Gawa sa bahay na hilaw na pinausukang brisket

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Gawa sa bahay na hilaw na pinausukang brisket

Mga sangkap

Brisket ng baboy 1 kg
Tubig
Asin

Paraan ng pagluluto

  • Gumagawa kami ng isang brine - sa tubig - 1 litro 250 matunaw ang asin - 250 g. Ilagay ang brisket sa isang kasirola o garapon, punan ito ng brine, patayo ng 3 araw. Pagkatapos ay ulitin namin ang parehong dalawang beses.
  • Pagkatapos ay inilabas namin ang brisket, pinatuyo ito at naninigarilyo ito malamig na pinausukan sa isang bahay sa usok, 40 minuto. Naninigarilyo ako sa mga cherry twigs.
  • Pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Maaari kang kumain sa isang araw.
  • Ligtas kong nakalimutan ang aking brisket sa freezer para sa buong taglamig, kahapon ko lang ito natuklasan at kinain ito nang may kasiyahan.


gala10
At ano ngayon, agaran din upang makakuha ng isang smokehouse? Sa forum na ito hindi mo ito makukuha ... Ang recipe ay kahanga-hanga at napaka-kaakit-akit. Salamat, Olga!
V-tina
Olga, Lalakasin ko sana ang lahat mula sa plate na ito nang mabilis Nakakaawa, hindi ko ito lulutuin, mayroon lamang kami isang mainit na usok na usok.
Shyrshunchik
MariV, kagandahan, sa ilang kadahilanan ay amoy tulad ng Easter, palaging may pinausukang karne na may mantika sa Mahal na Araw, ngunit hindi mas maaga.
MariV
gala10, Galya, kung wala akong electric smokehouse, na nakuha ko sa isang masayang okasyon, hindi ko ito bibilhin nang sadya. at kung meron man - minsan ginagamit ko ito!

V-tina, Tina ,!

Shyrshunchik, Tatyana, Mahusay na Kuwaresma ay hindi isang diyeta at isang napaka-kusang-loob na bagay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay