Krupnik - Ang maanghang na honey liqueur na ginawa sa bahay

Krupnik - Ang maanghang na honey liqueur na ginawa sa bahay

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: karaite

Mga sangkap
Alkohol 96%	1 l.
Mahal	400 ML
Cardamom	10 piraso.
Cinnamon sticks	4 na bagay.
Nutmeg	1 PIRASO.
Carnation	10 piraso.
Mga berry ng Juniper	10 piraso
Sariwang ugat ng luya	3 cm.
Itim na mga peppercorn	1 kutsara l
Mga gisantes ng Allspice	1 kutsara l
Pinatuyong Turmeric Root	1 PIRASO.
Maliit na lemon zest	1 PIRASO.
Maliit na balat ng orange	1 PIRASO.
Mga binhi ng cumin	1 tsp
Mga dahon ng itim na tsaa	1 tsp
Badian	3 mga PC
Botilya o sinala na tubig	4-5 st.
Vanilla sugar (2 sachet)

Paraan ng pagluluto

• Maraming mga honey liqueur sa mundo. Ang ilan ay lumitaw kamakailan lamang at mabilis na nasakop ang merkado, ang iba ay palaging nasa aming mga pamantayan, at hindi nila kailangang lupigin ang merkado. Ang isa sa mga ito ay ang kilalang honey liqueur krupnik, na inihanda sa Poland at Belarus, sa Baltic States at sa Crimea mula pa noong ika-18 siglo. Ito ay isa sa ilang mga "piling tao" na inumin na ayon sa kaugalian ay inihanda sa Russia. Ang Krupnik ay inihanda batay sa alkohol, honey at pampalasa. Nagluto din ito ng mga juice, cranberry, atbp. Sa gayon, sa ating milenyo, ang bawat pamilya ng Karaite ay nagluluto ng mga flat cake, sa bawat pamilya alam nila kung paano magluto ng isang krupnik at maghurno ng mga kibins. Upang maihanda ang inumin na ito, gumagamit ang mga Karaite ng halos 14 na uri ng mga ugat, iba't ibang pampalasa. Sinabi ng mga Karaite na ang krupnik ay dapat na lasing sa maliliit na baso upang ang ulo ay mananatiling malinaw. Matamis ang lasa ng inumin, ngunit maayos itong kasama ng parehong karne at matamis na pinggan.
• Nais kong ibahagi sa iyo ang isa sa mga recipe na alam ko, hindi mahirap lutuin ito. Ipinapanukala kong ihanda at tikman ang tradisyonal na Karaite krupnik - isang sinaunang inuming nakalalasing na ginawa tulad ng sumusunod.
• I-chop ang nutmeg sa maraming maliliit na piraso. Hatiin ang mga stick ng kanela sa mga piraso. Gupitin ang luya sa mga hiwa nang walang pagbabalat. Balatan ang sarap ng mga bunga ng sitrus sa malawak na piraso. Ilagay ang lahat ng pampalasa at kasiyahan sa isang malaking kasirola. Ibuhos sa tubig, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pulot, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot, mga 5 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, hayaan itong cool, ibuhos ang alkohol sa nagresultang syrup, pukawin, alisin ang kasiyahan. Iwanan ang krupnik upang maglagay ng 24 na oras, at pagkatapos ay i-filter. Ibuhos ang sinala na pagbubuhos pabalik sa garapon at hayaang tumayo ng 10 araw. Ang krupnik ay handa na, ngunit kung mas mahaba ito, mas mabango ito. Upang i-clear ang kulay (para sa transparency), ihulog sa isang pakurot ng mga pasas.
• PS. Ang resipe na ibinigay sa itaas ay hindi isang pamantayan para sa paghahanda ng krupnika, dahil ang bawat maybahay ay may sariling resipe, na may sariling aroma at lasa. Subukan, mag-eksperimento, maghanap para sa iyong sarili!
• 
• 

[Zachary]

Zacharyanong cool na recipe, naaamoy ko ito. Ano ang dahon ng tsaa? Salamat sa resipe

Ano ang dahon ng tsaa?

Itim, naitama sa resipe

Zachary! Nagustuhan ko ang iyong recipe. Lahat maliban sa turmeric root. May ground, ngunit angkop ba ito? Payo

Zachary! Nagustuhan ko ang iyong recipe. Lahat maliban sa turmeric root. May ground, ngunit angkop ba ito? Payo

Hindi mo na ito kailangang gamitin.

[Zachary]

Zacharyparang ang sarap ng inumin, mabango. Ang lahat ng kanyang mga aroma ay nagmamadali mula sa monitor.
Dinala ko ito sa mga bookmark sa lalong madaling .... gagawin ko kaagad.

Zachary, salamat sa kagiliw-giliw na recipe. At ilang degree ang nakukuha?

At ilang degree ang nakukuha?

kapag kinakalkula ang 5 baso ng 1 tbsp. - 250 ML sa outlet mga 40 degree, ngunit ang alak ay malumanay na lasing

Salamat sa iyong sagot, ngayon kailangan mong mag-isip tungkol sa kung saan makakakuha ng alkohol.

Salamat sa sagot, ngayon kailangan mong mag-isip tungkol sa kung saan makakakuha ng alkohol

Maaari mo ring gamitin ang vodka, ngunit pagkatapos ay bawasan ang dami ng tubig sa isa o dalawang baso at ang inumin sa exit ay magiging isang magaan na babae

Zakharushka, ikaw ay isang henyo, hindi ko na naisip ang tungkol sa vodka.

[Zachary]

Zachary, mangyaring sabihin sa amin ang lahat ng mga subtleties ng pag-filter.
Niluto ko ito ngayon, lumalamig na ito sinta.

[Zachary]

Zachary, mangyaring sabihin sa amin ang lahat ng mga subtleties ng pag-filter.
Niluto ko ito ngayon, lumalamig na ito sinta.

Pagkatapos ng 24 na oras ng pagbubuhos, mag-filter sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ang lahat sa isang bote o garapon, mabuti, depende sa kung magkano ang iyong ginawa. Idagdag ang nagresultang pagbubuhos ng mga pasas at umalis sa loob ng ilang linggo, kung saan ang likido ay malilinaw. Drain dahan-dahang sa isang tubo (kung wala ka sa iyong pang-araw-araw na buhay, bumili ng isang dropper at gamitin ito) Ang alisan ng tubig ay dapat na maingat nang hindi nakuha ang sediment mula sa ilalim, i-filter ang natitirang latak. Nagpasya ka kung paano mag-filter

Zakhari, sinabi mo minsan tungkol sa mga chapraks .. Saan mo mahahanap ang inumin na ito? Kami ay nasa Evpatoria sa Hunyo, nais kong bumili ng isang pares ng mga bote bilang isang regalo.)

At gagawin ko ang alak sa aking sarili, sa oras lamang para sa pagbabalik ay ibubuhos nito)

[Zachary]

Zachary, at muli ang tanong: magkano ang maidaragdag na mga pasas? Sapat ba ang isang dakot? Kailangan mo bang hugasan ang mga pasas?
Harapin natin ang tubo. Salamat sa pagsagot.
Tinanong ko ang tungkol sa pagsala, dahil ang isang tao ay nagsasala sa pamamagitan ng basahan, ang isang tao sa pamamagitan ng isang koton na lana, ang isang tao sa pamamagitan ng mga filter ng kape. Hindi pa ako nakakagamit ng mga filter ng kape, palaging nakakalimutan kong bumili.

magkano ang maidaragdag na pasas? Sapat ba ang isang dakot? Kailangan mo bang hugasan ang mga pasas?

Magdagdag ng isang dakot, hindi ko minahan ang mga pasas, ngunit hindi ito mahalaga.

[Zachary]

Zachary, naiintindihan. Salamat ulit.
Habang nagluluto ng pampalasa, ang bango nitong may mga pampalasa !!!!!

Habang nagluluto ng panimpla, ang bango nitong may mga pampalasa !!!!!

Ang pangunahing kondisyon ay oras. Makatiis ng hindi bababa sa dalawang linggo at pagkatapos ay simulang kunin ang sample. Kung mas matagal ang gastos, mas mabuti

[Zachary]

Ang pangunahing kondisyon ay oras. Makatiis ng hindi bababa sa dalawang linggo at pagkatapos ay simulang kunin ang sample. Kung mas matagal ang gastos, mas mabuti

Susubukan ko tuwing dalawang linggo hanggang sa matapos ito. Ngunit malalaman ko kung magkano ang pipilitin para sa aking panlasa.

Idinagdag Huwebes, Mayo 12, 2016 8:44 PM

ZacharyNagkaroon ka ba ng isang resipi gamit ang tarragon?

[Zachary]

Hindi ko maintindihan ... Ano ang meron tayo? Nagsimula na ba ang panahon ni Krupnik? Kahapon ay nagluto ako at inilagay sa fermenter para sa programang "Alak"
Zachary, bilangin kung magkano ang aming hinog, at pagkatapos ay putok, at nagpunta upang lutuin ang lahat ng Krupnik

Zakhary, bilangin kung magkano ang aming hinog, at pagkatapos ay putok, at nagpunta upang lutuin ang lahat ng Krupnik

Panahon na at lahat kayo ay hinog

Panahon na at lahat kayo ay hinog

Pagkatapos ay luto ko ang mga pampalasa isang linggo na ang nakakaraan, ngunit ang lahat ng mga kamay ay hindi naabot, hindi nila naabot ang labis na kailangan kong ipadala ang kasiyahan sa freezer. At kaninang umaga ay bumangon ako at pinilit ang aking sarili na magsimula sa negosyo. Nagkaroon ako ng isang mahirap na linggo para sa ilang oras. Sinabi din ng aking anak na pagod na siya sa linggong ito.

Panahon na at lahat kayo ay hinog

Kaya hinog na, luto na. Dalawang litro ang nai-infuse ... Lumabas sa ibang bagay, Zakhary, mayroon kaming ibang masarap, alam mo kung paano ... (narito tumingin ako sa iyong mga mata nang may debosyon)

(dito ako matapat na tumingin sa iyong mga mata)

Oo, sigurado akong susuko ako nang walang laban. May gagawin tayo.

[Zachary]

Lumabas sa ibang bagay, Zakhariy, mayroon kaming ibang masarap, alam mo kung paano ... (dito ako matapat na tumingin sa iyong mga mata)

Zachary, Ako, tulad ni Lena, matapat din na tumingin sa iyong mga mata at nanghihina sa pag-asa.
kubanochka, Lena, ngunit tungkol sa pagbubuhos sa fermenter incubator Ang krupnik ay maaaring maging mas detalyado?

tungkol sa pagpilit sa isang fermenter, isang incubator ng isang krupnik, nang mas detalyado, maaari mo?

At ano ang mas detalyado? Nang lumamig ang maanghang syrup, ibinuhos ko ito sa isang 2 litro na garapon na fermenter, nagdagdag ng bodka, isinara ang takip at inilagay sa Alak. Pumunta tayo para sa ikalawang araw, hindi ko pa ito nasala, at ganito lamang sa mga ugat ng pampalasa. Ang kulay ay mas maganda pa ngayon kaysa kahapon.

Ngayon may 167 na oras na flight na natitira (inilagay ko ito sa 204)



Lalo na para sa photo shoot, nailabas ko ito, hinalo, ngunit tatayo ito nang kaunti at ito ang magiging pinaka-transparent.



Para sa kakulangan ng ilang mga pampalasa, nagdagdag ako ng India masala, mayroong lahat ng kinakailangang listahan. Ngunit nutmeg, kanela, cloves, luya ... lahat ay hindi ground, ngunit tulad ng sa recipe.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, mayroon pa akong isang maulap, ilagay ito sa isang madilim na lugar.
Sa katapusan ng linggo umalis kami para sa dacha, pupunta ako, ibuhos ang lahat sa fermenter. Mayroon akong isang fermenter na may isang 2-litro na garapon, kaya kailangan kong magdagdag ng oras sa daan.
Mukha nang maganda ang iyong krupnik. Tumaas din ang aking paminta.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, kumusta ang iyong krupnik?
Ganap na nakalimutan ko ang tungkol sa akin. Kahapon ay sinala ko ito, nagdagdag ng mga pasas, inilagay sa fermenter. Habang nag-filter ako, dinilaan ko ng kaunti - masarap! Pagkatapos ng pagbubuhos ng mga pasas, dapat itong maging mas masarap.

At nangako ang aming Zakhariy na bibigyan kami ng isa pang inumin, ngunit nawala siya. Siyempre, tagsibol, mga gawain sa paghahalaman.

[Sveta]

Sveta, Sinala ko din kahapon ang aking krupnik. Nakalimutan din dati tungkol dito. Nakalimutan ko din na idagdag ang mga pasas. Aayusin ko ang pagkakamali.

Nakalimutan ko din na idagdag ang mga pasas. Aayusin ko ang pagkakamali.

Dito mo nakikita Kahit papaano naalala ko sa iyo ang mga pasas.

Ang kapatid ng aking bayaw ay dumating sa amin sa negosyo, inalog ko siya upang subukan ang krupnik mula sa isang fermenter, sinubukan niya ito at sinabi: BAGAY. Kinabukasan, ang manugang ay umuwi mula sa trabaho at nagpasyang subukan ang krupnik, ibinuhos ko ito, nagustuhan din niya ang krupnik.

At ngayon pinipilit ko ang parehong inumin, ngunit walang honey. Titingnan ko kung anong nangyayari.

At ngayon pinipilit ko ang parehong inumin, ngunit walang honey. Titingnan ko kung anong nangyayari.

Magiging mabuti rin, ginawa ko ito at iyon, ngunit marami pa ring nanalo sa honey

[Zachary]

Zachary, kaya kung Th, kung gayon ang honey ay maaaring maidagdag sa paglaon? O magkakamali ulit?

Zakhari, kaya kung ano, maaari ka bang magdagdag ng honey sa paglaon? O magkakamali ulit?

Hindi, hindi iyan, ang isang resipe ay isang resipe. Inihayag ni Honey ang lahat ng mga aroma.

Maaari mo itong palitan ng syrup ng asukal ng parehong sukat, ngunit ang lasa ay hindi eksaktong pareho.

[Zachary]

Zachary, ang lasa, kahit na hindi pareho, ay magiging bago. Gusto ko pa ring subukan ito at iyon. Patakbo na ang makina.

[Wildebeest]

At ngayon pinipilit ko ang parehong inumin, ngunit walang honey. Titingnan ko kung anong nangyayari.

Wildebeest, Svetul, mag-ehersisyo ang halos Martini))) Tumingin dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

[kubanochka]

kubanochka, Lena !!!!
Oooooo! Ito ang iyong resipe !!!!!

[filirina]

Ito ang iyong resipe !!!!!

Bakit akin siya? Ang kanyang Irishka filirina dinala ko, tinulungan ko lang syang isingit ang video)))

Panahon na para makatikim ang mga batang babae, ngunit hindi ka naman ganoon.

oras na upang tikman ito, at hindi ka naman ganoon

Ano ang mali ?! Si Vaughn Svetik sa manugang at ang kanyang kapatid ay nagsuri bago ito subukan. At hindi naman ako umiinom. Pinipilit ko lang ang isang bagay, magluto, magsala, ibuhos ... Nasisiyahan ako sa mismong proseso At pagkatapos ay uminom ng mga bisita, syempre.

Ang proseso mismo ay kaaya-aya sa akin

Mayroon nang Isang bagay, A ay iyon mismo

[Zachary]

Zacharykumuha ng isang fluttered na ulat



Sinubukan ko. Napaka, napakasarap! At bakit napagpasyahan kong hindi ako umiinom

Zachary, magandang araw !!))
Salamat sa resipe ...
Ano ang masasabi mo tungkol dito ...

Kung natatakot ka sa sobrang pag-init ng honey at paglabas ng mga carcinogens, huwag painitin ang halo sa itaas ng 60 ° C

Hindi ko talaga maipasok ang link .... newbie ... palitan iyong mga nttr sa ninanais ..... nttr: //
Salamat !!

Ano ang masasabi mo tungkol dito ...

Hindi ko maintindihan ang ibig mong sabihin. Kung nais mong ipakita ang isang link sa isang recipe ng krupnik, pagkatapos ay marami sa kanila. Kung tungkol sa honey, kung gayon ang bawat isa ay nagpasiya para sa kanyang sarili. Nag-aalok lamang ako ng isang resipe at huwag pumunta sa jungle na ito.

[ukby]

Ano ang masasabi mo tungkol dito ...

Kung natatakot ka sa sobrang pag-init ng honey at paglabas ng mga carcinogens sa pamamagitan nito, huwag painitin ang halo sa itaas ng 60 ° C

ukby, at saan sa resipe ay nagsasabi na ang temperatura ay magiging higit sa 60 degree? Malinaw na sinasabi ng resipe:

Ibuhos sa tubig, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.Magdagdag ng pulot, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot, mga 5 minuto.

Pakuluan ang tubig at gumawa ng maaaaaa maliit na apoy. Iyon ay, hindi na 100 degree. Cool sa 60 at magdagdag ng honey. Matutunaw ito sa loob ng 5 minuto

[Magdagdag ng pulot, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot]

Malinaw na sinasabi ng resipe:

Quote: Zacarias sa Abril 13. 2016, 15:44

Ibuhos sa tubig, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pulot, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot, mga 5 min.

Salamat sa iyong sagot !!)) Totoo, palagi akong naniniwala na ang pagluluto ay nangangahulugang may mga bula ... iyon ay, 100 degree ...))

Totoo, palagi akong naniniwala na ang pagluluto ay nangangahulugang may mga bula ... iyon ay, 100 degree ...)))

Nah ... Pakuluan ito))))

)))) hindi .. mabuti, hindi ako nakikipagtalo sa guru ... ang kasalukuyang narito ...
Modern Explanatory Dictionary ng Wikang Ruso T. F. Efremova - "VARIT"


upang lutuin [lutuin] nesov. crossover at hindi lumampas. 1) a) trans. Gumawa ng smth. sa tubig o iba pang likido, nagdadala ng apoy sa pagkain sa isang tiyak na kahandaan, kumukulong pag-inom[/ kulay]. b) Makisali sa pagluluto ng mainit na pagkain, lutuin. 2) pagkabulok. hindi maililipat Digest, assimilate pagkain (tungkol sa tiyan). 3) krus. Gumawa ng smth. sa pamamagitan ng pag-init, pagtunaw, atbp. 4) trans. Upang magwelding ng mga metal na bagay at ng kanilang mga bahagi; hinangin

Hmmm ... at ako, na walang muwang, naisip na ang mga troll ay hindi matatagpuan sa forum na ito

[Zachary]

Narito ako kasama ang aking Vakogol ...
Ginawa sa isang malaking bote na walang honey, at sa isang maliit na may honey.
🔗

Zacharyhayaan mo akong halikan ka ... Kung gayon ... kung nais mo ...
Salamat ulit sa resipe. Nagustuhan ko ang parehong mga pagpipilian. Napaka-mabangong inumin.
Ang walang honey - bago kumain, at ang may honey - para sa panghimagas.