Bagels a la Turkish simits

Bagels a la Turkish simits

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
PARA SA 8 PUBLIKO
OPARA:
Lebadura	50 g
Tubig	50 ML
Harina	100 g
DOUGH:
Kuwarta	lahat
Maligamgam na tubig	170 ML
Asukal	2 kutsara l.
Asin	1 tsp
Harina	400 BC
Pinong langis ng gulay	6 tbsp l.
WISIK:
Linga	mga 1 stack.

Paraan ng pagluluto

Upang magsimula, naghahanda kami ng isang kuwarta mula sa sourdough, tubig at harina. Kapag umabot ito sa kapanahunan (nagsisimula itong tumira, sa pamamagitan ng pag-tap sa ilalim ng mangkok), nagpapatuloy kami sa pagmamasa ng kuwarta.

Halo ito mula sa mga nakalistang sangkap, maliban sa langis (magdagdag ng langis sa dulo ng batch)
Ang kuwarta ay dapat na medyo masikip at mahusay na masahin.

Inilagay namin ang mangkok na may kuwarta sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo ..

Habang darating ang kuwarta, ihanda ang mga linga - lutuin ito sa isang tuyong kawali hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.

Kaya, dumating ang kuwarta, hinahati natin ito sa 8 bahagi .. I-roll ang bawat bahagi sa isang bola.

Pagkatapos ay pinagsama namin ang bawat bola sa isang paligsahan na may haba na 50-60 cm. Tiklupin sa kalahati, magkabit, iikot ng mga dulo. at ayusin ang mga ito sa isang singsing.

Isawsaw ang nabuong mga bagel sa malamig na tubig, pagkatapos ay i-roll sa mga linga.

Ilagay ang mga bagel sa isang greased o non-stick baking sheet

Patunay ang mga blangko (sa ilalim ng foil)


Nagluto kami ng mga bagel sa preheated hanggang 180-200 * Mula sa oven hanggang mamula (25-35 minuto)
Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa likas na katangian ng oven.

Tandaan

Sourdough:

"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking. Sa loob ng mahabang panahon ay pinahinog ko at nag-alinlangan sa pangangailangan para sa resipe na ito para sa lumalaking lebadura para sa pagluluto sa tinapay. Ano ang nag-udyok sa akin na ilarawan ang recipe sa forum ay madalas na itanong sa iba't ibang res ...Yuri K

[Natasha]

Natasha, oh, mahal ko si Simita!
(Pangarap ko ang tungkol sa kanila ...)
At parang ang hitsura nito?!
Susubukan kong gawin ito! Salamat. Hahatak ng HP ang batch?

[Ritochka,]

Hindi ako maaaring manahimik!
Ritochka, hindi lamang yan! Natalochka Hindi ko sinulat ang lahat! Upang makumpleto ang tukso, tingnan kung ano at paano niya ito kinakain!

Tahina (tahina, tahini) - sesame paste Ilagay ang mga linga ng linga sa isang baking sheet na may linya na baking paper at inihaw nang kaunti sa oven. pag-alog ng baking sheet paminsan-minsan. upang ang linga ay hindi masunog. / Ginawa ko ito sa microwave / ...natapit

Ang seagull ay kinakailangan !!!
At sa tahini isinasawsaw ko ang mga sirang piraso.

Inilagay ko na ang kuwarta Kung ang mga buns ay hindi hiniling, magkakaroon ng mga buns

[tikman]

Bliiin! Kaya pala kaninang umaga !!!!!!!
Mga seagull, sabi mo?
Diyos, mayroon akong dalwang dalawang pakete ng tsaa na dinala mula sa Istanbul. Napakalaking packs! Ininom ko lang ito ng isang taon. Ginawa ko ito tulad ng ginawa nila ... Hindi ko ito ibinigay sa sinuman mula sa aking pamilya. Ngunit natapos na ito.
Ito tikman - simit at isang baso ng mainit na tsaa (binili ko din ang basong ito) sa lantsa sa tapat ng Bosphorus !!!
Gusto Gusto gusto!

Brewed tulad nila ...

At paano ito Mayroon bang mga subtleties? Para sa pagkakumpleto ng libangan:

... sa pamamagitan ng lantsa sa kabila ng Bosphorus.

[Turko]

Mayroon bang mga subtleties?

Marysechka, naglagay sila ng isang teko na may mga dahon ng tsaa sa isang mainit (kumukulo) na tsaa, isang uri ng dalawang palapag na aparato na mayroon sila. At nakikita mo ito sa cafe. Ang buong bagay ay pinainit. Higit sa nakasanayan nating ...
At mahal na mahal ko ito!
Ang tsaa nila ang iniinom ko kaya. Bumili Turko sheet sa supermarket. Inuwi ko ito.
Sobrang nasiyahan ako.

Sa gayon, nalaman namin ang tsaa, upang muling likhain ang pagiging tunay ng pang-unawa ng mga bahagi
kapaligiran at panlasa

[mamusi]

At parang ang hitsura nito?!

mamusi, kung ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay sinusunod, pagkatapos ito ay mukhang. Ang mga nasabing tuyong, hindi malago.

tingnan mo kung ano at paano niya ito kinakain!

Marysya27, yeah, may pasta na ito ay may KASAMA !!!

inilagay nila ang isang teko na may mga dahon ng tsaa sa isang mainit (kumukulo) na tsaa, isang uri ng aparato na may dalawang palapag na mayroon sila. At nakikita mo ito sa cafe. Ang buong bagay ay pinainit. Higit sa nakasanayan nating ...

Inilagay namin ang teapot sa samovar, ang teapot ay uminit nang maayos - napakalamig)))

Pinangarap ko pa rin ang pagluluto ng maliit na kordero, tulad ng mga dryers, pagkolekta ng mga ito sa isang string at pagbitay sa isang samovar, para sa entourage)))

Salamat sa mga batang babae sa pagbisita at isang mabait, taos-pusong pag-uusap

Inilagay namin ang teapot sa samovar, ang teapot ay uminit nang maayos - napakalamig)))

Ay, ang ganda !!!
Kahit na ang mata ay natutuwa at ang kaluluwa ay nagpapahinga
Salamat sa resipe at sa larawan!

Pagbati po
Hindi ko pa nabibili ang mga langis, masisiyahan lang kami sa tsaa sa ngayon
Walang resulta, ngunit ang proseso ay puspusan na

Pasa:



8pcs × 116g:


Ipinadala ko ito sa oven:

At narito ang resulta


Tulungan ang iyong sarili at sumali

Ito ay sooo masarap

Ano sila! Kaya naririnig mo ang isang langutngot kapag kumagat, Marysia!
At wala akong oras upang maghurno lahat ng plano ko ...
(Ang aking aling araw ay nangangailangan ng mga pie na may mansanas at gusto ko sila bilang isang conveyor))))
Pagod na ako dito!.
Ngunit tiyak na uulitin ko ang mga donut na ito!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, nagdadala ako ng isang ulat. Nagluto, ngunit hindi kasing ganda ng ginawa mo, ngunit masarap at mahangin. At maaari mong tanungin kung bakit kailangan mong maligo sila sa malamig na tubig? Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Naubos na nila ang lahat. Hindi ito umabot sa tahina, mayroong maliit na linga.

[Sana]

Mga batang babae, salamat sa mga ulat. Matalino babae !!!

At maaari mong tanungin kung bakit kailangan mong maligo sila sa malamig na tubig?

Sana, tungkol sa pagligo ay nakasulat sa resipe, na inangkop para sa aming lebadura. Ipagpalagay ko na ang mga linga ng linga ay dumidikit.



Inalis ng aking sambahayan ang mga bagel sa isang iglap ng isang mata, at muling hinihiling. NGUNIT ngayong araw ay niluto ko sila ng tinapay na trigo sa tubig, na may langis ng halaman at pagdaragdag ng flaxseed meal. Inilagay ko sa kanya ang kuwarta kahapon ng hapon. Inilagay niya ito sa radiator at binalot ito ng twalya Naging masaya siya ng mabilis. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay. Pagsapit ng gabi, tumaas ang kuwarta, ngunit huli na ang oven. Pinulbos at inilagay sa ref. Sa umaga ay inilagay niya ito sa mesa at pagkatapos ng agahan ay hinati ito sa mga tinapay. Mabilis na bumulusok ang kuwarta. Nagluto, pinahiran ng gatas. Napakagandang tinapay.
At hindi siya nangako ng mga bagel sa kanyang sambahayan. Sa aking mga panaginip, mayroon pa akong mga cinnamon buns na may cream cheese ... Marahil, magpapakilos ako para sa susunod na pulubi))

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, hindi rin makatiis? Inihanda masarap

... at muling hiling.

Ngayon ay inilagay ko ito sa mga buns (74g bawat isa) sa sariwang ginawang sourdough:

Hindi magtatagal ay ipapadala ko ito sa oven.
(* Ang kuwarta ay tumayo sa magdamag; ang kuwarta ay tumaas sa ~ 6 na oras; pinatulog ng 3 oras):

Ang Testushko ay:

Nangangarap pa rin ng mga cinnamon buns na may cream cheese ...

hindi rin makatiis?

Oo, bilang isang kati na maglagay ng kuwarta sa isang bagay ... at ngayon ay iniisip ko, marahil ay maaari kong pukawin muli ang mga bagel o iba pa. Isang napaka-kagiliw-giliw na ideya upang makagawa ng mga buns.

suporta

[Marysya27]

Marysya27, Napakaganda niyan! At anong bango ... naaamoy ko ito nang direkta ...

Magaling din ang mga buns. Ngunit ... Sinabi nila na ang mga bagel ay medyo mas masarap
Itulak Kapag pinilipit namin ang mga bagel, ang kuwarta ay medyo mas siksik dahil sa balot ng alikabok.

Gusto ko talaga ang mumo ng mga bagel. At ang lasa ng inihaw na linga ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang aroma at lasa.