Pag-merering sa mga seresa na "Snow Globe" (kusina processor Bomann KM 398 CB)

[Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)]

Pag-merering sa mga seresa na "Snow Globe" (kusina processor Bomann KM 398 CB)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
mga protina	50 gramo
asukal	100g
lemon juice	1/4 kutsarita
banilya	tikman
cream 33% (Mayroon akong mga confectionery na nakabatay sa halaman)	70 gramo
cherry o sweet cherry b / c	6 na item
cocktail cherry	2-4 na piraso
---------	------
hugis ng hemisphere d 8

Paraan ng pagluluto

• Pinalo ko ang mga puti sa isang Bomann KM 398 CB kitchen processor gamit ang isang whisk attachment. Sa kabila ng katotohanang ang mangkok ay 6,3 liters dito, ang dami ng mga protina na ito ay pumuputol ng maayos.
• Ang mangkok at nguso ng gripo ay dapat na ganap na malinis at tuyo. Binuksan namin ang unang bilis at nagsisimulang matalo, unti-unting pinalilipat ang bilis sa mataas. Kaagad na nagbago ang kulay ng mga protina, maayos na ang bula, magsimulang magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream. Maipapayo na kumuha ng maliit na asukal upang mas mabilis itong matunaw kapag pumalo.

• Talunin ang mga puti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Kung kukuha ka ng protina at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri, kung gayon dapat walang mga butil. Kapag ang mangkok ay nabaligtad, ang protina ay hindi nalalagas at hindi gumapang sa mga dingding. Magdagdag ng juice at banilya at talunin para sa isa pang minuto.

• Ilagay ang mga protina sa isang hulma at gumawa ng isang depression na may isang kutsara. Ang mga squirrels ay dapat na itulak sa mga gilid, at ang isang funnel ay dapat manatili sa gitna. Sinusubukan naming ipamahagi ang protina nang pantay-pantay hangga't maaari upang ito ay lutong pareho sa paglipas ng panahon.

• Inihurno namin ang meringue sa isang oven na ininit hanggang sa 80-90 degree sa 2.5-3 na oras. Nag-luto ako sa 80 degree na may kombeksyon. Iwanan upang palamig sa oven na may kasamang pintuan. Alisin ang meringue mula sa amag na ganap na pinalamig. Inihurno niya ito ng 3 beses at hindi kailanman nagkaroon ng anumang mga problema dito.

• Paluin ang cream na walang asukal hanggang sa malulutong na tuktok.

• Ilagay ang cream sa dalawang hemispheres at ilagay ang mga seresa (mayroon akong mga seresa). Maglagay ng kaunting kaunti sa ikalawang hemisphere ng cream, huwag maglagay ng mga seresa (seresa).

• Dahan-dahang ikonekta ang dalawang hemispheres upang makabuo sila ng isang bola. Ikalat ang umuusbong na cream sa magkasanib na antas upang ma-level at mask ang kasukasuan.

• Maglagay ng ilang cream sa itaas at ilagay sa cocktail cherry. Nagsisilbi agad kami.

• 
• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa website ng Povarenok.
Sa napakatagal ay makakaya ko ito. Hindi naabot ng mga kamay. Sayang naman. Naluluto ko ito nang 3 beses sa isang hilera, na pinili ang bahagi na nababagay sa akin, ang temperatura at ang pamamaraang pagbe-bake. Bahagyang binago ang resipe.
Napaka, napaka! Ang lasa at kagandahan ay hindi kapani-paniwala. Ang nasabing isang panghimagas ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit. At sorpresahin nito ang lahat. Nirerekomenda ko.

Angela, anong ganda at sarap !!!!

Angela, agarang pag-ampon mo ako, wala akong lakas na humanga sa iyong kagandahan mula sa malayo
Balot lahat nang sabay-sabay
Nasa labas na ako

Angela, iyon ay hindi isang resipe para sa isang likhang sining!



At mayroon akong mga hemispheres. At kung kumuha ka ng mga nakapirming strawberry, malamang na dumadaloy ito?

Killer Mona!
Wala na akong sasabihin pa, lalabas ako sa kalungkutan upang kumain ng isang piraso ng cowbass ...

Oh! Sa gayon, ako, sa pangkalahatan, din, na bukas ang aking mga mata ...
Napakaganda niyan! Hindi, hindi kagandahan, ngunit Kagandahan !!!
Angela, walang mga salita nang simple.

Angela! Natutuwa ako sa iyong mga recipe! Salamat sa sobrang sarap at ganda !!!
Isa ka lang pangkukulam! Palaging kagiliw-giliw na mga recipe, at larawan ... kahanga-hanga lamang!
Salamat sa iyong pagsusumikap!

Angela, sooooooo maganda !!!!!!!!!!!

Umupo ako, nag-imbento ng mga salita ... hindi, hindi ito umepekto. Bryak! Nahulog ako

Anghel, hindi kapani-paniwalang maganda!

Ito ay isang obra maestra lamang !!!! Napakaganda ng Bravo! At kung ano ang masarap, walang masabi

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa

Angela, sumali ako sa lahat ng mga breakpoint (nahulog ako), aaaaaaaaaa, at mabubulunan din ako ng kalungkutan bilang isang cowbus.
Ngunit may tanong pa rin ako para sa iyo. Gaano katagal lumubog ang meringue mula sa cream? Gaano katagal mo nakatiis ang dessert na ito nang hindi kinakain ito? Sa ibang paksa lamang ay nagkaroon ng isang talakayan na ang meringue ay hindi magiliw sa cream at mabilis itong matunaw kung hindi mo ito ihiwalay.

[Lenochka,]

Mga batang babae, nahihiya ng diretso Salamat. Masayang-masaya ako na lubos mong pinahahalagahan ang aking mga pagsisikap.

Balot lahat nang sabay-sabay

Lenochka, kung kumain ka din. Kunin mo, syempre)

At kung kumuha ka ng mga nakapirming strawberry, malamang na dumadaloy ito?

Dapat mong kainin kaagad ang dessert na ito. Naka-freeze din ang mga cherry ko.

Gaano katagal lumubog ang meringue mula sa cream?

Lyudochka, Mayroon akong pastry cream. Ang mga ito ay hindi basa tulad ng regular na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Nabasa ko na ang cream ay ginagawang maasim sa meringue, ngunit wala akong karanasan sa bagay na ito. Samakatuwid, isinulat ko iyon upang magsumite kaagad. Nabasa ko rin iyon, upang hindi maasim, kailangan mong magdagdag ng almirol sa protina. Ngunit wala rin akong masasabi na sigurado rin. Ang mga nagsasanay, hindi nag-lubricate. Ang mga ito ay smear sa alas-12 ng humigit-kumulang. Kinain ko mismo ang pagkatapos ng sesyon ng litrato, at ang aking asawa ay nasa ref pa. Ang tuktok ay napakahirap. Hindi rin lumubog ang ilalim. Ngayon ay abala siya, kung paano siya kakain, titingnan ko kung anong meron.

[ang-kay]

ang-kay, 🔗

[Angela]

Angela, !!!

Mabuti na ako ang huling nahulog))
Saan, saan bibili ng gayong mga bola ng hugis? Isang larawan sa studio !! Pinag-uusapan ko ang tungkol sa hulma))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tulad ng lagi na BRAVO !!!!!
Aaaaaaaaaaaaaaaa, breakpoint.

[Jeanne]

Jeanne, kami sa Moscow ay bumili ng ganoong form m Molodezhnaya. Partizanskaya st. 43. Mamili ng "Lahat para sa panadero" Bagaman maraming mga form sa online na tindahan. Maaari ka lang umorder.

gabayan mayroong isang bungkos ng mga tinapay baker na nakahiga? maghiwalay - crush ko !!!!!!!!!! BRYAKKK
well, extravaganza lang !!!!
Maraming salamat sa iyo si Anela para sa napakahirap na gawain araw-araw. pinalamutian mo ang forum, maraming tinuro sa amin at pinasaya kami!
maraming salamat sa isang ito at sa lahat ng iyong iba pang mga recipe)))

[Zhanik]

Zhanik, Svettika, Zhannptica, Wildebeest, TumanchikSalamat sa mga batang babae sa pagtigil. Sino ang nahulog, bumangon. Malamig. At kung hindi ito biro, maraming salamat. Nalulugod ako sa)

saan bibili ng ganoong hugis-bola? Isang larawan sa studio !! Pinag-uusapan ko ang tungkol sa hulma))

Tila sa akin na puno ito kahit saan) Hindi ko na lang ito pinansin.

Gaano katagal lumubog ang meringue mula sa cream?

NAGreport. Ang asawa ay naupo para sa hapunan at hapunan kahapon ng alas-dose ng umaga. Hindi ko nais na kainin ang cake pagkatapos ng borscht at dumplings. Ngunit siniko ko siya nang labis na kailangan niya At ako ay "nasa itaas ng aking puso", nakatingin sa aking bibig at nagtanong. Muli ay inuulit ko: "Mayroon akong cream confectionery dito." Marahil ito ay mahalaga! Walang naging maasim. Ang tuktok at ibaba ay malutong, na kung saan ay ang meringue. Sapagkat, tulad ng gitna ay solidong cream. Sinabi ng asawa na siya ay banal, ngunit matutulog siya upang hindi mamatay mamatay sa pagka-mayaman sa mesa.

[Angela]

Angela, ngunit hindi ko pa nakikita ang ganoon, magiging maayos ako. Paano mabuhay ngayon nang walang ganoong mga bilog
Si Husky, LudmilaSalamat sa tip !!

Kailangang magpasya ng isang bagay

Ano sa palagay ko, lahat ay nanginginig ... Akala ko ang mga paputok ... at pagkatapos ay sumabog ang mga defies ... sunud-sunod .. at nagsisinungaling ako ... at wala kahit saan upang sumabog .. . Angela, mga salita ... HINDI ... ...

Sino ang nahulog - bumangon

Pagbabawas ng hindi kapani-paniwala na kagandahan !!! Susubukan ko balang araw na maparangalan ...: girl-yes: Salamat, Angela !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hindi ka maniniwala, mayroon akong isang kaibigan na inihanda niyang i-order, inihanda niya ito noong isang linggo, kinain ko ito .... masarap ito .. salamat, ang larawan, tulad ng lagi, mayroon kang kasindak-sindak ... ikaw hindi maalis ang iyong mga mata, ikaw ay matalino, kamay ginto ...

[Angela]

Angela, galak at paghanga sa iyong talento !!! / I'll bryaknu sa mga batang babae para sa kumpanya /.

Angela, salamat sa mga detalye. Marahil ay nagsulat ka na sa kung saan, ang pangalan ng cream na iyong ginagamit. Ngunit upang hindi maghanap, magsulat muli. Walang anuman. Pupunta ako sa Ukraine. Siguro maaari kong hanapin ang mga ito doon at pagkatapos ay ituturing ko ang sarili ko. Ang mga likas ay malamang na hindi matagpuan.

[kristina1]

Oo, walang tiyak na kumpanya. kung ano ang dumating sa kabuuan, at tulad at bumili. Kinuha

Ang nasa meringue na ito ay ang huling larawan.Kinuha ko si Lena sa shop dito sa forum. Sa anumang kaso, ang mga kamag-anak ay maaaring mag-order na dumating sa iyong pagdating. At kung ito ay isang malaking lungsod, ang mga tindahan ay dapat.
Normal para sa akin ang lahat ng cream na ito. Sa personal, wala akong naramdaman na mga banyagang amoy at panlasa ng kimika.



kristina1, Natalia, nalulugod, mga batang babae, salamat. Inaasahan kong madaling magamit ang pagpipiliang meringue na ito. Masisiyahan ako)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sobrang panghimagas !!! Napakatalino mo - lahat ay palaging napakasarap at masarap !!
Si Husky, Lyudochka, sa Ukraine mayroong natural cream, at "Masarap na chef" at "To health"! At sa Ukraine kung aling lungsod, kung hindi isang lihim))) Nakatira ako sa Kropyvnytskyi))

at nagsisinungaling ako ... at wala kahit saan upang sumabog ...

pupunta ka sa ikalawang palapag !!! ikaw ay isang payat na ginang, hindi mo masyadong crush

ngunit siya ay matutulog upang hindi mamatay upang mamatay ng masaganang kumain sa mesa.

na masuwerte, napakaswerte)))) ginagawa ito ng buong forum upang mainggit siya)))

Kumusta mula sa akin kay Yura at mga pagbati ng kalusugan)))

[kirpochka]

nag-isip ng paputok.

kaya ang mga batang babae ay nag-crash sa pangkalahatang ingay ng maligaya na paputok kahapon upang hindi ito napakinggan

sino ang swerte, napakaswerte

Malamang ay hindi siya sumang-ayon sa iyo kahapon. Ngunit siya mismo ang may kasalanan. Nang umupo ako upang kumain, binalaan ko siya na mayroon pa ring cake na kailangang kainin ngayon din. Hindi nakinig. Para sa matinding pinarusahan ng marahas na pagkain

Ok ipapasa ko ito)

kirpochka, Natalia, salamat)

Para sa matinding pinarusahan ng marahas na pagkain

oh gusto ko itong makita
mas tiyak kung paano mo siya pinilit)))

Maghirap sana ako hanggang ngayon. Ngunit una: natakot siya na siya ay maging malata, at pangalawa: ngayong Miyerkules, mabilis na araw, at hindi niya ito kinakain. Kaya, kumalabog ako at gumawa.

Kaya, kumalabog ako at gumawa.

eh ako b sa iyo. Kakain ako at kakain)))) naghilamos sa ano at kumain ulit

Oo. Lahat tayo.

[Angela]

Angela, ang dessert ay nasa taas, isisingit ko rito ang aking limang sentimo

Gaano katagal lumubog ang meringue mula sa cream?

Upang ang meringue ay hindi maasim, maaari mong pahid ang loob ng ganache sa puting tsokolate (2 bahagi ng tsokolate at isang cream) o ang pinakapayat na layer ng cocoa butter. Sa form na ito, ang sample na "control" ay tumayo sa loob ng tatlong araw nang walang kaunting pinsala sa meringue (ang cream ay lemon).

[Natasha]

Natasha, salamat Napaka kapaki-pakinabang na impormasyon)

ang pinakapayat na layer ng cocoa butter. Sa form na ito, ang "control" na probe ay tatayo sa loob ng tatlong araw.

Natasha, may mantikilya o may ganache? O sa pareho?

[Natasha]

ang pinakapayat lamang na layer ng cocoa butter

Natasha, ngunit ayon sa teknikal kung paano ito gawin? matunaw-cool ... ito ay patatag, hindi cool - ay matunaw ...
Naisip ko ang natunaw na tsokolate upang ihiwalay ang meringue, at doon, marahil, posible na gamitin ang karaniwang whipped cream ...
Angela, Ako dito sa tiptoe patagilid spattered hindi lamang dahil sa nakakuha ako ng malay mula sa paghanga ... sa isang bulong: Mayroon din akong isang magkaroon ng amag at ngayon ay tipunin ko ang aking espiritu upang ugoy sa "William aming Shakespeare")))

ngunit technically paano ito gawin? matunaw-cool ... ito ay patatag, hindi cool - ay matunaw ...

Siya ay tahimik para sa isang bagay. Hindi sumagot)

mayroon ding isang hulma

Magdesisyon ka na. Walang kumplikado. Siya mismo ay takot na takot. Nagluto ako ng tatlong beses, upang ang lahat ay parang mga tala. Ang unang pagkakataon sa isang resipe (may starch sa resipe), pagkatapos ay sinubukan ko ito nang wala ito, pagkatapos ay dinala ko ang temperatura upang hindi ito dilaw. At sa gayon nagtrabaho ang lahat.

William ang aming Shakespeare

Sino pa ang Shakespeare! Makata, ikaw ay atin, lokal na henyo)

[Tatyana]

Tatyana, ang puting tsokolate ay mas masahol pa, sapagkat mayroon itong binibigkas na panlasa. At matunaw nang malumanay ang mantikilya ng kakaw, sa mababang lakas at pahid sa isang maliit na brush. Ang langis ay may isang walang kinikilingan na lasa na hindi makakasira sa lasa ng panghimagas.

[Natasha]

Natasha, salamat

[Natasha]

Natasha, ngunit hindi ko pinag-uusapan ang puti, hindi maganda sa akin, at wala kaming ibinebenta na walang mga additives, pahid ko ito sa madilim, na may mga seresa at cream - medyo.
At sa cocoa butter, mayroon lamang akong isang eksperimento sa pagluluto, na kung saan ay hindi ganap na matagumpay, bagaman: Gumawa ako ng mga prun na may mga mani sa ng, karaniwang nilagyan ko ito ng maitim na tsokolate + langis ng halaman, at dito ako pinalad na bumili ng cocoa butter, at sa gayon nagustuhan ko ito dahil sa amoy, na nagpasya akong palitan ang gulay sa kanila, ngunit hindi ito tuluyang tumatag sa isang matatag.
Angela, Salamat sa iyong mabubuting salita

[Tatyana]

Tatyana, kakaiba bagaman ang kalidad ng produkto, marahil, ay naiiba .... Sa kasong ito, posible at itim.

[Natasha]

Natasha, tila hindi maintindihan isinulat ko na ang tsokolate ay madilim, ang icing ay hindi nagyeyelo dahil sa cocoa butter, labis akong nagulat, sapagkat ito ay solid sa sarili nito, sa mga piraso.

[Tatyana]

Tatyana, Hindi ko nga alam kung ano ang sasabihin, palaging nagyeyelo ... At may natitira pang cocoa butter? Maaari mong matunaw at suriin kung paano ito tumigas nang mag-isa.

Maaari mong matunaw at suriin kung paano ito tumigas nang mag-isa.

oo, napagpasyahan kong gawin ang pagsubok, iuulat ko ang mga resulta)

Angela, sinubukan kong matuyo ito sa form na ito, ngunit hindi nila ako iniiwan ng maayos. Kailangan kong i-drag ang form sa iba't ibang direksyon, nang sa gayon kahit papaano ang bezeshki ay nahuhuli sa likod ng mga dingding. Tamang-tama sa iyo si Thomas. Ang ilan sa kanila ay hindi matagumpay na kinunan. Ang bahagi ng meringue ay nanatili sa form. Samakatuwid, walang katuturan na ikonekta ang mga kalahati sa isang bola. Lahat sila ay may kapintasan. Ibinuhos ko ang kalahati ng mousse at kumain ng labis na kasiyahan.
Hindi mo pinoproseso ang mga hulma sa anumang bagay bago mo ilatag ang meringue?
Nakatayo sila sa akin tulad ng mga palanggana sa halos isang araw (ngunit walang cream soufflé sa loob), walang nangyari sa kanila. Nanatili silang malutong.



Natasha, salamat sa tip sa cocoa butter. Karaniwan ko itong pinahiran ng tsokolate. Hindi ko alam ang tungkol sa cocoa butter.

Lyudochka, sayang hindi sila kumilos. Tatlong beses ang lahat gumana nang maayos para sa akin. Hindi niya pinadulas ang mga form. Dahan-dahang, tulad ng pag-on ito sa loob. Binaliktad ko ito at pinindot sa taas. At tuluyan silang lumamig kasama ako. May bago akong form. Wala pa akong nagawa sa kanila. Siguro ito ang dahilan?
Kung hindi man, hindi mo masasabi mula sa larawan na may mali.
Lahat ng pareho, ang mga ito ay kahanga-hanga ..

Mayroon akong mga ito tulad ng basins para sa halos isang araw (ngunit sa loob ay walang cream soufflé), walang nangyari sa kanila. Nanatili silang malutong.

Sa gayon, ang soufflé, masyadong, ay hindi matatawag na pagkatuyo. Napakahusay)
Salamat sa pagsubok at pagbabahagi. Sana magustuhan mo ang lasa.

Angela., Salamat. Syempre nagustuhan ko ang panghimagas. Tuwang-tuwa ang aking anak na babae sa lahat ng protina. Ang meringue sa anumang anyo ay maaaring kainin sa napakaraming dami. Ngunit sino ang magbibigay nito sa kanya! : girl_haha: Ang aking mga form ay hindi bago. Gumawa ako ng mga mousse dessert sa kanila at nagluto ng gingerbread. Ngunit ang mga ito ay makinis sa loob tulad ng dati, kasing makintab tulad ng sa iyo. Sa hitsura, iba ang magaspang kong calico. Bigyang-pansin. Ang kanilang buong ibabaw ay magaspang. At kung saan hindi talaga sila nahuhuli, wala talagang ibabaw (hindi ko lang ipinakita sa iyo ito). At mayroon kang halos makintab. Kaya naiisip ko kung paano sila lumabas. Ngunit hindi ko sila iiwan. Susubukan ko ulit. Salamat sa kagandahang ipinapakita mo sa amin. Kaya gusto kong ulitin ito.

[Lyudochka,]

Lyudochka, magtatagumpay ka. Kailangan ko ring ulitin. Protina higit sa isang litro sa freezer)

Bigyang-pansin. Ang kanilang buong ibabaw ay magaspang.

Mayroon din akong kagaspangan sa mga lugar. Ngunit sa ilang mga lugar, hindi sapat.

Gusto kong ulitin ito

Lyudochka, salamat. Napakalugod na basahin ito mula sa iyo)