Birch tinapay (mula sa birch bast)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Russian
Birch tinapay (mula sa birch bast)

Mga sangkap

Harina 330 g
Birch harina 165 g
Farina 165 g
Asin 10 g
Tubig na spring 350 (baka kaunti pa)
Liquid honey 10 g
Mantika 10 g
Lebadura 5 g
Malakas na lebadura 1-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Birch tinapay (mula sa birch bast)
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Ipinapakita ko kung aling layer ang tinatawag na bast. Sa pagitan ng isang manipis na berdeng layer at puting kahoy. Ang punong ito ay nahulog matapos ang bagyo, ang kamay ay hindi sana tumaas upang putulin ito. Tea, huwag magutom!
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Birch tinapay (mula sa birch bast)Gupitin ang bast, ngayon dapat itong tuyo sa oven sa 160 C sa loob ng 50 minuto. Sulit ang aroma !!! :)) Marahil, sa susunod ay babaan ko ang temperatura at mas matuyo ito. Sinasabi nila na kung mas tanned, mas lumilitaw ang kapaitan.
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Birch tinapay (mula sa birch bast)Ngayon, sa ilang mga hakbang, gilingin ang balat sa isang gilingan ng kape. Gumiling lang muna ng mabuti. Madali itong masira. Salain ang harina.
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Birch tinapay (mula sa birch bast) Paghaluin ang 15 g ng harina ng birch, 30 g ng malakas na harina at 30 g ng payak na harina na may 75 ML ng tubig at 2 kutsara. l. malakas na lebadura. Takpan ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-12 na oras.
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Ang timpla ay dapat na ferment at magsimulang mag-foam ng maraming. Pagkatapos nito, maaari itong ilagay sa ref para sa isa pang 12 oras, pagkatapos ay isang kaaya-aya na asim ay lilitaw sa tinapay. Wala akong oras, at sinimulan ko agad ang pagmamasa ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay.
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Paghaluin ang natitirang mga tuyong sangkap sa mangkok ng processor ng pagkain, ibuhos ang tubig, langis ng halaman sa itaas, magdagdag ng honey at asin, masahin ang isang matatag, nababanat na kuwarta. Una, ibuhos ang 300 ML ng tubig, kung hindi sapat, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng isang kutsarita upang makagawa ng isang normal na tinapay.
  • Kung tapos sa pamamagitan ng kamay, ihalo ang honey sa tubig.
  • Birch tinapay (mula sa birch bast)Birch tinapay (mula sa birch bast)Birch tinapay (mula sa birch bast)Hayaang tumaas nang kaunti ang kuwarta at tiklupin ito sa isang sobre ng dalawang beses tuwing kalahating oras. Pagkatapos nito, buuin ang kuwarta sa hugis ng bola, bahagyang masahin ito ng mga may greased na kamay, at ilagay sa isang basket na iwiwisik ng harina para sa pagpapatunay. Ang aking kolobok ay akma lamang sa mesa, natakpan ng isang bag.
  • Sa sandaling ang kuwarta ay dumoble sa laki, ilagay ito sa isang preheated na bato sa oven, na preheated hanggang 220C. Maghurno para sa 7 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180C at maghurno hanggang malambot. Pinagputol ko ang tinapay, bagaman ipinapalagay ko na hindi sila magbubukas, ngunit ginawa ko ito upang mas mahusay na ihurno ito sa loob. Sa kauna-unahang pagkakataon na lagi mong sinisiguro ang iyong sarili sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe.

Tandaan

Ang mga paghahanda ay nagsimula na sa palasyo para sa kasal; maraming mga suitors ay naghihinang na walang pasensya upang malaman ang kalooban ng hari at prinsesa.
Ngunit ang isang simpleng batang lalaki na Ruso mula sa isang malayo, hindi napagmasdan na Russia ay nalubog sa kanyang kaluluwa. Ang kulay-asul na asul na mga mata na ito, isang mabait na ngiti at isang maliit na pamumula na lumitaw sa paningin ng prinsesa ay hindi maaaring magsinungaling.
Nakita ni Tortilych ang lahat at naramdaman sa kanyang puso na umibig ang prinsesa. Ngunit hindi lamang siya naglakas-loob na ipagtapat ang alinman sa kanyang ama, o kahit sa kanyang sarili! O baka takot siya na maipatay nila ang guwapong Ruso, na nakakita ng mali sa ilang maliit na bagay, dahil hindi siya malakas sa mga laro sa pag-uugali at backstage ng palasyo.
At nagpasya si Tortilych na tulungan ang kanyang minamahal na makahanap ng totoong kaligayahan.
Gabi na, nag-ayos si Barnelia ng isang pagpupulong kay Ivan Svet Vasilyevich. Kung ano ang pinag-usapan ng mga mahilig, itinago ang mga salaysay ng mga taong iyon, ngunit sa madaling araw ang maingat na karwahe ay pinalayas ang gate ng palasyo at nagpunta sa asul na distansya. Ang mga kabayo ay hinimok sa mismong hangganan ng Europa sa Russia, at pagkatapos ay nawala ang landas ng mga mahilig. Sinabi nila na ang mga bata ay matalino, mabait at mapagbigay mula sa kasal na ito, ipinasa nila ang alamat sa mga henerasyon at pinananatiling mahigpit ang memorya ng kanilang mga ninuno.
Alam lamang para sa tiyak na sa sariling bayan ni Ivan, ang mga bata ay sinalubong ng tinapay at asin, dahil palaging kaugalian sa Banal na Russia!
Nais nilang ipatupad ang Tortilych, ngunit napanalunan siya ng isang pantas na nagsabi sa hari na "ang tunggalian ay hindi paraan ng isang pantas", ngunit ang kooperasyon at pakikipagsabwatan ay palaging nakabubuo at nagdudulot ng maraming mga benepisyo sa mga nakakaunawa at pinahahalagahan ito. Ito ay kung paano lumitaw ang isang kumpanya ng parehong pangalan sa merkado ng Russia, na nagbibigay sa mga maybahay ng Russia ng maraming kagalakan sa mga kamangha-manghang mga aparato.

Subukan nating maghurno ng tinapay, kung saan ang bahagi ng harina ay nakuha mula sa birch bast! Ngunit ito ay lubos na masarap sa sarili nitong pamamaraan - isang matamis na nota na gawa sa kahoy, isang nutty na lasa at isang bahagyang kapaitan. Habang ang aking asawa ay kumukuha ng layer ng kahoy na kailangan ko, nginunguya ko ito palagi, tulad ng mga binhi, dinuraan ang ilan dito, at kumain ng ilan. Madali itong ngumunguya, masisira, at kapag natuyo ay idinurog sa isang gilingan ng kape.
Siyanga pala, sinabi nila na ang sinigang ng birch na gawa sa birch ay mas masarap kaysa sa anumang sinigang na gawa sa isang palakol. Mayroong isang manipis na malambot na layer sa pagitan ng bark at kahoy - cambium. Sa tagsibol, kapag namamaga ito, maaari itong kainin ng hilaw; kapag ang cambium ay natutuyo, mas mahusay na pakuluan o patuyuin ito. Ito ay naging medyo masarap na lugaw.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang tinapay na inihurnong gamit ang birch bark harina ay makakapagligtas sa iyo mula sa diabetes at labis na timbang. ... Bilang panuntunan, ang bast ay ani sa tagsibol, kapag ang puno ay puspos ng katas at madali itong alisin ang balat mula sa puno ng kahoy. Kaya't sinuri namin kung magkano ang pinaghirapan ng aming mga ninuno, na kumakain ng gayong tinapay sa mga taon ng kagutom. At maraming katibayan, at hindi lamang sa aming mga latitude ganoong tinapay ang ginamit.

Rada-dms
Sinubukan namin ito. Ganap na nakakain ng tinapay na may isang patabingiin!
lettohka ttt
Ito ay aerobatics!
Walang mga salita ng paghanga!
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang kahanga-hangang tinapay! At isang kapanapanabik na nakawiwiling kwento na may masayang pagtatapos! Magically! Hindi karaniwan! Obra maestra !!!
V-tina
Rada-dms, Olya, hindi ko alam ang ilang mga salita mula sa resipe, ngunit natutuwa ako
mata
Upang hindi magbigay ng isang oak sa isang krisis
Gupitin natin ang bast mula sa mga birches!
Masinen
Si Olya!! Sa gayon, kahit na ito, hindi ko nakita! Bravo !!
Zena
Uraaaa .. Nanalo si Russian Vanya !!!

at narito ako nakaupo ngayon at humihikik ng tahimik ... ang aming NORMAL na ekspresyon ay pumapasok sa mga dayuhan sa isang ulol .. "Oo, marahil hindi!" .. hindi, mabuti, para sa amin, malinaw ang lahat kung ano ang nais nilang sabihin ..
at pagkatapos ay pag-isipan ito, isang control shot .. "Gusto mo bang gamutin kita ng Birch tinapay!?"

Olchik bravo !!!!
Myrtle
Si Olya, ito ay isang paglipad ng pantasya !!! At kung anong magandang tinapay !!!
Wildebeest
Kamangha-manghang himala, kamangha-manghang himala.
Ni hindi ko alam ang tungkol sa tinapay ng birch at hindi ito inisip.
BRAVO !!!!!
kristina1
Rada-dms, well, ano ang masasabi ko Olga .... wow, pro .. kahit titingnan ko ang mga larawan at tumayo sa gilid .. buntong-hininga, panaginip kung paano ako gagawing tinapay, ngunit aba, walang birch ..
Albina
Olga, isang napaka-kaalaman na resipe 🔗
Gala
Si Olya, Hindi ko alam kung ano ang kinakain ng birch. Nakatutuwang subukan, paano ang lasa mo?
Salamat, nakiusyoso ito
KLO
Rada-dms,! NAKAKATULONG! (walang mga salita, lahat ay nakasulat na)
Svetlana777
Rada-dms, na-hit down .... Naisip ko lang, kung bakit ang lahat ng mga pinggan ay ilang dayuhan sa ibang bansa, at hindi isang solong Russian ang magpapakita ... para sa mga ... tinapay, at kahit birch .... magnanakaw ... ang birch sap ay naiintindihan, ngunit tinapay. sobrang !!!!! Hindi ko rin alam na nakakain din ito. Maraming salamat sa impormasyon, ang tinapay ay maganda, hindi para sa wala na ito ang pinuno ng lahat.
Svettika
Buong kasiyahan, paghanga at lambing! Olenka, tinatrato mo kami sa gayong maluwalhating tinapay! At ang feed!
Narito ang espiritu ng Russia, narito ang amoy ng Russia! (mula sa)
Gumawa ako ng ganoong trabaho, at sa pag-iisip, sa Russian, ang lahat ay umepekto! Salamat, Golden Hands, para sa kaakit-akit na tinapay! Paghiwalayin ang merci sa aking asawa para sa tulong sa pagkuha ng bast!

Mahal na Barnelia, malaking kaligayahan sa iyo!
filirina
Olga, ito ba ay isang pagsubok sa ulo? Oo Alam ko na maaari kang kumain ng birch at linden, ngunit ganoon talaga, oo, sa anyo ng napakagandang tinapay .... ikaw ang aming matalinong kamay na ginto!
Kapet
Mayroong tinapay na trigo na may acorn harina sa kuwarta.
May kape mula sa mga acorn.
Ngayon tinapay na may birch ...

Mayroon akong pagdududa na ito ay mabuti para sa tiyan at katawan bilang isang buo. Hindi sanay na pagkain para sa isang tao, kung saan maaari mong bigyan ang oak ... Gaano katindi - kahanga-hanga! Ngunit huwag mo akong pag-usapan na subukan ito ...
Rada-dms
Kapet, ang lola ko ay nagluto ng mga flat cake mula sa bark noong mga taon ng giyera, nakaligtas ang aking tiya sa Holodomor sa Ukraine. Ikaw mismo ang nakakaunawa na kinain nila ang lahat na tumutubo sa ilalim ng kanilang mga paa. At kapwa nabuhay nang mahabang panahon - 88 at 91 taon.
Ang bast mismo ay napakalambot sa istraktura, malutong at may butas, kaya't sinira ko ito sa dalawang daliri nang walang pagsisikap. Sa palagay ko ang lahat ay nakasalalay sa paggiling at dami.
At kung kukuha ka ng isang buong tinapay ng mainit na tinapay, maaari ka ring magbigay ng isang owk.
Ang tinapay na ito ay katulad ng bran tinapay, at ang bran ay hindi malugod na tinatanggap para sa mga sakit sa tiyan. Ang tinapay na may kaunting kapaitan, nagbibigay ito ng isang choleretic effect.
Ang Farina at bast ay ang mga bahagi ng birch na ginagamit para sa mga juice sa tagsibol, napaka-masustansya ng mga ito sa mga tuntunin ng nutrisyon.
Ngayon ay magdaragdag ako ng isang kutsara sa maraming tinapay, at nagbibigay ito ng masarap na lasa!
Maggiling lang ako sa tulong ng mga millstones na bato, mayroon akong ganitong pagkakataon.
Sa pangatlong araw na ako ay natuyo, ang lahat ay ok, kahit na hindi ako halos kumain ng magaspang na pagkain!
Ang tinapay ng ganitong uri ay inihurnong din ng mga hilagang tao, at hindi lamang sa mga nagugutom na taon, ngunit bilang bahagi ng diyeta at tradisyon sa pagluluto. Nakatutuwa para sa akin na pag-aralan ang tanong sa pangkalahatan at makita kung ano ang mangyayari.
Kaya't magiging buhay tayo - hindi kami mamamatay! Ano ang nais ko sa iyo ng buong puso ko!

Tanyulya
Olya, SHOCK !!!! Hindi ko pa ito nakita. Bravo
Rada-dms
Tanyulya, salamat sa iyong suporta, Tanyusha!




Quote: filirina
Olga, ito ba ay isang pagsubok sa ulo? Oo Alam ko na maaari kang kumain ng birch at linden, ngunit ganoon talaga, oo, sa anyo ng napakagandang tinapay .... ikaw ang aming matalinong kamay na ginto!

Maaari kong kunan ng larawan, kaya't hindi ako nakakakuha ng sandata!

Salamat, Irish, sa pagpapahalaga sa aking mga freaks! Alam ko na hindi madali para sa iyo ang bumisita!




Quote: Svettika
Salamat, Golden Hands, para sa kaakit-akit na tinapay! Paghiwalayin ang merci sa aking asawa para sa tulong sa pagkuha ng bast!
Sumulat ako upang kahit ang luha ay bumuhos! Ibinigay ko ito sa aking asawa, ito ay nagniningning!
Nagtatanong, ano ang susunod nating gagawin? Grit, maraming mga pine kahoy sa likod ng paliguan!





Quote: Svetlana777
Naisip ko lang, kung bakit ang lahat ng mga pinggan ay isang uri ng dayuhan sa ibang bansa, at hindi magpapakita ng anumang Ruso ... para sa mga ... tinapay, at kahit birch ... mamatay magnanakaw ... ang birch sap ay naiintindihan, ngunit tinapay. sobrang !!!!! Hindi ko rin alam na nakakain din ito. Maraming salamat sa impormasyon, ang tinapay ay maganda, hindi para sa wala na ito ang pinuno ng lahat.
Svetochka! Salamat sa iyong mabubuting salita, magpapatuloy akong subukan! Nakakain din ito, malambot, may butas at sapat na magaan, na may kaunting kapaitan.




Quote: KLO

Rada-dms,! NAKAKATULONG! (walang mga salita, lahat ay nakasulat na)
Maraming salamat! Malinaw na walang salita!
lettohka ttt
Ano ang isang mumo na Natigilan na hindi bumangon ...
Bravo!
Rada-dms
lettohka ttt, Natusichka, oo, medyo normal, isinasaalang-alang kung magkano ang kahoy na panggatong!
lettohka ttt
Wow .. normal ???
Ano ang cool kung gayon?
Rada-dms
lettohka ttt, Natochka, alam mo ang iyong sarili, isang kumpletong site ng mga cool, mahusay na tinapay at mga master ng panaderya!
Lerele
Rada-dms, Nagulat ako !!!
Paano mo naisip ito ?? At ang hiwa ay napakarilag lamang !!!
Rada-dms
Quote: Lerele
At ang hiwa ay napakarilag lamang !!!

Nagulat siya, ang tinapay sa oven ay halos hindi tumaas, sa pag-proofing lamang.
Nabasa ko nang mahabang panahon kung ano ang kinain ng mga ninuno, kung ano ang natupad sa mga gutom na taon ng pagsasaliksik, kung paano palitan ang harina, mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ay pinag-aralan. Sa kanilang kabataan, isang bagay tulad ng mga pangunahing kaalaman sa paaralan ng kaligtasan ng buhay na pinag-aralan.
Plano kong subukan ang barko sa okasyon!




Quote: Gala
Nais mo bang subukan kung ano ang gusto mo?
Salamat, nakiusyoso ito

Natutuwa akong nilibang ako ng kaunti! Ang malambot, malambot na tinapay, ay hindi gumuho sa lahat, ang aftertaste ay mapait-nutty. Medyo nakakain, lalo na sa mantikilya maayos ang paglalakad nito.




Myrtle, Natasha, Albina, Albinochka, Wildebeest, Svetochka, aking mga mahal! Natutuwa akong aliwin ka!




Quote: kristina1

Rada-dms, well, ano ang masasabi ko Olga .... wow, pro .. kahit titingnan ko ang mga larawan at tumayo sa gilid .. buntong-hininga, panaginip kung paano ako gagawing tinapay, ngunit aba, walang birch ..
Lahat! Kailangan nating mag-ayos ng isang studio sa tula! Napakaraming talento! Sino na ang nag-sign up sa amin?
Tanya, Natochka, Kristinochka, Larochka ... halika, magkakaroon ng mga lugar para sa lahat !!
Caprice
Quote: Rada-dms

sa mga gutom na taon ng pagsasaliksik, kung paano palitan ang harina, kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga pag-aari ay pinag-aralan.
Mammadara Haya! Darating ba talaga ???
Rada-dms
Quote: Zena

Uraaaa .. Nanalo si Russian Vanya !!!

at narito ako nakaupo ngayon at humihikik ng tahimik ... ang aming NORMAL na ekspresyon ay pumapasok sa mga dayuhan sa isang natigilan .. "Oo, marahil hindi!" .. hindi, mabuti, para sa amin ang lahat ay malinaw kung ano ang nais nilang sabihin ..
at pagkatapos ay pag-isipan ito, isang control shot .. "Gusto mo bang gamutin kita ng Birch tinapay!?"

Olchik bravo !!!!

At pagkatapos! Sino pa ang dapat manalo!

Sa pangkalahatan, nagmamakaawa ito ...
Nais mo bang gamutin ang iyong sarili sa tinapay na birch?
Hindi naman
Pagkatapos ay kukuha ako ng isang birch drone !: Girl-q:
Salamat, Zhenechka!

lettohka ttt

Nagsusulat din siya ng tula! Talento !!!
Hindi mo ba bordahan si Olga ng isang krus?
Rada-dms
Quote: Caprice

Mammadara Haya! Darating ba talaga ???
Ugh, ugh, ugh! Ngunit kinakailangan upang kumalat ng dayami ... Lahat ng mga uri ng parusa, dito at doon ...





Masinen, Mashun, V-tina, Tinochka! Nalibang ka, ha? Well, natutuwa rin ako! Salamat mga mahal ko!




Quote: lettohka ttt

Ito ay aerobatics!
Walang mga salita ng paghanga!
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang kahanga-hangang tinapay! At isang kapanapanabik na nakawiwiling kwento na may masayang pagtatapos! Magically! Hindi karaniwan! Obra maestra !!!
Natusya! Salamat sa nasabing mapagbigay na suporta, tunay na interes at empatiya!




Quote: sige

Upang hindi magbigay ng isang oak sa isang krisis
Gupitin natin ang bast mula sa mga birches!

Hindi sa kilay, ngunit sa mata, tulad ng gasgas!
Kaya, ang tula club ay pinagsama-sama na! Ikaw ang chairman ng payat. elect council tayo !!!
Gala
Quote: Rada-dms
Ibinigay ko ito sa asawa ko ... Nagtatanong siya, ano ang susunod nating gagawin? Grit, maraming mga pine kahoy sa likod ng paliguan!
Si OlyaHalika, pag-aralan ang tanong, maaari mo bang mailarawan kung ano ang mga pine buns, pine ay isang marangal na puno, pabango

kasamang asawa


At ang hiwa ng tinapay ay mahusay
V-tina
Quote: Rada-dms
Nalibang ka, ha? Well, natutuwa rin ako! Salamat mga mahal ko!
hindi na nakakaaliw, ngunit ito ay kagiliw-giliw na lampas sa mga salita lamang
Miloviza
Ito ay, syempre, malakas.
Akala ko agad parang)
Jouravl
Rada-dms, malamig! Aerobatics!
Disenteng pagkumpleto ng kumpetisyon
Bul
Rada-dms, Olya, wow! Wala akong ideya kung ano ang posible !!!! napaka-kagiliw-giliw na subukan.
Makinig, hindi ka mawawala kahit saan kung magluto ka ng lugaw mula sa isang palakol.
marianna55555
Isang napaka-hindi pangkaraniwang resipe. Lumilitaw ang malikhaing inspirasyon pagkatapos makilala ang isang kagiliw-giliw na resipe. Orihinal, na may kaluluwa at salamat sa inspirasyon. Pagkatapos ng naturang mga recipe, nais mong hindi lamang magluto, ngunit lumikha.
Albina
Olga, isang nakakaakit na hiwa
Rada-dms
Miloviza, kaya nagawa naming sorpresa! Maraming salamat!




Quote: Jouravl

Rada-dms, malamig! Aerobatics!
Disenteng pagkumpleto ng kumpetisyon
Kaya, nangyari ito ... Hindi sinasadya !! Nadia, salamat, aking minamahal, sa pagpunta at pagsuporta!




Quote: Bulia
Makinig, hindi ka mawawala kahit saan kung magluto ka ng lugaw mula sa isang palakol.

Oh, Byulechka, syang ipinagbabawal ng Diyos, ngunit may naiisip kami! Halika, halika at subukan!




Quote: marianna55555
Orihinal, na may kaluluwa at salamat sa inspirasyon. Pagkatapos ng naturang mga recipe, nais mong hindi lamang magluto, ngunit lumikha.
Salamat, mahal kong Mariannochka, para sa napakagandang suporta!




Quote: Albina

Olga, isang nakakaakit na hiwa
Ito ang hindi ko inaasahan, kaya't isang gupitin, sapagkat ang kuwarta ay malapot! Salamat sinta!
Yulia Romanyuk
Magandang hapon! Ang tanong, marahil, sa may-akda ng obra maestra At ano ang isang farina? salamat nang maaga
kristina1
Yulia Romanyuk,
Quote: Yulia Romanyuk
Ano ang Farina?
ito ang harina ng Italyano

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay