Gongfu cha o seremonya ng tsaa ng Tsino

[Tubig]

Gongfu cha o seremonya ng tsaa ng Tsino

Kategorya: Ang mga inumin

Kusina: Intsik

Mga sangkap
Oolong tsaa	3gr. para sa 1 tao
Tubig	1.5-2 liters
Mga kagamitan sa tsaa

Paraan ng pagluluto

• Para sa akin, ang isang master class ay hindi lamang isang sunud-sunod na tagubilin upang gumawa ng isang bagay, ngunit din kapag may nagbahagi ng kanilang karanasan at kaalaman. Samakatuwid, habang naglilihi ng isang siklo ng mga resipe ng Intsik (hindi lahat ng naisip, gayunpaman, pinamahalaan ko / nagawang gawin ito), alam kong tatapusin ko ito sa isang seremonya ng tsaang Tsino - Gongfu cha.
• Ngunit una, sasabihin ko sa iyo nang kaunti tungkol sa tsaa.
• Ang salitang tsaa sa Ruso ay nagmula sa Intsik - 茶 cha (sa pagbigkas pagkatapos ng Ch ay nagmumula sa isang banayad na X, iyon ay, hindi lamang cha, ngunit cha).
• Mayroon ding isang salita sa Ruso na nauugnay sa tsaa, at dumating sa amin mula sa Intsik - baikhovy. Ngayon ang mahabang tsaa sa amin ay nangangahulugang - madaling kapitan, malabay, premium. Ngunit ang salitang ito ay nagmula sa Intsik na "bai hao", na isinalin bilang "puting cilia / villi". Ang ilang mamahaling tsaa ay gawa sa hindi nabuksan na mga batang usbong na natatakpan ng puting buhok. Maingat na nakolekta at pinatuyo ang mga buds upang manatili ang villi. Kapag ang paggawa ng serbesa tulad ng tsaa (madalas na ito ay puting tsaa), ang unang magluto ay hindi pinatuyo, siya ang pinakamahalaga.
• Nang ang aming mga mangangalakal ay nagpunta upang makipagkalakalan sa mga Intsik, nakita nila kung paano nila maingat na ibinuhos ang tsaa sa isang bag gamit ang kanilang mga kamay, na inaalok na pahalagahan ang kagandahan, na sinasabi na may galak - "bai hao". Napagtanto ng mga mangangalakal na ang ibig sabihin nito ay isang mamahaling bagay, at sa kanilang pag-uwi, pinag-usapan nila ang tungkol sa tsaa - mahabang tsaa.
• Sa tradisyon ng Europa, ang tsaa ay nahahati sa tatlong pangunahing uri - berde, itim, floral / herbal. Dahil hinati ng mga Europeo ang tsaa ayon sa kulay ng tuyong dahon. At sa Tsina - ayon sa kulay ng inumin. Samakatuwid, sa tradisyon ng Tsino, maraming mga uri ng tsaa - puti, dilaw, berde, pula, itim, bulaklak / halamang gamot, at kung ano ang hindi isinalin sa ibang mga wika - oolong. At sa bawat uri mayroong maraming mga pagkakaiba-iba - may maluwag / dahon ng tsaa, may pinindot, may mga kaakibat na tsaa, may baluktot, may mga natural na may lasa (halimbawa, ang jasmine tea ay maaaring matuyo ng jasmine, ngunit ang mga bulaklak na jasmine ay hindi inilalagay sa mismong tsaa), may mga additives, atbp Hindi mo maililista ang lahat.
• Ngunit dati, hindi mabilis ang paghahatid sa pamamagitan ng caravan o barko. Maraming mga pinong pagkakaiba-iba ng tsaa (puti, dilaw) ang hindi nakarating sa patutunguhan, sapagkat patuloy silang namamura sa kahabaan ng paraan o namasa dahil sa hindi tamang pag-iimbak.
• Ayon sa alamat, tiyak na dahil ito sa mahabang hindi tamang transportasyon na matagal nang walang berdeng tsaa sa Europa, kahit na orihinal itong binili. Hindi kayang itapon ng mga mangangalakal ang mga bag ng isang mamahaling, kahit na basa, produkto. At nagpasya silang matuyo ito, ang ilan sa hangin, at ang ilan sa mainit na baking sheet. Kaya, hindi ko alam ang proseso, aksidenteng binuksan nila ang paggawa ng red tea - tubig + pagpapatayo (o mas mabuti pa, pagpapatayo sa mainit na metal). Pula, sa pag-unawa ng Intsik, dahil ang kulay ng naturang tsaa kapag ginagawa na maitim na pula o kayumanggi. Sa pag-unawa sa Europa, ito ay kaagad na itinalaga bilang itim na tsaa - sa pamamagitan ng kulay ng hindi pa nakakagawang dahon.
• Mayroong isa pang magandang alamat tungkol sa kung paano ang isang serbisyo sa tsaa ng Tsino sa pamamagitan ng oras at kalawakan ay naging isang serbisyo sa kape sa Europa, ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito sa katapusan.
• ***
• At sa gayon, ang seremonya ng Tsino na tsaa ay Gongfu cha.
• 
• Siyempre, hindi siya kaagad nasa form na ito.
• Una, dahil ang mga oolong (at sa ganitong uri ng tsaa ay isinasagawa nila ang pinakamataas na seremonya) ay tiyak na lumitaw nang huli kaysa sa ordinaryong berde at pinindot na mga tsaa, kalaunan kaysa sa tanyag na "Treatise on Tea", atbp Pangalawa, sapagkat sa katunayan imposibleng sabihin nang may katumpakan - sino, kailan at paano naaprubahan ang order na ito. Ang mga Intsik ay mahusay na manggagawa sa peke ng mga sinaunang bagay, nakakaguluhan na mga kritiko ng sining.Sa gayon, halimbawa, kung paano mai-uri-uri ang isang pandaraya sa ika-5 siglo sa isang gawaing ika-3 siglo? Sa anumang kaso, ang mga ito ay mga antigo, ngunit sa parehong oras, sa katunayan, isang huwad. At maraming mga alamat tungkol sa kung paano lumitaw ang tsaa sa pangkalahatan. Kahit na maikling ikuwento mo muli ang lahat, ito ay magiging limang pahina ng teksto.
• Samakatuwid, hindi ko sasabihin na ang seremonya ng tsaa na ito ay 300 o 700 taong gulang, walang nakakaalam kung gaano ito katanda. Ang alam kong sigurado na ang seremonya ng tsaa na ito ay itinuturing na isang halaga at sining ng Tsino.
• Ngunit magsimula na tayo!
• ***
• Tubig
• Ang seremonya ay nagsisimula sa tubig.
• Ang tubig ay dapat na malinis, at sa isang pinalawig na seremonya, ang tubig ay inihanda sa sunog sa harap ng mga panauhin, at sa isang maikli, ginagamit ang isang termos.
• Karaniwan kumukuha sila ng baso na transparent kettle at isang gas burner, ngunit mayroon akong isang de-kuryente, kahit na isang baso. Naghihintay para sa tubig na kumukulo at pagmumuni-muni makabuo ng pasensya at kalmado.

• Sa una, tahimik ang tubig, pagkatapos ay ang tinatawag ng mga Tsino na "Ang tunog ng hangin sa mga pine" ay lilitaw, at ang maliliit na mga bula ng hangin na tinatawag na "mga mata ng isda" ay makikita sa tubig.

• Pagkatapos, ang ingay ay bumababa, ang mga bula ng hangin ay nagiging mas malaki at pumila sa isang "thread ng perlas". Hindi ako nakapag-litrato, napakalabo ng mga larawan dahil sa kawalan ng mabilis na bilis ng shutter sa smartphone, kaya iginuhit ko ang mga ito. Ang hitsura ng thread ay tumutugma sa humigit-kumulang na 95 + -1 degree.

• Sa sandaling namatay ang ingay at lumitaw ang isang thread, pinatay ang apoy, at ang kettle ay inilipat sa isang burner ng alkohol. Sa bahay, upang mapanatili ang temperatura, maaari mong ibuhos ito sa isang termos.

• Paghahanda ng pinggan

• Para sa isang seremonya ng tsaa, kinakailangan ang mga sumusunod na tool: isang tea board, isang teko, isang chahe (isang kahon ng tsaa), isang chahai o tinatawag ding gundaobi (isang pitsel na mukhang isang creamer), isang salaan, mga pares ng tsaa (isang mahaba tasa at isang mangkok), isang kagamitan sa pagtayo at tsaa. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa bawat isa nang mas detalyado sa ibaba.

• Ang pagpainit ng mga pinggan ay dumadaan sa lahat ng parehong yugto tulad ng paggawa ng serbesa sa tsaa. Samakatuwid, una naming ibubuhos ang mainit na tubig sa takure. Ang teapot ay isang pamilyar na item. Sa Tsina, mayroong isang iba't ibang mga teapots, gawa sa iba't ibang luwad, malaki o maliit, taga-disenyo, atbp.

• Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos sa isang chahai - isang pitsel na kahawig ng isang creamer o pitsel ng gatas. Ang Chahai ay isinalin bilang isang dagat ng tsaa. Ang pangalawang pangalan ay gundaobey - ang kalis ng hustisya. Ang totoo ay ang tsaa ay napakabilis na paggawa ng serbesa, at kung ibubuhos mo ito mula sa teko nang direkta sa mga tasa, ang unang tasa ay makakakuha ng mas kaunting brewed tea kaysa sa huli. Samakatuwid, ang tasa ng hustisya - sa pitsel, ang unang patak na mas mababa sa paggawa ng serbesa ay ihahalo sa huli, higit na naihulma.

• Ang tubig ay ibinuhos mula sa chahaw sa isang mahabang tasa - wensiabei - isang tasa para sa aroma.

• Takpan ng isang mangkok - chabei - isang tasa para sa tsaa (panlasa).

• At baligtarin ito (higit pa sa ibaba)

• Panahon na upang pag-usapan ang tungkol sa mga tool sa tsaa - maraming iba't ibang mga piraso sa stand.

• Mga tool sa tsaa mula kaliwa hanggang kanan - funnel upang maiwasan ang pagbubuhos ng tsaa; isang spatula upang mangolekta ng tsaa; karayom ​​kung ang tsaa ay nagbabara ng spout ng teapot); sipit upang hindi masunog ang iyong sarili sa mga maiinit na pinggan. At sa tuktok ay isang kutsilyo para sa pinindot na tsaa.

• Matapos baligtarin ang mga tasa at buhatin ang makitid na tasa ng aroma, ibinuhos ang tubig sa mangkok. Kailangan itong ibuhos, ngunit mainit - gumagamit kami ng sipit.

• Ibuhos ang natitirang tubig sa figurine ng tsaa - hotei. Ang mga numero ay magkakaiba, mula sa nakakatawa (isang umihi na batang lalaki, halimbawa), hanggang sa tradisyonal na mga - isang palaka, isang dragon, atbp O, tulad ng sa akin, - Mi Le Fo - Laughing Buddha. Isang simbolo ng kaligayahan at good luck.

• Ang mga figurine ng tsaa ay gawa sa espesyal na buhaghag na luad, na sumisipsip ng mainit na tubig, at kapag lumamig ang tubig, ibabalik ito. Samakatuwid, ang pinakatanyag na pigurin ay isang asar na batang lalaki - pagkatapos ng 20-30 minuto ng pag-inom ng tsaa, pinatawa niya ang lahat sa aksyong ito. Ang iba pang mga pigurin ay gumagawa ng iba't ibang mga bagay, depende sa kung saan ginawa ang mga butas. Pagkalipas ng ilang sandali, magsisimula na ang aking palabasin ang maraming maliliit na bula mula sa bibig, na sasabog at lilikha ng pakiramdam na tumatawa ang pigura.

• Mayroon ka bang katanungan kung saan pupunta ang tubig? Ang isang board ng tsaa (chaban) ay laging may tray.

• Unang serbesa

• Ang piraso ng porselana na ito ay tinatawag na chakhe - isang kahon ng tsaa.

• Sa tulong ng isang scoop, kinokolekta namin ang tsaa dito. Mayroon akong isang karaniwang Taiwanese oolong Tie Guanin.

• Ang Chakhe ay ipinapasa sa isang bilog upang ang lahat ng mga naroroon ay maaaring makakita ng tsaa at huminga sa aroma nito. Tinawag ito ng mga Tsino - kakilala sa tsaa o ang unang paggising ng tsaa. Kailangan mong lumanghap ng aroma tulad nito - unang huminga nang palabas sa tsaa, at pagkatapos ay lumanghap ng aroma. Hindi ito mahika, ang mainit na hininga lamang ang nagpapainit ng mga dahon ng tsaa nang bahagya at mas malakas ang amoy. Sa katunayan, habang ang kahon ay ipinapasa upang humanga sa tsaa, ang host ng seremonya ay nagpapainit ng mga pinggan. Ngunit kung mayroong 1-2 tao, kung gayon ang dalawang proseso na ito ay maaaring muling ayusin.

• Gamit ang isang funnel at isang spatula, ibuhos ang tsaa sa isang preheated kettle.

• Ang takure ay sarado, nakabalot ng twalya at hinampas sa likod ng kamay. Ang mga dahon ng tsaa sa loob ay binubugbog laban sa maiinit na dingding ng takure, at ito ang kanilang pangalawang paggising. Kung ang tsaa ay napakamahal, pagkatapos ang tsaa ay muling ipinasa sa isang bilog upang malanghap ang aroma. Pagkatapos ng isang mainit na hininga, nag-iisa siya, at pagkatapos ng isang mainit na takure at isang pares ng patak ng tubig, nagbago ang aroma.

• Ibuhos ang tubig sa takure.

• Ang mga tsinong tsino ay napaka komportable. Hindi ko pa natutugunan ang ganoon na naisip ko kung saan ilalagay ang takip. Inilagay ko lang ito sa gilid ng hawakan at butas.

• Ibuhos ang tsaa sa chahai sa pamamagitan ng isang salaan. Ginagamit ang isang salaan upang maiwasan ang pag-inom ng pinong alikabok o mga dahon ng tsaa sa inumin. Para sa mga puting malambot na tsaa, hindi ginagamit ang isang salaan, at, ipaalala sa iyo na ang unang mga dahon ng tsaa ay hindi ibinuhos.

• Muli, tungkol sa kaginhawaan ng mga pinggan - Hindi ako humawak ng isang mainit na takure sa aking mga kamay, binabaliktad ko lamang ito at hindi ito mahuhulog. Ngunit, maaari mong hawakan ito nang maganda sa pamamagitan ng pag-unat ng iyong daliri sa takip, na lumilikha ng visual na impression na ang takure ay isang extension ng kamay (tulad ng isang espada ng samurai). Pinagsama sa makinis na paggalaw, ang pagtapon ng tsaa ay maaaring maging isang napakagandang proseso.

• Sa parehong pagkakasunud-sunod habang pinainit namin ito, ibuhos muna ito sa isang mahabang tasa para sa aroma, takpan ng isang mangkok at baligtarin ito.

• Tinaasan namin ang isang mahabang tasa - tsaa sa isang mangkok.

• At ibinubuhos namin ang mga unang dahon ng tsaa, ibinubuhos ko ito sa hotei, dahil nais kong tumawa siya sa huli.

• Paano i-flip?
• Dito ako tatabi ng kaunti upang sabihin sa iyo kung paano i-on ang mga tasa. Mayroong dalawang paraan.
• Sa unang pamamaraan, isang kamay lamang ang ginagamit (naakit ang ina para sa pagbaril)

• I-clamp ang mangkok sa pagitan ng iyong gitna at singsing na mga daliri.

• I-on ang brush at ilagay ang iyong index at hinlalaki sa maliit na mangkok, pagpindot sa mangkok pababa.

• At i-flip ang mga tasa sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang mesa o tumayo.

• Ang pangalawang pamamaraan ay nangangailangan ng pakikilahok ng dalawang kamay.

• Pikitin ang mataas na tasa sa pagitan ng iyong index at gitnang mga daliri.

• Pindutin ang ilalim ng mangkok gamit ang iyong hinlalaki.

• Baligtarin

• Pumili ka gamit ang iyong kabilang kamay.

• Ilagay sa isang mesa o tumayo.

• Itaas ang matangkad na tasa.

• Umiinom ng tsaa

• Oras na para uminom ng tsaa. Ibuhos ang tubig sa takure, pagkatapos ay ibuhos ito sa chahai, at ibuhos ito sa matataas na tasa.

• Ang mga tasa na may unang tsaa (na iinumin namin) ay binago ng host ng seremonya.

• Ilagay ito sa maliliit na coaster at ibigay ito sa iyong mga panauhin.

• Itinaas ng panauhin ang isang makitid na tasa, at hindi ito binabaliktad (upang hindi mawala ang aroma), dinala ito sa kanyang mukha. Ang stick ay nananatili sa stand. At nagsisimula na siyang huminga sa bango ng magandang oolong. Kung kuskusin mo ang isang makitid na tasa gamit ang iyong mga daliri habang nangangamoy, uminit ang tasa at mas malakas pa ang amoy.

• Matapos matamasa ang aroma, ang bisita ay naglalagay ng isang makitid na tasa sa isang stand, kumuha ng isang mangkok at uminom ng tsaa.

• Bakit maliit ang tasa?
• Dahil maraming nalalaman ang mga Tsino tungkol sa kasiyahan. Kung magluto ka ng tsaa nang maraming beses, magkakaiba ang lasa ng bawat tasa. Lumalaki ang lasa sa pagtaas, at pagkatapos, namatay. Ang pag-inom ng tsaa mula sa maliliit na tasa, paggawa ng serbesa nang paulit-ulit, ay masarap lang. Bilang karagdagan, umaangkop ito nang husto sa pilosopiya ng Tsina na ang bawat sandali ng buhay ay magkakaiba, ang susunod na pangalawang buhay ay maaaring mabago nang hindi maibabalik.
• Sa huling bahagi ng siyamnapung taon, inabandona ako ng kapalaran upang magtrabaho sa Tea Culture Club. Pagkatapos ito ay ang nag-iisa na club ng tsaa sa bansa, matatagpuan ito sa hardin ng Hermitage. Ang pagtatapos ng siyamnaput siyam ay isang mahirap na oras, iba't ibang mga tao ang dumating sa club. Mayroon ding mga masyadong mahigpit kapag sinabi sa kanila na ang bawat tasa, tulad ng bawat sandali ng buhay, ay naiiba. Sa katunayan, noong dekada nobenta ay mayroong isang malaking daloy ng iba't ibang impormasyon, kabilang ang basura.Ang isang alon ng lahat ng mga uri ng karamdaman ng psychedelic ay naipasa na, ang singil ng tubig sa pamamagitan ng TV, at ang mga tao ay natatakot na ito ay hindi isang tea club, ngunit isang uri ng sekta.
• Kung nakita kong ang mga tao ay panahunan, sasabihin ko ang isang biro:
• Nagtagpo ang dalawang alkoholiko.
• - Vasya, iinom ka ba?
• - Hindi, ayoko.
• - At ngayon?
• Iyon ang dahilan kung bakit, sa ilang kadahilanan, ang alkoholikong si Zen tungkol sa iba't ibang mga bagay ay naintindihan na kaagad, ang lahat ay tumawa, at hindi na pinilit ang iba't ibang lasa sa bawat susunod na pag-inom ng tsaa.
• Bakit dalawang tasa?
• Dahil ang oolong tea ay isang uri ng tsaa na may iba't ibang mga aroma at panlasa. Ang aroma ay maaaring maging matamis at ang lasa ay maaaring maging maasim. Ang sobrang fermented North Fudjian oolongs ay lalong kapansin-pansin sa aroma at lasa. Ang aroma ay maaaring maging pulot, at ang lasa ng kurant. Ang mga Intsik ay hindi magiging Intsik kung napalampas nila ang pagkakataong makakuha ng dalawang beses sa kasiyahan.
• Ngunit gayun din, hindi sila magiging Intsik kung hindi sila nakakaisip ng maraming magagandang kwento na nagpapaliwanag sa dalawang tasa.
• Tulad ng alam mo, ang pang-unawa ng mga Tsino sa mundo ay dualitas - ang mundo ay binubuo ng yin at yang, langit at lupa. Ang kanilang kasaysayan ng pinagmulan ng mundo - sa una ay nagkaroon ng kawalan (sa mabuting kahulugan ng salita, at hindi ang walang laman na puwang, ito ay imortalidad), pagkatapos ay lumitaw ang isang yunit mula sa kawalan (isa, alam mo ang sikat na icon na ito - isang bilog ng itim at puti na patak, sa loob nito ay isang punto ng ibang kulay), at pagkatapos ay nahati ito sa Langit (yin) at Lupa (yang). At ang karamihan sa kanilang mga pilosopiya, turo, kasanayan, atbp., Ay naglalayong tiyakin na kung ang imortalidad ay hindi nakamit, pagkatapos ay hindi bababa sa subukang pagsamahin ang yin at yang sa loob mo. O sa simpleng salita - upang tanggapin ang mundo tulad nito.
• Samakatuwid, ang isang mahabang tasa ay minsan tinatawag na isang makalangit na tasa, at ang isang mangkok ay tinatawag na isang saro na makalupa. At ang seremonya mismo ay pagmumuni-muni, kung saan sinusubukan mong pagsamahin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pag-alam ng aroma (makalangit) at panlasa (makalupang).
• Gayunpaman, huwag isiping lahat sila ay nalilito doon. Ang mga Intsik ay malalaking bastard, wala silang pakialam sa pagpapanatili ng mga tradisyon hanggang sa liham. Alalahanin ang yugto sa "Office Romance" nang magturo ang kalihim sa boss ng naka-istilong buhay: "Ang isang club jacket ay nasa Palace of Culture, o ano?" "Aba ... makakapunta ka rin diyan." Ang "maaari ka ring pumunta doon" ay ang kanilang paboritong parirala.
• Ngunit bumalik sa tea party.

• Kapag nais ng panauhin ang susunod na tasa, itinulak niya ang kanyang kinatatayuan na may mga tasa sa host.

• At pagkatapos ay inuulit lamang ito ng 7-13 beses. Brew, ibuhos sa chahai, ibuhos sa tasa.

• Ang lahat ay nakaupo, dahan-dahang umiinom ng tsaa, nagdidilig ng hotei. Mula sa una hanggang sa ika-apat na serbesa, ang tsaa ay ibinuhos sa chahai doon mismo. Simula mula sa ikalimang, ang oras ng paggawa ng serbesa sa teapot ay medyo nadagdagan. Ang magagandang tsaa ay makatiis hanggang sa 15 na pagbubuhos, at katamtamang 7 + -. Ang seremonya ay maaaring tumagal ng halos isang oras. Ang isang oras ng nakakarelaks na pag-uusap sa mga kaibigan o pamilya ay isang mahusay na pampalipas oras.

• At ngayon si hotei ay nagsimulang "tumawa" - upang pumutok ang mga bula na sumabog nang walang katotohanan.
• 
• ***
• Siyempre, ang gayong seremonya ay hindi ganoon kahaba, ngunit kailangan mong maglaan ng oras. Gusto ng mga Intsik na uminom ng tsaa tulad nito, nais nilang pumunta sa isang bahay ng tsaa, o mag-ayos ng isang seremonya sa bahay bilang parangal sa ilang petsa. Ngunit hindi nila ito ginugugol ng madalas, hindi araw-araw sigurado, at hindi bawat linggo.
• Sa 90% ng mga kaso, uminom sila ng tsaa nang simple - nagbuhos sila ng kumukulong tubig sa isang basong garapon na may takip, sumakay sa bisikleta at humayo, nagbuhos ng kumukulong tubig saanman. Ni ang maliliit na tasa o iba't ibang panlasa para sa iyo. Ngunit sa isang pag-uusap sa isang dayuhan, maaari silang magsinungaling na ito lamang ang paraan ng pag-inom ng tsaa sa bahay. Dahil ipinagmamalaki nila ang kanilang kultura sa tsaa.
• ***
• Nangako din akong pag-uusapan kung paano naging serbisyong kape sa Europa ang serbisyo sa tsaa ng Tsino. Ito ay isang nakakatawang alamat ng tsaa.
• Ang mga mangangalakal sa Europa na nakarating sa Tsina ay nabighani hindi lamang ng tsaa o sutla, kundi pati na rin ng mga kagamitan, kabilang ang tsaa. Inaasahan ko para sa isang matagumpay na kalakalan, bumili ng maraming kagamitan sa tsaa at naglayag pauwi sa mga barko.
• Ngunit sa bahay, ang mga mikroskopiko na pinggan ay hindi napunta. Una, hindi nakapaghatid ng berdeng tsaa ang mga negosyante, ginawang itim ito. At walang ibang pagkakaiba-iba ang naririnig sa bawat tasa ng pulang tsaa. Pangalawa, hindi maginhawa ang umupo, magluto ng ganito sa loob ng maraming oras at uminom. Kung tutuusin, mahal ang tsaa, ang mayaman lang ang kayang bayaran, na hindi sanay sa paggawa ng serbesa para sa kanilang sarili. At kung ang lingkod ay nakaupo sa malapit at nagtimpla, kung gayon hindi ka masyadong nagtsismisan.Sa madaling sabi, ilang abala. At kung ang mga teko, lalo na ang malalaki, ay nabili na, ang natitira ay napansin bilang ilang uri ng hanay ng manika.
• Pagkaraan ng ilang oras, lumitaw ang kape sa Europa. Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa katotohanan na ang tsaa o kape ay dating. Mayroong isang katotohanan ng pag-inom ng tsaa sa palasyo ng hari noong 1517. Ang tsaa ay nabanggit sa mga medikal na journal ng Venetian mula pa noong 1560. Ngunit nagsimula silang uminom ng tsaa sa maraming dami pagkatapos ng 80 + -. Ang bantog na kasunduan sa Ingles noong 1669, na pinapayagan ang British na magdala ng tsaa mula sa Guangzhou, bukod sa iba pang mga bagay, nagtaguyod ng isang walang patid na suplay ng tsaa sa Ingles, na, sinasadya, ay yumanig ang ekonomiya ng Dutch.
• Ngunit ang kape ay unang dinala ng mga mangangalakal ng Venice noong 1617. Ngunit sa mga unang taon ay isang ipinagbabawal na inumin. Hinimok ng mga pari na huwag itong inumin, tinawag ang kape na "itim na dugo ng mga Turko", isinasaalang-alang itong impluwensya ng Islam sa mga Kristiyano. Ngunit dahan-dahan, nakakuha ng katanyagan ang kape. Ang unang coffee house sa England ay nagbukas noong 1652. Ang pagpapasikat ng parehong inumin sa iba't ibang mga bansa ay nag-iba. Samakatuwid, pagkatapos ng lahat, ang tsaa at kape + - ay nagsimulang lasing na pantay sa Europa.
• Hindi nito sinasabi na ang kape ay isang matamis na inumin. Hindi ka gaanong iinom. Sa simula, ayoko din ng kape. At ang mga mangangalakal ay nagpakita ng talino sa talino. Sinimulan nilang i-advertise ang lipas na tsaa na itinakda bilang kape. Noon nagsimula ang kalakal.
• Ang isang maliit na teko, maliliit na tasa, coaster ay naging mga platito, ang chahai ay naging isang creamer, ang chahe ay naging isang mangkok ng asukal. Ang ganoong alamat.
• Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Para sa isang kumpanya mula sa 2 tao

Oras para sa paghahanda:

1-1.5 na oras

Tandaan

Marahil ay magkakaroon ng iba't ibang mga katanungan tungkol sa tsaa.
Handa akong dahan-dahang sagutin ang anuman

[Si Miranda]

Si Miranda, napaka-interesante. Maraming salamat.

[OlgaGera]

OlgaGera, salamat

Matagal na ang nakaraan nagpunta kami sa Museum of the East, sa Kurskaya. Ngunit ang mga bata ay hindi interesado dito, interesado kami sa mga manika, payong.
At ngayon may isang bagay na lumitaw mula pagkabata ...

[Si Miranda]

Si Miranda, napaka-kagiliw-giliw at kaalaman. Maraming salamat)

[ang-kay]

ang-kay, Maraming salamat!

[Si Miranda]

Si Miranda, salamat! Napaka-excite! Tulad ng kung siya mismo ay naroroon, at siya mismo ay uminom ng tsaa))))). Narinig ko ang tungkol sa pagtawa ng Hoteya sa kauna-unahang pagkakataon, astig!

[L]

L, salamat!
isang bagay kahit medyo pagod habang lahat ay kargado

[Si Miranda]

Si Miranda, maraming salamat sa MK! Napaka-kaalaman. Sa ngayon, napatingin lang ako. Mamaya uupo ako (sa ilalim ng isang tasa ng tsaa) at babasahin ito nang detalyado at matino.

[Si Miranda]

Si Miranda, kung gaano kaalaman at makulay ang lahat ay inilarawan.! Nakatutuwang basahin, salamat.

[Tumanchik]

Tumanchik, francevna, salamat!

[Si Miranda]

Si Miranda, Miranda! Ang iyong mga recipe, pati na rin ang iyong mga post sa iba't ibang mga paksa, ay palaging kawili-wili at matino. Kapansin-pansin ang mga ito mula sa karamihan ng tao. Ito ay magiging isang kahihiyan kung ang iyong mga resipe ng Tsino ay nagtapos doon. Nais kong magpatuloy. At salamat sa mga recipe na ito!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, salamat!
Dahil may gagawin akong Tsino para sa aking sarili, tiyak na idokumento ko ito. Magkakaroon ng higit pang mga recipe!

[Si Miranda]

Si Miranda, Miranda! Tuwang-tuwa ako, totoo lang!

[Si Miranda]

Si Miranda, maraming salamat! Nagustuhan ko talaga ito! Nakakaalam
Akala ko alam ko ang lahat ... ngunit nahanap ko pa rin ang isang puwang sa aking kaalaman: oops: Ito ay naging hottei. Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit ito natubigan Ngunit naging napakasimple nito ...
Ang kwento tungkol sa mga set ng kape, o sa halip tungkol sa mga nakakaengganyong mangangalakal, ay kagiliw-giliw!

[Si Miranda]

Si Miranda, Umupo ako at umuusad mula sa kasaganaan ng impormasyon ... marami akong natutunan para sa aking sarili! Nasakop ang istilo ng pagtatanghal. Kaya ito ay isang kasiyahan, hindi MK !!!!
Nabasa ko ito ng 2 beses! Ngunit pakiramdam ko babalik ako dito ng maraming beses. Ito ay tulad ng "ngayon" ... Ngayon - isang pang-unawa, magkakaroon ng iba.
Maraming salamat sa MK! Siya ay isang balsamo para sa aking kaluluwa ng tsaa!
Good luck sa kumpetisyon, Miranda!

[Si Miranda]

Si Miranda, salamat sa artikulong ito at sa seremonya, sa pag-iisip ay nakilahok ako rito. At sa pamamagitan ng paraan, sa isang pagkakataon ay madalas akong bumisita sa bahay ng tsaa na ito sa Ermita at nakipag-usap nang matagal sa Bronislav Vinogrodsky, may mga mahaba, kawili-wili at hindi nag-aalanganang gabi ... salamat, salamat sa iyo, na naalala ko ang tungkol sa sila at naalala ang mga damdaming iyon.

At ang aking asawa at ako ay umiinom pa rin ng magic tea, hindi lamang mula sa mga pares ng tsaa at hindi sa isang pisara)) Sa isang pagkakataon ay hindi ako matagumpay na subukang hanapin ang lahat ng mga item na ito para sa isang seremonya ng tsaa sa Taipei sa Taiwan, ngunit lahat ng iyon ay nabili ko doon ay oolong at iyon lang))

Kamakailan-lamang ay sinira ng aking anak na babae ang ilang wildly mamahaling chahai, ang aking asawa ay labis na nababagabag, ngayon ay maghahanap kami ng bago.

Anong trabaho! Gaano karaming impormasyon !!!

nooo, hindi ito trabaho, ito ang pag-ibig at pagnanasa sa tsaa! Miranda,

Vika, trabaho ito para sa akin. At uminom kami ng tsaa sa isang simpleng paraan, na may isang teko. Hindi ko alam ang lahat ng mga subtleties at tradisyon ng tsaa na ito.
Ako ay isang karaniwang tao, ngunit binasa ko ito nang may kasiyahan

[Si Miranda]

Si Miranda,
Miranda, maraming salamat sa isang mahiwagang MK ..... ..... para sa iyong kwento ..... .... mayroon kang isang kamangha-manghang estilo ng pagtatanghal, kaya nakakaadik at nakakaakit ..... na parang ikaw ay nahuhulog sa "mundo ng tsaa" na ito .... tila sa akin sa ilang mga punto na naramdaman ko talaga ang banayad na lasa ng iyong tsaa, ang lahat ay inilarawan nang napakalalim at sa gayong pag-ibig ...

[Si Miranda]

Si Miranda, salamat sa master class!
Habang nasa Tsina, marami akong mga natuklasan na bagong bagay, ngunit ang seremonya ng tsaa ay hindi inaasahan na naging isa sa mga pinakamalinaw na alaala.

[lappl1]

lappl1, Vei, nila, marlanca, liliya72salamat mga babae

***

Ang kwento tungkol sa mga set ng kape, o sa halip tungkol sa mga nakakaengganyong mangangalakal, ay kagiliw-giliw!

Gusto ko rin siya.
Kahit na isang alamat (medyo naaayon), maganda pa rin

***

Sa pamamagitan ng paraan, sa isang pagkakataon ay madalas akong bumisita sa bahay ng tsaa na ito sa Ermita at nakikipag-usap nang mahabang panahon kasama si Bronislav Vinogrodsky, may mga mahaba, kawili-wili at hindi nag-aalanganang gabi ...

Oo, mula sa pagbubukas hanggang sa paglipat sa Kurskaya ito ay mahusay doon

***

At uminom kami ng tsaa sa isang simpleng paraan, na may isang teko.

Karaniwan, tulad ng mga Intsik, hindi ako nag-aalala
Ang aking pang-araw-araw na tsaa ay pu-erh tea sa isang tasa at ibinuhos ko ito.
***

tila sa akin sa ilang mga punto na naramdaman ko talaga ang banayad na lasa ng iyong tsaa

Nais ko ito, salamat

***

Habang nasa Tsina, marami akong mga natuklasan na bagong bagay, ngunit ang seremonya ng tsaa ay hindi inaasahan na naging isa sa mga pinakamalinaw na alaala.

At mas lalo akong namimiss ng pagkain

[Si Miranda]

Si Miranda, napaka-interesante, salamat, nasiyahan ito!

[Si Miranda]

Si Miranda, sobrang nakakainteres. Tama si Marina, nag-enjoy ako. Ngunit mayroon akong isang espesyal na interes ngayon. Lalo na yung nasa background ... Ano ang pangalan niya? At para saan siya?



Mayroon akong kamag-anak (ngunit siya, ngunit hindi ko alam kung sino siya))))

Inaasahan ang mga impression mula sa pagkain, iyon ay, sigurado ako na hindi ako mabibigo, ngunit ang pagkakilala sa mundo ng tsaa (parehong tradisyon at kasaysayan na may mga alamat, at panlasa) ay isang pagtuklas.

[Si Miranda]

Si Miranda, isang napaka-kagiliw-giliw na master class. Sinubukan kong basahin nang mabuti hangga't maaari, ngunit, syempre, mas mahusay na basahin, pagkakaroon ng lahat ng mga kagamitan para sa ritwal.
Ang tanong ay lumitaw: ang seremonya na ito ay orihinal na ipinaglihi para sa berde at semi-fermented na tsaa? Ang puting tsaa ay dapat na masyadong maselan at ang pulang tsaa ay masyadong bastos para sa kanya?

[Si Miranda]

Si Miranda, sobrang nakaka-excite!
Maraming salamat sa isang kagiliw-giliw na kwento. nananatili ito upang ayusin ang isang seremonya ng tsaa.

[Si Miranda]

Si Miranda, tulad ng isang kamangha-manghang paglalakbay sa mundo ng pag-inom ng tsaa! Maraming salamat! Napakainteres!

[marina-mm]

marina-mm, kubanochka, Tulay, Kokoschka, Tatka1, salamat

Ang tanong ay lumitaw: ang seremonya na ito ay orihinal na ipinaglihi para sa berde at semi-fermented na tsaa? Ang puting tsaa ay dapat na masyadong maselan at ang pulang tsaa ay masyadong bastos para sa kanya?

Ang seremonya ng tsaa para lamang sa Oolong tea.
Dito, sa pangalawang board mula sa kaliwa, maraming mga baligtad na tasa at isang mas malaking takure para sa natitirang mga tsaa.

Iyon ay, sa katunayan, ang parehong bagay:
teapot - chahai - tasa. Ngunit mula sa solong tasa, walang pitik. Dahil ang natitirang mga tsaa ay walang tulad ng isang iba't ibang mga aroma at lasa. Kung ito ay amoy tulad ng kurant, pagkatapos ay lasa ng kurant.

***

Mayroon akong kamag-anak (ngunit siya, ngunit hindi ko alam kung sino siya))))

May kuwago lang ako. Sa tingin ko ay isang kuwago
Pinalamutian ng mga burloloy, marahil isang uri ng alamat o engkanto, ngunit maaaring isang kuwago lamang. Gustung-gusto nilang i-bungle ang isang bagay, lalo na ang isang pekeng para sa sinaunang.

Gustung-gusto ko ang bargaining sa merkado ng pulgas noong doon ako nakatira. Half isang oras ng pagsasanay sa wika at para sa isang maliit na RMB mayroon kang isang cool na bagay. Hindi ako bumili ng higit sa 10-15 yuan (1-2 cu) Maraming mga bagay, ngunit marami rin akong naibigay. Mahal ko ang kuwago

At iba ang profile ko. Bagaman, mula sa parehong kagubatan


Sa palagay ko mayroon kang ibang, ngunit hindi gaanong mahiwagang ibon para sa kagandahan, kagalakan at good luck
PS Nasabihan ako minsan, pero nakalimutan ko.
Tatanungin ko ang aking mga kakilala mula sa mga Sinologist o i-google ito.

Sarap !!

[Zhannptica]

Zhannptica, salamat

Kukunin ko pa rin ang aking lakas, ngunit i-edit ko ang mga pagkakamali, magkakaroon ng ganap na kagandahan.

[Si Miranda]

Si Miranda, ikaw lamang ang makakakita sa kanila)) para sa amin, mga teko, at napakahusay

[Zhannptica]

Zhannptica, no-no, grammatic lahat ay maaaring makita

[Si Miranda]

Si Miranda, hindi, habang binibigkas namin ang mga pangalang Tsino sa aming utak, ang susunod na salita ay kailangang bigkasin, kaya ang mga pamantayan
Napakalaking gawain)))) respeto !! At napaka-kaalaman)))

[Zhannptica]

Zhannptica, salamat
Palaging maganda ang purihin sa nagawa na gawa.

sa katunayan, maraming trabaho ang nagawa, napakaraming larawan, teksto, impormasyon! salamat!

[Si Miranda]

Si Miranda, mahusay, kinakailangan at napaka orihinal na master class! Natuwa!

[Vei]

Vei, salamat
ang pinakamahabang ay kumuha ng litrato ng mga bula sa hotei, ang camera sa telepono ay hindi makakasabay sa kanila

Rada-dms, salamat!

Kung paano kawili-wili! Salamat sa impormasyon at sa master class. Gusto ko rin talaga iyong mga resipe. Ang lahat ay napakadetalyado at detalyado. Salamat ulit!

Salamat sa ipinakitang kasiyahan, Miranda!
Nalaman kong uminom ako ng oolong nang mali nang walang dalawang tasa ... agaran nating itinatama ang ating sarili, paano namin makaligtaan ang kasiyahan ng pagkakaiba sa lasa at aroma ...
Napakaraming mga nakawiwiling nuances ang nagbukas para sa akin ... Natutuwa ako!

[Si Miranda]

Si Miranda, maraming salamat, napaka-kagiliw-giliw na basahin at higit sa isang beses.

[Si Miranda]

Napaka cool at kawili-wili!
Si Miranda, Salamat!

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, salamat!

Nalaman kong maling uminom ako ng oolong.

Hindi mali, iba lang
Sinasabi ko sa iyo, ang mga Tsino ay hindi nag-aalala. Sa gayon, maliban sa mamahaling nakokolektang tsaa ay hindi lamang maiinom mula sa isang tasa, pagkatapos ay oo. At maraming mga oolong at walang mga mahal, kaya sa kanila tiyak na maaari silang uminom mula sa isang malaking tasa

***

Mayroon akong kamag-anak (ngunit siya, ngunit hindi ko alam kung sino siya))))

Hindi ako nagsulat kahapon, nais kong linawin.
Tulad ng naisip ko - ang Bronze Age, ang Shang dynasty (1600 BC - 1027 BC). Likas na peke

Google - kuwago na Dinastiyang Shang - at maghanap ayon sa mga imahe
Maraming kamag-anak ng aming mga ibon doon. O simpleng tanso na Shang Dynasty. Mayroong higit pang mga larawan sa banyagang larawan sa internet.

***
Para sa akin, lahat ito ay mga kagandahan, ngunit ang talagang nakakaakit ay ang tansong lalaki na ito na may taas na 3 metro at mga 3 libong taong gulang, na hinukay noong 1986. Bakit ganun ang mga kamay niya, bakit ganyan ang mukha niya? Paano sila nagkaroon ng ganitong casting?


Ito ay, sa prinsipyo, isang kamangha-manghang kwento tungkol sa mga paghuhukay na iyon. Maraming nahukay sila, at ang taong ito, at ang mga bagay ay magkakaiba, mahusay na mapanatili. Doon, at ang panahon ay hindi malinaw at mahiwaga, ngunit ang mga ito ay natagpuan ganap na tuliro lahat. Ang mga maskara ay napaka kakaiba, sa ilang kadahilanan ang mga larawan mula sa libro ng mga bata tungkol sa Oorfene Chzhusa ay palaging naaalala.

Sa kasaysayan at sa mga museo, ang mga ito sa ilalim ng pangalan - Sanxingdui.
Maaari mo ring tingnan ang mga larawan sa Google - San Xing Dui.

Sa gayon, o dito upang basahin 🔗

Sa gayon, ang mga Intsik ay hindi magiging Intsik kung hindi nila sinimulang gawing salapi ang bugtong na ito. Ilang buwan na ang nakalilipas nilagdaan ito at inihayag na si Arnold Schwarzenegger ang gaganap na pangunahing papel sa mamahaling pelikulang Tsino na "Bisita ng Sanxidui". Ang plano ay hindi isiniwalat, tungkol man sa paghuhukay, o tungkol sa bahaging ito ng Panahon ng Bronze. Magsisimula ang pag-film ngayong Marso, at sa mga screen sa 2019. Inaasahan ko talaga ito!

[Si Miranda]

Si Miranda, Salamat! Napakainteres!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, salamat

[Si Miranda]

Si Miranda, Binasa ko ito nang may labis na interes! Tulad ng kung siya ay nasa seremonya ng tsaa muli

At mayroon akong ilang mga asar na lalaki at isang serbisyong "laruan" ng tsaa na may maliliit na tasa, na talagang mukhang isang kape. Ang serbisyo (porselana) ay kagiliw-giliw - binabago nito ang kulay depende sa temperatura ng tubig. Tanging hindi ko nakuha ang lahat sa loob ng 10 taon ...
At sa gayon ay nagsisinungaling sila.

[Olga VB]

Olga VB, salamat

nagbabago ng kulay depende sa temperatura ng tubig

Ang mga ito ay magagandang tasa!

Hindi ako isang malaking tagahanga ng tsaa, gusto ko ng kape. ngunit sa kasong ito, nais kong pumunta sa seremonya ng tsaa:
Maraming salamat sa napakasarap na MK!

[sweetka]

sweetka, salamat