Loaf na may yogurt at tagapag-alaga

[Custard:]

Loaf na may yogurt at tagapag-alaga

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Custard:
yolks	2 pcs
asukal	70 g
harina ng trigo c. mula sa	40 g
gatas	200 g
Pasa:
tagapag-alaga
tuyong lebadura	4 g
harina ng trigo c. mula sa	450 g
pag-inom ng yoghurt 2.5%	155 g
asin	4 g
mantikilya	60 g
Bilang karagdagan:
yolk	1 piraso
gatas	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• 1

  Sa isang baso na baso, gilingin ang mga yolks at asukal sa isang light foam.

• 2

  Magdagdag ng harina.

• 3

  Gumalaw upang walang mga bugal.

• 4

  Magdagdag ng gatas, pukawin.

• 5

  Inilalagay namin ang mangkok sa microwave at lutuin nang buong lakas sa loob ng 2-3 minuto (sapat na para sa akin ang dalawang minuto). Bawat minuto ay kumukuha kami ng isang mangkok ng cream at masahin nang mabuti ang cream. Takpan ang tapos na cream ng isang pelikula upang mahawakan nito ang ibabaw nito. Huminahon.

• 6

  Pagsamahin ang tagapag-alaga, lebadura, harina at yogurt sa isang mangkok.

• 7

  Masahin ang 5-6 minuto sa unang bilis, pagkatapos ay magdagdag ng lamog na mantikilya at asin.

• 8

  Masahihin sa pangalawang bilis ng 10-12 minuto.

• 9

  Ang kuwarta ay napakalambot, hindi malagkit.

• 10

  Kolektahin ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang lalagyan na greased ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman.

• 11

  Higpitan ang lalagyan ng kuwarta na may isang pelikula at iwanan para sa pagbuburo sa temperatura na 27-28C degree sa loob ng dalawang oras.

• 12

  Sa gitna ng pagbuburo, masahin ang kuwarta, ibalik ito sa isang bola.

• 13

  Handa na kuwarta.

• 14

  Ilagay ang kuwarta sa mesa, hatiin sa 4 na pantay na bahagi.

• 15

  Paikutin nang manipis ang bawat bahagi at igulong sa isang mahabang lubid.

• 16

  Ikalat ang mga harness sa mesa.

• 17

  Unang hakbang. Lumipat sa kanang kanang harness (Blg. 1) sa kaliwa.

• 18

  Pangalawang hakbang. Ilipat pababa ang gitnang paligsahan (No. 2).

• 19

  Pangatlong hakbang. Mas mababang gitnang harness (Blg. 3) - sa kanan.

• 20

  Hakbang apat. Gitnang kanan na paligsahan (No. 4) - pataas.

• 21

  Pagkatapos ay kumikilos kami ayon sa parehong prinsipyo, ngayon lamang kami gumagalaw sa pakanan. Ikalimang hakbang. Ilipat ang kanang kaliwang harness (Blg. 1) pakanan.

• 22

  Anim na hakbang. Gitnang paligsahan (Blg. 2) - pababa.

• 23

  Pitong hakbang. Mas mababang gitna (Blg. 3) - sa kaliwa.

• 24

  Walong hakbang. Gitnang kaliwa (# 4) - pataas

• 25

  Dagdag dito, kung may mga libreng dulo ng mga bundle, inuulit namin ang lahat ng pareho, mula sa unang hakbang, lumilipat ng pakaliwa. Pasimpleng inilalagay namin ang mga maliit na buntot ng harnesses sa tabi ng bawat isa.

• 26

  Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng tulad ng isang itrintas.

• 27

  Kinukuha namin ang mga gilid ng tirintas at kinokolekta ang mga ito sa gitna, na parang naghuhulma kami ng isang ordinaryong bilog na tinapay.

• 28

  I-down ang "seam".

• 29

  Ilipat sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Takpan ng maluwag ang plastik na balot. Pagpapatunay ng halos isang oras sa temperatura na 27-28C degree.

• 30

  Bago itanim sa oven, grasa ang roll gamit ang isang mash ng yolk at gatas. Maghurno sa isang oven preheated sa 210C (kombeksyon 190C) degree para sa unang 5-7 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180C (kombeksyon 160C) na degree at dalhin ang tinapay sa kahandaan.

• 
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 roll na tumitimbang ng 900 gramo

Tandaan

Ang lutuin ay maaaring lutuin sa kalan. Para dito:
1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa light foam.
2. lagyan ng harina, pukawin upang walang bukol.
3. Pakuluan ang gatas.
4. Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog, pukawin.
5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa natitirang gatas, ilagay sa isang maliit na apoy at dalhin ang cream hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos.

Diskarte sa paghabi mula sa KochLadyLia:

[Manka]

Manka, ang kagandahan! Ako ang una sa ganoong tirintas!

[Mash.]

Tulungan mo sarili mo Mash. Mainit pa.

Maaan, mabuti, tulad ng dati, ikaw ay puno ng mga litrato. Napakaganda Salamat sa resipe!
Ngunit nakakapinsalang panoorin ang mga larawang ito sa gabi.

Ang ganda ng bola!
Ang isang chatterbox na gawa sa yolk at gatas ay kapaki-pakinabang na impormasyon para sa akin, salamat sa.

Muli ...

Oh, at isang tinapay! Klase!

Posible ang isang pagpatay, nasaan ang aking daga ... tatlong buo ...
🔗.
🔗
🔗

Ang tao, at Man ay mabuti, walang paraan para sa gabing tulad nito

para sa mga gintong panulat !!!

Uuuu ... Para sa gabi ... At ang casserole ay inihurnong sa isang cartoon ...Tao, mabuti, paano ko malalaman ang pangalan at isang maliit na larawan lamang, kaninong trabaho ito? Ngunit nais kong maghurno ng mga buns ng kape sa Malaysia bukas. Ngayon ang pagpapahirap sa pagpili ay prangka. Ang gayong tinapay ay napakarilag! Totoo, nakakasamang manuod sa gabi !!!

Manyasha, hihiga na ako sa tabi ni Helen. Ikaw ang aming salamangkero!

Manyasha, hihiga na ako sa tabi ni Helen. Ikaw ang aming salamangkero!

dito ngayon, alam mo kung gaano karaming mga stack ... magkakaroon ...

[Galina]

Galina, DonnaRosa, Helena, Angela, Ksyusha, Victoria, Nina, mga batang babae, maraming salamat sa inyong suporta. Masisiyahan ako kung susubukan mo. Sulit ito, sa totoo lang. Ang pagsisikap ay talagang hindi kasing dami ng tila dahil sa maraming bilang ng mga larawan.
Nagdagdag ako ng isang video sa isang tala (hindi ko ito nai-save sa mga bookmark, at pagkatapos ay hindi ko ito makita).

Manyasha, mahihiga ako dito sa tabi ni Helen

Hihiga din ako
Masha, ano ang lahat ng iyong maaraw na mga buns!

ANG KAGANDAHAN! MMM !!!

[Sonadora]

SonadoraSalamat, tiyak na susubukan ko ito, sa lalong madaling bumili ako ng isang bagong sukat, lumala ang minahan, at ni hindi namin naayos ang mga mahal. Gustung-gusto ko ang kuwarta, na kung saan ay pagmamasa ng aking cotton Panasonic, upang tumpak na timbangin ang mga sangkap.
Hindi ko sasabihin na ang mga gastos sa paggawa ay hindi sapat, ngunit kung minsan alang-alang sa interes, nais kong mapagtagumpayan ang mga paghihirap.

[Manka]

Kaya, posible ba talaga na bugyain ang mga ordinaryong tao ... sa gabi ... aba, bakit ako umakyat dito
Manka, natumba lahat ng plano bukas)
Magaling !!!
Good luck sa kompetisyon!

[Sonadora]

Sonadora, nakakaakit na recipe! Gustung-gusto ko ang mga buns ng custard, tiyak na susubukan ko ang mga ito, darating ang sipon - darating ang oras para sa mga buns

[Manechka]

Manechka, kahanga-hangang tinapay!

Mahusay na naglalarawang larawan ng paghabi - at ang background ay matalinong pinili - isang maliwanag na kaibahan sa pagitan ng asul at ng habi na flagella.

Ano ang masasabi ko - isang matalino na batang babae na may ginintuang mga kamay. salamat

[Sonadora]

Sonadora, at kung masahihin mo sa isang x / oven, at pagkatapos ay maghurno ng isang rolyo sa parehong lugar? Nakakatanggap ka ba ng masarap?

Ang ganda ng bun! Oh, iluluto ko ito kaagad bukas.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, hanga: rosas: na may isang nakapikit na mata! upang hindi matukso na maghurno ..... nagpapayat ako .....

Hurray, tama lang ito para sa akin! Sa loob ng mahabang panahon ay naghahanap ako kung saan ilalagay ang natitirang tagapag-alaga mula sa mga cake, at bumili pa ng isang malaking stick ng lebadura (para sa mga takdang-aralin sa klase). Lahat, napunta ako sa pag-sculpt! Nasaan ang aking mga deposito ... sasabihin ko sa iyo mamaya, ipapakita ko sa iyo sa paglaon
Salamat sa resipe na kailangan ko ng labis!

[Sonadora, Manya]

Sa loob ng mahabang panahon ay naghahanap ako kung saan ilalagay ang natitirang tagapag-alaga mula sa mga cake

halika, halika, maglakip!. ... at iminumungkahi kong gawin ang Pavlov mula sa mga protina sa isang cartoon!. at isulat ang address, nag-iimpake na ako ng aking maleta)))
Sonadora, Manya imbento at isinalarawan mo ang lahat! ikaw ang aming matalinong babae!.
Manya, at gaano katamis ang tinapay na ito?. medyo mas matamis kaysa sa tinapay, ha?

At ako ang una sa ulat!
Inihurno ko ang tinapay na ito ngayon, hindi ako nakapasa sa isang kagiliw-giliw na teknolohiya, naging syempre, hindi masyadong maganda, ngunit masarap, salamat sa may-akda para sa resipe!

At ngayon ang mga katanungan. Ano ang dapat na yogurt? Natural? O posible sa iba't ibang mga additives? Maaari bang mapalitan ang yogurt ng kefir, acidolact o bifilife? Posible bang madagdagan ng kaunti ang asukal o magiging mas masahol pa?
Ang kuwarta ay naging napaka kaaya-aya upang gumana, madaling hulma, madaling maipit. Ang natapos na rolyo ay may isang walang kaparis na mumo, bahagyang basa-basa at napaka hibla!
Salamat ulit sa may akda!

[suvoyka]

suvoyka, Mashun, ang pie ba ay matamis o tulad ng isang tinapay?.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, isang tinapay na medyo mas matamis kaysa sa isang tinapay (kaunti lamang) at may binibigkas na lasa at aroma ng maasim na gatas, masarap, hindi pangkaraniwang, ngunit tataas ko ang asukal, mabuti, o pinalamanan ang matamis na pagpupuno sa mga bundle

pagpupuno ng matamis na pinalamanan sa mga bundle

Ito talaga ang gusto ko!

at iminumungkahi kong gawin ang Pavlov mula sa mga protina sa isang cartoon!.

Pavlov sa cartoon? Napaka-interesante, maaari kang matuto nang higit pa, pliz!

[Si Irina]

Si Irina, Inna, DonnaRosa, Jeanne, Elya, Sveta, SvetlanaMazqarovna, Natasha,Olga, Sima, AlenKa, mga batang babae, maraming salamat po. Napaka-touch ng iyong pansin sa recipe.

Masha, ano ang lahat ng iyong maaraw na mga buns!

Irin, lahat ng ito ay artipisyal na ilaw. Pinahirapan ako kahapon kasama siya.

Natumba ko lahat ng mga plano bukas)

Hindi natumba, ngunit gumawa ng mga pagsasaayos.

Gustung-gusto ko ang mga buns ng custard

Oo, ang mga rolyo dito ay kahanga-hanga, malambot at mabango.

Susubukan ko ito sa lalong madaling bumili ako ng isang bagong sukat, lumala ang minahan, at kahit na ang mga mahal ay hindi naayos dito. Gustung-gusto ko ang kuwarta, na kung saan ay pagmamasa ng aking cotton Panasonic, upang tumpak na timbangin ang mga sangkap.

DonnaRosa, oo, hindi ko rin magagawa nang walang kaliskis, nang wala sila - na para bang walang mga kamay. Ngunit kahit sa kanila, pinapayuhan ko pa rin kayo na kontrolin ang kuwarta habang nagmamasa. Ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina at ang pagkakapare-pareho ng yoghurt (ang minahan ay medyo runny) ay maaaring magkakaiba-iba.

At kung masahihin mo sa isang x / kalan, at pagkatapos ay maghurno ng isang roll sa parehong lugar? Nakakatanggap ka ba ng masarap?

SvetlanaMazqarovna, Natatakot akong ang tinapay na ito ay tatakbo mula sa timba ng HP habang nagluluto sa baking, napakalaking ito. Lamang kung bibilangin ka sa isang mas maliit na dami, na pinararami ang lahat sa pamamagitan ng 0.75.

Maghurno ako agad bukas.

Natasha, Naghihintay ako.

upang hindi matukso na maghurno ... nagpapapayat ako ...

Yeah ... kaya, kailangan mong mag-imbento ng ilang uri ng diethical na resipe, para sa pagkawala ng timbang ...

Lahat, napunta ako sa pag-sculpt! Nasaan ang aking mga deposito ... sasabihin ko sa iyo mamaya, ipapakita ko sa iyo sa paglaon

Sima,

gaano katamis ang tinapay na ito?. medyo mas matamis kaysa sa tinapay, ha?

Alyona, medyo sweet sa tingin ko.

At ako ang una sa ulat!

Maria, oh anong bun! Ang mumo ay puntas lamang!

Ano ang dapat na yogurt? Natural? O posible sa iba't ibang mga additives?

Gumawa ako ng natural, walang additives. Hindi ako magdagdag ng prutas, ang kuwarta ay maaaring makakuha ng isang hindi kanais-nais na lilim.

Maaari bang mapalitan ang yogurt ng kefir, acidolact o bifilife?

Hindi pa ito nasubukan. Sa teoretikal, maaari mong, marahil. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hindi masyadong maasim.

Posible bang madagdagan ng kaunti ang asukal o magiging mas masahol pa?

Ito ay depende sa kung magkano ang tataas. Ang Grams 20 sa pagsubok ay hindi partikular na makakaapekto. Kung higit pa, kakailanganin mong taasan ang dami ng lebadura, ngunit may peligro na mapunit ang "bubong" ng tinapay sa panahon ng pagluluto sa hurno.

[Elya_lug]

Elya_lug,

Ginawa ni Ira kilka (kil) sa multishef ..

hahanapin mo ba

... Ginawa ko ito sa isang tatak .. ang anumang cartoon na may mode na 100 degree ay angkop

Yeah ... kaya, kailangan mong mag-imbento ng ilang uri ng diethical na resipe, para sa pagkawala ng timbang ...

huwag kumain ... ang pinakamahusay na resipe (ayon sa M.M. Plisetskaya!)

huwag kumain ... ang pinakamahusay na resipe (ayon sa M.M. Plisetskaya!)

Ahhh ... isinumite ang recipe na ito sa kumpetisyon. Ang pangunahing larawan - ang mesa ay pumutok sa iba't ibang mga pinggan, at pagkatapos ay 1. herring sa ilalim ng isang fur coat - hindi kami kumakain, 2. Olivier - nilaktawan namin ito, 3. karne sa Pranses - ibinibigay namin ito sa kaaway, atbp.

[Manyunechka]

Manyunechka, well, hindi ko mapalampas ang iyong resipe. Dadalhin ko ito sa aking mga basahan sa ngayon, dahil aalis ako ng 7-10 araw at hindi ako magluluto ng anuman. Ngunit ang iyong tinapay 🔗

[Sonadora]

Sonadora, mabuti, ito ay ganap na isang kabaligtaran - upang magluto at hindi. maging!

Ang aking gintong manechka! Mayroong isang matandang tanda sa Russia: tulad ng isang pulang kosha sa isang avka, napakahusay na maaraw na pagluluto sa hurno! Nababaliw na maganda at masarap! Salamat, aking mahal, sa pagpapasaya sa amin!

[Vinokurova]

Vinokurova, Hanapin ang

[Elya_lug]

Elya_lug, https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391088.0

[Albina]

Albina, Si Irina, salamat Sana nasiyahan ka dito.

Isang maaraw at masarap na tinapay !!!!
Ngayon ay nakaupo ako sa trabaho, gumawa ako ng tsaa, at para sa tsaa, walang masarap ... ngayon nais kong magkaroon ng isang piraso ng iyong tinapay ...

Maraming salamat sa resipe !!!

Mayroon akong isang katanungan: posible bang gawin ang lahat sa Kenwood na may induction, nagsisimula sa custard (hindi ginagawa ang cream sa microwave) at pagkatapos ay pagmamasa dito?

[Natusichka]

Natusichka, salamat

Posible bang gawin ang lahat sa Kenwood na may induction, nagsisimula sa isang tagapag-alaga (huwag gawin ang cream sa microwave) at pagkatapos ay pagmamasa dito?

Natus, medyo. Bukod dito, kung gayon ang lahat ay konektado sa kanya, na may cream, para sa pagmamasa ng kuwarta.

[Manechka!]

Manechka!! Maraming salamat sa resipe !!!!! : girl_love: Beauty ... sa pangkalahatan, nagulat ang bituin
Mga batang babae!! Ang custard ay dapat gawin sa induction !!! Napaka-cool na pala doon !!! Naghanda ako ng napakaraming mga resipe ... ngunit katatakutan kung paano ko hindi nais na gumuhit ...: girl_red: Hindi ko maintindihan kung ano ang susundok sa aling seksyon .. matagal na akong gumawa ng tafé .. o sa halip, ang fudge ay naging Swiss meringues .. at maraming mga eclair! at ang tropicana ay nabaliw .... Dapat sana ay mas kadyot ko pa: girl_cray: pero sa totoo lang nangangako ako ... gagawin ko ito sa isang linggo !!
Manechka!! Hindi ko lang naintindihan .. gumawa ka ba ng isang tinapay o tulad ng sa video ??

[Olga,]

Olga, salamat mahal sa pagsubok. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito.
Gumawa ako ng isang rolyo.
At huwag mag-antala sa mga resipe. Sa amin, walamagkabayoang induction ay magiging kawili-wili din.Kaya't ibahagi ang iyong trabaho.