Tinapay na may malt sourdough (sa KhP)

Tinapay na may malt sourdough (sa KhP)

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Harina	450 - 500 g
Lebadura	300 ML
Tubig	280 - 300 ML
Fiber (opsyonal)	1 kutsara l.
Mantika	2 kutsara l.
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pinapanatili ko ang starter culture sa ref sa isang 600-gramo na garapon (inirekomenda ang isang 500-gramo na lata). Ang garapon ay sarado na may takip na may mga butas. Sinabi sa akin na ang lebadura na ito ay hindi dapat i-freeze o mag-overheat. Matapos kong kunin ang lebadura para sa kuwarta, nagdagdag ako ng isang maliit na harina at tubig doon, hintaying tumaas ito at tumira ulit, at ilagay sa ref. Ang sourdough ay pinakain lamang ng harina ng trigo.
  
• 
  
• Kapag magluluto ako, kinukuha ko ang garapon sa ref, nagdagdag ulit ng kaunting tubig at harina, pukawin at maghintay ng maraming oras hanggang sa dumoble ang lebadura (tumaas sa tuktok ng garapon). Nagsisimula itong lumubog nang mabilis, kaya mahalaga na huwag makaligtaan ang isang sandali.
  
• Pagkatapos ay sinala ko ang kalahati ng harina sa hulma, inilagay ang lebadura, pagkatapos ay ang pangalawang kalahati ng harina, tubig, asin - upang tikman, hindi mo kailangang iasin ito.
  
• At binuksan ko ang mode na "Rye kuwarta" (pagpapantay ng temperatura ng 45 minuto, pagmamasa ng 15 minuto, pagtaas ng kuwarta sa loob ng 1 oras). Matapos ang signal ng machine machine ng tinapay tungkol sa nagawa na trabaho, pinapatay ko ito at naghihintay ng maraming oras (4-7 na oras) para tumaas ang kuwarta.
  
• Ang pinakamahalagang pagkakaiba mula sa iba pang mga recipe na ginamit ko ay ang kuwarta na tumataas nang ISA (!) Oras.
  
• Pagkatapos ay buksan ko ang mode na "baking" para sa 1 oras na 15 m. Handa na ang tinapay. Ang tinapay ay dapat tumayo nang maraming oras (tulad ng anumang iba pa), at pagkatapos nito ay maaari mo na itong kainin.
  
• 
  
• Ang resipe ay naka-attach sa lebadura:
  
• harina 3 tasa
  
• asukal 2-3 kutsara. kutsara
  
• 1 tasa ng tubig
  
• asin, atbp (mga pasas, mani) upang tikman.
  
• Maaari mong gamitin ang harina ng trigo para sa kuwarta, pati na rin ang isang halo ng rye at harina ng trigo (50 + 50).
  
• Ayon sa iba pang mga rekomendasyon, ang sourdough ay hindi pinakain, ngunit ang hindi nahugasang kawali, kung saan ang kuwarta, ay tinanggal sa ref. At pagkatapos ay isang bagong kuwarta ng tinapay ay ginawa sa parehong kasirola. Ito ay masahin, agad na inilatag sa pagluluto sa hurno (hanggang sa kalahati ng dami). Kapag ang kuwarta ay tumaas, pagkatapos ay maghurno sa loob ng 30 (?) Minuto.
  
• Kasama rin ang resipe ng sourdough.
  
• 
  
• Sa ngayon, nagluto ako ng tinapay na trigo ng 3 beses kasama ang lebadura na ito. Ang resulta ay matatag.
  
• Susubukan kong maghurno ng tinapay na rye-trigo. Isusulat ko kung anong mangyayari.
  

Tandaan

Kamakailan, sa isang Orthodox fair, bumili ako ng malt sourdough. Sa parehong araw ay inilagay ko ang kuwarta dito at kinabukasan nalasahan ko ang aking unang tinapay na may lebadura na ito. Nagustuhan ko talaga siya.
Dapat kong sabihin na sa loob ng kalahating taon, kung hindi pa, nag-e-eksperimento ako sa iba't ibang mga lebadura, na patuloy na pagbisita sa forum (salamat sa lahat ng mga miyembro ng forum, ang iyong payo at karanasan ay nakatulong sa akin ng malaki) at sinusubukan mong hanapin ang tinapay na Kailangan ko.
At, dahil ako mismo ay nagdusa ng napakatagal, nais kong ibahagi ang isang resipe na gusto ko.

Ito ang mga larawan ng aking una at pangalawang tinapay.

[ivolga]

...... Kasama rin ang isang sopas na sourdough.
- - - - - - - - - -
ivolga , at saan ang recipe para sa paggawa ng sourdough? Ito ang pinaka-kagiliw-giliw na! Sa anumang kaso, para sa mga taong tulad ko, "fermentors" ...
Kung mayroon ka pa ring resipe, mangyaring isulat ito.

Ang lebadura (handa nang) dumating sa akin ng dalawang beses. Ang unang pagkakataon ay dinala mula sa monasteryo, ngunit natututo lamang akong maghurno na may lebadura. Maayos itong gumana noong una, ngunit binago ko siya ng mali at kalaunan ay nagluto ng mga pancake mula sa natira.
At sa pangalawang pagkakataon binili ko ito sa peryahan. Sa pamamagitan ng paraan, mula 22 hanggang 29 ng Disyembre magkakaroon ng Christmas fair sa All-Russian Exhibition Center, pav. 69. Sa mga naturang perya, nakakita ako ng butil, at mga hop, at iba't ibang mga harina at sourdough. Marahil ay mapalad ka, at sa oras na ito ay magiging
Nagluto ako ng tinapay nang maraming buwan, nagustuhan ko ito.Ngunit pagkatapos ay iniwan ko ang lebadura sa kalan upang mapanatili itong mainit, at nagpasya ang minahan na iprito ang karne sa oven. Bilang isang resulta, ang sourdough ay halos lutong. Ito ay naging mas mabagal, ngunit mas malapot at paulit-ulit. At sa paglipas ng panahon, nagsimula itong mag-iba ng amoy. Ayoko ng amoy. Ang tinapay ay naging normal, ngunit ang amoy ay hindi masyadong masarap. Ngayon ay nagpasya akong simulang muli ang aking sariling mga kultura ng starter.

Narinig ko na sa ilang mga monasteryo, halimbawa, sa St. Petersburg sa Lavra, nagbebenta sila ng lebadura. Maraming mga tao ang bumili ng handa na at maghurno ng kanilang sariling tinapay sa oven. Madalas ko rin marinig: "Ibinigay nila ang lebadura sa monasteryo, hindi ko alam kung ano ang gagawin dito, nakatayo lang ito sa ref." Nagawa kong maghurno ng tinapay na may sourdough nang walang gaanong hassle at nais kong sabihin sa lahat tungkol dito.
Alam ko lang na hindi ka maaaring kumuha ng "Pochaev", "Jerusalem" at iba pang mga "banal" na lebadura.

Kinunan ko ng litrato ang aking tinapay, ngunit ngayon (para sa mga teknikal na kadahilanan) hindi ko maproseso ang mga larawan at mai-upload ang mga ito.

Ano ang point ng pagbili ng isang sourdough kung maaari mo itong gawin?

Una, ang pangunahing bagay para sa akin ay ang sourdough na tinapay.
Pangalawa, nasa edad na ito (ito ay isang plus para sa sourdough), samakatuwid, ito ay sapat na malakas at maaari mo agad itong lutuin nang walang lebadura.
Pangatlo, napakadali.
Pang-apat, Nasubukan ko na ito, alam ko na gusto ko ito, at halos natutunan kung paano ito hawakan.
At pang-lima, sa palagay ko hindi ako makakagawa ng mas mahusay (bakit magiging mas malala ako?).
Kahit na sinusubukan ko ngayon na palaguin ang dalawang lebadura: "walang hanggan" at sa repolyo ng repolyo. Nasanay sa piniritong tinapay

Ngayon ay inilagay ko ang kulturang starter sa isang 900 g garapon. Sa palagay ko mas nagustuhan niya ito. At mas maginhawa para sa akin na pakainin siya.
Naglakad din ako sa forum at natagpuan (hindi ko maalala kung anong paksa) ang isang baking paraan na sinubukan ko na. Napaka komportable.
Kumuha sa mode na "Pelmeni" - 20 minuto.
Pagkatapos ay inilabas ko ang spatula at binuksan ang mode na "Pranses" - 6 na oras.
Ang pagmamasa ay idle at ang baking ay nagsisimula sa tamang oras.

Tanong:
Nagmasa ka ba ng kuwarta, tumaas nang isang beses at maghurno kaagad?

Sinimulan ko lamang na makabisado ang sourdough, habang binabasa ko at hinahanap ang mga sagot sa aking mga katanungan nang mag-isa, ngunit ang iyong pamamaraan ay labis kong nainteresado. Mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado.

Ngayon luto ako ng sourdough sa kauna-unahang pagkakataon, gamit ang iyong resipe. Maraming salamat! Ang aking mga pagpapaunlad:

Trigo harina - 400 gr
malt sourdough - 7 tbsp. l.
asin - 1 tsp
asukal - 1 kutsara. l.
langis ng gulay - 1 kutsara. l.
tubig - 260 ML

Inilagay ko ang lahat sa isang timba at binuksan ang mode na "pizza". Sa proseso, ang bun ay naitama (unang nagdagdag ako ng tubig, pagkatapos ay napagtanto ko na ang tubig ay hindi kinakailangan at nagdagdag ng harina). Sa tingin ko 260 ML. Ang tubig ay una nang optimal at walang kabuluhan na tumalon ako sa paligid ng kalan. Matapos makumpleto ang siklo, hinayaan ko ang kuwarta na tumayo sa isang mainit na oven nang halos tatlong oras, pinahiran ang tuktok ng isang itlog at inihurnong para sa 1 oras at 15 minuto.
Ang resulta ay isang masarap, mabangong tinapay na may magandang bilog na bubong.

Ano ang plano kong baguhin:
1. Kapag itinaas ang kuwarta, takpan ang timba ng isang bagay na basa, kung hindi man ang tuktok ay mahangin at ang bubong ng tinapay ay basag sa panahon ng pagluluto sa hurno.
2. Kinakailangan na subukang ayusin ang dami ng tubig, upang hindi ayusin ang pagsayaw sa mga tambourine sa paligid ng kalan.
3. Nais kong magkaroon ng dalawang pagtaas ang kuwarta. Tila sa akin na ito ay magiging mas mahangin.

Masarap ang sopas na tinapay! Hindi ito maikumpara sa lebadura! Tuwang-tuwa ako na nakuha ko ang aking sarili na isang Tamagochka sa ref

Ngunit sa ref kailangan mong itabi ang lebadura. Sa mababang temperatura, ang kinakailangan at tulad na kapaki-pakinabang na bakterya ng lactic acid ay namatay sa lebadura, at ang lebadura lamang ay nananatili. At ang isang mahusay na lebadura ay palaging ang tamang balanse sa pagitan ng isa at isa pa.

[isa]

Oo, tumataas lang ang kuwarta isa oras "Kinuha ng babae ang lebadura at inilagay sa tatlong sukat ng harina, hanggang sa maasim ang lahat." At kung "maasim ang lahat", kung gayon tila sa akin na hindi na kailangan pang tumaas muli ang kuwarta. Ako mismo ay hindi sumubok ng 2 pagtaas (kasama ang sourdough na ito), ngunit iniisip ko ito nang mahabang panahon. Tila sa akin na ang kuwarta ay mawawala. Dalawang beses (ito muli ang aking hinuha, ngunit suportado ng mga hinuha mula sa iba pang mga paksa tungkol sa sourdough), ang kuwarta ay dapat na tumaas kapag idinagdag namin ang pagluluto sa hurno.Pagkatapos gumawa kami ng isang kuwarta na may isang bahagi ng harina, at pagkatapos tumaas, kapag ang kuwarta ay nakakuha ng lakas, idagdag ang baking at ang natitirang harina.
Nagdaragdag ako ng karangyaan sa kuwarta na may iba't ibang mga additives. Ngayon ay maglalagay ako ng mga larawan.

Natamaan din ako ng ang katunayan na ang kuwarta ay tumataas nang isang beses, at pagkatapos ay naisip ko na ito ay napaka tama.

Ang lebadura na binili ko sa oras na ito ay mas malakas kaysa sa mayroon ako.
Huling oras ang tinapay ay hindi acidic sa lahat, ngunit ngayon acid ay nadama.
At ngayon iniisip ko rin na posible na bawasan ang dami ng lebadura at ang pagtaas ng oras. Nais kong subukang buksan ang mode na "diet tinapay" pagkatapos ng pagmamasa (5 oras). Pagkatapos magkakaroon ng 4 na oras ng paggising (isinulat nila na ito ay pinakamainam, at mas kaunti ang hindi kinakailangan) at pagluluto sa loob ng 1 oras. Ngunit habang kinakain pa rin namin ang tinapay na iyon.

Kinakalkula ko rin ang balanse ng harina-tubig sa mahabang panahon, ngunit ngayon kumukuha ako ng mga recipe mula sa mga tagubilin at inilagay ko lamang ang lebadura sa halip na lebadura, nang hindi binibilang ang anuman. Nagluto rin ako ng rye custard alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin. Magaling pala.

Ngunit sa ref kailangan mong itabi ang lebadura. Sa mababang temperatura, ang kinakailangan at tulad na kapaki-pakinabang na bakterya ng lactic acid ay namatay sa lebadura, at ang lebadura lamang ay nananatili. At ang isang mahusay na lebadura ay palaging ang tamang balanse sa pagitan ng isa at isa pa.

Nabasa ko na ang tungkol dito sa mga thread ngunit hindi alam kung paano ito gawin.
Hindi ko nakita ang sagot sa forum. Sabihin mo sa akin, mangyaring, o magbigay ng isang link.
At nang bigyan nila ako ng resipe, nakasulat ito: panatilihin sa ref, iyon ang ginagawa ko. Siyempre, iba rin ang mga ref.

Ang temperatura para sa pag-iimbak ng mga kultura ng starter ay hindi dapat mas mababa sa 10 - 12 * C, ang isang gabinete ng alak ay perpekto para dito. Wala pa ako (sa pinakamalapit na mga plano ng pagbili), ngayon ay iniimbak ko ang mga nagsisimula na mga kultura sa windowsill, mayroong pinakamababang temperatura sa apartment. At ang lebadura ay maaaring gawing mas bigla, kung minsan ang asin ay idinagdag para sa mas mahusay na pangangalaga. Nagbe-bake ako ng madalas, wala akong oras upang magpahangin.

Tinatakpan mo ba ang lebadura mula sa ilaw? Palagi akong naging interesado dito.

Napagpasyahan kong maglagay ng litrato. Ito ay sourdough rye tinapay ayon sa resipe para sa "custard rye" mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. Ang pinakamagandang resulta ay kapag ang lebadura ay pinalitan lamang ng sourdough. Inihurno ko ito alinsunod sa dati kong pamamaraan: mode ng rye na kuwarta, pagkatapos ay sinusunod ko ang pagtaas, pagluluto sa loob ng 1 oras 15 minuto. Hindi pa ako nagluto ng rye sa bagong paraan.

Tinatakpan mo ba ang lebadura mula sa ilaw? Palagi akong naging interesado dito.

Hindi, ang mga ito ay nasa aking mga basong garapon sa windowsill, :) naghihintay para sa pagpapakain.

Salamat MISHA!

Larawan ito ng payak at nangungunang tinapay.
At malapit din ang mga tinapay na ito. Ito ay naging hindi masyadong matalim, ngunit ang kulay ay nai-render nang maayos.
At sa huling larawan sinubukan kong ipakita ang istraktura ng tinapay. Ang talas ng larawan ay mabuti, ngunit ang mga kulay ay hindi masyadong maganda, ngunit hindi ko na magawang muling baguhin.
Nagluto siya ng simpleng tinapay alinsunod sa kanyang dating pamamaraan, at tinapay na may mga additives - "sa French"
Ang dami ng harina sa parehong mga kaso ay pareho - 450 gramo.

Ang tinapay na may mga additives (talagang gusto kong magdagdag ng isang bagay):

harina 450 gr
starter culture 300 ML (ilang kutsara ng nabuhay na kulturang starter)
asin 1 tsp
asukal 1 kutsara
langis ng rast 2 kutsara
hibla 1 kutsara (idagdag saan man hangga't mayroong)
Mainit (!) Liquid 280-290 ML
(sa sanggol na katas na "Kalabasa na may patatas" isang garapon na 125 gr na idinagdag na tubig sa kinakailangang dami)
1 kutsarang "Fitness Mix" (idinagdag sa panahon ng pagmamasa upang mayroong isang mahusay na tinapay).

Nagdagdag ako ng asukal at kalabasa na katas para sa kulay, ngunit malamang na hindi ko kailangang idagdag ang asukal sa mode na ito.
Nag-post ako ng mga larawan at isang resipe upang ibahagi ang aking karanasan.

Tanong: 1. Kapag tinaasan ang kuwarta, kailangan mong takpan ang timba ng isang bagay na basa, kung hindi man ang tuktok ay mahangin at ang bubong ng tinapay ay basag sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Ang aking kuwarta ay tumataas sa gumagawa ng tinapay, hindi ko ito tinatakpan ng anuman. Ang talukap ng gumagawa ng tinapay, syempre, sarado.

Tinatakpan mo ba ang lebadura mula sa ilaw? Palagi akong naging interesado dito.

Napagpasyahan kong maglagay ng litrato. Ito ay sourdough rye tinapay ayon sa resipe para sa "custard rye" mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. Ang pinakamagandang resulta ay kapag ang lebadura ay pinalitan lamang ng sourdough.Inihurno ko ito alinsunod sa dati kong pamamaraan: mode ng rye na kuwarta, pagkatapos ay sinusunod ko ang pagtaas, pagluluto sa loob ng 1 oras 15 minuto. Hindi pa ako nagluto ng rye sa bagong paraan.

Kung maaari, mangyaring bigyan ako ng isang kumpletong resipe para sa rye na may sourdough.

At isa pang tanong: kinakailangan bang i-heat-cuddle-feed ang sourdough na ito pagkatapos ng ref bago mag-baking, o maaari mo agad itong itapon sa kuwarta?

MISHA!
Wala akong mga kabinet ng alak, wala ako, at wala sa malapit na hinaharap. Sa apartment mayroong Africa (26 degree C), at sa windowsill mas mainit pa ito, dahil ang mga baterya ay pinirito rin doon. Kailangan naming panatilihin ang starter sa ref ...

MISHA!
Wala akong mga kabinet ng alak, wala ako, at wala sa malapit na hinaharap. Sa apartment mayroong Africa (26 degree C), at sa windowsill mas mainit pa ito, dahil ang mga baterya ay pinirito rin doon. Kailangan naming panatilihin ang sourdough sa ref ...

Ako rin, wala pa akong ganitong locker, ngunit na may kaugnayan sa mga lebadura, napagtanto ko rin na kailangan ko talaga ito. Sa pamamagitan ng paraan, kapaki-pakinabang din ito para sa inilaan nitong layunin.
At kung hindi, may ibang paraan palabas. Gawing matarik ang lebadura at magdagdag ng kaunting asin. Kung madalas kang maghurno ng tinapay, pagkatapos ay dapat walang mga problema, ang pangunahing bagay ay pakainin sila sa tamang oras.

At kung hindi, may ibang paraan palabas. Gawing matarik ang lebadura at magdagdag ng kaunting asin. Kung madalas kang maghurno ng tinapay, pagkatapos ay dapat walang mga problema, ang pangunahing bagay ay pakainin sila sa tamang oras.

Kinukumpirma ko, ginagawa ko ito kani-kanina lang !!! Ang kalidad ng tinapay na may hindi supercooled sourdough ay mas mahusay !!! (Ginawa ko ito kaagad sa trigo, ngunit itinago ko ang rye sa ref at kapansin-pansin na binago ang mga katangian nito, ngayon ay naghahanap ako ng bago ..)
Hindi rin ako malamig sa bahay (baterya), nagre-refresh ako ng lebadura 2 beses sa isang linggo, karaniwang 2 beses akong maghurno, kung mas kaunti, pinapakain ko lang ito ..

[Tinapay na "Zavarnaya" sa rye harina]

Inayos ko ulit ang lebadura sa windowsill at naisip na kung ipinasok ito sa isang palayok ng bulaklak, magiging maganda pa ito.

Kung maaari, mangyaring bigyan ako ng isang kumpletong resipe para sa rye na may sourdough.

At isa pang tanong: kinakailangan bang i-heat-cuddle-feed ang sourdough na ito pagkatapos ng ref bago maghurno, o maaari mo agad itong itapon sa kuwarta?

Recipe mula sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-255
(ang tagagawa ng tinapay ay mayroong mode na "rye tinapay"
at isang espesyal na spatula para sa pagmamasa ng rye kuwarta):

Tinapay na "Zavarnaya" sa rye harina

tuyong lebadura 2 tsp - palitan ng sourdough
harina ng trigo 225 g
harina ng rye 325 g
Asin 1.5 tsp
langis ng gulay 2 kutsara. l.
rye malt 4 tbsp l. (40 g)
tubig na kumukulo para sa malt 80 ML
honey 2 kutsara. l. (minsan pinapalitan ng asukal)
kulantro 1 tsp (Naglagay ako ng 2 tsp.)
tubig 330 ML
Tandaan: ibuhos ang kumukulong tubig sa malt, ihalo na rin, cool
at idagdag sa natitirang mga sangkap.
Ibuhos ko ang malta sa 100 ML na kumukulong tubig (tasa ng kape).
Alinsunod dito, mayroon akong 310 ML ng tubig.
Pinalitan ko ng lebadura ang lebadura.

Pinakain ko ang sourdough sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos maglagay ng bahagi sa kuwarta,
at sa pangalawang pagkakataon - kapag magluluto ako, hinihintay ko itong tumaas, pagkatapos ay kumuha ako ng bahagi para sa kuwarta.
Nalaman ko ang lahat ng ito mula sa pangkalahatang mga paksang pang-edukasyon sa site.

Nga pala, nais kong sabihin na mas masarap ang tinapay araw-araw.
Pagkalipas ng tatlong araw (aksidenteng nagsisinungaling nang labis) halos hindi maramdaman ang pagkasimpleto.
Naisip ko na mayroon akong mga glitches, ngunit kinumpirma din ito ng iba.

Ang site ay mayroong isang koleksyon ng mga tagubilin para sa mga gumagawa ng tinapay. Ginagamit ko ito paminsan-minsan.

Sa sandaling dinala nila ako mula sa monasteryo ng isang resipe para sa pagluluto ng tinapay na may parehong (malt) lebadura.
Hindi ko sinubukan na maghurno ito, ngunit nagpasya akong ilabas ito.
Biglang may nangahas na subukan.

PAGLULUTO NG TINAPAY
Ilagay ang kuwarta:
maghalo 4-5 tbsp sa 1 litro ng mainit na tubig. kutsara ng lebadura
at magdagdag ng harina hanggang sa hindi pabago-bago ang sour cream.
Balutin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 oras.
Ilagay sa tapos na kuwarta
2 kutsara tablespoons nang walang slide ng asin at
2 kutsara nagtambak na kutsara ng asukal. buhangin,
1 kutsarita ng baking soda,
pukawin at
masahin ang kuwarta tulad ng para sa mga pie.
Sa pre-lubricated at pinainit na mga form
ilagay ang natapos na kuwarta sa kalahati ng hulma
at payagan ang distansya sa tuktok ng form (50-60 minuto, kung minsan mas mababa o higit pa). Maghurno sa katamtamang temperatura sa loob ng 1 oras.
Kapag natapos ang lebadura
ibuhos ang kinakailangang halaga mula sa natapos na kuwarta.
Itago ang kultura ng starter sa ref.

Ganyan ang resipe. Ang soda ay idinagdag dito upang ang tinapay ay hindi acidic - iyon ang paliwanag nila sa akin. Ang resipe, siyempre, ay hindi para sa isang makina ng tinapay, ngunit maaari mong bilangin at subukan. Sa personal, natakot ako sa mainit na tubig.
Kahit na ang tubig na 38-40 degree ay maaari ring maituring na mainit

Naglakad din ako sa forum at natagpuan (hindi ko matandaan kung anong paksa) ang isang baking paraan na nasubukan ko na. Napaka komportable.
Kumuha sa mode na "Pelmeni" - 20 minuto.
Pagkatapos ay inilabas ko ang spatula at binuksan ang mode na "Pranses" - 6 na oras.
Ang pagmamasa ay idle at ang baking ay nagsisimula sa tamang oras.

Natagpuan ang isang paksa kung saan ko kinuha ang pamamaraang ito ng pagluluto sa hurno.
Ito ang "Yeast-free rye tinapay sa kuwarta".

Natagpuan ang isang paksa kung saan ko kinuha ang pamamaraang ito ng pagluluto sa hurno.
Ito ang "Yeast-free rye tinapay sa kuwarta".

Salamat sa tip!
Sinubukan kong ilagay ang tinapay sa gabi: masahin ko ito sa "dumplings", ilagay ang French na tinapay sa timer. Bilang isang resulta, ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay tumayo ng 7 oras. Kinaumagahan nakatanggap ako ng isang tinapay na rye tinapay. Masarap at walang abala!
Ang bubong ng rye ay hindi isang maliit na bato, ngunit kahit na, bahagyang matambok.

Ang aking sourdough sa windowsill ay hindi nagustuhan.
Naging runny tulad ng pancake kuwarta.
Ang tinapay ay hindi tumaas nang sapat dito.
At inilipat ko ito sa taas sa ref
(ito ang pinakamainit sa aking ref) na istante sa pambungad na bahagi.
Ngayon, sa pamamagitan ng paraan, nagpasya akong sukatin ang temperatura doon.
Nagpakita ang aking thermometer ng 12 degree.
At ngayon ay pinanumbalik ko ang lebadura. Mas maganda siya ngayon.
Sa pagkakataong ito, nagluto siya ng mga pancake:

Mainit na tubig 300 ML
Sourdough tungkol sa 200 ML
Pukawin ang lebadura sa tubig
Nagdagdag ng harina (sa pare-pareho ng isang pancake kuwarta)
Ang asin ay isang hindi kumpleto na pagsukat ng kutsarita
Asukal 4 na regular na bilugan na kutsara
Ang kuwarta ay tumayo nang halos limang oras, tumaas ng 1.5-2 beses.
Binasa ko ang kutsara ng langis ng halaman at maingat na kinuha ang kuwarta.
Inihurno sa isang kawali.

Tunay na kagiliw-giliw na matamis at maasim na lasa at hindi pangkaraniwang istraktura.
Kumain sila ng banayad na adjika at jam. Hindi ko alam kung aling pagpipilian ang mas masarap.

Ang mga larawan ay nakikita lamang sa mga nakarehistrong gumagamit.

[Pero! dahil sa nadagdagan ang kaasiman (7-12 degree), na pinoprotektahan laban sa paglitaw magkaroon ng amag at mapanirang proseso, ang rye tinapay ay hindi inirerekomenda para sa mga tao na may nadagdagang kaasiman ng mga bituka, naghihirap mula sa mga sakit sa peptic ulcer. Ang tinapay na naglalaman ng 100% rye ay talagang sobra mabigat para sa pang-araw-araw na pagkonsumo. Ang pinakamahusay na pagpipilian: 80-85% rye at trigo 15-25%.]

Matapos ang ilang oras gamit ang kulturang starter, ang aking digestive system ay lubhang lumubha: ang heartburn ay simpleng pinahirapan.

Hindi ko inaasahan ang gayong reaksyon ng katawan. Sa prinsipyo, syempre, mahina ang tiyan ko. Samakatuwid, hindi ako gumagamit ng anumang maanghang, pinausukang, pinirito at mataba na bagay. Kumakain ako ng pinausukang sausage minsan sa isang taon - para sa Bagong Taon. Nagprito ako ng patatas maraming taon na ang nakalilipas na hindi ko na maalala ... Pritong karne - kategorya na hindi ko naamoy ...
At ngayon ang aking tiyan ay hindi nagustuhan ang asim sa tinapay ...
Nakakahiya ...
Susubukan kong pagsamahin ang lebadura at sourdough, baka mas madali ito ...

Ang Rye ay isa sa pinakamahalagang cereal. Rate ng pagkonsumo ng Rye
harina (bilang isang porsyento ng lahat ng mga cereal) tungkol sa 30. Ang Rye na harina ay mayroon
maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kasama rito ang kinakailangan
ang aming katawan ay isang amino acid - lysine, fiber, manganese, zinc, on
30% higit pang bakal kaysa sa harina ng trigo, 1.5-2 beses na higit pa
magnesiyo at potasa. Ang tinapay na Rye ay inihurnong walang lebadura at isang makapal
asukal Samakatuwid, ang pagkain ng rye tinapay ay nakakatulong upang mabawasan
ang kolesterol sa dugo, nagpapabuti ng metabolismo, pagpapaandar ng puso, nagtatanggal
slags, tumutulong maiwasan ang ilang dosenang mga sakit, kabilang ang
bilang at oncological. Noong dekada 70, ang Luxembourg para sa oncology ng bituka
sinakop ang isa sa mga nangungunang posisyon sa buong mundo. Sa simula ng pagkain
tinapay ng rye at bran sa pamamagitan ng tagapagpahiwatig na ito, nakarating siya sa ilalim ng listahan. Bilang karagdagan, ang rye tinapay ay may mas mababang halaga ng enerhiya, kaya't hindi ka dapat magalala tungkol sa iyong pigura.
Sa Alemanya at Poland, ang rye tinapay ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Siya
kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mula sa anemia at diabetes. Pero! dahil sa
nadagdagan ang kaasiman (7-12 degree), na pinoprotektahan laban sa paglitaw
magkaroon ng amag at mapanirang proseso, ang rye tinapay ay hindi inirerekomenda para sa mga tao
na may nadagdagang kaasiman ng mga bituka, naghihirap mula sa mga sakit sa peptic ulcer.
Ang tinapay na naglalaman ng 100% rye ay talagang sobra
mabigat para sa pang-araw-araw na pagkonsumo. Ang pinakamahusay na pagpipilian: 80-85% rye at
trigo 15-25%. Mga barayti ng rye tinapay: mula sa binhi na harina, mula sa peeled na harina,
masigla, simple, tagapag-alaga, Moscow, atbp.

(Ang buhay na istante ng rye tinapay ay 36 na oras.)

Ito, para sa akin, ay isang napakahalagang pag-iisip.
nagpasyang paghiwalayin ito sa isang hiwalay na mensahe.

Karaniwan akong nagdaragdag ng 1-2 kutsarang oatmeal o iba pa
mga natuklap na cereal, bran o isang halo na "Fitness Mix".
At kapag nagmamasa, palagi akong nakakuha ng tamang tinapay.
Nang magpasya akong maghurno ng purong trigo,
pagkatapos ay sa simula ng pagmamasa ("pelmeni" 20 minuto)
Mayroon akong isang mahusay na kolobok, at sa pagtatapos ng batch
naging isang kumakalat na misa.

At para sa sarili ko, napagtanto kong kanais-nais na idagdag
mga flakes ng cereal o bran.
Ang mga ito ay tuyo sa una at masahihin nang normal,
at sa proseso ng pagmamasa, ang mga natuklap ay nagsisimulang tumanggap ng tubig,
sa gayon ay mapanatili ang tamang kolobok
at huwag payagan itong maging isang kumakalat na masa.

Hindi ko madaling bawasan ang dami ng tubig o madagdagan ang dami ng harina,
sapagka't ang aking tagagawa ng tinapay ay hindi makagagalaw ng kuwarta: gumuho at umuungal
Siyempre, ito ay isang tampok ng pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay.

PAGLULUTO NG TINAPAY
Ilagay ang kuwarta:
maghalo 4-5 tbsp sa 1 litro ng mainit na tubig. kutsara ng lebadura
at magdagdag ng harina hanggang sa hindi pabago-bago ang sour cream.
Balutin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 oras.
Ilagay sa tapos na kuwarta
2 kutsara tablespoons nang walang slide ng asin at
2 kutsara tablespoons na may isang slide ng asukal. buhangin,
1 kutsarita ng baking soda,
pukawin at
masahin ang kuwarta tulad ng para sa mga pie.
Sa pre-lubricated at pinainit na mga form
ilagay ang natapos na kuwarta sa kalahati ng hulma
at payagan ang distansya sa tuktok ng form (50-60 minuto, kung minsan mas mababa o higit pa). Maghurno sa katamtamang temperatura sa loob ng 1 oras.

Pinagmumultuhan ako ng resipe na ito. Nagpasiya akong subukan ito.
Sinubukan ko ang 2 mga pagpipilian sa ngayon.
Ang unang pagpipilian ay lumabas nang hindi sinasadya.
Pinakain ang isang sourdough para sa pagluluto sa hurno, ngunit hindi ito magagamit sa araw na iyon
at ilagay ito sa ref nang hindi pa ito ganap na ibinaba.
Kinabukasan, isinubo ko ang kuwarta dito na may pagdaragdag ng soda.
Inilagay ko ito sa isang hulma, tinakpan ito ng takip at itinakda upang magkasya sa oven sa loob ng 1.5 oras, pana-panahon na binubuksan ang isang mainit na suntok ng hangin sa 50C sa loob ng 30-40 segundo.
Sa 1.5 na oras, ang masa ay medyo namamaga lamang, ngunit kailangan kong umalis,
at nagpasiya akong magtiwala sa resipe at nagsimulang mag-bake.
Pagbe-bake ayon sa mga rekomendasyon mula sa forum tungkol sa pagbe-bake sa oven:
250C sa ilalim ng talukap ng loob ng 15 minuto, pagkatapos ay tinanggal ang takip
at pagkatapos ng isa pang pares ng minuto ay binawasan ito sa 180C. Ang kahandaan ay nasuri sa isang probe ng temperatura.
Ito ay ipinakita sa akin para sa Bagong Taon - isang talagang kinakailangang bagay.
Sa sandaling magsimula akong magbe-bake, ang aking cake ay nagsimulang lumaki sa laki.

Nagsusulat ako ng resipe upang makapagbahagi ng isang hindi masyadong matagumpay na karanasan:
millet harina 450 gr
starter culture na 300 ML
1 kutsarita asin
asukal 1 mesa regular na kutsara na may isang malaking slide
soda 1 kalahating kutsarita
bran 1 kutsara ng kutsara
tubig 280 ML

Ang tinapay ay naging hindi acidic, sa halip ang lasa ng soda at matamis, ngunit malambot at may butas, ay nadama.
Form diameter 25 cm Pirex.

[gamit ang soda sa mga resipe ng sourdough]

Sa pangalawang pagkakataon na nagluto ako, sinusubukan na isaalang-alang ang karanasan.
Sa gabi inilalagay ko ang kuwarta. Inilagay niya ang kuwarta sa isang baso na kasirola.
At pagkatapos ay naintindihan ko kung bakit kailangan kong ibuhos ang mainit na tubig.
Ininit ng tubig ang palayok, at habang inilabas ko ang lebadura,
ang tubig ay lumamig na sa nais na temperatura (35C), at ang kawali ay napainit.
At ang mga pinggan ng ceramic ay malamang na magpainit nang mas mahaba!
Inilagay ko ang lebadura, hinalo, tinakpan ng takip,
binalot ang kawali at iniwan ito ng magdamag.
Sa umaga handa na ang kuwarta.
Nagmasa ako ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay. Inilagay ko ito sa form at itinakda upang magkasya.
Naghintay ako ng 2 oras, sa halip na ang inirekumendang 50-60 minuto,
ang cake ay medyo namamaga lamang ulit, ngunit nagpasyang magsimulang magbe-bake.
Nagluto siya sa parehong paraan tulad ng nakaraang oras.

Pasa:
tubig 280 ML
sourdough mula sa ref (hindi handa) 4 na kutsara
harina 250 gr

Pasa:
lahat ng kuwarta
harina 200 gr (idinagdag kapag naghahalo)
asukal 1.5 mesa sa pagsukat ng kutsara
1 kutsarita asin
soda - bahagyang mas mababa sa kalahating kutsarita

Dito nagmula ang masa sa pagtatapos ng pagmamasa,
pagkatapos nito ay napagpasyahan kong kinakailangan na magdagdag ng mga natuklap (tingnan sa itaas ng aking mensahe 56).
Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay nagpatuloy tulad ng huling oras.
Ang tinapay ay naging unsweetened, na may kaunting asim.
Mas mahusay na tingnan ang istraktura ng tinapay sa larawan:
magagandang maliliit na pores at mahabang daanan.
Napagpasyahan kong mayroon pa ring dapat gawin sa resipe.

Sinulat ko ang lahat ng ito upang ibahagi ang aking mga karanasan.
Gusto ko din talaga talakayin
gamit ang soda sa mga resipe ng sourdough.
Nabasa ko na sa mga pambansang lutuin, ginagamit ang soda na may sourdough,
ngunit mula sa marami ay naririnig natin: "Fi-and, soda!"
at ako mismo minsan naiisip ko din.

Ang mga nakaranas ng panadero, ipahayag ang iyong opinyon!

[ivolga]

ivolga ang ganda ng tinapay! Lalo na ang pangalawa na may nakakatawang mga butas

Swerte ko rin na pinutol ko ito upang makita ang lahat ng kagandahan ng mga butas!
At isa sa mga mahabang daanan na napunta sa malapit sa bubong
gumawa din ng magandang hiwa!

Sa totoo lang, hindi ko alam ... Nabili ako sa isang tindahan ng panaderya, isang maitim na mapula-pula na kayumanggi pulbos na may isang katangian na amoy, amoy malakas at kaaya-aya. Kung maghalo ka ng tubig, nakakakuha ka ng madilim na masa na may binibigkas na amoy ng itim na tinapay na rye, na, iyan ang dapat amuyin, na may asim ... Ito ba ay fermented? Huwag gumawa ng sourdough dito?

PS: Ngayon ay bumulwak ito nang kaunti sa ilalim. Sa madaling sabi, ngayon ay kumuha ako ng bahagi nito para sa itim na tinapay, sa halip na magluto ng malt tulad ng dati.

[pamamaraan para sa pagluluto sa sourdough rye tinapay]

Kung maaari, mangyaring bigyan ako ng isang kumpletong resipe para sa rye na may sourdough.

At isa pang tanong: kinakailangan bang i-heat-cuddle-feed ang sourdough na ito pagkatapos ng ref bago maghurno, o maaari mo agad itong itapon sa kuwarta?

Isa pa pamamaraan para sa pagluluto sa sourdough rye tinapay.
Recipe (mula sa mga tagubilin)

Pasa:
Tubig 200 ML;
Trigo harina 225 g (buong harina ng trigo ayon sa resipe)
Sourdough - maaari kang kumuha ng hindi handa mula sa ref (1-2 tablespoons), maaari kang tumaas ng 200-300 ML.
Naglagay ako ng isang spatula para sa rye kuwarta sa isang timba ng isang makina ng tinapay at masahin sa loob ng 8-10 minuto.
Walang sapat na kuwarta, kaya't tinitiyak kong makikialam ang lahat ng harina. Pinapatay ko ito at iniiwan magdamag o para sa 6-8 na oras.

Pasa:
Kapag ang kuwarta ay tumaas sa maximum,
Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap para sa resipe at natitirang tubig.
Binuksan ko ang mode na "Rye kuwarta".
Sa panahon ng pagmamasa, isang maganda, halos trigo na tinapay ang nakuha.

Matapos ang pagtatapos ng programa, naghihintay ako ng isang oras at kalahati.
Sa oras na ito, ang tinapay ay tumaas nang maayos.
At "Pastry" 1 oras 15 minuto.
Marahil, maaari mong agad na buksan ang mode na "Rye tinapay" (kasama ang mga lutong kalakal),
mayroong sapat na oras para sa pagtaas ng kuwarta (makikita ito mula sa mga larawan),
ngunit hindi ko pa ito nasubukan.

Ang tinapay ay masarap, hindi acidic.

Kung ang bubong ng tinapay ay nahuhulog, pagkatapos ay ang tinapay ay hindi dumadaloy pagkatapos ng pagmamasa at magiging maasim.

Gusto kong gamitin nang hiwalay ang mga mode ng Dough and Bake, lalo na kapag sumusubok ng isang bagong pamamaraan o resipe, dahil ang awtomatikong programa ng tinapay (na may mga lutong kalakal) ay hindi pinapayagan na lutongin ang tinapay kung hindi ito lutong. Nagsusulat siya ng "Temp".
At ang mode na "Baking" ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno kaagad, kahit isang minuto.
Minsan kinalikot ko ang pagluluto sa hurno. Ang mga alaala ay tumagal ng mahabang panahon.
At gusto ko rin ang tinapay, na kung saan mas tumatagal upang maghurno kaysa na kasama sa programa.

Sinulat ko ang lahat ng ito upang ibahagi ang aking mga karanasan.
Gusto ko din talaga talakayin
gamit ang baking soda sa mga resipe ng sourdough.
Nabasa ko na sa mga pambansang lutuin, ginagamit ang soda na may sourdough,
ngunit mula sa marami ay naririnig natin: "Fi-and, soda!"
at ako mismo minsan naiisip ko din.

Ang mga nakaranas ng panadero, ipahayag ang iyong opinyon!

ivolga, hello!
Hindi ako isang bihasang panadero ngunit nagsasaliksik ako sa katanungang ito. Narito ang aking pagsasaliksik
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=3704.270
Hindi pa ako nakapagluto ng baking soda, ngunit gagawin ko ito habang nagsasaliksik ng isyu.

[Kseny]

Kseny , salamat!
Tiningnan ko na maraming nakasulat at nakakainteres. Mag-aaral ako.

"5. Ang pinakasarap na tinapay ay nakuha mula sa kuwarta ng kuwarta.
6.Halimbawa, para sa anumang tinapay, ginagamit ko ang sumusunod na kuwarta:
Tubig - 200 ML;
Sourdough - 2 tablespoons
Trigo harina - 225 g

Handa na kuwarta ayon sa dami - isang maliit na higit sa isang litro.

Mahusay na kahandaan:
kapag ang kuwarta ay tumataas, ang gilid ng kuwarta, na kumapit sa gilid ng lalagyan, ay matambok,
at kapag malapit na itong manirahan, ang gilid ay naging malukot.
Sa oras na ito, idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta.

7. Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay dapat na agad na ilipat sa pormularyo kung saan ito lutuin, o gupitin sa mga tinapay o pie.
Sa isang gumagawa ng tinapay - umalis na lamang upang tumaas. "

mangyaring sabihin sa akin ang dami ng natitirang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta

mangyaring sabihin sa akin ang dami ng natitirang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta

Nagluluto ako ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Minsan iniluluto ko ito sa oven, ngunit hinuhugas ko ito sa HP.
Sa aking mga Panones na resipe para sa 400-500-600 gramo ng harina.

Sa paksang ito, ang lahat ng mga recipe para sa puting (magaan) na tinapay ay idinisenyo para sa 450-500 gramo ng harina. Puting tinapay na resipe sa pahina 1. Ang karaniwang resipe mula sa mga tagubilin.
Ang aking paboritong recipe ng itim na tinapay (ang resipe mismo ay nakasulat sa naunang pahina) ay idinisenyo para sa 550 (325 + 225) gramo ng harina.

Siyempre, ang isang klasikong kuwarta ay (lahat ng likido) + (kalahating harina).
Ngunit pinili ko ang bersyon na ito ng kuwarta para sa aking sarili, sapagkat ito ay mas maginhawa para sa akin.
Naglagay ako ng kuwarta, at pagkatapos ay sa palagay ko ay magluluto ako
Para sa puti, nangangahulugan ito na nagdaragdag ako ng 225 g ng harina at 80-100 g ng tubig o iba pang likido, halimbawa, mga itlog, mantikilya sa kuwarta.

Ngayon para sa itim na tinapay, minsan naglalagay ako ng kuwarta sa peeled rye harina (150-180 g ng harina + 200 ML ng tubig).

Hindi ko inilarawan ang mga resipe ng tinapay, dahil papalitan ko lang ng lebadura ang lebadura at ilagay ang kuwarta. Nang nagluto siya ng mga cake ng Easter, inilagay ko ang kuwarta sa parehong gatas at itlog.

At kung kailangan mo btungkol samas maraming kuwarta, maaari kang magdagdag ng isa pang hakbang.
Iyon ay, maglagay ng isa pang kuwarta sa kuwarta na ito.

At ito ay tinapay na trigo na may pagdaragdag ng flaxseed harina at isang pinaghalong Fitness Mix (maraming uri ng mga binhi, cereal, karot).

Salamat sa iyong tugon. Mukhang napaka masarap na tinapay

Oo, ang sarap ng tinapay

Napagpasyahan kong idagdag sa tanong tungkol sa kuwarta.

Mayroon ding isang klasikong kuwarta:

2/3 likido at kalahating harina.

Ang pangalawang pagpipilian na ito ay naging mas maginhawa para sa akin,
ngunit napunta ako sa kanya ng empirically,
at pagkatapos ay nakakita ako ng kumpirmasyon sa Internet.

Maaari ka ring gumawa ng isang tatlong-yugto na kuwarta, tulad ng ginagawa ng ilan sa site.
Sinabi nilang mas maganda pa ang resulta.

Alam ko kung paano gumana sa lebadura, nagluluto ako ng tinapay sa lebadura, narito kung paano gawin ang lebadura mismo. Walang nagsusulat tungkol dito. Paano inihanda ang malt sourdough.

Bunov P, F, - tingnan dito ang tungkol sa mga lebadura
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

paano inihanda ang malt sourdough at posible bang ihanda ito ng iyong sarili

Mahal na technologist ng panaderya na si Bunov P, F, - alamin na basahin ang mga sagot sa iyong mga katanungan at basahin ang impormasyon sa mga ibinigay na link.

Pumunta para sa komunikasyon sa paksang Malt sourdough https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43275.0

Ang Bunov P, F, Admin ay ganap na wastong nakadirekta sa iyo sa paksang kinagigiliwan mo. Naglalaman ito ng partikular na impormasyon sa paglilinang ng malt sourdough. Galugarin!

["Tinapay mula sa Intercession Monastery ng Matrona ng Moscow".]

Dahil naintindihan na namin ang paksa ng lebadura na dinala mula sa monasteryo, nais kong magtanong tungkol sa lebadura na nakuha ko mula sa isang empleyado sa trabaho. Binigyan niya ako ng lebadura sa isang garapon at kasama nito ang isang tala: "Tinapay mula sa Intercession Monastery ng Matrona ng Moscow".
Sinasabi nito na hindi mo mailalagay ang lebadura sa ref, dapat itong tumayo sa isang araw, at sa pangalawang araw kailangan mo itong pakainin ng 1 kutsara. harina ng trigo, 1 kutsara. gatas at 1 kutsara. asukal, pagkatapos ay huwag hawakan ang araw, sa daanan. pakainin muli ang araw sa parehong paraan, hatiin sa 4 na bahagi, bigyan ng tatlong bahagi ang mabubuting tao, at mula sa ika-apat upang maghurno ng ating sarili, na kunwari ang tinapay na ito ay nagdudulot ng kaligayahan. Nasa internet ako, nagsusulat sila doon na ang lebadura na ito ay hindi talaga mula sa monasteryo na ito. Ngunit ang amoy nito ay napakasarap, ang tinapay dito ay napakasarap, kaya't napagpasyahan kong itago para sa aking sarili. Ang sagabal lamang nito ay ang matamis.Ang tinapay na trigo ay naging mabuti, ngunit siyempre, ang tinapay na rye-trigo. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong magtanong:
1. Mayroon bang may narinig ng isang bagay tungkol sa sourdough na ito, saan talaga ito nagmula at paano ito ihanda?
2. Posible bang pakainin siya kahit papaano nang iba upang siya ay maging hindi gaanong matamis at hindi lumala nang sabay?

[Spring]

Mahal Spring !
Tungkol sa tinaguriang mga lebadura na "monasteryo".

Ang sumusunod ay mula sa fraternity ng Pochaev Lavra.
"Mag-ingat kayo baka may manlinlang sa inyo ..." (Mateo 24: 4)

Mahal na mga kapatid!

Tulad ng natutunan namin, sa loob ng ilang oras, ang tinaguriang "tinapay (lebadura) mula sa Pochaev Lavra" ay nagsimulang ipamahagi sa buong mga diyosesis ng Ukraine. Dinadalhan ng pansin ng mga kapatid ng Pochaev Lavra na ang kababalaghang ito ay walang kinalaman sa Holy Dormition Pochaev Lavra, ngunit isang pagpapakita ng kamangmangan sa espiritu, pamahiin at haka-haka sa awtoridad ng ating Dakilang Dambana.

Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng pagsubok na ito, dahil maaaring humantong ito sa pinsala sa espiritu at magkaroon ng mistisiko na misteryosong ritwal. Yamang ang mga tagagawa ng nabanggit na tinapay ay maling sinakop ang kanilang sarili sa awtoridad ng Pochaev Lavra, at ang kasinungalingan sa simula ay diyablo ng diyablo, malinaw mula rito na ang buong pakikipagsapalaran na ito ay gawa ng mga taong pinamunuan ng kapangyarihang demonyo. Samakatuwid, hinihiling namin sa iyo na maging maingat sa mga naturang kaganapan at kumuha ng mga pagpapala mula sa mga lokal na pari para sa lahat.

"Inaakit nila ang mga hindi nakumpirmang kaluluwa; ang kanilang puso ay nasanay sa pagnanakaw: ito ang mga anak ng kapahamakan ”(2 Ped. 2:14).

"Ang masasamang tao at manloloko ay uunlad sa kasamaan, nakaliligaw at nanlilinlang" (2 Tim. 3:13)

Regards, mga kapatid

Holy Dormition Pochaev Lavra. "

🔗

Hindi ako magsusulat ng anuman dito tungkol sa Intercession Monastery - ang forum na ito ay sekular, may iba pang mga lugar kung saan maaari mong polemikahin ang tungkol dito nang mas detalyado.
Palakihin ang iyong sarili sa tulong ng mga tip sa forum para sa lumalaking mga kulturang nagsisimula - at magiging masaya ka!

Salamat, MariV. Mas mahusay na gawin mismo ang lebadura, kung hindi man sino ang nakakaalam kung ano ang nasa lebadura na ito at kung paano ito ginawa.