Ang tinapay na trigo-rye na may harina ng bigas, mani at buto

[pinaghalong harina]

Ang tinapay na trigo-rye na may harina ng bigas, mani at buto

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pauna na nating gawin pinaghalong harina mula sa:
Harina	2 tasa
Rye harina	1 tasa
Harina ng bigas	1 tasa
Malt	4 na kutsara l.
Pinagsama namin ang lahat nang maayos - ito ay isang halo para sa aming tinapay.
Halo ng harina	3 tasa
Tubig	290 ML
Asukal	2.5 kutsara l.
Asin	2 tsp
Mantikilya	60 g
Tuyong lebadura	2 tsp
Mga binhi ng mirasol	1 tasa
Mga binhi ng kalabasa	1 tasa
Hati ng walnut	1 tasa
Linga	0.5 tasa
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng panifarin para sa higit pang kalambutan.	3 tsp

Paraan ng pagluluto

• Nilo-load namin ang lahat ng mga sangkap alinsunod sa mga tagubilin ng gumagawa ng tinapay at inilalagay ang mga ito sa mode na "rye roti". Ito ay naging isang napaka-masarap na "kozinak".

Tandaan

Ang aking bagong eksperimento: Multi-harina na tinapay na may mga mani at buto

Katulad na mga resipe

100% buong tinapay na rye ng butil na may mga buto na may asukal (oven) (kobo)

Rye sourdough na tinapay na may mga cereal, binhi at karot (ang-kay)

Ang tinapay na may mga mani, pinatuyong prutas at pulot mula sa 2 grade na harina sa isang gumagawa ng tinapay (Zhuzha)

Kung hindi ka nagdagdag ng malt, makakakuha ka ng grey na tinapay. Pinapayuhan na matuyo ang kvass (hindi rin namin ito ibinebenta) o palitan ang tubig ng kvass nang walang gas mula sa mga bote. Sa palagay ko posible rin ito sa gas, dahil may tinapay sa tubig na soda (napag-alaman kong saanman sa forum). O bilang isang huling paraan, maaari kang maghintay hanggang sa mailabas ang gas. Subukan ito at sumulat sa amin. May malt pa ako. Sapat na sa isang buwan. At pagkatapos ay kailangan mong mag-eksperimento.

Ang 3ay4ik na may mga gas ay mas mabuti pa, ngayon ay naghurno ako ng rye lamang sa mineral na tubig ng carbonated na tinapay na tumataas nang mas mataas kaysa sa dati. Kung bibili ka lang ng kvass, tingnan ang komposisyon, upang magkaroon ng mas kaunti sa anumang kimika, ang ibig kong sabihin ay mga pampatamis at pamalit.

Mangyaring sabihin sa akin, kung gaano karaming mga gramo ang mayroon ka? At hindi mo kailangang magluto ng malt, tulad ng pagkaunawa ko dito, napatuyo at ibuhos ito?

[marakunina]

marakunina
Ang may-akda ng resipe para sa HP Panasonic sd 253. ang paksang ito Mahahanap mo ang sagot sa iyong katanungan

Salamat! Ang may-akda ay walang modelo ng HP sa kanyang profile, kaya't tinanong ko.

Oo, talaga, ang kozinak ay masarap sa panlasa! Nagdagdag ako ng halos isang-kapat ng isang gadgad na mansanas at isang kutsarita ng suka (takot ako sa mga mumo), tila hindi walang kabuluhan)) At gayundin, nang ibuhos ko ang lahat sa kalan at nagsimula siyang makagambala, nagsimula akong aktibong tumulong siya, ngunit walang gumana para sa aming dalawa, kaya, kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong magkasama, itinabi ko lang ang halos 450g mula sa oven. kuwarta ... Ang resulta ay isang maliit, siksik na tinapay.
Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay nagpalipas ng gabi sa ref, pagkatapos ay pinainit ko ito ng kalahating oras sa programang "yogurt" at sinimulan ito sa pangunahing. Naghihintay ako sa resulta ng pananakot na ito.

Sa gayon, ayon sa tradisyon - isang photoreader!


At ang hiwa


P.S. Napakasarap na tinapay, ngunit natatakot ako sa mga alerdyi sa aking sarili at sa bata ... ((

[Homochka]

Homochka, ang tinapay ay naging maganda! Sa susunod lamang magdagdag ng kaunting kaunting tubig, ang bubong ay magiging mas makinis at ang kahalumigmigan na nilalaman ng mumo ay bababa - ito ay magiging ganap na sobrang!

[Homochka]

Homochka, ang tinapay ay naging maganda! Sa susunod lamang magdagdag ng kaunting kaunting tubig, ang bubong ay magiging mas makinis at ang kahalumigmigan na nilalaman ng mumo ay bababa - ito ay magiging ganap na sobrang!

Maraming salamat sa iyong puna! Oo, naintindihan ko na ang tungkol sa tubig, hindi ko pa masyadong natutunan ang pakiramdam ng isang tinapay na gawa sa iba't ibang mga uri ng harina, ang isang ito ay napaka-malagkit, malapit sa semi-likido, ngunit natatakot akong magdagdag ng harina, naaalala ang tungkol sa malaki bilang ng mga additives.
Ngunit hindi posible na ulitin ang masarap na paggamot na ito kaagad, sa kasamaang palad ((

May tanong ako !!! Sinasabi ng resipe: "harina ng dawa - 2 tasa, harina ng rye - 1 tasa, harina ng bigas - 1 tasa", at sa ibaba: "pinaghalong harina - 3 tasa." 2 + 1 + 1 = 4 Saan pa nagpunta ang isa pa?

May tanong ako !!! Sinasabi ng resipe: "harina ng dawa - 2 tasa, harina ng rye - 1 tasa, harina ng bigas - 1 tasa", at sa ibaba: "pinaghalong harina - 3 tasa." 2 + 1 + 1 = 4 Saan pa nagpunta ang isa pa?

At kung susuriin mo ang ratio ng harina-likido, ano ang mangyayari? Slip ng may akda o?

Recipe: 3 tasa ng harina = TUNGKOL sa 430-450 gramo ng harina - 290-300 ml na likido. Ito ay tumutugma sa APPROXIMATELY na pamantayan para sa pagtula ng harina-likido!
Nangangahulugan ito na marahil ang may-akda ng resipe ay nagkamali lamang sa pagbibilang ng mga tasa - walang kahila-hilakbot na nangyari, maaari naming sa forum sa aming sariling suriin ang tamang ratio ng bilang ng mga sangkap ng bookmark, maghanap ng mga pagkakamali at maling pag-print https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Admin]

Admin, walang kahila-hilakbot na nangyari, nais ko lamang linawin Kung ano ang tasa (sa kung anong harina) ang labis para sa isang tasa ng harina ng trigo, kung tutuusin, maraming 1 tsp rye + 1 tsp. kanin? Siguro kalahating tasa ng bigas at rye?

[Admin]

Admin, walang kakila-kilabot na nangyari, nais ko lamang linawin Kung ano ang tasa (na may kung anong harina) ang labis Para sa isang tasa ng harina ng trigo, kung tutuusin, maraming 1 tsp rye + 1 tsp. kanin? Siguro kalahating tasa ng bigas at rye?

Binasa naming maingat ang resipe:
Una, gumawa kami ng isang pinaghalong harina ats:
Trigo harina 2 tasa
Rye harina 1 tasa
Rice harina 1 tasa
Malt 4 tbsp l.
Paghaluin mong mabuti ang lahat - pinaghalong ito para sa aming tinapay.

At ngayon si Larisa ay tumatagal lamang ng 3 baso mula sa nagresultang timpla ng harina mula sa 4 na baso - "Halo ng harina - 3 tasa"
Iyon ang dahilan kung bakit walang censure at error - sa katunayan, si Larisa ay tumatagal lamang ng 3 tasa ng pinaghalong harina (mga 430-450 gramo) at likido tungkol sa 290 ML.
Sa katunayan, mayroon din siyang natitirang pinaghalong harina na hindi nagamit!

mmm kagiliw-giliw na diskarte
Tatyana, salamat sa paglilinaw

Kailangan mong suhulan ang mga binhi at maaari kang maghurno