Ang istilo ng pako (bahagi 2)

Ang istilo ng pako (bahagi 2)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
pinakuluang pako	2 baso
mga sausage	200gr
kulay-gatas	0.5 tasa
keso, may suluguni ako	100gr
pula ng itlog	2 pcs
paminta ng asin	tikman
ketsap	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Natagpuan ko ang resipe na ito sa Internet, mas tiyak, nagustuhan ko ito para sa maihahambing na pagiging simple at pagka-orihinal ng pangalan.
• Ginagamit namin ang pako na pinakuluang (tulad ng inilarawan sa resipe ng Fern, bahagi 1, link sa apendiks, sa ibaba) o binabad na inasnan.
• Maglagay ng 2 tasa ng pako sa isang pantay na layer sa isang greased frying pan, ilagay ang mga sausage na ginupit ng mga hiwa sa itaas. Kumuha ng mabuti, masarap at de-kalidad na mga sausage, kumukuha ako ng pagawaan ng gatas na Klinskie.
• 
• Keso, mayroon akong suluguni, rehas na bakal. Sa isang hiwalay na mangkok, kumuha ako ng isang malaking pabo na may patong na hindi stick, ihalo ang keso na may kulay-gatas, init hanggang sa mabuo ang mas marami o mas homogenous na sarsa, hindi ka maaaring maging masigasig kung mananatili ang maliliit na bugal ng keso - ayos lang. Palamigin ang masa upang ang mga yolks ay hindi mabaluktot at ihalo sa 2 yolks.
• 
• Gumalaw nang maayos sa isang kutsara lamang.
• Ibuhos ang pako at mga sausage na may nagresultang sarsa, kung ninanais, iwisik ang ketchup, hindi ako nagwiwisik, kung tutuusin, ang pako ay isang produkto ng napakasarap na lasa at ang ketchup ay maaaring mabara ito, magdagdag ng itim na paminta at maghurno, ginawa ko ito sa ilalim ng talukap ng mata, ngunit maaari mo rin itong lutongin sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi - ito ay naging isang malambot na ulam.
• Hindi ako nagdagdag ng asin, ang pako mismo ay inasnan; mga sausage - maalat; suluguni, ang parehong maalat na lasa, mayroon kaming sapat na asin.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Oras para sa paghahanda:

mga 30min

Programa sa pagluluto:

humahawak, kutsilyo, tile, kawali, Turk, kutsara

Tandaan

Ito ang ikalawang bahagi ng aking mga recipe ng pako. Ang unang bahagi na may isang paglalarawan ng paunang pagproseso, mga species ng pako, ang kanilang mga lugar ng paglago at mga pagkakaiba mula sa hindi nakakain dito

Fern: de-lata at nilaga. Bahagi 1 (Mandraik Ludmila)

Noong Biyernes, Mayo 20, kami ng aking asawa ay nagpunta muli sa pako, nakakuha kahit na higit sa huling oras, halos 2 kg. Muli, pinakuluan ko ito, tulad ng inilarawan sa unang bahagi, na-freeze ko ang kalahati nito, sa mga bahagi ng 300-400 g, na dating na-vacuum

ang pangalawang kalahati ay nahahati sa isang "pangkalahatang" recipe at idinagdag sa sabaw ng pato, pagkuha ng sopas ng pato na may pako. Sa taong ito hindi na namin susundan ang pako, walang oras, tumatagal ng maraming oras para sa pagproseso, ngunit maaari mo pa rin itong kolektahin, ngayon ang mga huling araw ng pagkolekta ng pako sa taong ito ..