Nagluto na sausage ng manok

Nagluto na sausage ng manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
* Inihaw na karne ng manok	1 kg
* Sibuyas	2 pcs. gitna
* Schwartenblock	100 g
* Starch	1.5 kutsara l. walang slide
* Asin	12 g
* Coriander	1 tsp
* Nutmeg	2/3 tsp

Paraan ng pagluluto

• Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis na may isang blender.
• Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok at ihalo na rin. Ginagawa ko ito sa isang panghalo. Hatiin ang masa sa dalawang baking bag. Ihugis ang sausage, ilunsad ito sa isang rolyo, masikip hangga't maaari. Balutin ang tuktok ng foil, balutin ang mga gilid - ito ay isang malaking kendi)))
• Painitin ang oven sa 180 * C. Maghurno para sa 1 oras. Pagkatapos ay gupitin ang foil at ang bag kasama ang mga tinapay, buksan.
• At maghurno para sa isa pang 20 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala at ang tuktok ay tuyo. Ang mga mainit na tinapay ay may malambot na pare-pareho na goma. Habang nagpapalamig sila, kukunin nila ang kanilang nararapat, para sa estado ng sausage.
• Ang mga produkto panatilihin ang kanilang mga hugis na rin at gupitin sa hiwa rin.

Pangarap ko talagang makakuha ng collagen casing para sausages.

[Natasha]

Natasha, oh, anong uri ng sausage at hindi pinutol ng pagkakataon? Gusto ko talagang mabulunan ng laway

at walang incision pag nagkataon?

Bukas kukunan ako ng litrato (hindi pa ako kumakain))))

[Natasha]

Natasha, Maghihintay ako, ang totoo, praktikal ko nang dinilaan ang monitor, ngunit pa rin - ipakita ang hiwa

Schwartenblock 100 g.

Ano ito

[Albina]

Albina,

Schwartenblock (pinakuluang emulsyon sa balat ng baboy) (ang-kay)

Mahal na mahal ko ang Schwartenblock na ito, hindi ko man maipahayag. Napakaraming istraktura niya sa katawan ng sausage. Kung wala ito, ito ay magiging tulad ng isang mahabang cutlet)))))
Gusto ko talagang gumawa ng homemade na sausage. Bagaman hindi ito mukhang masarap bilang mga produkto ng tindahan. Ngunit walang mapanganib na mga additives.

[Natasha]

Natasha, uh ... anong sausage ... salamat ..., maganda ..

ipakita ang seksyon

Ang sulaw sa hiwa ay nagpapakita na ang istraktura ng produkto ay hindi tulad ng cutlet.

[Natasha]

Natasha, Gagawin ko

Hindi ko talaga alam kung kailan

Hindi ko talaga alam kung kailan

Magkakaroon ng pagnanasa - magkakaroon ng oras)))

[Natasha]

Natasha, Sigurado iyan

[Natasha]

Natasha, Sigurado iyan

at subukan mo sa 80 -85 hanggang sa maabot mo ang 74 degree sa loob ng tinapay. Umaasa ako na nalulugod ka sa resulta at hindi mo kakailanganin na "At maghurno para sa isa pang 20 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala at ang tuktok ay tuyo."
at ang kakaiba ng resipe ay nakasalalay sa katotohanang gumagamit ka ng isang bloke ng Schwarten upang mapanatili ang likido sa produkto at isang rehimeng temperatura na nagbubukod sa nilalamang ito.

[Lamox]

Lamox, Helena, ang pamagat ng resipe ay nagpapahiwatig na ang sausage ay inihurnong. Ito ay inihurnong (ang may-akda ng resipe ay agad na nagbabala tungkol dito), at hindi tumutugma sa GOST o anumang iba pang mga pamantayan, halimbawa, sa iyo. Kung nais mong ipahayag ang iyong opinyon tungkol sa mga sausage na may mga mode sa pagluluto hanggang sa 80 gramo C o malapit sa GOST, maligayang pagdating sa mga paksa ng naturang mga sausage. Marami lamang sa kanila sa aming website.
Wala pang asin sa nitrite. Sa personal, takot din akong gumawa ng mga sausage sa mababang temperatura nang walang nitrite. At sa ilang kadahilanan, ngayon ay iniiwasan ko ang mga produktong may nitrite, na nangangahulugang ang resipe na ito ay pupunta sa aking mga bookmark at magluluto ako ng tulad ng isang sausage. At dahil din sa aking bahay nagustuhan nila ang tinapay at karne at mga katulad na produkto at hindi gusto ang pinakuluang sausage at ham.

At higit pa.
Sa aking pagkaunawa, ang payo ay ibinibigay sa mga nagtatanong. At kung hindi sila magtanong, ngunit ang isang tao ay agresibong itanim ang kanyang opinyon, kung gayon ito ay "baluktot na limang sentimo." Kaagad akong naniniwala na ikaw ay isang napaka-karanasan at madaling gamiting sausage. Ni hindi ko kailangan ng pruweba, kukunin ko ang iyong salita para dito. Ngunit nagbibigay ka ng payo sa maling paksa. Hindi tinatrato ni Purgen ang ubo.

Tungkol sa pagmamayabang ng mga crane at cuckoos. Sa site na ito, nakakahanap ang mga tao ng mga resipe ayon sa kanilang panlasa, ayon sa kanilang mga posibilidad, ayon sa mga diyeta, atbp. Maaaring mukhang hindi kapani-paniwala sa iyo, ngunit ito mismo ang, sa iyong mga salita, "dryish poultry pâté" na maaaring i-cut sa mga piraso at ilagay para sa isang piraso ng tinapay, at wala akong sapat.

At oo, humihingi rin ako ng paumanhin sa may-akda ng resipe para sa isang kumpiyansa sa sarili at hindi naaangkop na istilo ng komunikasyon ng komentarista mula sa St. Petersburg.
Natasha, ANGELINA BLACKmore, huwag magalit at huwag pansinin! Ang resipe ay hindi karaniwan, ngunit kinakailangan. Salamat!

Kaya, patawarin mo ako, ganito ang kailangan mong maghintay para sa isang hampas upang masaktan ka dahil sa simpleng payo
"at subukan mo sa 80 -85 hanggang sa loob ng tinapay ay umabot sa 74 degree. Inaasahan kong masisiyahan ka sa resulta at hindi na kailangan na" At maghurno para sa isa pang 20 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala at ang tuktok ay tuyo. "
at ang kakaiba ng resipe ay nakasalalay sa katotohanang gumagamit ka ng isang bloke ng Schwarten upang mapanatili ang likido sa produkto at isang rehimeng temperatura na nagbubukod sa mismong nilalaman na ito. "
Ang pagbabanta ng nitrite salt para sa mga sausage ng karne ng manok ay karaniwang hindi ginagamit sa bahay
gayunpaman, kinakain namin ang niluluto namin, at ang bawat isa sa amin ay isang masamang Buratino ... lumipat ako sa mode ng pagbasa ... na may sapat na reaksyon mula sa may-akda, maaari kaming makipag-usap at madali siyang makakakuha ng isang collagen shell ... Mayroon akong hindi bababa sa kumain ito. Ngunit mukhang may mga kaaway lamang sa paligid, kahit na sa palagay ko ang libangan ay dapat na maging katulad sa amin ... smack-smack.

at madali siyang makakakuha ng collagen casing ... kahit papaano kainin ang kanyang nadambong.

Malamang na hindi mo ito maipadala. At maraming tao dito ang gumagamit ng nitrite salt sa bahay, basahin ang forum, at huwag mag-atake sa paglipat.

at subukan mo sa 80 -85 hanggang sa maabot mo ang 74 degree sa loob ng tinapay. Umaasa ako na ang resulta ay mangyaring sa iyo at hindi mo kailangang "At maghurno para sa isa pang 20 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala at ang tuktok ay tuyo."

Talaga bang naiisip mo na hindi alam ng May-akda ang teknolohiya ng pagluluto ng mga sausage? Ano ang natuklasan mo sa Amerika para sa tao?
Nakarehistro ka hindi pa limang taon. At kung nagbasa sila mula sa mga palumpong sa loob ng limang taon, kung gayon tiyak na sila ay dapat na puspos ng diwa ng forum na ito. Kung ang layunin ay ibenta ang shell, kung gayon mas kaunti pa at hindi gaanong nagsimula. At ang gayong tono ay tiyak na hindi ka gagawing katulad sa sinuman dito, tulad ng para sa akin ...
Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo ang smack-smack ... Marahil, ang ChAO ay mas angkop

Yeah ... paranoid kayo. Oo, kinakain mo ang anumang niluluto mo at masaya ..
PS Syempre hindi niya alam.

Mga batang babae, hindi ka dapat lumipad .. bagaman, sa kabilang banda, palagi kang tumayo para sa iyong sarili.)
Ngunit tungkol sa sausage, tama ang Lamox. Sa totoo lang Kung hindi man, maaari mong pakuluan ang isang malutong na itlog, pukawin ito at tawaging isang mogul.

[Sveta]

Sveta, sinasabi nito na "inihurnong sausage", hindi ng doktor, hindi nauga na tuyo o ilang iba pa ... ano ang mali sa resipe? Tumugon si Natasha sa mensahe ni Lammox nang wasto hangga't maaari, ngunit ang ilan sa mga pahayag ni Lammox ay hindi umaangkop sa anumang gate, patawarin ang aking Pranses.

Tila sa akin na kung ang bacon ay ginamit, halimbawa, ang Lamox ay hindi makahanap ng kasalanan - pagkatapos ng lahat, hindi sila makahanap ng kasalanan sa sausage ng Ukraine. O walang ginamit). At sa kasong ito, ang reklamo ay karaniwang hindi pagkakatugma ng sangkap at ang paraan ng paghahanda. Schwartenblock ito.)
Sa gayon, ang pagnanais na mahuli - masyadong. Ako rin, ay hindi dumaan, kahit na nais kong) Kapag ang mga batang babae ay nagtalo isa-isa, hindi ako nakialam.

[Sumikat]

Sumikat, aba, dapat mong aminin, hindi kaugalian sa amin ... ang mag-breed ng mga resipe, pangit, at walang respeto sa may-akda .. alam nating lahat ang teknolohiya para sa paggawa ng mga sausage, na hindi gusto ang opsyong ito - lumipas lang sila sa pamamagitan ng, nababagay sa akin ito ng mabuti para sa iba't ibang mga bata, at ang aking sariling menu at tiyak na lutuin ko at susubukan. Sino ang masamang pakiramdam tungkol sa katotohanan na may ganoong isang resipe

Nang maguluhan si Irsha tungkol sa isa sa aking mga resipe, nagsulat siya sa isang personal na tala, tinalakay namin ang lahat at sumang-ayon ako sa kanya, sa parehong paraan, ang mga katanungan ay itinaas ng ilang beses sa ilan sa aking mga recipe, sa isang lugar mayroong isang hindi pagkakaunawaan, sa ibang lugar, ngunit walang tumawag sa aking pinggan, at kahit na higit pa, ay hindi sumubok.

[Tina]

Tina, tama ka, oo. Sa huli, nakikita ito ng artist, at dapat nating hikayatin at suportahan, hindi sundutin ang iba't ibang bahagi ng mukha sa mesa. Ang kapaligiran sa forum ay kasinghalaga ng mga recipe.
Umiinom ako ng tsaa ngayon, naisip ko, at nagbago ang isip ko) nangyayari ito)

[Sumikat]

Sumikat, natutuwa na naintindihan mo ang aking ideya

Mga batang babae, salamat sa inyong suporta.
Tulad ng para sa talakayan sa isang personal, ito ay sibilisado. Ang pagdidiskubre sa ganitong paraan ay kay Tumanchik at sa Pinuno .... At walang nangyari na nakamamatay - Sinimulan kong igalang at mahalin pa sila, para sa personal na pagpapahayag ng aking opinyon, nang hindi nagpapalaki ng alon sa forum. SALAMAT para sa kawastuhan at karunungan na ito !!!