Chanterelle jam na may antonovka

[Ang aking resipe, ang aking resipe)]

Chanterelle jam na may antonovka

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Ang aking resipe:
Chanterelle kabute sariwa	500 gramo
puting asukal	500 gramo
Maasim na mansanas antonovka	500 gramo
Lemon juice	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Nakita ko ang resipe na ito para sa jam sa magasin ng Gastronom, pagkatapos ay nakita ko ito sa Internet, ang may-akda ng resipe, na si Maria Didurenko, at tinawag itong "chanterelle jam." Si Maria lamang, kapag nagluluto ng jam, ay nagdaragdag din ng banilya, kanela, na para sa akin ay sobra na, laban sa background ng mga kabute.
• Chanterelle 1 kg.
• Asukal 1 kg.
• Mga mansanas 200 gramo
• At isang napakahabang jam ng pagluluto, hanggang sa 2-3 oras! Kasabay nito, pagtingin sa video, nais kong sabihin na "Hindi ako naniniwala", mayroong labis na likido sa mangkok, hindi ito tumutugma sa pagluluto nang napakatagal, ang likido ay dapat na sumingaw.
• At pagkatapos ay nakita ko sa mga recipe ng Internet para sa jam mula sa mga chanterelles at may pulang rowan, at sa lingonberry juice ... pagkatapos ang isang resipe mula sa chanterelles ay may lugar na dapat))
• At hindi mapagpanggap na mga tula at isang hindi mapagpanggap na motibo ay patuloy na umiikot sa wika, na, para sa akin, ay angkop para sa resipe na ito :)))
• Sumayaw si Riba na may cancer ...
• Sumayaw ang isda na may cancer
• At perehil - na may mga parsnips,
• At tsibulya - may bawang,
• Ang pulang batang babae ay kasama ng Cossack.
• Ngunit ayaw ng karot
• Dahil hindi niya kaya.
• Sumayaw ang isda na may cancer
• At perehil - na may mga parsnips,
• At ang salad ay nakakagulat
• Paano sumayaw ang perehil.
• At ang beetle, tulad ng isang tanga,
• Nakaupo lang ako sa bahay.
• Ang aking resipe, ang aking resipe)
• Kumuha lamang ako ng 500 gramo ng mga chanterelles, at naka-dalawang baso ng jam ito, kasama ng kaunti sa isang mangkok para sa "subukan-dilaan ang iyong mga labi"))
• Pagbukud-bukurin ang mga chanterelle na kabute, alisan ng balat, hugasan. Gupitin sa maliliit na piraso.
• 
• Magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan ng 8-9 na oras, maaari mo itong iwan nang mas matagal.
• 
• 
• Sa oras na ito, ang mga kabute ay magbibigay ng maraming katas.
• 
• Ilagay ang mga kabute sa apoy, hayaan itong pakuluan, bawasan ang init, at kumulo sa mababang init ng mga 30 minuto. Patuloy na pukawin ang jam gamit ang isang spatula.
• 
• Gupitin ang maasim na mga mansanas na "Antonovka" sa maliliit na cubes at idagdag ang mga ito sa mga kabute.
• At idagdag ang katas ng isang limon.
• 
• Magluto para sa isa pang 15-20 minuto, hanggang sa ang mga mansanas ay translucent.
• 
• Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon at isara ang mga takip, ilagay sa takip hanggang sa lumamig.
• 
• 

Tandaan

Subukan Natin!
Masarap na mga blangko para sa iyo!

Marahil ay nadaanan ko na ang ganitong resipe na tulad nito, isinulat ito sa isang piraso ng papel sa mesa sa isang cafe ... tila makakalimutan mo
Ngunit, pagkatapos ng ilang araw, sa merkado nakita ko ang aming lokal na matandang lalaki, na may dalawang bag ng chanterelles, at ang mga tawag na "bumili, ang mga huling nanatili", mabuti, nagsawa ako sa matandang lalaki, kailangan mong tulungan labas! At pagkatapos ay naalala ko ang tungkol sa chanterelle jam sa isang piraso ng papel
At sa gayon ang desisyon ng jam ng kabute ay napagpasyahan.
Ngunit, pagkatapos basahin at panoorin, nagpunta ako sa sarili kong paraan ... binago ko ang paraan ng pagluluto at pagluluto, inaayos ang lasa sa aking kagustuhan sa panlasa Hindi araw-araw, pagkatapos ng lahat, at hindi sa bawat panahon ay gumawa ka ng jam ng jam

Matapang

Sasabihin ko sa iyo ang natitira bukas

Dumating na bukas))) naghihintay kami)

: girl-yes: lahat ay naghihintay ...

Lumipad palayo, kung saan ang jam lamang ang hindi ginawa, ngunit mula sa mga kabute!
Tanya, isulat kahit papaano ang lasa nito

Si Tannyayayaya ako, din, sa mga stack ng walang malay na hindi inaasahang pagsasama ...
at hinihintay ko rin ang lasa

Umalis si Tanya ... at hindi bumalik ...

Para ba sa tsaa? O may patatas?

Ang paraan ng pagluto ko, ayon sa aking resipe, ito ay mas maraming "table jam".
Ang lasa ng mga kabute ay praktikal na hindi naramdaman, kung hindi ko alam ang tungkol dito, ang mga chanterelle na kabute ay nasa puso.

At ang mga mansanas na Antonovka, maasim, ginagawang mas mahusay ang jam, bigyan ito ng lasa. Ngayon, maglalagay ako ng mas kaunting asukal, para sa akin ito ay matamis.

Hindi ka kakain ng ganoong jam na may tsaa, bagaman ... lahat ng panlasa at kulay ay maaaring

Ito ay higit na isang kaaya-aya na karagdagan sa karne, keso sa kubo, posibleng sa patatas))) ... at mga katulad nito. Ang paglalagay ng kaunti, isang kutsara bilang karagdagan sa panlasa ay gagana nang maayos. At bukod dito, makakakuha ka ng maraming kasiyahan kapag nalaman ng mga panauhin na ang batayan ng jam ay ordinaryong mga dilaw na FOXES ng kagubatan !!!
Ang lasa ng jam ay kaaya-aya, at hindi maitaboy alinman sa hitsura o panlasa.
Luluto ko ito nang eksakto sa isang bersyon na tulad ng minahan na may maraming nilalaman ng Antonovka.

Si Jam ay may isang lugar na dapat, para sa kasiyahan, bilang isang additive para sa panlasa, bilang pagpapakitang-gilas - isang bagay na tulad nito

Ito ay mas kaaya-aya na karagdagan sa karne, keso sa kubo, posibleng sa patatas)

Sinabi ng asawa na ito ay sarsa ng apple-kabute)))

Bilang isang eksperimento ito ay kagiliw-giliw, ngunit marahil ay hindi ako maglakas-loob na subukan

[Tatyana]

Tatyana, at kung magkano ang nakuha mula sa naturang dami?

[kulay-balat]

Sinabi ng asawa na ito ay sarsa ng apple-kabute)))

kulay-balat, hindi ito hitsura ng sarsa ngunit chutney - oo!

Anya, ang output ay hindi malaki, dalawang garapon na 250 ML. (tasa) sapat na upang subukan at sorpresahin

Ang ideya ay talagang kawili-wili ......... Ngunit natatakot akong tawagan ng sambahayan ang mga order ...............
Gagamot, kung sino man .....

Kaya, buhay ako! Ilang araw na ang lumipas
Kahit na ngayon ay nakikibahagi ako sa pagkuha at may mga plano para sa jam ng kabute

[Admin- Tatiana]

Gustung-gusto ko ang kakaibang sarsa na may luya at pinya para sa karne, marahil ang jam na ito ay mula sa parehong serye - ang lasa ay matamis at maasim, isang maliit na maanghang, masarap! Agad na nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang panlasa! Ang sarsa na ito, marahil mula sa parehong serye, ay dinala sa mga bookmark, Admin- Tatiana, Ikaw ay isang WITCHER!, Salamat sa isa pang kasiyahan sa pagluluto

[Sveta]

Sveta, salamat sa mga mabait na salitang Nuuuuu, gustung-gusto ko ang iba't ibang mga pagkakaiba

Kung kailangan mo ng exotic, mayroon akong mga ganitong mga recipe - masarap, ginagamit ko ito sa aking sarili

Chutney mula sa mga milokoton, kamatis at pinatuyong mga aprikot (Admin)

Ang table marmalade mula sa inasnan na mga limon. (Admin)

Nuuuuu, mahal ko ang iba`t ibang mga pagkakaiba

- Napagtanto ko ito noong matagal na ang nakaraan, pagsilip sa iyong mga recipe mula sa likod ng mga palumpong. Nag-aaral ako, sinusubukan ko, inilagay ko ito sa mga bookmark, kinukulit ko ito! at kung ano ang wala akong oras upang subukang lutuin, kaya't kahit papaano dinidilaan ko ang aking labi

Humiling ang pamilya na huminahon nang kaunti, kaya kailangan naming gumawa ng isang baso
Ang ideyang "para sa pagpapakitang-gilas" ay napasigla sa pagkilos

[Zhannptica]

Ang ideyang "para sa pagpapakitang-gilas" ay napasigla sa pagkilos

Zhannptica, ngunit pagkatapos ay may kung anong kasiyahan ang mga "show-off" na hamster at lalo na ang parehong tahanan

pagkatapos kailangan nating gumawa ng isang baso

Isang napakaliit na halaga, mahirap lutuin ang gayong dami, magkakalat ito sa kalan.
Mas mahusay na kunin ang mga proporsyon mula sa akin - ang pinakamaliit na mangyayari

[Lenochka]

Marahil ay hindi ako maglakas-loob na subukan

At bakit, Lenochka ?!

Walang kabuluhan, narito ang aking salita, walang kabuluhan !!!

Ginawa ko ang jam na ito kinabukasan ito ay bago ang aming Tanechka nai-post ang recipe), matapos akong bilhin ng aking asawa ng isang bagong isyu ng "Grocery store" !!!

Ngayon ang aking ina ay muling nagdala ng mga chanterelles mula sa kagubatan, magluluto ako ng isa pang bahagi !!!

Ngayon, maglalagay ako ng mas kaunting asukal, para sa akin ito ay matamis.

Agad kong hinati ang dami ng asukal), sa katunayan, kinakailangan upang ma-quarter ...

Parang sa akin din ...

Sa! Niluto ko ito at tahimik ka pa rin nagtataka ako sa opinyon tungkol sa lasa
Bawasan ang dami ng asukal, at magkakaroon ng kabute chanterelle caviar

Tatyana, ikaw ay tulad ng Masha mula sa cartoon, gumawa siya ng jam mula sa mga cone, kabute, atbp. Bear, hindi isang tanga, kinain lahat.

At sa aming forum mayroong jam at pine cones Mayroon kaming lahat, tulad ng sa Greece

: batang babae-swoon: pumunta mani, kabute jam at nagpasya ako para sa isang bagay na hindi ako magulat sa anumang bagay sa gumagawa ng tinapay

Napaisip din ako tungkol sa mga cone. Pagkatapos ay naalala ko na mayroon kaming pine cone dito, ngunit siksikan ng mga kabute - ang pagtatapon ng ulo ay makatarungan

Hindi isang basura ng ulo - ngunit nakakain at kahit masarap

Oo naniniwala ako!! Ngunit hindi ko rin susubukan na gawin ito, at sa pangkalahatan, wala akong mga kabute!

Bawasan ang dami ng asukal, at magkakaroon ng kabute chanterelle caviar

Sa gayon, oo, isang uri ng matamis na caviar ng kabute ...

Sa umaga nagluto ako ng isa pang bahagi !!!

Sa panahon ng:

Makalipas ang kaunti ay ipapakita ko ito sa natapos / durog na form ...

Niluto saktong ayon sa isang resipe mula sa isang magazine "Deli", ang dami lamang ng asukal ay nabawasan nang eksakto sa kalahati, at iyon ay matamis na malakas, kahit na sa kabila ng patas na halaga ng lemon juice, mayroon akong 70 gr. ang huli, sa pamamagitan ng paraan, nag-ehersisyo) ...

Bukas magluluto ako mula sa mga porcini na kabute !!!

Kaya, ang ideya ay dumating - Isinasara ko ang caviar sa mga garapon, nagdaragdag ng mga maasim na mansanas

[Tanechka]

Tanechka, 1000 humihingi ng paumanhin para sa pagiging mausisa, ngunit saan nagmula ang layout sa ibaba?

Chanterelle 1 kg.
Asukal 1 kg.
Mga mansanas 200 gramo

Ano ang kawili-wili), sa "Grocery store" resipe jam ng jam tulad ng sumusunod:

Ano'ng kailangan mo:

1 kg chanterelle

400 g maasim na mansanas

1 kg asukal

1 lemon

kalahating banilya pod

2 mga stick ng kanela

Anong gagawin:

1. Ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig at banlawan nang lubusan, pagkatapos ay pino ang tumaga at takpan ng asukal. Hayaan itong magluto ng 8 oras.

2. Ilagay ang kawali na may mga kabute sa mababang init, pakuluan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang mga peeled at diced apple. Magluto hanggang sa nais na kapal sa loob ng 20-25 minuto.

3. Magdagdag ng lemon juice, vanilla at kanela, pagkatapos magluto para sa isa pang 10-15 minuto.

4. Whisk na may blender upang manatili ang mga piraso. Alisin mula sa init at ibuhos sa mga pre-isterilisadong garapon, selyuhan ng mga takip.

Nanood ako ng isang video kung saan inihahanda ni Maria ang kanyang pag-uumpisa ng kabute sa kalikasan), kaya't ang lahat ay hindi magkapareho doon, ang oras para sa kumukulong kabute sa syrup ay 1 oras ...

Iyon pala Delibinago ba ng mga tupa ang resipe ni Maria sa kanilang sariling pamamaraan o ano?

[Inna]

Inna, Nagsusulat ako sa mismong resipe "Ang aking resipe, ang aking resipe)"
Binago ko rin ito sa aking sariling pamamaraan, sapagkat sa gayong mga "gulay" na jam ay kinamumuhian ko ang banilya at iba pang maanghang na additives

Nakita ko ang magazine sa tindahan, kung saan ang jam-jam (hindi ko alam kung ano ang tatawagin itong mas mahusay) ay mukhang maliwanag na maaraw-kahel, at sa mga piraso ito ay napakaganda, na kung saan binuhusan ako upang gawin ito.
At sa video ni Maria, ito ay isang jam na may maraming likido, madilim ang kulay (kung saan sinubukan nila ito sa isang sulat).

Matapos ang isang pagkakaiba, hindi mahalaga sa akin kung sino at kung paano luto ang siksikan o siksikan, naakit ako ng mismong komposisyon ng mga sangkap ng chanterelle-sugar-Antonovka, at pagkatapos ay nagpunta ako upang lutuin ayon sa aking panlasa.

Interesado ako sa mismong katotohanan ng jam ng kabute

Sa palagay ko ang gayong resipe para sa chanterelle jam ay matagal na sa Internet, mula nang mahagilap ko ang chanterelle jam na may mga lingonberry habang naghahanap, at iba pa ...
Dito, nagsusulat ako sa resipe: At pagkatapos ay nakita ko sa mga recipe ng Internet para sa jam mula sa mga chanterelles at may pulang rowan, at sa lingonberry juice ... pagkatapos ang isang resipe mula sa chanterelles ay may lugar na dapat))

[Tanechka]

Nagsusulat ako sa mismong resipe na "Aking resipe, aking resipe)"

Tanechka, oo wala akong reklamo !!!

Siyempre, ito ang iyong resipe, na may mga sangkap na napili upang umangkop sa iyong panlasa ...

Marahil ito ay isang pagkakamali, ngunit napagtanto ko na nagsisimula ka mula sa mga proporsyon na ito:

Chanterelle 1 kg.
Asukal 1 kg.
Mga mansanas 200 gramo

At dahil ang mga proporsyon sa magazine ay magkakaiba, nag-usisa ako tungkol saan nagmula ang mga bilang sa itaas, at iyon lang ang ...

Ang aking dila ay aking kaaway, magpakailanman aakyat ako ...

Masisira ako ng aking pag-usisa ...

[Inna]

Inna, anong pinagsasabi mo? Naghiwalay sa paghingi ng tawad - ginaw
Tinanong mo - sinagot ko - WORLD-FRIENDSHIP-BAKERY!

At gawin mo lang ... Mayroon akong ulo ng bo-bo kaninang umaga

WORLD-FRIENDSHIP-BAKERY

!!!

Mayroon akong ulo ng bo-bo kaninang umaga

Magpagaling ka !!!

Maging katulad ng lagi !!!

At sa gayon ay hindi isang bakas na natitira sa iyong sakit !!!

[bilang isang regulator ng panlasa]

Natagpuan ang isang gamit para sa chanterelle jam

Pinrito na leeg ng baboy na may jam ng apple-kabute, sour cream na sarsa (Admin)

Idinagdag sa sour cream sauce, bilang isang regulator ng panlasaupang mabawasan ang acidity ng sour cream na talagang nagustuhan ko

Gumamit ako ng chanterelle jam para lamang sa isang kadahilanan: ang lasa ay tiyak at hindi mo ito kakainin ng tsaa. Ngunit sa tulad ng isang ulam, para sa nilagang karne, sa sarsa, bilang isang regulator ng lasa, ito ay naging maayos, at ang kailangan mo lang ay 1-2 kutsara. l. para sa isang buong kawali

Dahil lamang sa mga katangiang ito, handa akong magluto muli ng chanterelle jam. Marahil ay gagawin ko ito sa taglagas