Mga cutlet na inihurnong may gulay (Firinda pаtates kofte)

Mga cutlet na inihurnong may gulay (Firinda pаtates kofte)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: turkish

Mga sangkap
Para sa mga cutlet:
Kahit anong mince, mayroon akong baboy + karne ng baka	500 gr.
Sibuyas	1 PIRASO.
Puting tuyong tinapay	1 hiwa
Hilaw na itlog	1 PIRASO.
Asin, paminta sa lupa, paprika, sariwang perehil	tikman
Cumin, sumac, dry mint (hindi mo kailangang idagdag)	1/4 tsp
Tubig	50-100 ML
Gulay:
Patatas, kamatis, malaking talong	2 pcs.
Bell pepper	1 PIRASO.
Ketchup o tomato paste	200 ML. / 2 tbsp l.
Tubig	300 ML
Langis ng halaman para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Ipasa ang tinadtad na karne na dating babad sa gatas o tubig at pinisil ang tuyong tinapay, mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng itlog, pampalasa, tubig at ihalo na rin.

• Hatiin ang tinadtad na karne sa 10 pantay na bahagi, mayroon akong ~ 80 gr.

• Sa mga hilaw na kamay, gumawa ng isang cutlet ~ 1.5-2 cm makapal mula sa bawat piraso ng tinadtad na karne.
• Fry hanggang sa halos luto sa magkabilang panig.
• Gupitin ang mga patatas at iprito ang mga ito sa magkabilang panig, gaanong pampalasa ng asin.
• Ilagay sa isang tuwalya ng papel.
• Tumaga ng mga kamatis at talong.
• Ang mga talong ay maaaring pinirito, hindi ako nagprito.

• Kolektahin ang lahat sa form, mayroon akong baso na 17x28 cm, mga alternating cutlet na may gulay.

• Punan ang mga walang bisa ng mga piraso ng natitirang gulay at mga tinadtad na peppers, mayroon akong malalaking piraso ng paminta at talong.
• Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree sa loob ng 15 minuto.
• Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 kutsara. l. tomato paste na may 300 ML. mainit na tubig at asin o 200 ML. ketchup (gumawa ako ng sarili) + 200 ML. mainit na tubig + 1 tsp. pampalasa

• Panimpleng "Fire" (Tatyana1103)

• Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang sarsa sa mga gulay at iwanan sa oven para sa isa pang 10-15 minuto.
• Dahil ang aking mga eggplants ay hilaw, tumayo ako ng ~ 30 minuto sa ilalim ng foil. Ang lahat ay inihurnong maganda.

Tandaan

Ang ulam na ito ay maaaring ihain ng patatas, bigas, beans, lentil, iwiwisik ng karagdagang mga halamang gamot, at ang minahan ay kinakain tulad nito, at sinisimulan nilang kainin ito kahit na sa yugto ng cutlet

[Tatyana1103]

Tatyana1103, hindi namin kailangan ng isang baybayin ng Turkey! .. Kagandahan! At wala akong duda na masarap ito. Narito mayroon kang parehong karne at isang ulam. Mahal ko ang mga pinggan na ito. Salamat sa resipe!

Tanya, magaling !!! Gusto ko ang mga pinggan na ito.
Gumawa ako ng katulad na bagay, na tinatawag na eggplant kebab.

[Tatyana]

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ng mga nakakainip na mga cutlet ng meatball.
Lalo na ngayon kung maraming mga gulay sa lupa. Marahil ay matukso ako, salamat, Tatyana!

[Svetlana]

Narito mayroon kang parehong karne at isang ulam. Mahal ko ang mga pinggan na ito.

Iniisip din ng aking Natasha, sinabi nila na masarap na ito, at ikaw mismo ang kumakain ng bigas. Masaya ang aking mga magsasaka na kumain ng karne na may kagat ng karne

Gumawa ako ng katulad na bagay, na tinatawag na eggplant kebab.

Matulis,

Lalo na ngayon, kapag maraming mga gulay sa lupa. Baka matukso ako

Svetlana, at kung mayroon pa ring mga handa na cutlet sa ref, pagkatapos ay karaniwang lutuin para sa isa o dalawa!

[Tanyushka]

Tanyushka, ang resipe ay kahanga-hanga!
Salamat!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ang pinaka mapula sa iyo

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Marahil, ito pa rin ang Firinda patatesli patlicanli kofte, kung saan, bilang karagdagan sa mga bola-bola, patatas at peppers, mayroon ding mga eggplants. Ngunit hindi ito ang punto ...

Shl. Marahil ito ay nagkakahalaga ng pag-aayos ng temperatura ng rehimen sa oven, o pagdaragdag ng dami ng sarsa upang hindi ito maging napakainit ...

Itatama ko ang temperatura ng rehimen

Ako mismo ang may kasalanan, nakalimutan ko na naglagay ako ng mga hilaw na eggplants, ngunit kailangan nila ng kaunting oras, kaya't ang aking ulam ay nakatayo sa oven nang medyo mas mahaba kaysa sa dapat. Magprito ng kaunti sa paunang yugto

Sa mga Turkish culinary site sa hiling sa google na "Firinda pаtates kofte" hindi mo masyadong makikita. O ang ilang mga cutlet ay hangal na inihurnong sa ilang mga patatas na walang halos sarsa, o mga alternating bola-bola at iba't ibang mga gulay, na maayos na inilatag sa isang bilog o sa mga hilera, tulad ng sa isang Disney ratatouille, at ibinuhos hanggang sa lalamunan na may sarsa ... Sa pangkalahatan, sa pagkakaintindi ko dito, kasama ng mga recipe ng Turks para sa kyufta na ito tulad ng mayroon kaming borscht - kasing dami ng mga maybahay, maraming mga resipe ... Sa palagay ko ang iyong kyufta ay hindi mas masahol kaysa sa mga Turko!

[Constantin]

Naniniwala ako na ang iyong kyufta ay hindi mas masahol kaysa sa mga Turko!

Constantin,

Sa pangkalahatan, sa pagkakaintindi ko dito, ang mga Turko ay may mga recipe para sa kyufta na ito tulad ng mayroon kaming borscht - tulad ng maraming mga maybahay, maraming mga resipe ...