Mahusay na Mahal na Araw mula sa Lena Bo

[Literal na mula kay Len Bo:]

Mahusay na Mahal na Araw mula sa Lena Bo

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
lebadura	2.5 tsp
harina	450 g
asin	0.5 tsp
asukal	6 tbsp l.
asukal sa vanilla	1 tsp
mantikilya (pino o mantikilya)	6 tbsp l.
pasas	0.5 tasa
yolks	4 na bagay.
baking pulbos	1 kutsarita (3/4 kutsarita baking soda +1/4 kutsarita sitriko acid) idagdag sa gitna ng harina
tubig o gatas	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Literal na mula kay Len Bo:

• "Ang resipe mula kay Julia. Literal na quote ko:

• Malapit na mahusay na paskwa Nakuha ko ito alinsunod sa isang bahagyang nabago na resipe para sa Panasonic-207, Sweet orange.
• Pangunahing mode, light crust. Habang inihurno ito, kunin ang timba, ngunit huwag ilabas ang Mahal na Araw sa loob ng 5 minuto, upang ang tuktok ay hindi lumipad kapag tinanggal.
• Ang tasa ay katumbas din ng 150 gramo. harina. "

Tandaan

Larawan ni Svetik_

Katulad na mga resipe

Easter cottage cheese ("Gourmet School") (MargoL)

Delicate curd Easter (agolubka)

Ang Easter cottage cheese na "Popovskaya" sa pinakuluang mga yolks (Wort)

Mahal na Lola!
Sa pagkakaintindi ko, hindi ito ang Easter, ngunit ang cake ng Easter. At ito ang dalawang malaking pagkakaiba. Ang Easter ay gawa sa keso sa maliit na bahay na may mantikilya, itlog, atbp. Mayroong tone-toneladang mga resipe ng Easter.

Yeah, cake .. Easter cake .. At ang Easter ay hinubog mula sa cottage cheese na may mga espesyal na board sa anyo ng isang piramide.
Halimbawa:

🔗

At sa Ukraine tinawag nila itong "Pasko ng Pagkabuhay" o "Paska", at ang keso sa kubo ay Pasca din, tanging keso sa maliit na bahay

Elena Bo salamat sa resipe! Narito kung ano ang nakuha ko. Huwag husgahan nang mahigpit, inihurnong baking sa unang pagkakataon. Nagluto ako sa oven sa isang hugis na may butas.

Nagustuhan ko ang lasa. Tulad ng totoong Pasko ng Pagkabuhay. Sa susunod ay magdaragdag ako ng mas kaunting harina (naglalagay ako ng kaunti pang harina kaysa sa ayon sa iyong resipe) at mas maraming asukal. Para sa aking sarili, napagpasyahan kong masahin ang mga inihurnong gamit sa isang gumagawa ng tinapay at maghurno sa mga lata. Para sa Pasko ng Pagkabuhay, nais kong baguhin ang recipe na ito nang kaunti at maghurno sa maliliit na form.

Magaan, well, napaka. At para sa unang muffin ito ay walang katulad.

At sa mga lata sa anong temperatura at gaano katagal ka maghurno?

Naghurno ako sa mga lata ng 170-180 degree para sa mga 30-40 minuto. Ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ay nakasalalay sa kalan (ang minahan ay elektrisidad).

Nagpasya akong subukan ang resipe na ito. ay inihurnong, nagpahinga sa talukap ng mata, at ang amoy

Sumpain, nais kong mag-post ng mga larawan ... at hindi ito naghiwalay ...
Napakasarap na gamutin ... Pumunta ako at dilaan ang aking mga labi ... (y) Hindi lang ako nakakain ... gabi na
Kung ito ay gumagana ngayon, tingnan kung ano ang isang kagandahan

At heto na siya, bukas lang ako puputulin

At higit pa

Narito ang ilan pang mga larawan ...

At meron din akong resipe mula kay Elena Bo ... kakaiba ... bakit sila magkakaiba ???
Tama ito sa unang pagkakataon .... bang super, matangkad, maganda !!! Paano mo masasabi sa mga bihasang panadero ???

[Svetlan]

Svetl @ nka ngunit sabihin mo sa akin ... kung ano ang lasa ng iyong cake ...: pula: Pinutol ko ito ngayon at naririnig mo ang lebadura .... sa palagay ko kailangan mong bawasan ang mga ito nang kaunti, dahil sa isang kulich ay gagawin ko hindi ko nais na marinig ang mga ito .... Hindi ko pa natitikman ang mga ito, ngayon lang ... Kaya, pagkatapos ng lahat, ito rin ang aking unang karanasan sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at talaga namang may lebadura
Nga pala .... lahat Svetlan Binabati ko .... ngayon ATING araw Angela!!! ... Sumulat ng mga pagsusuri ....

Svetik, ang aking panlasa ay mahusay. Kinakain namin ito kahapon, hindi naghintay hanggang umaga. Ang tanging bagay na binago ko ay ang asukal, natatakot ako na ika-6. Si lt ay magiging napakatamis. Kumuha ako ng 3 kutsara. l asukal. Dahil sa halip na mga pasas, naglalagay ako ng mga jelly sweets (ideya ng aking anak na lalaki), ngunit naging mahusay ito at mabibigyan pa rin ang asukal, tulad ng sa resipe. Hindi ko marinig ang lebadura. Maghahanda ako ngayong Mahal na Araw para sa mga piyesta opisyal.(y) Lumabas din ako, napakatangkad, mahirap makita sa litrato - Kumuha ako ng litrato gamit ang isang mobile phone.

Elena Bo-espesyal na SALAMAT para sa resipe na ito

LIGHT - Happy Angel Day din sa iyo. Ang aming bakasyon ay noong Pebrero 26 pa rin

Oo, alam ko na mayroon lamang kaming mga piyesta opisyal dalawang beses sa isang taon, ngunit wala ... ang recipe ay talagang cool, maaari kang magkaroon ng mas maraming asukal ... mas gusto ko ang mga sweets, ito ay lutong perpekto, ang kagandahan ay nakikita sa aking mga larawan, ngunit sa halip na 2, 5 tsp, malamang na maglalagay ako ng 2, subukan at idagdag ang vanillin, hindi vanilla sugar, sobrang tinapay ang crust, at gustung-gusto ko lang ang mga pasas ... SUPER !!! Salamat !!!
Magaling na mga batang babae !!! Cool site !!! Maligayang Araw ng Mga anghel sa amin !!!

Mga batang babae, anong laki ang inilagay mo - M o higit pa?

[Croissant]

Croissant ano ka ...... sa isang maliit ..... kung hindi man ay tataas ito ng sobra na ang aking ina na mahal ..... sa isang magaan na tinapay at isang maliit na sukat

Salamat, susubukan ko

Oo, palagi kang maligayang pagdating sa pagluluto mo ... at maaari mong mai-post ang mga larawan ... papuri ka ng mga masters ...

Ang recipe para sa temang ito ay halos kapareho ng isa pa mula sa Elena Bo:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Ang pagkakaiba lamang ay sa dami ng likido, baking pulbos, at sa katunayan na hindi buong itlog ang kinukuha, ngunit ang mga yolks lamang.

Ngunit nagpasya pa rin akong subukan ang partikular na resipe na ito.
At pagkatapos ay sa wakas ay nagkaroon siya ng pagbutas, kung gaano karaming mga inihurnong bagay, hindi kailanman nangyari.
Napatunayan na lebadura, harina din.

Inihurnong sa 1 programa. Ang pagtaas ay hindi maganda.
Nang ibinalik ko ang balde upang iling ito, ang tuktok lamang ang nahulog.
Ang Easter ay nanatili sa gitna ng tuktok - hilaw, ang natitirang lahat ng bagay sa paligid ay inihurnong, maaari mo itong kainin at ito ay napaka masarap, walang amoy ng lebadura.
Sa prinsipyo, upang magtapon ng kaunting hilaw na kuwarta, pumili ako ng mga pasas mula doon, masarap ito.

Ngunit ang mismong katotohanan na ang isang maliit na brick ay hindi lutong ... Hindi ko inaasahan

Sa palagay ko ang gayong resipe na may mabigat na kuwarta ay pinakamahusay na ginagawa sa karaniwang mga lata ng Pasko ng Pagkabuhay, upang mas mahusay itong magluto.

Sa susunod susubukan ko ang isa pang resipe, na nasa link sa itaas.

julifera, masasabi ko na ang aking kagandahan ay naging ayon sa resipe na ito at tumitimbang ng 900g, kamangha-mangha ang inihurnong ito, walang mga pagbutas) Siguro depende rin sa kalan ??? Hindi ako isang master, hindi ko masabi, ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay para sa ilang kadahilanan ang bawat isa ay lumiliko ang parehong recipe sa iba't ibang paraan, kung hindi ka makakaisip ng iyong sariling mga galaw) Siyempre, gagawin maging mas mahusay sa maliliit na hulma, ngunit narito may isang malaking) lumiliko ito ..

julifera - Sa kabaligtaran, ang recipe na ito ay lumabas na napakahusay kaysa doon. Hindi ko man inaasahan, ang tuktok ay nakapatong sa takip ng kalan. Lebadura o baking powder?

[Svetl @ nka]

Siya nga pala Svetl @ nka Nakikita ko na mayroon kang isang multicooker, maaari mong maliwanagan kung paano mas madaling magluto kasama nito, masarap, o iba pang mga pagsusuri, hindi ako napakahusay sa pilaf, nais ko hindi lamang para sa kanyang kapakanan, ngunit ang pinakamahalaga, singaw ... Mayroon akong isang Tefal mga bapor ng mga bata, ngunit hindi ka masyadong nakapagluto dito ... at pagkatapos paano ko nabasa ... napakaraming mga resipe Ano ang sasabihin mo ???

Ang lola ng aking kaibigan ay gumawa ng isang tunay na Mahal na Araw. Ang lasa ay hindi mailalarawan, ngunit ang form para sa "dripping" ay maaaring kunin sa bahay (mabuti, hindi lahat ay may mga tabla na gawa sa kahoy, kaya't ginawa nila ito sa gasa at sibuyas) 1 kilo ng cottage cheese 200 gramo ng langis ng vanillin (bag) 1 baso ng asukal buhangin 350-400 gramo ng mga pasas. Pukawin ang lahat at ilagay sa isang maliit na apoy (pagpapakilos sa lahat ng oras) Kapag kumulo ito, ilagay ito sa cheesecloth at sa isang pan ng kanal. Masiyahan sa iyong pagkain

Kamusta sa lahat at maligayang piyesta opisyal!
Sinubukan ko ang resipe na ito ngayon. Ang mga resulta ay nasa larawan. (Nakalimutan kong magdagdag ng mga pasas, o sa halip ay ilagay ang mga ito sa kalan, ngunit hindi pinili ang naaangkop na programa). Ang lasa ay naging malambot, matamis, inihurnong mahusay na kalidad na Mahal na Araw. Sa susunod susubukan kong masahin ang kuwarta gamit ang isang oven at ihurno ito sa isang hulma upang makakain ako ng maliliit na mga pastry.
Ang lahat ay inihurnong sa isang Panasonic SD 255 oven.

Mga Katanungan: Karaniwan ba na ang nasabing madilim na crust ay nakuha sa programang "light crust"? Ito ay kahit papaano hindi maginhawa upang sukatin ang mantikilya na may mga kutsara (pagkatapos na matunaw ito at ibuhos ito). Sa gramo, 6 tbsp. ilang kutsara?

[RainMan]

RainMan ikaw ay matalino!!! Ang parehong cool na naging ...ang inilagay ko sa isang ilaw ay tama, sinabi ni Elena Bo na kailangan mong maglagay ng isang maliit na timbang at isang light crust, at kung magsuot ka ng isang medium, marahil ay gumawa ka ng isang karbon, kaya nagsimula akong sukatin sa kaliskis, pagkatapos ay natunaw ang mantikilya, ngunit ngayon sa pangkalahatan ay pinalitan ko (lalo na ang tinapay) ng mantikilya margarine at ito rin ay naging mahusay ... Kaya, kung sa teorya mayroong 15g sa isang kutsara, kung gayon kung 6 na kutsara ..... dumami 6x15g .....
Sa pangkalahatan, ang linggong ito ay nasa bisperas na ng bakasyon .... kaya't lahat ay masaya rin sa Piyesta Opisyal !!!!!

Nag luto ako ng ganitong recipe para sa Easter !!!
inihurno, gayunpaman, sa oven, sa mga hulma.
Ngunit ito ay naging mahusay !!!
Sa pangalawang batch nagdagdag ako ng isang kutsarang brandy mula sa aking sarili, ang sarap ng isang limon at kururma sa dulo ng isang kutsilyo, para sa kulay

Maaari mo bang ilagay ang mga hulma ng papel para sa pasta sa isang bucket ng tinapay at maghurno sa parehong lugar? hindi mahulaan ang oven ko.

[Antonina7]

Antonina7 Nagluto ako sa mga form ng papel sa Kenwood sa maraming okasyon. Ilagay lamang ito hindi sa timba, ngunit alisin ang timba, at ilagay ang hulma sa lugar nito.

Ang isang tinapay ay dapat na ordinaryong o "basa"?

Ang Easter ay talagang mahusay, ang tanging bagay ay bahagyang binago ko ang resipe, pagdaragdag ng isang sobrang kutsarang asukal (gusto namin ito ng mas matamis), isang labis na kutsarang mantikilya (gustung-gusto namin itong mas mataba), hindi ko inilagay sa baking pulbos, Inilagay ko lamang ang 1/4 ng lemon na may alisan ng balat (gadgad). Ito ay naging napakasarap at walang problema.
Oo, nagluto ako sa isang de-kuryenteng oven sa mga lata ng papel, dahil mayroon akong isang Mulinex bread machine at ang pinahabang hugis ng natapos na produkto ay nakakahiya.
Salamat sa magagandang resipe!

Nag-luto ako sa LG HB-3001BY na gumagawa ng tinapay na lahat ay nagawa. Masarap Salamat sa resipe.

Napagpasyahan kong subukan ang resipe na ito, ngunit umuwi ang mga pag-aalinlangan. Ang resipe na ito ay halos kapareho sa "Napakasarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay", ngunit may mga likido - 3 itlog at 100 ML ng tubig (gatas), at narito ang 4 yolks at 200 ML ng gatas, at lahat ng ito ay para sa parehong 450 g ng harina Nasaan ang totoo?

Ang katotohanan ay nasa resipe. Una, ang protina ay likido rin, sa pangalawang recipe ay hindi ito. Pangalawa, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na magkakaiba.

Sa resipe na ito, ang pagkakaroon ng isang baking pulbos ay napaka-nakakahiya, kapag maraming lebadura. Ano ang ginagawa niya doon? Mangyaring ipaliwanag hindi makatuwiran.

[euge]

euge, madalas na lebadura at baking pulbos ay idinagdag sa kuwarta, ang kuwarta ay nakakakuha ng isang partikular na maselan na istraktura at ang mga produkto ay mananatiling sariwa sa mahabang panahon.

Matagal kong tinanong ang sarili ko sa katanungang ito, pagkatapos ay nahanap ko ang sagot. Ang pagsasama ng lebadura at baking pulbos ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta !!! Madalas akong maghurno ng simpleng puting tinapay na may parehong lebadura at baking powder ...

Yeah, cake .. Easter cake .. At ang Easter ay hinubog mula sa cottage cheese na may mga espesyal na board sa anyo ng isang piramide.

Mula sa internet:
"Ang Pasca ay tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay sa lutuing Ukrainian at Bessarabian (Moldavian).
Ayon sa kaugalian, kapwa sa wikang Ukrainian, Yiddish at Moldavian, at sa southern dialect ng wikang Russian, na dating umiiral sa Little Russia at Bessarabia, ang Easter tinapay ay tinatawag na pascha. Alinsunod dito, ang mga buhangin ng buhangin ay tinatawag na pasochki o pasco, at hindi mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay tulad ng ibang mga dayalekto ng Russia. Kadalasang inihurno ang mga Paske para sa bawat miyembro ng pamilya, sa magkakaibang laki, at palaging isang malaki - para sa lahat. Palamutihan ito ng mga pattern na gawa sa kuwarta - dobleng mga krus, trellise, korona. Ito ay kung paano naiiba ang Ukrainian pasta mula sa Russian Easter cake, na hindi pinalamutian ng mga pattern, ngunit simpleng ibinuhos ng puting asukal na glaze at sinabugan ng maraming kulay na "dawa".
Para sa baking paska, ginagamit ang mga espesyal na form - paskovniki (Ukrainian paskivniki). Sa panahon ngayon, ginagamit din ang mga ordinaryong kaldero. Ang Paskovniki ay pinahiran ng mantika (natunaw na interior lard) o mantikilya, pinuno ng kuwarta ng isang pangatlo at pinapayagan na "umahon". Pagkatapos ay pinalamutian nila ang mga pattern ng kuwarta. Ang Paska ay inilalagay sa oven at kinuha mula rito, nagdarasal. Ito ay kanais-nais na kapag baking pasque, mayroong katahimikan sa kusina, at bilang ilang mga tao hangga't maaari ay umakyat sa oven.
Ang Pasca ay inihurnong sa Biyernes Santo. Kaagad na inilagay ng mga maybahay ang mga paske sa oven, pumunta sila sa hardin at nagtatanim ng mga punla - "upang ang repolyo ay kasing malusog ng Mahal na Araw."Ang Paska sa oven ay natatakpan ng mga panyo, na pagkatapos ay nakaimbak at ginagamit upang magaan ang erysipelas. Kung ang tuktok ng pasque ay lumubog o ito ay naging walang laman sa loob, pinaniniwalaan na ito ay nagpapakita ng kasawian - sinabi nila na may mamamatay sa taong ito.
Ang Paski mismo ay inihurnong tulad nito: gumawa sila ng kuwarta sa gatas, nagdagdag ng harina at itlog sa kuwarta, at hinasa ang kuwarta. Ang luya ay inilalagay sa kuwarta: dilaw - para sa "kagandahan", puti - para sa "amoy". Dinagdagan din ang kulay ng safron. Ang kuwarta ay inilalagay sa matangkad na hulma, at isang krus ng kuwarta at "cones" ay nakadikit sa itaas. Ang mga hulma ay inilalagay nang ilang oras sa isang mainit na lugar upang ang kuwarta ay tumataas, pagkatapos ay sa isang natutunaw na oven. Ang Easter ay laging inihurnong mula sa puting harina ng trigo at isang beses lamang sa isang taon - sa Pasko ng Pagkabuhay.
Ang kahandaan ng pasque ay nasuri sa pamamagitan ng maingat na pagdikit ng isang manipis na kahoy na stick dito: kung mananatili itong tuyo, kung gayon handa na ang Mahal na Araw. Upang ang tuktok ng pasque ay hindi masunog, maaari mong, kapag ito ay sapat na kayumanggi, maglagay ng isang sheet ng papel na isawsaw sa tubig dito.
Maaari mong kainin lamang ang Paska pagkatapos ng pagtatalaga nito sa simbahan, ang pagsubok nito dati ay itinuturing na isang kasalanan. Kahit na ang babaing punong-abala, na kumukuha ng pasta mula sa oven, ay hindi sinisira o natitikman ito, dahil ito ay isang labis na paglabag sa tradisyon.
Sa Galicia at Transcarpathia, ang pasca ay inihurnong sa anyo ng isang bilog na tinapay na may isang espesyal na gayak sa tuktok: isang pating na may mga pakpak na nakatiklop sa hugis ng isang walo, isang geometric na tainga, "mga sungay ng kordero" at mga bulaklak. "

At naiintindihan ko nang tama: kumuha kami o 1 tsp. baking powder o "(3/4 tsp. baking soda +1/4 tsp. citric acid)", tama ba? Kung gayon, alin ang mas mabuti? Ang baking pulbos ay marahil isang kimika?

At isa pang tanong: posible bang magdagdag ng mga buto ng poppy sa isang gumagawa ng tinapay? Gustung-gusto ko ang mga buto ng poppy, ngunit hindi ko nakita ang mga ganitong mga recipe dito. At kailan mas mabuti: sa simula o pagkatapos ng signal?

[Begemot]

At naiintindihan ko nang tama: kumuha kami o 1 tsp. baking powder o "(3/4 tsp. baking soda +1/4 tsp. citric acid)", tama ba?

Begemot
Tama iyon, alinman sa baking powder o baking soda na halo-halong may limon.

Kung gayon, alin ang mas mabuti?

Sa personal, mas gusto ko ang baking pulbos, dahil ang lahat ng mga miyembro ng aking pamilya ay ayaw sa soda, agad nilang nadama ito sa anumang mga lutong kalakal ...
Kung normal mong tiisin ang soda sa pagluluto sa hurno at ang amoy at lasa ng soda ay hindi abala sa iyo, pagkatapos ay huwag mag-atubiling idagdag ito ...

Ang baking pulbos ay marahil isang kimika?

Narito ang komposisyon mula sa isang pakete ng baking pulbos na ginagamit ko:

Mga Sangkap: acidic sodium pyrophosphate, sodium bikarbonate, mais na almirol

Sa gayon, hindi mo kakainin ito sa mga balde ...

At isa pang tanong: posible bang magdagdag ng mga buto ng poppy sa isang gumagawa ng tinapay? Gustung-gusto ko ang mga buto ng poppy, ngunit hindi ko nakita ang mga ganitong mga recipe dito. At kailan mas mabuti: sa simula o pagkatapos ng signal?

Mac syempre kaya mo. Maaari mo itong idagdag sa isang senyas, ngunit kung itapon mo ito kaagad, walang masamang mangyayari, sinisiguro ko sa iyo ...

Mahusay na pasca, pitch 2 beses na - nagustuhan ng lahat! Ang tindahan ay hindi kahit na malapit! Humingi si lola ng higit na maghurno, bukas magluluto ako! Mayroon akong isang "delongi" ng panaderya at tulad ng pinapayuhan na ilagay sa itaas sa isang ilaw na tinapay at isang maliit na timbang - ito ay lumabas na ilaw para sa akin, kailangan kong maghurno sa mode na "Oven"! sa pangalawang pagkakataon na naglagay ako ng isang medium na bihirang at isang 700 gramo ng tinapay - naka-out ang nais kong makuha!

[Elena Bo]

Elena Bo, salamat

At sino ang magpapaliwanag kung bakit ang baking pulbos, yamang mayroong lebadura?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, tingnan mo dito .

Gusto ko ring subukan ... pagmamasa sa HP, at maghurno sa isang maliit na cartoon :-)

[mamusi]

mamusi, para sa isang maliit na multicooker, kailangan mong halve ang rate ng mga sangkap.

[Taia]

Taia, yeah ... :-) nakikita ko ...
Mayroon akong dalawang maliit na kambal na Phyllis! Ikakalat ko ang kuwarta sa kalahati!
Salamat!