"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

lokohin ang kapatid natin, tanga

At pagkatapos! Isang malinaw na halimbawa mula sa aking pagsasanay. Sa paanuman kinuha ko ang thyme sa mga kahon ng parmasyutiko, kailangan ko ito ng desperado sa sandaling iyon - mabuti, hay na may hay na may isang banayad na aroma. At pagkatapos ay tinipon niya at pinatuyo ang sarili. Langit at lupa!

nagdagdag ng 2 tablespoons starter - maghihintay kami

Ngunit ito ay kagiliw-giliw! Anong uri ng starter, anong uri ng kultura ito?

pinisil ng mabuti -

Bakit mo ito dapat pilitin? Sa kabaligtaran, pinaghalo ko ang lahat, inisip kong mas mabuti ...

Bakit mo ito dapat pilitin? Sa kabaligtaran, pinaghalo ko ang lahat, naisip kong mas mabuti ito

Hindi ko pinipiga kung ano ang - pumapasok sa sabaw

At ako rin ...

Si Ksyusha, sa kauna-unahang pagkakataon ay hindi pinipiga, kaya't kapag pinainit, lumabas agad ang i-paste, natigil ang kutsara, at narito na medyo malapot sa exit, at ang starter ay laging nakatira sa kubo "rye semi- tapos na produkto ". Ano ang mangyayari ngayon hindi ko alam, makikita natin

Mayroon akong ito sa isang pakete, sa anyo ng damo, hindi mga kono, na parang ground o isang bagay ...

At mayroon akong mababaw na hay, sa isang bag .. lahat ay mabuti!
Ksenia, dadalhin din kita ng isang starter

Gyyy ... ah, kunin mo si Fse

Ksenia, dadalhin din kita ng isang starter

Magaling !!!! Nabubuo na ang club

[Helen]

Helen, Lena, at ang mga hop mula sa parmasya? Kanino ang produksyon?

Kaya't kami ay, isang mahabang panahon na ang pagtulog (E) matunaw na kumpanya

At nais ko ring sabihin nang pinayuhan ni Yuri ang isang tao na magdagdag ng tubig, kapag ito ay makapal ... Kaagad ko, habang pinipigilan ko ang sabaw, naging mas likido ito, sumingaw ... Nag-top up ako hanggang sa 1.5 litro, tulad ng inaasahan , at pagkatapos ay nagdagdag ng patatas ...

kumuha ng FSE

Nakikinig ako!

Kumusta tayo, isang mahabang panahon na natutulog (E) matunaw na kumpanya

Et karashooo! At wala akong mga kasama dito. Susubukan ko ang mga grater ni Berner, ngunit walang mga miyembro ng forum sa aming lungsod!

At nais ko ring sabihin nang pinayuhan ni Yuri ang isang tao na magdagdag ng tubig, kapag ito ay makapal ... Agad kong, habang pinipigilan ko ang sabaw, naging mas likido ito, sumingaw ... Nag-top up ako sa 1.5 liters, tulad ng inaasahan , at pagkatapos ay nagdagdag ng patatas ... Oo, oo!

Sa mlyna, ngunit hindi ko naidagdag

[Helen]

Helen, Lena, at ang mga hop mula sa parmasya? Kanino ang produksyon?

Hindi ko maalala ang gumagawa, wala ako sa bahay .. kung paano ako makakarating, magpapakita ako ng larawan

Berner grater

Kailangan mong bilhin ang mga ito, mahusay ang timbang.
Totoo, ngayon sinabi nila na ang kalidad ay kaunti, inihambing ko ito sa mga grater 20 taon na ang nakakaraan ...

may nagpayo na magdagdag ng tubig kapag ito ay makapal ... Agad akong, habang pinipigilan ko ang sabaw, naging mas likido ito, sumingaw ... Nagdagdag ako ng hanggang sa 1.5 litro, tulad ng inaasahan, at pagkatapos ay nagdagdag ng patatas ...

At sa pangkalahatan ay gumawa ako ng +4 patatas at hindi nagdagdag ng tubig mula sa 1 litro, marahil iyon ang dahilan kung bakit ang i-paste

Kailangan mong bilhin ang mga ito, mahusay ang timbang.

Oo, ang presyo sa pangkalahatan ay nakakagat. Kaya, paano ito - ang mga grater ay mas mahal kaysa sa mga disc para sa maFyna (mula sa mga kamay syempre)

[Ksyusha]

Sa mlyna, ngunit hindi ko naidagdag

Ksyusha, ngunit hinigop ng dayami ang tubig, sumingaw ang tubig, ginawa ko ito sa isang multicooker, nang makita ko ito ... kaya't ang bangka ay natigil, para sa ilan, sa palagay ko ay ...

Ang +4 ay hindi nagdagdag ng patatas at tubig

Ang mga patatas ay magkakaiba, ang isa ay may pares ng mga kamao ng lalaki, ang isa ay may ilong ng isang poodle. Sa gayon, hindi ko maibigay ang mga sukat sa resipe sa isang pinuno?

Normal lang sila - average ...

Mayroon akong isang ito mula sa parmasya. RU

Ako mnu ay pareho at ang parmasya ay pareho

Mayroon akong isang ito mula sa parmasya. RU

Ako mnu ay pareho at ang parmasya ay pareho

At meron ako!

Kaya, marahil ay magagawa mo ito, marahil ay nagkaroon ako ng patatas, kawili-wili ito kahit ...

[Ksyusha]

Kaya, marahil ay magagawa mo ito, marahil ay nagkaroon ako ng patatas, kawili-wili ito kahit ...

Ksyusha, Magkano ang gastos?

Dinala ko ito sa botika. ru 60r - 5% na diskwento

[Ksyusha]

Ksyusha, Magkano ang gastos?

Sa gayon, oo, na may isang diskwento na mas mababa sa 60 rubles. bawat pack.

[kulay ng nuwes]

gadgad, na parang sa patatas pancake, napaka makinis, halos tulad ng isang blender at itinakda upang magluto ng 10 minuto, pagkatapos ng 3 minuto nabuo ako ng isang makapal na jelly na sangkap doon at sinunog nang masikip sa ilalim

kulay ng nuwes, Ira, mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga patatas kaagad sa gitna (para sa mga karot) tiyahin. At pagkatapos ay may blender, tulad ng Helen ginawa At ang starch ay maliligtas, at walang lugaw.

At mayroon akong mababaw na hay, sa isang bag .. lahat ay mabuti!

At mayroon ako ngunit ito ay isang loterya

... Pinayuhan ni Yuri ang isang tao na magdagdag ng tubig kapag ito ay makapal ...

Ito ay "mi-not savetavali"
Trishka, Ksyusha, kung ang patatas ay ginagamot sa chemically, kung gayon walang sinuman sa paligid ang makakaligtas. Tila sa akin na sa iyong kaso, ito ang punto. Sinubukan ni Hops na simulan ang mga bula.
At nagsimula ako ng isang maliit na tinapay, at nagsimula sa pagluluto sa hurno. Nasa bahay ang lahat, naghihintay sa pagbabalik ng "mago"
Yuri K, ang tinapay ay matagumpay!
ANGELINA BLACKmore, Natasha, salamat sa karanasan sa paggawa ng muffins Magaling na keso ng tinapay ay naging

pansamantala, ilagay ang prutas. Kung ito ay gumagana, kung gayon ang isang mahusay na "pag-doping" ay magiging para sa pagsisimula ng lebadura na ito.

chewed patatas,

Sa tingin ko oo

Nagpunta ako sa paligid ng 6 na parmasya sa bahay, hindi ko ito nakita, sa isa sinabi nila na dadalhin namin ito ... Nasa Pushkino ako, nagpunta sa parmasya, at may mga hop, bumili ng 2 pack ng 53 rubles, napunta sa sarili kong para sa linggo, kung saan ipinangako nila, dinala nila ... ang presyo ay 90 rubles, eksaktong pareho ... hindi tumagal ...

Narito ang isang chatterbox na naka-out at ang gayong mga bula ay lumitaw na

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes, Si Irina, magandang oras!

Salamat, Maryya

Kahapon ng umaga, sa 7.00 Inilagay ko ang kuwarta, tuwid na malamig na 60g-sourdough, 70g-tubig, 120g-harina at umalis, dumating sa 13.00, lumipas ang 6 na oras ... ganito ang hitsura ng aking kuwarta

Pinindot ko ang ilalim at ganoon lumubog, kaya't handa na ...

Muli may mga chaabat ako ...

Nag-ferment ang Ciabatta na may 50% na kahalumigmigan (Helen)

Nagmasa ako, ngunit kailangan kong magdagdag ng 30g ng harina, ang tinapay ay hindi pupunta ... Pinagsiklop ko ito nang 5 beses ... Ayokong ihurno ito sa gabi at ilagay sa ref, at upang suriin ang malamig na pagpapatunay ... Bumangon ako sa umaga, kinuha ito mula sa ref sa lamesa ... habang ang kalan ay nag-init (45min), pinatay ... at inihurnong ... narito ang resulta ngayon


Nga pala, nagluluto ako sa harina na 1c + c / z

[Helen]

Helen, perpekto! Nangangahulugan ito na ang sourdough ay gumagana na may mababang mga marka ng harina! At kahit na sa malamig na pag-aanak! Gaano ako nasiyahan sa mga resulta, at kung sino man ang hindi nagtagumpay sa ngayon ay tiyak na magtatagumpay, ngayon sigurado ako na sigurado!

Maaari kang magtanong? Bakit pinangalanan nang tama ang tinapay sa iyong resipe, ngunit sa mga komento ay matigas mong tinawag itong "chaabata"?

Mayroon din akong mga hop hop sa parmasya sa anyo ng "basura", hindi mga kono. Ngunit ang lahat ay gumagala nang normal.
Hops Altai.

Mayabang ako! At narito ang aking ligaw na yaman!

"chaabatoy"?

oo, alam ng fig ...

oo, alam ng fig ...

Ayos lang! Ang sarap naman toh!

Mukhang nagsimula na ang proseso

Mukhang nagsimula na ang proseso

Oha!, Anong araw? Ngayon ngayon ilagay ito sa isang casserole Ulka, tatakbo ito sa magdamag

[Swetie]

Swetie, go, mahal, go
Helen, sa inggit ng mga Italyano, ang ciabatka ay naging
At handa na ang aking dalisay na tinapay na trigo:

... ligaw na yaman!

Oo, may isang bagay na dapat ipagyabang! Yaman!

Narito ang isang chatterbox na naka-out at ang gayong mga bula ay lumitaw na

Kaya gumagana ang hops, mukhang hindi pareho ang aking patatas.
Bukas susubukan ko ulit, bumili ng ibang patatas, may hops pa

At handa na ang aking dalisay na tinapay na trigo:

Wow, tulad ng isang pritong tinapay!

Bukas susubukan ko ulit, bumili ng ibang patatas, may hops pa

CANNES!

Oha!, Anong araw? Ngayon ngayon ilagay sa isang casserole Ulka, tatakbo sa gabi

Lumipas ang dalawang araw, inilagay ko agad ito sa isang timba

ako sa "ikaw" mangyaring

[Trishka]

Trishka, hindi, mabuti, ipinangako sa iyo ang isang nagsisimula na nais magdala?

Lumipas ang dalawang araw, inilagay ko agad ito sa isang timba

Ang kasirola ay hindi tumulong, ang aking ina ay umalis para sa tanghalian, inilagay ito sa banyo, at ngayon nakita ko ito

Ang isang pulutong ng maasim ay nakatakas, o ang mga pasas ay sobra, o nag-init ng sobra malapit sa tsimenea, o kalahating bahagi ay dapat gawin.

Ang isang pulutong ng maasim ay nakatakas, o ang mga pasas ay sobra, o nag-init ng sobra

Kinakailangan upang makahabol at ilagay sa magluto, iyon ay, pyvo Karaniwan, ang lebadura ay nabitin tulad nito!

[polliar]

polliar, paliguan ang iyong asukal ay ito ang pinaka. Tingnan mo, tatakas ako!