Nilagang alder-raspberry tea

Nilagang alder-raspberry tea

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
dahon ng alder	60 %
dahon ng raspberry	35 %
dahon ng geranium	5 %

Paraan ng pagluluto

• Ang Alder ay isang laganap na halaman ng pamilya birch, na ginugusto na lumaki malapit sa mga ilog at mga katawang tubig. Hindi ginagamit sa paggawa ng tsaa. Ngunit pagkatapos aksidenteng matuklasan ang natitirang lasa at aroma ng mga dahon nito, nagpasya akong mag-research ng mga paraan upang makagawa ito ng tsaa. Maaari mong basahin ang tungkol sa masayang okasyon ng pagtuklas ng mga katangian ng tsaa. sa ulat na ito.
• Matapos makolekta at matuyo ang mga dahon ng alder, pinatigas ko ang mga ito. sa pamamaraang ito... Ngunit para sa resipe na ito, hindi ito kinakailangan, nararapat lamang na mayroong pangangailangan sa transportasyon. Para sa resipe na ito, sapat na upang kolektahin ang mga dahon ng alder, raspberry at geranium, na pinaghihiwalay, kung maaari, ang lahat ng mga petioles at matigas na ugat, nalalanta ang mga ito nang maraming oras sa mga sheet, pana-panahong pinupukaw ang mga ito. Masahin nang mabuti ang mga tuyong dahon sa iyong mga kamay na parang nagmamasa ng kuwarta. Kaagad mayroong isang binibigkas na sobre, bumabalot na alder aroma, may lasa ng mga tala ng matamis na raspberry. Ang geranium ay kinakailangan upang magbigay ng kulay ng tsaa, ngunit ito ay praktikal na hindi nagbibigay ng lasa at aroma. Kung nais mong makakuha ng berdeng tsaa, nang walang isang espesyal na kulay, kung gayon hindi mo talaga mailalagay ang mga geranium. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya o sa mga kaldero ng oven at kumulo sa T = 60-70 * C 6-8 na oras. Nagtagpo ako sa isang multicooker sa "Heating" sa loob ng 8 oras (mayroon akong T = 60 * C), bukas ang balbula.
• 
• Sa proseso ng pagkahilo, ang kahanga-hangang floral aroma ng mga dahon ng alder ay nawala sa isang lugar nang walang bakas, ang mga raspberry ay nagsimulang mag-solo, sa kabila ng kanilang ratio. Nagalit pa ako tungkol sa pagkawala ng isang napakahusay na bango. Ngunit ipinagpatuloy niya ang eksperimento. Pinagsama ko ang mga cooled na dahon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Muli, sinubukan kong kumuha ng mas matitigas na mga ugat, na kung saan ay simpleng gawin mula sa mga steamed dahon. Narito ang isang grupo ng mga ito:
• 
• Ang mga granula pagkatapos ng unang pag-scroll ay medyo crumbly, pagkatapos ng pangalawa ay mas mahusay sila.
• 
• Pagkatapos ay pinirito ko ang mga ito sa 150 * C sa loob ng 20 minuto at pinatuyo ang mga ito sa 60 * C sa isang dryer. Ang granules ay pinananatili ang kanilang hugis na rin, kahit na sila ay pa rin medyo mumo.
• 
• Inilagay ko sila sa isang bag sa hangin upang matuyo, ngunit nagpasya pa ring subukang gumawa ng serbesa. At pagkatapos ay nasa kumpletong pagkabigo ako. Ang tsaa ay may lasa at aroma ng isang steamed birch broom, na halo-halong may raspberry jam. Kaya, isang negatibong resulta ay isang resulta din. Ngunit nang, pagkalipas ng tatlong araw, nagpasya akong ibuhos ang tsaa sa isang lalagyan para sa dry fermentation, isang sorpresa ang naghihintay sa akin. Ang aroma ay nagsimulang bumalik! At bagaman ang mga raspberry ay nag-iisa pa rin sa tsaa, ang parehong kaakit-akit na aroma ng puting mga bulaklak, na katangian ng mga dahon ng alder, ay malinaw na nadama. Pagkalipas ng tatlong araw malinaw na ito ay isang matagumpay na mabangong tsaa. Kapag ang paggawa ng serbesa, ang lasa at aroma ng tsaa ay nadama, maasim, tsaa-bulaklak, matamis-prambuwesas, bahagyang makahoy, na may napakahabang aftertaste at isang bahagyang kapaitan. Ang malamig na tsaa ay kamangha-manghang, ang aftertaste ay tumagal ng higit sa isang oras.
• 
• 
• Tulad ng berdeng tsaa na mainit o malamig, ang tsaang ito ay tiyak na magdudulot ng kasiyahan at mga benepisyo!

[Linadoc]

Maaari kang pumatayLinadoc!
Anong ginagawa mo?
Ngunit ang recipe ay kahanga-hanga, at ang pantig! ...

Maraming salamat sa resipe!
Kung angKAPAG nakakita ako ng mababang alder, tiyak na gagawin ko ang tsaa na ito!

Hindi ko alam kung ano ang isusulat ko ...

[Zachary]

Hindi ko alam kung ano ang isusulat ko

Zachary, tulad nito palagi, sa pinaka-kagiliw-giliw na lugar!

Linadoc, salamat sa resipe! Magkakaroon kami ng tsaa.

Iyon ang isinulat ko

[Zachary]

Zachary, at ang iyong resipe para sa iyong pinagsamang pagkamalikhain, saan? O kumuha ng isang magic wand?

Ang lahat ay inilarawan nang may kulay, SUPER lamang
At gagawin ang kulay-alder na alder, nasa paligid namin ang bahay tulad ng polish ng sapatos

O kumuha ng isang magic wand?

mabisang pamamaraan! Malapit na ito, teka!

At gagawin ang kulay-alder na alder, nasa paligid namin ang bahay tulad ng polish ng sapatos

Kailangan itong suriin, ngunit sa palagay ko ay lilipas ito

Kailangan kong suriin
Para sa isang panimulang mono, upang maunawaan na kailangan ko at hindi.

[Linadoc]

Linadoc, ibuhos mo sa akin ang isang tasa ng tsaa !!!! Salamat !!!

[Linadoc]

Maaari kang pumatayLinadoc!
Anong ginagawa mo?
Ngunit ang recipe ay kahanga-hanga, at ang pantig! ...

Ito ay isa pang kumpirmasyon na ang isang taong may talento ay may talento sa lahat.
Salamat, Linochka!

[Si Lina]

Oh, ang pangalan lamang ay sulit! Klase!

Salamat, Si Lina!

Salamat sa resipe! Ang aking mga kamay ay nangangati na upang gumawa ng tsaa, ngunit hindi ko ito nakuha para sa alder, sa buong araw na umuulan na may isang bagyo ...

[Helena]

ibuhos sa akin ng isang tasa ng tsaa !!!!

Sa kasiyahan, kaarawan batang babae! Binabati kita!
Helena, Si Irina, Sanasalamat mga babae! Masarap ang tsaa, lalo na't malamig at mainit. Ngunit ang susunod, ang "Alder Mix" sa pangkalahatan ay napakahusay, at anumang - kapwa mainit at malamig, at may kapalit.

[Linadoc]

Linadoc, Salamat sa iyong pagbati !!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, salamat sa bagong tsaa at resipe. Mukhang masarap!
Nagustuhan ko ang kwento tungkol sa pagpupulong kay Zakhariy, masarap tingnan ka at ang likas na katangian ng Crimea.

[Alla]

Alla, oo, ang biyahe ay maikli, ngunit napaka kaganapan, kawili-wili, positibo at kapaki-pakinabang!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, sabihin mo sa akin. Upang kumulo ang ice-cream alder na may hindi nakapirming mga raspberry? Oo
Nasiyahan ka ba sa iyong tsaa pagkatapos ng isang buwan? Inirerekumenda mo bang ulitin?

[Helena]

Helena, oo, ang lahat ay maaaring ma-freeze. Mapapahusay lamang nito ang lasa at aroma. Gayunpaman, kinakailangan na matuyo, hindi bababa sa 4-5 na oras, ang lasa ay hindi malinaw na pinahusay.

Nasiyahan ka ba sa iyong tsaa pagkatapos ng isang buwan? Inirerekumenda mo bang ulitin?

Ang tsaa ay mapait, una akong gumawa ng 50/50 na alder na may mga raspberry, at pagkatapos ay sa pangkalahatan ay ginawa ang kabaligtaran na ratio: alder 35%, raspberry 60%. Mas kaunting aroma, mas maraming mga raspberry, ngunit mas mababa ang kapaitan. Kailangan mong pumili para sa iyong sarili.
At ang una, hindi ako umiinom ng mono. Idagdag ko ito sa mga halo, pinapaburan nito ang lasa ng anumang halo. Sa pangkalahatan, mas gusto ko ang nilagang raspberry kaysa sa mga paghahalo. Ngunit ang alder ay mas mahusay pa ring tumigas ayon kay Zakhar.

Sa pangkalahatan, mas gusto ko ang nilagang raspberry kaysa sa mga paghahalo.

Isang bagay na hindi ko mapagsama ang isang algorithm
Kaya't pinaghiwalay namin ang mga dahon ng raspberry, magkahiwalay na pinalaki ang mga mix granule.
At sa anong yugto tipunin natin ang aming tagapagbuo sa isang solong tsaa?

Isang bagay na hindi ko mapagsama ang isang algorithm

Len, nagsulat ako kahit saan at maraming beses. Pinatuyo namin ang Vanka, pinapagod namin ang mga raspberry, ang natitirang mga dahon na pinatuyo at inuming ayon sa Zakhar. Pagkatapos ay i-scroll namin ang lahat nang magkasama at ferment. Tingnan ang resipe Paghaluin ang kay Ivan-tea, kahit na hindi kami nagdamdam sa mga raspberry, maaari naming ilagay ito sa isang cartoon para sa gabi, at sa umaga idagdag ang mga ito sa natitirang masa at i-scroll ang lahat nang magkasama. Ngayon pinatuyo ko ang isa pang kilo ng paghalo na ito sa nilagang raspberry. Aromaaaaat! Totoo, higit pa ang sanhi ng alder, ngunit pinigil ko ito, hindi pinahihirapan.

Ngayon ang lahat ay malinaw sa akin!

[Yure K]

Sa gayon, ang dry fermentation ay naganap sa halos 6 na buwan. At isang himala! Ang kapaitan ay praktikal na nawala at napalitan ng tamis, malambot na mabango, bahagyang tamis. At nangyari ito ilang buwan na ang nakakalipas, ngunit naghintay pa ako. Kahit na ang pinakaunang pagpipilian, kung saan 60% alder, halos nawala ang kapaitan nito. Siya nga pala ang pinaka masarap. Sa gayon, sa isang ratio na 50/50 alder / raspberry tea ay napaka-karapat-dapat. Nais kong idagdag ito sa iba pang mga paghahalo, at ngayon nasisiyahan ako sa pag-inom nito sa dalisay na anyo nito. Siya nga pala ang pinaka nagustuhan. Yure K... Walang alinlangan na marami akong gagawin sa susunod na taon.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, na may masarap na tsaa para sa iyo!

[Ilaw]

Oh Ilaw, salamat! Sarili nitong natuwa

[Linadoc]

Linadoc, Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Linochka! !!!!!!!!!!!!
Ako, syempre, inaasahan, ngunit hindi ko maisip na sooooooooooooooo Tao, hawakan ako ng pito! : girl_cray: Hindi, ituloy mo !!!! Ang aroma ay hindi masira! Nakaupo ako tulad ng naliligo, nababalot ng lahat ng amoy na ito. Tumagal ng 10 minuto ng pagprito. Isang mabuting kapwa ka upang lumikha ng ganoong bagay. Natatakot akong magsulat pa. Ngayon ay matutuyo ako at magtatago sa sarili ko. At bukas mula maaga hanggang sa kagubatan na may malalaking bag.

Ngayon ay matutuyo ako at magtatago sa sarili ko. At bukas mula maaga hanggang sa kagubatan na may malalaking bag.

Nakakahawa

Hindi, itago ang lahat !!!!

Lahat! Handa na! Ang isa pang biktima ng paggawa ng tsaa Kaagad na nahulog sa isang marahas na estado, walang saysay na panatilihin

[Linadoc]

Linadoc,: pader: ano ka matalino na babae, ginintuang mga kamay. Kahit ako ang gumawa. Salamat muli, mahal, para sa iyong pagsasaliksik!

Agad na nahulog sa isang marahas na estado, walang saysay na panatilihin

Ngayon lang maghintay.
Kapag ang uod ay naging isang paru-paro

[Ilaw]

Ilaw,

[kartinka]

kartinka, Marina, hindi ito mangyayari hanggang sa taglagas

Nalanta ako ng mga raspberry kagabi. Tanong-pinunit ng aking asawa ang mga raspberry para sa akin ng mga bouquets - (2in1-at isang regalo at upang hindi gumastos ng pera at parang para sa tsaa) ang mga tangkay ay gatas, mga bata, kasama ang mga dahon o magkahiwalay na hibla, sayang na magtapon palayo na sila

[kartinka]

kartinka, Marina, Gumagawa lang ako ng dahon. Dahil ang mga stick sa tsaa ay magbababa ng marka nito. Ang tsaa ay dapat maglaman lamang ng mga dahon.
Ngayon ay ibinuhos ko ang aking nilagang sa tuyong pagbuburo, soooo aromaaaat! Ngunit gumawa ako ng mga raspberry sa kagubatan, hindi mga raspberry sa hardin, bagaman mayroon silang maliliit na dahon at tumatagal ng mahabang panahon upang alisan ng balat ang mga ito, ngunit ang aroma ng mnoooooo ay mas raspberry, amoy tulad ng mga raspberry

[Linadoc]

Linadoc, Hindi ko nga alam kung anong uri ng raspberry ang mayroon ako - bumili kami ng isang lagay na walang tiyak na kalagayan at habang wala kahit saan lumitaw na military zone - pag-urong sa konstruksyon, habang nilulutas namin ang isyu - lahat ay lumalaki roon sa mga ligaw na halaman
bagaman mayroong isang lumang kalsada sa Aleman at isang oak (hindi upang masakop) ang eskinita. Doon, sa mga ligaw na halaman, mayroon kaming mga raspberry at peras-apple-puno-ligaw
Ano ang maximum na temperatura para sa pag-uhog ng mga raspberry? 70 *?
Ps raspberry pagkatapos ng pagkulo ay titingnan ko ang uber na hindi nakuha na mga stick. At ang ipinahayag na mga tangkay ng gatas - Pupunta ako sa hibla

Oo, 70 * maximum, mas mabuti sa 60 *.

Gumawa ng isang pang-eksperimentong berdeng nilagang tsaa Vanka: alder: raspberry sa pantay na sukat. Ang mga granula na gastos ng Vanka ay hindi masama. Ang aroma ay mas malinaw pa kaysa sa lasa, ngunit ito pa rin. Aroma na may pamamayani ng alder at raspberry, matamis-sariwang bulaklak-raspberry. Ang lasa ay malinaw na tulad ng tsaa, katulad ng berdeng tsaa na may mga tala ng raspberry-herbal-floral, maasim, malambot na matamis, na may kapaitan at isang mahabang masarap na lasa. Si Vanka ay kaunti pa ring nadama sa aroma at panlasa. Ngunit alam ko na kukunin niya ang kanyang sarili at magpapakita. Sigurado akong magiging sobrang lamig!

[Linadoc]

Naglakas-loob ako na ipasok ang aking 5 kopecks. Mayroong higit sa 40 uri ng alder, sa resipe na ito Linadoc gumagamit ng BLACK alder. Sa aming hilagang-kanluran, ito ay medyo bihirang, karamihan ay kulay-abo. Noong nakaraang taon ay hindi ako nakahanap ng itim, sa baybayin ng Lake Ladoga. O nagkakamali ako, maaari bang maging kulay-abo?

pwede ka rin maging grey?

Posible at kulay-abo, ngunit ang aroma ay hindi gaanong binibigkas, at ang lasa ay hindi gaanong maasim, hindi gaanong matamis at may isang mas maikli na aftertaste.
At mayroon akong oo, ito ay itim na alder! Tamang 5 kopecks!

Posible na magpasok ng maraming kopecks, o mas mahusay sa mga rubles

[Linadoc]

Linadoc, Gusto ko ng beer, pagtingin sa iyong nektar, bakit?

Linochka, magtanong ako dito - isinulat mo na pinahihirapan namin ang mga raspberry - nangangahulugan ba ito na sa anumang kaso para sa anumang (at hindi nilaga) na tsaa (maliban sa kaunting halaga para sa mga paghahalo) pinapahirapan lamang namin ito. Ano ang tamang algorithm para sa mga raspberry -milk-simmer-cut / grinder-dry? Mayroon bang pagkakaiba sa panlasa nang walang pagkahilo, ngunit may pagyeyelo? Isang bagay tulad ng basahin o sa tingin ko. ...

Nangangahulugan ba ito na sa anumang kaso para sa anumang (at hindi nilaga) na tsaa (maliban sa kaunting halaga para sa mga paghalo), pinapagod lamang namin ito.

Hindi nangangahulugang! Hindi ka maaaring pahirapan, ngunit ang tuyo at paguya lamang ayon sa Zakhar. Ngunit mas gusto ko ang nilaga, ang lasa at aroma nito ay magiging katulad ng lasa at aroma ng raspberry jam. At kung nalalanta ka lamang at tumigas alinsunod sa Zakhar, kung gayon ang lasa at aroma ay higit pa sa mga sariwang raspberry.

[Linadoc]

Linadoc, ngayon lahat ay nasa mga istante

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang magiging pangunahing mga pagkakaiba kung kumulo ka ng hindi buong dahon, ngunit mga granula mula sa mga dahon (mag-scroll at kaagad upang matuyo sa isang mabagal na kusinilya)

[svetn]

svetn, Svetlana, ang mga butil ay fermented.
At ang pagnanasa ng mga dahon.
Sa aking palagay.

ang ilang mga pangunahing pagkakaiba ay magiging kung kumulo ka hindi buong dahon, ngunit mga butil mula sa mga dahon (mag-scroll at kaagad na matuyo sa isang mabagal na kusinilya)

Sa tingin ko hindi. Ang hitsura lamang ang magdurusa. Magiging lugaw.

isang kagiliw-giliw na bagay, ngayon ko lang nalaman na ganyan talaga siya)

ngayon ko lang nalaman na ganun pala siya lahat)

At kung mag-click sa "Tea Club" sa tuktok o ilalim ng pahina, mahahanap mo ang maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa totoong fermented tsaa, mas masarap kaysa sa biniling itim at berdeng camellia na tsaa.

Sinubukan ko ang tsaa ngayon, kahit na tumayo ako nang kaunti, ngunit naging masarap ito, kahit na hindi sapat habang may mga dahon pa, kailangan ko pa ring mangolekta. ...