patak ng puting alak o tubig. Ang nasabing isang dressing ay katumbas ng halaga upang makagawa ng isang buong bote at laging nasa kamay ito.

Pinakamaganda dati

Hindi tulad ng alak, ang langis ng oliba ay hindi nagpapabuti sa pagtanda at dapat gamitin sa loob ng anim na buwan. Hindi ito pinapanatiling mainit, kaya itago ito sa isang cool, madilim na lugar at hindi malapit sa oven.

Pagtikim

Ang langis ng oliba ay nalasahan tulad ng isang baso ng mabuting alak. Humigop at hawakan ito sa iyong bibig. Bigyang-pansin ang kulay at palumpon, lasa ng prutas, piquancy, light kapaitan at i-highlight ang mga kakulangan nito, halimbawa, rancidity, mustiness, makahoy na lasa.

Sa mesa

Aling langis ang gagamitin - mantikilya o oliba - nakasalalay sa uri ng tinapay na iyong hinahatid. Ang mga crispy tinapay tulad ng chyabatta o sourdough na tinapay ay mahusay para sa paglubog sa langis ng oliba, ang malambot na tinapay ay sumisipsip nito tulad ng isang espongha. Magdagdag ng asin at itim na paminta upang lalo itong mainam.

TOP 10 PAGGAMIT NG OLIVE OIL

1. Sa niligis na patatas sa halip na mantikilya
2. Sa mga hiwa ng inihaw na tinapay
3. Ibuhos ang pizza diretso sa oven - o idagdag kapag nagluluto sa hurno
4. Sa ginintuang bawang aioli
5. Sa banyo, para sa malambot na katad
6. Sa itim na oliba tapenade
7. Sa pesto na may basil o pisto
8. Sa bawang, sili o spaghetti
9. Bilang isang barbecue marinade
10. Isinalin ng mga halaman, sili o lemon
Kung idagdag natin LINSEED OIL, kung gayon ang tinapay ay magkakaroon ng kaunting kapaitan, ngunit napakalusog. Kaya, halimbawa, ang mga technologist ng Vologda Bakery Plant ay nakagawa ng isang natatanging recipe para sa trigo tinapay na may paggamit ng langis na linseed, na popular sa mga tao.

Ang bagong tinapay ay nakikilala sa pamamagitan ng napakagandang lasa, espesyal na pagiging madaling sundin at katangian ng amoy. Ang pinakamataas lamang na marka ng harina ng trigo at flaxseed oil ang ginagamit para sa pagluluto sa hurno. Upang bigyan ang produkto ng isang espesyal na panlasa, napagpasyahan nitong subukan ang flaxseed mismo sa anyo ng mga additives ng pagkain para sa kuwarta.

Ang pag-imbento ng mga technologist ng JSC "VHK" - hindi karaniwang puti, malambot na tinapay, ay nagsimulang tangkilikin ang tagumpay sa mga customer. Upang magsimula, nagpasya ang mga panadero na gumawa ng tinapay sa anyo ng maliliit na tinapay. Ngunit habang tumataas ang pangangailangan ng consumer, ang tinapay ay binigyan ng isang mas pamilyar na hugis ng tinapay. Sa kasalukuyan, isa pang produkto ng trigo ang sinusubukan sa parehong batayan - isang tinapay. Ang mga panaderya ay nakakuha ng isang makabuluhang pangalan para sa bagong tinapay, tulad ng tinapay, - "Gourmet".

[olibo]

Tungkol sa olibo Marami akong naririnig at patuloy na ginagamit ito, ngunit linseed Natatakot akong gumamit ng langis, bagaman sumulyap ako sa bote, masakit na may isang tiyak na amoy. Ngayon susubukan ko! At isusulat ko ang aking mga impression.

Gumagamit ako ng langis ng oliba halos palagi kapag nagbe-bake ng tinapay, kahit na hindi ito gumana sa ganoong paraan ... Ang tinapay ay naging mas malambot kaysa sa paggamit ng langis ng mirasol. Lalo na itong napupunta sa tinapay ng honey.
Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba kapag gumagamit ng linga langis ...
Admin, gusto kong marinig ang iyong opinyon sa langis ng linseed. Kahapon lamang nakita ko ang di-pino na langis ng linseed na binebenta, ngunit nagpasya akong basahin muna ito sa forum.

Madaling mag-oxidize ang langis ng linseed kapag nagprito at kung nakaimbak sa isang bukas na lalagyan sa ilaw.
Sa tagagawa ng tinapay (sa gitna ng tinapay), ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas ng 96 degree.
Sinabi nila na napaka kapaki-pakinabang nito. Ngunit ang lasa at amoy ay masyadong tiyak.
Subukan muna ng kaunti.

[Linga langis]

Linga langisNagustuhan ko talaga ang tinapay na may ganitong uri ng mantikilya. Ang isang ilaw, halos hindi kapansin-pansin na aroma ay isang bagay! Sa paligid ng mga linga ng linga - napaka masarap na tinapay.
Langis ng oliba, Idinagdag ko sa tinapay, mas magaan, maluwag at mas malambot ito.
Langis ng mustasa, Ako ay ganap na sumasang-ayon sa nakaraang mga nagsasalita, isang bahagyang dilaw na kulay ng mumo, isang malutong na tinapay, at walang ganap na amoy ng mustasa, na hindi ko gusto. At tinapay - na may kasiyahan. Gumagawa ito ng mahusay na tinapay na sandwich.
Langis ng mirasol, Minsan ginagamit ko sa halip na mag-atas, sa mirasol hindi ito malutong tulad ng creamy.

[Langis na lino]

Langis na lino Ginagamit ko ito palagi kapag nagluluto ng tinapay. Hindi kanais-nais na gamitin para sa pagprito. Hindi ito angkop para sa mga dressing salad - malakas ang lasa nito. Kahit na ang isang tao ay maaaring magustuhan ito sa kabaligtaran, dahil ang mga pakinabang nito ay malaki. Ngunit para sa pagluluto sa tinapay - napakahusay, kapaitan ay hindi nararamdaman sa lahat, nagbibigay sa mumo ng isang bahagyang madilaw na kulay. Idagdag ko ang langis na ito sa trigo, rye, linseed, syempre, at anumang iba pang tinapay.

Ang mga binhi ng flax ay naglalaman ng hanggang sa 48% na mataba na mabangong langis. Sa kabila ng kapansin-pansin na katotohanang ito, sa loob ng maraming taon sa ating bansa ang teknikal na langis at de-kalidad na drying oil lamang para sa mga artista ang ginawa mula sa mga binhi ng flax oil. Ang mga tradisyon ng nakakain na paggawa ng langis ay ganap na nawala. Ngunit mula pa noong una, pabalik sa Kievan Rus, ang aming mga ninuno ay nagluto lalo na ng maligaya na pinggan sa langis na linseed, idinagdag ito para sa lasa sa mga lutong kalakal.
Narito ang isang artikulo tungkol sa flaxseed oil at mga binhi na may kung ano ang kapaki-pakinabang: 🔗

[PULANG langis]

Naghahanap ako ng ilang mga kagiliw-giliw na langis, nadapa sa Platypus
PULANG langis - Langis ng binhi ng camelina.

Sa una akala ko gawa ito sa mga kabute - mga takip ng gatas na safron. Ito pala ay hindi

Ryzhik, o pula (Camelina s. Myagrum); isang lahi ng mga halaman mula sa pamilya ng krus, mula sa 8 species ng R. paghahasik (M. sativum) yavl. isang planta ng tagsibol na nagdadala ng langis, pangunahing nilinang sa katimugang mga lalawigan ng chernozem. Ang mga binhi ay nagbibigay ng hanggang sa 25% ng langis na ginamit para sa pag-iilaw at pintura, mahal ng dayami ang dayami.
Ang langis ng camelina ay isang natural na de-kalidad na langis ng gulay na ginawa mula sa mga binhi ng camelina nang walang paggamit ng mga kemikal. Ito ay walang kolesterol at artipisyal na mga additives. Ang isang natatanging tampok ng langis ng camelina ay isang mas mataas na nilalaman ng mahahalagang polyunsaturated fatty acid - linoleic at linolenic (bitamina F), na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga immune system, kinakabahan at cardiovascular system ng tao.

Dahil sa natatanging komposisyon nito, inirerekomenda ang langis ng camelina para sa pang-araw-araw na nutrisyon bilang isang functional na produkto upang mapanatili ang kalusugan, maiwasan ang mga sakit at madagdagan ang pag-asa sa buhay.

Ang langis ay may orihinal na lasa at amoy, na siyang pangunahing dahilan para sa paggamit nito - mga salad, vinaigrette, pagbibihis ng mga pinakuluang gulay. Ang langis ay thermally stable at maaaring magamit para sa pagprito.

Mga gastos 73.5 rubles bawat litro

Mangyaring sabihin sa akin kung, sa halip na langis ng oliba, nagdagdag ka ng pino na mirasol (o mais, halimbawa), ang lasa ng natapos na tinapay ay kapansin-pansin na magbabago? Interesado ako, dahil gumagamit ako ng ordinaryong gulay sa lahat ng oras, kamakailan lamang bumili ako ng lahat ng iba't ibang mga langis: langis ng walnut, langis ng linga, langis ng oliba, at langis ng oliba na isinalin ng mga truffle, at iyon lamang ang huli kong idinagdag sa una pagkakataon sa kuwarta, at kung ano ang kahiya-hiya, wala sa mga miyembro ng pamilya ang kahit na may napansin na anumang pagkakaiba (Hindi ko partikular na sinabi na ito ay nasa tinapay, sa halip na ordinaryong mantikilya, o iba pa). Ang parehong bagay ay nangyari sa pagdaragdag ng mga linga ng linga ... Marahil ay nagkakahalaga ito ng pagtaas ng dami ng langis?

[Crumb]

Crumb, ngayon ko lang nabasa na mahusay na magdagdag ng mga mani kasama ang mantikilya. Upang linga ang langis - linga (Ginawa ko ito mismo, mayroong pagkakaiba, masarap, magaan na amoy at panlasa), sa langis ng peanut - mga mani, mabuti, atbp.
Sa pangkalahatan, hindi ko talaga nakikilala ang tinapay sa olibo at tinapay na may ordinaryong pino na gulay. Ngunit ang olibo ay mas malusog.

wala sa mga miyembro ng pamilya kahit na may napansin anumang pagkakaiba (

Krosh, may pareho ako. Sa aking bahay, mapapansin lamang nila kung iwisik mo ang tinapay ng mga binhi ng kalabasa sa itaas. Ang lahat ng mas maliit na mga additibo, at kahit na higit pa sa pagpapalit ng isang langis sa isa pa, ay hindi napansin))
Ngunit ako mismo ay nasiyahan na mapagtanto na ang tinapay ay nagiging mas kapaki-pakinabang, na may ilang uri ng pinong amoy, nuances ng panlasa, atbp.

at pati na rin langis ng oliba na isinalin ng mga truffle, at iyon lamang ang huling idinagdag ko sa unang pagkakataon sa kuwarta, at isang kahihiyan, wala sa mga sambahayan ang may napansin kahit anong pagkakaiba (Hindi ko partikular na sinabi na sa tinapay, sa halip na ordinaryong mantikilya, isa pa) ...

Kapag nagbe-bake, gumagamit ako ng langis ng oliba (walang mga truffle), ako mismo ay hindi napansin ang amoy o espesyal na lasa ng langis sa natapos na tinapay, ngunit naging mas malambot ito kaysa sa sunflower.
Magaling ito kung ang kalahati ng pamantayan ng mantikilya - 10-15 g - ay inilalagay sa isang likido, at kalahati ng pamantayan ng langis ng oliba ay ibinuhos sa harina

Hindi laging, ngunit ito ay nadarama.

Mula sa aking karanasan (sa aking ilong), pagdaragdag ng 2-2.5 tablespoons:
Ang langis ng mustasa ay nagbibigay ng isang madilaw na kulay at isang bahagyang lasa ng mustasa
Ang langis ng oliba ay mas malambot at ginagawang mas plastic ang kuwarta kaysa sa langis ng mirasol, ang lasa ay walang kinikilingan
Ang langis ng mirasol ay mas tuyo, hindi napansin ang isang espesyal na lasa, walang kinikilingan
Ang langis ng mirasol sa merkado ay may mahinang lasa ng langis
Langis ng binhi ng ubas, isang kahalili ng langis ng oliba, plastik na kuwarta, walang lasa na panlasa
Ang langis ng walnut (pine) nut ay nagbibigay ng kaunting lasa ng nutty
Ang langis ng morel (France) ay may isang napaka banayad na lasa, mainam na idagdag sa mga recipe ng French o Italian na tinapay, na magaan at mahangin.

[Langis ng pakwan]

Ngunit sino ang bumili ng ganyan?
Ang langis na ito ay may ilang uri ng binibigkas na panlasa?

Langis ng pakwannakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot.

Inirerekumenda ang maliit na pakwan para sa pag-iwas at paggamot ng urolithiasis. Sa pamamagitan ng pagbabago ng kemikal na komposisyon ng ihi, natatanggal ng langis ng pakwan ang sanhi ng calcium oxalate na mga bato sa bato at tumutulong na matunaw ang dating nabuo na mga bato.

Gayundin, ang langis ng pakwan ay tumutulong upang mabawasan ang mga nagpapaalab na proseso ng sistema ng ihi, may mga katangiang diuretiko.

Ang isa pang mahalagang pag-aari ng langis ng pakwan ay na ginagawang normal nito ang aktibidad ng prosteyt gland at pinipigilan ang pamamaga nito (prostatitis) dahil sa mataas na nilalaman ng siliniyum at sink. Pinahuhusay din nito ang spermatogenesis.

Ang langis ng pakwan ay ginagamit din bilang isang ahente ng antihelminthic.

Paraan ng aplikasyon: sa loob ng panahon ng pagkain para sa 1-2 tsp. sa isang araw.

Pangalan: Langis ng pakwan
Tagagawa: CJSC Diveevo, Russia
Dami: 100 ML
Sanggunian: VET00626
Presyo: 47 kuskusin.

Mayroon akong tanong tungkol sa grape seed oil:
Ano ito dapat?

Ang totoo ay bumili ako ng dalawang bote mula sa dalawang magkakaibang mga tagagawa. Sa isa, ang langis ay magaan na olibo, halos walang amoy. Napaka-walang kinikilingan sa lasa, medyo parang olibo.At sa iba pa - ang kulay ng tarragon (malalim na berde), na may binibigkas na amoy ng mga ubas. Upang tikman - na parang ngumunguya siya ng isang buto ng ubas, kahit na "niniting ang kanyang bibig".

Parehong "pinong langis ng ubas na ubas". At alin ang tama?

ang amoy ng isang singkamas o tuod ng repolyo, na para sa akin

Narinig ko din kahapon ang tungkol sa palm oil ...
Ang punto ay ang langis ng palma ay ginawa mula sa mga puno ng puno ng palma at inilaan doon, sa mga bansang Asyano, bilang isang teknikal na langis, upang mag-lubricate ng ilang mga bahagi.

Ang langis na ito ay dumating sa amin noong 90s, kung ang mga istante ay walang laman, ngunit nais naming kumain at nais naming maghurno ng mga cake - kaya't napalitan ang isang kapalit.
At ang langis ng palma ay mas mura, kahit na may mababang kalidad na margarine ...
At sa pamamagitan ng mga pag-aari nito ito ay angkop para sa pagluluto sa hurno ...

Dito

Kamakailan ay bumili ako ng rapeseed oil (mayroong iba't ibang mga opinyon dito sa internet), kaya't napagpasyahan kong idagdag ito sa tinapay at ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan, hindi ako nakakuha ng ganyang chic crust, mabuti, ang tinapay ay masarap , lalo na kung mainit pa, ngunit ang mabilog, ginintuang at sabay ay natutunaw lamang ito sa iyong bibig. At napansin ng tinapay na nagbago ito nang masarap, kahit na ang lahat ay nanatiling pareho, maliban sa mantikilya
Ngayon ay idinagdag ko lang ang masdo na ito sa tinapay, natutuwa ako na hindi ko sinasadyang binili ito

babae, may sumubok sa langis na ito ..
Hindi nasala ang sobrang birhen na langis ng oliba. May pinakamataas na pamantayan ng walang kapantay na kahusayan at napakasarap na pagkain.

ibahagi .. anong uri ng langis ang nakuha mo .. dahil sa langis hindi tayo gaanong sanay dito .. bilhin mo .. paano kung hindi masarap :))

Marahil ang langis na ito ay dapat gamitin para sa mga salad. At para sa pagbe-bake gumagamit ako ng iba't ibang mga bagay - linseed, mustasa, mirasol. Kumuha ako ng mga binhi ng sunflower upang ma-lubricate ang aking mga kamay. Sinubukan kong maghurno ng langis ng binhi ng kalabasa, nagdagdag lamang ng isang kutsara, pagkatapos ay mayroon akong heartburn buong araw. Siguro naiwan ang langis. At gusto ko ang kalabasa mismo.

[KOTANYI]

Siguro naiwan ang langis. At gusto ko ang kalabasa mismo.

Langis ng binhi ng kalabasa KOTANYI well sooo like it !!!



Langis ng binhi ng kalabasa - hindi nilinis

Para sa paggawa ng langis ng binhi ng kalabasa KOTANYI mga piling binhi lamang ng kalabasa mula sa Styria (Timog ng Austria) ang ginagamit. Salamat sa espesyal na litson ng mga binhi, nakakakuha ang langis ng kaaya-aya, bahagyang masustansyang lasa at isang natatanging aroma. Ang langis ng binhi ng kalabasa ay mainam para sa malamig na pinggan. Magbibigay ito ng isang maliwanag na orihinal na lasa sa mga salad, gulay, karne at iba`t ibang mga sarsa. Kung medyo pinainit mo ang langis, ang lasa nito ay maihahayag nang buong buo.

[Mga batang babae]

Mga batang babae at mga lalaki, Kailangan ko talaga ang iyong payo sa mga langis ng gulay ...

Mga langis Gea (Slovenia) mayroon bang sumubok nito?

Kumusta naman ang mga langis ng halaman? Biask (Russia), sulit bang bilhin ito?

Interesado pa rin sa langis ng abaka, mabango / masarap?

Sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang langis ng gulay ng mantikilya kapag nagluluto ng tinapay?

Sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang langis ng gulay ng mantikilya kapag nagluluto ng tinapay?

Maaari mong palitan ito ng anumang nais mo at umangkop sa iyong panlasa.
Ngunit, at dapat mong bigyang-pansin ang pagiging tugma ng mga produkto, ang mantikilya ay mas angkop para sa mag-atas na lasa, mag-atas na tinapay

Mangyaring payuhan kung aling mga langis ang walang lasa, bukod sa pinong langis ng mirasol?

Magandang oras ng araw.
Sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang langis ng halaman (mirasol) ng langis ng oliba?
Para sa isang makina ng tinapay. Hindi lalabas sa lalagyan?
Sa anong proporsyon? 1: 1?
Upang makakuha ng mas mahangin na masarap na tinapay!

Kung ang lahat ng parehong Sunflower - mas mahusay bang gumamit ng hindi nilinis? Walang mga rekomendasyon sa mga recipe.
Binhi ng sunflower - sinong tagagawa ang mas mahusay?
Salamat

Ang mga normal na binhi ng mirasol ayon sa GOST ay halos hindi makilala mula sa mga tagagawa.
Ang olibo ay hindi mas mahusay, ngunit sa kabaligtaran ay nawawala ito sa mga bitamina.
Karaniwan, kumukuha sila ng pino, ngunit para sa isang bilang ng mga tinapay, na may mga binhi, atbp., Hindi nilinis ay nagbibigay ng pinakamahusay na mga resulta sa lasa / aroma.

[Residente ng]

Residente ng
Ang isa sa pinakamahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa pagkawala ng pagkain ng halagang nutritional ay ang pagpino. Maaari nating sabihin na ang pino na langis ay hindi aktibo sa biologically at walang espesyal na halaga para sa katawan.

Ito ay teorya. Nagtatanong ako tungkol sa praktikal na aplikasyon, mula sa mga panadero "para sa bahay, para sa pamilya."
salamat

Magandang oras ng araw.
Sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang langis ng halaman (mirasol) ng langis ng oliba?
Para sa isang makina ng tinapay. Hindi lalabas sa lalagyan?
Sa anong proporsyon? 1: 1?
Upang makakuha ng mas mahangin na masarap na tinapay!

Kung ang lahat ng parehong Sunflower - mas mahusay bang gumamit ng hindi nilinis? Walang mga rekomendasyon sa mga recipe.
Binhi ng sunflower - sinong tagagawa ang mas mahusay?
Salamat

Para sa kuwarta ng tinapay sa home baking, maaari kang gumamit ng anumang mantikilya, mula sa gulay hanggang ghee, pino o hindi nilinis. Anong uri ng langis ang partikular na isang bagay ng iyong personal na panlasa at kakayahan.

Inirekumendang proporsyon dito Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
Sa kung anong iba pang mga proporsyon na kumuha ng mantikilya, at alin alin, tingnan ang mga recipe ng tinapay ng may-akda sa seksyon na WHEAT yeast (sourdough) na tinapay.

Para sa pagkakayari ng tinapay - tingnan ang seksyon na Mga kapaki-pakinabang na Tip https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 kung saan nagbabahagi ang mga tao ng mga karanasan.

Upang matulungan ang mga seksyon, kung saan nakolekta ang lahat ng infa sa homemade na tinapay:
NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"
NILALAMAN NG INGREDIENTS AND ACCESSORIES PARA SA SECTION NG BREAD

[prutas]

Nagdagdag ako ng langis ng mustasa sa puting tinapay - masarap ito, ngunit walang partikular na amoy.

Dahil sa pag-usisa, bumili ako ng langis ng mustasa mula sa mga Indian. Mayroon ding amoy - isang natatanging amoy ng buto ng mustasa, ang lasa ay hindi karaniwan din. Ngunit kahit papaano hindi ito nababagay sa akin kahit saan. Napunta ako sa mga bins ng Internet at nagbasa doon tungkol sa isang kagiliw-giliw na pag-aari ng langis na ito - nagdidisimpekta ito sa ilang sukat.
Sinimulan kong idagdag ito sa tinapay, literal na isang kutsarita bawat tinapay, sa kabuuang halaga ng taba. Kaya, - ang amoy ay banayad (na may isang mahusay na ilong), at ang tinapay ay naka-imbak ng mas mahaba sa loob ng ilang araw kaysa sa dati. Hindi lumalaki sa amag at mas luma. Mainit at mahalumigmig ito sa buong taon, mahalaga ito sa akin. Kaya't nawala ang bote na ito.

Narinig ko din kahapon ang tungkol sa palm oil ...
Ang punto ay ang langis ng palma ay ginawa mula sa mga puno ng puno ng palma at inilaan doon, sa mga bansang Asyano, bilang isang teknikal na langis, upang mag-lubricate ng ilang mga bahagi.

Nagsisinungaling muna sila, na nangangahulugang hindi maaaring magkaroon ng tiwala sa naturang paglipat.
Ito ay gawa sa prutas mga puno ng palma, may mga praksiyon na malinaw na nakikita kahit sa temperatura ng kuwarto. Ito ay sariwa at likidong pula - napaka nakapagpapagaling. Pagkatapos ang mga praksyon ay inilalaan - isang makapal, maputi-puting masa ng uri ng mantika ay nahuhulog, at isang pulang likido ang nananatili sa tuktok. Hindi sinasadya, nakakabaliw na mayaman sa carotene. Ang puti na ito ay ipinapadala sa amin. At hindi ang langis na tulad nito ang may kasalanan - Hindi ako sisisiyasat sa pang-ekonomiya at malapit sa pampulitika na mga aspeto ng pag-import.
Muli - ang langis ng palma sa isang malusog na pamumuhay ay napakahalaga, tingnan ang mga presyo para sa natural - mamangha ka. Binibili namin ito sa mga nayon ng Africa. Ang mga lokal na kababaihan ay nagluluto ng lahat dito - kapag ang pagprito, ang mga produkto ay napakaganda ng kulay. Malawak din nilang ginagamit ito para sa buhok at balat.
Ngunit hindi namin ito pinrito. Sa gayon, halos hindi kailanman.

[Macha]

MachaNarinig ko rin ang tungkol sa langis ng mustasa na moisturize nito ang balat nang maayos.

[Macha]

MachaNarinig ko rin ang tungkol sa langis ng mustasa na moisturize nito ang balat nang maayos.

Oh, ngunit hindi ko ito nasubukan.
Ngayon ay ibinuhos ko ang mga natira mula sa bote na iyon sa tinapay, hindi ko na nakikita ito sa pagbebenta. Ngunit ang lahat ng ito ay indibidwal - ang mga langis sa pangkalahatan para sa balat ay inirerekumenda na magamit nang may pag-iingat, binabara nila ang mga pores, sumulat.
Mayroon akong L'Oreal cosmetic oil, at hindi ko ito ginagamit nang madalas, halos isang beses sa isang linggo nang pinakamahusay. Sapat na likido (araw-araw) at pampalusog night cream (hindi araw-araw).

Ah-ah, eto hindi pa ako nagrereklamo!
Hindi ko maalis ang amoy mula sa langis ng camelina, nagluto ako ng tinapay sa huling pagkakataon at pinahid ko lang ang fermentation dish sa langis na ito, kaya't ang lahat ng tinapay ay amoy malambing at nakakainis sa mga lumang labanos.

Ibahagi, pliz, kung sino sa kung ano at paano aromatize ang mga langis na hindi nilinis na gulay.