Buong mga bituin na butil na may mga mansanas (baking dish Tortilla Chef 118000 Princess)

Buong mga bituin na butil na may mga mansanas (baking dish Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig (o tsaa)	100 g
Mga mansanas	80 g
Likas na pulot	1 tsp
Mantika	1 kutsara l.
Asin	1/2 tsp
Buong harina ng butil	100 g
Harina	150 g (+/- 25 g)
Sariwang lebadura	8 g
* O dry yeast	1 tsp
Ground cinnamon (opsyonal)	1/4 tsp
Para sa pagwiwisik:
Pinong ground flakes oat	100 g

Paraan ng pagluluto

• Magsimula na tayo
• Hakbang 1.
• Paghahanda ng masa.
• Ibuhos ang 100 g ng tubig sa isang timba ng hp.
• Gupitin ang mga mansanas na may alisan ng balat sa daluyan ng mga piraso (maaari mong gamitin ang isang daluyan na Berner):
• 
• 
• 
• 
• Ilagay ang mga hiniwang piraso ng mansanas nang direkta sa tubig.
• Pagkatapos ang lahat ay nasa pagkakasunud-sunod ng mga sangkap sa resipe.
• "Magdagdag ng kanela ayon sa nais mo.
• Sa halip, maaari kang magdagdag ng isang handa nang kombinasyon ng pampalasa para sa 2 liko:
• 
• * Sa resipe para sa tsp. at Art. l. Ibig kong sabihin pagsukat ng mga kutsara para sa hp.
• * Mas mahusay na magsala ng harina bago itabi.
• * Huwag makatulog (laging nasa resipe na ito!) Ang lahat ng harina nang sabay-sabay.
• Magdagdag ng buong butil at 100g trigo. Unti-unting idagdag ang kinakailangang dami ng harina ng trigo sa paglabas ng mansanas ng katas nito.
• * Maglagay ng sariwang lebadura sa harina:
• 
• At kuskusin ito sa aming mga daliri ng harina:
• 
• Hakbang 2.
• Pagmamasa.
• Programang HP na "lebadura ng lebadura".
• Ano ang dapat hanapin:
• * Sa simula ng pagmamasa (unang 15 minuto), ang kasunod na normal na kuwarta ay maaaring magmukhang isang masa ng mga mumo. Samakatuwid, simulang magdagdag ng harina nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 15 minuto. mula sa simula ng batch.
• * Kung ang mga mansanas ay napaka makatas. Ang pangunahing rate ng harina ayon sa resipe ay inilatag, at ang kuwarta ay mukhang manipis pa rin, pagkatapos ay idagdag ang buong harina ng butil (o bran) sa pamantayan. Mas mahusay nilang hinihigop ang kahalumigmigan.
• Sa pagtatapos ng programa:
• 
• Nakakakuha kami ng 442 g ng kuwarta:
• 
• Hakbang 3.
• Pagputol ng masa.
• Kumuha kami ng isang pakete ng makinis na ground oatmeal:
• 
• * O gilingin ang kaunti sa isang maliit na blender.
• Ibuhos sa isang mangkok.
• Ngayon ay nagtatrabaho kami sa pagsubok.
• Kakailanganin namin ang isang hindi kinakailangang plastic bank card.
• Para sa pagbuo ng magkakaibang dami ng mga workpiece, bilang karagdagan sa karaniwang mga scraper, gumagamit ako ng isang card, kalahati at apat na bahagi nito.
• Mga Card:
• 
• Kakailanganin namin ang isang-kapat ng card:
• 
• Bumubuo ang Sprocket.
• Mula sa nagresultang pagsubok:
• 
• Paghiwalayin ang mga piraso ng 30 g bawat isa:
• 
• Bumubuo kami ng isang bola sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga gilid ng workpiece sa isang bilog mula sa gilid hanggang sa gitna. Hindi ito tumatagal ng maraming oras:
• 
• 
• Nakolekta gamit ang isang tahi sa gitna:
• 
• Makinis ang tahi:
• 
• Banayad na mag-lubricate sa ibabaw ng workpiece ng tubig:
• 
• Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa unang pagsubok.
• Kapag "punan" mo ang iyong kamay, magagawa mo ito nang iba.
• Napakabilis na isinasawsaw namin ang isang bariles (hindi namin muna pinapahiram ang workpiece!) Sa tubig:
• 
• Pagkatapos sa oatmeal:
• 
• Isinasabog namin ang silicone mat (ibabaw ng mesa) na may harina.
• Ikinalat namin ang bola.
• Isinasawsaw namin ang scraper bariles sa harina.
• Pinutol namin ang workpiece sa gitna (di-patag na bola) sa basahan, na nag-iiwan ng ilang mm (hindi na kinakailangan) na hindi pinutol sa mga gilid:
• 
• * Ang bola ng kuwarta ay "patagin" sa panahon ng proseso ng paggupit.
• Patuloy kaming gumagawa ng mga pagbawas (2 pa) ayon sa pattern na "snowflake":
• 
• At isa pa:
• 
• Kung kinakailangan (sa kaso ng pagdirikit sa mga propezas), sa tulong ng gunting, gupitin ang karagdagang "mga snowflake" kasama ang mga ray.
• Pagkatapos nito, maingat na kunin ang workpiece sa iyong palad at i-out ito mula sa gitna (ang punto ng intersection ng mga ray):
• 
• Handa na ang asterisk (ibaba):
• 
• * Mas mahusay na magsanay muna sa kuwarta nang walang pagwiwisik.
• Hakbang 4.
• Pagbe-bake.
• Ikinalat namin ang mga bituin sa isang malalim na kawali ng Tortilla:
• 
• Pagkatapos ng hiwalayan:
• 
• 25 minuto para sa 3, i-turn over at 5 min. sa pamamagitan ng 5:
• 
• Donets:
• 
• Pahaba na hiwa:
• 
• Para sa kape sa umaga:
• 
• Hayaan ang lahat maging masarap!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 pcs.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Recipe ng tinapay.

200 g tubig (maaari kang kumuha ng simpleng itim / berdeng tsaa (o tsaa na may bergamot)
150 g mansanas
1 st. l. honey
1 kutsara l. inihaw mga langis
1 tsp asin
200g buong harina ng butil
300 (350) g ​​harina ng trigo
12g sariwa o 1.5h. l. tuyong lebadura
* Opsyonal, maaari kang magdagdag ng 1/2 (o 1/4) tsp. kanela o handa na spice na kumbinasyon para sa 3 liko:

Ang pagmamasa at pagbe-bake sa HP sa pangunahing programa na "Wheat tinapay"
Sa Tortilla 30 min. para sa 3. Pag-aani, sa average, 500 g. Pagpapatunay - 1 oras (+/- 15 min.)

Mga halimbawa ng tinapay mula sa seryeng "Aking Paboritong Tinapay" na ginanap ng maliit na Princess at AF.

Tinapay mula sa Tortilla:
Pasa 480g, nagpapatunay ng 1 oras na 15 min. Pagbe-bake: 30 min. ng 3 nang hindi inaayos.

Tinapay mula sa AFochka:

Ilagay ang kuwarta na blangko sa kawali:

O sa isang baking dish:

*** Para sa form.
Inilagay namin ang form sa mesh basket:
O isang kawali:


Lahat magkasama sa ibabang AF pan.
Ang papag na may lahat ng mga nilalaman ay nasa isang plastic bag. At hayaang tumayo ng 1 oras +/- 15 minuto:

Maghurno ng 30 minuto. sa pamamagitan ng 130 *. Kung kinakailangan, kayumanggi sa ilalim, i-on ang tinapay nang isa pang minuto. sampu:

Double cut:

Kumusta mga mahal na kaibigan
Sumali ka

[Marysya27]

Marysya27, kamangha-manghang MK 🔗

[Albinushka]

Albinushka, salamat sa makulay na sagot at magagandang salita

[Marysya27]

Marysya27, Napakaganda at lubos na umaayon sa pagdi-bake ng diyeta (na may kaunting pagbabago). Ang tanong ko ay: ang mga mansanas ba sa kuwarta ay nagbibigay ng kanilang sariling panlasa o nakakaapekto lamang sa istraktura ng kuwarta? Matagal na akong gumagamit ng kuwarta ng CB, ngunit hindi ko pa ito nagagawa sa mga mansanas. Napakainteres. Bukod dito, sinisikap kong itabi lamang ang harina ng CH. At iniwan pa nga ito ng AF ng kabuuan. At doon lumabas ang isang napakagandang lalaki.

[Marysya27]

Marysya27, napaka-cool na mga bituin, salamat

[Marysya27]

Marysya27, salamat sa paanyaya habang si dorulila ay tumingin dito na nagtipon ang mga tao. Palagi rin akong interesado sa tanong ng mga mansanas sa kuwarta, saan sila pupunta. ngunit napakagandang nakita mo ang mga piraso ng kuwarta sa mga kaliskis at kumuha ng larawan na nakikita ang buong istraktura ng kuwarta. Nagustuhan ko talaga ang kapanganakan ng isang bituin sa iyong pagganap. , basahin at isasaalang-alang nang may interes .. sobrang !!!!!

[Anna1957]

... lubos na umaayon sa diet baking (na may kaunting pagbabago).

Anna1957, Si Anna, oo, tinapay na pandiyeta. Ako, mula sa mga pandiyeta, nag-post kamakailan ng isang recipe para sa kape na may mga seresa:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
At tatapusin ko ang isa pang resipe para sa bakasyon - rye na may mga pasas at caraway seed sa trigo na sourdough.

... Ang aking katanungan ay: ang mga mansanas ba sa kuwarta ay nagbibigay ng kanilang panlasa o nakakaapekto lamang sa istraktura ng kuwarta?

Nagbibigay ng isang light smack at mabango aroma

... Bukod dito, sinisikap kong ilipat lamang ang gitnang gastos ng harina.

Sa mga resipe ng tinapay sinubukan kong magbigay ng isang bersyon na may lebadura, sapagkat mas mahuhulaan ito sa resulta.
Ang tinapay na ito ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng CZ na harina lamang, ngunit hindi sa lebadura. Gumagana ito nang maayos sa CZ at sourdough ng trigo (1: 2). Ginawa ko sa isang ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
Ngunit maaari mo ring gamitin ang isa pang trigo.

... magandang maliliit na piraso ng kuwarta ...

Svetushka, upang ang mga mansanas sa kuwarta ay mananatili sa mga piraso, kailangan mong i-cut ito nang hindi pino (sa mga piraso ng katamtamang sukat) at huwag gupitin ang balat.
Anna1957, kristina1, Svetlana777, natutuwa akong makilala, salamat sa mabait na mga salita ng palakaibigang suporta

Sa mga kard - isang nakawiwiling ideya! Maginhawa ..

Masarap, maganda, malusog! Salamat Allochka para sa resipe at MK! Kinukuha ko ito sa serbisyo!

[Premier]

Premier, olga-olga, lettohka ttt, Natalia,

Allochka, well, ikaw ay isang karayom! Mahusay na ideya sa mga kard, hindi ko nahulaan
salamat

[Vikulina]

Vikulina,
Sama-sama - kami ay puwersa