Pasa ng "Vienna"

[Qulod]

Qulod
Maraming salamat sa resipe para sa pagsubok na ito. Kahit na sa kabila ng katotohanang ang kuwarta ay tumagal hindi 12 oras, ngunit 10 lamang, ngunit sa tabi ng baterya, ang kuwarta ay naging kamangha-manghang! Sa una ay naisip ko na gumawa ako ng mga buns, ngunit biglang nagbago ang aking isip at nagpasyang maghurno sa isang korona, upang maunawaan kung paano ito kikilos sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Inilunsad niya ang kuwarta, nilagyan ito ng tinunaw na mantikilya, sinablig ng asukal at mga pasas (pagkatapos ng lahat, hindi ko inilagay ito sa pagmamasa). Pinagsama ko ito sa isang rolyo at inilagay sa isang form sa pagtaas. Ang aking form ay gawa sa transparent na salamin, upang ang lahat ng mga proseso na naganap sa panahon ng pagtaas ng kuwarta ay nakikita. Sobrang nakakainteres. Inihurno ko ito at ibinuhos na may chocolate icing. At ngayon iniisip ko kung paano maiiwasan ang sarili sa tukso na pumunta ulit sa kusina. Tiyak na gagawa ako ng mga cake mula sa kuwarta na ito sa oven ngayong taon. Muli, maraming salamat.

at sa konteksto:

[Andreevna]

Andreevna, Labis akong nasiyahan na makatanggap ng gayong pagsusuri!
Salamat!

[Qulod]

Qulod
Ngayon may isang bagay na nangyari sa aking memorya ... Tungkol sa katotohanang nagluto ako ng mga poppy roll mula sa kuwarta na ito, sinabi ko sa iyo, sigurado ako doon Sinabi ko bang nagluto ako ng isang malaking cake sa isang bilog na hugis? Napakasarap at mabango kaya, hindi mahalaga. Ang pagsasabi ng maraming beses salamat sa iyo ay mas mahusay kaysa wala. Ang isa sa mga uri ng kuwarta kung saan ako maghurno ng mga cake ng Easter sa taong ito ay tiyak na magiging Salamat muli.

Andreevna

At ang lasa ay pareho - ang ninanais na isa?))

[Zest]

Zest , hindi ka nagsulat tungkol sa cake ng Easter! Sa iyong kalusugan !!!

Andreevna

At ang lasa ay pareho - ang ninanais na isa?))

Nahihiya akong magtanong tungkol dito

[Qween, Zest]

Qween, Zest
Oo, mga batang babae, iyan !!!!! Para sa oven, magkakaroon ng isang napakahusay na recipe ng cake!

[Andreevna]

Andreevna , Ako ay ganap na kalmado!

At kahapon ay nagluto ako ng mga cheesecake mula sa kuwarta na ito, 10 mga PC. ito ay naging, nawasak sila kaagad, ngunit nagawa kong iwanan ang isa, dahil nais kong makita kung paano siya magiging daanan. araw ... ang kailangan mo ay tila hindi malambot, ngunit sa katunayan. ... at tikman

Nakolekta ko ang 3 uri ng mga resipe para sa paska: Paraskina. Malamig. at, syempre, ito ... malalupig ko ang aking biyenan

Nakolekta ko ang 3 uri ng mga resipe para sa paska: Paraskina. Malamig. at, syempre, ito ... malalupig ko ang aking biyenan

At kumusta naman ang mga mismong biyenan mismo? Kailangan nating lupigin ang mga bata! Kaya mayroon akong mga recipe na ito alinsunod sa plano sa taong ito. Kaya't hindi walang kabuluhan na pinagkadalubhasaan namin ang mga recipe mula sa Raisin at Qween dito!

[Qulod]

Qulod Hindi ko malampasan ang gayong napakarilag na resipe! Maraming salamat sa gayong kagandahan! Ngunit, tulad ng dati, lumilitaw ang mga katanungan ..... Inaasahan kong matutulungan mo ako (kaya nais ko ang gayong kagandahan para sa aking sarili)

Ngayon, kung gumawa ako ng isang produkto sa oven (ang parehong tirintas, mga pie at roll) - sa anong temperatura ito inihurno at gaano katagal ito? Oo ..... at paano mo karaniwang pampadulas ang himalang ito?

Para sa gumagawa ng tinapay, ginagawa ko ito:

Susunod ay ang "Dough" mode, na may isang kulubot 3-4 beses... Dagdag dito, ayon sa resipe.

Sa aking HP ang "Dough" mode ay gumagawa lamang ng isang pagmamasa at pag-angat! Nakakahiya)
Ngunit, nararamdaman ko na hindi ako titigil sa anumang .... kaya ang tanong ay - na kung inilagay mo ang kuwarta sa mode na "Pranses", naglalaman lamang ito ng 2 mga knead at 3 pagtaas (kahit kaunting kaunlaran) at pagkatapos ng huling tumaas, itigil lamang ang HP at alisin ang kuwarta .... at pagkatapos ay maghurno ayon sa resipe .... ano ang sasabihin mo?

Matagal ko nang tinitingnan ang resipe na ito. (Ang hirap kong tignan na naubos ang sariwang lebadura). Kung bibili ako ng lebadura bukas, ilalagay ko ang kuwarta sa gabi. Nais kong subukan na agad na mabulok sa mga form (pag-eehersisyo para sa Easter) at maghurno sa oven.

[Nora clarck]

At nilagay ko lang ang kuwarta. Hindi ako makahanap ng lebadura. Kahit papaano ayoko ng sobra sa kanila. Bukas makikita natin kung ano ang mangyayari.

Nora clarck, Mayroon din akong mode na "Dough" - ito ay isang batch at isang pagtaas.Nais ko ring gamitin ang mode na "French Bread", ngunit tumanggi sa huling sandali. Ang katotohanan ay ayon sa mode na ito (sa aking HP) ang oras ng bawat pagtaas ng kuwarta ay mas mababa sa isang oras. Tila sa akin na ito ay hindi sapat. Kahit na ang ideya ay, syempre, kamangha-manghang ...

Mga batang babae, ano ang dapat mangyari sa kuwarta sa loob ng 12 oras na ito? Dapat bang bumangon o bubble up ito? Naglagay ako ng isang oras ang nakalipas sa pinakamainit na lugar sa aking apartment (sa banyo sa sahig malapit sa tsimenea) ito ay dilaw lamang at walang nangyayari!

[Tita Besya]

Tita Besya, dito Qulod wrote:

Nais kong idagdag na ang kakaibang uri ng kuwarta na Viennese ay ang pagbuburo ng muffin na may lebadura bago ilagay ito sa kuwarta. Hindi ko rin matawag na tumutukoy sa isang pinaghalong mga itlog, asukal, gatas at lebadura ng kuwarta. Sapagkat ang timpla ay walang harina, hindi tumaas ang dami, at mula sa pagbuburo ay nakakakuha ito ng isang ganap na kaaya-ayang mayamang aroma at isang indibidwal na panlasa.

Natakot ako, biglang masama ang lebadura! Maghihintay ako ng 12 oras. at bilang isang resulta, walang nangyari. Naglagay ako ng ilang lebadura na may gatas sa isang maliit na mangkok, nakikita ko, nagsimula silang mag-bubble, pagkatapos ay maayos ang lahat. Salamat sa sagot!!

Si Tiya Besya, ang aking kuwarta, na-set up ng gabi, may bula sa pagpapakilos sa umaga, mabilis na bumagsak ang bula. Iyon ay, hindi talaga ito lumalaki sa dami tulad ng isang kuwarta sa harina. Ngunit pagkatapos ang kuwarta mismo pagkatapos ay mabilis na lumalaki, mga bula kapag nagmamasa. Good luck!

Kahapon inilagay ko ang kuwarta, ngayon ay nagluto ako ng mga pie na may tuyong mga aprikot. Ang mga pie ay kamangha-manghang at ang kuwarta ay mmmmmmmmmm. Salamat sa resipe. Ang mga pie ay natangay sa loob lamang ng isang oras. Ngayon nais kong subukan ang rolyo.

PS. Para sa aking panlasa, isang maliit na asin ang gagawa ng trick.

Humihingi ako ng patawad, ngunit ito muli sa akin ang aking mga katanungan: Inilagay ko ang kuwarta sa pagmamasa, ito ay likido. Mayroon akong mga itlog na lutong bahay, espesyal na nagtimbang ako ng -1 itlog na may mga shell 68 gr. Siguro yun bakit? Dapat bang magkaroon ng kolobok at ano ang pagkakapare-pareho? May sumasagot, kailangan ko bang magdagdag ng harina?

Sa simula ng pagmamasa, ang aking kuwarta ay bahagyang pinahiran sa ilalim at sa una nais kong magdagdag ng harina (hindi ito ganap na likido). Ngunit sa pag-usad ng pagmamasa, ang kuwarta ay naging mas at mas nababanat at sa huli ito na ang pinaka-alinman sa isang tinapay.

Maraming salamat! Ang parehong panlasa, sasabihin ko pa rin - ang lasa ng pagkabata. At, pinakamahalaga, hindi ko naisip na ito ay napakadali at simple. Saktong ginawa ayon sa resipe, sa halagang 500 gr. Ang kuwarta ay unang binula ng kaunti, at makalipas ang halos isang oras na higit pa, sa umaga ay binula din ito, ngunit, natural, hindi tumaas. Pagkatapos ang lahat sa HP - "pangunahing, kuwarta", 2 oras 20 minuto. Sa simula ng pagmamasa, ang kuwarta ay likido, ang harina ay nanatili sa mga dingding, ngunit hindi ako nakagambala sa proseso at ginawa ang tama, pagkatapos ng 7 minuto isang ganap na kamangha-manghang tinapay na lumabas, malambot, bahagyang dumidikit sa aking mga kamay. Bilang isang resulta, natanggap ang tulad ng isang "squeaky" na kuwarta, dumating ito ng 2 beses pa. Gumawa ako ng mga pie na may keso sa maliit na bahay (nililok ko ang mga pie sa isang bagong paraan, espesyal na salamat). Isang oras para sa pagpapatunay at sa oven. 200 degree - 15 minuto !!! Tatahimik ako tungkol sa bilis ng pagkain

Maraming salamat sa resipe !!

Magandang araw.
Kahapon ng gabi inilagay ko ang "kuwarta" sa kuwarta ng Viennese. Ang ikatlong pag-akyat ay isinasagawa na. Pagkatapos ng 5 minuto, ang huling batch at ilan pang pagpapatunay. Ginawa ng 500 gramo ng harina. Gusto kong gumawa ng isang rolyo. Ngunit narito ang aking kuwarta, kahit na tumataas ito nang maayos, ngunit hindi ko masasabi na hindi ito dumidikit sa aking mga kamay o sa mga pinggan. Hindi ko rin maisip kung paano paikutin ito sa isang roll at ikalat ang pagpuno? Ano ang maaaring maging mali? Ito ba ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng harina sa huling batch, o "huli na upang uminom ng Borjomi"?

Magandang araw.
Kahapon ng gabi inilagay ko ang "kuwarta" sa kuwarta ng Viennese. Ang ikatlong pag-akyat ay isinasagawa na. Pagkatapos ng 5 minuto, ang huling batch at ilan pang pagpapatunay. Ginawa ng 500 gramo ng harina. Gusto kong gumawa ng isang rolyo. Ngunit narito ang aking kuwarta, kahit na tumataas ito nang maayos, ngunit hindi ko masasabi na hindi ito dumidikit sa aking mga kamay o sa mga pinggan. Hindi ko rin maisip kung paano paikutin ito sa isang roll at ikalat ang pagpuno? Ano ang maaaring maging mali? Ito ba ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng harina sa huling batch, o "huli na upang uminom ng Borjomi"?

Marahil ay huli na, ngunit kung ang kuwarta ay dumidikit, pinahiran ko lamang ng langis ang ibabaw at mga kamay, pagkatapos ay hindi ito dumidikit. At mula sa tulad ng isang dami ng kuwarta makakakuha ka ng isang malaking roll, mas mahusay na hatiin sa 2

[Nora clarck]

Ang bawat isa na nakakuha ng mga pie, roll at iba pang mga goodies - magandang kalusugan, at pampagana ng bon !!!

Nora clarck , Grasa ko ang mga produkto ng isang itlog. At unang maghurno ako sa temperatura na 250 * - 7-10 minuto, at pagkatapos ay ibabawas ko ito ng 200 * at ihurno ito. Pagkatapos ng isang napakagandang madilim, ngunit ang manipis na tinapay ay nakuha. Ang dami ng oras ay nakasalalay sa laki ng mga item. Ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-overdry.

Parang lahat ng iba pang mga katanungan ay nasagot na. May namiss ba ako?

Sa pamamagitan ng paraan, nalaman ko ang ilang tinapay batay sa resipe na ito. Amoy banal ito. Kung may interesado, magbabahagi ako.

[Gingerbread]

Gingerbread Dumidikit ito habang dumidikit. Bahagyang pinahiran ko ang aking mga kamay at ang board r. langis, at pagkatapos - walang problema.
Qulod Tinapay? Ito ay napaka-kagiliw-giliw na! Ang recipe para sa studio Mangyaring.

[Qulod]

Sa pamamagitan ng paraan, nalaman ko ang ilang tinapay batay sa resipe na ito. Amoy banal ito. Kung may interesado, magbabahagi ako.

Qulod
Niloloko mo ba ako? Syempre nakakainteres !!! Magbahagi kaagad !!!

Marahil ay huli na, ngunit kung ang kuwarta ay dumidikit, pinahiran ko lamang ng langis ang ibabaw at mga kamay, pagkatapos ay hindi ito dumidikit. At mula sa tulad ng isang dami ng kuwarta makakakuha ka ng isang malaking roll, mas mahusay na hatiin sa 2

Alam mo, nakakatawa pa para sa akin ang pag-usapan ang tungkol sa mga rolyo. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta, bukod sa malagkit, likido din. Ibinuhos ko ito sa isang lata ng muffin, at inilagay ang pagpuno ng kulay ng nuwes sa gitna. Sa pagpapatunay, pagkatapos ay maganda ang dating sa parehong anyo, ngunit sa panahon ng pagbe-bake ay nanatili ito sa parehong antas.
Sinubukan kong "bumuo ng isang rolyo" mula sa iba pa. Kinalat lang niya ang mensahe sa isang baking sheet habang pinatutunayan.
Inihurno sa isang form na muffin ng halos 30 minuto. Ang freak mismo ay masarap, sa pagpuno lamang ay maaari mong madama ang isang tiyak na kasakdalan.
Hindi ko nga maintindihan kung ano ang nagawa kong mali!? Mayroon lamang isang paglihis mula sa pangunahing recipe: Nagdagdag ako ng 2 kutsara sa kuwarta (kaagad). tablespoons ng orange peel, lupa na may asukal (1 hanggang 1). At pagkatapos ang teknolohiya ay ganito:
Na-load ko ang lahat ng mga produkto sa kinakailangang pagkakasunud-sunod sa lalagyan ng KhP at binuksan ang "lebadura ng lebadura": hinalo ng 5 minuto - nagpahinga ng 5 minuto - nagmasa ng 20 minuto.
Unang pagtaas - 1 oras (dagdagan ng 1.5 - 2 beses) nang direkta sa lalagyan.
Pagkatapos ang parehong lalagyan ay muli sa HP - mode na "Pura" - 5 minuto ng pagmamasa
Pangalawang pagtaas - 1 oras (tumaas ng 1.5 - 2 beses, o kahit na higit pa)
Pagmamasa muli ng 5 minuto
Ika-3 pag-akyat 1 oras
Huling batch - 5 minuto
Ika-4 na pagtaas ng 30 minuto
Pagkatapos ang "paghahagis" sa mga hulma ay nagsimula.

Kung ang sinumang maaaring ituro ang isang pagkakamali sa akin, ako ay lubos na nagpapasalamat, dahil ang kuwarta ay napaka-masarap at nais kong master ito.

[Dolli70]

Dolli70, Crumb, okay, bibigyan kita ng resipe, ngunit narinig kong nawawala muli ang aking mga larawan. Susuriin ko ito ngayon.
Sa palagay ko magiging mas maginhawa ito bilang isang magkakahiwalay na paksa?

Gingerbread, subukang magdagdag ng harina, kaunti lamang. At isulat sa iyong sarili kung magkano ang iyong idinagdag. Tandaan lamang na ang lebadura ay kailangan ding idagdag sa rate ng 4 gramo ng lebadura bawat 100 gramo ng harina.
Ang Sugar zest ay mayroon ding karagdagang likido.
Sumulat kung mayroon ka pang mga katanungan.

Dolli70, at sa avatar - ang iyong sanggol ba?

[Qulod]

Qulod, salamat sa konsulta. Higit sa lahat, sa totoo lang, nagkakasala ako sa pagpapahirap. Palagi akong nagluluto sa "Novopokrovskaya", ngunit narito wala ito sa tindahan at bumili (ngunit marami!) Ilang "Shcheb Pak". Siguro, syempre, ito ay isang pagkakataon lamang, ngunit mula sa sandaling iyon ang LAHAT ay naging "mga bahid".
Shl. Gayunpaman, LAHAT ng aking "freaks" ay kinain na ng mga tao at walang duda na HINDI ito ganon. Ang kuwarta, syempre, ay napaka masarap sa sarili nito, at ang mga gastos sa aking teknolohiya, sa katunayan, ang alam ko lamang. Susubukan kong pagbutihin. Kaya idagdag din ang aking nagpapasalamat na tinig. Si Pascu, sa anumang kaso, ay magluluto batay sa "kuwarta na Viennese".

[Qulod]

b] Dolli70 [/ b], ang iyong sanggol ba ay nasa avatar?

Qulod Siya, ang aking manika, sa isang malambot na edad, limang taon na ang nakalilipas.

pasensya na sa off-topic na tanong.Ngunit, kung hindi mahirap, sabihin sa akin kung saan mo nakuha ang resipe para sa pagsubok sa Paraskin (kung hindi ako nagkakamali sa pangalan)? Maraming salamat po muna

Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3431.0

[Qulod]

Qulod, Nais kong magpasalamat muli sa iyo para sa resipe. Super!

Ngayon ay "sinubukan" ko ang aking bagong kalan. Kinuha ko ang iyo bilang isang resipe. Ni ang resipe o ang oven ay nabigo. Salamat

[poiuytrewq]

poiuytrewq , sa iyong kalusugan!
Ano ang iyong inihurnong napakaganda? Parang mga rosas.

Ganito ako gumagawa ng mga buns ...

Ang nasabing mga kagiliw-giliw na buns. At mayroong siksikan sa loob, o ito ba ay isang ilusyon na optikal.

Sa dalawang malayong mga - jam. Ang katotohanan ay naging puno ng tubig ...
At wala sa kapitbahay.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, masasabi mo ba nang sabay - sino ang nagturo sa iyo na maghabi ng napakagandang buns nang napakaganda? At ano - lahat ng magkakaibang mga hugis?
Nagustuhan ko talaga sila.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, masasabi mo ba nang sabay - sino ang nagturo sa iyo na maghabi ng napakagandang buns nang napakaganda?

"Paano magluto ng mga pastry at iba pang mga produktong harina, matamis na pinggan, pinapanatili, mga juice at suplay para sa taglamig sa bahay (isang gabay para sa mga batang maybahay) State Publishing House 1959"

Nagturo ako sa sarili.

poiuytrewq At ano - lahat ng magkakaibang mga hugis?

Hindi, ang hugis ay pareho. Ang natitira ay isang bagay ng lebadura at init. Walang nakakaalam kung paano ito "magiging", ngunit palaging mahusay ito.

Lahat ay tapos na nang simple.
Gupitin ang isang piraso ng kuwarta at igulong (masahin) ang cake. Lubricate ang cake na may tinunaw na mantikilya, iwisik ang asukal (marahil sa kanela) at igulong ito sa isang tubo na may greased na bahagi papasok (tulad ng isang rolyo). Pinutol namin ang tubo kasama ang isang matalim na kutsilyo, kaunting maliit lamang sa mga gilid, at ibuka ito sa anyo ng isang puso, isang bow, isang rosas.

Para sa kuwarta ng Viennese, kapag pinagsama ko ang tubo, gaanong (mabuti, kaunti lamang) iwisik ang mga layer ng rolyo ng harina habang pinagsama. Sa kasong ito, mas mahusay na magkakaiba ang mga layer - ang pattern ay mas maganda.

Super! Sa ibabaw, hindi mo masasabi na ito ay isang paraan ng "pambalot" na mga buns.

[Qulod]

Qulod, salamat Hindi ko akalain na para sa mga kagamitang panginoon at arte sa forum na ito ay magkakaroon ng kakaiba.

(y) Mahusay na resipe! Ngayon ko lang gagawin ang kuwarta ng Vienna. Ngayong katapusan ng linggo ay mayroong isang pag-eensayo para sa Piyesta Opisyal na bakasyon. Ito ay lumiliko ang lahat ay napakadali at simple. Ginawa sa isang gumagawa ng tinapay. Ang bango! Himala! Qween, salamat sa resipe! Ito ang gusto ko.

[irina_g_]

irina_g_ , Ikinalulugod ko ito! Sa iyong kalusugan!

Lahat ay tapos na nang simple.
Gupitin ang isang piraso ng kuwarta at igulong (masahin) ang cake. Lubricate ang cake na may tinunaw na mantikilya, iwisik ang asukal (marahil sa kanela) at igulong ito sa isang tubo na may greased na bahagi papasok (tulad ng isang rolyo). Pinutol namin ang tubo kasama ang isang matalim na kutsilyo, kaunting maliit lamang sa mga gilid, at ibuka ito sa anyo ng isang puso, isang bow, isang rosas.

Ang puso ay magiging mas madali kung ang pinagsama roll ay unang nakatiklop sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin ng isang kutsilyo na halos maabot ang mga nakatiklop na dulo (kung saan pinutol namin ang tiklop) at ibuka ang mga hiwa ng bahagi sa mga gilid.

[aynat]

aynat, Sang-ayon ako, ugali na lang ng ugali na.

Para sa Pasko ng Pagkabuhay ay siguradong magluluto ako mula sa kuwarta ng Viennese, ngunit hindi ako nagsasagawa ng pag-eensayo - Nangongolekta ako ng impormasyon

Natutunan ko kung paano gumawa ng mga buns mula sa mga larawang ipinakita ni Elena Bo

Doblehin ko ang mga ito, ito ang paksa

🔗

🔗

Mga batang babae, at sa mga larawang ito sa itaas ay ang kuwarta ng Viennese? Mas payat ito. Ni hindi ko maisip kung paano gawin ang kagandahang ito mula sa nakuha ko. Dito sa HP, kapag hindi ko nahawakan ang anuman sa aking mga walang kabuluhan na panulat, nakakakuha ako ng isang produkto mula sa pagsubok na ito. Kung hindi man - wala.

[poiuytrewq]

hindi, hindi ito pastry ng Viennese. Mga paraan lamang upang gupitin ang kuwarta sa mga buns.
Dapat itong gumana sa Viennese. Mayroon poiuytrewq napaka cute na mga buns sa nakaraang pahina.
Dapat maghintay Qulod Espesyal siya sa kuwarta ng Viennese, ngunit sa palagay ko maaari kang magdagdag ng harina upang ang kuwarta ay hindi masyadong likido.

[Gingerbread]

Eto na ako.
Ang Viennese pastry ay hindi matarik tulad ng larawan, ngunit mas malambot, ngunit perpektong nagpapahiram sa paghuhulma, kahit na perpekto. Sa parehong oras, nilagyan ko ng langis ang aking mga kamay, sa halip na alikabok ng harina.

Gingerbread, Sasabihin ko sa iyo na kung ilan ang sinubukan kong maghurno ng mga tinapay mula sa site, at ganap na laging nagdagdag ng harina. Kung hindi man ito ay isang napaka manipis na kuwarta.
Lahat tayo ay may magkakaibang harina, mantikilya, itlog, sour cream at iba pang mga produkto.

At huwag mag-atubiling, magdagdag ng harina upang gawing komportable itong magtrabaho kasama ang kuwarta. Huwag lamang maglagay ng labis - ang kuwarta ay dapat na malambot.

Sigurado akong magtatagumpay ka!

[Lenusya]

Lenusya, salamat sa papuri. Ito ay doble kaaya-aya, dahil ito ang unang pagsubok sa isang bagong kalan.