Mackerel sa isang air fryer

Mackerel sa isang air fryer

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Mackerel	2 pcs.
Asin, pampalasa	tikman
Mantika	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Malinis na sariwang (lasaw) na isda, proseso, putulin ang ulo, buntot (pinutol ko pa rin ang mga palikpik). Mga pampalasa, mantikilya - at sa ref
• Pagkatapos ng isang gabi na may pampalasa + 1 kutsara. l. inihaw langis sa ref:
• 
• Mula sa malamig: 10 'hanggang 200 °; binaliktad; 15 'sa pamamagitan ng 160 °; 5 'sa 120 °:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Iniluto ko ito sa mga piraso, hindi ko ito isinulat kaagad, ngunit ngayon ay hindi ko sasabihin nang eksakto ang mga agwat sa oras at t. Sa palagay ko, 10 'by 200; 15'-20 'sa 140 °, walang mga flip. Ang mga piraso ay inilatag tiyan.
• 
• Sa likod:
• 
• Kasama sa tagaytay:
• 

Sa pagtingin sa mga larawan, maaari kang mamatay sa pagkawala ng laway ...
Ngunit ang tanong. Ang Mackerel ay may isang tiyak na amoy. Alla, paano mo ipinakita ang iyong sarili? ..

[marinastom]

marinastom, Marinochka,

Ang isang tukoy na amoy ay nadarama sa panahon ng paggupit at pag-gat. Kinakailangan na linisin nang maayos at banlawan kasama ang panloob na linya ng lubak. Malinis mula sa mga itim na pelikula sa panloob na dingding ng bahagi ng tiyan. Mas maginhawa na "makitungo" sa bangkay kapag nasa isang bahagyang nagyeyelong estado pa rin ito. Pagkatapos ang hugis ng mga piraso ay "humahawak" nang mas mahusay. Para sa pag-aasin, maaari mong agad na magamit ang mga naturang piraso. Para sa mainit na pagluluto, hinayaan kong matunaw ang isda, blot ang natitirang likido na may mga napkin.
Sa proseso ng pagluluto sa AF (minsan higit pa, kung minsan mas mababa) mayroon ding amoy na pumupukaw ng mga saloobin: "Kung ang isang isda na may tulad na panlasa ay hindi gagana ..." Siyempre, ang lasa ay nakikilala mula sa iba pang mga isda.
Kadalasan ay nagluluto ako ng mackerel pareho sa oven at sa AF. Minsan sa pagpuno sa tiyan ng mga pritong sibuyas, karot + iba pa; minsan may lemon wedges sa isang bariles. Hindi ako nagluto ng mackerel sa foil. Ito ay sapat na minsan. Nasa foil siya mas nakakakuha ako ng steamed at sa pagpapakita lamang ng "dushka". Sinubukan kong hindi kahit na takpan ito ng foil kapag nagluluto sa oven.
* At, syempre, kapag bumibili, kailangan mong tingnan upang ang bangkay ay hindi halos matuyo (mula sa madalas na sobrang pag-freeze); upang walang pagka-dilaw ng kabastusan at isang tukoy na amoy ng pangmatagalan o hindi tamang pag-iimbak. Ang amoy na ito (halos) ay hindi pumapatay, hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa panlasa.
* Gumagamit ako (nang walang panatiko) na pampalasa para sa mga firm ng isda: "CYKORIA S.A.", "KOTANYI", "LYUBISTOK".

[Marina]

Marina, Susuportahan ko Marysya27, napaka masarap na mackerel, kapag nag-bake ka, ang aking mga anak ay hindi gusto ng isda, ngunit simpleng sambahin nila ang lutong mackerel. Kahit na karamihan ay iprito ko ito sa grill na may contact, natutunaw nito ang taba ng higit pa. Subukan ito sa toyo at Worcestershire 50/50 na pag-aatsara, maaari mong isipin kung gaano ito kasarap. Sumulat na si Marysia tungkol sa mga itim na pelikula.

Girls, maraming salamat !!!
Susubukan ko talaga!
Nakakaawa na hindi kami makabili ng sariwang mackerel, na-freeze lamang ... At ito, wastong isinulat ni Alla, ay mai-freeze nang maraming beses ...

Sumusulat ako upang muling i-freeze, at ang mga patakaran ng T9 na "muling inilagay" ...
Oh, paano sa paksa ...

Gusto ko talagang maghurno ng mackerel sa foil nang walang pambalot. Hindi ito nakukuha sa lahat at napakaganda at, pinakamahalaga, masarap na lutong. Hinahati ko ang mackerel sa mga fillet at grasa na may isang manipis na layer ng mayonesa na halo-halong turmerik. Ang Turmeric ay lubhang kapaki-pakinabang, mayroon itong sariling aroma at panlasa na nakakagambala sa tukoy na amoy ng isda. Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, inalis ko ang natunaw na taba mula sa foil - ang substrate, dahil habang lumalamig ito, hinihigop muli ito ng isda.
Isa sa mga araw na ito ay magluluto ako, kumuha ng larawan - idokumento ang resulta.

[Taia]

Taia, nagsulat kami tungkol sa parehong bagay, ngunit sa iba't ibang paraan:

Hindi ako nagluto ng mackerel sa foil.

gusto magluto ng mackerel sa foil nang walang pambalot.

Ako ay ganap na sumasang-ayon at sumusuporta

... sa foil nang walang pambalot. Hindi siya napapagod sa lahat ...

Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, inalis ko ang natunaw na taba mula sa foil - substrate,

Isang napakahalagang paglilinaw At pagkatapos ng pagluluto sa hurno, agad kong inililipat ang isda sa tray.
Nga pala, hindi ko sinubukan na maghurno ng mga fillet ng mackerel sa foil. Ang aking inihaw lamang sa foil ay may isang bangkay Marahil na may isang matinding marinade fillet at ito ay magiging nakakain

[marinastom]

Sayang hindi kami makabili ng sariwang mackerel, na-freeze lamang ... At ito, wastong isinulat ni Alla, ay mai-freeze nang ilang beses ...

marinastom, Marina, wag ka manghinayang! Sa sariwang isda din, hindi lahat ay simple - HZ kung paano ito nakaimbak sa buong paglalakbay nito sa counter.

Taia, Marysya27, mga batang babae, salamat! Hindi ko nahulaan na ito ay isang mahalagang pananarinari tungkol sa mackerel - huwag hayaan itong mapanghimagsik habang nagluluto.

Siguro ang fillet na may matinding pag-atsara ay magiging nakakain

Ang recipe para sa spoiler ay itatapon. Well, ang sarap sooooo! Ito ang fillet na ginawa ko.

🔗

[Marysya27]

Marysya27, Taya, Salamat! Tiyak na susubukan ko alinsunod sa iyong mga recipe! lalo na't nagbebenta kami ng sariwang isda.
Minsan nagluto ako ng mackerel sa AF, marahil sa foil .. hindi ko na naaalala .. Nagkaroon ng isang "samyo" sa kusina, kung gaano kaunti ang lasa nito

[Vika]

Vika, ang amoy ay mananatili pa rin, marahil hindi gaanong malakas, ngunit ...
At ang taba na natunaw mula sa isda ay nananatili sa foil at hindi nasusunog na parang inihurnong ito sa isang grid at tumulo sa ilalim ng fryer ng hangin.



Minsan may narinig akong pahayag mula sa kaibigan ko na ikinagulat ko muna. At pagkatapos ay pag-isipang muli ito - ....
Hindi siya nagprito ng isda o atay sa bahay. Binibili niya ito sa pinakamalapit na lulutuin (cafe) para kumain at hindi sinasayang ang kusina sa bahay.

sa bahay, ang kusina ay hindi mawawala.

sumang-ayon ka! ngunit sa atay, ang lahat ay hindi gaanong nakakatakot, ngunit sa mga isda. Oh yeeee! ngunit ang salmon at dorado pa rin ay hindi masyadong amoy.

[Marinochka]

Natapos ko ang natitirang mackerel. Malaki ang mga isda. Naisip ko na higit sa 2 ang hindi magkakasya. Ngunit hindi, ang isang kawali ay isang bagay!:

Ang layout ay halos pareho: 10 'by 200 °; coup; 20 'sa 140 °:

Afochka - Liu-lyu-lyu Kay ganda niya!

Sayang hindi kami makabili ng sariwang mackerel, frozen lang ...

Marinochka, huwag malungkot, mayroon din ako mula sa freeze. Ngunit pipiliin ko nang mapagbantay at maingat, pagkatapos ng ilang hindi malilimutang mga bahid. Minsan isang pangkat ng hindi mahihigpit na kalidad ang ipinapakita. Hanggang sa maibenta nila ito, tumingin kami ng isa pang isda. At kung minsan ay kaibig-ibig lamang ito: sariwa, isa hanggang isa. At ang amoy ng dagat

[Sa isang mabait na tao,]

Maraming salamat Sa isang mabait na tao, na nagdisenyo ng materyal mula sa paksang AF na may recipe

Kumusta po sa lahat
Nagluto ulit ako ng mackerel. Ang ilan ay nag-order nang walang langis at pampalasa, inasnan lamang (2 mga PC.):

10 'ng 200 °; 10 'sa pamamagitan ng 160 °; 10 'sa 140 °:



At 1 piraso. na may mga pampalasa + isang maliit na mantikilya, at kaagad sa oven (medyo mainit pa rin mula sa dating bookmark):

10 'sa 160 ° at 20' sa 140 °:




Ang parehong mga pagpipilian ay naging masarap (ngunit sa iba't ibang paraan)
Nalaman ko ang tungkol sa mackerel sa paksang AF:

Ang caterina, mackerel at walang foil ay mahusay. Ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-overdry. At napakatindi kung masarap mo ito sa Wurchestor sauce bago iyan (naibenta sa okey, laso, auchan, nagkakahalaga ito ng 170 rubles bawat bote). Lamang ng isang kutsara, isang maliit na toyo at maaari kang pagandahin ang mga isda doon. Habang nagsusulat ako, naglalaway ang aking bibig ... Nga pala, idinagdag ko ang sarsa na ito sa manok sa pag-atsara, gusto ko ito!

isang pares ng mga mackerel
makatas, mabango at masarap

katko, Katya! paano ka nagluto

Mirabel, Vika, napaka-simple nito))
nagwiwisik ng mga piraso ng mackerel ng pampalasa at tumayo sila sa malamig na magdamag
Inilagay ito ni AFki sa basket at hinampas ito ng kaunting asin sa itaas
paunang pag-init ng 170 g na walang laman
tumagal ng 10 minuto upang maghanda, maingat ang coup, sa prinsipyo handa na ito, ngunit nagdagdag pa ako ng 3
... Binuksan ko lang ito sa isang dalubhasa at sinilot ito ... ngunit tila hindi ito amoy
... Marysya27, tama yan .. Kahit papaano mas mas asin ako mackerel ... mabuti, isang maximum sa micron steamed sa aking mga juice (Ginagawa ko ang lahat ng mga isda tulad nito, isinulat ko sa aking site) o sa foil sa grill ... ngunit dito ako nagpasya na maghurno
ang mga isda mismo ay napakahusay, ang aking manlalaro ng isda ay laging may mahusay na kalidad
ito ay naging isang makatas na karne, tila sa akin na may ilang mga lugar kung saan ito gagana pa rin sa ganoong paraan, lahat ng katas ay nasa loob, at sa tuktok mayroong isang mapula-pula na tinapay (idinagdag ang paprika)

gupitin ang mackerel sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, pampalasa (nagkaroon ako ng trikata masala)
sa AF Redber 170 degree 11 min, i-on para sa isang pantay na tinapay at para sa isa pang 5 min,
lumilipad na malambot at makatas na isda
kumain ng kasiyahan sa mga gulay (#chic dinner)