French Whole Grain Bread

French Whole Grain Bread

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
puting harina	250 g
Buong harina ng butil	250 g
Tubig	350 g
Mabilis na lebadura para sa pagluluto sa hurno para sa pagbe-bake sa isang gumagawa ng tinapay	2 sachet 1 sachet
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• RESULTA NG BUONG GRAIN BREAD NG FRENCH mula sa mga tagubilin sa package:
  
• Para sa gumagawa ng tinapay: Ilagay ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na inirerekumenda sa iyong machine machine.
  
• Para sa oven: Dissolve yeast sa tubig, ihalo ang mga tuyong sangkap, masahin ang kuwarta sa loob ng 6 minuto.
  
• Mag-iwan ng mainit-init sa loob ng 15 minuto.
  
• Ilagay sa isang floured board, iunat sa isang parisukat na may gilid na 20 cm, tiklop mula sa mga sulok hanggang sa gitna sa apat at ang nagresultang mga bagong sulok muli sa gitna ng apat na beses. Lumiko, bumuo ng isang bilog o pahaba na tinapay, takpan at iwanan ang mainit-init sa loob ng 30 minuto.
  
• 
  
• Pag-init ng cast iron o ceramic mold na may takip hanggang 240 sa 15 minuto.
  
• Kung walang takip, maglagay ng lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven bago maghurno.
  
• 
  
• Gupitin ang tinapay at ilagay sa isang hulma.
  
• 
  
• Oven 30 min sa 240 sa ilalim ng takip (o walang takip na may tubig), pagkatapos ay isa pang 15 min sa 225 nang walang takip
  
• 
  
• 
  
• Ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng tinapay para sa pagluluto sa hurno at mga uri ng paggupit bago ang pagbe-bake ay matatagpuan sa larawan sa website ng tagagawa ng harina
  

Programa sa pagluluto:

buong mode ng butil.

Tandaan

Bumili ako sa payo ni Yana sa "Seventh Continent" buong butil ng trigo (Kumpleto) ng kumpanya ng Pransya na si Francine
Nais kong bigyang diin agad na ang harina na ito ay maaaring mapalitan ng wallpaper ng trigo ng magaspang na paggiling na Belovodye, magaspang na harina mula sa Inisk spice store o isang halo ng ordinaryong puting harina at bran (palitan ang tungkol sa 10% ng harina na may bran)
Ang resulta ay isang kahanga-hangang mabangong buong butil na tinapay

[tanya1962, Admin,]

tanya1962, Admin, salamat!

Mayroon akong isa pang pagkakaiba-iba sa linya - buong butil na may muesli
Ang lahat ay kapareho ng pangunahing recipe.
At sa kuwarta na nakaunat sa isang parisukat, ibuhos ang 125 g ng muesli na may pinatuyong prutas o tsokolate sa isang layer ...
hindi kami kumakain ng maraming tinapay, hinihintay ko ito

Sa palagay ko, alinsunod sa prinsipyong ito, maaari kang magdagdag ng anumang mga tagapuno sa kuwarta para sa pagluluto sa hurno, tila napaka-maginhawa sa akin. At ang malutong sangkap ay magiging napakalambot

Magandang tinapay
Salamat sa mga karagdagan, kung hindi man nagsimula akong basahin ang resipe - 1 sachet ng lebadura?
Pagkatapos ay nakita ko ang 10 g ng pinindot, na nangangahulugang 1.5 tsp ng tuyo

[Khoma]

Khoma,

Hindi ito ang unang pagkakataon na nakatagpo ako - totoo ito lalo na sa mga prodyuser ng lebadura - pinalalaki nila ang kanilang dami sa mga recipe ... Plano ng pagbebenta ...

Kaya't magiging mapagbantay tayo at hindi kami masyadong magwiwisik

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Naiisip ko ang masamang lasa ng tinapay na ito! Siguraduhing mag-bookmark !!! Alexandra, kung paano tiklupin ang isang parisukat na kuwarta na may muesli, atbp.? Roll o sobre? Salamat!
At sumali ako sa paksa ng sobrang pagpapahiwatig ng mga proporsyon ng dry yeast! Lalo kong binawasan ang dami ng lebadura sa mga recipe ng tinapay (trigo, buong butil na trigo, harina ng rye) sa kalahati - ang parehong resulta! At walang ganoong malakas na amoy ng lebadura kapag pinuputol ang maligamgam na tinapay.

[Vladislav]

Vladislav,
Tiklop ako tulad ng mga shutter.
Una, mula sa gitna hanggang sa gitna, tinitiklop ko ang mga gilid na parang isinasara ko ang mga shutter sa mga bintana upang ang kaliwa at kanang mga gilid ay hawakan sa gitna. Pagkatapos ay ititiklop ko ito sa kalahati tulad ng isang libro.
Ito ay naging isang rektanggulo. Paikutin ang 90 degree at ulitin ang tiklop.
Pagkatapos ay ibabaliktad ko ito at bilugan, bahagyang paikutin ito

Alexandra, salamat !!! Cool na paraan!

Nagustuhan ang lasa ng tinapay na ito! Ako ay isang nagsisimula na panadero, kaya't luto ako nang eksakto alinsunod sa resipe ni Alexandra na may pagdaragdag ng honey, buto at pinatuyong cranberry. Salamat sa resipe!

[yawerka]

yawerka, mabuting kalusugan