Sour cream cake

Kategorya: Kendi
Sour cream cake

Mga sangkap

Simulang magluto ng 9-12 na oras bago ihain.
50 gramo ng mga pasas o prun (kumuha ako ng mga prun)
50 gr mga walnuts
1 baso ng mga buto ng poppy
3 tasa ng harina
2 sachet ng baking pulbos (10 g bawat isa) (Ang orihinal na resipe ay mayroong 10 g ... ITO AY GITTO !!!)
4 na itlog
2 tasa ng fat sour cream 20 %(sour cream dapat likido !!!)
3 tasa ng asukal
2 tsp asukal sa vanilla
4 na kutsara l. kakaw
Unang cream:
150 gr butter
Ang condensadong kape mula sa isang lata hanggang sa lasa (lasing ko ang buong lata)
Pangalawang cream:
250 gr sour cream 30-42%
0.5 tasa ng asukal
1 tsp asukal sa vanilla

Paraan ng pagluluto

  • 1. Ibuhos ang mga pasas o prun na may kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander at matuyo. Pinong tumaga ng mga prun, makinis na tumaga ng mga mani. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, tiklop sa isang salaan. Patuyuin at gaanong kuskusin sa isang lusong na may 1 kutsara. l. Sahara.
  • 2. Talunin ang mga itlog na may asukal at vanilla sugar hanggang sa maputi. Magdagdag ng kulay-gatas, talunin muli. Unti-unti, sa mga bahagi, magdagdag ng harina na inayos na may baking powder at masahin hanggang makinis. Hatiin ang nagresultang masa sa apat na bahagi. Magdagdag ng mga mani sa isa, mga buto ng poppy sa isa pa, kakaw sa pangatlo, mga pasas (prun) sa pang-apat. Pansin !!! ANG DOUGH DAPAT HINDI MAKAPAL !!! (Kung ang kulay-gatas ay makapal pa rin, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gatas). Maghurno bawat cake sa isang multi halili para sa 35-45 minuto. Habang ang isang cake ay nagluluto sa hurno, takpan ang natitirang kuwarta ng isang foil at ilagay sa ref.
  • Sour cream cake
  • Napag-alaman: Ang resipe na ito ay inilaan para sa pagluluto sa hurno sa isang mas malaking amag ng diameter. Ang cake na inihurnong sa isang cartoon ay naging napakataas ... Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng alinman sa kalahati ng dosis ng mga sangkap, o isang third. Sinasabi ng resipe na ang cake ay dapat handa na tumayo sa ref ng hindi bababa sa walong oras. Tama ito !!! Dapat itong ibabad ... sinablig ko pa rin ang mga cake bago pahiran ng cognac cream.
  • Inilabas ko muli ang iyong atensyon sa katotohanan na ang kulay-gatas para sa kuwarta ay hindi dapat maging makapal, kung hindi man ang masa ay magiging sobrang kapal at ang mga cake ay mahina na tataas (tulad ng nangyari sa akin ng unang dalawang cake) .. . Ang oras ng pagluluto sa hurno ng cake ay maraming para sa bawat isa, kaya't tinukoy ko lamang humigit-kumulang ... Masarap ang cake ... Subukan mo !!!
  • Tinatamad akong gawin nang maayos ang dekorasyon ... Ayon sa aking panlasa, posible na gawin sa sour cream, gawin lamang ito ... Ang butter cream ay minamahal ng aking mga kalalakihan, sinunod ko lang ang kanilang pamumuno. Ang isa ay maaaring gumawa ng puting tsokolate ganache bilang isang nagyelo.

Tandaan

Batay sa isang resipe mula sa Gastronome Book \ "About Sweet \".

vma
Gashenka, napakarilag cake !!!
Dapat pa ring gawin at matikman
Gasha
Salamat !!! Maghihintay ako...
Freken Bock
Ang cake ng mga estudyante ko ... Isa lang ang cream, sour cream. At ang mga cake, lahat ng tatlo, na may kakaw. Mga buto na popy, prun (o mga pasas, o pinatuyong mga aprikot), mga mani. Sa halip na baking powder, soda, slak na may suka. Oh, at ito ay masarap! Noon lang walang multicooker.
Leska
Quote: Gasha

Maasim na cream batay sa isang resipe mula sa Gastronome Book About Sweet.
Hatiin ang nagresultang masa sa apat na bahagi. Magdagdag ng mga mani sa isa, mga buto ng poppy sa isa pa, kakaw sa pangatlo, mga pasas (prun) sa pang-apat.


Gashenka, cake! Mahirap na labanan ang gayong kagandahan, nais kong maghurno (ngunit kalahati ng dosis). Ngunit upang mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno, nais kong pagsamahin sa isang bahagi ang mga mani at prun, at hatiin ang nagresultang cake sa kalahati .... Nagtataka ako kung maaari itong makaapekto sa panlasa?
tatulja12
Gasha, sabihin mo sa akin, ngunit kung sa oven, pagkatapos ay maghurno sa isang oras o hindi? Walang multi. Salamat nang maaga
Gasha
Leska, Marish, ang isang bagay ay hindi talaga isang ideya para sa akin. Subukan natin ito nang mas mahusay: bilangin ang lahat ng mga sangkap para sa isang cake.

Para sa isang cake ito ay naging ganito:

0.75 tasa ng harina
0.5 sachet ng baking pulbos (5 g)
1 itlog
0.5 tasa sour cream (20%)
0.75 tasa ng asukal
0.5 sachet vanilla sugar

50 gr prun - 1st cake
50 g ng mga nogales - 2nd cake
1 baso ng mga buto ng poppy - ika-3 cake
4 na kutsara l. kakaw - ika-4 na cake

Ngayon, kung nais mong uminom ng kalahating dosis ng nakaraang halaga, pagkatapos ay gawin mo muna ang kuwarta (berde) sa doble na laki at hatiin sa apat na bahagi ... Kung gayon ang lahat ay pareho ...

Mdya ... Hindi pinabilis ni Chot ang proseso ... Ngunit ang mga cake ay lutong mas mabilis ...
Para sa isang kalahating dosis ng kuwarta, ilagay sa mga cake:

25 gr prun - 1st cake
25 gr mga nogales - 2nd cake
0.5 tasa ng mga buto ng poppy - ika-3 cake
2 kutsara l. kakaw - ika-4 na cake

PS Napakahirap na pantay na hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi, marahil ito ay talagang sulit na masahin ito ng apat na beses ... Habang ang isang cake ay nagbe-bake, mabilis na masahin ito para sa susunod? AT?

Gasha
tatulja12, ang lahat ay lutuin !!! Sa libro, ang recipe ay partikular na ibinibigay para sa oven ... Sinipi ko: Ang bawat cake ay inihurnong para sa 20-25 minuto sa temperatura na 200 degree.... At pagkatapos ay hindi na kailangang bawasan ang dami ng kuwarta ... Dahil ang mga hulma ng isang mas malaking diameter ay karaniwang ginagamit sa oven kaysa sa diameter ng multi kasirola, na nangangahulugang ang mga cake ay magiging mas mababa (mas payat). Ang cake ay magiging isang kapistahan lamang para sa mga mata!

Kaya siguradong magtatagumpay ka !!! GOOD LUCK !!!
Gasha
Mga batang babae, maghurno, huwag kayong matakot. Ang iyong mga cake ay magiging mas mahusay kaysa sa akin. Inidagdag ko lamang sa huling cake kung ano ang mga pagkakamali ko. Tingnan nang mabuti ang larawan ... Kita mo - ang dalawang ilalim na cake ay naging napakababa, hindi sila tumaas, sapagkat itinapon ko ang makapal na kulay-gatas sa kuwarta, pagkatapos ang kuwarta ay napakapal ... Nagsalin na ako ng gatas sa poppy cake, iyon ay Iyon ay, ang kuwarta ay naging mas payat, at, bilang isang resulta, ang cake ay tumaas nang mas mahusay ... At sa ikaapat lamang, bukod sa gatas, nagbuhos ako ng isa pang baking powder, naging malambot ito ... At lahat ng iyong apat na cake ay magiging matangkad at malambot. .. Muli ay bibigyan ko ng diin kung ano ang dapat mong bigyang-pansin:

1. Bumili ng dalawang uri ng sour cream ... Liquid para sa kuwarta at makapal para sa cream.

2. Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, ang pagkakapare-pareho ay dapat na daluyan ng makapal na kulay-gatas. Kung ang kuwarta ay naging makapal pa rin, pagkatapos ay maghalo ng gatas.

3. Ibuhos ang baking pulbos, tulad ng isinulat ko - dalawang sachet para sa 3 tasa ng harina.

4. Kung ang sour cream ay hindi mamalo nang maayos, maaari kang magdagdag ng pampalapot para sa cream o pulbos ng gatas habang hinahampas.

5. Siguraduhing hayaang magbabad nang maayos ang natapos na cake, huwag agad kainin !!!
Leska
Quote: Gasha

Mga batang babae. ... huwag kaagad kumain !!!
Gasha, Galina, salamat sa mga detalye, ngunit ang huli ay halos imposible
yuliya_k
Gasha, ang ganda naman! Kaya, sino ang nandoon na tumitingin sa ilalim ng mga cake! Bawal akong gawin sa bahay ngayon (at walang sour cream), natatakot silang hindi matapos ang natitirang mga matamis sa bahay ...
Domovenok
Inihurno ko ang cake na ito !!! napaka sarap !!!! ngayon lamang ang aking cake na may mga mani ay naging "rubbery", mukhang lutong ito, ngunit sa hitsura nito ay hindi ito isang biskwit na malinaw (((sa palagay ko naglalagay ako ng maraming mga mani at hindi siya maaaring tumaas !! at sa gayon, ang cake ay masarap !!! Maraming salamat sa resipe !!!
glykoza
Salamat sa resipe. Umayos ang lahat. Inihurno sa oven, masahin ang kuwarta ng 4 na beses. Ang mga cake ay naging 2.5 cm, naisip ko na hindi sila magiging puspos at nagpasya akong gupitin ito. Kinakailangan na gawin nang eksaktong kalahati ng pamantayan.
Ito ay naging isang higanteng cake, sayang hindi ko ito timbangin. Maasim na cream. Walang natitirang lakas upang palamutihan

Sour cream cake

Sour cream cake

Sour cream cake
Gasha
Zhannochka, aba, hindi ka kailanman nagtayo ng isang tower !!! Hindi nakakagulat, walang natitirang lakas upang palamutihan ... At upang kumain?

Magaling !!!
Samarochka
SA BOOKMARKS!
glykoza
May sapat pa para sa pagkain. Ang "piraso" lamang ang dapat na mailatag, kung hindi man wala. Pinutol ko ang 1/3 ng cake bilang isang regalo.
Natashkhen
Bakit may kaunting mga puna para sa cake na ito?
Ito ay syempre nalilito ngunit napaka masarap

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay