Ang mga benepisyo at pinsala ng langis (halaman at hayop)

[Ang mga benepisyo at pinsala ng langis]

Ang mga benepisyo at pinsala ng langis

(Bahagi 1: mga puspos na langis).

Ang lahat ng mga langis ay karaniwang nahahati sa 3 mga pangkat, depende sa kung aling mga taba ang nananaig sa kanilang komposisyon: puspos, monounsaturated at polyunsaturated. Iyon ay tungkol lamang sa mga benepisyo at pinsala ng iba't ibang mga pangkat ng langis, mayroong dalawang direktang tapat ng mga opinyon. Nagtalo ang dating na ang mga puspos na langis ay nagdudulot ng pinakamalaking pinsala sa ating katawan, habang ang parehong mga pangkat ng mga hindi nabubuong langis ay nagdudulot ng isang tuloy-tuloy na benepisyo. Ang pangalawa ay nagsasabi na ang lahat ay kabaligtaran lamang - ang mga puspos na langis ay nagdudulot ng maraming mga benepisyo, at ang hindi nabubuong mga katawan ay nagdudulot ng hindi maibabalik na pinsala sa ating kalusugan.

Sa artikulong ito, sinubukan kong alamin kung aling mga langis ang nakakasama at alin ang kapaki-pakinabang, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga argumento na "para sa" at "laban", bagaman hindi inaangkin na "ang tunay na katotohanan."

GAMIT at NAKAKAPANGYAKIT NG mga langis.

Tulad ng sinabi namin, ang lahat ng mga langis ay nahahati sa 3 mga grupo: puspos, monounsaturated at polyunsaturated. Mahigpit na nagsasalita, ang lahat ng 3 uri ng fatty acid ay naroroon sa iba't ibang mga sukat sa bawat langis. Gayunpaman, inuuri namin ang langis sa isa o ibang pangkat, alinsunod sa namamayani na uri ng mga fatty acid sa komposisyon nito.

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis.
Ang pinsala at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis:
Ang pinsala at benepisyo ng mga monounsaturated na langis.
Ang pinsala at benepisyo ng mga polyunsaturated na langis.
Hayaan akong linawin na ang pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at panganib ng iba't ibang mga langis, ibig sabihin ay ang paggamit nila sa pagkain, at hindi paggamit sa mga pampaganda. Dahil ito ang pinsala at pakinabang ng mga langis bilang mga produktong pagkain na nagsasanhi ng kontrobersya, at walang alinlangan sa mga pakinabang ng kanilang paggamit sa mga pampaganda.

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis.
Ang mga saturated fats ay binubuo ng mga molekula na may solong bono sa pagitan ng mga carbon atoms. Ang mga saturated na langis ay may posibilidad na tumigas at mawala ang kanilang transparency sa temperatura ng kuwarto.

Ang unang bahagi ng artikulong ito sa mga benepisyo at panganib ng langis ay nakatuon sa mga puspos na taba. Sa partikular, tinatalakay nito ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian ng mga langis ng tropikal na halaman (coconut, palm at cocoa butter), dahil ang mga langis na ito ay ibang-iba sa bawat isa sa maraming aspeto. Narito ang nilalaman ng unang bahagi:

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: mga taba at langis ng hayop.
Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: hydrogenated langis - margarine.
Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: mga langis ng tropikal na gulay:
Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog.
Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog para sa mga daluyan ng puso at dugo.
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng niyog ay ang pagsipsip ng mga puspos na taba.
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng niyog para sa pagbawas ng timbang.
Mga Pakinabang ng Coconut Oil - Mga Karagdagang Salik (Mga Pakinabang ng Coconut Oil para sa Mainit na Pagluluto at Kalusugan).
Ang pinsala at benepisyo ng cocoa butter.
Ang mga benepisyo at pinsala ng cocoa butter dahil sa saturated fat content nito.
Mga Pakinabang ng Cocoa Butter - Karagdagang mga Kadahilanan (Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Cocoa Butter)
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma.
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma ay ang natutunaw nitong punto.
Pahamak at mga benepisyo ng langis ng palma para sa mga daluyan ng dugo.
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma ay halaga ng nutrisyon.
Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma sa pormula ng sanggol.

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: mga taba at langis ng hayop.

Ang taba ng hayop ay binubuo ng halos buong mga puspos na taba, hindi kasama ang mantikilya, na, kahit na kabilang ito sa pangkat ng mga puspos na langis, naglalaman ng maraming halaga ng mga hindi nababad na taba, na inilalapit ito sa mga langis ng halaman.

Gayunpaman, hindi ko isasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng taba at langis ng hayop sa artikulong ito, dahil hindi ito nagkakaroon ng praktikal na kahulugan. Ang mga fats ng hayop ay dumating sa iyong plato na "kumpleto" na may isang buong hanay ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga ito ay hindi lamang iba't ibang mga nitrate at lason na maaari pa ring matanggal ng katawan, kundi pati na rin ang mga hormone na may mga antibiotics, ang pinsala na kung saan ang katawan ng tao ay hindi makapag-neutralize sa prinsipyo. At, nagsasalita tungkol sa mga taba ng hayop, nangangahulugan din ako ng mantikilya, ang stereotype tungkol sa higit na pagiging kapaki-pakinabang na walang batayan - ang gatas sa sarili nito, kahit na ang pinaka-palakaibigan sa kapaligiran, ay mayaman sa mga hormon na hindi na kailangang pag-usapan ang mga pakinabang nito, kahit na walang accounting para sa pinsala mula sa iba pang mga bahagi nito (kasein at lactose). Sumulat ako nang mas detalyado tungkol sa mga panganib ng gatas at mga produktong pagawaan ng gatas sa artikulong Ang mga benepisyo at pinsala sa gatas.

Maaari itong ipalagay na ang masamang reputasyon ng mga puspos na taba ay nakabatay sa tiyak na ang kanilang pangunahing (halos lamang) mapagkukunan ay ang mga produkto ng industriya ng karne at pagawaan ng gatas.

Gayunpaman, ayon sa ilang mga siyentista, ang mga taba ng hayop ay talagang hindi puspos, ngunit mga polyunsaturated fats, na kung saan ay isang bunga ng hindi natural na nutrisyon ng hayop sa industriya ng karne at pagawaan ng gatas. At ang lahat ng pinsala na maiugnay sa puspos na taba ay talagang napupunta sa polyunsaturated fat. Mahirap para sa akin na hatulan kung gaano katotoo ang pahayag na ito, ngunit wala itong praktikal na kahalagahan, dahil wala akong pag-aalinlangan tungkol sa pinsala ng mga taba ng hayop, nabusog man sila o hindi.

Kasama sa mga saturated na langis ng gulay ang margarine at mga tropikal na langis (coconut, palm, cocoa butter).

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: hydrogenated langis - margarine.

Ang Margarine, tulad ng mga taba at langis ng hayop, ay hindi tinalakay nang detalyado sa artikulong ito, dahil ang pinsala nito sa kalusugan ay karaniwang kinikilala at hindi pinagtatalunan ng sinuman sa mahabang panahon. Para sa kaayusan ng kaayusan, alalahanin natin kung ano ang pinsala ng margarin na konektado. Sa paggawa ng produktong ito, na idinisenyo upang mapalitan ang mantikilya, ang mga taba ay hydrogenated. Humahantong ito sa pagbuo ng mga trans isomer ng fatty acid, na halos wala sa mantikilya at mga langis ng halaman at samakatuwid ay hindi pangkaraniwan para sa ating katawan. Ang proporsyon ng mga trans isomer sa hydrogenated margarine ay umabot sa 40%. Dinagdagan nila ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, nakakagambala sa normal na paggana ng mga lamad ng cell, nagsusulong ng pag-unlad ng mga sakit sa vaskular, at negatibong nakakaapekto sa potensyal na sekswal. At wala akong masabi pabor sa margarine.

Ang pinsala at benepisyo ng mga puspos na langis: mga langis ng tropikal na gulay.

Kaya, ang mga pangunahing bagay ng aming talakayan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng puspos na taba ay mga langis ng halaman na nagmula sa tropikal:

Langis ng niyog,
cacao butter,
Langis ng palma.
Ang pagsasaalang-alang sa mga benepisyo at pinsala ng lahat ng mga tropikal na langis nang sabay ay hindi gagana. Masyado silang naiiba sa komposisyon at mga pag-aari, kaya't kailangan mong pag-usapan ang mga benepisyo at panganib ng bawat langis nang magkahiwalay. Ngunit sasabihin ko kaagad na pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng hindi pinong mga malamig na pinindot na langis. Dahil pino, deodorized na langis, tulad ng mga langis na nakuha ng isang pamamaraan maliban sa malamig na pagpindot, nawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog.



Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog
Ang langis ng niyog ay matagal nang ginamit ng mga tao sa mga tropikal na bansa. Kanina lamang, maraming tao ang natatakot na ang pagkain ng langis na ito ay makakasama sa kanilang kalusugan. Ano ang sumira sa reputasyon ng langis ng niyog?

Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog para sa mga daluyan ng puso at dugo.
Siyempre, ito ang pariralang "puspos na taba". Ang 92% ng taba sa langis ng niyog ay puspos na taba (sa paghahambing, ang mantikilya ay naglalaman lamang ng 66% na taba ng puspos). Narinig ng maraming tao na ang pagkain ng puspos na taba ay nagdaragdag ng antas ng "masamang" kolesterol sa dugo at nakakasira sa mga daluyan ng puso at dugo.Ngunit ang kolesterol ay matatagpuan lamang sa mga taba at langis ng hayop. Ang langis ng niyog, tulad ng anumang langis ng halaman, ay hindi naglalaman ng kolesterol.

Ano pa, ayon sa Harvard School of Public Health, ang langis ng niyog ay ipinakita upang madagdagan ang "mabuting" kolesterol, HDL. Ngunit ang isang mababang antas ng "mabuting" kolesterol ay isang panganib na kadahilanan para sa pag-unlad ng sakit sa puso!

Kaya, ang pinsala ng langis ng niyog para sa puso at mga daluyan ng dugo ay isang alamat. Ang mga benepisyo ng langis ng niyog para sa puso at mga daluyan ng dugo ay maaaring maituring na napatunayan.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng niyog - paglagom ng mga puspos na taba.
Patuloy na pag-uusap tungkol sa mga puspos na taba, dapat sabihin na sila ay karaniwang (sa mga taba at langis ng hayop) na binubuo ng mga maikling tanikala ng mga fatty acid. At ang langis ng niyog ay naglalaman ng medium-chain saturated fatty acid. Kinikilala ngayon ng mga nangungunang siyentipiko na tulad ng pagkakaroon ng mahusay na kolesterol, mayroon ding magagandang taba ng puspos.

Ang mga saturated fats mula sa langis ng niyog ay madaling hinihigop dahil sa medyo mababang lebel ng pagkatunaw ng kanilang mga sangkap na fatty acid. Ang natutunaw na punto ng langis ng niyog ay 24-26 degree lamang. Nangangahulugan ito na ang langis ng niyog ay natutunaw kaagad sa pagpasok nito sa katawan ng tao at madaling mahihigop nito. Para sa paghahambing: ang natutunaw na punto ng taba ng hayop ay mula sa 36-52 degree. Ang pinakamababang temperatura ay may fat fat (36-42 degrees), at ang pinakamataas - fat fat (42-52 degrees), na makabuluhang mas mataas ang temperatura ng katawan, na sanhi ng mas mababang digestibility ng fat ng hayop. Ang pagbubukod ay mantikilya - natutunaw ito sa temperatura na 32-35 degree, na mas mataas pa rin kaysa sa natutunaw na punto ng langis ng niyog.

In fairness, dapat linawin na ang mga fats na iyon, ang natutunaw na punto na mas mataas kaysa sa temperatura ng katawan, ay maaari pa ring makuha ng bahagyang, kahit na hindi kumpleto, sa tulong ng lipase enzyme. Ngunit, sa katawan ng isang may sapat na gulang, ang halaga ng enzyme na ito ay napakaliit.

Iyon pala na ang pinsala ng mga puspos na taba dahil sa kanilang mahinang pagkatunaw ay hindi nalalapat sa langis ng niyog. Sa kabaligtaran, maaari nating pag-usapan ang mga pakinabang ng langis ng niyog, na binubuo sa madaling pagkatunaw nito dahil sa mababang lebel ng pagkatunaw nito.

Pahamak at mga pakinabang ng langis ng niyog para sa pagbawas ng timbang.
Paano nakakaapekto ang langis ng niyog sa timbang ng katawan? Ang maikli at katamtamang kadena na mga fatty acid (likas sa puspos na taba) ay direktang hinihigop sa pamamagitan ng portal sa ugat sa atay, kung saan kaagad silang handa para sa pagkonsumo ng katawan. Ngunit kapag kumakain tayo ng mga long-chain fatty acid, sila, bago hinihigop ng katawan, ay ginawang isang emulsyon na may mga asin sa apdo sa maliit na bituka.

Paano ito nakakaapekto sa timbang ng katawan? Karamihan sa mga puspos na taba mula sa langis ng niyog ay madaling hinihigop at na-convert kaagad sa enerhiya. Ang mga saturated fatty acid, hindi katulad ng mga hindi nabubuhusan, ay hindi maitatago sa anyo ng mga fatty deposit sa ating katawan, sapagkat agad itong nabago sa enerhiya at ginamit ng katawan.

Kaya, ang langis ng niyog ay hindi maaaring makapinsala sa anyo ng labis na pagtaas ng timbang. Sa kabila ng nilalaman ng calorie, ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay napatunayan nang tiyak bilang isang produktong pandiyeta na naaprubahan para magamit kapag nawawalan ng timbang. Ang langis ng niyog ay napatunayan na isang mapagkukunan ng mabilis na enerhiya para sa pagkawala ng timbang sa pamamagitan ng ehersisyo.

Katamtaman sa kadena ng mga fatty acid, kung saan ang langis ng niyog ay nakararami na binubuo, pinapabilis ang metabolismo at humantong sa pagbaba ng timbang. Gayundin, sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo, ang langis ng niyog ay nakakatulong upang itaas ang baseline na temperatura ng katawan.

Pinatunayan nito ang mga nakakapayat na benepisyo ng langis ng niyog.

Inayos namin ang lahat ng mga paghahabol sa langis ng niyog at napagpasyahan namin na hindi ito makakasama sa kalusugan, ngunit, sa kabaligtaran, sa lahat ng bilang ay maaari lamang itong makapagdulot ng mga benepisyo. Ngunit bukod sa lahat ng nabanggit, maraming mga karagdagang argumento na pabor sa pag-ubos ng langis ng niyog.

Ang mga pakinabang ng langis ng niyog - karagdagang kadahilanan.
Ang mga pakinabang ng langis ng niyog para sa pagluluto ng maiinit na pagkain. Hindi ito gumuho sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi nakakakuha ng mga nakakapinsalang. Ang walang alinlangan na natatanging kalidad ng langis ng niyog ay ginagawang kinakailangan para sa paghahanda ng maiinit na pinggan (Pagprito, paglaga) at para sa pagdaragdag sa mga handa nang mainit na pinggan. Ito ang natatanging pakinabang ng langis ng niyog.

Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Langis ng Coconut Ang langis ng niyog ay nagpapalakas sa immune system, normal ang metabolismo at ang thyroid gland, nagpapabuti sa pantunaw, binabawasan ang peligro ng cancer, naglalaman ng 10 uri ng fatty acid na may average na haba ng carbon chain, na ang bawat isa ay nutrient, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga bitamina at mineral , nagtataguyod ng pagpapabata, dahil sa mataas ang nilalaman ng mga antioxidant.

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga pakinabang ng langis ng niyog sa artikulong The Healthiest Oils (Healthy Coconut Oil).

Output: walang nahanap na pinsala sa langis ng niyog, at napatunayan ang mga pakinabang ng langis ng niyog.

Ang pinsala at benepisyo ng cocoa butter.



Ang pinsala at benepisyo ng cocoa butter. Ang pangunahing reklamo tungkol sa cocoa butter ay pareho sa mga tungkol sa langis ng niyog. Naglalaman din ang Cocoa butter ng medium-chain fatty acid, na nagpapahiwatig ng mga pakinabang nito para sa pagbaba ng timbang at normalisasyon sa timbang. Ang natutunaw na langis ng langis na ito ay mas mababa kaysa sa langis ng niyog (32-35 degrees), ngunit nananatili pa rin sa ibaba ng temperatura ng katawan ng tao.

Ang mga benepisyo at pinsala ng cocoa butter dahil sa saturated fat content nito.
(mga epekto sa mga antas ng kolesterol, kalusugan sa puso, timbang, at pagsipsip ng puspos na taba)

Mayroong makabuluhang mas mababa puspos na taba sa cocoa butter kaysa sa langis ng niyog (mga 60%). Samakatuwid, ang mga pakinabang ng cocoa butter bilang mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na puspos na mga fatty acid ay mas kaunti. Gayunpaman, ang konsentrasyon at komposisyon ng mga puspos na fatty acid sa cocoa butter ay gumagawa ng lahat ng pagkakaiba tungkol sa puspos na taba sa langis ng niyog:

Ang pinsala ng mga puspos na taba sa cocoa butter para sa puso at mga daluyan ng dugo ay isang alamat. Ang mga pakinabang ng puspos na taba sa cocoa butter para sa puso at mga daluyan ng dugo ay napatunayan.
Ang mga argumento tungkol sa mga panganib ng mga puspos na taba dahil sa kanilang mahinang pagkatunaw ay hindi nalalapat sa cocoa butter. Ang cocoa butter ay napatunayan na makikinabang mula sa madaling pagsipsip ng saturated fat.
Ang mga nakakapinsalang epekto ng mga puspos na taba sa cocoa butter dahil sa panganib na makakuha ng timbang ay hindi nabibigyang katwiran. Ang mga benepisyo sa pagbawas ng timbang ng puspos na taba sa cocoa butter ay napatunayan na.
Ang mga benepisyo ng cocoa butter ay karagdagang kadahilanan.
Ang cocoa butter, tulad ng langis ng niyog, ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan.

Mga pakinabang ng cocoa butter para sa mabuting kalusugan... Ang cocoa butter ay nagpapasigla sa immune system, tumutulong sa mga sakit na alerdyi, binabawasan ang posibilidad ng pamumuo ng dugo at mga pagbara sa vaskular, pinapanumbalik ang mga nawawalang pag-andar ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at pinatataas ang kanilang pagkalastiko, binabawasan ang kolesterol at nililinis ang dugo, normalisahin ang mga pag-andar ng hadlang ang balat ng balat ng balat, tumutulong sa mga karamdaman sa pagtunaw at mga problema sa dumi ng tao ...

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga pakinabang ng cocoa butter sa artikulong Ang pinaka-kapaki-pakinabang na langis (malusog na cocoa butter).

Ngunit ang pagprito sa cocoa butter, hindi katulad ng langis ng niyog, ay hindi inirerekomenda - pagkatapos ng pag-init sa itaas ng 40-50, nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman ang nilalaman ng mga monounsaturated at polyunsaturated fats sa cocoa butter ay mas mataas kaysa sa langis ng niyog.

Bottom Line: Walang pinsala sa cocoa butter bilang mapagkukunan ng puspos na taba. Ang mga benepisyo ng cocoa butter bilang mapagkukunan ng puspos na taba at iba pang mga nutrisyon ay napatunayan.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma.



Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma.
Ang mga tagagawa ay may isang mabuting dahilan para sa mga paghahabol tungkol sa mga benepisyo ng langis ng palma - ang mababang gastos at mahabang buhay na istante. Ang langis ng palma ay kasama sa maraming pagkain upang mapabuti ang lasa at kulay at pahabain ang buhay ng istante. Malinaw na binabanggit nito ang mga pakinabang ng langis ng palma para sa mga tagagawa ng pagkain.Ngunit interesado kami sa kung paano nakakaapekto ang paggamit ng langis ng palma sa ating kalusugan - ito ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang?

Ang langis ng palma, na halos 50% puspos na taba, sa panimula ay naiiba mula sa langis ng niyog sa pinagmulan, komposisyon at mga katangian nito, at samakatuwid, walang sinabi tungkol sa mga benepisyo at panganib ng langis ng niyog na maaaring awtomatikong mailapat sa langis ng palma.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma - ang temperatura ng pagkatunaw.
Magsimula agad tayo sa pangunahing reklamo tungkol sa langis ng palma - ang mataas na natutunaw na punto nito. Ang sinasabing pinsala ng langis ng palma ay hindi ito masisipsip ng katawan dahil sa natutunaw na punto nito, na mas mataas kaysa sa temperatura ng katawan ng tao.

Ganun ba Ang langis ng palma ay isang komplikadong timpla ng mga praksiyon na may iba't ibang mga katangiang pisikal at kemikal. Ang Stearin ay isang solidong bahagi ng langis ng palma na may natutunaw na 47-54 degree. Bagaman ang iba pang mga praksiyon ay may mas mababang mga natutunaw na punto, ang langis ng palma ay hindi pa rin ganap na hinihigop. Ang pagpasok sa ating tiyan kasama ang iba pang mga bahagi, ang langis ng palma ay nananatiling isang plastik na malagkit na masa at dumidikit sa ibabaw ng mga organo ng digestive tract, na ginagawang mahirap makuha ang iba pang mga sangkap.

Sinisi ng ilang tao ang langis ng palma para sa stearin nito. Ngunit ito, lamang, ay hindi pa rin nagsasalita tungkol sa mga panganib ng langis ng palma. Ang Stearin ay naglalaman din ng mantikilya, at mayroong 3 beses na higit pa rito. Ngunit ang mantikilya, gayunpaman, ay may isang mababang lebel ng pagkatunaw at hindi naging isang malagkit, hindi natutunaw na masa sa tiyan. Alin, gayunpaman, ay hindi nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng mantikilya - mayroon itong sariling mga katangian, na nabanggit sa itaas.

Samakatuwid, kahit na hindi masasabing ang langis ng palma ay hindi hinihigop ng katawan sa lahat, ang pinsala nito ay nakasalalay sa katotohanan na hindi lamang ito ay hindi ganap na nasisipsip ng sarili, ngunit nakakagambala rin sa paglalagay ng iba pang mga produkto. Ito ay tiyak na patunay sa mga panganib ng langis ng palma.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma para sa mga sisidlan.
Dahil sa kakayahang sumunod nang mahigpit sa anumang ibabaw na kung saan ito inilapat, ang langis ng palma ay ginagamit sa paggawa ng mga pampadulas (grasa), para sa pagproseso ng mga tela, katad, kahoy, upang mabigyan sila ng mga pag-aari ng tubig. Gayundin, ang pagpasok sa katawan, madali itong kumapit sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ay hindi hugasan mula sa kanila ng daluyan ng dugo at naipon sa anyo ng mga matabang plaka, na nagbabawas sa kanilang throughput.

Kaya, halata ang pinsala ng langis ng palma para sa mga daluyan ng dugo. Walang benefit.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma - halaga ng nutrisyon.
Tila ang parehong coconut at palm oil ay mga tropikal na langis, sa temperatura ng silid mayroon silang katulad na pagkakapare-pareho, karamihan ay binubuo ng mga puspos na taba at lubos na lumalaban sa oksihenasyon. Ngunit doon nagtatapos ang pagkakapareho. Alin ang hindi nakakagulat, dahil sa ang mga langis na ito ay ginawa mula sa ganap na magkakaibang mga halaman na lumalaki sa iba't ibang mga rehiyon:

Ang puno ng niyog ay katutubong sa India, Thailand at Pilipinas.
Ang langis ng niyog ay gawa sa coconut nut, na kung saan ay nakakain hilaw
Karaniwan ang palad ng oliba sa Africa at Malaysia. prutas, 3-5 cm ang laki, tumitimbang ng 6-8 gramo. Ang langis ng palma ay gawa sa maliliit na prutas na hindi nakakain hilaw
Siyempre, ang langis ng palma ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon, kahit na ang komposisyon nito ay hindi katulad sa langis ng niyog. Lalo na pagdating sa pulang langis ng palma na nakuha gamit ang isang espesyal na banayad na teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natural na carotenoids, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na biological na sangkap.

Samakatuwid, ang langis ng palma ay nagtataglay ng tala para sa nilalaman ng tocotrienols (nilalaman sa bitamina E) at bitamina A, na responsable para sa mabuting paningin, nagpapalakas ng mga buto, ay isang antioxidant, at nakakatulong upang mapabuti ang kalagayan ng buhok, balat, mga kuko.Para sa paghahambing, ang langis ng palma ay naglalaman ng 15 beses na mas maraming keratinoids kaysa sa mga karot!

Mukhang halata ang mga benepisyo ng langis ng palma? Gayunpaman, ang langis ng palma ay hindi mahusay na hinihigop dahil sa mataas na natutunaw na punto nito, at, samakatuwid, ang katawan ay hindi magagawang kunin ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula rito.

Walang dahilan upang pag-usapan ang mga pakinabang ng langis ng palma na may kaugnayan sa pagkakaroon ng mga nutrisyon dito, dahil ang mga ito ay halos hindi hinihigop. Ang pinsala ng langis ng palma dahil sa mababang halaga ng nutrisyon ay maaaring maituring na napatunayan.

Ang pinsala at benepisyo ng langis ng palma sa pormula ng sanggol.
Ang puntong ito ay tila mahalaga, dahil ang mga bata ay hindi maaaring alagaan ang kanilang sariling kalusugan. Sa parehong oras, napakadaling saktan ang katawan ng bata.

Ang natural na gatas ng baka, kung saan nagawa ang formula ng sanggol, naiiba nang malaki sa gatas ng dibdib ng tao at hindi laging posible na ibigay ito sa isang sanggol. Upang maiwasan ang mga reaksyon ng alerdyi, pinalitan ng mga tagagawa ang mga taba ng hayop sa mga mixture na may isang kumbinasyon ng mga langis ng halaman. Ang Palmitic acid ay bumubuo ng 25% ng lahat ng fats sa pormula ng sanggol. Ang pinagmulan ng acid na ito ay langis ng palma. Kailangan ng bata ang acid na ito, ngunit ang katawan ng bata ay hindi maaaring mai-assimilate (ang gatas ng ina ay naglalaman din ng palmintic acid, ngunit naglalaman din ito ng iba pang mga sangkap na makakatulong upang maproseso ito).
Ang palmitic acid, na nakuha mula sa langis ng palma, ay pinagsasama ng kaltsyum sa mga bituka at, bilang isang resulta, nabuo ang mga hindi matutunaw na compound, na kinalabas mula sa katawan ng bata na may mga dumi. Bilang isang resulta, ang mga bata na tumatanggap ng mga mixture na may langis ng palma bilang kanilang pangunahing pagkain ay hindi tumatanggap ng kinakailangang dami ng taba at kulang sa calcium sa katawan.

Ang isang pag-aaral ay kasangkot sa 140 mga sanggol. Ang mga resulta ng pag-aaral na ito ay nagpakita na ang langis ng palma sa mga timpla ay may negatibong epekto sa pag-mineralize ng buto. Ang mga bata ay nahahati sa 2 mga grupo: ang isa ay binigyan ng isang pinaghalong gatas na naglalaman ng langis ng palma, at ang isa ay wala ito. Bago magsimula ang pag-aaral, ang mga bata ay nasubukan para sa mineral na nilalaman ng tisyu ng buto, pati na rin ang density nito. Pagkatapos ng 3 buwan sa mga bata ng unang pangkat, ang nilalaman ng mga sangkap ng mineral sa tisyu ng buto at ang density nito ay mas mababa kaysa sa mga bata ng pangalawang pangkat.

Ito ay lumalabas na ang formula milk, kabilang ang langis ng palma, ay humahantong sa pagbawas ng mineralization ng buto, bloating, belching at colic, na nakakasama sa mga sanggol.

Mayroon ding isang direktang kabaligtaran ng opinyon, na iginawad na ang mga sangkap ng langis ng palma ay maaaring aktibong lumahok sa pagbuo ng mga kasukasuan, mga organo ng paningin, utak at nerbiyos na tisyu, ngipin at buto. Ngunit wala akong nahanap na mga sanggunian sa pagsasaliksik upang suportahan ang opinyon na ito.

Para sa lahat ng nasabi sa itaas, may posibilidad akong maniwala sa pananaliksik na nagpapakita ng mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng palma para sa mga bata.

Kaya, ang langis ng palma ay isang paksa ng kontrobersya at hindi ito maaaring malinaw na sinabi na lahat ng nabanggit sa itaas ay totoo. Ngunit ang mga argumento na "laban sa" tunog ay mas nakakumbinsi kaysa sa mga argumento na "para sa".

Output: Sa ngayon, ang pinsala ng langis ng palma ay maaaring maituring na napatunayan. Ang mga nutritional benefit ng palm oil ay hindi pa napatunayan.

Tinatapos nito ang aming pag-uusap tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga puspos na langis. Maaari nating sabihin na:

Ang mga benepisyo ng langis ng niyog at cocoa butter ay napatunayan na.
Napatunayan na nakakapinsala ang palm oil, margarine at fat fats.

🔗

[Ang mga benepisyo at pinsala ng langis]

Ang mga benepisyo at pinsala ng langis WALANG NAKATUNAY NA langis

(Bahagi 2: hindi nabubuong mga langis).

Ito ang ikalawang bahagi ng isang artikulo tungkol sa mga benepisyo at panganib ng langis. Sinasabi nito ang tungkol sa kung aling mga gulay na hindi nabubuhusan ng langis ang kapaki-pakinabang, kung aling pinsala, kung bakit ito nangyayari. At gayun din, paano at kung ano ang hindi dapat gamitin na mga langis na hindi nabubuong gulay upang magamit upang makuha ang maximum na mga benepisyo sa kalusugan mula sa kanila at i-minimize ang posibleng pinsala.

Mga nilalaman ng ikalawang bahagi ng artikulo:
Ang pinsala at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis (karaniwang mga puntong pangkaraniwan sa lahat ng mga langis ng halaman, maliban sa mga tropikal na langis):
Ang pinsala ng mga hindi nabubuong langis na nakuha sa pamamagitan ng mainit na pagpindot o pagkuha.
Ang pinsala ng paggamit ng hindi nabubuong mga langis sa pagluluto.
Panganib ng hindi tamang pag-iimbak ng mga hindi nabubuong langis.
Pahamak o mga benepisyo ng labis na pagkonsumo ng mga hindi nabubuong langis:
Mga pakinabang ng mga hindi nabubuong langis (kalamangan).
Ang pinsala ng mga hindi nabubuong langis (mga argumento laban).
Ang pinsala o benepisyo ng mga hindi nabubuong langis - sino ang tama?
Ang pinsala at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis - aling mga langis ang gugustuhin?
Ang pinsala at benepisyo ng mga monounsaturated na langis.
Aling Mga Monounsaturated Oils na Pakinabang?
Aling mga monounsaturated na langis ang nakakapinsala?
Ang pinsala ng langis ng canola.
Ang pinsala at benepisyo ng mga polyunsaturated na langis.
Ang mga pakinabang ng mga polyunsaturated na langis dahil sa kanilang nilalaman na omega-3.
Pahamak ng labis na paggamit ng mga polyunsaturated na langis, pinsala dahil sa hindi tamang pag-iimbak ng mga langis, pinsala dahil sa pag-init ng mga langis.
Ang pinsala ng paggamit ng mirasol, mais at mga langis ng toyo para sa pagluluto ng maiinit na pagkain.
Ang pinsala at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis.

Ang lahat ng mga langis ng gulay maliban sa mga tropikal na langis (niyog, palad at cocoa butter) ay hindi langis na langis. Naglalaman ang lahat ng mga puspos, monounsaturated at polyunsaturated acid sa iba't ibang mga sukat. Nakasalalay sa aling mga fatty acid ang namayani sa isang naibigay na langis, ito ay naiuri bilang monounsaturated o polyunsaturated.

Una, nais kong masira ang mga pangkalahatang puntos na nalalapat sa parehong kategorya ng mga hindi langis na langis.

Ang pinsala ng mga hindi nabubuong langis na nakuha sa pamamagitan ng mainit na pagpindot o pagkuha.

Pinag-uusapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga langis ng halaman ng parehong kategorya, nangangahulugan kami na mga langis na malamig lamang na hindi sumailalim sa anumang karagdagang pagpoproseso.

Ang pinsala ng mga langis ng gulay na nakuha sa pamamagitan ng mainit na pagpindot o pagkuha ay halata at hindi nangangailangan ng katibayan - ang mga naturang langis ay hindi lamang naging walang silbi, ngunit nakakalason din. Ang anumang karagdagang pagproseso na ang malamig na pinindot na langis ay isinailalim sa (pagsasala, hydration, neutralisasyon o pagdalisay ng alkalina, centrifugation, adsorption refining at deodorization) binabawasan ang mga benepisyo.

Ang pinsala ng paggamit ng hindi nabubuong mga langis sa pagluluto.

Gayundin, walang duda tungkol sa pinsala ng pagprito sa mga langis ng halaman. Kapag ang unsaturated na langis ng gulay ay pinainit sa itaas ng 100 degree, nabuo ang acralamide, isang carcinogen. At kapag ang pagprito, ang langis ay nag-init hanggang sa 250 degree!

Ano ang iprito? Tulad ng tinalakay sa unang bahagi ng artikulong ito, maaari kang magprito ng langis ng niyog, dahil naglalaman ito ng 92% puspos na taba at isang maliit na halaga lamang ng hindi nabubuong taba, na bumubuo ng acralamide.

Panganib ng hindi tamang pag-iimbak ng mga hindi nabubuong langis.

Ang hindi saturated fats ay may isang napaka-hindi matatag na istraktura, na kung saan ay madaling masira sa pamamagitan ng pagsasama sa mga oxygen molekula - ang langis ay naging rancid. Ang langis na ito ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang mga monounsaturated na langis ay hindi gaanong madaling kapitan ng sakit kaysa sa mga polyunsaturated na langis. Ang pag-iimbak ng mga polyunsaturated na langis ay posible lamang sa ref, sa isang madilim na bote. Ngunit huwag kalimutan na ang mga langis na tinutukoy namin bilang monounsaturated, gayunpaman, ay naglalaman din ng mga polyunsaturated fats, na madaling kapitan ng mabilis na rancidity. Samakatuwid, sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak, ang mga monounsaturated na langis ay maaari ding mapanganib (mas maaga, mas mataas ang porsyento ng mga polyunsaturated fatty acid sa kanila). Gayunpaman, ang mabangong amoy at panlasa ng bulak na monounsaturated na langis ay maaaring hindi gaanong kapansin-pansin.

Ang pinsala o benepisyo ng labis na pagkonsumo ng mga hindi nabubuong langis.

Bago ang pag-aautomat ng paggawa ng mga langis ng halaman, ang proseso ng kanilang pagkuha ay napakahirap, na naging mahal at bihira sa mga langis. Walang sinumang natupok ang mga langis ng halaman sa gayong dami tulad ng ginagawa nila ngayon. Susunod, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pakinabang ng iba't ibang mga langis ng halaman. Ngunit ang mga langis na ito ay talagang kapaki-pakinabang sa maraming dami?

Sa kalikasan, walang hiwalay na mga langis. Ang mga halaman, na may ilang mga pagbubukod, naglalaman ng napakababang porsyento ng taba. Oo, ang mga fats na ito ay kinakailangan, halimbawa, para sa paglagom ng ilang mga bitamina na natutunaw sa taba na nilalaman sa parehong mga halaman. Ngunit ano ang mangyayari kapag nagdagdag kami ng ilang mga kutsarang langis ng halaman (kahit na ang pinaka-malusog) sa isang salad? Kailangan ba ng ating katawan ang napakaraming mga fatty acid, kahit na ang pinakamahalaga? Ang simpleng lohika ay nagdududa dito.

Ano ang sabi ng mga eksperto? Ang Linoleic (Omega-6) at linolenic (Omega-3) na polyunsaturated fatty acid ay itinuturing na hindi maaaring palitan. Ang mga taba na ito ay mahalaga para sa normal na paggana ng immune system, para sa pagbubuo ng mga prostaglandin, na kinokontrol ang metabolismo sa mga cell, para sa kalusugan ng balat at buhok.

Upang hindi mapahamak ang katawan, kailangan mong alagaan ang pagkakaroon ng dalawang fatty acid na ito sa pang-araw-araw na diyeta. Ang Linoleic acid ay dapat na mapagkukunan ng 1-2 porsyento ng iyong calories. At ang linolenic acid ay kinakailangan ng 5-10 beses na mas mababa. Nangangahulugan ito na kapag kumakain ng 2,000 calories sa isang araw, maaari mong masiyahan ang iyong linoleic acid na kinakailangan sa pamamagitan ng pagkuha, halimbawa, 2 kutsarita ng langis ng mais o 1-3 kutsara ng mga mani. At ang pangangailangan para sa linolenic acid ay katumbas ng 2 kutsarang walnuts o 1/2 kutsarita ng flaxseed oil.

Tulad ng nakikita natin, isang napakaliit na dami ng mga polyunsaturated fats ang talagang kinakailangan, na ang mapagkukunan nito ay hindi kailangang maging langis ng halaman. Maaari din nilang isama ang mga nakatagong mapagkukunan - mga mani, abokado, olibo, at iba pang mga pagkaing may mataas na taba.

Sa tulad ng isang maliit na halaga, ang mga polyunsaturated na langis ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang.

Ngunit hindi pa rin namin nasasagot ang tanong, makakaapekto ba sa ating kalusugan ang pagkain ng higit pang mga hindi nabubuong langis ng halaman kaysa sa kinakailangang kalusugan? Mayroong 2 kabaligtaran na opinyon sa katanungang ito:

1. Ang mas maraming monounsaturated at polyunsaturated fats sa diet, mas malaki ang benepisyo.
2. Ang labis na monounsaturated at polyunsaturated fats ay nakakasama sa kalusugan.

Ang mga pakinabang ng mga hindi nabubuong langis - ang mga kalamangan:
Mayroong isang kayamanan ng katibayan na sumusuporta sa mga pakinabang ng maraming mga monounsaturated at polyunsaturated na langis. At ang mga pakinabang ng mga langis na ito ay hindi lamang nakasalalay sa iba't ibang mga kumplikadong monounsaturated at polyunsaturated fatty acid, kundi pati na rin sa mahahalagang amino acid, bitamina at mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kapahamakan ng mga hindi nabubuong langis - mga argumento laban sa:
Ang mga tagasunod ng opinyon tungkol sa mga panganib ng mga hindi nabubuong langis ay binanggit ang sumusunod na eksperimento:

Sa eksperimento, ang isang pangkat ng mga hayop ay pinakain ng purong hindi nabubuong taba ng gulay, ang pangalawang pangkat ay pinakain ng purong puspos na taba (langis ng niyog), at ang pangatlo ay pinakain ng isang halo ng mga saturated at unsaturated fat fats. Ang labis na katabaan ay pinakamataas sa unang pangkat (eksklusibong pinakain sa mga hindi nabubuong taba). Ang mga hayop mula sa pangatlong pangkat ay naging mas mataba din, kumakain kahit ng kaunting taba na hindi nabubuo, kasama ang mga puspos. Ngunit ang mga nabigyan ng maraming langis ng niyog (puspos na taba) at binigyan ng walang hindi taba na taba ay hindi tumaba.

Wala akong nahanap na kapani-paniwala na pag-aaral ng tao na nagpapatunay ng pinsala ng mga hindi nabubuong langis. Ngunit pinipilit ng mga tagasunod ng teoryang ito: ang monounsaturated at polyunsaturated na mga langis ng halaman ay nagdudulot ng malaking pinsala sa ating kalusugan at humantong sa mga seryosong sakit: cancer, cardiovascular, diabetes, atbp.

Nasaan ang totoo? Tulad ng dati, sa gitna. Mayroong isang pangatlong opinyon, tungkol sa kung aling sa ibaba ...

Ang pinsala o benepisyo ng mga hindi nabubuong langis - sino ang tama?
Walang kontradiksyon sa pagitan ng mga pahayag tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga hindi nabubuong langis, ngunit mayroong hindi kumpletong impormasyon. Kaya:

Alam namin na ang polyunsaturated fatty acid ay nagsasama ng Omega-3, Omega-6 at Omega-9, at ang unang dalawa ay itinuturing na mahalaga (mahalaga).Sa katawan ng tao, ang mga sangkap na ito ay hindi na-synthesize, at maaari lamang silang makuha kasama ng pagkain.

Ang polyunsaturated fatty acid ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang kapag sila ay nasa balanseng estado na may kaugnayan sa bawat isa. Kung ang balanse ay nabalisa, ang mga polyunsaturated acid ay nagsisimulang magdulot ng pinsala sa ating katawan, hindi makinabang. Ang pinaka-karaniwang problema ay ang labis ng linoleic acid (Omega-6), dahil matatagpuan ito sa karamihan sa mga langis ng halaman at iba pang mga pagkain sa isang medyo mataas na konsentrasyon. Ngunit ang linolenic acid (Omega-3) ay mas hindi gaanong karaniwan.

Ano ang mga pakinabang ng polyunsaturated acid? Kailangan namin ng gamma-linolenic acid, na gawa lamang sa omega-6 fatty acid. Kailangan namin ito para sa pagbubuo ng isang natatanging sangkap - prostaglandin E1, na pinoprotektahan laban sa mga sakit sa puso, alerdyi, cancer at napaaga na pagtanda.

Gayunpaman, kung ang balanse ng Omega-6 at Omega-3 sa katawan ay nabalisa - iyon ay, mas marami ang Omega-6 kaysa kinakailangan, pinupukaw nito ang pagsisimula at pag-unlad ng mga sakit na nakalista sa itaas at pinapabilis ang proseso ng pagtanda ng ang katawan.

Ano ang tamang balanse? Ang ratio ng Omega-6 sa Omega-3 ay dapat na hindi hihigit sa 10: 1 (at mas mabuti na 5: 1). Sa kombinasyong ito, ang mga polyunsaturated fats na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Ano ang totoo? Sa kasamaang palad, ang ratio ng Omega-6 sa Omega-3 sa diyeta ng karamihan sa mga tao ay umabot sa 15: 1 at higit pa, na nagpapaliwanag ng pinsala ng mga polyunsaturated fats na binalaan tayo.

Ngunit hindi lang iyon. May isa pang problema na ginagawang tunay ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng mga langis ng halaman. Nakasinungaling ito sa katotohanan na ang mga polyunsaturated fats ay maaaring mabago sa gamma-linolenic acid sa ilalim lamang ng impluwensya ng isang tiyak na enzyme, na napakaliit na ginawa sa ating katawan. Upang madagdagan ang paggawa nito, kailangan mong lumikha ng iyong balanseng diyeta at alisin ang mga hindi malusog na pagkain, tulad ng mga nasa listahang ito ng 10 pinaka hindi malusog na pagkain.

Ang pinsala at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis - aling mga langis ang gugustuhin?

Dapat kang maging mapili tungkol sa mga polyunsaturated na langis, pagpili ng mga ito sa kanila, ang mga benepisyo na ito ay nabibigyang katwiran ng nilalaman ng linolenic acid (Omega-3) sa kanila. Tulad ng para sa linoleic acid (Omega-6), naroroon ito sa parehong polyunsaturated at maraming mga monounsaturated na langis, na dapat na ginusto.

Ang pinsala at benepisyo ng mga monounsaturated na langis.
Ang pinsala at benepisyo ng mga polyunsaturated na langis.

Ang pinsala at benepisyo ng mga monounsaturated na langis.

Ang pakinabang ng monounsaturated fats ay ibinaba nila ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo nang hindi binabago ang antas ng "mabuting" kolesterol. Ngunit huwag kalimutan na ang mga langis na kabilang sa kategorya ng monounsaturated ay naglalaman din ng medyo mataas na porsyento ng mga polyunsaturated fats. Bukod dito, higit sa lahat - ang linoleic acid, ang pinsala ng labis na pagkonsumo na kung saan ay nakasulat sa itaas. Sa halip na mga monounsaturated na langis, maaari kang kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga ito: mga linga, olibo, abukado, hazelnut (hazelnuts), mani. Sa ganitong paraan tiyak na makikinabang ka, dahil gugugulin mo ang mga langis na ito sa kanilang pinaka natural (hindi naproseso) na form at sa sapat, ngunit hindi masyadong marami, dami.

Aling Mga Monounsaturated Oils na Pakinabang?

Linga langis,
langis ng oliba,
langis ng abukado,
langis ng hazelnut (hazelnut),
peanut butter
Ang katamtamang pagkonsumo ng mga langis na ito ay magdudulot ng walang alinlangan na mga benepisyo sa iyong kalusugan, sa kondisyon na ang balanse ng Omega-6 at Omega-3 sa diyeta ay pinananatili, tulad ng tinalakay sa itaas.

Aling mga monounsaturated na langis ang nakakapinsala?

Hindi lahat ng mga langis sa kategorya ng monounsaturated ay kapaki-pakinabang. Ang pinakamalaking pinsala sa iyong kalusugan ay maaaring sanhi ng langis ng canola.

Ang pinsala ng langis ng canola.



Pinsala sa langis canola (rapeseed)... Ano ang pinsala ng langis na ito?

Ang langis ng Canola ay medyo mura, na maaaring makinabang sa iyong pitaka ngunit hindi sa iyong kalusugan. Sa kabila ng katanyagan ng langis na ito, ayon sa pagsasaliksik, ito ay, sa katunayan, isang teknikal na langis:

Naglalaman ang langis ng Canola ng thioglycosides at erucic acid. Ang parehong mga sangkap na ito ay lason at sanhi ng maraming pinsala sa kalusugan.
Tulad ng mercury at fluoride, ang langis ng canola ay hindi maalis sa katawan. Dahil sa katotohanang ito, hindi tayo masisiguro ng katotohanan na para sa mga hangarin sa pagkain pinapayagan itong gumamit ng langis na naglalaman ng hindi hihigit sa 3% thioglycosides at 5% erucic acid. Pagkatapos ng lahat, ang mga lason na ito ay naipon sa katawan at ang pinsala nito ay naipon din!
Ang langis ng Canola ay labis na na-advertise bilang isang langis na pangprito, ngunit kapag pinainit hanggang 160 degree Celsius, nabubuo ang mga carcinogens dito.
Ang langis ng Canola sa Estados Unidos ay gumagamit ng binago ng genetiko na canola o canola, na naglalaman din ng mga pestisidyo.
Isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas tungkol sa langis ng canola, walang mga argument na pabor sa kanya ang bibilhin ako sa produktong ito - ang pinsala ng langis ng canola sa kalusugan ay masyadong malaki.

At huwag lokohin ng magagandang dilaw na canola (rapeseed) na mga bulaklak na ipinakita sa larawan. Hindi lahat ng magagandang halaman ay nakakain. At, sa kasong ito, ang kagandahan ng halaman na ito ay hindi binabago ang katotohanang ang langis ng canola ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan.

Ang pinsala at benepisyo ng mga polyunsaturated na langis.

Ang mga pakinabang ng mga polyunsaturated na langis dahil sa kanilang nilalaman na omega-3.

Ang mga pakinabang ng langis ng walnut. Ang mga pakinabang ng mga polyunsaturated na langis ay natutukoy ng kanilang komposisyon. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na langis ay ang mga naglalaman ng linolenic fatty acid (Omega-3). Ang acid na ito ay matatagpuan sa pinakamataas na konsentrasyon sa mga sumusunod na langis:

langis na linseed,
langis ng binhi ng kalabasa,
langis ng almendras,
langis ng walnut.
Gaano kahusay ang pakinabang ng mga nabanggit na langis? Tulad ng nabanggit sa itaas, sa seksyon tungkol sa mga panganib at benepisyo ng mga hindi nabubuong langis, ang mga polyunsaturated fatty acid ay pinaka-kapaki-pakinabang kapag nasa balanse. At para sa balanse, taasan ang iyong Omega-3 na paggamit sa mas karaniwang Omega-6 acid. Ito ang pangunahing pakinabang ng paggamit ng mga langis sa itaas.

Sa kabilang banda, makukuha mo ang mga langis na ito mula sa mga nakatagong mapagkukunan - mga pagkain na naglalaman ng mga ito: mga binhi ng flax, almond, walnuts, macadamia at iba pang mga mani, binhi ng mirasol at mga binhi ng kalabasa. Ang mga pakinabang ng mga langis na nakuha mula sa mga nakatagong mapagkukunan, iyon ay, sa kanilang pinaka natural, natural na anyo, ay hindi kukulangin, kung hindi higit pa.

Pahamak ng labis na paggamit ng mga polyunsaturated na langis, pinsala dahil sa hindi tamang pag-iimbak ng mga langis, pinsala dahil sa pag-init ng mga langis.

Nasabi ko na ang tungkol sa mga panganib na nagreresulta mula sa labis na paggamit, hindi tamang pag-iimbak at pagpainit, dahil ang lahat ng ito ay nalalapat sa parehong mga kategorya ng mga hindi nabubuong langis. Ngunit para sa mga polyunsaturated na langis, ang mga panganib na ito ay lalong nauugnay.

Ang polyunsaturated fats ay mas madaling mai-oxidize kaysa sa mga monounsaturated fats. Napupunta ang mga ito sa mas mababang temperatura. Aba, ang mga langis na ito ay halos walang buhay na istante. Sa labas ng ref at sa hangin, agad silang nag-oxidize. Ang pinsala ng mga oxidized fats binubuo sa katotohanang ang mga oxidized fats ay lumilikha ng mga libreng radical na sumisira sa mga cell ng nerve system at iba pang mahahalagang bahagi ng katawan, na humahantong sa pagkasira ng mga kakayahan sa pag-iisip, pagbilis ng proseso ng pagtanda at paglitaw ng cancer.

Upang maiwasan ang pinsala dahil sa oksihenasyon ng mga polyunsaturated na langis, at dapat palaging naka-imbak sa ref, sa saradong madilim na bote na nagpapahintulot sa pagdaan ng ilaw. Upang maging kapaki-pakinabang ang mga polyunsaturated na langis, dapat lamang silang idagdag sa mga malamig na pinggan, bago ihain.

Ang mga panganib ng labis na paggamit ng mga langis na kabilang sa kategoryang ito ay inilarawan sa artikulong Mga kapaki-pakinabang na langis, sa seksyon ng mga posibleng panganib ng mga polyunsaturated na langis.Dito ko lamang ipaalala sa iyo nang madali ang isang labis ng mga polyunsaturated na langis sa pang-araw-araw na diyeta (sa partikular, hindi balanseng sa komposisyon ng mahahalagang mga fatty acid) ay puno ng mga sumusunod na hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan sa kalusugan:

pinipinsala ang mga reproductive organ at baga, na pinupukaw ang pag-unlad ng cancer,
pinipinsala ang cardiovascular system,
nakakasama sa pamamagitan ng pag-aambag sa labis na timbang,
pinsala, pinapabilis ang proseso ng pagtanda,
sa kurso ng mga eksperimento sa mga pang-eksperimentong hayop, lumabas na ang isang mataas na nilalaman ng mga polyunsaturated na langis ng halaman sa mga sanhi ng pagkain:
pinsala sa aktibidad ng kaisipan,
pinsala sa atay,
pinsala sa immune system,
pinsala sa pag-unlad ng mga sanggol.

Ang pinsala ng paggamit ng mirasol, mais at mga langis ng toyo para sa pagluluto ng maiinit na pagkain.

Ang pinsala ng mirasol at mga langis ng mais. Kapag pinainit, ang pagkalason ng mga polyunsaturated na langis ay tumataas nang malaki. Ang pinsala ng pagluluto (pagprito, paglaga) na may mga polyunsaturated na langis ay hindi mawari na napatunayan. Ngunit ang mga langis na ito ay ayon sa kaugalian na ginagamit para sa pagluluto: langis ng mirasol, langis ng mais, langis ng toyo. Kapag nahantad sa mataas na temperatura, ang mga langis na ito ay nakakasama sa kalusugan.

Ang mga murang langis na ito ay na-advertise bilang ang pinakaangkop para sa pagluluto! Bukod dito, inirerekumenda na magluto gamit ang mga pino na langis, na wala nang kakayahang magdala ng anumang benepisyo sa katawan ng tao. Sa katunayan, ang sunflower, mais, toyo at iba pang mga polyunsaturated na langis ay hindi angkop para sa pagluluto ng maiinit na pinggan. Ang ugali ng paggamit ng mga langis na ito ay nakakasama sa aming kalusugan.

Ang tanging langis na angkop para sa pagluluto ng maiinit na pinggan ay langis ng niyog, na isang puspos na taba. Ito ang pagiging natatangi nito sa lahat ng mga langis ng halaman.

Bottom Line: Ang mga polyunsaturated na langis ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang kung nakaimbak nang maayos at ginagamit ng eksklusibong malamig. Ang paglalantad ng mga langis na ito sa pag-init, hindi pagmamasid sa mga patakaran sa pag-iimbak, na ginagamit ang mga ito nang labis, pinapinsala namin ang aming kalusugan.

[PAREHONG langis]

Mga kapaki-pakinabang na langis: PAREHONG langis.



Malusog na langis: langis ng linga. Nagsulat na ako tungkol sa langis na ito sa isang artikulo tungkol sa mga linga at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga linga, kabilang ang ilang mga hindi kilalang kagiliw-giliw na katotohanan.

Ang langis ng linga ay nakuha mula sa hilaw o inihaw na linga ng linga sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ang hindi nilinis na langis, na ginawa mula sa inihaw na linga ng linga, ay maitim na kayumanggi, mayaman sa matamis na lasa na malasa at matapang na aroma. Ang langis na nakuha mula sa hilaw na linga ng linga ay hindi gaanong kapaki-pakinabang - ito ay mapusyaw na kulay dilaw at may hindi gaanong binibigkas na lasa at amoy.

Dapat tandaan na ang hindi nilinis na langis ng linga ay hindi angkop para sa pagprito, at inirerekumenda na idagdag lamang ito sa maiinit na pinggan bago ihain, mas mabuti sa isang pinalamig na ulam. Kapag pinainit, karamihan sa mga nutrisyon na bumubuo sa langis na ito ay nawasak.

Mahigpit na nagsasalita, ang langis ng linga ay hindi maaaring maiuri nang walang tigil bilang isang monounsaturated fat, dahil naglalaman ito ng halos pantay na proporsyon ng parehong mga monounsaturated fats (Omega-9) at polyunsaturated fats (Omega-6).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng linga:

1. Ang langis ng linga ay sulit na balanseng sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga polyunsaturated fatty acid na kinakailangan para sa katawan ng tao, mahahalagang mga amino acid, bitamina (E, A, D, B1, B2, B3, C), mga mineral (potasa, kaltsyum, posporus , sink, magnesiyo, mangganeso, silikon, iron, tanso, nikel, atbp.), at iba pang mahalagang sangkap ng biological na aktibo. Halimbawa, 1 kutsarita lamang ng linga langis ang naglalaman ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng kaltsyum.
2. Ang langis ng linga ay naglalaman ng halos pantay na halaga ng 2 malusog na fatty acid Omega-6 (polyunsaturated linoleic acid) at Omega-9 (monounsaturated oleic acid).Ang kumplikadong mga fatty acid na ito ay nakakatulong upang gawing normal ang antas ng fat metabolismo at mga antas ng asukal sa dugo, mapabuti ang paggana ng cardiovascular, reproductive, endocrine at mga nerve system, palakasin ang kaligtasan sa sakit, at bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer.
3. Ang linga langis ay may kakayahang i-neutralize ang mga negatibong epekto sa katawan ng iba't ibang mga lason, carcinogens, radionuclides at mabibigat na asing-gamot ng metal.
4. Ang langis ng linga ay naglalaman ng mga phytosterol, na nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, pati na rin ang mga pagpapaandar ng endocrine at reproductive system.
5. Ang langis na linga ay naglalaman ng mga phospholipid na kinakailangan para sa paggana ng atay, utak, cardiovascular system at nervous system. Pinapabuti din nila ang pagsipsip ng mga bitamina A at E.
6. Ang langis na linga ay naglalaman ng antioxidant squalene, na kinakailangan para sa buong pagbubuo ng mga sex hormone. Nakakatulong din ito upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, nagpapalakas sa immune system, at mayroon ding mga katangian ng bakterya at antifungal.
7. Ang langis ng linga ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw, dahil tinatanggal nito ang tumaas na kaasiman, may anti-namumula, nakakahawang bakterya, pampurga at anthelmintic na epekto, at nakakatulong din na maalis ang mga sugat na ulserativa ng gastrointestinal tract, salamat sa nasasakupang bitamina A at E, squalene at phospholipids, nakapagpapagaling na mga sugat.
8. Ang linga langis ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos at stress sa pag-iisip. Naglalaman ito ng mga phospholipid, mahahalagang amino acid, zinc, posporus at mga bitamina B, na mahalaga para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos at utak.
9. Ang langis ng linga ay nakakatulong upang ma-neutralize ang mga nakakasamang epekto ng stress sa kalusugan, salamat sa nilalaman ng magnesiyo, B bitamina, polyunsaturated acid at ang antioxidant sesamoline. Ang langis na ito ay nakakatulong na mapawi ang hindi pagkakatulog, pagkalungkot, pagkamayamutin at pagkapagod.
10. Ang langis ng linga ay naglalaman ng mga sangkap na nag-aambag sa normalisasyon ng balanse ng hormonal - mga phytosterol, phospholipids, Omega-6 at Omega-9 acid, bitamina E, B bitamina, sink.
11. Ang linga langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa male reproductive system. Salamat sa kumplikadong mga nutrisyon, nagpapabuti ito ng pagtayo, pagpapaandar ng prosteyt at ang proseso ng spermatogenesis. Ang mga sangkap na ito ay mga bitamina E at A, sink, magnesiyo, squalene at mga phytosterol.

Ginagawa ito ng kumplikadong mga nutrisyon na bumubuo sa linga langis mahusay na kosmetiko, kapwa bilang bahagi ng mga mask at cream, at bilang isang independiyenteng produkto ng pangangalaga sa balat:

1. Ang langis na linga ay tumagos nang malalim sa balat, nagbibigay ng sustansya at moisturizing (salamat sa bitamina E). Ang langis na ito ay naglalaman ng sink, na kung saan ay mahalaga para sa balat.
2. Ang langis ng linga ay nagpapasigla sa pagbubuo ng collagen (para dito, ang mga amino acid, silikon at bitamina C ay "responsable" para dito.
3. Ang langis ng linga ay normalize ang balanse ng tubig-lipid ng balat at ibabalik ang mga proteksiyon na pag-andar ng epidermis.
4. Ang linga langis ay naglalaman ng squalene, na nagpapasigla ng oxygen metabolism at sirkulasyon ng dugo.
5. Ang langis ng linga ay may napaka banayad na mga pag-aalis ng pagtuklap, paglilinis sa balat ng mga patay na selyula at dumi.
6. Ang linga langis ay may mga anti-namumula at bactericidal na katangian, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa acne, pamamaga, pamumula at flaking.
7. Ang sesame oil ay mabisang nakikipaglaban sa proseso ng pagtanda ng balat dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant.
8. Ang langis ng linga ay pinapag-neutralize ang mga nakakasamang epekto ng sikat ng araw salamat sa antioxidant sesamol, na sumisipsip ng ultraviolet radiation.

Mga kapaki-pakinabang na langis: LANGIS NG OLIBA.



Ang langis ng oliba ay marahil ang pinaka-sagana at tanyag sa mga malulusog na langis.Ang langis ng oliba ay maaaring maliwanag na dilaw, madilim na ginto o maberde ang kulay, depende sa pagkakaiba-iba ng oliba at antas ng pagkahinog. Ang lasa ng langis na ito ay nakasalalay din sa iba't ibang mga olibo, ngunit hindi dapat maging walang lasa o mabangong. Ang mabuting langis ng oliba ay may magaan na maanghang na lasa at isang bahagyang maamoy na amoy.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng oliba:

1. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa isang tao, na mahusay na hinihigop ng katawan.
2. Ang langis ng oliba ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol, yamang ang nilalaman ng linoleic acid (na makakatulong na alisin ang kolesterol mula sa katawan) ay maraming beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga langis ng halaman. Samakatuwid, ang langis ng oliba ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso.
3. Ang langis ng oliba ay tumutulong upang gawing normal ang presyon ng dugo. Gayunpaman, upang mapupuksa ang anumang mga problema sa presyon ng dugo, ang sapat na pagkain ng malusog na langis ay hindi sapat. Ngunit maaari mong mapupuksa ang mga ito, at hindi gaanong mahirap gawin ito - basahin ang artikulong Paggamot ng presyon.
4. Ang langis ng oliba ay nagtataguyod ng pagpapabata ng katawan, salamat sa nilalaman ng bitamina E at mga antioxidant. Bukod dito, ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng langis ng oliba ay ipinapakita kapwa kapag kinakain at kapag inilapat sa labas. Ang langis ng oliba ay nagpapakinis ng mga pinong linya at pinipigilan ang paglitaw ng mga bago.
5. Ang langis ng oliba ay tumutulong upang palakasin ang immune system.
6. Ang langis ng oliba ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng langis ng oliba ay ibinibigay ng mga biologically active carbohydrates, sterols, terpene disperse at tocopherol na nilalaman nito.
7. Ang langis ng oliba ay may mga analgesic at anti-namumula na pag-aari dahil sa mga compound ng oleocanthal. nagtataguyod ito ng paggaling ng mga sugat, sugat at hiwa.
8. Ang langis ng oliba ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive system, pinapabuti ang aktibidad ng tiyan, bituka, pancreas at atay. Na may banayad na epekto ng laxative, ang langis ng oliba ay mahusay para sa normalizing stools. Gayundin, ang langis ng oliba ay may isang choleretic na ari-arian, kaya inirerekumenda na gamitin ito para sa cholelithiasis o pagkatapos alisin ang gallbladder.
9. Ang langis ng oliba ay tumutulong sa paglaban sa labis na timbang dahil sa mataas na nilalaman ng oleic acid, na nagpapabuti sa pagsipsip at pagproseso ng fats.

Ang mga pangkasalukuyan na pakinabang ng langis ng oliba ay kilala rin. Maaari itong ilapat sa balat ng mukha at sa buong katawan (kapwa bilang isang independiyenteng produktong kosmetiko at bilang isang batayan na may pagdaragdag ng iba't ibang mga mahahalagang langis), sa buhok at mga kuko (upang palakasin ang mga ito).

Mga kapaki-pakinabang na langis: AVOCADO OIL.



Malusog na langis: langis ng abukado. Ang langis ng abukado ay nakakuha ng katanyagan kamakailan lamang. Ang 80% ng mga fatty acid na kasama dito ay oleic acid (Omaga-9), na ginagawang posible na hindi mailarawan ang uri ng langis na ito bilang isang monounsaturated fat. Ang langis ng abukado ay makapal, maberde o madilim na berde sa kulay (dahil sa mataas na halaga ng chlorophyll). Kapag nahantad sa ilaw, ang kulay nito ay nagiging kayumanggi. Mayroon itong banayad na nutty aroma at kaaya-aya na lasa ng nutty.

Ang langis ng abukado ay hindi angkop para sa pagprito; dapat lamang itong idagdag sa mga handa nang pagkain.

Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng abukado:

1. Ang langis ng abukado ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid (sa pababang pagkakasunud-sunod): oleic, palmitic, linoleic, palmitoleic, linolenic acid, stearic acid. Ang mga malulusog na taba na ito ay kumokontrol sa kolesterol at metabolismo ng taba, lumahok sa pagpaparami ng cell, alisin ang mga lason, mabibigat na riles, radionuclides mula sa katawan at nag-aambag sa normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo.
2. Ang langis ng abukado ay labis na mayaman sa mga bitamina at mineral na mahusay na hinihigop ng katawan.Narito ang isang hindi kumpletong listahan ng mga bitamina at mineral na nilalaman sa sobrang malusog na langis na ito: bitamina A, B1, B2, D, E (5 beses na higit pa sa langis ng oliba), F, K, PP, potasa, kaltsyum, posporus, zinc, magnesiyo, mangganeso, silikon, bakal, sosa, tanso, yodo, kobalt, barium, vanadium, molibdenum, boron, nikel, aluminyo, titanium, pilak, strontium, tingga, lata.
3. Ang langis ng abukado ay may nagpapanumbalik at nagbabagong-buhay na mga katangian dahil sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid.
4. Ang langis ng abukado ay mayroon ding mga katangian ng antioxidant salamat sa mga bitamina A at B.
5. Ang langis ng abukado ay tumutulong upang gawing normal ang presyon ng dugo, mapabuti ang elastisidad ng vaskular at mabawasan ang lapot ng dugo.
6. Ang langis ng abukado, tulad ng maraming iba pang malusog na mga langis ng halaman, na mabisang nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Sa gayon, nangyayari ang pagtulong upang maiwasan at matrato ang sakit na cardiovascular.
7. Ang langis ng abukado ay tumutulong sa paggamot ng mga gallstones at sakit ng digestive system (halimbawa, gastric ulser at duodenal ulcer, gastritis, pancreatitis at cholecystitis).
8. Ang langis ng abukado ay mabuti para sa mga kasukasuan. Ang regular na paggamit nito ay isang mahusay na pag-iwas sa articular rayuma at gota.
9. Ang langis ng abukado ay maaaring makatulong sa paggamot sa ilang uri ng kawalan ng lalaki at babae. Gayundin, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa lakas ng lalaki.
10. Ang langis ng abukado ay mabuti para sa mga ina ng ina - pinasisigla nito ang gatas ng ina.

Para sa balat at buhok, ang langis ng abukado ay hindi maaaring palitan:

1. Ang langis ng abukado ay may mataas na aktibidad na biyolohikal dahil sa nilalaman ng hindi natutukoy na mga taba.
2. Ang langis ng abukado ay mabisang moisturize at rejuvenates balat at buhok. Lalo na kapaki-pakinabang ito para sa balat ng problema (tuyo at pagbabalat, neurodermatitis, dermatosis, eksema, soryasis, seborrhea).
3. Ang langis ng abukado ay may mga katangian na nakapagpapagaling ng bakterya at sugat. Ginagamit ito para sa pagkasunog, frostbite at ulser.

Mga kapaki-pakinabang na langis: HAZELNUT OIL (HAZELNUT).



Ang langis ng halaman na ito ay nakuha mula sa mga hazelnut kernels, na naglalaman ng higit sa 50% na taba. Hindi sila nagprito sa langis ng hazelnut, tulad ng sa ibang mga langis ng nut, dahil ang paggamot sa init ay sumisira sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng halos lahat ng mga langis ng nut. Ang mga sobrang-malusog na langis na ito ay idinagdag sa mga salad, mga nakahandang pinggan, at mga marinade. Ang langis na ito ay maaaring ganap na baguhin ang anumang pamilyar na ulam, salamat sa maliwanag at malakas na lasa nito. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang simpleng mashed potato at magdagdag ng napakaliit na langis ng hazelnut dito.

Kapag ginamit sa mga application ng dressing ng salad, dahil sa masiksik at malakas na lasa nito, karaniwang pinaghahalo ito sa iba pang magaan at malambot na langis (tulad ng langis ng walnut o peanut butter).

Mabilis na napupula ang langis ng Hazelnut, kaya pinakamahusay na itago ito sa ref. Maaari itong maiimbak ng napakahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hazelnut oil (hazelnut):

1. Ang langis ng Hazelnut ay naglalaman ng napakakaunting puspos na taba, kaya't halos ganap itong hinihigop ng katawan. Ang halagang hindi nabubuong mga fatty acid ay hindi matatagpuan sa anumang iba pang langis ng halaman: mayroong 94% sa mga ito - pangunahin na monounsaturated oleic acid (Omega-9), pati na rin ang linoleic (Omega-6) at linolenic (Omega-3) . Mayroong ilang mga karbohidrat sa langis na ito na maaari itong matupok kahit na sa mga madaling kapitan ng labis na timbang na akumulasyon.
2. Ang langis ng Hazelnut ay isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa mga sakit sa puso. Sa regular na paggamit ng langis na ito, ang mga pagkakataong "kumita" ng mga sakit sa puso at vaskular ay nabawasan ng higit sa kalahati.
3. Ang langis ng Hazelnut ay nakikilala sa pamamagitan ng isang partikular na matagumpay na pagsasama ng kaltsyum, posporus, sink, magnesiyo, iron, kobalt, sosa, fluorine, asupre, kobalt, yodo, kloro at tanso, pati na rin ang isang kumpletong hanay ng mga mahahalagang amino acid.Ang mataas na nilalaman ng potasa, kaltsyum na kasama ng sosa ay tumutulong sa mabisang pag-unlad at pagpapatibay ng istraktura ng buto at bawasan ang presyon ng dugo.
4. Ang langis ng Hazelnut ay naiiba mula sa iba pang mga langis ng nut sa pagtaas ng konsentrasyon ng bitamina E, na may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa thymus gland, sa normal na paggana kung saan nakasalalay ang immune system.
5. Ang langis ng Hazelnut ay tumutulong upang linisin mula sa mga parasito.
6. Ang langis ng Hazelnut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng utak.

Tungkol sa mga katangian ng kosmetiko langis ng hazelnut, pagkatapos ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na langis ng halaman para sa pangangalaga ng kumbinasyon, may langis, at may problemang balat ng mukha:

1. Ang langis ng Hazelnut ay perpektong hinihigop nang hindi nag-iiwan ng anumang mga marka sa balat. Tulad ng sa pagkain, ang langis na ito ay perpektong hinihigop kapag inilapat sa balat.
2. Ang langis ng Hazelnut ay may isang mahihigpit na epekto, na makakatulong upang mabawasan ang pinalaki na mga pores sa mukha.
3. Ang langis ng Hazelnut ay may mga katangian ng paglilinis, kontra-namumula at nagpapagaling na sugat. Nag-aambag sila sa pag-aalis ng acne at paggamot din ng mga abscesses at abscesses.
4. Ang langis ng Hazelnut ay gagawing maganda at malakas ang buhok kapag ikiniskis sa anit.

Mga kapaki-pakinabang na langis: PEANUT BUTTER.



Ang peanut butter ay nakuha mula sa prutas ng groundnut, na tinatawag ding peanuts. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay hindi pinong malamig na pinindot na peanut butter na walang paggamot na kemikal. Mayroon itong mapula-pula na kayumanggi kulay at mayaman na lasa ng mani. Ang hindi pinong langis ng peanut ay hindi inirerekomenda para sa pagprito, dahil gumagawa ito ng mga nakakalason na compound kapag pinainit.

Sa kaibahan, ang pino at deodorized na peanut butter ay may isang malumanay na lasa at aroma at isang mas magaan na kulay-dilaw na kulay. Ang pagkawala ng ilang mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa pagproseso, nakakakuha ito ng higit na paglaban sa mataas na temperatura, samakatuwid, ito ay mas angkop para sa pagprito. Sa parehong oras, ang langis ng peanut ay kinakailangan ng 2-3 beses na mas mababa kaysa sa pinong langis ng mirasol. Gayunpaman, ang peanut butter ay hindi ang pinakamapagpapalusog para sa pagprito. Ang langis ng niyog lamang ang maaaring ganap na tiisin ang matataas na temperatura at panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang peanut butter ay madalas ding tinukoy bilang isang i-paste na ginawa ng paggiling ng prutas na mani. Ang pasta ay naiiba sa pagkakapare-pareho at ang komposisyon nito mula sa langis, ngunit ito rin ay isang kapaki-pakinabang at masustansyang produkto, lalo na kung lutuin mo ito mismo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peanut butter:

1. Ang peanut butter ay naglalaman ng 50-60% monounsaturated oleic acid (Omega-9), 15-30% polyunsaturated linoleic acid (Omega-6), isang maliit na halaga ng alpha-linolenic acid (Omega-3) at halos 20% ng iba`t ibang saturated acid (palmitic, stearic, arachidic, lignocerolic, atbp.). Ang Omega-6 at Omega-9 sa kumplikadong nagpapalakas ng immune system, nag-aambag sa normalisasyon ng mga antas ng kolesterol sa dugo (ibababa ang antas ng "masamang" kolesterol at dagdagan ang antas ng "mabuti"), mapabuti ang paggana ng puso at dugo ang mga sisidlan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagsusulong ng hormonal na balanse.
2. Ang peanut butter ay naglalaman ng maraming halaga ng mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao, mga bitamina (A, E, D, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9) at mga mineral (calcium, posporus, zinc, magnesiyo , bakal, potasa, tanso, yodo, kobalt, atbp.).
- Ang mga bitamina A at E sa kumplikadong ay may kapaki-pakinabang na epekto sa parehong balat at paningin, at mayroon ding mga imunostimulasyon, anti-namumula at pag-aari ng sugat.
- isang komplikadong bitamina B (B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9), kumuha ng isang aktibong bahagi sa karbohidrat, protina, tubig-asin, lipid metabolismo, may mahalagang papel sa proseso ng hematopoiesis, ayusin ang gawain ng mga nerbiyos, cardiovascular, maskulado at digestive system, at makakatulong din na mapanatili ang pinakamainam na balanse ng hormonal sa katawan ng tao. Mahalaga rin ang mga bitamina B para sa malusog na balat, kuko at buhok, mabuting paningin at malakas na kaligtasan sa sakit.
- Dapat pansinin na ang peanut butter ay napaka-mayaman sa choline (bitamina B4), na kinakailangan para sa katawan ng tao para sa pagbubuo ng phospolipids (pumipigil sa mataba na pagtagos ng atay at pag-unlad ng sakit na gallstone), mga protina at neurotransmitter acetylcholine, na tinitiyak ang pinakamainam at maayos na paggana ng sistema ng nerbiyos.
- Ang fat-soluble na bitamina D ay kinakailangan para sa buong paglaki at pagbabagong-buhay ng tisyu ng buto, pagpapalakas ng immune system, pati na rin para sa pag-iwas sa ilang mga oncological, cardiovascular at endocrine disease.
3. Ang peanut butter ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga nerbiyos, cardiovascular at digestive at immune system, dahil sa nilalaman ng mga sangkap tulad ng betaine, phytosterols, phospholipids, polyphenols, atbp.
4. Ang peanut butter ay nagtataguyod ng pinakamainam na pagsipsip ng protina at nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay, salamat sa betaine na naglalaman nito.
Ang hindi pinong peanut butter ay naglalaman ng lecithin, na makabuluhang nagpapabuti sa pagganap ng utak.
5. Ang peanut butter ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng resveratrol polyphenol, na nagbibigay dito ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:
- ang pag-aari na magkaroon ng mga epekto ng antioxidant at antitumor,
- ang pag-aari upang maiwasan ang pag-unlad ng diabetes mellitus,
- ang pag-aari upang mapabuti ang balanse ng estrogen sa babaeng katawan,
- ang pag-aari upang mabawasan ang nilalaman ng kolesterol sa dugo,
- ang pag-aari upang mapabuti ang pagpapaandar ng atay,
- ang pag-aari upang pasiglahin ang natural na paggawa ng collagen,
- ang pag-aari na makakatulong sa paglaban sa labis na timbang.
7. Nakasisigla, mabilis na lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog, peanut butter ay madalas na ginagamit din sa kanilang diyeta ng mga modelo ng fashion na nais na mawalan ng labis na timbang, pati na rin ang mga tao na ang aktibidad sa trabaho ay nauugnay sa matinding stress sa pisikal at mental. At, bilang karagdagan, ang langis ng peanut, mayaman sa bitamina E, A at D, na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng lumalaking katawan ng bata, yodo, posporus, kaltsyum at sink, kamakailan lamang ay lalong ginagamit sa pag-diet ng pagkain ng sanggol.
8. Ang langis ng peanut ay tumutulong upang mapabuti ang pisikal na aktibidad at tono ng kalamnan. Kapaki-pakinabang din ito para sa mabibigat na pagsusumikap sa katawan.
9. Ang peanut butter ay nakakatulong upang gawing normal ang pagtulog at gumaling.
10. Ang peanut butter ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lalaking sekswal na pagpapaandar at lakas.

[POLYUNSATURATED FATS.]

Mga kapaki-pakinabang na langis: POLYUNSATURATED FATS.

Ang mga polyunsaturated fats ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na mananatili silang malinaw at likido kahit sa ref. Ang mga polyunsaturated fats ay may ilang mga mapanganib na katangian: ang mga ito ay madaling kapitan ng oksihenasyon, lalo na kapag pinainit at nasa labas, na ipinakita ng hitsura ng masidhing lasa at amoy. Ang mga oxidized fats ay lumilikha ng mga libreng radical na sumisira sa mga cell ng nervous system at iba pang mahahalagang bahagi ng katawan, na humahantong sa pagkasira ng mga kakayahan sa pag-iisip, pagbilis ng proseso ng pagtanda at paglitaw ng cancer. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga pinggan na inihanda sa mga fastfood na restawran ay napakasasama, halimbawa, mga french fries - sa mga nasabing establisyemento madalas nilang ginagamit ang parehong langis sa loob ng maraming araw, bilang karagdagan, na iniiwan ito sa bukas na hangin.

Ngunit kahit na ginamit nang tama, marami sa mga sobrang malusog na langis sa kategoryang ito ay maaaring mapanganib. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang polyunsaturated fats ay napakabilis na oxidize, lalo na kung hindi nakaimbak sa ref. Ngunit kahit na ang pag-iimbak ng mga polyunsaturated na langis sa ref, sa maitim na bote na hindi pinapayagan na dumaan ang ilaw, ay hindi ginagarantiyahan ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Ayon sa mga resulta ng pagsasaliksik, kapag nainitan sa temperatura ng katawan, nagsisimula silang mabilis na lumala.

Ito ang mga posibleng mapanganib na katangian ng mga polyunsaturated na langis:
1. Yamang ang mga polyunsaturated na langis ay madaling kapitan ng oksihenasyon, pinapataas nila ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina E at iba pang mga antioxidant (sa partikular, ang paggamit ng rapeseed oil ay maaaring humantong sa isang matinding kakulangan sa bitamina E).
2.Ang sobrang paggamit ng mga langis ng halaman ay nagdudulot ng partikular na pinsala sa mga reproductive organ at baga, na pumupukaw sa pag-unlad ng cancer.
3. Ang labis na pagkonsumo ng mga polyunsaturated na langis ay nauugnay sa isang pagtaas sa bilang ng mga sakit na cancer at cardiovascular, pati na rin ang labis na timbang.
4. Ang pang-aabuso ng mga komersyal na langis ng halaman ay negatibong nakakaapekto sa pagbuo ng mga prostaglandin (mga lokal na tisyu ng tisyu), na kung saan, ay nagbibigay ng isang buong grupo ng mga sakit, kabilang ang mga sakit na autoimmune, mga problemang hormonal, kawalan ng katabaan. Ang pagkalason ng mga polyunsaturated na langis ay tumataas kapag sila ay naiinit.
5. Sa kurso ng mga eksperimento sa mga pang-eksperimentong hayop, naka-out na:
- ang mataas na nilalaman ng mga polyunsaturated na langis ng halaman sa pagkain ay binabawasan ang kakayahang matuto,
ang mga langis na ito ay nakakalason sa atay,
- sinisira nila ang integridad ng immune system,
- pabagalin ang pag-unlad ng kaisipan at pisikal ng mga sanggol,
- taasan ang antas ng uric acid sa dugo at maging sanhi ng mga abnormalidad sa fatty acid na komposisyon ng mga adipose tissue,
- sanhi ng paghina ng mga kakayahan sa pag-iisip at pinsala sa mga chromosome,
- binibilis nila ang proseso ng pagtanda.

Isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga polyunsaturated na langis ay dapat na natupok nang napakatipid at sumusunod sa lahat ng mga tagubilin para sa kanilang tamang pag-iimbak. At huwag kalimutan na ang paggamit ng mga langis na ito para sa pagluluto at kahit simpleng pagdaragdag ng mga ito sa maiinit na pinggan ay hindi inirerekomenda ng kategorya - sa kasong ito, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na polyunsaturated na langis ay hindi lamang mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nakakakuha din ng mga nakakapinsalang.

Ang tanong ay arises, kinakailangan bang gamitin ang mga langis na ito sa lahat? Sagot: hindi kinakailangan na gamitin ang mga ito. Kahit na isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng ilang mahahalagang fatty acid sa kanila (gayunpaman, ang kanilang indispensability ay pinag-uusapan din). Mas mabuti na ubusin ang mga produktong gulay mismo, na naglalaman ng mga polyunsaturated na langis. Halimbawa, ang mga pine nut, flax seed, almonds, walnuts, macadamia at iba pang mga mani, sunflower seed at kalabasa na binhi. Ito ay tiyak na malusog na mga produkto.

Ngunit para sa panlabas na paggamit, bilang batayan para sa mga maskara sa mukha at buhok at para sa mukha at buong katawan na masahe, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na langis na kabilang sa lahat ng tatlong mga kategorya (puspos, monounsaturated at polyunsaturated) ay maaaring magamit nang walang anumang mga paghihigpit o takot. Ang lahat sa kanila ay may malinis na epekto, at sa India matagal nang pinaniniwalaan na ang mga langis ng gulay ay naglilinis hindi lamang sa pisikal na katawan kundi pati na rin sa enerhiya ng tao.

Kasama sa kategorya ng polyunsaturated ang karamihan sa mga langis ng halaman, kabilang ang mga tulad na sikat ng mirasol, mais at toyo. Sa kabila ng nakasulat sa mga label ng mga langis na ito, hindi ka maaaring magluto kasama nila. Huwag maliitin ang mga panganib ng paggamit ng mirasol, mais, at mga langis ng toyo para sa mainit na pagkain.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga polyunsaturated na langis ay may kasamang mga sumusunod na langis, na naglalaman ng isang medyo bihirang linolenic fatty acid (Omega-3):
Langis ng Cedar,
langis na linseed,
langis ng binhi ng kalabasa,
langis ng almendras,
langis ng walnut.

Isang mapagkukunan: 🔗

[NUTS NG PINE]

NUTS NG PINE

Ang mga pine nut ay protina.

Naglalaman ang mga pine nut ng isang natatanging kumbinasyon ng lahat ng mahahalagang mga amino acid sa pinakamainam na proporsyon. Ang mga amino acid na ito ay nasisipsip halos ganap at maaaring masakop ang lahat ng mga pangangailangan ng katawan para sa protina (ang nilalaman ng protina sa mga pine nut ay 10-17%).

Ang protina ng mga pine nut ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng pinaka kulang sa mga amino acid: lysine, methionine, tryptophan at arginine (kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata at kabataan).

Mga pine nut - taba.



Naglalaman ang mga pine nut ng hanggang sa 70% ng lahat ng tatlong uri ng fats: puspos, monounsaturated at polyunsaturated (kasama ang pinaka-bihira, at samakatuwid ang pinakamahalaga, omega-3 fatty acid).

Ang artikulo tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng langis (bahagi 2 sa hindi nabubuong taba) ay nagsasalita tungkol sa pangangailangan na mapanatili ang balanse sa pagitan ng iba't ibang mga uri ng fatty acid.Ang inirekumenda (ng World Health Organization) na ratio sa pagitan ng omega-6 at omega-3 fatty acid ay dapat na mula 4: 1 hanggang 10: 1, at ang pagtaas ng proporsyon ng omega-3 fatty acid ay dapat na hanapin, dahil ang labis na omega -6 ang fatty acid ay nakakasama sa kalusugan. Ipinapalagay na sa diyeta ng ating mga ninuno, ang ratio na ito ay katumbas ng 1: 1. Sa kasamaang palad, ang ratio ng Omega-6 sa Omega-3 sa diyeta ng karamihan sa mga modernong tao ay umabot sa 15: 1 o higit pa, na sineseryoso na nakakagambala sa balanse.

Ang pakinabang ng cedar nut oil ay mayroon itong Omega-6 hanggang Omega-3 na ratio ng halos 2: 1. Naglalaman din ito ng higit sa sapat na tocopherols, natural na mga antioxidant na dapat protektahan ang mga fatty acid mula sa libreng radical oxidation. Ang langis ng Cedar nut ay nailalarawan din sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng monounsaturated oleic acid, na kinakailangan para sa normal na metabolismo ng kolesterol. Ang langis ng Cedar nut ay isa sa mga nakapagpapalusog na polyunsaturated na langis!

Kapansin-pansin, kahit na may isang walang limitasyong dami ng mga hilaw na mani, imposibleng makakuha ng labis na timbang, sa kabila ng kanilang mataas na calorie at fat content! Pero! Kung ang mga mani ay sumailalim sa paggamot sa init o ginamit mo ang mga ito sa iba pang pagkain na ginagamot sa init, pagkatapos ay hindi ka protektado mula sa pagkakaroon ng labis na timbang. Iyon ay, isang walang limitasyong bilang ng mga mani ay maaaring kinakain ng eksklusibo sa isang diyeta na hilaw na pagkain (isang uri ng diyeta kung saan tanging ang hilaw, hindi pinrosesong pagkain ang natupok). Mayroong paliwanag para dito:

Ang hilaw na pagkain ay may isang tiyak na sukat ng mga molekula na hindi madaling ma-absorb sa dingding ng bituka. Una, dapat itong likas nang natural ng mga katas ng ating katawan. Kung ang katawan ay puno na, at magpatuloy kang kumain, pagkatapos ay titigil ang iyong katawan sa paggawa ng mga katas na kinakailangan para sa pagkasira at pag-asimilasyon ng pagkaing ito. Samakatuwid, hindi nahati, lalabas ito makalipas ang ilang sandali, nang hindi nagdaragdag ng isang solong gramo ng labis na timbang sa iyo.

At ang thermally naproseso na pagkain ay may isang mas maliit na istraktura ng molekula, na nagpapahintulot sa mga molekula nito na maihigop sa dingding ng bituka nang walang anumang mga problema, gaano man ka kumain!

Ang mga pine nut ay mga karbohidrat.

Naglalaman ang mga pine nut ng parehong simpleng mga karbohidrat at kumplikadong carbohydrates na kinakailangan para sa mga proseso ng metabolic sa katawan (sucrose, glucose, fiber, fructose, starch) - halos 10% lamang.

Mga pine nut - komposisyon ng mineral.

Ang mineral na komposisyon ng mga pine nut ay lubos na magkakaiba at halos ganap na sumasaklaw sa mga pangangailangan ng katawan para sa mga macro- at microelement: posporus, magnesiyo, potasa, sosa at kaltsyum, iron, mangganeso, tanso, sink, molibdenum, silikon, aluminyo, yodo, boron, nikel, kobalt, strontium, pilak, asupre, lata, vanadium, barium, aluminyo (ang ilan sa mga elementong ito ay naroroon sa kaunting halaga). Ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ng mga bitamina na ito ay perpektong hinihigop, na pumapasok sa katawan bilang bahagi ng mga pine nut.

Ang mga pine nut ay bitamina.

Ang komposisyon ng bitamina ng mga pine nut ay may kasamang: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K1, F, PP. Tulad ng mga mineral, lahat ng mga bitamina na ito ay perpektong hinihigop.

Mga pine nut: maaari mo lamang itong kainin.

Ang mga pine nut, dahil sa kanilang natatanging komposisyon, ay kabilang sa mga bihirang pagkain na halos ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga protina, taba, karbohidrat, mineral at bitamina. Iyon ay, maaari kang kumain lamang ng mga pine nut at pakiramdam magaling ... Ngunit! Huwag maintindihan ako, hindi ko pinapayuhan na lumipat sa eksklusibong pagkain ng mga pine nut. Ang mga nasabing eksperimento ay posible lamang sa isang mataas na antas ng kamalayan ng katawan, na nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na matukoy ang mga pangangailangan ng iyong katawan. Ang nasabing kamalayan ay nagmumula alinman dahil sa patuloy na "malinis" na nutrisyon (raw diet diet, raw food diet), o pagkatapos ng gutom. Halimbawa, ang isang kaibigan ko nang mahabang panahon, nang walang anumang pinsala sa kalusugan, ay kumain ng eksklusibong tahini (isang i-paste ng mga niligong linga) at mga kamatis.

Narito ang isang sipi mula sa libro ni Mikhail Stolbov na "How I Grew New Teeth" (by the way, inirerekumenda kong basahin ito - napaka-interesante), kung saan sinabi ng may-akda kung paano siya kumain ng halos wala ngunit mga pine nut sa loob ng isang buwan:

"Isinulat ko na sa isang panahon ay mayroon akong kakaunti na pagkain sa taiga. Hindi lamang wala akong nguyain, walang nguyain! Ilang kilometro mula sa aking" lungga ", isang maliit na ilog ang patuloy na pinapasukan ng isang oso . Hindi sana ako nagkaroon ng lakas ng loob na manuod at manuod ng live na oso sa aking buhay, ngunit nang hindi ko sinasadyang mapansin ang larawang ito: isang clubfoot ang nakatayo sa ilog, may kumukuha ng isang bagay mula sa ilalim at kumakain. Nang umalis ang kayumanggi, ako ginalugad ang lugar na ito. Isang kilometro pataas ng ilog, maraming mga cedar ang nakabaluktot sa ilog. Ang hangin ay nagtapon ng mga hinog na cones, nahulog sila sa ilog, nalunod at gumulong sa ilalim. Sa harap lamang ng canteen ni Potapych, mayroong isang rolyo, at lampas lamang Sa butas na ito na nakolekta ang lahat ng mga peeled pine nut. Sa tuwing ang pag-akyat sa nagyeyelong tubig ay sobra para sa nanghihina kong katawan. Sa kabutihang palad, mayroong isang balde at isang lubid sa kubo, at ako, tulad ng isang matandang seine, itinapon ang isang walang laman na sisidlan sa isang lubid sa tubig, hinintay itong lumubog at hinugot ito ng buo. Nagingisda ako ng mani! Kaya't halos isang buwan, ang aking diyeta, sa malalaking masa, ay binubuo ng mga pine nut, na kinalabog ko sa isang mangkok at kinain ang nagresultang gruel.

At, naaalala kung paano ang aking lolo ay gumawa ng isang nakagagamot na kulay ng cedar (kinuha niya ang mga mani sa shell, at ibinuhos sila ng alkohol. Pagkaraan ng ilang sandali, nakuha ng alkohol ang kulay ng konyak, at ang mga shell sa loob ng nut ay naging walang laman. Para sa akin, isang bata, ito ay mahika), at pinagaling ang kanyang maraming mga karamdaman, masasabi kong marahil ang diyeta ng cedar ay nakakaapekto rin sa himala ng lumalaking ngipin.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa paglago at pag-unlad.
Kabilang sa mga amino acid, nangingibabaw ang arginine, na kinakailangan para sa isang lumalaking katawan. Ang isang kumplikadong bitamina B, bitamina A at lata ay kinakailangan din para sa paglago ng pag-unlad ng katawan ng tao. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng mga pine nut lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata, kabataan at mga buntis na kababaihan.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa nervous system.
Ang mga pine nut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, na sanhi ng nilalaman ng B bitamina at kaltsyum.

Ang mga pine nut ay may positibong epekto sa kondisyon, makakatulong laban sa pagkalumbay, dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng tryptophan, isang amino acid na kung saan ang neurotransmitter serotonin ay ginawa ng pineal gland ng utak sa araw.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa cardiovascular system.
Dahil sa makabuluhang nakapagpapatibay na epekto ng mga pine nut, ang pagkain sa kanila ay maaaring magpagaling sa mga karamdaman sa puso. Pinipigilan ng Tocopherols (E vitamins) ang atherosclerosis. Normalize ng potassium ang mga contraction ng puso. Ang kaltsyum at bitamina B1 (thiamine) at B3 (niacin) ay mahalaga para sa sistemang cardiovascular.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa komposisyon ng dugo.
Ang pine nut ay maaaring magaling ang anemia, mapalakas ang kaligtasan sa sakit, at mapabuti ang komposisyon ng dugo.

Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pine nut, ibinubukod namin ang posibilidad ng B-avitaminosis, na nagdudulot ng matinding karamdaman sa aktibidad ng katawan.

Kinokontrol ng Vitamin B3 (niacin) ang hematopoiesis, kinakailangan ang tanso para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pinipigilan ng molibdenum ang anemya, kinokontrol ng vanadium ang pagbuo ng kolesterol, kinakailangan ang calcium para sa pamumuo ng dugo, kinakailangan ang nickel para sa buong pagbuo ng dugo, ang iron ay isang mahalagang sangkap ng hemoglobin.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa utak.
Ang mga pine nut ay mabuti para sa aktibidad ng utak na nagsasangkot ng tanso at boron.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa paningin.
Ang bitamina B2 (riboflavin) ay nagpapabuti ng visual acuity.

Ang mga pine nut ay kapaki-pakinabang para sa regeneration ng tisyu.
Ang sink ay kasangkot sa pag-aayos ng tisyu at pagpapagaling ng sugat.Ang magnesiyo ay isang mahalagang bahagi ng malambot na tisyu, at ang bakal ay isang mahalagang bahagi ng mga protina (protina). Ang Vitamin B2 (riboflavin) ay kasangkot sa pagbuo at pagpapanatili ng mga normal na tisyu ng katawan.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa balat.
Ang silikon at bitamina B2 (riboflavin) ay nag-aambag sa pagkalastiko ng mga nag-uugnay na tisyu.

Pinaniniwalaan na ang patuloy na paggamit ng natural pine nut, tulad ng pine nut oil, ay humantong sa paggaling mula sa anumang sakit sa balat (kahit na cancer sa balat).

Ang mga pine nut ay mabuti para sa kartilago, buto at ngipin.
Sink, magnesiyo, silikon, kaltsyum, posporus, mangganeso - ang mga elementong ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng balangkas, ang istraktura ng mga buto, kartilago at ngipin.

Ang mga pine nut ay kapaki-pakinabang para sa mga proseso ng metabolic.
Ang mangganeso ay nakikilahok sa metabolismo ng taba, tumutulong sa katawan na makahigop ng glucose. Ang molibdenum ay kasangkot sa metabolismo ng taba at karbohidrat. Kinokontrol ng potassium ang balanse ng tubig ng katawan.

Ang yodo ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic at kailangang-kailangan para sa wastong paggana ng thyroid gland.

Ang Vitamin B1 (thiamine) ay kasangkot sa pagbuo ng mga fatty acid at ang metabolismo ng mga amino acid, at ang bitamina B3 (niacin) ay tumutulong na synthesize fats at i-convert ang pagkain sa enerhiya.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa digestive system.
Ang mga pine nut ay nakakatulong na pagalingin ang ulser sa tiyan at duodenal.

Ang Vitamin B1 (thiamin) ay nakakaapekto sa pagkilos ng digestive system, ang bitamina B2 (riboflavin) ay nagmamalasakit sa mauhog na lamad at kinokontrol ang paggana ng atay, kinokontrol ng bitamina B3 (niacin) ang mga pag-andar ng digestive system, at bitamina E (tocopherol) nagtataguyod ng pagsipsip ng iba pang mga bitamina.

Pine Nuts - Mga Pakinabang para sa Pagbawas ng Timbang.
Ang mga pine nut ay maaaring makatulong na labanan ang labis na timbang sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng cholecystokinin, isang hormon na responsable para sa pakiramdam na busog. Bilang isang resulta, ang pagkabusog ay nangyayari nang mas mabilis, mas kaunting pagkain ang natupok, na tumutulong upang gawing normal ang timbang.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa palakasan.
Ang Boron ay tumutulong na magtiis ng pisikal na aktibidad nang mas madali, kinakailangan ang posporus para sa mabilis na paglabas ng enerhiya, tumutulong ang bitamina B3 (niacin) na gawing enerhiya ang pagkain, at ang bitamina E (tocopherol) ay nagpapasigla sa aktibidad ng kalamnan.

Ang mga pine nut ay kapaki-pakinabang para sa balanse ng hormonal.
Mahalaga ang manganese para sa reproductive system, lumahok sa paggawa ng mga hormone, at ang mga bitamina B1 (thiamine) at E (tocopherol) ay nakakaapekto sa mga pagpapaandar ng endocrine system.

Ang mga pine nut ay mabuti para sa mga kalalakihan.
Ang mga pine nut ay nagdaragdag ng lakas. Marahil ay nag-aambag ang sink dito, na nagpapabago sa paggana ng prosteyt glandula.

Ang mga pine nut ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabata sa katawan.
Ang tryptophan, isang amino acid na matatagpuan sa maraming dami sa mga pine nut, ay gumagawa ng melatonin (ang "hormone ng kabataan" na ginawa ng pineal gland ng utak) sa gabi. Kinakain sa gabi, pinapabuti ng mga pine nut ang pagtulog at nagpapabago ng katawan.

Mga pine nut: HARM.

Mga pine nut - mapait na lasa.

Mayroong madalas na mga kaso ng pagkalason ng pine nut, bilang isang resulta kung saan lumilitaw ang isang mapait na lasa sa bibig. Ang mapait na lasa ay maaaring mapait o metal na lasa ay maaaring lumitaw sa loob ng isa hanggang dalawang araw pagkatapos kumain ng mga mani at magpumilit mula ilang araw hanggang isang linggo. Dumadaan ito nang walang medikal na atensyon.

Ang dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay isang pagtaas sa aktibidad ng mga receptor na nakikita ang mapait. Bilang isang resulta, lahat ng iyong kinakain (matamis, maalat, mainit, malamig) ay nanggagalit sa mga receptor na ito at napapansin ng utak na mapait.

Posibleng mga sanhi ng pagkalason ng pine nut:
1. Nag-expire na life shelf o hindi wastong pag-iimbak, na humahantong sa rancid oil sa mga pine nut, na sanhi ng pagkalason.
2. Ang ilang mga tiyak na kemikal na ginagamit upang mag-spray ng mga pine nut. O ang turpentine, na kung saan ay nangyari, ay ginagamit upang mapadali ang proseso ng pagbabalat ng mga pine nut mula sa kanilang mga shell.

Gumawa ng mga hakbang upang maiwasan na malason ng mababang-kalidad na mga pine nut:

- Amoy ang mga mani.Ang sariwa at mahusay na kalidad na mga mani ay walang isang mabangong amoy. Gayundin, hindi dapat magkaroon ng mga labis na amoy, kemikal. - --- - Ang mga pine nut ay dapat magkaroon ng isang ilaw na sariwang amoy na koniperus.
- Suriin ang mga mani. Hindi sila dapat maging madumi dilaw. Ang mas magaan ang mga mani, mas mabuti.
- Hatiin ang kalahati ng kulay ng nuwes. Madaling masira ang de-kalidad na mga mani, na may malambot na langutngot. Huwag gumuho. Sa loob, dapat silang maging ilaw at sariwa sa hitsura.
- Huwag bumili ng masyadong tuyo na mga mani. Ibig sabihin matanda na sila. Ang mga sariwang pine nut ay bahagyang basa-basa.
- Itabi ang mga peeled pine nut sa isang madilim, tuyo, cool na lugar (ref). Ang mga peeled nut ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dahil ang mga polyunsaturated na langis ay napakabilis na na-oxidize mula sa pakikipag-ugnay sa hangin at ilaw.

Ang mga pine nut ay contraindications.

Ang tanging kontraindiksyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang isang reaksyon sa alerdyi ay maaaring maging malubha, hanggang sa anaphylactic shock.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang reaksiyong alerdyi sa isang bagay ay nangangahulugang "hindi mo matiis" ang isang bagay sa iyong buhay o sa mga tao sa paligid mo. Sa pisikal, ipinahayag ito sa mga reaksiyong alerdyi (hindi mahalaga kung ano ang eksaktong ikaw ay alerdye).

Isang mapagkukunan: 🔗