Pasta "Norma" (Pasta alla Norma) ni Jamie Oliver

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina
Kusina: italian
Pasta "Norma" (Pasta alla Norma) ni Jamie Oliver

Mga sangkap

Talong 1 PIRASO.
Isang sibuyas ng bawang 2 pcs.
Mga kamatis sa kanilang sariling katas 400 g
Isang maliit na bungkos ng basil 1 PIRASO.
Dry oregano (Mayroon akong isang handa na halo ng Provencal herbs) 1 tsp
Tuyong spaghetti 200 g
Grated Parmesan o Pecorino 75 g
Langis ng halaman para sa pagprito
Paminta ng asin
Tuyong sili ng sili (hindi ko naidagdag) 1/2 pcs.
Puting suka na may mga damo (hindi ko naidagdag) 1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Pasta "Norma" (Pasta alla Norma) ni Jamie Oliver
  • Gupitin ang talong sa makapal na mga piraso ng daliri. Pagprito sa maliliit na bahagi hanggang ginintuang kayumanggi. Pinong gupitin ang mga tangkay ng basil, iwanan ang mga dahon para sa paghahatid. Kapag tapos na ang mga eggplants, ibalik ito sa kawali at iwisik ang pinatuyong oregano, tinadtad na bawang, at basal stalks.
  • Magdagdag ng mga kamatis sa kanilang sariling katas at bawasan ang init.
  • Pasta "Norma" (Pasta alla Norma) ni Jamie Oliver
  • Kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
  • Lutuin ang spaghetti al dente, iyon ay, isang pares ng mga minuto na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Alisan ng tubig, ipadala sa kawali na may sarsa at pag-init ng dalawa hanggang tatlong minuto. Kapag naghahain, iwisik ang bawat paghahatid ng mga dahon ng basil at gadgad na Parmesan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Para sa 2 malaking bahagi

Oras para sa paghahanda:

20 minuto

Tandaan

Hindi ako nagdagdag ng suka, dahil maasim na ang sarsa para sa aking panlasa, maaari mo pa rin itong patamisin nang kaunti.

ninza
Elenochka, napakasimple at napakasarap. Salamat!
Coffeeberry
Nina, salamat! Ang pasta ay talagang masarap at simpleng ihanda. Napaka-summer lasa! 🍆🍝🍷
Gala
Napakasarap na kumbinasyon ng pasta na may talong, gusto ko iyon!
Nastasya78
Malaki! Sa lahat ng kahulugan!
Coffeeberry
Anastasia, Galina, mga batang babae, maraming salamat po!
Kapet
Paumanhin para sa aking 5 kopecks, ngunit lutuin ko ang ulam na ito ayon sa klasikong pamamaraan na "Isang palayok", iyon ay, ang lahat ay nasa isang ulam. Nagdagdag ako ng spaghetti at tubig sa kawali hanggang sa mga kamatis, dinala ito hanggang sa al dente, at pagkatapos ang mga kamatis sa pangwakas, balanoy at parmesan ... Maaari kaming magdagdag ng isang maliit na cream at ... Ngunit iyon lang ...
Coffeeberry
Kapet, ang mga eggplants ay pinirito sa maliliit na bahagi, sapagkat kung idikit mo ang lahat nang sabay-sabay sa kawali, hindi sila magiging kayumanggi. Kung pinapayagan ang laki ng kawali, gawin nang walang paglilipat. Nagluto ako ng kalahating paghahatid (Si Jamie ay may 2 malalaking eggplants), at wala akong mga talong sa aking kawali na 22 cm ang lapad at 6 cm ang taas nang sabay-sabay. Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay idinagdag sa pasta. Ang pasta, syempre, ay luto nang magkahiwalay.
P.S. Tinanggal mo ang bahagi ng iyong mensahe at ngayon sa pangkalahatan ay hindi malinaw sa kanino ko sinagot ang tungkol sa mga eggplants.
Kapet
Coffeeberry, ang mga talong ay karaniwang nagtatanggal ng kapaitan, pag-aasin, at pag-alis ng yushka mula sa kanila. Pagkatapos ay maaari kang mapailalim, at ang labis na kahalumigmigan ay mawawala. Mayroon kang isang cast-iron frying pan - "bigyan ang gas", at sila ay pinirito sa langis, at hindi nilaga sa kanilang sariling katas, ang labis na tinanggal na namin ... Isang bagay na katulad nito ...
Marahil ay gumagamit si Jamie Oliver ng ilang uri ng espesyal na talong na hindi mapait. Ngunit hindi ko pa nakakilala ang mga ganitong tao dito. Kahit na ang pinaka-malambot - puting eggplants - tikman mapait ...




Quote: Coffeeberry
P.S. Tinanggal mo ang bahagi ng iyong mensahe at ngayon sa pangkalahatan ay hindi malinaw sa kanino ko sinagot ang tungkol sa mga eggplants.
Hindi nakuha ang punto kung saan ang pagprito sa mga bahagi. Samakatuwid, tinanggal ko ito. Pasensya na ...
Coffeeberry
Ako, tila, ay espesyal din - hindi sila mapait. Wala akong nakitang anumang mapait na ibinebenta sa loob ng 15 taon. Muli, kung mayroon ka ng lahat ng mga eggplants nang sabay-sabay, iprito sa isang go. Ngunit hindi mo kailangan ng anumang cream sa sarsa na ito, masira lang ang lasa.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay