Lebadura kuwarta para sa pie, buns at buns

Lebadura kuwarta para sa pie, buns at buns

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
harina ng trigo, premium grade	600-650 g
asukal	6 tbsp l.
asin	1/3 tsp
tuyong lebadura	1 kutsara l.
gatas (o tubig)	200 g
itlog SB	4 na bagay.
mantikilya (o margarine), natunaw	8 tbsp l.
Para sa glaze:
itlog ng itlog	1 PIRASO.
asin	1/3 tsp
ang tubig ay malamig	2-3 st. l.
Upang tapusin ang natapos na cake:
mantikilya	tikman
o matamis na tubig (2 kutsarang asukal sa isang hindi kumpletong basong tubig)	tikman

Paraan ng pagluluto

• Dissolve salt at 1 tsp sa maligamgam na gatas. asukal, magdagdag ng lebadura at iwanan upang maisaaktibo. Ang gatas ay maaaring, kung ninanais, ay mapalitan ng pulbos ng gatas (2 kutsara. L milk powder bawat 1 kutsara. Tubig) o tubig. Pansamantala, paluin ang mga itlog ng natitirang asukal.

• Magdagdag ng angkop na lebadura at mantikilya.

• Susunod, unti-unting pagdaragdag ng sifted harina ~ 500 g, paghalo ng mabuti ang kuwarta gamit ang isang spatula.

• Ang pagdaragdag ng natitirang harina sa maliliit na bahagi, magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay, paglalagay ng kuwarta sa ibabaw ng trabaho. Ang natapos na kuwarta ay makinis, nababanat at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan, at maaaring kailanganin mo ng kaunting harina upang masahin ang kuwarta.

• Ilipat ang kuwarta sa isang malaking mangkok na greased ng langis ng halaman (hindi mo kailangang iwisik ang kuwarta na may harina), takpan ng isang linen napkin o plastik na balot at iwanan upang mag-ferment ng 2-2.5 na oras. Ayusin ang oras depende sa temperatura ng paligid.

• Palay pagkatapos ng 2 oras na pagbuburo.

• Banayad na masahin ang kuwarta na dumating at iwanan ito para sa isa pang 40 minuto, natakpan ng isang napkin. Susunod, gumawa ng isa pang kulubot at simulang paghubog ng cake, buns o buns. Ipinapakita ng larawan ang kuwarta kaagad pagkatapos ng pagmamasa.

• Ang kuwarta ay napakahusay na angkop para sa iba't ibang mga pie, buns at buns, lalo na ang mga Moskovskie buns ay mabuti. Para sa paparating na bakasyon sa taglamig, sinubukan ko ang isang bagong amag ng keyk, kung saan ang tsokolate na i-paste o masyadong makapal na berry jam ay magiging mahusay bilang isang interlayer. Hatiin ang kuwarta na nagmula pagkatapos ng pangalawang pagmamasa sa 4 na pantay na bahagi, bilugan, at iwanan ng 10 minuto, natakpan ng isang napkin. Susunod, igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin at gupitin ang isang bilog na may diameter na tumutugma sa iyong baking sheet (sa larawan, isang bilog ng kuwarta na may diameter na 26 cm). Ilipat ang TK sa isang baking sheet, i-brush ang ibabaw ng kuwarta na may isang manipis na layer ng jam. Ulitin ang mga hakbang para sa natitirang 3 piraso ng kuwarta (natitiklop ang susunod sa tuktok ng una), ang huli ay huwag mag-grasa ng jam. Kolektahin ang mga scrap ng kuwarta, bilugan at umalis, natatakpan ng isang maliit na tuwalya, habang ang cake ay nabubuo. Maglagay ng isang bilog na hugis (baso) sa gitna ng hinaharap na cake at maingat, simula sa mga dingding ng hugis, gupitin ang kuwarta sa 16 pantay na bahagi.

• Susunod, paghiwalayin ang 2 piraso at paikutin ang mga ito nang dalawang beses patungo sa panlabas na mga gilid (hiwalay). Maingat, patuloy na pag-on, ikonekta ang mga dulo ng strips nang magkasama. Ulitin ang mga hakbang para sa natitirang mga piraso ng kuwarta upang makabuo ng isang cake.

• Takpan ang cake ng foil at hayaang magpahinga ito ng halos 30 minuto. Mula sa natitirang kuwarta, gumawa ng mga buns o iba pang katulad na cake na may isang mas maliit na diameter. I-on ang oven upang magpainit sa 180 tungkol saC. Sa pagtatapos ng proofing brush, i-brush ang cake ng yolk na binugbog ng asin at tubig.

• Buksan ang pintuan ng oven, pakawalan ang init at maglagay ng baking sheet na may isang pie sa oven, ngunit huwag isara ang pinto sa loob ng isa pang 3 minuto. Susunod, maingat, nang walang katok, isara ang pinto at maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto, hanggang sa malambot. Ayusin ang oras ng pagluluto sa hurno alinsunod sa mga katangian ng iyong oven at ang laki ng cake na iyong napili.Ang isang maliit na pie na ginawa mula sa natitirang kuwarta ay handa nang halos 25 minuto mula sa pagsisimula ng pagluluto sa hurno.

• Brush ang tapos na cake, kaagad pagkatapos mag-bake, na may matamis na tubig o mantikilya.

[Corsica]

Corsica, Ang kagandahan... ! Mabuting babae!

[Natalia]

Natalia, salamat!

[Corsica]

Corsica, Ilona, isang magandang pie!
Kahanga-hangang master class! Sarap!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Si Antonina, salamat!

[Corsica]

Lahat ng TRICKS !!!
Corsica, ang kagandahan ay hindi mailalarawan, ngunit bobo ako, wala akong naintindihan tungkol sa paghuhulma .... maaari kang mag-link sa video, kung ito ay nasa network. Isang malaking advance

Hindi ako pinagbawalan sa Google, ngunit hindi ko talaga alam kung saan titingnan ang gayong form

[Ilona]

Napakagandang tanned pie. Ilona, salamat)

[Umka]

Umka, ang-kay, salamat sa iyong interes sa resipe!

ngunit bobo ako, wala akong naintindihan tungkol sa paghuhulma .... maaari kang mag-link sa video, kung ito ay nasa network.

Ludmila, sa proseso ng trabaho mas madaling maunawaan ang direksyon sa kung paano ang mga linya na may isang interlayer ay magkakasya sa pagguhit, hindi naman ito mahirap, ihambing lamang ito sa isang litrato. Ang isang mabilis na pagtingin sa impormasyon sa Internet ay gumawa ng isang mahabang mahabang video, paghuhulma mula 05:47 hanggang 06:53:

V9CvQ9VbX6E

, oo, kapag humuhubog, mag-ingat sa paggupit ng kuwarta sa mga piraso upang hindi masira ang baking mat (hulma).

[Ilona]

Ilona, napaka ganda! At ang disenyo at paghuhulma .. SALAMAT! : girl_love: Ginagawa mo ba ang lahat ng ito nang walang mga aparato? At nagmamasa ka rin
At maaari mong idagdag ang diameter ng sa iyo?

[Si Olya]

Si Olya, salamat sa iyong interes sa resipe!

Ginagawa mo ba ang lahat ng ito nang walang mga instrumento? At nagmamasa ka rin

oo, nagsulat ako tungkol sa lahat ng ginamit ko sa resipe.

At maaari mong idagdag ang diameter ng sa iyo?

Oo OK lang. Ang diameter ay 26 cm. Idagdag ko ang resipe, salamat.

[Ilona]

Ilona, kilabot! Paano mo nagawa ang lahat ng ito sa iyong mga kamay? ganun lang ba Sinubukan kong lutuin muna ang lahat ng mga recipe tulad ng payo ng may-akda, ngunit maaari ba akong gumawa ng kuwarta sa Kenwood? at, patawarin ako, maselan ba ako ng mga itlog 0, 1,2 o 3? o hindi talaga mahalaga dito. Sa maraming mga recipe, ang pagdaragdag ng higit pang mga itlog ay magreresulta sa isang mas mahigpit na kuwarta.

[Si Olya]

Ilona, ​​kilabot!

kung mayroong oras at kondisyon, kung gayon ang lahat ay hindi gaanong kahirap. Sa pangkalahatan, ayon sa resipe na ito, sa isang pagkakataon, natutunan kong magtrabaho kasama ang kuwarta ng lebadura, pagkatapos ng kuwarta para sa pizza at cake ng Easter.

ngunit maaari ba akong gumawa ng kuwarta sa Kenwood?

oo, ayusin ang dami ng harina pababa.

o hindi talaga mahalaga dito.

Ang isang itlog ng kategorya ng CO, kaunti lamang o mas mababa na harina ay hindi masisira sa kuwarta na ito. Salamat, magdagdag ako ng resipe.

Sa maraming mga recipe, ang pagdaragdag ng higit pang mga itlog ay magreresulta sa isang mas mahigpit na kuwarta.

marahil ay nakasalalay sa iba pang mga kadahilanan, oras para sa pagbuburo, dami ng pagmamasa, mantikilya at asukal. Si Olya, sa mga tuntunin ng istraktura at panlasa, kung paano ipaliwanag ang mga Moskovskie buns mula sa isang mahusay na panaderya, Humihingi ako ng paumanhin, hindi ko alam kung ano pa ang sasabihin. Totoo, karaniwan, ang mga buns ay hinuhulma sa langis ng halaman.

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​ang ganda ng pie!

[Ilona]

kung paano ipaliwanag

Ilona, salamat, naintindihan ko: batang babae-oo: Kasama ako sa kuwarta, lalo na sa lebadura, para sa IYO na ... 40 taon! Nararamdaman ko ito nang maayos, ngunit hindi ko talaga gusto ang mga itlog sa kuwarta.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, Salamat sa mabubuting salita !

ganoon na sa loob ng 40 taon

Si Olya, kinakailangang magbabala. Naiintindihan ko, ngunit sa resipe na ito hindi sila makagambala, bagaman ang lahat ay nakasalalay sa personal na panlasa.

[Ilona]

Ilona, ang ganda naman! Gusto ko rin ng ganyang tinapay!
Salamat sa resipe!

Sa maraming mga recipe, ang pagdaragdag ng higit pang mga itlog ay magreresulta sa isang mas mahigpit na kuwarta.

Mayroong isang lihim mula sa Scarecrow - magdagdag lamang ng isang pula ng itlog sa kuwarta, pagkatapos ay walang katigasan o goma.

[Ilona]

Ilona, napakagandang cake!
Isang kasiyahan sa mga mata!
Malamang na hindi ako makakagawa ng gayong cake, ngunit tiyak na maghurno ako ng mga tinapay mula sa kuwarta na ito.
Salamat sa resipe!

Ang ganda naman! Corsica,

[Ilona]

Ilona, Ano ang isang Bagong Taon at sa pangkalahatan ay kagandahan sa taglamig, kukuha ako ng gayong paghubog Pagkatapos ng lahat, magagawa mo ito nang walang jam, ngunit tulad ng mga tinapay, mantikilya, asukal at kanela dinala ko ito sa iyong mga bookmark, ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng doon

magdagdag lamang ng isang pula ng itlog

Noong 1982, ang aking kasintahan (ang pinuno ng paggawa ng confectionery shop, o, hindi ko na maalala kung ano ang tawag nila noon, ngunit hindi ang puntong ito) ang nagsabi sa akin nito, at pagkatapos ay pinaalala ako ni Chuchelka.Gustung-gusto kong mag-tinker sa pagsubok, gumaling ako sa aking artritis.

bagong Taon

Lyudochka! Kaya't para sa akin na maaari mong palamutihan, pintura, at sa pangkalahatan ay magkakaroon ng isang optad!

[Natasha * Chamomile]

Natasha * Chamomile, Rituslya, Wiki, Mandraik Ludmila, salamat sa iyong interes sa recipe at mga magagandang salita!

ngunit siguradong magluluto ako ng mga buns

Rita, magandang kalagayan at masarap na mga buns para sa iyo!

Bagong Taon at sa pangkalahatan ay kagandahan sa taglamig

Buttercup, salamat sa pagtingin dito, kaya't hindi walang kabuluhan na plano kong bumuo para sa mga piyesta opisyal.

Pagkatapos ng lahat, maaari mong gawin nang walang jam, ngunit tulad ng mga tinapay, mantikilya, asukal at kanela

oo, isang mahusay na pagpipilian, kung ang kuwarta ay ayon sa iyong resipe na walang asukal, maaari mong gamitin ang pesto o tapenade bilang isang pagpuno:

KL1-IIE71H8

gayunpaman, gusto ko ang paraan ng hitsura ng Christmas tree na may isang bituin na mas mahusay.

magdagdag lamang ng isang pula ng itlog

Ako noong 1982, ang kasintahan ko

kumuha ka ng ibang recipe. Nakuha ko ang resipe na ito mula kay Nosova Irina Ivanovna, na gumagana bilang isang ulo. silid-kainan, at sa palagay ko ito ay balanseng timbang sa teknolohiya at panlasa. Hindi ko binago ang resipe sa loob ng maraming taon at palaging naaalala ito sa isang mabait na salita, isang maligayang memorya ng isang tao.

Kaya't para sa akin na maaari mong palamutihan, pintura, at sa pangkalahatan ay magkakaroon ng isang optad!

Si Olya, ibabahagi mo ba ang iyong mga pagpipilian sa paglaon? Sa ngayon, tumira ako sa isang maliit na pulbos na asukal at isang laso na may mga busog.

lHbSYHbeSkE

Oo, marahil may ibang taong magiging interesado sa pagpipilian ng pagbuo ng isang "bituin" mula sa mga quadrangular layer ng kuwarta.

🔗

[Ilona,]

Ilona, ikaw ay may sakit sa resulta sa iyong puso, at isang napakagandang produkto na mayroon ka, kaakit-akit kaagad ang pansin

[Si Lena]

Ilona, ​​sobrang sakit mo sa puso mo para sa resulta

Si Lena, salamat Oo, sa totoo lang, hinihiling ko sa inyong lahat na mahusay na kuwarta at masarap na mga pie.

[mano-mano]

Kaya't hindi na kailangang alisin ang mga protina, nais kong isulat iyon:
kung tapos na mahigpit ayon sa resipe mano-mano, pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay nasa lugar at hindi na kailangang alisin ang mga protina.
Ang problema ng "matigas" na kuwarta dahil sa itlog na puti ay maaari lamang lumabas sa malakas na harina mula 11 protina at pagmamasa ng makina, na pinahuhusay din ang mga katangian ng harina. Ang protina ay ang pinakamahirap sa isang itlog at ang sobrang nagpapalakas lamang ng malalakas na harina, hindi maselan.
Upang matiyak na ang mga itlog ay hindi nagbibigay ng isang malupit na epekto sa tulong ng makina sa pagluluto, kailangan mo lamang pumili ng hindi lamang 10 harina, ngunit ang pinakamahina na harina sa kategoryang ito, na may pinong gluten. Naku, napili lang ito sa pagsasanay. Ang nag-iisa lamang, bilang panuntunan, harina mula sa pangkalahatang layunin o labis na kategorya, ay malambot at maselan. Pagkatapos ang buong itlog + harina ay magiging masarap lamang.
Kung hindi man, posible na alisin ang protina mula sa resipe. Iiwan lamang ang mga yolks (ito ay ang pula ng itlog na may isang puro lasa ng itlog, siya ang responsable para sa balanse ng lasa ng itlog sa resipe). At palitan ang protina ng isa pang masarap na likido. Naku, ngayon umaasa tayo sa lakas ng biniling harina at sa aming mga yunit ng makina, ang aming mga ina ay walang ganoong mga problema.

[Si Lena]

Si Lena, Naiintindihan ko kung ano ang iyong pinag-uusapan, ngunit sa pagkakaalala ko, para sa lebadura ng lebadura, kumukuha lang ako ng harina mula sa 13 protina, ngunit para sa shortbread hindi ito pupunta, para sa tinapay, syempre, HE harina.
Ilona! Palagi akong nagluluto sa kauna-unahang pagkakataon lamang alinsunod sa resipe ng may-akda, mahigpit na sinusunod ang lahat ng mga rekomendasyon, at pagkatapos lamang .. kung maayos ang lahat, bakit maging matalino.

ngunit sa pagkakaalala ko, para sa yeast baking, kumukuha lang ako ng harina mula sa 13 protina

Posible bang ipahayag ang tatak at presyo ng naturang harina? At pagkatapos ay natutugunan ko lamang ang mamahaling semolina T na may protina 13 at harina ng ika-1 baitang na may 11%, ang natitirang premium ay halos lahat mula sa 10.

[nababanat]

Naghahanap kami ng isang espesyal na harina para sa cake para sa kariktan ng produkto, at doon 13 mga ardilya ay isang panaginip, papayagan kang makakuha ng isang luntiang cake na may maraming grupo ng mga muffin. Ngunit nang walang mga pagpipilian, sa isang napakalakas na harina kakailanganin mong alisin ang mga protina at bawasan ang harina, ang nasabing harina ay malinaw na walang kakayahan sa kahalumigmigan para sa anumang resipe.

Ngunit ang resipe na ito ay ipinapalagay ang isang nababaluktot na kuwarta at isang masarap na lasa, ang dami ng pagluluto sa hurno ay katamtaman, hindi ito nangangailangan ng paghahanap para sa malakas na harina sa lahat, ang pagtaas ng kalambutan ay hindi kinakailangan. Hindi man ito kritikal sa mga sangkap.
Sa isang napakalakas na harina na higit sa 11, mas maraming protina ang nakuha nababanat mumo sa mga pie - mga baluktot na buns. Sa 10 - ito ay magiging mas malambot at mas maselan sa kagat, magiging madali din ang paghulma, sa pinong harina ang kakayahang umangkop ng kuwarta ay mas malaki.
Ngunit sa pangkalahatan, ito ay isang bagay ng panlasa.

[Ilona]

Ilona, magandang tinapay

[Albina]

Albina, salamat!

Kung sino man ang nagluluto ng maraming nalalaman kung ano ang ipinako sa krus dito. Mas masahol pa para sa mga may mas kaunting karanasan.

Palagi akong nagluluto sa kauna-unahang pagkakataon lamang alinsunod sa resipe ng may akda na MALAKIT na sumusunod sa lahat ng mga rekomendasyon

Si Olya, Wala akong pakialam tungkol sa eksaktong pagsunod sa resipe, dahil palaging may mga paglihis at mga tampok na mahirap pangunahan nang maaga, ngunit maaaring maitama sa proseso. Sa pangkalahatan, dahil sa isang kahulugan sumasang-ayon kami sa isyu ng pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta, ibinahagi ko ang aking opinyon tungkol sa resipe na ito, na binabanggit na "sa pagsubok na ito hindi sila makagambala." Sa palagay ko, kung kailangan mong bawasan ang dami ng mga protina, kung gayon, nang naaayon, bawasan ang dami ng mga itlog ng itlog, dahil kung hindi man ang kuwarta ay maaaring makakuha ng labis na pagiging madaling tumanggap. Tingnan para sa iyong sarili, mayroon kang karanasan, tikman din, ayusin ang recipe ayon sa gusto mo.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Talagang hindi ako nagsulat ng walang kabuluhan, sa prinsipyo, tungkol sa "pagmamasa ng makina", dahil ang magandang tinapay na ito, sa katunayan, hindi lamang magagawa sa Kenwood, sadyang ang mga may-ari ng HP ay hindi pa nakakakuha dito.
Ilonawag kang manghihina Sa gayon, marami sa atin - tamad, na hindi gusto ang panulat.

[Ilona]

kaya walang cake doon

Hindi, tiyak na hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa resipe na ito! Dito ko iluluto ang lahat hanggang sa sulat ng may-akda! At kukuha ako ng 10 harina
Ilona, Hindi ko nakita ang iyong mensahe, lumihis lang kami sa paksa, malilinis mo kami nang walang panghihinayang! Uulitin ko para sa daang libong oras! Laging AKO ang nagluluto ng MAHUSAY ayon sa resipe, hanggang sa gramo! Gumawa lang ako ng tirintas mula kay Mani, kaya sinusunod ko ang lahat doon 4g)

maaari mong ipahayag ang tatak at presyo ng naturang harina?

ngayon .. eto! Presyo, sa isang lugar sa paligid ng 50 o 60 rubles.

[zvezda]

zvezda, salamat, ang harina ay mabuti at ang presyo ay mabuti din, ngunit wala akong nakita dito, susubukan kong tingnan nang mabuti. Mayroon lamang kaming Nordic sa c. rubles 150-170 bawat kg., sa presyong ito mas madaling gamitin ang isang mahusay na semolina.
Corsica, paumanhin para sa hindi sinasadyang pagbaha, hindi na isang boom.
Ito ay imposible lamang na pumasa sa iyong mga recipe nang walang malasakit!

pumatay ng 150-170 bawat kg

Galya, ito ang presyo para sa 2kg!

[Si Olya]

Si Olya, Ipagpalagay ko na binili ko ito sa Narodnoye, hindi ko pa nakikita ang nabebenta

[Buttercup]

Buttercup, Paano mo nahulaan?

[Si Olya]

Si Olya,

dyuduktivny na pamamaraan Olya, aba, kung tayo, wala sa mga Leningraders ang nakakita ng harina na ito, at palagi mo itong binibili, kung gayon anong tindahan ang mayroon ka malapit na wala tayo?

[Si Olya]

At kukuha ako ng 10 harina

Kapag ang isang matagumpay na "Makfa" ay nahuli sa pagbebenta, may mahusay na kalidad, hindi mas mababa sa mas "malakas" na harina, ang mga croissant ay mahusay, at bakit hindi panatilihin ang kalidad na ito? Salamat sa impormasyon tungkol sa harina ng "Kuban". Si Olya, hindi na kailangang obserbahan ang "sa gramo" at hindi gagana, ang kuwarta ay napaka-ordinaryong, lutong bahay, nang walang pag-angkin sa mga modernong "air-cotton" na mumo ng tinapay.
Korona, Galina , ang impormasyon tungkol sa mabuti at de-kalidad na harina ay hindi kailanman labis. Madali para sa akin na maging "ikaw" kung ang form ng komunikasyon na ito ay maginhawa para sa iyo.

[Ilona]

Ilona, Nakakainteres din si Lena na mabasa ko. At nasaan ang lahat? Lena! Ibalik ito sa lugar (basta pinapayagan ng may-akda)
Hindi ako isang cool na dalubhasa, ngunit nauunawaan ko at alam ang mga termino, sinusunod ko ang mga patakaran at regulasyon (kung saan kinakailangan), kahit na mas madalas akong nagluluto .. mabuti, kung paano ko ito mailagay nang mas tama, nararamdaman ko ang resipe gamit ang aking mga kamay. , Hindi ko maipaliwanag ito) Mayroon kang isang mahusay na resipe, makikita mo ito kaagad! Itatapon lang ng clearance ang iyong ulo! Gagawa ko ito ng peras + mga mani, o sa tsokolate o marzipan. Kaya napadpad ako dito.
Gusto ko ito ng mga emoticon, emosyonal ako. Tinanggal ko lahat.

[Si Olya]

Ibalik ito sa lugar

idagdag mo ang magic word po.
Si Olya, at ikaw, mangyaring, ibalik ang mga emoticon ("ilang mga emoticon" na tinukoy kay Lena, na pinalitan ang teksto ng mga emoticon sa kanyang mga mensahe).

Gagawa ko ito ng peras + mga mani, o sa tsokolate o marzipan.

Mahusay na pagpipilian! Para sa isang mas simpleng pie, ang pinatuyong mga aprikot, bahagyang pinakuluan at tinadtad ng isang maliit na halaga ng asukal, ay angkop na angkop.

Nararamdaman ko ang recipe sa aking mga kamay

samakatuwid, mahirap para sa ilan na masanay sa pagmamasa ng lebadura ng lebadura sa isang food processor.Sa manu-manong pagmamasa, mas madaling mag-navigate, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi magmadali upang idagdag ang dami ng natitirang harina pagkatapos ng 500 g sa parehong mga bersyon. Ibinahagi ng isang kaibigan na sa tulong ng isang taong magaling makisama, nagmasa siya ng kuwarta mula 570 g at 700 g na harina na may pantay na tagumpay, ang parehong mga pagpipilian ay masarap, ngunit may iba't ibang mga degree na "airiness". Bilang kahalili, maaari mong palaging gamitin ang paghulma sa iyong "napatunayan" na resipe.

at nakalimutan ng lahat ang tungkol sa poppy? Gustung-gusto ko rin ang mga pagpuno ng sitrus
Ang pinakasimpleng primitive na pagpipilian - ibuhos lamang ang fondant mula sa mga Matamis na may isang mata at ang durog na mga mani sa itaas.

[Si Lena]

Si Lena, Ayoko ng mga buto ng poppy, ngunit ang mga panuntunan ng sitrus! Meron din akong Kurd .. parang
Ilona

[Si Lena]

Talagang nagsulat ako na hindi walang kabuluhan, sa prinsipyo, tungkol sa "pagmamasa ng makina", dahil ang magandang tinapay na ito, sa katunayan, hindi lamang magagawa sa Kenwood, sadyang ang mga may-ari ng HP ay hindi pa nakakakuha dito.

Si Lena , syempre, hindi walang kabuluhan, ang impormasyon ay tiyak na darating sa madaling gamiting. Ito ay hindi isang napaka-maginhawang pagpipilian para sa isang gumagawa ng tinapay kung hindi posible na gumawa ng mga indibidwal na setting, dahil ang oras ng pagbuburo bago ang unang pagmamasa ay mas mahaba kaysa sa itinakda ng karaniwang programa.

Gustung-gusto ko rin ang mga pagpuno ng sitrus

Maaari mo bang ibahagi ang iyong resipe?

Ilona

Mukhang may namiss ulit ako, wala, at mapatawad mo ako sa hindi pagkakaintindihan sa mga emoticon sa nakaraang pahina.

Ilona, ​​ngayon ay nagluto ako ng isang bun ng Linggo, hinulma ito alinsunod sa hitsura at wangis ng iyong magandang produkto. Nagustuhan ko talaga ang buong bagay na gupitin, iikot. Nasiyahan ako Salamat
Isa sa mga araw na ito ay ilalantad ko ang aking sariling bersyon (ang kuwarta ay nasa sourdough), kaya huwag kang manumpa na "slime" mo ang ideya)))

[Natasha]

Natasha, ang kagandahan! Salamat sa iyong puna! Ang ideya ay hindi akin, natutuwa akong nagustuhan mo ito. Interesado akong maging pamilyar sa iyong resipe, naiisip ko kung ano ang isang mabangong cake na iyong naka-out.

Para sa pagpuno ng sitrus, ang paborito ko na may isang tinapay

- pulos mga pagpuno ng sitrus tulad ng jam at palaging may kasiyahan. Inaamin ko pa rin ang kapaitan, hindi ko tinatanggal ang sarap mismo, ngunit mas makapal, na may isang maliit na puting balat, kaya't sila ay tulad ng mga prutas na may kendi.
Ang batayan dito
Orange jam para sa layer ng cake
ang parehong recipe ay maaaring gawin nang mabilis sa micro
Orange-lemon jam
At napakalamig kapag ang halo ay mga dalandan at limon, at hindi isang uri.
Ngunit ito ay gawa sa kung ano ang nasa bahay. Mahusay na magdagdag ng dayap, mga kumquat doon.
Ang pagpuno na + mga nogales na ito ay napaka-masarap, maaari mong gamitin ang mga pine nut (wala akong pakialam, ngunit mahal nila ang minahan). Hindi lahat ay may gusto ng mga mani, ngunit ang mga gusto sa kanila ay talagang gusto sila.
Sa halip na zhelfix, maaari kang gumamit ng regular na pectin, iyon ay, kung ano ang iyong bibilhin sa tindahan. Ang additive ng gelling ay nagbibigay ng tulad ng isang jelly pare-pareho, nang walang malakas na pantunaw, at din reinsure kung ang mga dalandan ay may kaunti sa kanilang pectin.
Sa sandaling gumawa ako ng isang eksperimento sa gelatin, ito ay naging orange jelly na may kasiyahan))))). Ang mga pektin ay mas karaniwan.
Kung ang pinagmulan ng citrus ay hindi kilala, pagkatapos ay dapat silang hugasan nang mabuti (mas mahusay na gumamit ng isang brush upang alisin ang waks na maaaring takpan sa balat, maaari mong gamitin ang natural na sabon), pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig at hawakan ito sa loob ng 5- 10 minuto. Sa oras na ito, ang mga sangkap na hindi natin kailangan upang iproseso ang mga prutas ay lilipas sa tubig.
Sa katunayan, kung hindi tamad, maaari mo itong iwan sa kumukulong tubig sa loob ng 2 oras upang mabawasan ang kapaitan.
Ang minahan ay mabuti sa kapaitan, ngunit kung ang isang tao ay hindi gusto ito, pagkatapos bago gumamit ng mga resipe na may HP, maaari mong bawasan ang kapaitan, kailangan mong alisin ang mga puting layer + buto (kapaitan sa alisan ng balat, puting mga layer - mga shell at buto), pagkatapos ay ibaba ang alisan ng balat sa isang kasirola at ibuhos ito ng malamig na tubig. Naglagay kami ng apoy at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, ibuhos ang alisan ng tubig na may sariwang tubig at lutuin muli sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gawin ito muli, sa kabuuan kailangan mong lutuin ang alisan ng 3 beses. Pagkatapos lamang nito kailangan mong magpatuloy sa mga recipe. Ang mga sayaw na ito ay para sa pag-aalis ng kapaitan mula sa kasiyahan, kung sino talaga ang nangangailangan nito.
Sa pangkalahatan, hindi makakasakit na tikman muna ang mga biniling dalandan at limon at pumili ng mga matamis para sa mabilis na pagpuno, upang walang gulo.

Ang mga nais ng isang pinong cream ng citrus para sa tinapay na ito ay dapat tumingin sa forum na "lemon Kurd", "lemon cream", at mayroong lemon na, ang orange na iyon - isa, ang pareho ay maaaring ihalo))). Ang aming mga recipe ay inilarawan nang detalyado, at tinatanggal nila ang kapaitan sa parehong paraan.

[Ilona]

At narito ako kasama ang unang ulat, gumawa ako ng isang snowflake pizza, unsweetened kuwarta, ganap na walang asukal, sa 3 malalaking itlog, ang natitira ay nasa kuwarta tulad ng sa resipe. Ang pagpuno, na-grease ang unang layer na may ketchup + mayonesa, ilagay ang bacon sa pangalawang layer, tulad nito

Na-miss ko ang pangatlong layer na may fuse viola na may mga chanterelles, naging isang malaking snowflake lamang ito, pinutol ang gitna at pinaikot ito sa pamamagitan ng kaunting kurot sa gitna

IlonaGusto ko ang parehong matamis ngayon

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ang kagandahan ! Salamat sa iyong puna! Sa iyong pie, ang "snowflake" sa gitna ay malinaw na nakikita dahil sa iba pang pares na pagsasama ng "petals", kagiliw-giliw.

Marahil ay pinilipit ko ito sa ibang paraan. Marahil ay mas madali para sa akin. Nagustuhan ko ang paghubog, gusto kong gawin itong muli. At sinabi ng anak na lalaki hindi ang pizza na ito, ngunit isang pie, mabuti, oo, kuwarta para sa 4 na mga pizza, ngunit mga pagpuno para sa isa

At nahulog ako sa kagandahang ito. Matagal bago bumili ng normal na lebadura. Inihurno ko ito, ang cake ay naging napakalaki lamang. Sa susunod ay gagawin ko ang mas kaunti o kalahati.
Mahusay na resulta: