Sweet pepper meryenda, inihurnong sa oven, naka-kahong (walang isterilisasyon) - recipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Matamis na paminta, inihurnong sa oven, naka-kahong (walang isterilisasyon)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Matamis na paminta
PUNO
Bawang
Chilli
Sariwang perehil
Mantika
Asin, asukal
MARINADE
Malinis ang tubig	1.5 litro
puting asukal	1.5 tasa (200 ML.)
Suka ng alak (apple cider)	1.5 tasa
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

Kumuha kami ng siksik na paminta, na may makapal na dingding. Ang mga pula at kahel na paminta ay pinakaangkop para dito.
Alisin ang core, buto at iba pang mga hindi kinakailangang bagay mula sa peppers. Para sa mga hangaring ito, ang isang maliit na paggupit para sa paggupit ng kuwarta ay perpekto, ganap itong pumuputol. Ngunit lahat magkapareho, kinakailangan din upang alisan ng balat ang mga paminta sa loob, marami pa ring mga bagay na natitira. Ngunit sa pagbagsak, naging mabilis itong makayanan ang isang palanggana ng mga paminta.
Banlawan ang mga paminta sa loob at labas ng tubig, ilagay ito sa isang mangkok (sa isang wire rack) upang alisin ang labis na tubig.
Balatan ang bawang, sili ng sili mula sa mga binhi (kung kailangan mo ng matalim, ang mga binhi ay maaaring iwanang), hugasan ang perehil.
Para sa bawat paminta kakailanganin mong:
- 1-2 sibuyas ng bawang
- 1-2 piraso ng sili ng sili
- 3-4 sprigs ng perehil na may tangkay
Ilagay ang bawang, sili paminta, perehil sa mga paminta. Kung malaki ang paminta, maaari kang maglagay ng higit pang mga pagpuno. At nakakakuha kami ng maraming mga pinalamanan na peppers!
Pumila sa isang baking sheet na may foil upang makolekta ang sarsa mula sa mga peppers. Ilagay ang mga peppers sa isang bariles o patayo.
Sa bawat paminta idagdag:
- ½ tsp Sahara
- ¼ h. L. asin
- ½ o 1 kutsarita ng langis ng halaman (Gumamit ako ng langis ng oliba). Kung ang paminta ay sapat na maliit ½ tsp. langis, para sa isang malaking 1 tsp.
AT maglagay ng baking sheet na may paminta sa oven para sa pagbe-bake, kumuha ako ng 2 malalaking baking sheet na may paminta.
Itinakda namin ang temperatura sa 180-200 * C, maghurno ng paminta nang halos 1-1.5 na oras hanggang malambot, hanggang sa matuyo ang paminta. Hindi mo kailangang labis na labis, ang paminta ay dapat na al-dente, upang lumambot lamang at yumuko. Hindi ko tinanggal ang alisan ng balat mula sa paminta pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Sinunog namin ang kawali, ibuhos ang mainit na tubig (para sa isang mabilis na pigsa), magdagdag ng asin, asukal, suka, at pakuluan. Natikman namin ang pag-atsara upang pahalagahan ang lasa para sa asin, asukal at asido.
Ang mga garapon ay malinis, paunang isterilisado sa tubig o microwave (isteriliser ko ang mga garapon sa microwave sa loob ng 3-4 minuto). Gumamit ako ng 650-700 ML na garapon, bawat isa ay naglalaman ng 3-4 na inihurnong peppers.
Ngayon maglagay ng mainit na paminta sa mga mainit na garapon na may sipit direkta mula sa baking sheet, kasama ang 3-4 peppers. Magdagdag ng isang kutsarang sarsa mula sa baking sheet, na dumadaloy mula sa mga ito papunta sa foil. Napatuloy kami ng SOBRANG maingat, sapagkat ang mga peppers ay puno ng mainit na likidong likido, maaari mong aksidenteng masaktan ang iyong mga kamay. Samakatuwid, dinadala ko ang garapon sa baking sheet at maingat na ginagamit ang mga sipit upang idagdag ang paminta, pagbubukas. Pagkatapos ang lahat ng likidong sarsa mula sa paminta ay nasa garapon.
Pagkatapos nito ay nagdagdag ako ng isang maliit na mainit na atsara mula sa kawali upang ganap na masakop ang paminta. At pagkatapos ay isinasara ko ang mga garapon gamit ang mga takip, mahigpit na i-tornilyo, at inilalagay sa mga takip upang palamig. Napakainit ng mga garapon dahil ang parehong mga paminta mula sa baking sheet at ang pag-atsara mula sa kawali ay napakainit.
Sa parehong oras, sa panahon ng pangangalaga, ang kawali na may atsara ay patuloy na pinainit sa mababang init, at ang mga peppers sa baking sheet ay nasa isang saradong oven at sa temperatura na 180 * C - lahat ng mga sangkap ay mainit.
Paumanhin, ngunit wala akong pagkakataong kumuha ng litrato ng proseso ng paglalagay ng paminta sa mga garapon - kinailangan kong gawin ang lahat nang mabilis.
Ngunit ipapakita ko sa iyo ang pangwakas na resulta!
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda paminta.Inalis ko ang alisan ng balat mula sa paminta nang ihahatid ito, napukaw nito sa tinapay)))

Tandaan

Ang resulta ay nasiyahan sa akin!
Sa prinsipyo, ang proseso ay simple, hindi mahirap magluto. At ang sarap ng lasa!

Nagluto ako ng aking unang batch ng peppers mga 3 linggo na ang nakakaraan. At hindi ko balak buksan ito lahat, ngunit ang isang lata ay nasa isang nakawiwiling posisyon - at maganda ang hitsura nito, at ang takip ay namamaga, at kaagad. Kailangan kong ilagay ang garapon sa ref para sa pagtanda, kaya't tumayo ito ng ilang linggo nang walang mga palatandaan ng pinsala. Nagpasiya akong buksan ang garapon at kumuha ng isang sample, ang larawan ay mula lamang sa garapon na ito.

Pagkatapos nito ay nagpasya akong isara muli ang paminta. Tinawagan ko ang aking greengrocer sa merkado at inilarawan ang aking hangarin para sa "malaki, makapal, mataba, pulang paminta", na sinundan ng isang pangungusap: "Tumingin ka sa kalye, anong petsa ngayon, malapit na itong mag-snow, at gusto niya ng pulang paminta "Ngunit dinala ko ang paminta! Tulad ng tinanong na "malaki, mataba, mataba, pula"!

Bon gana sa lahat, nakabubusog at masarap taglamig!