Lemon caramel cake

[Malutong layer]

Lemon caramel cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Sponge cake na may taas na 1.5-2 cm
Malutong layer
pili	150 g
asukal	100 g
tubig	25 ML
tsokolate	150 g
mga cornflake	50 g
Lemon jelly
lemon zest	na may 3 malaki
lemon juice	230 ML
pula ng itlog	8 mga PC
asukal	150 g
sl. mantikilya	120 g
gelatin	6 g
Caramel mousse
asukal	120 g
sl. mantikilya	40 g
cream 33-35%	100 ML
itlog	100 gr (2 daluyan)
gelatin	12 g
cream 33-35%	360 ML

Paraan ng pagluluto

• Noong unang panahon ay mayroong Manya Schumacher, at nagpasya siyang bumisita. Ako, bilang isang mapagpatuloy na babaing punong-abala, nais, sa lahat ng paraan, na mangyaring si Manka. Ngunit malas iyon! Ayoko nito, grit, sweet, ikaw, grit, gawin mo akong isang herring cake. Nagkamot ako ng turnip, pumunta sa sculpt. Ipapasok ko ang herring na ito sa uniporme ng Silikomart, at iba pa. Hindi ilagay, impeksyon, eksakto, at iyan! Ang mga baluktot na may palikpik, salaming de kolor sa akin. Sa madaling salita, hindi kami sumang-ayon sa herring, pati na rin kay ShuManka. At nagpasya akong pumunta para sa isang trick, hayaan, sa palagay ko, ang panlilinlang, marahil ay hindi niya mapapansin ang peke.
• Sa madaling sabi, ito ang nangyari - isang sweet-sour-tart cake. Nagustuhan ito ni Mana, o natatakot ba siyang aminin na hindi niya gusto ito, takot na takot siya na pauwiin ko siya mula sa aming kagubatan sa usa
• Ito ay kung paano ito magiging kapaki-pakinabang upang manirahan sa Ust-Must-Tarakansk
• Sa gayon, sinasabi iyan, ngayon ay isang engkanto!
• Kakailanganin namin ang dalawang hugis ng magkakaibang laki. Kinuha ko ang mga bilog na silikomart na 20 at 22 cm ang lapad. Maaari mong gamitin ang isang split form, ibabalot ito sa isang gilid ng cling film upang walang mga tiklop, at itabi ang panloob na bahagi ng acetate film.
• Kumuha kami ng anumang biskwit bilang batayan. Kinuha ko to

• Zucchini sponge cake (Kara)

• Ang biskwit ay dapat na mas maliit sa diameter.

• Pagluluto ng lemon jelly... Magbabad ng gelatin sa 20 ML. malamig na tubig. Paghaluin ang kasiyahan, lemon juice, egg yolks, asukal at mantikilya sa isang kutsara at lutuin sa katamtamang init. Ang masa ay dapat na patuloy na ihalo sa isang palo.

• Sa sandaling ito ay kumukulo (lilitaw ang malalaking gurgles), alisin mula sa kalan at salain. Maaari mong, siyempre, iwanan ito sa ganoong paraan, pagkatapos ang magresultang halaya ay magkalatnan. Ngunit talagang mahal ko kung ano ang nananatili sa salaan, ito ay walang kabaliwan na masarap! Samakatuwid, palagi akong nag-filter at kumakain ng isang paggamot habang walang nakakakita

• Dissolve ang namamaga gelatin sa isang paliguan sa tubig o microwave at idagdag sa pinaghalong lemon, pukawin. Ibuhos sa isang mas maliit na hulma at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 2 oras.

• Pagluluto ng isang malutong layer... Upang gawin ito, gumawa muna kami ng praline * Sa isang lalagyan na may makapal na ilalim (mas mahusay na kumuha ng isang mas malaking lalagyan, mas madaling makagambala) ibuhos ang tubig at ibuhos ang asukal sa tuktok ng isang slide. Naglalagay kami ng maximum na init at, nang hindi nakagagambala, dalhin ang syrup sa 116 degree o sample sa isang malambot na bola. Pansamantala, pinainit namin ang mga almond sa oven o sa microwave, ang mga mani ay dapat na mainit.

• Idagdag ang mga almond sa syrup at patuloy na pukawin. Sa una, ang tubig ay magiging puno ng tubig.

• Pagkatapos ang asukal ay kumikristal at "dumidikit" sa mga mani. Masigasig kaming gumalaw, maingat sa mga sulok ng kasirola, upang hindi masunog.

• Magluto hanggang sa muling magkalat ang mga kristal na asukal. Ang halo ay dapat na manipis at maitim na kayumanggi ang kulay.

• Ikinakalat namin ang masa sa isang silicone mat o sa pergamino, maingat na pinahiran ng langis ng halaman. Hayaang lumamig.

• Ang masa ay magiging napakalakas. Gamit ang isang kutsilyo at tulad at tulad ng isang ina, pinuputol namin ang nagresultang caramel sa maliliit na piraso at ipinapadala ito sa isang blender.

• Gumiling gamit ang mga kutsilyo sa katamtamang bilis. Una, nakakakuha kami ng basang mumo.

• At pagkatapos, sa pamamagitan ng mahika, isang mushy, insanely masarap na amoy praline ay darating

• Gumiling ng kaunti ng mga natuklap na mais. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang rolling pin.Ang natunaw na tsokolate (maaari ding magamit ang itim) sa isang paliguan sa tubig o sa isang microwave, magdagdag ng mga cornflake at 100 g ng praline dito, ihalo nang lubusan.

• Agad na kumalat ang masa sa biskwit, mabilis itong tumigas. Kung sa hinaharap ay kinokolekta mo ang cake ng baligtad, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ang biskwit na may malutong praline sa freezer sa loob ng isang oras.

• Pagluluto ng caramel mousse... Ibuhos ang 30 ML ng malamig na tubig sa gelatin at hayaang mamaga ito. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ilagay sa daluyan ng init. Huwag makialam! Kapag ang masa ay naging amber, alisin mula sa kalan, at iling ang kasirola mula sa gilid hanggang sa gilid, matunaw ang natitirang asukal sa itaas. (Ito ang caramel na nagbibigay sa cake ng isang tart aftertaste. Ngunit dapat na ito ay nasa katamtaman, kung sa yugtong ito sinusunog mo ang caramel, kung gayon ang lasa ay magiging masyadong mapait) Magdagdag ng mantikilya, pukawin. Ibuhos sa mainit (!) Cream (100 ML), pukawin hanggang makinis. Idagdag ang namamaga gulaman (hindi kailangang matunaw) at matunaw ito sa pinaghalong.

• Nagsisimula kaming talunin ang mga itlog, pagbuhos ng caramel sa isang manipis na stream. Talunin hanggang lumitaw ang foam. Haluin ang pinalamig na cream (360 ML) hanggang sa malutong. Ito ay kanais-nais na ang parehong proseso ng paghagupit ay sabay-sabay.

• Kapag handa na ang parehong masa, idagdag ang whipped cream sa caramel sauce sa tatlong mga hakbang at dahan-dahang ihalo sa iyong mga kamay. Hindi ka maaaring gumamit ng isang taong magaling makisama sa yugtong ito, kung hindi man mag-stratify ang masa.

• ASSEMBLY
• Kinokolekta ko ang lahat ng mousse cake na nakabaligtad, pinapayagan nito ang perpektong geometry nang walang karagdagang pagkakahanay.

• Inililipat namin ang kalahati ng mousse sa isang malaking anyo. Dahil ang aking cake ay pinlano na maging mas mataas kaysa sa hulma, itinayo ko ang mga gilid sa acetate film. Inilalagay namin ang amag sa freezer sa loob ng 10 minuto upang makuha ang mousse. Alisin ang lemon jelly mula sa amag at ilagay ito sa caramel mousse, pagpindot nang kaunti.

• Ilagay ang natitirang caramel mousse sa itaas, at dito ilagay ang biskwit, malutong na layer. Pinantay namin ito sa gitna at inilulubog ito hanggang sa lumabas ang mousse kasama ang mga gilid. Inaalis namin ang sobra sa isang spatula. Ang aming gawain ay upang gawin ang biskwit at muss sa isang bilog sa parehong eroplano, pagkatapos ang natapos na cake ay magiging perpekto kahit na.

• Inilagay namin sa ref upang patatagin.
• Kung balak mong takpan ang tapos na cake na may icing, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer nang hindi bababa sa 6 na oras.
• Iniwan ko ito ng magdamag. Tinakpan ng choco velor.
• Pinahanga ng proseso
• 
• Ang natapos na cake ay dapat na mag-defrost sa ref para sa halos 5-6 na oras.

Tandaan

* Dahil ang proseso ng paggawa ng praline ay medyo masipag, ihinahanda ko ito mula sa isang doble o kahit triple na bahagi nang sabay-sabay. Ibuhos ko ito sa maliliit na lalagyan at itago ito sa ref.

Mainam hanggang sa 3 buwan. Siguro mas matagal, hindi ko ito nasubukan.

Ang cake ay naging napakasarap, na may isang maasim na tala ng lemon, tsokolate chic at isang tart na aftertaste!
Masidhi kong pinapayuhan!

Irisha, ang ganda ba naman👍🏻. Naiimagine ko kung gaano kasarap ...

[Kara]

Kara, Iraaaaaaaaa, ito ay isang obra maestra, at marahil ay masiraan ng ulo na mabaliw. Super !!!

Masuwerte itong Masha Eh, sino sana ang makakakilala sa akin ng ganyan ...

Ni hindi ko ito kukunin, hindi ko magawa iyon.

Masuwerte itong Masha Eh, sino sana ang makakakilala sa akin ng ganyan ...

Irisha, halika !!!! Hindi pa ako gagawa ng gulo para sa iyo !!

[Kara]

Kara, pumayag

[Ira,]

Ira, ang cake ay napakarilag. Mahal ko ang mga jelly cake na ito.
Mga batang babae, ang lahat ay hindi masyadong nakakatakot, tulad ng nasulat.

Angela, sakto! Mas mahaba ang isinulat ko kaysa sa ginawa ko. Sa katunayan, dalawang gabi pagkatapos ng trabaho.

Irochka, kung anong kagandahan at naiisip ko kung gaano ito kasarap.

Eh, sorry for not ShuMasha ...
Ang cake ay kamangha-manghang!

Salamat mga babae Halika na! Sapat na para sa lahat At hindi sapat, gagawin namin ito!

[Si Irina]

Si Irinaanong ganda at sarap! Naglaway ako sa nakikita kong larawan na may hiwa!

At nais kong tikman ang isang obra maestra!
Ira, ang cake ay napaka cute!
Sigurado ako na ang lahat ay magugustuhan ng lasa ng lemon-nut-caramel

Sa ngayon natukso ako ng lemon jelly, isang masarap. Salamat

Mahalaga, ang lemon jelly ay ginawa batay sa lemon curd. Chot naisip ko na bilang jelly mas magiging mas masarap ito

Mahalaga, ang lemon jelly ay ginawa batay sa lemon curd.Chot naisip ko na bilang jelly mas magiging mas masarap ito

Magsalita ng totoo! Niloko lang ako nito, walang oras upang gumawa ng cake, at ang jelly ay lumubog sa aking kaluluwa.

Nikka, kasama ko sa "ikaw"

[Kara]

Kara, Ira, mga kagandahan !!! Banal na hiwa!

[Si Irina]

Si Irinakung gaano kaganda at masarap 🔗

[Si Irina]

Si Irina, oh, anong gwapo !!!

Nagpunta ako, ibig sabihin ko para sa lebadura, bumili ako ng lebadura, narito, ang usa ay nakatayo, "Umupo ka sa amin", mabuti, natural akong katulad ni Alice, na dumating sa isip ni MeeiEnin, at naupo ... Lenkoy sa pag-iisip paalam, pag-iling mula sa isang gilid patungo sa gilid, sumugod ang mga naghuhukay, mga kongkretong panghalo .... Biglang "Huminto! Bumaba!" Naturally, natakot ako, bumaba, ang usa ay nawala sa gumagapang na fog ... Biglang may nakasulat na "Pumunta ka roon!" At kung ano ang gagawin, pumunta ... Pupunta ako, dumidilim na, ang mga lobo ay umangal, biglang, bam, ang bahay ay tila lumalaki mula sa lupa, at sa beranda ay tumayo ang prinsipe, "namumula sa mga labi , mga kilay na kilay ", hindi mailalarawan ang kagandahan at ... kung paano makukuha ay hinila ako sa likod ng isang skibot, sa hagdanan, itinulak sa apartment at pinakain ako kapwa ng mga pie, at mga pipino, at repolyo, at pinirito, ngunit ang pinakamahalaga, Sinimulan kong subukan ang aking cake sa akin



... Nagluto pa ako ng kofu na walang asukal ... Kumain ako, at mukhang siya, magsusulat siya ng isang tala sa isang kuwaderno Mabuhay, nanatili akong buhay, itinago niya kaagad ang cake sa ref, itinago ang kuwaderno, sumipol ang usa at dinala nila ako pabalik sa isang hindi kilalang distansya Nagising ako sa kasalukuyang sa pogrog house svavo ... Iyon ay kung paano ako nagpunta para sa lebadura ...

Cake ako talaga well apsalute hindi masarap sweet, yeah ....

Patawarin mo ako Lenka, hindi na ako lalayo sa bahay ...

Ira !!! Nararamdaman kong lalayo ako sa impression sa mahabang panahon! Hindi ako titigil sa pagtingin sa larawan, pabayaan ang lasa ng haka-haka! Naiinggit ako kay Manka!

Cake ako talaga well apsalute hindi masarap sweet, yeah ....

Fuuuuh, nadala hindi ko napansin si Vona cho alak gumagawa ng kape na nagbibigay buhay

Pupunta kaming lahat para sa lebadura na tulad nito

Napakagandang palamuti! Ira, nakamit mo ang mahusay na kasanayan! Ang komposisyon ay napaka-kagiliw-giliw, ang hiwa ay nakamamanghang perpekto! Mangarap ako!

Olya, huwag kang mangarap, halika! Itago ko ang isang maliit na asong babae para sa iyo

[Si Irina]

Si Irina, super! Isang magandang-maganda na dessert kapwa sa form at sa nilalaman!
Oo, napakahusay na nagawa! Bravo!

"The Pre-Christmas Wanderings of Mary"

Ira, nilabas mo ba ang recipe para sa akin ?! Mayroon akong isang bundok ng maliliit na limon at iniisip ko lamang kung saan ilalagay ang mga ito. At narito ka! Paano sa oras! Gagawa ako ng isang bagay at sa lalong madaling panahon! Salamat! (Hindi gumagana ang mga Emoticon - ((()

Irisha, ang ganda talaga! BRAVO !!!

Mga batang babae, masisiyahan ako kung ang resipe ay kapaki-pakinabang sa iyo. Ito ay talagang masarap (huwag makinig sa Manka), hindi cloying, hindi pangkaraniwang

at may isang tuyong alak - sa wakas isang kanta!

Olya, huwag kang mangarap, halika! Itago ko ang isang maliit na asong babae para sa iyo

Irish, siguraduhin mo! : girl-yes: Nagsimula lang magpakain ng mga sled dogs! Na-tamed na apat!

Nagsimula lamang pakainin ang mga sled dogs! Na-tamed na apat!

narito at, narito, ang usa ay nakatayo, "Umupo ka sa amin," Habang dinadala nila, mahal, ina, ako ay nanginginig ng pagkain, nanginginig ako, nag-paalam ako sa isip ko kay Lenka, nanginginig mula sa isang gilid patungo sa gilid, mga naghuhukay na nagmamadali, kongkreto mga mixer ... sumipol ang reindeer at dinala nila ako pabalik sa hindi kilalang distansya

Sa gayon, tinutukoy nila sa wakas ang aking lugar ng tirahan - hindi daanan ng taiga

[Ira !!]

Ira !!! Kailangan mong ibigay ang medalya na ito para sa gayong cake !!!! Kagandahan: girl_love: ngunit hindi ko ipagsapalaran ito tulad ng ...... At ang reindeer ni Manka sa susunod na magpakain ng isang bagay ..... hayaan ihahatidoh .... hindi .... kung paano tayo wala siya: o naiinggit ako sa ilan na ganyan ang lebadura na tulad nito

(huwag makinig kay Manka)

ngunit sino bukod sa akin, mga mamamayan, ang magsasabi ng totoo !!!! Kukumpirmahin ni Vona Lenuska!

Talaga, Lenk?

[Ira !!]

Ira !!! Kailangan mong ibigay ang medalya na ito para sa gayong cake !!!! Kagandahan: girl_love: ngunit hindi ko ipagsapalaran ito tulad ng ...... At ang reindeer ni Manka sa susunod na magpakain ng isang bagay ..... hayaan ihahatidoh .... hindi .... kung paano tayo wala siya: o naiinggit ako sa ilan na ganyan ang lebadura na tulad nito

Olya, ang lahat ay simple diyan! Bukod dito, mayroon ka na ngayong isang bagong shaitan machine. Magagawa mo ang lahat sa mga segundo nito.

Nai-post noong Biyernes 11 Nob 2016 09:12 PM

ngunit sino bukod sa akin, mga mamamayan, ang magsasabi ng totoo !!!! Kukumpirmahin ni Vona Lenuska!

Talaga, Lenk?

Manka, huwag humantong sa kasalanan!
Pagkatapos ng lahat, sa susunod ay narito ka sa entom

Nagsimula lamang pakainin ang mga sled dogs! Na-tamed na apat!

magpadala

Tao, bumili ka ba ng lebadura kahapon? Marami? Matatapos na ba ito sa lalong madaling panahon? Kung hindi man maghanda ako, ang pulang karpet, dadalhin ko ang Bazooka mula sa libangan ni Lenka mula sa mga cello, hihiramin ko ito, aba, angal ng mga lobo

[Kara]

Kara, Si Irina, Magic cake!

Tao, bumili ka ba ng lebadura kahapon?

Binili ko ito, binili ko ito sa susunod na kukunin ko ang aking Othella, magbubukas ako ng daan, at itataboy niya ang mga lobo mula sa usa

Kaya, hindi ito gagawa ng mas mahusay kaysa sa mga cellos, kakailanganin mong tawagan ang hangin na may pagtambulin

Hospadya, sho mag-utos ba si Otella sa iyo. Magagawa ko ba ito sa wakas?

[Kara]

Shaw Otella tapos mag-oorder na ang iyo

Ang isang shank sa isang salamin ng salamin At sa gayon ito ay nakolekta nang baligtad!

Idinagdag noong Biyernes Nobyembre 11, 2016 11:50 ng gabi

Kara, Ira, at ang mga puting hemispheres sa cake ay guwang sa loob? Tsokolate?

Olya, ang lahat ay simple diyan! Bukod dito, mayroon ka na ngayong isang bagong shaitan machine. Magagawa mo ang lahat sa mga segundo nito.

Nai-post noong Biyernes 11 Nob 2016 09:12 PM

Manka, huwag humantong sa kasalanan!
Pagkatapos ng lahat, sa susunod ay ipapadala kita sa entom

Tao, bumili ka ba ng lebadura kahapon? Marami? Matatapos na ba ito sa lalong madaling panahon? Kung hindi man maghanda ako, ang pulang karpet, dadalhin ko ang Bazooka mula sa libangan ni Lenka mula sa mga cello, hihiramin ko ito, aba, angal ng mga lobo

Manka, ihanda ang sleigh at leeg na mga bota na balahibo! Ang pinuno ng pack ay nasa mababang pagsisimula na!


At narito ang mga miyembro ng pack ay kumukuha!

Idinagdag Sabado 12 Nob 2016 00:27

Sa gayon, tinutukoy nila sa wakas ang aking lugar ng tirahan - hindi daanan ng taiga

Dito, Irish, nasaan ang taiga! Ang pinaka totoo! Harangan ng yelo ang gate! Walang ilaw para sa kalahating araw, maaari kang makapunta sa banyo sa mga tiyan! Sumama ka sa isang cake! Lahat ng iba pa ay nasa naoey taiga!

Ah, Irisha, hindi isang cake, ngunit ang araw! Ang kagandahan!
Ngunit, syempre, malinaw na nababagsak ito sa mataas na pamantayan.

Ito ay naiintindihan: nang walang isang herring, ang isang cake ay hindi isang cake.
Gusto ko hindi bababa sa kanya ay pinalamutian ng bawang at gumawa ng isang pandekorasyon na piraso mula sa bacon sa itaas na may isang rosas, pagkatapos ay nalulugod ito kay Manet. At pagkatapos ay pinakain ko siya, kita n'yo, hindimasarapmatamis

Oh, Olenka, ngunit paano ko talaga

Nagtrabaho na ako sa mga pagkakamali, sumulat sa isang kuwaderno sa susunod: "Si Manka ay hindi magluluto ng panghimagas, magkakahalaga ito ng herring"

Hindi, mabuti, okay, pinupuri ng Manka dito ang kanyang cake, at hindi siya nagluluto ng Manka na hindi pinatamis na cake?! Okay lang ... Yeah, kanino mo susubukan ang mga ito, lahat ay mayroong isang matamis na ngipin, ako lang ang napakatangi

Irina, Hindi mailalarawan ang Kagandahan Napakaganda, at wala akong alinlangan na mabuti, sooooo masarap! Siyempre hindi ko ito uulitin, ngunit walang nagbabawal sa iyo na humanga dito. Napakarilag na cake! At paano ka pa nakakahanap ng oras?! Salamat sa napakagandang cake
Palagi akong tumingin sa mga ganitong cake, at naiinggit ako sa mga sumubok sa kanila.

[Si Irina]

Si Irina, ang cake gwapo lang!
Hindi ko alam ang tungkol sa panlasa, kailangang sabihin ni Mana para rito.
Sa gayon, ang gayong kagandahan ay hindi maaaring maging walang lasa !!!

[mga cake]

Hindi, mabuti, okay, pinupuri ng Manka dito ang kanyang cake, at hindi siya nagluluto ng Manka na hindi pinatamis na cake?! Okay lang ... Yeah, kanino mo susubukan ang mga ito, lahat ay mayroong isang matamis na ngipin, ako lang ang napakatangi

Well, Man, hindi ito ganon kadali hindi masarap hindi nag-sweet mga cake tapos maglilok.

Nai-post Sabado 12 Nob 2016 02:42 PM

Kanta, Olga, ngunit hindi naman mahirap, manumpa ako sa aking ina!

Ol, ngunit ang pagkain nito ay mas madali pa oh-pa at hindi, kahit isang plato ng pagngangalit

Oh, Tao, mahal ko, hindi ka ba busog? Bumalik ito, magpapaluto ako ng bago sa iyo

Teka, nagugulat pa rin ang usa, huwag ka ring maghintay para sa reindeer

Magpatuloy tayo sa mga aso, ipahiram tayo ni Olya-Rada, sa palagay ko

Siyanga pala, tuluyan kaming natabunan. Kahapon ng gabi ang pagtawid ay ganap na sarado, mayroong isang siksikan na trapiko hanggang sa Chechersky, ang aking asawa ay talagang nagmula palayo doon.

GORGEOUS CAKE !!!!