Truffle Cake

Ginawa ko ito ng maraming beses. Kinuha ko ang resipe mula sa Cooking mula kay Michelle.

Oksana, hello!
May tanong ako tungkol sa cream. Kinuha ko ang Milenium black porous chocolate at 2 baso ng homemade cream, hindi masyadong makapal. Inihanda tulad ng sa recipe, sa gabi sa malamig. Sa umaga nais kong mamalo, tanging isinasaw ko ang panghalo sa cream, at nagtipon ito sa mga natuklap, kaagad. Mangyaring sabihin sa akin kung saan ang aking pagkakamali? sa Apple pie order? At tikman tulad ng tsokolate sorbetes, ginamit sa biskwit

[artisan]

artisan, maraming salamat sa resipe!

Mga Komento:
1. Ang cream ay inihanda sa parehong araw tulad ng mga cake (iyon ay, hindi niya ito natiis buong gabi). Tinadtad ang tsokolate sa mga piraso, ibinuhos ang 1 tasa ng warmed store cream, hinalo hanggang sa natunaw ang tsokolate, nagdagdag ng isa pang baso ng cream at nagsimulang matalo sa isang taong magaling makisama. Siya ay pumalo ng mahabang panahon (mas mahaba kaysa sa cream lamang) - 10 minuto sa pinakamabilis na posibleng mode. Mayroong isang pakiramdam na hindi ito matalo. Matapos matalo, ang cream ay medyo manipis (kung ikalat mo ito agad sa mga cake, kumakalat ito). Inilagay ko ito sa lamig sa buong oras habang nagluluto ng mga cake - 40-50 minuto. Sa oras na ito, ang cream ay lumapot sa "nakatayo" na estado ng kutsara at ganap na nakahiga sa mga babad na biskwit.
2. Ang mga cake mula sa bilang ng mga produktong tinukoy sa resipe ay naging 6 na piraso. na may diameter na 20 cm. Marahil sa susunod ay pahid ko ang mga manipis na cake sa papel. Ngunit kahit na ito ay naging masarap
Maaaalo lang

Oksanchik, inutusan ako dito ng isang truffle sa anyo ng isang yunit, mangyaring sabihin sa akin, mas mahusay bang maghurno ito sa anyo ng isang yunit, o parihaba pa rin at pagkatapos ay gupitin ito?

Tila sa akin na hindi ito gagana nang eksakto sa anyo ng isang yunit. Kakailanganing mag-trim ng kaunti mamaya. Maghurno ako sa dalawang mga parihaba tulad ng karaniwang ginagawa ko. Ang una ay isang binti at isang crossbar, at ang pangalawa, isang maliit, para sa isang spout ... bagaman, maaari kang maghurno ng isang spout at iguhit ito sa papel. magbigay ng allowances. kolektahin ang cake at pagkatapos ay i-cut ito ayon sa pattern.

Masarap na cake!

Mga batang babae, inayos ko ang cake na ito. Ang lahat ay eksaktong naaayon sa paglalarawan, lahat ng mga proseso ay nasa isang tubo, hindi ko binago ang mga produkto, mayroon pa akong isang tartar. Ngunit pagkatapos ay ang pananambang ay kasama ng mga cake ... Ginawa ko ang lahat tulad ng inilarawan ni Michelle, iyon ay, idinagdag ko ang mga protina sa huling huli sa isang napakapal na masa. Masama silang namagitan, hanggang sa maidagdag at ihalo ang lahat, ang puso ay ibinuhos ng dugo nang higit sa isang beses ... Nagluto siya na may diameter na 22 cm at 6 na cake, tinimbang ang kuwarta sa mga kaliskis. Inihurnong para sa eksaktong 5 minuto. sa pamamagitan ng timer Inalis sila mula sa pergam na perpektong mainit, walang natigil. PERO. Ang mga cake ay patag at bahagyang may goma.
Ibabad ang mga cake ng syrup, nagdagdag ng lasa ng Rum sa halip na alak. Pinahid ko ito ng cream (super cream!), Ang cake ay nakatayo sa aking ref sa loob ng 1.5 araw. Pagkatapos ay pinalamutian niya ito at ibinigay.
Kaya ayun. Bago ang dekorasyon, pinutol ko nang pantay ang natapos na cake sa paligid ng mga gilid. Sinubukan ko ito - ang lasa ay hindi malubhang !!! Ngunit ang mga cake, dahil mayroon akong kapal na 3 mm, nanatili sa 3 mm. At hindi talaga sila namamaga mula sa cream, kahit na ang cake ay nakatayo sa kalahating araw na walang ref.
Sa paghusga sa kasiyahan ng customer, ang cake ay naging at hindi kapani-paniwalang masarap!
At noon lamang ... at doon ko lang nabasa ang mga komento ni Oksana na Artisan ng berde, habang ginagawa niya ang kuwarta !!! Doon nag-fumbled para sa akin ang aso !!! At hindi ko kailangang gumawa ng 3 cake at isang grupo ng mga meryenda sa isang araw !!!
Ngayon, naaalala ko ang aking mga pagkakamali at pinapayuhan ang iba - basahin nang mabuti ang mapagkukunan !!!

Ang dekorasyon ay hindi ang aking matibay na punto, kaya huwag husgahan nang malupit! Alam ng mga customer ang panlasa ng aking cake at nasanay na sa kanilang hitsura.

Masarap na cake!

Sang-ayon !!!

At hindi ko kailangang gumawa ng 3 cake at isang grupo ng mga meryenda sa isang araw !!!

oh, gaano pamilyar !!!!
Sa kapinsalaan ng interbensyon, dapat mo munang ihalo nang mabuti ang kaunting protina, pagkatapos ay kaunti pa.Pagkatapos ang kuwarta ay nagiging mas payat at ang mga protina ay hindi masyadong naninirahan. At ang mga cake ay hindi din bubuhos mula sa akin

Sa kapinsalaan ng interbensyon, dapat mo munang ihalo nang mabuti ang kaunting protina, pagkatapos ay kaunti pa. Pagkatapos ang kuwarta ay nagiging mas payat at ang mga protina ay hindi masyadong naninirahan. At ang mga cake ay hindi din bubuhos mula sa akin

Oksana, kaya nakialam ako nang kaunti, malinaw naman sa huli ang mga squirrels ay nakatanim nang husto.
May nakita akong litrato ng mga cake.

Sa susunod ay idaragdag ko ang huling harina, hindi bababa sa kalahati. Gusto ko ng malambot na cake!

Hindi sila magiging malago! At huwag! Ang mga ito ay manipis bilang pancake, ngunit malambot!

Hindi sila magiging malago! At huwag! Ang mga ito ay manipis bilang pancake, ngunit malambot!

Ngunit pagkatapos ng lahat, sa larawan ng lahat sa seksyon maaari mong makita kung gaano mabilog ang mga cake, at ang taas ng cake ay hindi 5 cm, tulad ng sa akin ...

Sinabi sa akin ni Oksana kung aling baso sa ml ang ginamit mo para sa cream?

Sinabi sa akin ni Oksana kung aling baso sa ml ang ginamit mo para sa cream?

250 ML

Ngunit pagkatapos ng lahat, sa larawan ng lahat sa seksyon maaari mong makita kung gaano mabilog ang mga cake, at ang taas ng cake ay hindi 5 cm, tulad ng sa akin ...

HINDI !! Ang mga cake ay hindi makapal! at sa larawan, ito ay isang ilusyon na optikal! Payat ang mga cake !!!!

O maaari mong takpan ang cake na ito ng mastic. Plano ko na itong gawin para sa Bagong Taon, ngayon umupo ako at iniisip posible ba o hindi?

At huwag mag-atubiling! Pwede!

Ang isa pang tanong ay kung anong nilalaman ng taba ang kinakailangan? Mayroon akong 21% at 33%, maaari ba silang magkasama o mas mahusay na bumili ng isang nilalaman ng taba bilang karagdagan?

Narito hindi ako isang tagapayo. Nagsimula lang akong magtrabaho kasama ang 30% na cream, bago ako nasa bahay lang. Samakatuwid, mas mabuti para sa iyo na tanungin ang katanungang ito sa ambulansya para sa cream, doon ang mga batang babae, na mas may karanasan, ay mag-uudyok. Ako, pulos teoretikal, iniisip na posible.

Oksana Nais kong hilingin sa iyo ng isang Maligayang Bagong Taon 2014 at sabihin ang isang MALAKING SALAMAT para sa recipe para sa isang masarap na cake. Narito ang aking ulat
dobleng bahagi ng kuwarta at cream

at pamutol

sa kahilingan ay kailangang ulitin at gawin para sa 1 bahagi

pamutol

Salamat !!! At para sa pagbati at para sa ulat !!!! Natutuwa ako na ang lahat ay gumana at nagustuhan ko ito !!!

nag aaral

Zhdems

Magandang araw! Dumating ako na may pasasalamat! Salamat, artesano ako para sa isang masarap na cake, inihurnong sa amin kahapon para sa aming anibersaryo ng kasal.

Sa iyong kalusugan! At maligayang pista opisyal! Natutuwa itong pinatamis ng truffle cake at nag-ehersisyo ito!

[artisan]

artisan salamat sa masarap na cake

[lavender38]

lavender38 , walang anuman!

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, may nagdagdag ng mga seresa sa cake na ito? Paano ito maitutugma?

I-save ang mga batang babae. Ginawa ko ito maraming beses, ngunit ganap itong lumipad mula sa aking ulo kung anong uri ng almirol ang kinakailangan para sa mais o patatas?

[artisan]

artisan Oksanochka, salamat! Napaka, napakasarap na cake !!! Para sa mga chokaholics! Gumawa lang ako ng cream na 1.5 na pamantayan upang mas makatas ito. Sa pangkalahatan, mukhang ice cream o chocolate soufflé - napakalambing at mahimulmol!