Quince jam (luto sa isang mabagal na kusinilya)

[Tulad ng ginawa ko:]

Quince jam (luto sa isang mabagal na kusinilya)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Si Quince	1 kg
Asukal (naglagay ako ng 900 g)	1 kg
Tubig (kung kinakailangan) (hindi nagdagdag ng isang solong gramo, Ayaw ko ng tubig sa siksikan , ngunit kung minsan nagtiis ako)	~ 175-200 ML

Paraan ng pagluluto

• * Lubusan na hugasan ang halaman ng kwins
• * Gupitin ang mga hiwa na 1.5 cm ang kapal
• * Ilagay ang quince sa isang mangkok at takpan ng asukal
• * Pukawin, takpan at iwanan sa loob ng 3 araw (paghalo nang banayad isang beses araw-araw)
• * Ilagay ang halaman ng kwins sa isang mababaw na ulam, isang malawak na ulam, magdagdag ng tubig (kung ang quince ay naglabas ng kaunting katas), pukawin at sunugin.
• * Pagkatapos kumukulo, bawasan agad ang init, at lutuin ang pinakamababang init ng halos isang oras (dapat lumitaw ang napakaliit na mga bula sa ibabaw)
• * Kagustuhang suriin ang isang patak ng syrup, kung ang drop ay hindi kumalat, pagkatapos ay handa na ang siksikanTulad ng ginawa ko:
• Tinakpan ko ang asukal sa asukal at itinago ito sa loob ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto. Maraming beses sa isang araw (kapag naalala niya) dahan-dahan niyang inalog ang kasirola ng halaman ng kwins. Nagluto sa isang mabagal na kusinilya sa dalawang mga hakbang. Ang unang pagkakataon ay 40 minuto ng kumukulo sa mababang init (mga bula sa bubble sa buong ibabaw, ngunit hindi gaanong). Ang pangalawang oras ay 30 minuto ng kumukulo. Luto sa mode na "Quenching" na bukas ang takip. Sa pamamagitan ng paraan, isang napaka-angkop na mode para sa paggawa ng jam! Gusto ko ang katotohanan na ang jam sa isang kasirola ay kumukulo nang pantay at hindi tumatakbo kahit saan! Dinadala ko ito sa isang pigsa na sarado ang takip, sa sandaling kumukulo, binubuksan ko ang takip at kumusta, mabuti, ibig kong sabihin, hayaan itong magluto. Matapos ang inilaang oras, pinapatay ko ang multicooker at iniiwan ang jam upang palamig na bukas ang takip.

Tandaan

Maraming salamat sa may-akda ng recipe na ito Karina kasama carina-forum !

Pinagmulan dito: 🔗

Ang jam ay hindi kapani-paniwala masarap! Ang mga hiwa ng quince ay tulad ng malambot na mga prutas na candied! Ang syrup ay mukhang stringy honey! Sa totoo lang, hindi pa ako nakakaranas ng gayong masarap na quince jam ... Iniluto ko ito alinsunod sa iba't ibang mga resipe, naging masarap ito, ngunit hindi ko nakita ang sarili ko sa kanila .. At nahulog ang loob ko dito mula mismo sa unang lobule Natikman ko ... Para sa akin ng personal, ang quince na may asukal lamang ang mas masarap, na dapat kong ihanda bawat taon at ihain ito para sa tsaa sa halip na lemon ... Ngayon ang blangko ay may kakumpitensya sa anyo ng inilarawan sa itaas na jam.

Katulad na mga resipe

Kalabasa jam na may mga cranberry (Omela)

Frozen strawberry jam (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Antonov apple jam na may pinatuyong mga aprikot at lemon (Gantsilyo)

Crumb, huwag alisan ng balat ang halaman ng kwins mula sa alisan ng balat?

[Natul]

Natul, hindi ...

Krosh, salamat! Kahapon ay pinutol ko ito at tinakpan ito ng asukal, ngayon isang syrup ang lumitaw, nagulat ako, isang napaka-siksik na prutas (sa kauna-unahang pagkakataon na gumawa ako ng isang bagay sa quince) Gusto ko talaga ang iyong mga recipe ng jam (at hindi lamang), kaya wala pagdudahan na ito ay magiging masarap. Nagtataka ako kung anong pagkahinog ang dapat na isang halaman ng kwins upang kainin ito o hindi?

[o hindi ito kinakain?]

Nagtataka ako kung ano ang dapat na kainin ng isang halaman ng kwins? o hindi ito kinakain?

Huwag kumain ng kahit sino ?! Paano ito hindi kinakain?!
Kumakain na ba Natul at ooshshOh paano ngumisi kumakain !!!
Adore ko lang si quince !!!
Raw quince-esaka akin fsyo, lyublyudonatmatgu !!!
Siyempre, hindi ko tatanggihan ang mga hiwa ng quince mula sa jam (hindi bababa sa pagiging nasa tamang pag-iisip ko), ngunit hilaw ... bliiin, well, kung gaano ito kabuti !!!

Nakakatuwa, ah anong kahinog dapat ang quinceupang kainin ito

Kilala siya ng fick na iyon Natul ...

Sinabog ko ang anumang, tama iyan sa sandaling lumitaw ito sa pagbebenta at hanggang sa pagkatapos, hanggang sa mawala ito mula sa mga istante na may kaugnayan sa labas ng panahon ... matigas ito, aha ... ngunit masarap demonyo !!!

Kung ito ay mabigat na maasim (talagang hindi ko ito natutugunan nang matagal), gustung-gusto ko ito sa asin sa dagat, gilingin ang mga mumo ng asin sa hiwa na pinutol sa mga hiwa at ... at hintayin ang buong mundo ...

Mahal na Krosh, nagpapasalamat ako para sa isa pang masarap. Napakabango, maganda at candied Nais kong kumuha ng litrato, ngunit kailangan kong ilagay ito sa singil, ipapadala ko ang ulat sa paglaon kung hindi nila ito kinakain nang mas maaga, tulad ng ginawa ko para sa isang pagsubok (tungkol sa 1.5 kg ng quince ay ) Labis akong nagulat na mahal mo ito ng hilaw Sa akin ay tila napakahirap at walang lasa, marahil mayroon pa akong ibang quince

[Natulechka]

Natulechka, aking mahal, napakasaya ko na nasiyahan ka sa huling resulta !!!

Nagulat ako na mahal mo siya ng hilaw. Tila sa akin napakahirap at walang lasa, marahil mayroon pa akong ibang quince

Mahirap, oo, sumasang-ayon ako, para sa akin mas mahirap ang prutas, mas mabuti, mabuti, ako ay isang chewer, oo ... ngunit ang Schaub ay walang lasa ... hindi ... tiyak na hindi ito tungkol sa aking quince ...

Natul, tila ikaw at ako ay may magkakaibang pagkakaiba-iba ... Maaaring pareho ang hitsura niya, ngunit mahal ang kanyang ina, kung gaano karaming mga pagkakaiba-iba ...

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit hindi ko pa nakita na sa tag ng presyo mula sa halaman ng kwins ang pagkakaiba-iba ay ipinahiwatig din ...

Hindi ko kailanman natikman ang lantaran na maasim na quince ... kahit na ang maasim na quince ay magiging mas mabuti para sa jam ... saan pa ako makakakuha nito?

Salamat mahal kong maliit na tao sa pagsubok at pagpapahalaga !!!

P.S. At ngayon nagluluto ako ng quince jam ayon sa isang bagong resipe ... nararamdaman na dapat itong maging isang bagay na may isang bagay !!!

Krosh, nagsusulat kami ng simpleng halaman ng kwins sa mga tag ng presyo. Ang aking halaman ng kwins ay matigas at knit, ngunit kahit na ang aking ina ay nagustuhan ang jam, fussy pa rin siya tungkol sa amin Ang isang garapon ay nakain na, kahit na ang aming jam ay hindi masyadong maganda ... Huwag kalimutang ibahagi ang bagong recipe
Narito ang aking ulat

[Innus]

Innus, salamat sa resipe. Totoo, palaging luto ako sa resipe na ito. Ngunit hindi na ako magpo-post ng isa pa ...

Gayunpaman, narito ... mga hiwa ng amber. Tanging hindi ako nagluto sa isang cartoon, ngunit sa pinakamalaking winer pan. At sa gayon ... kumukulo, pinatay. At sa gayon maraming beses.

[Tanyusha]

Gayunpaman, narito ... mga hiwa ng amber.

Tulad ng isang makintab na magazine !!!

Tanyusha Nagulat ako ng kultura sa iyong varehNechka !!!

Mahal ko si quince jam. Matagal na akong hindi kumakain, ngunit dito ko talaga ginusto. Bahagya kong natagpuan ito sa pagbebenta. Malaki, 1 kg. 3 mga PC Nagputol ako ng 2 kg kahapon. Naisip kong tuyo, ngunit hindi, ngayon maraming katas ang lumabas. Mabuti ito, dahil ayoko ng tubig sa jam. Hindi na lang ako nagpasya kung ano pa ang lulutuin, sa isang cartoon o sa isang kalan.
Krosh, bigyan mo ako ng isa pang resipe, umiling ako ng isang daang.
Ipapakita ko sa iyo kung ano ang lalabas mamaya.

Nagluluto ako mula alas otso ng umaga. Marahil, naubos ko ang isang buong balde ng kuryente ... At sa "Pagkalabas", at sa "Sopas". Ang talukap ng mata ng multicooker ay bukas. Ang kwins ay pinakuluan, ngunit walang jam. Mayroong pinakuluang halaman ng kwins sa matamis na tubig. Walang makapal na syrup, walang tanyag na kulay na "quince". Marahil, ibuhos ito sa isang kasirola at tapusin ang pagluluto sa kalan, tulad ng dati, pagkatapos tumayo at magpalamig. Bagaman ang likido ay masyadong madilim, pangit.

[TATbRHA]

TATbRHA, narito ang pareho kong kalokohan!
Hindi ko talaga ito niluluto alinsunod sa resipe, ngunit ang aking sarili, tulad ng ordinaryong jam. Ginawa ko ito sa cartoon nang maraming beses sa taglamig (dati itong mga quinces), ngunit halos palagi

pinakuluang halaman ng kwins sa matamis na tubig

kaya nangyari ito. At ang aking lola ay palaging maaraw, kulay kahel at mga piraso tulad ng candied fruit.
Nag-uugnay ako sa mga maling pinggan (multicooker mangkok), ngunit lumalabas na ang mangkok ay maaaring hindi kahit na may kinalaman dito.
Tiyak na susubukan kong magluto alinsunod sa resipe na ito - makakamit ko ang aking pangarap at makakuha ng isang magandang jam!

[marina-asti]

marina-asti, Gumagawa ako ng quince jam bawat taon dahil mayroong dalawang kahanga-hangang mga puno sa hardin. Nagluluto ako sa pamamagitan ng mabilis na kumukulo na sinundan ng nakatayo na paglamig sa ilalim ng isang "takip" ng mata, palaging lumalabas na "maaraw, kahel, at mga piraso tulad ng mga prutas na may kendi". Ano ang dahilan kung bakit nais kong gumamit ng isang mabagal na kusinilya ... Kuryusidad.
Ang quince, maliwanag, ay nangangailangan ng isang malakas na pigsa para sa isang maikling panahon, at hindi isang unti-unting bahagyang pag-init, na kung saan ay eksakto kung ano ang nakukuha natin sa pamamagitan ng pagbubukas ng takip.
Hindi ko alam kung paano naging maganda ang naturang kagandahan sa isang multicooker sa Crumb at nakapustina, ngunit hindi na ako mag-e-eksperimento pa, lalo na't walang sapat na mga quinces sa taong ito.

[nakapustina]

Ang quince, maliwanag, ay nangangailangan ng isang malakas na pigsa para sa isang maikling panahon, at hindi isang unti-unting bahagyang pag-init, na kung saan ay eksakto kung ano ang nakukuha natin sa pamamagitan ng pagbubukas ng takip.

O baka depende ito sa multicooker, sa mga programa?
Mga batang babae nakapustina, Zhivchik, Crumb, napakagandang jam naka-out!

[Zhivchik]

Bakit, nagluto ako sa programang iyon, na ipinahiwatig sa resipe - "Stewing". Sa palagay ko ang multicooker ay ibang-iba ... Multicooker na may pressure cooker, may mabagal na kusinilya, at mayroon ding mga pressure cooker - oo, magkakaiba sila, sumasang-ayon ako ...
Okay, isang negatibong karanasan ay isang karanasan din!
P.S. AT ZhivchikHindi ko ito niluto sa isang multicooker, ngunit sa isang ordinaryong, klasikong paraan ...

Magandang gabi, mahal na mga miyembro ng forum! Gusto kong subukang gumawa ng jam. Pinayuhan ako ng isang kaibigan na magdagdag ng mga walnuts kapag nagluluto, sinabi niya na napakasarap nito. Mayroon bang sumubok ng pagpipiliang ito?

Sinubukan ko, mga nogales, mahusay! Kaya't nagluto ako mula sa mansanas, ngunit luto ko din ito kay quince.

[Oksanochka]

Pinayuhan ako ng isang kaibigan na magdagdag ng mga walnuts kapag nagluluto, sinabi niya na napakasarap nito. Mayroon bang sumubok ng pagpipiliang ito?

Oksanochkakung gusto mo ng mga mani, huwag mag atubili na magdagdag ...

Nagluto ako ng mga almond talagang hindi quince), ang aking asawa, na mahilig sa mga mani), nagustuhan ko ito ...

Tanechka, Humihingi ako ng paumanhin na hindi ito gumana para sa iyo sa paghahanda ng jam sa isang mabagal na kusinilya ...

Inilarawan ko kung paano ko niluto ang aking sarili ...

Hindi ko nga alam kung bakit naging iba ang lahat para sa iyo ...

Hindi ako nagluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng mahabang panahon, naglaro ako ng sapat at bumalik sa paraan ng matandang lolo), nagluluto ako sa isang kasirola na may isang triple ilalim ...

At mga jam / jam / marmalade, niluluto ko ang lahat sa oven ...

[Crumb]

Crumb, huwag magalala, isinara ko ang tatlong garapon na 0.72 liters, kung paano ito nangyari - nangyari ito; kakainin ng taglamig ang lahat! Bukod dito, may magbibigay. Magpapasalamat din sila sa iyo at sa akin.

[Cro-o-osh]

Hindi ako nagluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng mahabang panahon, naglaro ako ng sapat at bumalik sa paraan ng matandang lolo), nagluluto ako sa isang kasirola na may isang triple sa ilalim ...

Cro-o-osh, ngunit gaano ka eksaktong lutuin? Iniwan mo rin ang quince na may asukal sa loob ng 3 araw o pinakuluan mo agad at itinabi?

Ang mga batang babae, ang quince ay hindi maaaring maasim, maaari itong maging walang lasa - kung ito ay wala pa sa gulang, tart, kung gayon ito ay. Ang hinog na quince, una, ay napaka mabango, dalhin ito sa counter at amoyin ito. Mayroong isang disenteng aroma - mature. Pangalawa, ang lugar ng pagkakabit ng tangkay ay hindi dapat berde kahit isang beses. Kung bumili ka ng isang hindi hinog na halaman ng kwins, ilagay lamang ito sa mesa, sa isang istante sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming araw. Kung hindi pa lubos ang obaryo, gagana ito. Ang hinog na quince ay mas masarap sa pagluluto, syempre. At upang ngumunguya ito - kaya gupitin ito sa manipis na mga hiwa! Naroroon ang astringency, wala lamang ito sa sobrang prutas. Mahusay na gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa tsaa, tulad ng apple ni Antonov. Amoy !!!
At sa naturang siksikan, na luto lamang sa isang palanggana, ginugol ko ang aking pagkabata! Sayang hindi gusto ng pamilya ko ...

[shuska]

Iniwan mo rin ang quince na may asukal sa loob ng 3 araw o pinakuluan mo agad at itinabi?

shuska, Tinatakpan ko ang asukal sa asukal, iwanan ito hanggang sa mailabas ang katas, sa loob ng 8 - 12 na oras, pagkatapos ay magsimula akong magluto ...

Sa loob ng mahabang panahon ay nagluluto ako ng jam sa pamamagitan ng pamamaraan ng paulit-ulit na pagluluto / sa maraming mga hakbang, iyon ay, dinala ko ito sa isang pigsa, alisin ang kasirola mula sa init at iwanan ito hanggang sa ganap na lumamig, hindi ko isinara ang kawali na may takip, inuulit ko 5 beses) ...

Sa loob ng mahabang panahon ay naglalagay ako ng Shara na mas mababa kaysa sa resipe, at nagdaragdag ako ng lemon / kanela / banilya (upang tikman) ...

[Crumb]

Crumb, maraming salamat sa pahiwatig!

Pupunta ako sa baraz, marahil makakahanap ako ng isang quince para sa jam

At nagluto ako ng quince na may lemon. At sa taglagas tumingin ako - lumaki ang rhubarb. Nagkaroon pa rin ng halaman ng kwins at nagsimulang lumala. Kaya't nagluto ako ng quince + rhubarb + lemon, asukal. Vkuuusno. Pinutol ko ang lahat sa maliit na piraso at sa isang cartoon para sa 80 gramo. sa gabi. Pagkatapos ay pinatay niya ito, sa gabi muli. Pagkatapos Pakuluan sa isang pigsa at sa mga garapon. Sa paglaga, ang mga piraso ay pinakuluan, pati na rin ang buo. Ang lasa ay maasim, mabango. Asukal sa mata.

[akvamarin171]

akvamarin171, sa 80 degree na sarado ang takip?

Narito ang aking resipe: 2 litro at isang baso.
Quince Jam sa Steba:
Peeled quince na 1.7 kg
Asukal 0.8 kg
tubig 1.5 tasa
pampalasa sa panlasa: luya, kanela, sibuyas.
maaari kang magdagdag ng isang baso ng ground nut.

Ang aking halaman ng kwins ay mabuti, gupitin sa mga parisukat na 1.5-2cm, ilagay sa isang kawali na hindi kinakalawang na asero. Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig na 0.8kg ng asukal. Mas maraming asukal mas maraming syrup. Nagdagdag din ako ng isang kutsarita ng ground luya, at isang kutsarang kanela at 3 sibuyas. Itakda ang mga gulay sa 10 minuto 0.7 bar. at kapag ang tempiratkra ay bumaba sa 90 degree. pagbukas namin. Isteriliser ko ang mga garapon sa microwave - sa ilalim ng tubig sa aking daliri. Ganap na lakas 15 minutong Litre. Walang sumbrero. Mga takip sa tubig at gas. balyena habang iniikot namin ang lahat ng mainit.