Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture

Mga sangkap

pato 1.5-2 kg.
asin tikman
paminta tikman
mantikilya 100 g
Pag-atsara
port ng alak 100 g
Ugat ng luya 15 g
honey 2 kutsara l.
orange peel 1 PIRASO.
toyo 1 kutsara l.
langis ng oliba 50 g
Orange na sarsa
asukal 1 kutsara l.
orange juice 250 ML
mantikilya 50 g
Mga mansanas sa Grenadine Syrup
mansanas 3 mga PC
Grenadine 100 g
kanela Nahulog ang 1.
orange peel 1 PIRASO.
star anise 1 bituin
asukal 3 kutsara l.
tuyong puting alak 200 BC
Orange jelly 160 ML
agar-agar 1 g
glucose (baligtad syrup, syrup ng mais) 1 kutsara l.
opsyonal sa asukal
Orange juice 160 ML

Paraan ng pagluluto

  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiturePakuluan ang daungan sa mababang init,
  • hayaang kumulo ito ng ilang minuto upang mawala ang alkohol.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureMagdagdag ng honey, gadgad na luya at orange zest. Ibuhos ang langis at toyo.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureGumalaw, hayaan itong pakuluan at patayin. Ganap na cool.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureGrate ang pato sa lahat ng panig at sa gitna ng asin at paminta.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureLumipat sa cling film. Grate na may marinade kahit saan at ibuhos ang natitira.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureBalutin ng foil upang ang tag-atsara ay hindi tumagas. Palamigin ng hindi bababa sa 6 na oras. Pag-turn over sa oras-oras upang ilipat ang pag-atsara. Ang pato ay nahiga sa akin ng dalawang araw. At iyon ay hindi gaanong.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureAlisin ang pato mula sa ref 2-3 oras bago magluto. Palawakin at alisan ng tubig ang atsara.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIlagay ang pato sa wire rack. Maglagay ng baking sheet sa ibaba.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIlagay ang pato sa isang oven na ininit sa 120 degree para sa isang oras. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 100 degree at ihurno ang pato sa temperatura na ito sa loob ng 2-2.5 na oras. Sa panahon ng pagbe-bake, pana-panahong ibuhos ang pato na may tinunaw na mantikilya.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIlabas ang natapos na pato, hayaan itong cool at gupitin.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiturePakuluan ang kalahati ng pag-atsara ng tatlong beses.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureGrasa ang mga piraso ng pato at ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degree para sa 7-10 minuto upang makakuha ng isang pampagana crust.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIbuhos ang alak sa isang kutsara. Ilagay sa mababang init at pakuluan. Hayaang kumulo ito ng ilang minuto upang maalis ang alkohol. Ibuhos sa Grenadine, magdagdag ng asukal, kanela,
  • sarap ng isang orange, star anise at 300 milliliters ng tubig. Hayaang pakuluan ang asukal at matunaw.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiturePeel ang mga mansanas, alisin ang core.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIlagay ang mga mansanas sa syrup. Takpan ang ladle ng foil o pergamino.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIlagay sa isang oven preheated sa 130-140 degrees sa loob ng 30-40 minuto.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureMaglagay ng isang kutsarang asukal sa isang kutsara na may makapal na ilalim.
  • Caramelize ito sa mababang init.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIbuhos ang pinainit na katas. Pakuluan at matunaw ang caramel.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureMagdagdag ng langis.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiturePakuluan ang sarsa sa nais na pagkakapare-pareho. Tinatayang apat na beses.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureGanito pala ito kaaraw.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureMagbabad ng agar-agar sa isang kutsarang pinakuluang malamig na tubig sa loob ng 30-40 minuto.
  • Ibuhos ang juice sa isang sandok, magdagdag ng glucose.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIbuhos ang agar.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureDalhin ang masa sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan ng ilang minuto.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIbuhos sa isang ulam na sakop ng cling film.
  • Ang kapal ay dapat na 3-4 millimeter. Umalis para tumigas.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureIhain ang pato na may sarsa. Palamutihan ng mga tinadtad na mansanas at palamutihan ng orange jelly.
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confiture
  • Ang pato ay inihurnong may mga mansanas at orange confitureGrenadine sa bahay
    (ang-kay)
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Ang resipe ni Chef E. Jimenez mula sa kanyang librong "Bravo".
Wala man lang akong susulat. Nirerekomenda ko!

Fotina
Nagmadali ako gamit ang point Control shot!)

Napakagandang larawan, kamangha-manghang mga recipe, masarap na pato. Hindi malinaw na mag-bookmark)
ang-kay
Salamat kaibigan!
Sumulat ako sa iyo doon na hindi ito ang punto. Ngayon ang punto ay para sa akin. Mayroong ilang higit pang mga recipe, halika. Hayaan silang nasa bahay
Fotina
Hindi pa sila nagpapasalamat, kaya magsusulat ako dito - Nag-uugat ako para sa iyo!)
Tila sa akin na ang isang libro ay maaaring mai-publish kasama ang iyong mga recipe at larawan, at magiging popular ito. Ang Internet ay isang bagay, ngunit kung minsan nais mong tumingin sa pamamagitan ng magagandang makintab na mga larawan)
ang-kay
Svetochka, salamat Sobrang ganda
Irina Dolars
Fotina, Nag-subscribe ako
Angela! Bigyan mo ako ng isang culinary edition!
ang-kay
At nag-subscribe ako Bigyan ang mga sponsor !!!
Irina Dolars
Gusto kong panoorin ang pato na ito nang live
Nakuha ko? Sa likod ng proseso ng pagluluto ...
Umupo ako at nagmumuni-muni ... paglanghap ng mga samyo at paghanga sa hindi nagmadali na paggalaw ng lutuin
Paghahalo at paggiling ng pampalasa ... Pag-squir ng mga "bola" ng mansanas sa kumukulong syrup ...
Pinapanood ko ang bawat aksyon ...
Pagkatapos ng lahat, ito ay mahika! Culinary!
Kailangan mong piliin ang mga sangkap na may pag-ibig ... Hanapin ang tamang mga aroma ... Gawin ang lahat ng "kayamanan" ng kalikasan sa isang bagay na kahanga-hanga
A.lenka
Quote: Fotina
Tila sa akin na ang isang libro ay maaaring mai-publish kasama ang iyong mga recipe at larawan, at magiging popular ito
Sumali ako! Ang (mga) recipe ay napakarilag! Lahat !!!
Pumila ako sa isang libro!
At syempre - pinapanatili ko ang aking kamao sa pag-asa ng mga resulta ng kumpetisyon.
ang-kay
Ira, Salamat sa iyo para sa isang kaibig-ibig na Ode sa ulam na ito. Ito ay tunay na nakakaakit. Mabagal at mahusay. Ang ganda ng flavors. Natikman ko sana ang ulam na ito, na ihanda sana ng may-akda)




A.lenka, salamat Masisiyahan ako na ang aking mga pagtatangka ay hindi walang malasakit)
mata
Quote: ang-kay
Masisiyahan ako na ang aking mga pagtatangka ay hindi walang malasakit)
ay hindi walang malasakit sa lahat!
ilang mga tao lamang ang nawalan ng lakas ng pagsasalita at lumipat sa mga interjection

Quote: ang-kay

At nag-subscribe ako Bigyan ang mga sponsor !!!

napaka kakaiba ang mga sponosor na ito: ang turn na dapat tumayo ipaglaban ang karapatang maging iyong sponsor batay sa mga resulta ng paglahok ng iyong obra maestra sa bawat kumpetisyon!
ang-kay
Tanya, salamat Napakaganda At nais kong mabago ang isang bagay sa aking buhay. Eh!
Borkovna
Angela, ang mga pagbabago ay nasa pintuan! Ngayon na ang oras para sa napakaraming pagbabago, kaya taos-puso kong hinihiling sa iyo lamang ang pinakadakila at pinakamagaling! At syempre Mga Tagumpay sa kompetisyon!
nila
Angela, mahal na mahal ko ang pato na may mga mansanas. At kung bigla akong magkaroon ng isang pato, pagkatapos ay inihurno ko lamang ito na pinalamanan ng mga maasim na mansanas. Ngunit hindi ko maabot ang naturang pagiging sopistikado at paghahanda ng obra maestra, at hindi naglakas-loob.
BRAVO! Isang kahanga-hanga at karapat-dapat na punto upang makumpleto ang kumpetisyon
Ngunit sana hindi ito ang punto para sa iyo!

Quote: ang-kay
At nais kong mabago ang isang bagay sa aking buhay.
LAHAT SA KAMAY MO!
At sa pangkalahatan, labis akong nagulat kung paano ka pa hindi nakakakuha ng paglipat ng mismong Chief? Sa palagay ko ang Ector ay naghahanap ng mga Culinary Specialist na tulad mo. At tiyak na ipapakita niya sa iyo ang iyong karagdagang landas!

Kras-Vlas
Angela! Hanga ako at nasiyahan sa iyong mga recipe!
Nasisiyahan ako sa paglalakbay kasama mo ang kasiya-siyang mundo ng pagluluto !!!
Quote: Irina Dolars
Gusto kong panoorin ang pato na ito nang live
Nakuha ko? Sa likod ng proseso ng pagluluto ...
Eh, mapapangarap mo lang ito ...
Quote: Fotina
at tumingin sa pamamagitan ng magagandang makintab na mga larawan
maaaring maging mas totoo?
Angela! Nawa ay maging matagumpay ka sa lahat ng iyong mga gawa at pantasya !!!
mata
Quote: ang-kay

Tanya, salamat Napakaganda At nais kong mabago ang isang bagay sa aking buhay. Eh!
Angela, Umaasa ako, ang mga kinakailangang hangarin ay nagawa, ngunit hindi - kinabukasan Lumang ng, abutin! at maniwala!

Oo, kailangan mong tanungin ang Chef: narito ang ika-10 medal buit ... marahil para dito mailagay ang pamagat ng Master? o di kaya ay maitim ang kaaya-aya ... para sa natitirang mga serbisyo upang ...
AT? (tumitingin sa itaas) ...
ang-kay
Ooooh, gaano ka PLEASANT dito Mga Babae, maraming salamat sa inyong mga mabubuting salita at suporta. Mahal
Quote: nila
ay hindi napunta sa paglipat sa mismong Chief?
Nelya, Hindi pa ako lumaki doon, in the first place. Pangalawa: hindi sa aking nerbiyos Ngunit, maraming salamat sa pag-iisip ng lubos sa aking mga kakayahan
Quote: sige
medal buit.
Tanyush, ay hindi isang katotohanan. Hindi na ito nakasalalay sa akin)
Quote: sige
o kung hindi man ay magpapadilim
Oo naman Honorary Seeing Off to Pension at ang pamagat ng Honored Pensioner
Quote: sige
ang mga kinakailangang hangarin ay nagawa
Nahulaan at nahulaan. Patuloy at magkatotoo. Mahinhin sila.
Girls, salamat ulit. Umiiyak. Mahal ko kayong lahat.
notka_notka
Angela, maraming salamat sa kamangha-manghang kagandahan ng resipe
Buong puso kong pinagtagumpayan ka sa kumpetisyon, siguradong karapat-dapat ka !!! At sumali rin ako sa opinyon ng mga batang babae na kailangan mong mag-publish ng isang libro ng iyong mga obra sa pagluluto, ngunit sa napakarami, sa palagay ko, mayroong higit sa isang dami
ang-kay
Natalia, maraming salamat. Napakaganda at nakakaantig)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay