Valaam fish pie

Valaam fish pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Kuwarta
harina ng trigo, premium grade	550-600 g
maligamgam na tubig	300 ML
tuyong lebadura	11 g
starch ng patatas	8 g
langis ng mustasa ng halaman (anumang posible)	100 ML
asukal	30 g
asin	5 g
Pagpuno
mainit na pinausukang trout	~ 1 kg
tuyong bigas	100-120 g
daluyan ng sibuyas	4 na bagay.
langis ng halaman para sa pagprito ng mga sibuyas	1-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang asukal, asin at lebadura sa maligamgam na tubig, paghalo ng mabuti at iwanan ng 5 minuto.

• Magdagdag ng langis ng gulay at harina na inayos na may starch.
• Masahin ang isang malambot na nababanat na kuwarta.

  Mag-iwan sa mesa, natatakpan ng isang napkin sa loob ng 30 minuto.

• Pansamantala, ihanda ang pagpuno:
• - pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig;
• - makinis na tagain at iprito ang sibuyas, hindi kinakalimutang i-asin ito;
• - linisin ang isda.

  Hatiin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso.

  Hatiin ang naitugmang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi.

• Igulong ang unang bahagi nang kaunti mas malaki kaysa sa laki ng baking sheet (40x30 cm). Ilipat ang kuwarta sa isang paunang langis na baking sheet o natatakpan ng baking paper.
• Ikalat nang pantay ang 1/2 ng bigas.

  1/2 pritong sibuyas sa tuktok ng bigas.

  Pagkatapos lahat ng mga isda.

  Susunod ay ang natitirang bow.

• At ang kalahati ng bigas.

  Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta, ilipat ito sa pagpuno, pindutin nang bahagya. I-fasten ang mga gilid, at i-tuck ang mga ito sa ilalim ng ilalim.

• Butasin ang tuktok na layer ng isang tinidor.

  Banayad na grasa ng langis ng halaman (maaari mong ibukod ang item na ito).

• Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi sa ~ 30 minuto. Maaaring tumagal ng mas maraming oras, mag-focus sa iyong oven.Palamig ang natapos na pie sa wire rack, at tangkilikin itong kainin.
• 

Tandaan

Sinubukan ko ang pie na ito sa Valaam at nagustuhan namin ito kaya nagdala kami ng isang trout na isda upang subukang lutuin ito sa bahay. Ang resulta ay hindi nabigo, ito ay eksaktong eksaktong kapareho ng cake na kinain namin sa Valaam. Iminumungkahi kong subukan mo rin ito.
Gumamit ako ng sandalan ng kuwarta na walang lebadura, ngunit maaari kang kumuha ng anuman sa iyong paboritong kuwarta ng lebadura, lahat ng kasiyahan ng pie na ito ay nasa pagpuno, sinisiguro ko sa iyo kung gaano ito kakaiba at masarap.

[Tatyana]

Tatyanaanong malambot na pie! At isang magandang trout! Tiyak na masarap, na-bookmark ko ito.
Gusto ko ang mga pie na may isda, susubukan ko at maghurno ng malaki.

[Svetlana]

Svetlana, Mahal na mahal ko ang kuwarta na ito, lalo na sa mga pie ng isda, ang kuwarta ay kaaya-aya upang gumana, perpektong gumulong at hindi nangangailangan ng labis na harina. Gumagamit ako ng resipe na ito sa loob ng maraming taon.
Ginamit ang mainit na pinausukang trout sa fish pie sa isla; ang pie ay may isang kaaya-ayang pinausukang lasa.

ang isang maliit na piraso ay nagkakahalaga ng 100 rubles, ngunit sa parehong oras ang malalaking mga pie ay lumilipad palayo sa isang iglap.

subukan at maghurno ng malaki.

Masarap na pie

Oo, isang napakasarap na pie, inihurno ko ito, mula lamang sa sariwang frozen na isda. Naiimagine ko kung gaano kasarap ito mula sa usok.
At mahal din ng asawa ang sauerkraut sa halip na bigas.

Ang Marina, sauerkraut sa frozen na pie ng isda ay isang mahusay na karagdagan. Hindi ko ito idaragdag sa pinausukang, sapagkat ang mahiwagang aroma ng paninigarilyo ay maaaring magbago.

Mmmm, anong pie, Tanya!
Gwapo!
Tanya, at kung ang pagpuno ay hindi mainit na pinausukang trout, ano pa ang ibang isda na maaari mong makuha?
Sa palagay ko ay malamang na hindi ako makahanap ng usok na trout sa amin.
Tanya, ang recipe ay kahanga-hanga!
Salamat!

ang mahiwagang aroma ng paninigarilyo ay magbabago.

Oo, sang-ayon ako, Tanya.

kung ang pagpuno ay hindi mainit na pinausukang trout, ano pa ang ibang isda na maaari mong makuha?

Ritochka, maaari mong subukan sa anumang pinausukang isda mula sa pamilyang salmon.

Humihingi ako ng paumanhin para sa pagpasok.Masarap sa mainit na pinausukang halibut.
Kaya gusto ko ng isang pie ng isda

[Wiki]

Wiki, para sa kung anong kapatawaran

Masarap sa mainit na pinausukang halibut.

Kung ito ay masarap, susubukan namin

[Tatyana1103]

Tatyana1103, salamat sa resipe! Dinala ko ito sa mga bookmark.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka, ang pie ay pinaghihinalaang, tunog at mukhang isang hiyas na Fascinates: Hindi ko pa inihanda ang kuwarta sa bersyon na ito Matapos tingnan ang resipe, ang lahat ng mga batayan ay inilatag upang subukang ulitin

[Ilona]

Ilona, Marysya27, subukan ito ng mga batang babae kung hindi mo pa nasubukan ang nagtitinda ng isda na may pinausukang isda Inaamin kong totoo lang sinubukan mo ang iyong sarili sa kauna-unahang pagkakataon sa Valaam Mayroong malalaking pag-aalinlangan, kahit papaano ang pinausukang isda at kuwarta ng lebadura ay hindi tumutugma, ngunit bukod sa mga mangingisda na ito hindi nagbenta ng iba pa At kung ano ang sorpresa pagkatapos ng unang kagat, kung gaano kasarap ito

At hindi ko pa naluluto ang kuwarta sa bersyon na ito.

Matagal ko nang ginagamit ang recipe ng kuwarta na ito, marahil nasa site ito, hindi ko ito nasuri, sapagkat ang anumang lebadura ng lebadura ay pinapayagan sa aking resipe ng pie ng isda. Bakit ko kinuha ang partikular na kuwarta na ito sapagkat mayroong isang malaswang lutuin sa Valaam, at ang kuwarta na ito ay perpektong lumitaw. Nagluluto ako ng mga pie ng isda mula rito nang maraming taon, ngunit iyon ang isa pang kwento.

[Tanyusha]

Tanyusha, salamat Nagpunta sa scouting ng isda

Nagpunta sa scout para sa isda

[Tatyanushka]

Tatyanushka, Bumalik ako mula sa katalinuhan, ngunit wala akong nahanap na angkop para sa pagpuno mula sa resipe. Ang mga tagaytay ay mula lamang sa mga pinausukang isda. O mga rolyo - isang iba't ibang mga iba't ibang mga isda. Nagpasya akong subukan ang kuwarta para sa ngayon. May iniisip ako tungkol sa isang bagay sa katapusan ng linggo

Inilagay ko ang kuwarta sa sourdough:

"Walang Hanggan" sourdough sa patatas (walang harina) (Yuri K)

Nagpasya akong subukan ang kuwarta para sa ngayon. May iniisip ako tungkol sa isang bagay sa katapusan ng linggo

Inaasahan ko ang mga resulta, lalo na sa sourdough ni Yurina, habang binabasa ko ito, ngunit hindi ko nakuha ang aking mga kamay

[Tatyana1103]

Kamusta po sa lahat
Tatyana1103, Tanyusha, ang kuwarta ay naging ganito:


Kapag lumiligid, umikot ito at bumula:

Ang pie ay ganito (na may mga buto ng poppy, seresa at mani):

Ang kamangha-manghang kuwarta ay nagustuhan ko ito ng sobra
Kung hindi ko makita ang isda na kailangan ko, malamang na subukan kong gumawa ng isang pie na may pinausukang mackerel. Tanya, ano sa tingin mo? Ito ba ay isang pagpipilian na nagkakahalaga ng pagsubok?

[Marysya27]

Marysya27,
Ang pinausukang mackerel ay mahusay din, at ginagawa ko ang lahat sa lahat, napaka masarap.

[tati-ana]

tati-ana, Tatyana,

Ang pie ay ganito (na may mga buto ng poppy, seresa at mani):

Ang pie ay isang himala kung gaano ito kabuti sa isang pagpuno, sigurado akong napakasarap Salamat sa pagpapakita kung paano ang hitsura ng kuwarta sa Yurina sourdough

Kung hindi ko makita ang isda na kailangan ko, malamang na susubukan kong gumawa ng isang pie na may pinausukang mackerel na Tanechka, ano sa palagay mo? Ito ba ay isang pagpipilian na nagkakahalaga ng pagsubok?

Bakit hindi Siyempre ang lasa ay magiging kakaiba, ngunit sa palagay ko hindi mas masahol pa, dahil ang mackerel ay isang masarap ding isda

[Tanyush,]

Kamusta po sa lahat
Tanyush, Hindi ko alam kung ito ay mas masahol pa, dahil ngayon nagluto ako ng malamig na pinausukang mackerel:

Ngunit ang pie, ayon sa unang pagsusuri, naging masarap

Nagustuhan ko ang iyong kuwarta para sa pie na ito. Ngayon ko ito ginawa sa desem:

Desem (lebadura) (NataliARH)

At 1-grade na harina na may bran:



Ginawa ko ang cake sa maliit na Princess:


Donynko:

Barrel:

Ang hiwa ay mainit pa rin:

At nagsagawa rin siya ng unang pagsubok ng bagong Unold cupcake maker kasama ang mga cake na ito:


Ang mga pagpuno ay maaaring maidagdag nang kaunti pa, dahil walang sapat na taas para sa pulang tuktok:

Ang kapitbahay na si Dnyushka ay walang incision bukas
Tanya, salamat sa malulungkot na resipe
Ngayon ay maghanap ako ng isang pulang isda, tulad ng sa resipe

[Marysya27]

Marysya27, kapansin-pansin na mga pastry, at kahit na may maraming mga larawan natutuwa ako na gusto ko ang paglalaro ng kuwarta na ito mula dito at ang tinapay ay naging kahanga-hanga at ang isda ay mas mahusay pa rin kaysa sa mainit na pinausukang, kahit na hindi trout. Siguraduhin na subukan
Espesyal na salamat para sa isa pang sourdough na gusto kong magtrabaho kasama: kasama si Yurina o Natasha

[Tanechka]

Siguraduhin na subukan

Ngayon ay nagluto ako ng isa pa sa Tortilla para sa paggamot:


Tanechka, Nagustuhan ko silang dalawa. Mayroon Si Jura mas maraming nalalaman at malinis. AT Natasha ang aroma ay masarap, may mga pahiwatig ng sariwang ground grains. Napaka mabangong tinapay ang nakuha.

Bilang karagdagan sa mga ito, mayroon din akong rye sa trabaho, si Levito madre, "The Most Simple" at nagdala din ng lebadura ng prutas sa mga seresa
Kaya't ginagamit ko naman ito

Allochka, isa pang gwapo na nagmamadali ako sa tsaa At anong pagpuno
Mabuti kapag nasubukan mo ang iba't ibang mga nagsisimula sa isang pagsubok, maaari mo agad makita kung alin ang mas mabuti at alin ang hindi. Nabuhay ako sa pinakasimpleng (rye) sa loob ng maraming taon, walang ganap na oras upang makipaglaro sa iba. Ngayon lahat ay aktibong gumagamit ng Yurina. Habang nagbabasa ako, at pagkatapos ay makikita ito ...

Ang lahat ay kapareho ng kahapon, natapos ko lamang ang sibuyas na inilagay ko ang tsaa sa serbesa

Nilagyan ko ng tsaa ang serbesa

[Tanyusha]

Tanyusha, Pumunta ako ng pasasalamat para sa kuwarta na nagustuhan ko ito sa trabaho at ang panlasa Kahapon nagtrabaho ako kasama ang dalawang bahagi. Nagluto ako ng isa sa Levito madre:




Isang segundo sa desem:

Desem (lebadura) (NataliARH)

Narito ang resulta mula sa Samsushnitsa:


Sa repolyo:

Mula sa oven:

Allochka, naiintindihan ko ito, ito ang sukatan, ang mga pie ay isang himala kung gaano kabuti. Pag-init bago ang Bagong Taon. Hindi mo pa rin mapili kung aling sourdough ang mas mahusay. Ang mga pie ng repolyo, at ang mga nangungunang pie ay may laman na karne ?

[Tanyush,]

hindi mapili kung aling sourdough ang mas mahusay

Tanyush, Hindi ako pipili sa gitna nila Yaong mga mananatili - napili na sila bilang pinakamahusay. Ang bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng sarili nitong lilim ng panlasa. At ang "kampez" na ito ay sobrang astig

Mayroon bang pagpuno ng karne ang mga nangungunang pie?

May mga hindi nag-aayuno kasama ng mga kumakain

Allochka, natutuwa ako sa kung gaano karaming mga kultura ng starter na mayroon ka, mayroon lamang akong sapat para sa rye, na nakatira sa akin ng maraming taon
Tungkol sa pagpuno ng karne, hindi ako sinisisi, nais ko lamang linawin, karne na may mga kabute o sa mga sibuyas lamang, mukhang napaka-pampagana

[Tanyush,]

Hindi ako kasiraan

Tanyush, kaya hindi ako nasaktan
Sa pagpuno ...

Karne, maraming nilagang sibuyas na may perehil (sa isang napakaliit na langis ng halaman - 2-3 kutsarang) + isang maliit na asukal + sa pagtatapos ng pagluluto: paminta, asin at isang maliit na tinadtad na kulantro at laurel. sheet At isa pang sikreto
Spied sa recipe:

Mga pie ng Ammchiki (Stеrn)

Pagpipilian sa klasikong pagpuno:
Pakuluan ang 1 kg ng karne ng baka, mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may mga hilaw na sibuyas at isang pares ng mga sibuyas ng bawang at panahon na may isang malaking halaga ng mga piniritong sibuyas (kasama ang langis kung saan pinrito ang mga sibuyas).

Inilaga ang aking karne. Wala akong idinagdag na bawang. At sinubukan kong magdagdag ng mga tinadtad na hilaw na sibuyas (bago pa gawin ang mga pie) sa pagpuno para sa juiciness. Kahit na sa oras na ito nang wala siya
At narito ang isa pa. Idagdag ko muna ang malamig na pinindot na langis ng mais sa kuwarta. Nagbibigay ito ng isang kagiliw-giliw na lasa, na may mga pahiwatig ng tinapay, at isang dilaw na kulay sa kuwarta:

Allochka, salamat sa lahat ng iyong mga pie, ito ay isang malaking gawain para sa bawat panlasa Maligayang Bagong Taon

Salamat kay Alla, ang pie recipe na madalas na nag-flash sa tape kaya't nagpasya din siyang lutuin ito. Gumawa ako ng 1/3 ng pagsubok. Ano ang masasabi ko, ang cake na ito ay mula sa hindi magandang kategorya, dahil mabilis itong nagtatapos. Biruin ko, syempre. Ginawa sa isang tagagawa ng pizza, pinupunan ang curfil at patatas na 1 hanggang 1 at isang maliit na sibuyas. Ang mga bata ay kumain ng kasiyahan, kumain kami ng kaunti mas mababa sa isang third ng pie nang sabay-sabay.
Salamat sa resipe!

Ano ang masasabi ko, ang cake na ito ay mula sa hindi magandang kategorya,

Noong una binasa ko ang linyang ito at medyo natigilan dahil parang nagugustuhan ng lahat ang mga pie mula sa pagsubok na ito na nangyari kung anong nangyari sa kanya At nang matapos akong basahin, natawa ako sa sarili ko
Alice, natutuwa ako na nagustuhan nila ang cake, lalo na ang mga bata

basahin ang linyang ito at medyo nagulat

At ako rin, ay hindi naniniwala sa aking sarili. Mayroon akong kuwarta sa balkonahe, ngunit narito ang mga pahayag

[Tanyusha,]

Pagbati po
Ako na naman Tanyusha, batay sa resipe, naghanda siya ng mga indibidwal na regalo-cake

Ilan sa

Ang kuwarta ay nasa desem at harina ng 1 grado na may bran:


Bumili ako ng isang usok na isda, ngunit asul na mackerel:



Mga cupcake mula sa cupcakes:




Mula sa oven ng Gemlux:




At mayroon ding mga rolyo para sa indibidwal na pagkain, na may karne:

Allochka, ang iyong mga pie, kagaya ng lagi, nangungunang klase. Napakasarap makatanggap ng gayong regalo. Salamat sa pagbabahagi ng iyong mga nilikha sa amin. Maligayang Bagong Taon Maaaring ang darating na 2020 ay isang masayang at matagumpay na taon para sa iyo, walang pag-iingat at mabait, taos-puso at hindi kapani-paniwala! Nais kong sa iyo ng maraming mga kadahilanan para sa isang masayang ngiti at hindi isang solong dahilan para sa kalungkutan. Hayaan ang nais mong kumanta at lumipad, lumikha at maging isang masayang tao araw-araw!

[Tanya,]

Tanya, Ang sa amin para sa iyo na may salamat at isang pamutol:

Allochka, ang pamutol ay napaka-pampagana ng mackerel at kung paano ito tikman

[Marysya27]

Marysya27, sabihin mo sa akin, mangyaring, paano ka makagagawa ng kuwarta gamit ang patatas-hop yeast? Naglagay ako ng kuwarta (nagtataka lang kung ano ang mangyayari, sa unang pagkakataon) mula sa 50 gramo ng lebadura, 50 tubig at 50 harina. Sa loob ng 6 na oras, bawat 5 oras.

[Tanyusha,]

ito ay sa mackerel at kung paano ito lasa

Tanyusha, ang ilan ay nagustuhan ito ng husto, ang iba ay nagustuhan lamang ito. Kailangan kong gumawa ng ilang mga bagay na may mga hilaw na sibuyas. Walang natira
Gusto ko pa ring tikman ito ng tama sa trout. Sa tingin ko ito ay ganap na magkakaibang lasa.

tulad ng patatas-hop yeast

Alice,

50 gramo ng lebadura, 50 tubig at 50 harina.

Kuwarta
premium harina ng trigo 550-600 g - 50g = 500-550g
maligamgam na tubig 300 ML - 50g = 250g
tuyong lebadura 11 g - Huwag gamitin
patatas na almirol 8 g
langis ng mustasa ng halaman (anumang posible) 100 ML
asukal 30 g
asin 5 g
Maaaring kailanganin mo rin ang harina tulad ng resipe, dahil sa halip na 11g ng tuyong lebadura ay mayroon kaming 50g ng likido. Ngunit mas mahusay na magsimula sa 500g, at pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan.
Iyon ay, sa huli (sa pagpipiliang ito ng pag-aktibo), magagawa mo ang lahat ayon sa resipe, na minus lamang ng 50 g ng tubig at walang tuyong lebadura.
At sumang-ayon kami sa "ikaw"
Good luck Naghihintay kami na may mga pagmamayabang

Gusto ko pa ring tikman ito ng tama sa trout. Sa tingin ko ito ay ganap na magkakaiba.

Allochka, sa bilis mo, sa palagay ko hindi ka na maghihintay ng matagal, ngunit sulit pa ring subukan

[Tanyusha,]

Tanyusha, narito ang "batas ni git", walang isda. Natagpuan ang isang rosas na salmon, ngunit lipas; at mga ridges lamang mula sa trout ang magpapatuloy kong manghuli

[Marysya27]

Marysya27, Alla, salamat. Posible bang bawasan ang bilang ng mga sangkap ng 2 beses? Marami kaming kuwarta. O ilagay ang bahagi ng kuwarta sa ref, pagkatapos kung gaano karaming araw ang maaari mong iimbak sa ref?

Maaari mo itong hawakan sa ref sa loob ng dalawang araw. Ngunit mas mabuting mabawasan natin

Basang +
harina ng trigo, premium 250-300g
maligamgam na tubig 100g
patatas starch 4 g
langis ng mustasa ng halaman (anumang posible) 50 ML
asukal 14 g
asin 2 g

[Marysya27]

Masarap din ito, ngunit ngayon wala akong sapat na asin sa kuwarta. At nagdagdag ako ng kaunting asin sa pagpuno.
Marysya27, Alla, salamat sa iyong tulong!

[Alice]

Alice, cute pala at ano ang pinupuno? Parang isang manok na may patatas

[Marysya27]

Marysya27, Oo Walang oras upang mag-imbento ng isang bagay, at ang kurfile ay palaging hindi na-freeze sa ref.

Susubukan ko din ito, mukhang napaka