Gasha
Kaya, upang linawin itong ganap na malinaw, kung magluluto ka ng tinapay sa oven, pagkatapos ang tinapay sa apuyan, tulad ng isang tinapay, ay inihurnong mula sa isang mas matarik na kuwarta, kung hindi man ang kuwarta ay gumagapang at magkakaroon ng pancake, at ang mas payat na kuwarta ay inihurnong sa kaldero
Si Erine
Gasha, magandang hapon. Kaya't naganap ang aking pangalawang tinapay na rye. Kinuha, tulad ng sinabi mo, mas kaunting tubig. Ang tinapay pala ay isang himala lamang. Ngayon hindi na ako natatakot at tinulungan siya sa abot ng makakaya ko. salamat!
Gasha
Si Erine, Hurray! Tuwang-tuwa ako para sa iyo! Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang may higit na kumpiyansa! Good luck!
Alishar
Kamusta! Nagbe-bake na ako para sa pangalawang buwan, at ngayon ay "nakabukas" ako sa tanong: pag-aayos ng harina ng rye sa isang salaan, may basura (bran, endosperm, at embryo) kung dapat ba silang itapon sa salaan, sila ba kapaki-pakinabang?
Gasha
Alishar, pagkatapos ng pag-ayos, binaliktad ko ang salaan gamit ang natitirang bran muli sa inayos na harina
Tinapay
Quote: Alishar

pag-aayos ng harina ng rye sa isang salaan, basura na nananatiling (bran, endosperm, at mikrobyo) dapat ba silang itapon sa salaan, kapaki-pakinabang ba sila?

Siyempre hindi ... ibinubuhos ko din sila sa harina ... 1/4 lamang ng isang kutsarita sa kanila ang maaaring manatili sa salaan mula sa 200-300 g ng harina ... Kinakailangan ang pag-aayos upang pagyamanin ang harina ng oxygen at upang suriin na wala sa loob nito ang mga bugal ng kuwarta na natigil, malapit mula sa dampness, ilang uri ng sinulid mula sa burlap o tuwirang basura ... Bagaman sa aking harina ng trademark napili ko (Hindi ko binabanggit ang pangalan upang hindi upang maituring na isang ad) Hindi ko ito nakita ... At ang bran sa peeled na harina ay isang bagay na kapaki-pakinabang ...
Marmura
Mahal ko si bran
buhay pa rin
Gasha, isang kahanga-hangang sangay! Nakakuha ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon para sa aking sarili!
Gasha
buhay pa rin, Tuwang-tuwa ako kung may natulungan ako! Magandang tinapay sa iyo!
buhay pa rin
Ngayon ay susuriin ko ang bersyon, na nakuha mula dito, na ang aking crust ay nababalat dahil sa ang katunayan na ang aking kuwarta ay tumaas nang masyadong mahaba ...
Gasha
Quote: stilllalive

Ngayon ay susuriin ko ang bersyon, na nakuha mula dito, na ang aking crust ay nababalat dahil sa ang katunayan na ang aking kuwarta ay tumaas nang masyadong mahaba ...

Isang bagay na hindi ko naalala ito sa aking payo ...

Ang crust ay nagbalat mula sa mumo, na nangangahulugang ang hindi sapat na fermented na kuwarta ay inilagay sa isang oven na masyadong mainit. Bilang isang resulta, isang crust na mabilis na nabuo sa ibabaw ng tinapay, at carbon dioxide at singaw ng tubig na naipon sa ilalim ng crust.

o sa mga ganitong kaso

Sa undercooked o peroxidized na kuwarta, bulok na harina, o kung ang bagong lutong tinapay ay nalukot, ang crust ay nagmula sa tinapay.

Ang mga bingaw sa tinapay bago ilagay sa oven ay pumipigil din sa pagbuo ng mga lukab sa ilalim ng tinapay.
Gasha
Ang crust ay maaaring magbalat kahit na sa kaso ng isang malakas na pagkakaiba sa pagitan ng nilalaman ng kahalumigmigan ng crumb at crust, ibig sabihin, ang tuktok ng workpiece ay maaaring magpahangin sa panahon ng pagkalat. Samakatuwid, madalas bago itanim sa oven, ang ibabaw ng tinapay ay spray na may maligamgam na tubig mula sa isang bote ng spray.

Ngunit, gayunpaman, ang pinakakaraniwang dahilan para sa pagbabalat ng tinapay ay ang tinapay ay ginawa mula sa walang lebad na kuwarta, at maging ang oven ay masyadong mainit habang nagluluto sa hurno.
buhay pa rin
Gasha, salamat sa mga sagot !!

Quote: Gasha

Isang bagay na hindi ko naalala ito sa aking payo ...

Mula sa isang artikulo sa Tinapay mula sa Encyclopedia ng Sambahayan

Na may under-oxidized o peroxidized na kuwarta, bulok na harina, o kung ang bagong lutong tinapay ay nalukot, ang crust ay nasa likod ng tinapay.

Hindi ko dinurog ang tinapay, kaya't ipinalagay ko na ang aking problema ay ang pag-iingat ko ng kuwarta nang masyadong mahaba matapos itong tumigil sa pagtaas .. Hindi ko pa maintindihan ang tamang sandali, natatakot akong ilagay din ito sa oven maaga

Tinakpan ko rin ang aking cast-iron frying pan ng foil kahapon .. May isang bagay na nababasa sa isang lugar sa forum, na ginagawa nila ito minsan sa mga oven upang ang tinapay ay hindi masyadong tuyo. At hindi ko alam kung ano ang gumampan ng isang mapagpasyang papel - kung alin ang itinakda kong maghurno sa oras na ito, o ang foil, ngunit sa oras na ito ay walang crust na magaspang at magbabalat.

Para sa paghahambing, narito ang ilang mga tinapay na may isang peeled crust:

Mga tip sa Rye mula kay Gasha
Ngunit kahapon:
Mga tip sa Rye mula kay Gasha
Siguradong susubukan kong i-spray ang crust sa isang bote ng spray sa susunod!

At tungkol sa rehimen ng temperatura - Naghurno ako sa isang oven ng gas, at sa una ay unti-unti kong nadagdagan ito sa 220 degree, iwanan ito sa 10 minuto, at pagkatapos ay hawakan ito ng 40-50 minuto sa 180. Ano ang masasabi mo tungkol sa rehimeng ito? ..
Gasha
Dalhin ang form na mas maliit at mas mataas. Habang hindi mo pa natutunan na pakiramdam ang kuwarta, mas mabuti para sa iyo na maghurno hindi sa apuyan, ngunit sa isang hulma na may mga dingding. Kailangan kong pumunta sa iyong profile at tingnan ang iyong mga mensahe upang maunawaan na uminom ka ng kalahating dosis at inihurnong sa isang malaking kawad na lapad. Hindi nakakagulat na nakakuha ka ng cake. Sa gayon, hindi bababa sa, kahit papaano ang crust sa kahapon ay hindi nahuhuli.

Maghurno pa, at subukang hindi pa aminin ang "gags", ngunit upang sundin nang eksakto ang recipe

Ang baking mode ay tila wasto, ngunit batay sa aking sariling karanasan ng "pagsayaw" sa paligid ng isang oven ng gas, masasabi kong ang mga oven na ito ay hindi pinapanatili ng mabuti ang temperatura, at dito kailangan mong umangkop sa bawat kaso. Naguguluhan ako sa oras ng pagluluto sa hurno, para sa isang regular na bahagi ng kuwarta na 500 gramo ng harina, 50-60 minuto ay hindi sapat para sa rye ... Ngunit kung nagluto ka ng kalahating bahagi sa lahat ng oras, maaaring okay lang ... Sinukat mo ba ang temperatura ng natapos na tinapay? Mayroon bang isang mapurol na tunog nang tumama ang ilalim?
buhay pa rin
Salamat sa payo!

Tiyak na makakakuha ako ng isang mas mataas na form at susubukan ito

Bakit hindi subukang gawin ito sa isang kalahating dosis ng resipe, hindi ba ang pangunahing bagay upang obserbahan ang mga sukat? Ang tagagawa ng tinapay kung saan pinamasa ko ang kuwarta gamit ang isang maliit na timba, at natatakot ako na hindi ito makayanan ang dami ng kuwarta sa resipe ... At sinubukan kong pagmamasa ng aking mga kamay, ang kuwarta ay sobrang malagkit
Gasha
Quote: stilllalive

Salamat sa payo!

Tiyak na makakakuha ako ng isang mas mataas na form at susubukan ito

Bakit hindi subukang gawin ito sa isang kalahating dosis ng resipe, hindi ba ang pangunahing bagay upang obserbahan ang mga sukat? Ang tagagawa ng tinapay kung saan pinamasa ko ang kuwarta gamit ang isang maliit na timba, at natatakot ako na hindi ito makayanan ang dami ng kuwarta sa resipe ... At sinubukan kong pagmamasa ng aking mga kamay, ang kuwarta ay sobrang malagkit

Sapagkat hanggang malaman mo ito sa iyong sarili, mas mahusay na sundin ang mga tagubilin ng may-akda ng resipe. Ang mga mas maliit na bahagi ay nangangailangan ng mas kaunting oras ng pagmamasa, mas kaunting oras ng pagpapatunay, mas kaunting oras ng pagluluto sa hurno, at syempre isang mas maliit na form

PS Nararamdaman ko na ikaw ay isang "nagmamadali" Subukang basahin nang mabuti at pag-aralan
buhay pa rin
Sa gayon, ang may-akda ay nagluto sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit sa minahan ay walang hiwalay na "baking" mode

Kung literal na sinusunod mo ang lahat ng mga recipe, kung gayon hindi ako makakahanap ng angkop para sa aking sarili! Ang resipe para sa tinapay na may binhi ay nanalo sa akin sa pagiging simple ng mga sangkap at kalinawan ng proseso

At sa gayon, pagkuha ng mga panganib, sa pamamagitan ng pagsubok at error, nakakaranas ako ng karanasan .. At ang tinapay ay talagang masarap! Kaya sa ngayon, may posibilidad akong isaalang-alang ang aking mga eksperimento na matagumpay at puno ako ng sigasig.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magrekomenda ng ilang simpleng mga recipe para sa isang nagsisimula? ..
buhay pa rin
Quote: Gasha


PS Nararamdaman ko na ikaw ay isang "nagmamadali" Subukang basahin nang mabuti at pag-aralan

Sa gayon, oo, marahil ay may kaunti ..
Gasha
buhay pa rin, lahat ng maipapayo ko - Payo ko na kapwa sa paksang ito at sa mga paksa ng aking tinapay

Ang katotohanang ikaw ay puno ng sigasig ay mahusay, ngunit ang katotohanang hindi mo pinag-aaralan ang ginagawa mo mismo ay hindi masyadong ... Alam mo mismo kung ano ang mali mong ginawa, ngunit maaari lamang kaming gumawa ng mga pagpapalagay
Omela
Quote: stilllalive

Sa pamamagitan ng paraan, marahil maaari kang magrekomenda ng ilang simpleng mga recipe para sa isang nagsisimula? ..
Humihingi ako ng paumanhin para sa nakagambala .. buhay pa rin , ngunit ang mga rye tinapay, lalo na ang mga simpleng tinapay, lalo na para sa isang nagsisimula, ay wala. Ang mga tao ay pumupunta sa rye tinapay sa loob ng maraming taon .. At hindi ito isang pagmamalabis. Dalhin ang iyong oras .. basahin ang teorya (higit sa isang beses), kumuha ng isang napatunayan na resipe at gawing perpekto ito. Sigurado akong gantimpalaan ang iyong pasensya! Good luck!
Gasha
Dito ang temang ito nakasulat para sa mga nagsisimula!

Narito ang isang diagram kung paano magtanong ng isang tanong sa tinapay para sa "pagpapaikling"

Kung nais mong makakuha ng tamang sagot at karampatang tulong, dapat mong matupad ang mga sumusunod na kundisyon:
1. Markahan sa iyong Profile ang modelo ng iyong machine machine ng tinapay, ang dami ng pagsukat na tasa, at kung saan ka nakatira.
2. Ilarawan ang iyong resipe ng tinapay, mga sangkap ng tinapay at ang dami nito.
3. Ilarawan kung ano at paano, sa anong pagkakasunud-sunod ang iyong sinukat, sinukat, ilagay sa isang balde x / kalan.
4. Ilarawan kung aling baking program ang ginamit mo (hindi # #, ngunit sa mga salita), kung paano mo isinama ito.
5. Ilarawan ang problema, ano ang hindi naaangkop sa iyo sa pagluluto sa hurno, kung anong mga pagkakamali at pagkabigo ang naganap noong nagbe-bake ng tinapay.
6. Maglagay ng larawan ng iyong tinapay, sapat na ang dalawang larawan: isang pangkalahatang pagtingin sa tinapay at mumo sa seksyon.

Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na mag-upload ng mga larawan sa Radical btungkol saang mas malaking sukat - 600 - 800 mga pixel, at magsingit ng isang preview dito, kung hindi man ay mahirap makita ang mumo

Ngayon ay kinailangan kong muling pumunta sa iyong profile at tingnan ang iyong mga mensahe upang maunawaan na inihurno ka ayon sa tatlong magkakaibang mga recipe.

At bakit hindi kaagad isulat na ang modelo ng xn ay ganito, at walang baking function sa oven. Na ang mga tinapay ay inihurnong alinsunod sa mga tulad at ganoong mga recipe (ipinapayong maglagay ng isang link sa pinagmulan upang maihambing mo sa orihinal na teksto); na ang isang kalahating bahagi ay kinuha, at ang tinapay ay inihurnong sa isang kawali ng ganoong at tulad ng isang lapad ... mabuti, atbp.

Tulad ng para sa pagiging simple ng mga recipe ... Ang antas ng pagiging kumplikado ay naiiba para sa lahat ... Ano ang simple para sa isa ay mahirap para sa isa pa, sa gayon ay masarap ... Kaya pipiliin mo ang iyong sarili!

Sa pagtingin sa iyong mga mensahe, nakakita ako ng isang link sa isang recipe lamang - sourdough na tinapay. Palaging mas mahusay na pag-ayusin ang mga pagkakamali para sa isang tukoy na resipe sa paksa ng resipe, dahil ang may-akda lamang ang maaaring sagutin sa iyo tungkol sa ilang mga nuances. Halimbawa, hindi malinaw sa akin kung alin ang lebadura na ginamit ng may-akda at alin ang ginamit mo. Pagkatapos ng lahat, ang mga sourdough ay magkakaiba sa nilalaman ng harina (harina sa tubig na harina), at sa anong uri ng harina ang ginamit sa sourdough ...

Sa pangkalahatan, ikaw ay isang napaka matapang na batang babae ... Ang sopas na tinapay ay ang pinaka mahirap ... Kailangan mong malaman at maunawaan nang maraming kapag nagbe-bake ng sourdough na tinapay
buhay pa rin
Gasha, Omela, salamat sa mga sagot

Isasaalang-alang ko at itatama ang lahat ng mga puna
Gasha
buhay pa rin, good luck!
Barmaleykin
Gasha, mangyaring tulong. Naghurno ako ng sourdough rye tinapay na may malt, ginagawa ko ito sa oven. Ang problema ay sa natapos na tinapay na may crunches sa mga ngipin ... Pinagtimpla ko ang malt, pagkatapos ay sinala ito sa maraming mga layer ng gasa (naisip niya ito) at isang creak pa rin ... Ano sa palagay mo ang maaaring mag-creak at crunch? ?? Salamat
Gasha
Barmaleykin, at sinala ang harina? Sa totoo lang, walang pumapasok sa isipan, hindi ko naranasan ang ganoong bagay ... Suriin ang lahat ng mga ipinangako na produkto ...
lega
Quote: Barmaleykin

Naghurno ako ng sourdough rye tinapay na may malt, ginagawa ko ito sa oven. Ang problema ay sa natapos na tinapay na may crunches sa mga ngipin ... Ginawa ko ang malt, pagkatapos ay sinala ito sa maraming mga layer ng gasa (naisip niya na) at paulit-ulit pa rin ...

Alin ang malt mayroon ka? Minsan din ako bumili ng malt. At sinala ko rin ito ... Kailangan kong itapon ... na parang may buhangin sa komposisyon, at kakaiba ang lasa. Siguro ikaw at ako ang nakakuha ng pareho?
Nagkaroon ako ng hindi magandang bagay na ito: isang 400 gramo na bag. nakasulat ito - Fermented dry rye malt. Ginawa ng OOO PKF "KhimPromFas", Kirovo-Chepetsk.
Barmaleykin
Salamat sa inyong lahat. Ang hindi ko lang binago ay ang harina. Sana ito na. Magbabago at magsusulat ako. : oo Tungkol sa malt, walang ibang kumpanya. Sinubukan ko ring ngumunguya ito ng tuyo, hindi ito umuusok ... at masarap ang amoy.
slava_dw
May tanong ako...
Mayroon akong tulad na kalan ng Panasonic SD-ZB2502 na modelo
Dito ako nagluto ng mga libro (tagubilin) ​​ng rye na may bran alinsunod sa resipe na ito

Trigo harina 225 g
Rye harina 200 g
Rye bran 3 tbsp. l.
Asukal 11⁄2 tbsp. l.
Asin 11⁄2 tsp
Powder milk 2 tbsp. l.
Tubig 430 ML
Tuyong lebadura 2 tsp

sa huli nakuha ko lang ito, at ito ang mayroon tayo
Mga tip sa Rye mula kay Gasha
Mga tip sa Rye mula kay Gasha

Sa gayon, ang hinihimok ko ay hindi 430 ngunit 330 nagawa ko na ito, at inihurnong alinsunod sa bagong naituwid na resipe, ngunit tulad ng nakikita mo sa larawan, ang harina ay hindi masahin sa isang tabi ...
at sa loob ay naging isang plasticine)))
Gasha
slava_dw, ang rye kuwarta ay kailangang tulungan upang makagambala sa isang silicone spatula ... Itulak ang kuwarta mula sa mga sulok patungo sa gitna nito, bahagyang pagpindot. Mabigat ang iyong kuwarta, may bran, mahirap hawakan ito ng oven ... Mayroon ka bang larawan ng mumo?
slava_dw
Quote: Gasha

slava_dw, ang rye kuwarta ay kailangang tulungan upang makagambala sa isang silicone spatula ... Itulak ang kuwarta mula sa mga sulok patungo sa gitna nito, bahagyang pagpindot. Mabigat ang iyong kuwarta, may bran, mahirap hawakan ito ng oven ... Mayroon ka bang larawan ng mumo?
at sa loob ay naging isang plasticine)))
Gasha
Quote: slava_dw

at sa loob ay naging isang plasticine)))

yeah ... isang malinaw na hadlang ...
slava_dw
Quote: Gasha

yeah ... isang malinaw na hadlang ...
ano ang maipapayo mo bukod sa scapula?
Gasha
Kung nais mong gumamit ng mga awtomatikong mode, mas mabuti na kumuha ng mas simpleng mga recipe para sa isang panimula ... nang walang bran, ang nilalaman ng rye harina ay hindi hihigit sa 60 porsyento ...

Nabasa mo na ba ang paksang ito?
slava_dw
Quote: Gasha

Kung nais mong gumamit ng mga awtomatikong mode, mas mabuti na kumuha ng mas simpleng mga recipe para sa isang panimula ... nang walang bran, ang nilalaman ng rye harina ay hindi hihigit sa 60 porsyento ...

Nabasa mo na ba ang paksang ito?
oo, basahin ulit, iyon ay, ang tinapay na may rye malt ay mas madali? custard tingnan ...
Gasha
Quote: slava_dw

oo, basahin ulit, iyon ay, ang tinapay na may rye malt ay mas madali? custard tingnan ...

kung ihinahambing natin ang tinapay sa bran at tinapay na may malt, kung gayon oo ... napakahirap ng bran
slava_dw
Quote: Gasha

kung ihinahambing natin ang tinapay sa bran at tinapay na may malt, kung gayon oo ... napakahirap ng bran

oo, ako ay isang layman pa rin sa negosyong ito, isang nagsisimula ... pagkatapos bukas susubukan ko ang tagapag-alaga ...)))
salamat) ngunit makakakuha rin ako ng isang spatula)
Gasha
slava_dw, basahin muli ang paksang ito ... Ang Rye tinapay ay nangangailangan ng hindi bababa sa kaunting teoretikal na pagsasanay ... At good luck! Magandang tinapay sa iyo!
slava_dw
Quote: Gasha

slava_dw, basahin muli ang paksang ito ... Ang Rye tinapay ay nangangailangan ng hindi bababa sa kaunting teoretikal na pagsasanay ... At good luck! Magandang tinapay sa iyo!
Naiintindihan ko na ito) babasahin natin) hindi lahat ay kasing simple ng tila sa unang pagkakataon) salamat ...
dina348
Malaking pasasalamat sa may-akda para sa "mainit" at kagiliw-giliw na payo! Susubukan ko!
Gasha
dina348, magandang tinapay!
dina348
Salamat! Natutunan ko ang perpektong trigo, ngayon gusto ko ng isang "maliit na itim"! Nais kong malaman kung saan maaaring makuha ang panifarin, agar at iba pa tulad nito.
Gasha
Maaari mo itong makuha sa All-Russian Exhibition Center sa Bread pavilion, ngunit bakit? Sapat na ako para sa isang pares ng tinapay sa simula ng aking pagbe-bake ... at ang mga garapon ay nakatayo sa shafu, halos hindi nagalaw ...
dina348
Gasha, sa palagay ko kung magtatagumpay ako, magluluto ako ng palagi, ang aking ina at kapatid ay labis na mahilig sa "itim" na tinapay, lalo na sa Borodino at tagapangalaga! Mayroon kaming tagagawa ng tinapay para sa mga 2 taon, ang aking asawa ay bumili sa trabaho, nagluto kami ng 4 na beses na hindi ito nagawa !!! ang mga recipe ay mula sa mga tagubilin! Mula dito kinuha ko ang resipe ... at ... MASAKIT itong puting tinapay; ang isang asawa na hindi kumain ng tinapay halos kahapon ay pinahina ang sahig ng isang tinapay na may isang mainit na sahig, at nag-alok na i-load ang oven para sa gabi. At ngayon ginising kami hindi ng isang pangit na orasan ng alarma, ngunit sa amoy ng sariwang tinapay, isang engkanto na gising na ganoon! Sinama ko ang tinapay sa trabaho, malamang na magyabang!
dina348
Gash, kukunin ko ang kaba at tanungin kita, kung hindi mahirap syempre na magbigay ng isang resipe para sa iyong "Darnitskiy para sa aking asawa", ngunit sa mga pagbabago sa anyo ng pagpapalit ng mga additives (agar, atbp.) Ng "improvised" nangangahulugang tulad ng sa iyong paksa, na may isang dosis! WALANG ANUMAN!!! Napakahirap mula sa unang pagkakataon upang ilipat ang mga pulbos sa isang mansanas, ascorbic acid, atbp alinsunod sa resipe !!!!
dina348
SENSY !!! GASHENKA nais sumulat !!!
Gasha
dina348, Dina, mas mabuti sa akin sayo!

Ang aking mga recipe ay matatagpuan sa aking profile, at sa aking paksa - isang link sa lagda, at sa mga unang post ng paksang ito. Ang kapalit ay makikita sa huling mga tinapay ng rye, ngunit narito din nagsulat ako tungkol sa kapalit sa sapat na detalye ...
dina348
Halika !!!
Tila sa akin na na-shovel ko na ang kalahati ng site (at ang mga bagay ay nakatayo), ngunit hindi ko pa rin nahanap kung paano partikular na palitan ang panifarin o Extra-R
dina348
Ang Panifarin ay nagbubunga ng tinapay. Maaari mong palitan ang bahagi ng psh. harina para sa semolina, ngunit hindi hihigit sa 50 gr. Ito ay para sa karangyaan. Nagbibigay ang Agram ng pagkaas, sa halip na suka o lemon juice, o ascorbic acid (at ang ascorbic acid ay nagbibigay pa rin ng karagdagang pagtaas), kahit na isang gadgad na maasim na mansanas ay maaaring idagdag (acid plus pagtaas), kahit jam. Maaari mong palitan ang tubig ng sabaw ng patatas - para din sa pag-aangat. Maaari kang gumamit ng suwero. Maaari mong gamitin ang kefir o fermented baked milk (mas mainam na palabnain muna sila ng tubig). Maaari mong ihalo ang 50 gramo ng cottage cheese sa tubig - at pumunta! Nagbibigay ang Extra-r ng isang pantulong na kulay. Kung kukuha ka ng buckwheat honey o brown sugar sa halip na asukal, magiging pareho ito.Ang malt ay maaaring mapalitan ng dry at likidong kvass at kvass wort. Sa halip na likido, maaari kang kumuha ng isang madilim na serbesa, na naglalaman ng mga hop at malt. Basahin lamang ang komposisyon ng kung ano ang iyong papalit. Kung mayroong asukal sa komposisyon, pagkatapos ay dapat itong mabawasan sa resipe. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=72478.0 Ito Kung oo, kung gayon ako mismo ay hindi malalaman kung paano eksaktong magdagdag ng ascorbic acid o likido o dry kvass sa halip na malt!
Gasha
Magdagdag muna ng kaunting ascorbic acid - isang isang-kapat ng isang kutsarita ... kung susubukan mo - alamin ito - idagdag o ibawas ...

malt likido o dry kvass!

Magsimula sa isang kutsara

palaging kailangan mong simulang ipasadya ang tinapay sa iyong panlasa sa isang maliit na halaga, pagkatapos ay subukan at isulat kung ano ang kailangang idagdag ... Suwerte!
dina348
Salamat !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay