ProstoMax
Sa pangkalahatan, mayroong isang muling pagdadagdag sa kusina sa anyo ng Muli 5004, ngunit sa ngayon ang isang bagay na milagroso ay hindi lumabas ... Ang pagsayaw sa isang tamborin at squats ay hindi makakatulong.

Mayroong isang katanungan para sa mga nagluluto ayon sa libro ng resipe at sinusukat ito sa isang karaniwang sukat ng tasa mula sa Moulinex, na kasama ...

Kung titingnan mo ang baso, pagkatapos ay halos dalawang-katlo nito ay nagsasabing 1 at sa itaas lamang ng 1 1/2 CUP. Sa pagkakaintindi ko, kung ibubuhos mo ang harina sa pinaka-1 1/2 ito ay magiging isa at kalahating baso ayon sa resipe? O sa lahat ng mga resipe, kapag nagsulat sila ng 3 baso, kailangan mo talagang ibuhos ang tatlong buong baso at pagkatapos ay isa pang kalahati? At pagkatapos kung paano sukatin ang kalahati kung hindi ito cylindrical ngunit trapezoidal?

Tatlong beses lang silang gumawa ng tinapay, lahat ng tatlong beses na likido ang masa. Ito ay mas madali sa tubig - maaari mong sukatin ang milliliters doon nang eksakto.

Dapat bang gumawa ang lahat ng mga recipe ng tinapay ng isang tinapay na hindi dumidikit sa mga dingding?

Gumagamit ako ng NEVADA yeast.

Mukhang masarap ang harina.
Mueslik
Iminumungkahi ba ng libro ng resipe ang pagsukat ng harina gamit ang isang baso?
Wala sa gramo?
Cubic
Wala akong masabi tungkol sa isang baso kay Moulinex ...

Huwag muling likhain ang gulong, sukatin ang harina sa gramo. Kung wala pang sukatan (ngayon), pagkatapos ay gamitin ang conversion ng milliliter-gramo (isang karaniwang CUP cup, na binanggit sa mga recipe ay karaniwang 240 ML, na halos 150 g ng harina).

Gayunpaman, basahin ito: #

At ito rin:https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Kung ang isang bagay ay hindi malinaw, huwag mag-atubiling magtanong, susubukan naming tumulong !!

ProstoMax
Wala lamang akong oras upang bumili ng isang mahusay na sukat - Sinusukat ko ito sa mga baso sa ngayon ...

Sa pangkalahatan, pagkatapos lamang pag-aralan ang libro, isang error ang natagpuan ...

Sa pahina 42, ang resipe para sa "Wheat and Rye Flour Bread" ay nagsasaad:
Mainit na tubig 500 ML
Asin 2 tsp
Harina ng Trigo 350 gramo (1 1/4 tasa).
Rye Flour 350 gramo (1 1/4 tasa).
Lebadura 3/4 tsp

Sa pahina 60 sa recipe para sa "Overs style rye tinapay"
Mainit na tubig 600 ML
Asin 2 tsp
Harina ng Trigo 200 gramo (1 tasa).
Rye Flour 500 gramo (2 1/2 tasa).
Lebadura 1 tsp
Tulad ng nakikita mo, para sa parehong halaga ng harina sa iba't ibang mga recipe, ang pagkakaiba sa tubig ay 100 ML, kahit na medyo mas mababa lebadura ...

ngunit kung ang pagsukat ng baso ng Moulinex ay 200 gramo, kung gayon ang isang-kapat ay 50 gramo,
kung gayon paano sila nakakuha ng 350 gramo mula sa 1 at isang kapat ng isang tasa sa unang resipe?

iyon lang - naghihintay ako para sa kaliskis .... kahit na ang mga tagubilin ay hindi maaaring isulat nang normal
ProstoMax
Quote: Cubic


Gayunpaman, basahin ito: #

At ito rin:https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Kung ang isang bagay ay hindi malinaw, huwag mag-atubiling magtanong, susubukan naming tumulong !!

salamat - nabasa ko na ito - talaga pagkatapos nito, lumitaw ang mga katanungan - dahil kahit saan lumiliko na ang kuwarta ay dapat na tulad ng isang hindi malagkit na tinapay, ngunit kumakalat ito ...

Ayoko lang magdagdag ng harina - parang ang lahat ay ayon sa "recipe" at ginagawa ko
Admin

Dahil ang iba't ibang mga harina ay tumatagal ng iba't ibang halaga ng tubig, lalo na ang rye ay tumatagal ng maraming tubig. Ang isang taong mula sa tinapay mula sa luyo na gawa sa rye harina ay hindi katulad ng mula sa harina ng trigo - basahin ang tungkol sa rye tinapay.

Sundin ang mga link na ipinahiwatig sa paksang Pagbe-bake ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, hindi sila walang kabuluhan na ipinahiwatig doon.

Karaniwan ang isang 250 ML na baso ay itinuturing na isang "pamantayan" na baso. may paghati.

Ang nasabing baso ay maaaring malayang mabili sa mga sambahayan. tindahan Sa isang basong 250 ML. mayroong humigit-kumulang na 150 gramo ng trigo at 130 gramo ng harina ng rye.

Kung mayroon kang ibang baso ayon sa dami - gawin ang proporsyon ng sa iyo sa "pamantayan" 250 ML.

tumingin dito - ang harina ay kumukuha ng tubig sa iba't ibang paraan.

Pakikipag-ugnayan ng iba't ibang uri ng harina na may likido
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0
Cubic
Mayroon bang mga paghahati ng milliliter sa baso? Dapat!! Alinsunod dito, maaari mong bilangin.

Ngunit kung, syempre, mayroon kang pasensya, mas mabuti na maghintay para sa kaliskis.

Tungkol sa tinapay: ang simpleng tinapay na trigo ay walang malagkit na tinapay, kaya kailangan mong magdagdag ng harina hanggang makuha mo ang perpekto

Para sa mga muffin, Easter cake - magkaiba ang isang tinapay: malagkit, o hindi man isang tinapay, ngunit isang "bulate"

Mayroong isang magkakahiwalay na kuwento tungkol sa rye ... ngunit ang lahat nang sabay-sabay ay marahil marami, unti-unting masanay.
Admin
Quote: ProstoMax

Ayoko lang magdagdag ng harina - parang ang lahat ay ayon sa "recipe" at ganon din ang ginagawa ko

Maaaring may mga typo at pagkakamali sa mga recipe - tumuon lamang sa estado ng kolobok kapag ang pagluluto sa trigo o trigo na rye na may isang maliit na halaga ng harina ng rye - hanggang sa 40% ng bigat ng harina ng trigo.
Mueslik
Sa Mula, ang baso ay puno, sa ilalim ng kutsilyo, sa paligid ng 390 ML, ayon sa pagkakabanggit. mas malaki ito kaysa sa isang karaniwang baso ... At ikaw, tila, nakagawa ng isang karaniwang pagkakamali - kapag ang pagsukat ng harina ml ay hindi katumbas ng gramo: tulad ng napansin na ng Admin sa iyo
At pagkatapos, mayroong labis na tubig sa mga recipe, maaari mo itong bawasan ng 40-50 ML at tumingin sa likod ng tinapay
ProstoMax
na rin - hindi ko malito ang ml sa gramo, malinaw na mayroong pagkakaiba ...

ngunit ang katotohanan na maraming tubig, sumasang-ayon ako - sa pangkalahatan, bukas ay bibili ako ng isang sukatan para sa patam, kung hindi man ang pagsasalin ng mga produkto ...
Mueslik
Mabuti na hindi ka malito, mabibigla ka - ito ang pinakakaraniwang pagkakamali kapag nag-bookmark ng mga produkto.
ProstoMax
Sa pangkalahatan, pagkatapos bilhin ang kaliskis, ginawa ito ayon sa resipe mula sa librong Puting tinapay.

Super - lahat ay natutuwa

Mag-eeksperimento pa kami ngayon
Yanvarskaya
Ang libro ng resipe na kasama ng gumagawa ng tinapay ay malinaw na nakasaad sa huling pahina na ang mga sangkap ay dapat timbangin habang ginagawa ang kuwarta! Gumagamit ako ng pagsukat ng baso upang sukatin lamang ang likido para sa tinapay (tubig, patis ng gatas, gatas, atbp.) At ok ang lahat.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay