Merengi sa isang stick

mabait na lalaki

Ira, may pinakamahusay ako

Maraming salamat sa Shunechka!
At narito ang isang ulat sa larawan. Hindi kasing ganda ng sa iyo, ngunit aayusin ko ito

[Alexandra,]

At ito ang aking mga puso, nakalimutan kong kumuha ng litrato bago magbalot. Alexandra, isa pang salamat!

Maraming salamat sa resipe, matagal nang pinaplano ni Alexandra na gawin ito, ngunit naisip kong basang meringue ang walang lasa na naiiba mula sa meringue, kung gaano ako kasalanan. Kung gaano kasarap ang mga meringue na ito. Sa Bisperas ng Bagong Taon ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, maraming salamat kay Lyudmila para sa ideya na may mga Christmas tree.
Nag-pink ako kahapon.

[diana61]

diana61, Napakaganda!!!! napakahusay !!!

Idinagdag Linggo 12 Peb 2017 10:12 PM

Matagal na akong hindi nagpapakita ng sarili ko :)


Ngunit paano nila ipininta ang kanilang bibig !!

[Alexandra]

Alexandra, ano ang maganda !!! At ang mga kulay
Sasha, ano ang pangalan ng nguso ng gripo? Anong mga tina ang ginagamit mo?

[Irina F]

Irina F, salamat!) 1M nozzle, American gel dyes

Sasha, maraming salamat po!

Dumating din ito sa akin, sa mga meringue, sa STICK! At pagkatapos ay 2 taon na marahil ay pupunta at hindi pupunta. Nagustuhan ko ito ng sobra. Sa isip, lumipas ang bahagi ng panteknikal. Nahulaan ko ang temperatura sa aking oven. At ang lasa ng mmm at gloss ay nanatiling maayos, ang lahat ay maayos sa unang pagkakataon. Ngunit isang maliit PERO! Itinanim ko ang "mga rosas" sa isang baking sheet, parang normal ito, ngunit kapag nagluto sila, walang kaginhawaan tulad ng mayroon ka, Sasha. Anong meron

Sasha, ang mga meringue ay naging mahusay! Sinubukan ko ito alinsunod sa iyong resipe - nalulugod ang resulta, labis. Makintab, embossed) Salamat!

Dumating din ito sa akin, sa mga meringue, sa STICK! At pagkatapos ay 2 taon na marahil ay pupunta at hindi pupunta. Nagustuhan ko ito ng sobra. Sa isip, lumipas ang bahagi ng panteknikal. Nahulaan ko ang temperatura sa aking oven. At ang lasa ng mmm at gloss ay nanatiling maayos, ang lahat ay maayos sa unang pagkakataon. Ngunit isang maliit PERO! Itinanim ko ang "mga rosas" sa isang baking sheet, parang normal ito, ngunit kapag nagluto sila, walang kaginhawaan tulad ng mayroon ka, Sasha. Anong meron

Narito ang aking mga meringue

Sashulya, salamat !!!

Medyo nasobrahan ko ito sa asul na kulay, ngunit sinabi ng aking asawa, kung ang isang tao ay hindi may gusto sa isang bagay, handa na siyang itapon ang "kasal"
Napakasarap)))

Sasha, sabihin mo sa akin, gagana ba ito hindi sa Swiss merengue, ngunit sa Italyano?

[Kara]

Kara, dapat itong gumana)

Mga batang babae. Ang Merengi ay nakuha nang sabay o dalawang beses. Ngunit narito ang tanong. Pinalamutian ang cake na may mga meringue sa isang stick. Habang nagmamaneho sila sa birthday party, pagkatapos ay tumayo sila roon ng isang oras at, pangamba, lumalangoy sila. Nabasa sila, naging malagkit. Bagaman may mga blangko ako sa bahay, at ang lahat ay maayos sa kanila - tuyo at solid. Marahil ay nagdagdag sila ng iba pa para sa katatagan? Kahit sino ang tanungin ko ay isang hindi nakalilisang sikreto. Ngayon pinapanood ko ang mga cake ng mga bata na madalas na pinalamutian ng mga meringue, wala bang may ganoong sitwasyon?

Idinagdag noong Martes 14 Mar 2017 08:53

Mga batang babae. Ang Merengi ay nakuha nang sabay o dalawang beses. Ngunit narito ang tanong. Pinalamutian ang cake na may mga meringue sa isang stick. Habang nagmamaneho sila sa birthday party, pagkatapos ay tumayo sila roon ng isang oras at, pangamba, lumalangoy sila. Nabasa sila, naging malagkit. Bagaman may mga blangko ako sa bahay, at ang lahat ay maayos sa kanila - tuyo at solid. Marahil ay nagdagdag sila ng iba pa para sa katatagan? Kahit sino ang tanungin ko ay isang hindi nakalilisang sikreto. Ngayon pinapanood ko ang mga cake ng mga bata na madalas na pinalamutian ng mga meringue, wala bang may ganoong sitwasyon?

[Alina sweet]

Alina sweet, Nagbibigay ako ng mga meringue sa stick sa magkahiwalay na mga customer, bilang toppers. Inilagay nila ang mga ito sa kanilang sarili. Hindi pinahihintulutan ng Merengi ang kahalumigmigan, at sa ref ito ay basa-basa, anuman ang maaaring sabihin. Marahil mayroong ilang lihim, ngunit hindi ko pa ito nalaman.

[Kara]

Kara, Irina, ginagawa ko ito: una, pinalo ko ang mga protina na may asukal sa isang panghalo na may malakas na bula, at pagkatapos ay pinalo ko pa para sa isa pang 10 minuto
sa isang paliguan sa tubig, inilarawan pa rin ng cake ang pamamaraang ito, gusto ko ang resulta, ang meringue ay naging napakalakas at malutong.
Sasha, sorry na nakapasok ako
Hindi ako nasisiyahan sa resulta sa loob ng mahabang panahon, kaya't sinubukan ko ito, huminto sandali sa tortyzhkin (hindi pa nagawa ni Sasha), binabawasan ko lang ang asukal.

Magandang araw!
Matagal ko nang binasa ang forum, ngayon lang ako nakarehistro.
Salamat sa lahat na nagbabahagi ng mga recipe at lihim !!!
Ang aking unang meringues, sa umaga ginawa ko
Sa aking buhay, sinubukan kong gumawa ng bezeshki nang isang beses lamang sa isang oven ng gas, ngunit ang temperatura doon ay masyadong mataas - dumidilim sila sa loob at labas. Hindi ko na ulit sinubukan.
At kahapon ay kinuha ko ang tabletop electric oven mula sa apartment - ngayon pinatakbo ko ito, upang magsalita))
Masarap, mumo, natutunaw lamang sa iyong bibig. Ngunit mayroon ding mga drawbacks - ang form + ay may mga bitak.
At ang blender ay bahagyang ginagawa ito, malinaw naman na kailangan mo ng isang taong magaling makisama ....

[marusya057]

marusya057, para sa isang blender, isang kamangha-manghang resulta !! Super !!

Hindi posible na makamit ang isang kaluwagan tulad ng may-akda - alinman sa mga kamay, o isang nozel ...
🔗
Hinubad niya ang unang protrusion, dalawa pang magkakaibang mga shade sa oven na maabot!
Mga batang babae, ang tanong ay: paano mo eksaktong pinupuno ang dalawang kulay ng cream sa isang bag, sa totoo lang, hindi ako gumana nang maayos
Ito ay mula sa Amerikolor, ngunit mula sa pintura ni Wilton, ang meringue ay partikular na lumutang

[Tita Besya]

Tita Besya, Lena, kung nais mo ng isang malinaw na paghihiwalay, maaari mong ilagay ang bawat cream sa iyong bag, at pagkatapos ay ipasok ito sa isang pangkaraniwang bag na may isang nguso ng gripo (o ibalot ang bawat cream sa isang pelikulang uri ng sausage, at hindi sa isang bag ng pastry - upang makatipid). Suriin ito sa YouTube, maraming mga video na ito.

[Helena]

Helena, balutin ito ng plastik na balot. Pagkatapos ay sa bag. At sa pagkakaintindi ko nito, dapat na maliwanag ang tinting_ iyon ang naisip ko.

Sa gayon, nakita ko ang pamamaraang ito sa YouTube, ngunit hindi ko naalala. Sa pangkalahatan, susubukan ko ito sa iba't ibang mga bag! Oo, nais kong maging mas maliwanag, ngunit ang pintura ay nagpapayat sa cream, nawawala ang kaluwagan

[Helena]

Helena, ang aking amerikolor din ay nagtatanghal ng BZ. At sa dry na Indian ito ay normal. Sumulat din ako sa thread na ito))))

[shurpanita]

Nagtataka ako kung bakit ang isang tao ay natunaw, ngunit ang isang tao ay hindi, ang may-akda ay may eksaktong Amerika, at narito ang kaluwagan at ningning!
shurpanita , at tuyo (kahit na wala ako, ngunit biglang bibilhin ko ito) kaysa sa maghalo - natatakot ang mga protina sa alkohol ... tubig?

[shurpanita]

Nagtataka ako kung bakit ang isang tao ay natunaw, ngunit ang isang tao ay hindi, ang may-akda ay may eksaktong Amerika, at narito ang kaluwagan at ningning!
shurpanita , at tuyo (kahit na wala ako, ngunit biglang bibilhin ko ito) kaysa sa maghalo - natatakot ang mga protina sa alkohol ... tubig?

ang ilan ay natutunaw sa isang patak ng natitirang protina, at ibinubuhos ko ito at hinalo. O marahil ang tinain na ito ay angkop para sa tsokolate)))) dapat mong subukan) dahil ang mga protina ay takot sa taba.
kailangan mo ring subukan ang nguso ng gripo na may 6 na ngipin)))

Flax, hindi ko pinagsama ang mga tuyo, naglalagay ako ng isang gramo sa isang ipinagpaliban na bahagi at pukawin

Sa pangkalahatan, kailangan mong bumili!

Sasha, saan mo kukuha ang mga bag para sa pag-iimpake? O gawin mo ang mga ito sa iyong sarili kahit papaano?

[Kara]

Kara, Bumili ako sa isang tindahan ng packaging) ito ang mga ordinaryong zip bag, pinutol ko ang fastener :))

Sasha, salamat. Naisip ko rin ang tungkol sa mga zip-bag, ngunit lahat sila ay uri ng matte. Mag-iisip pa ako.

Hanggang doon, abutin ang aking eksperimento. Wala silang mga stick, gusto ko lang subukan. Sa totoo lang, hindi ako gumawa ng isang meringue sa Switzerland, naging maganda ang lahat
Maraming salamat sa resipe!

At para sa akin, sa ilang kadahilanan, natatakpan sila ng mga bitak sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.
electric oven, tabletop, tulad ng isang mini-oven (roaster).
Sinubukan ko na ang temperatura na 100, 90, at 70 ... mga bitak pa rin
anong klaseng atake

Maria, may kombeksyon ba?

Nabasa ko din na kung matalo mo ang mga protina, maaari ding magkaroon ng mga bitak

Irina, oo walang kombeksyon, ang pinakasimpleng oven, binili ko ito kahit na nakatira ako sa isang communal apartment na walang gas
Ganito ito normal na lutong (bagaman karamihan ay gumagamit ako ng gas) - ngunit hindi ito gumagana nang maayos sa mga meringue.
salamat sa tip, marahil ay binugbog ko ito nang kaunti, natatakot ako sa lahat ng oras na hindi ko ito tapusin susubukan kong magluto nang hindi gaanong masigasig

Tila sa akin na ang koneksyon ay mahalaga sa kasong ito. Dapat silang matuyo ng mainit na singaw, hindi init.

[marusya057]

marusya057, ngunit ang thermometer ay hindi nagsisinungaling? Nag-crack din ako sa 100, at hindi ko maitakda ang temperatura na mas mababa, kaya't naglagay ako ng isang tuwalya upang may puwang sa aking daliri, pagkatapos ay mas mababa ang temperatura. May oven ako sa gas.

Mga batang babae, tinutuyo ko nang 5 trays nang sabay-sabay. Alas-5 na, medyo malagkit pa rin. Normal lang ito

[Kara]

Kara, Irina, at sa anong paksa? Kahapon gumawa ako ng dalawang baking sheet na 85-90 na may kombeksyon, 2.5 oras plus kaliwa upang matuyo sa oven matapos na patayin. Ang pagpapatayo sa mga layer d18 cm, taas na humigit-kumulang na 1.5-2, ang lahat ng mga patakaran ay nakabukas. Posibleng "kumain ako ng lahat ng parehong malaki, limang piraso nang sabay-sabay, kahit na parang hindi mahalaga ang kombeksyon. Gayundin, nagkaroon ako ng mga problema sa asukal, binago ito, nagsimulang matuyo nang mas mabilis

[Si Irina]

Si Irina, at ginagawa mo kung ano ang ibinigay ni Sasha alinsunod sa mga proporsyon? Kung naglalagay ako ng asukal sa mas mababa sa 1 hanggang 2 (protina: asukal), pagkatapos ay mas matuyo at mas malambot ang mga ito sa oven habang sila ay tuyo. Pagkatapos ay tila natuyo sila hanggang sa wakas, ngunit nang makalabas na sila sa oven, sila ay naging malambot at malagkit. Lamang sa isang bahagi ng 1 hanggang 2 at pagluluto ayon sa resipe tulad ng Sasha na nakakakuha ka ng isang tuyo at malutong meringue. Sa cake, tulad ng isang meringue ay hindi mamasa-masa sa akin.

Naglagay ako ng mas maraming asukal sa payo ni Lyudmila. Mas pinatuyo, mas kumilos nang mas mabuti.

ginagawa mo alinsunod sa proporsyon na ibinigay ni Sasha

Naglagay ako ng 510 gr sa 280 gramo ng mga protina. Sahara. Well, halos 1/2. Huling oras na ginawa ko ito nang eksakto alinsunod sa proporsyon ni Sasha. Ang lahat ay natuyo sa loob ng 2 oras. Ngunit ngayon ang oven ay puno na, 5 trays ...

... Sa totoo lang, hindi ako gumawa ng isang meringue sa Switzerland, naging maganda ang lahat
Maraming salamat sa resipe!

Si Irish, na hindi sinasadya, ay hindi maalis ang kanyang mga mata! Ito ang husay at panlasa !!! Mangyaring tanggapin ang aming taos-puso paghanga!

Olenka, maraming salamat po!

At ito ang marapon ngayon, higit sa 60 piraso

marapon, 60+ na piraso

Ang isang mamamatay ay maaaring .. ngunit kagandahan !!!!

Gal, ngunit ngayon ay inilagay ko ang mga ito gamit ang maliit na daliri ng aking kaliwang paa
Kaibigan lang ako ng bilog na numero 8 ng mga nozel (praktikal kaming nakatira sa kanya at sa mga macarons, by the way, ngayon may 100 sa kanila!), At ang natitira ay itinago sa aking locker para sa order. Hindi ako nag-adorno ng anuman ng cream sa aking buhay

Sa ngayon, pinagkadalubhasaan ko na

ngunit ngayon pinaupo ko sila gamit ang maliit na daliri ng aking kaliwang paa

Mayroon kang parehong maliliit na daliri at pareho ang tama, at mayroon akong parehong mga kamay at parehong kaliwa ..

[Si Irina]

Si Irina, Anong uri ng nguso ng gripo ang ginawa mo sa mga meringue na ito?

Natasha, hindi ko alam kung ano ang tinawag nang tama, tulad ng isang saradong bituin na anim na talim

Maaari ko bang makita ang kanyang larawan?

[Kara]

Kara, Irisha, kahanga-hangang mga meringue!