Finnish sandwich tinapay (Sampylat)

Finnish sandwich tinapay (Sampylat)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: finnish

Mga sangkap
gatas	0.5 l.
harina	650 gr. (4 st.)
tuyong lebadura	10-11 gr.
likidong pulot	2 kutsara l.
asin	1 tsp
mantika	50 ML
buto, otmil, linga	tikman

Paraan ng pagluluto

• Magdagdag ng lebadura at isang kutsarang harina sa gatas na pinainit sa 37C, ihalo

• Magdagdag ng pulot at asin, kung gayon, unti-unting, harina, ang kuwarta ay dapat manatiling malambot at dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay. Ang paghihirap ay maaaring tumagal ng mas kaunti o higit pa

• Magdagdag ng langis ng gulay at pukawin ang isang pare-pareho na ang tinapay ay hindi mananatili sa iyong mga kamay

• Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng 40 minuto, pagkatapos ay masahin at iwanan ng isa pang 20 minuto

• Bumuo ng 12 koloboks mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na may langis na gulay, pindutin nang kaunti sa iyong palad - patagin, iwisik ang mga binhi o otmil sa itaas, gumagamit din ako ng mga linga. Pahintulutan ang tinapay na tumaas para sa isa pang 20 minuto at maghurno sa isang oven na preheated sa 200C para sa mga 15-20 minuto (hanggang malambot)

• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs.

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Isang tanyag na uri ng mga lutong kalakal sa Finlandia. Ang mga tinapay na ito ay pinuputol habang mainit-init pa rin at ginagamit para sa parehong maalat at matamis na mga sandwich.

[V-tina]

V-tina, medyo maliit na tinapay, dinala ito sa mga bookmark hanggang sa mas mahusay na mga oras.

[Sveta]

Sveta, salamat Masarap sila, tiyak na magugustuhan mo ito

[Tinedyer]

Tinedyer, nagmasa ka ba ng kuwarta gamit ang mga hawakan?

Kamakailan-lamang na nagawa ko ang isang katulad na bagay pagpapaputi ng kuwarta , Nakakuha ako ng 500 ML. likido - 640 gr. harina (gumagamit ako ng Macfoy). Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang kuwarta, tulad ng yeast pancake, ngunit mabuti pagkakaroon ng tinubos pagkakaroon ng pagpapahid sa kanyang mga kamay ng langis ng halaman upang mahulma ang mga pie kahit na naging.

Sa paghusga sa larawan, ang nagresultang kuwarta ay mas makapal pa kaysa sa mga pancake ng lebadura ...

Tinu, kinuha ka ng eksaktong 650 gramo ng harina. ?

[Innochka]

Innochka, Masahin ko ang kuwarta gamit ang aking mga kamay, ang kuwarta ay naging napakapal kaagad, ngunit hindi matarik - malambot, tumagal ng mas kaunting harina - 600 gr., Ngunit tila mayroon akong ganitong harina sa oras na ito, na may mababang kahalumigmigan, upang tulad ng isang pagkakapare-pareho bilang maaari kong ligtas na magdagdag ng harina, kung iyon. Pagkatapos kapag nagdagdag ako ng mantikilya, sa pangkalahatan, ang kuwarta ay naging napakarilag, madali itong natipon sa isang tinapay at kaaya-aya na hawakan

[Tinedyer]

nagmasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang masahin), talagang gusto kong masahin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay !!!

Salamat sa sagot, Tinedyer !!!

Susubukan ko, ngunit sigurado akong kakailanganin pa ng aking harina.

Manonood ako sa proseso.

[Inna]

Inna, Mas mahal ko din ang aking mga kamay, kaya nararamdaman mo ang kuwarta ... kailangan mo ng higit na harina, kaya magdagdag pa, sigurado akong gagana ang lahat.

[Tinedyer]

hayaang tumayo ng 40 minuto, pagkatapos ay masahin at iwanan ng hindi 20 minuto

Tinedyer, at ano ang ibinibigay ng pangalawa, maikling 20 minutong pagsasaayos?

Kung hahayaan mong tumayo ang kuwarta sa loob ng 60 minuto, o, tulad ng dati, hanggang sa tumaas ito ng 2-2.5 beses, mababago ba nito nang malaki ang resulta?

ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na bahagyang greased ng langis ng halaman

At para sa anong layunin na nilagyan natin ng langis ang baking sheet?

O ito ay sa kaso ng mababang-kalidad na baking paper?

[Crumb]

Crumb, sa totoo lang, hindi ko kailanman sinubukang makipagtalo kung hindi man, kahit na limang beses ko na silang inihurnong sigurado, sa palagay ko magkakaiba ang resulta, at maginhawa para sa akin, sa prinsipyo, ang lahat ay "byzynku", nang hindi sinusubaybayan ang pagtaas sa dami
at tungkol sa pag-grasa sa baking sheet - ito ang nai-save ko sa papel na dumidikit ito minsan, ngunit, sa prinsipyo, maraming langis sa kuwarta na hindi ito kritikal at hindi pinahid ang mga form

[Tinedyer]

Tinedyer, salamat sa agarang tugon, mahal !!!

Taos-puso kong hinihiling ang iyong baby-sweetheart na isang mabilis na paggaling ...

Hayaang gumaling ang iyong anak ...

[Inna]

Inna, Innochka, salamat

[Tinedyer]

Tinedyer, Nagmamadali akong sabihin ang MALAKING salamat sa resipe !!!

Lahat ng mga rolyo, pinag-uusapan ko ang laki ...

Mahigpit na pagsunod sa resipe Sumunod sa iyong mga rekomendasyon, bumuo ako ng 12 piraso. 100 gramo bawat isa na may isang buntot ...

Sarap, na-rate ito ng aking mga consumer 10 mula sa 5 !!!

At magdagdag pa ako ng iba pa ... konting konti lang ...

Salamat muli para sa resipe at para sa iyong agarang tulong !!!

Mga yakap at halik ...

[Inna]

Inna, Innochka, salamat sa ulat at damdamin. Gustong-gusto ng aking mga tao ang mga rolyo na ito, madalas kong gawin ang mga ito para sa mga burger, pagkatapos ay para sa maiinit na aso, iikot ko rin ang mga tinapay mula sa kuwarta na ito, inihurno ko sila tatlong araw na ang nakakaraan, natapos nilang kainin sila ngayon - tulad ng sariwa
Naghihintay ako ng litrato at iba pa