Puting tinapay ng Canada (oven)

Puting tinapay ng Canada (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig t = 36 ° C	250 ML
Tuyong lebadura	4 tsp
Pagbe-bake ng pulbos	5 g
Flour in \ variety	320 g
Asukal	1 kutsara l.
Asin	1.5 tsp
Rast. mantikilya	75 ML

Paraan ng pagluluto

• Magdagdag ng lebadura, asukal at 160 gr. Sa maligamgam na tubig. harina mula sa kabuuang halaga, pukawin, takpan ng palara at ilagay sa kalahating oras sa isang mainit na lugar.
  
• Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay, pukawin, idagdag ang natitirang harina na may asin at baking powder.
  
• Masahin ang kuwarta at iwanan ng kalahating oras sa ilalim ng plastik na balot sa isang mainit na lugar.
  
• Masahin muli, bumuo ng isang tinapay, gumawa ng mga transverse cut at grasa ang ibabaw ng tinapay na may isang itlog, iwisik ang asukal.
  
• Ilagay sa oven, preheating ito sa 180 ° C.
  
• Maghurno ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  

Oras para sa paghahanda:

25 minuto

Programa sa pagluluto:

180 ° C

Tandaan

Masiyahan sa iyong pagkain!

Napakaganda, isang tinapay lamang ng niyebe!
Bake ko na bukas! Salamat, ang recipe ay napaka-simple at madali!

[maniyebe]

... Kung gaano kaganda, basta maniyebe tinapay! ..

Margit Napakadapat mong inihambing ang tinapay na ito sa kristal na puting niyebe ng mga Eskimo! ...
Upang mapahusay ang pakiramdam ng wintery Alaska, iwisik ang ibabaw ng asukal:


At upang bigyang-diin ang kaputian nito, nagdagdag din ako ng mga itim na butil ng sedona:

Ang amoy ng gayong tinapay ay kamangha-mangha!

[AXIOMA]

AXIOMA, 4 tsp ng lebadura at 250 ML + 75 ML ng mantikilya para sa 320 g ng harina - magiging sobra ba ito?

At si sedona ay kung ano ang isang hayop

[AXIOMA]

AXIOMA, 4 tsp ng lebadura at 250 ML + 75 ML ng mantikilya para sa 320 g ng harina - magiging sobra ba ito?

Nahihiya din ako sa dami ng lebadura at likido para sa isang maliit na halaga ng harina ... Ngunit tila may katuturan ito (tandaan pa rin kung alin, sa pangkalahatan ay maganda ito), natutugunan ko na ang mga katulad na resipe ...

At si sedona ay kung ano ang isang hayop

kulay ng nuwes
Ang Nigella, nigella, sedona, "black cumin" ay lahat ng mga pangalan ng parehong pampalasa;) ... Bagaman maaaring ako ay mali

At si sedona ay kung ano ang isang hayop

At ito ay itim na cumin. Sa tulad ng isang cool na tukoy na maanghang na lasa. Mabuti para sa kanila na magwiwisik ng focaccia, tinapay o cake. Nabili ko ito sa Crimea ngayong taon - gusto ko ito! AT! Kahit na sa pag-aasin ng repolyo nagdagdag ako. Nagustuhan ko din.

Siya ay isang bagay na espesyal. Mayroon akong mga caraway seed sa garapon, minsan idinagdag ko ito sa pag-iingat, iyon ba ang isa o hindi? Ang aking kulay ay tiyak na hindi itim

[AXIOMA]

AXIOMA, 4 tsp ng lebadura at 250 ML + 75 ML ng mantikilya para sa 320 g ng harina - magiging sobra ba ito?

Magandang umaga, Sonadora!
Maniwala ka sa akin, ang dami ng lebadura na nababagay sa akin ng perpekto!
Ang kuwarta ay masunurin, hindi kapritsoso, hindi mahirap magtrabaho kasama ang isang kuwarta:
/
At kapag, kapag naghuhulma ng tinapay, ang tinapay ay naging mas manipis at hindi umaangkop sa oven sa haba, sapat na upang yumuko ito tulad nito:

Natutuwa ang mga bata sa "BOOMERANG" na ito
Good luck sa inyong lahat!

Mukhang mahusay !!!

Napagpasyahan kong subukan na gawin ito - mukhang nakaka-pampagana. Ang kuwarta ay naging puno ng tubig, kung hindi mo ito pormulahin, magkakalat ito. Nagbuhos ako ng kaunting harina, hinihintay ko ang resulta. Sana magtagumpay pa rin ako

Masarap na tinapay !! Maraming salamat.
Totoo, ang mga mixer sa aking tagagawa ng tinapay ay nasira at halos hindi ako nagmasa, naghalo nang kaunti sa isang pagsamahin at iyon na. Mabilis itong tumaas na wala akong oras upang malaman upang gumana sa isang taong maghahalo. Ginawa ng mga buns. Nagsalita sa oras ng tanghalian, mayroon nang wala at nangangailangan ng pag-uulit

Nagdagdag ako ng harina, dahil ang aking kuwarta ay napakapayat. O sulit ba ang paghihintay hanggang sa mahinog ito ??? Sabihin mo sa akin kung ano

Palagi akong kinalulugdan ng iyong mga tinapay! Ngunit hindi ko lang maintindihan kung bakit kailangan ng baking pulbos, sapagkat maraming lebadura? At ano ang dapat na laki ng tinapay sa HP? Para sa halagang harina na kailangan mo ng M, ngunit sa sobrang lebadura at baking pulbos, malamang na kailangan mo ng XL.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Patawarin mo ako para sa marahil isang hangal na katanungan, ngunit ako ay walang karanasan na panadero, minsan lamang ako nagluto sa oven, at ang iyong tinapay ay mukhang napakasagana ... Sa pangkalahatan, mangyaring ipaliwanag, naiintindihan ko ba kayo nang tama na ipinahiwatig ang rehimen ng temperatura may kombeksyon?

[Svitla]

Svitla .
Dahil sa hindi mahulaan ang convection baking, bihirang gamitin ko ang pamamaraang ito.

Yeah, nakuha ko na. Susubukan ko...

[AXIOMA]

Sinubukan kong maghurno at ... Natutuwa ako

At kahapon ay bumili ako ng pinindot na lebadura sa kauna-unahang pagkakataon at inihurnong muli, kaya't agad kong inilagay ang pangalawang tinapay, dahil kinumpiska ng aking ina ang una! Siyempre, nabasa ko na ang pagkakaiba ay makabuluhan, ngunit hindi ko inaasahan ITO !!! Sa kauna-unahang pagkakataon, nais ko ang may-akda ng resipe, isang taong hindi ko kilala, halik lang hanggang sa nahimatay ako ... iyon ay, mahal AXIOMA

Ngayon ay inihurnong muli ang tinapay na ito - isang tinapay para sa isang kaibigan at isa pa para sa aking tiyahin.
Huwag mo akong pagalitan para sa hugis, ito ang aking unang mga eksperimento sa paghulma ng tinapay.
Salamat muli para sa mahusay na resipe.

[Svitla]

Svitla, ngunit bakit hindi kaagad nila naisulat kung magkano ang inilagay na lebadura?! Kung 4 tsp. 3g bawat tuyo = 12g, ibig sabihin ay dumarami ng 2 kahit = 24g sariwa ng 320g harina ...

Pasensya na! Ako gumagaling lalo.
Una, palagi akong tumatagal ng higit pang harina, sa anumang recipe. Iningatan ko ito sa isang tuyong lugar, ngunit tila ibinebenta namin ito ng higit na mamasa-masa, o kung ano ... Kaya't tumagal ng 100 gramo ng higit pang harina.
Pangalawa, naglagay din ako ng 2.5 kahon na tuyo (mabuti, hindi ako naglakas-loob na maglagay ng 4)
pangatlong pinindot, naglagay ako ng 12 gramo at nasiyahan sa resulta
Inaasahan kong hindi ako shower ni AXIOMA ng mga tsinelas para sa mga paglihis na ito mula sa resipe ...

[AXIOMA]

Sa kauna-unahang pagkakataon, nais ko ang may-akda ng resipe, isang taong hindi ko kilala, halik lang hanggang sa nahimatay ako ... iyon ay, mahal AXIOMA

Ang Svitla, at AXIOMA ay isang tao, at lahat ng kanyang mga recipe ay kahanga-hanga

[AXIOMAcheck]

: swoon: Ay! Patawarin mo ako nang sagana - may pinabagal ako
Ngunit ang mga salita tungkol sa "Sa kauna-unahang pagkakataon, gusto ko ang may akda ng resipe, isang taong hindi ko kilala, halik lang hanggang sa nahimatay ako ..." Hindi ko ito binabawi!
At hi asawa nagseselos
AXIOMAcheck, Salamat ulit!!!

[Svitla]

Svitla, Svetlana, salamat! Mayroon din akong harina sa lahat ng mga recipe, kailangan mong magdagdag ng hindi bababa sa 100g. Agad kong kinukuha ang mga bag ng pinakamataas at unang baitang mula sa galingan, ang may edad, hinog na harina, ngunit ito rin ang tampok na ito
Sumasalamin sa resipe na ito, naisip kong maglagay ng 15g ng lebadura. Ngunit bakit maglagay pa? Dito nais kong pakinggan ang mga eksperto, marahil mula sa isang mas malaking lebadura, mas mabilis na tumaas at mas malaki ang mga butas, ayon sa pagkakabanggit?

[Svitla]

Svitla!
MAGANDA! Natutuwa ako.
Sa simula: para sa kahanga-hangang pagganap ng puting tinapay ng Canada! Para sa mga larawan!
Pangalawa: Hindi lang ako makawala sa isang semi-faint na estado!
May kailangang gawin - talagang walang iniisip tungkol sa teknolohiya ng tinapay.
Ang mga halik, kahit na mga virtual, ay hindi sapat para sa akin ngayon!
Naiwan akong nag-iisa kasama ang aking sariling tinapay.

P.S.: Mag-iiwan ako ng isang tip - isang rekomendasyon.
Masarap na iwisik ang ibabaw ng tinapay na may asukal - buhangin bago maghurno.
Hindi mo makikilala ang iyong paboritong tinapay sa pamamagitan ng panlasa at hitsura nito.

[AXIOMA]

AXIOMA , huwag mag-abuso, kagabi ay luto ko ang tinapay na ito sa HP. Una, sa programang "pizza", nagmasa ako ng harina, sariwang lebadura 7 g, asukal, pinatay, naghintay ng 30 minuto, at pagkatapos ay sa "pangunahing" isa, nagdagdag ng mantikilya at lahat ayon sa resipe, bagaman bago ang pagluluto ko pinatay ang HP at ang kuwarta ay tumayo ng isa pang 1 oras (para sa akin tila ito ay tumaas nang masama, cool pa rin dito), pagkatapos ay inihurnong ito sa "baking" program. Pinutol ko ito kaninang umaga. Ang crust ay manipis, ang mumo ay mahangin, sasabihin ko rin na malambot ito. Sa madaling sabi, napaka masarap. Kapag may oras ako, susubukan kong maghurno sa oven, ngunit nasiyahan ako sa resulta ng pagluluto sa hurno sa HP. Salamat sa resipe

[Vitaly]

Vitaly, at inihanda mo lamang ang tinapay na ito sa tuyong lebadura, hindi mo ba ito nasubukan sa sariwang lebadura?

At isa pang tanong, ano ang pare-pareho ng kuwarta?

250 ML tubig + 75 ML langis para sa 320 gr. harina ... para sa ilang kadahilanan naalala ko ang kuwarta ng pancake ... mabuti, marahil lubid medyo makapal lang ...

[Vitaly]

Vitaly, at inihanda mo lamang ang tinapay na ito sa tuyong lebadura, hindi mo ba ito nasubukan sa sariwang lebadura?

At isa pang tanong, ano ang pare-pareho ng kuwarta?

250 ML tubig + 75 ML langis para sa 320 gr. harina ...sa ilang kadahilanan naalala ko ang kuwarta ng pancake ... mabuti, marahil lubid medyo makapal lang ...

Kamusta mahal Crumb!
Sagot ko kay 1ika na tanong. Hindi ko sinubukan na maghurno ng tinapay na ito ng sariwang lebadura.
Nakita ko ang teknolohiya at ang recipe mismo dito:

🔗

Nakuha ko ito ng tama sa unang pagkakataon - at nasiyahan ako sa resulta.
Upang direkta, hindi evasively, sagutin ang iyong katanungan ano ang pagkakapare-pareho subukan pagkatapos ng DALAWA! taon ... Wala akong ganoong kamangha-manghang memorya.
Sa panahong ito ay sinubukan ko SA TAAS maraming iba't ibang mga recipe at hindi lamang tinapay ...
Kung ito ay mahalaga, pagkatapos ay uulitin ko ang recipe nang literal sa mga darating na araw.
At ipagpapatuloy namin ang pakikipag-usap tungkol sa mga pancake nang detalyado.

Ngunit unang nais kong idagdag sa aking sarili na hindi ko pa binibigyang pansin ang ganoong sangkap sa resipe na nakakaapekto sa nilalaman ng kahalumigmigan ng kuwarta, tulad ng langis ng halaman, na naglalaman ng ~ 100% na solido.
Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang pagkakaroon ng isang baking pulbos (lebadura ng kemikal) sa resipe - Ipagpalagay ko na hindi na kailangang ipaalala sa iyo na kinakailangan ang sangkap na ito! ihalo sa harina. Nang walang pag-aalinlangan, ang baking powder ay gumaganap ng papel ng isang pagpapaputi dito - iyon ang dahilan kung bakit ang mumo sa tinapay na ito ay napakasilaw ng puti.

Sasabihin ko nang mag-isa - masahin ko ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay at hindi ko pinanood ang tinapay. Walang oras. Lagi akong nasiyahan sa resulta. Ang bar ay pareho sa aming lungsod sa St. Petersburg (dating Leningrad). Brackish Sa ilalim ng caviar ang pinaka !!! Nag luto ng oh-oh-maraming beses.

Salamat sa resipe. Ang mga bata ay kumain ng halos lahat ng gabi. Maganda at malambot na matamis na maalat na mumo. Napakaliit na tinapay. Nagdagdag ako ng baking soda at lemon sa halip na baking powder. Ang kulay ay puti-niyebe, at ang soda para sa aking panlasa ay nadarama sa daanan. Babawasan ko ito minsan.
Ang pare-pareho na mayroon ako ay mas makapal kaysa sa mga pancake, ngunit ang tinapay ay kumalat nang kaunti sa oven kapag pinainit. At mabigat ang tinapay, maliit ang mga butas. At ang pagwiwisik ng snow-sugar ay hindi pa rin maihahambing.
Kumain kami kasama ang mantikilya at kakaw.

Sa wakas, nakarating ako sa resipe na ito, nagmamadali ako sa ulat ng Tinapay na may isang hindi karaniwang puting mumo! Ang lasa ng tunay na tinapay mula pagkabata, kung ang tinapay sa tindahan ay totoo, walang kimika Ang mga bar ay naging maaliwalas, kahit na medyo lumabo ang mga ito habang nagbe-bake (sa palagay ko ang harina ay dapat na ihalo nang kaunti pa)

Ipinapakita ko ang lugar kung saan ang mga bar ay nakadikit bilang isang hiwa, dahil ang tinapay ay lumalamig pa rin. Sa palagay ko pagkatapos ng paglamig, halos wala nang natira para sa pagkuha ng litrato, lahat ay naglalakad na sa mga bilog, naghihintay para lumamig ito ..

Nagdadala ako ng isang malaking SALAMAT sa may-akda na nag-post ng resipe sa forum! Ang isang kahanga-hangang recipe para sa mahusay na masarap na tinapay.