Mga dumpling na may sandalan na baboy

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Mga dumpling na may sandalan na baboy

Mga sangkap

Pasa:
Trigo harina, premium 450 g
Pinakuluang at maligamgam na tubig 210 ML
Itlog 1 PIRASO.
Mantikilya 10 g
Asin
Tinadtad na karne:
Lean baboy 550-600 g
Bombilya
Ground pepper
Asin
Sabaw (o tubig) 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang kuwarta ay naging 750 g
  • Ang inihaw na karne ay 650 g
  • Ang kuwarta ay masahin sa koton. Dahil sa ang katunayan na ang kotong kuwarta ay gumagawa ng isang maliit na malagkit,
  • gaanong pukawin ang aking mga kamay gamit ang isang maliit na bahagi ng harina.
  • Gumiling ng karne at sibuyas nang dalawang beses, magdagdag ng asin, sabaw, paminta at ihalo nang mabuti.
  • Kung walang sapat na karne (nangyari ito), maaari kang magdagdag ng isang dahon ng pinakuluang repolyo sa tinadtad na karne.
  • Igulong ko ang manipis na mga sausage mula sa kuwarta, gupitin, at igulong ang bawat isa.
  • Inilagay ko ang tinadtad na karne sa bawat bilog ng kuwarta at maingat itong inukit.
  • Ito ay 100 o higit pa na hindi maliliit na piraso.
  • Hindi ako nagsisisi sa karne, naglalagay ako ng maraming tinadtad na karne sa bawat isa.
  • Nagluluto ako ng 10 minuto sa kumukulong inasnan na tubig na may lavrushka at mga peppercorn.
  • Kumakain kami ayon sa gusto namin. Ang ilan ay may kulay-gatas, ang ilan ay may mantikilya, atbp.

Tandaan

Photo brendabaker

brendabaker
Magandang ideya na magdagdag ng pinakuluang dahon ng repolyo sa tinadtad na karne!
Minsan nagdaragdag ako ng isang maliit na keso sa maliit na bahay sa tinadtad na karne, ngayon ay susubukan ko ito sa repolyo. Sa tingin ko magiging makatas ito ..
DonnaRosa
brendabaker,
Caprice
At nagustuhan ko ang pagdaragdag ng mga kamatis at gulay sa tinadtad na karne. Ang isang napaka-maliwanag na lasa ay nakuha.
Kapet
Quote: Caprice

At nagustuhan ko ang pagdaragdag ng mga kamatis at gulay sa tinadtad na karne. Ang isang napaka-maliwanag na lasa ay nakuha.
Si Khinkali ay tinawag. Ngunit ito ay isang bahagyang naiibang ulam ...
Irgata
Quote: DonnaRosa
ang cotton masa ay gumagawa ng isang maliit na malagkit,
ang kuwarta mula sa xn ay ang pinaka perpekto, ilabas ito sa hpeshki at agad na cut-roll-lepy

isang maliit na harina, marahil ay wala kang sapat hanggang hindi ito malagkit
o oras ng paghahalo
DonnaRosa
IrshaKung bibigyan ko ng higit pang harina, ang mga kolobok sausages sa koton.
Caprice
Quote: Kapet

Si Khinkali ay tinawag. Ngunit ito ay isang bahagyang naiibang ulam ...
Sa halip, kurze. Ito ang mga naturang Caucasian dumplings. Hindi ang Khinkali ang paksa dito.
Kapet
Quote: Caprice
Sa halip, kurze. Ito ang mga naturang Caucasian dumplings. Hindi ang Khinkali ang paksa dito.
Ang curze ay mas katulad ng dumplings: sila ay hulma sa ibang paraan, at ang mga nilalaman ng pagpuno ay madalas na pre-stewed o pritong, iyon ay, isinailalim sa paunang paggamot sa init. At ang kalubhaan ay nag-iiba sa iba't ibang paraan ...

Sa prinsipyo, ang anumang bagay na nakabalot sa kuwarta at pinakuluang sa tubig ay maaaring tawaging kahit anong gusto mo: dumplings, khinkali, kurze, chuchvara, ravioli, wontons, atbp. Pati na rin ang isang katulad na steamed: manti, steam khinkali, hunon, Bao tzu , atbp.

Gayunpaman, kung nais mong sa anumang paraan natatanging kilalanin ang isang ulam, pagkatapos ay sa pagpuno ng dumplings, bukod sa karne, mga sibuyas, asin, paminta, dapat wala nang labis. Ang mga pagkakaiba-iba, siyempre, ay pinapayagan, subalit, kung paano tatawagin ang nagresultang ulam, at kung kaninong lutuin ito, tatanungin mo ang Google, at pagkatapos ay ayusin ang naturang culinary incest ...

Ang pagpuno ng dumplings o manti, na ginawa mula sa karne at mga sibuyas, ay napakasarili. Anumang iba pang mga additives na herbal o gulay ay lubhang kinakailangan, ngunit kung kinakailangan lamang na kahit papaano ay matabunan ang kakulangan ng gustatory o olfactory ng karne na ginamit sa ulam. O para sa iyo, tulad ng isang komposisyon ng pagpuno - ang lasa ng pagkabata at tradisyon ng isang halo ng pamumuhay - hindi ka maaaring magtalo dito, dahil halos katulad ito sa antas ng genetiko ...

Gayunpaman, ito ay ang IMHO lamang.
Caprice
Kapet, Sumasang-ayon ako na ang curze ay naiiba sa paghubog. At gawin lang, ang bawat bansa ay may sariling mga recipe. Hindi ko sasabihin kahit ano tungkol sa kung paano magkakaiba ang mga recipe para sa bawat maybahay. Upang magprito o hindi magprito ng pagpuno, ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili, batay sa kanyang sariling mga kagustuhan. Sa palagay ko hindi sulit na makipagtalo tungkol doon. At, kung ibinahagi ko na mas masarap para sa akin nang personal na magdagdag ng kamatis at mga gulay sa dumplings, ito ang aking personal na karapatan.
At ang dumplings, sa pamamagitan ng paraan, ay may kasamang isda at vegetarian at kung ano pa man.
Kapet
Caprice,
At sa iyong kalusugan! Marahil ito ay hindi isang pagtatalo, ngunit isang palitan ng pananaw. Ang pangunahing bagay ay ang kung ano ang pumapasok sa loob ng atin ay unang nakalulugod sa ating mga mata at ilong, at pagkatapos ay ang ating bibig at tiyan ...

Shl. Tulad ng para sa isda, vegetarian, dumplings ng gulay, atbp., Bakit hindi ... Kamakailan ay pinayuhan ko ang aking apong babae ng itim na dumplings (na may cuttlefish ink), pinalamanan ng mga hipon ...
DonnaRosa
Sculpt kahit anong gusto mo at kahit anong gusto mo, ngunit huwag pansinin ang aking resipe, plz.
Kapet
DonnaRosa, Hindi pwede, Donna! At maraming salamat po!
Caprice
Quote: Kapet

Caprice,
At sa iyong kalusugan! Marahil ito ay hindi isang pagtatalo, ngunit isang palitan ng pananaw. Ang pangunahing bagay ay ang kung ano ang pumapasok sa loob ng atin ay unang nakalulugod sa ating mga mata at ilong, at pagkatapos ay ang ating bibig at tiyan ...

Shl. Tulad ng para sa isda, vegetarian, dumplings ng gulay, atbp., Bakit hindi ... Kamakailan ay pinayuhan ko ang aking apong babae ng itim na dumplings (na may cuttlefish ink), pinalamanan ng mga hipon ...
Sana nagustuhan ito ng aking apo
Kategoryang tumatanggi ang aking mga kalalakihan na kumain ng anumang itim.
Irgata
Quote: DonnaRosa
kolobok sausage sa x / p.
mabilis tads in nag-aani iuwi sa ibang bagay, ang dumplings na kuwarta hashku, oo, masira ito, kahit na ito ay napakaganda mula sa dumplings
DonnaRosa
Quote: Irsha

mabilis tads in nag-aani iuwi sa ibang bagay, ang dumplings na kuwarta hashku, oo, masira ito, kahit na ito ay napakaganda mula sa dumplings
Walang harvester. Sa halip, mayroon, ngunit sa pantry sa tuktok na istante, hindi ko ito ginagamit, kahit papaano ay niluluto ko ang lahat nang wala ito. Masyadong maraming teknolohiya ang nahiwalay sa kusina, naging masikip para sa akin sa kusina.
brendabaker
DonnaRosa,

Ang kuwarta ay talagang malagkit, kailangan ko ring magdagdag ng harina at masahin gamit ang aking mga kamay
. (para sa aking harina, kailangan mo ng mga proporsyon ng 3.5 tasa ng harina, 1 tasa ng tubig, 1 itlog, 10 g ng mantikilya, 0.5 tsp ng asin)
Pagkatapos kumukulo, ang kuwarta ay bahagyang mas matigas kaysa sa kuwarta na may kumukulong tubig at walang itlog, na nakasanayan ko.
Ang mga dumpling na ito ay ginawa ng aking ina, ang lasa ay nostalhik.
Sa tulong ng isang dumpling machine, napabilis ko silang pinagsama, madali itong gumulong at sa isang manipis, hindi masira.
Ang mga dumpling ay nagparaya ng ganap na pagyeyelo.
Mga dumpling na may sandalan na baboy
DonnaRosa
Quote: Kapet

Tulad ng para sa isda, vegetarian, dumplings ng gulay, atbp., Bakit hindi ... Kamakailan ay pinayuhan ko ang aking apong babae ng itim na dumplings (na may cuttlefish ink), pinalamanan ng mga hipon ...
Sa aming lungsod mayroong isang restawran na tinatawag na Charleston, na naghahain ng mga dumpling ng hipon, ngunit ang mga ito ay napakaliit na ikaw ay namangha. Isang hipon sa isang dumpling 1.2X1.2cm. Hindi ko maisip kung paano ito ginagawa ng mga tagapagluto.
Ngunit ang ulam ay kamangha-manghang masarap. Naglingkod sa sabaw.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay