Isang aparato para sa pagsukat ng temperatura ng mga lutong produkto

Mayroon akong isang DEVICE para sa pagsukat ng temperatura, na may isang mahabang kurdon na may isang hubog na karayom ​​sa dulo.



Maaari mong itakda ang temperatura sa aparato, halimbawa 70 * C para sa pagprito ng karne, at susubaybayan ito ng aparato, na malakas na magsisenyas ng "oras ng pagmamadali" kapag naabot ang temperatura na ito matapos maabot ang karne.
Kaya't itinakda ko ang temperatura sa 70 * C, at ang aparato ay naka-dial na 63 * C - Naghihintay ako para sa signal.



Nagluto ako - nagluto ng puff brisket sa airfryer. Inilagay ko ang karayom ​​sa gitna ng karne, isinara ang takip ng airfryer - at ang aparato ay sumasalamin ng aktwal na temperatura sa loob ng karne.

Kaya, ang karne ay hindi kailanman matuyo, at hindi magiging basang-basa - kapag naabot ang itinakdang temperatura, pinapatay ko ang airfryer, inilabas ang karne.



Ang resulta ay isang magandang at makatas na brisket!

Admin, mahigpit ba ang pagsara ng takip ng airfryer? Ang ibig kong sabihin ay hindi pinipiga ang kurdon? Maaari ko ba itong gamitin sa oven?

Mayroong isang maliit na puwang sa takip ng AG, ngunit ang init ay hindi lumabas sa kawali, inilagay ko ang aking kamay. Tulad ng nakikita mo, ang karne ay mahusay na inihurnong, ang oras ng pagluluto ay pareho, ang temperatura ay 180 * C, kapag umabot sa 60 * C, nabawasan ito sa 150 * C.

Maginhawa na gamitin ang naturang karayom ​​upang masukat ang temperatura ng karne na inihurnong sa isang kawali o kasirola.

Maaari din itong magamit sa oven, ngunit ang aking takip ay pinindot nang pababa, kaya't natatakot akong maapawan ko ang kurdon.
Sa oven, gumagamit lamang ako ng isang probe ng temperatura.

Admin, o maaari kang magkaroon ng buong pangalan ng aparatong ito at, kung maaari, kung ano ang gastos mo.

[Gallka]

Gallka, oo, ang mga aparatong ito ay naiiba ang tawag, halimbawa, isang pares ng mga link sa kanila
🔗
🔗

Bumili din ako sa pamamagitan ng Internet, kung saan hindi ko na naaalala ngayon
Ang minahan ay nagkakahalaga sa akin ng halos 600 rubles.

Ang bagay ay napaka-maginhawa, makakatulong ito kapag nagbe-bake

Gumagamit ako ng isang thermocouple at isang Chinese multimeter! Ito ang dalawang manipis na mga wire na may isang maliit na bola ng solder sa isang dulo. Ang isang dulo ng kawad (ang kantong) ay dapat na pinainit, at ang isa ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Isang malaking plus sa bilis ng pagsukat - sa loob ng ilang segundo maaari mong sukatin ang temperatura ng mga cutlet at isara muli ang takip.
Sa sandaling nabasa ko sa Internet: "... Ako ay isang inhinyero na may karanasan na N-taon, naghiwalay ako kamakailan, ngayon ay kailangan kong lutuin ang aking sarili. Kailangang malaman kung gaano katagal ang pagluluto ng manok sa oven. Kumuha ako ng isang digital multimeter, kumonekta sa isang thermocouple dito, at idinikit ang kabilang dulo sa bangkay ng manok. Salamat sa manipis na mga wire, mahigpit na nakasara ang pintuan ng oven, kinurot ang mga ito gamit ang isang selyo ng goma. Sa sandaling ang temperatura sa loob ng umabot sa 100C ang manok, naghintay ako ng 10 minuto at pinatay ito ... "
Nabasa ko at nag-order ng isang espesyal na thermocouple sa isang bakal na tirintas, na maaaring sukatin hanggang sa 400 C. Nanatili ito upang bumili ng isang oven at suriin. Sa KhP sinusukat ko lamang ang temperatura ng kuwarta: 33C sa ibabaw at 34C sa loob ng pag-akyat. Hindi ko ito nasubukan sa panahon ng pagluluto sa hurno - ang talukap ng mata ay hindi malapit isara, at ang iba pang (manipis) na thermocouple ay napakaikli at hanggang sa 100C lamang ...