Chicken "Leeg"

Chicken "Leeg"

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga binti ng manok	2 pcs.
puso ng manok	0.5KG
ventricle ng manok	0.5KG
atay ng manok	0.5KG
itlog	8-10 pcs.
sibuyas	5-6 pcs.
semolina	sa bilang ng mga itlog
mantikilya para sa pagprito ng mga sibuyas
asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Paraan ng pagluluto

• Paghiwalayin ang hilaw na karne mula sa buto, gupitin ito sa maliit na piraso o gilingin ito sa isang blender (meat grinder), hindi lamang gaanong pino. Maaari mong gawin ang 50/50, iyon ay, iikot ang isang binti at i-cut ang isa.
• Lutuin ang atay ng 5 minuto mula sa sandali ng kumukulo,
• puso - 10 minuto,
• pusod - 20-30 minuto.
• Gupitin ang pinakuluang atay sa mga piraso, at ang mga puso at pusod sa maliit na piraso.
• Pagprito ng mga sibuyas sa mantikilya at idagdag sa karne, pagkatapos ay idagdag ang 8 mga itlog at ang parehong halaga ng mga kutsara ng semolina na may slide, kung ang mga itlog ay maliit, kung gayon mas mahusay na maglagay ng 10 at 10 kutsarang semolina, ayon sa pagkakabanggit. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
• Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay ito sa maraming mga bag (maaari mo itong balutin sa cling film), tiyaking ilabas ang hangin mula sa mga bag. ... Mahusay na itali ang mga bag o hubugin ang sausage sa pamamagitan ng pagtali nito sa isang thread.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga bag sa isang malaking palayok ng tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto sa isang gilid, i-on (dapat mayroong sapat na tubig upang mapalutang ang mga bag na may isang "leeg") at lutuin para sa isa pang 40 minuto.
• Palamig ang natapos na leeg at ilagay ito sa lamig, ngunit maaari mo ring kainin ito ng mainit. Pagkatapos ng ref, mas mabawasan ito.

Tandaan

Mula sa dami ng mga produktong ito, nakakuha ako ng 2.3 kg ng masarap na homemade na manok sausage.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang resipe na ito ay ibinahagi ni Tiya Tanya mula sa SAY.7 forum. Maraming salamat sa may akda!

Naturang produkto!
At hayaan ang tindahan na kumain ng kanilang sarili
Kisya, nagluto ka ba sa isang cartoon?

[Irisha]

Irisha, Salamat!
Hindi, hindi ko pa ito naluluto sa isang cartoon. Siguro ikaw ang unang susubukan at magsabi. Sana magustuhan mo!

Maraming salamat Vitusik para sa resipe. Ito ay naging napakasarap. Ginagawa ko ito madalas, ako lamang ang hindi kumukulo ng kahit ano, ngunit ihinahalo ko ang lahat sa semolina at inilalagay ito sa maliliit na bag. Oo, pinapalabas ko ito sa isang pressure cooker sa loob ng 30 + 30 minuto.

[Natasha]

Natasha, salamat!
Bakit siya natahimik? Sabihin masarap at hindi masyadong mahal!
Salamat sa tip ng pressure cooker! Kailangan ko ring subukang magluto dito.

Inihanda ko kanina ang "leeg". Masarap Ngunit mas kaaya-aya ang magluto ng mga ventricle ng manok (pusod) na mas mahaba, hanggang sa sila ay maging malambot (hanggang sa 1 oras). Ito ang lasa ng aming pamilya.
Saanman pinangalagaan ang litrato. Iniulat ni Tiya Tanya sa takdang oras.

Iba si NICK, pero ako yun.
Tatapusin ko ang mabilis. Masarap na ulam.
Salamat sa resipe! Ito ay hindi magastos, masarap, kasiya-siya, maaari kang magluto sa reserba, may mga quarantine na hakbang para sa karne ng baboy sa Voronezh, at ganap kong nakalimutan ang tungkol sa "leeg". Maraming salamat!

[Olga mula sa Voronezh]

Olga mula sa Voronezh, at nakita ko ang iyong ulat mula kay Tiya Tanya. Mayroon kang isang magandang "leeg"!

Vitalinka, mas nagustuhan ko ang iyo kaysa sa akin. Patas ito Sinulat ni Tatyana na mas maraming itlog, mas masarap. At nasa mga plano din ito, ngunit hindi ito ipinatupad, - upang magluto sa isang natural na gat. Sa palagay mo hindi ko ito sasamain?

Olya, salamat!
Sa palagay ko hindi mo ito masisira. Ang pangunahing bagay, pagkatapos ng lahat, ay ang pagpuno, at ang gat ay magiging packaging lamang. At magiging maganda ang sausage. Ginawa ko ito sa maliliit na bag sa isang buhol, at bumuo ng isang sausage sa pamamagitan ng pagtali nito sa isang thread, ngunit kapag inilabas mo ito sa bag, nais mong magmukhang mas maganda. Bagaman ang hiniwa ay mukhang normal.

Vitalinka, salamat sa mga paalala sa resipe.
Karaniwan din akong nagluluto, kahit na hindi sinusunod ang mga proporsyon ng offal, ibalot kaagad ito sa mga bag at iimbak ito sa freezer. Ito ay kinakailangan, inilabas ko ang luto at pasulong. Masarap, walang salita!

Naturang produkto!
At hayaan ang tindahan na kumain ng kanilang sarili
Kisya, nagluto ka ba sa isang cartoon?

Nasa isang multichannel ako at nagluluto. Inilagay ko ang programa sa singaw (Nagluto ako sa ganitong paraan pabalik sa Vesochka). Oo, 30 minuto lang ang niluto ko sa bawat panig.

At mayroon kaming isang bagay na hindi napunta sa leeg na ito, hindi tikman.

[Vitalinka!]

Masarap, Vitalinka!
Dapat nating subukan ang gayong leeg minsan.
Salamat sa pagpapaalala sa akin ng sausage ng manok - matagal ko nang hindi ito niluluto.

At mayroon kaming isang bagay na hindi napunta sa leeg na ito, hindi tikman.

At nagdagdag din ako ng bawang at paminta dito. Masarap Mabango. Subukan ito, marahil ay wala kang sapat na pampalasa.
Py. Sy. At naalala ko rin sa isang kalapit na forum (minsan ako nakarehistro doon, ngunit pinarusahan ako at tinanggal ko ang aking sarili). Kaya't doon nila ginawa ang leeg na ito sa Belobok, gamit ang mga baking bag. At may gumawa nito sa anyo ng mga cupcake at inihurno ito. Sa gayon, sa madaling salita, maraming mga pagpipilian para sa pagluluto.

Hilaw ba ang mga itlog?

Hilaw ba ang mga itlog?

Syempre raw

[Vitalinka,]

Vitalinka, ang sarap !!! Ito ay napaka-kagiliw-giliw na subukan, dapat itong maging masarap! Dinala ko ito sa mga bookmark.

Sa palagay ko hindi mo ito masisira. Ang pangunahing bagay, pagkatapos ng lahat, ay ang pagpuno, at ang gat ay magiging packaging lamang. At magiging maganda ang sausage.

Salamat sa iyong suporta!

At nagdagdag din ako ng bawang at paminta dito. Masarap Mabango.

Isang linggo ang nakakaraan bumili ako ng "Spices for Sausage". Gumawa ako ng isang sausage mula sa karne ng baka - nagustuhan ito ng aking asawa kaysa sa isa kung saan nagdagdag siya ng mga pampalasa, na kumukuha ng sarili niya. Susubukan ko ring idagdag ito sa "Leeg". Pero mamaya. Mapapaloob sa plano. kaya to speak.

Mga batang babae, bumili ng ilang magagandang pampalasa. Kung gusto mo ang nakahanda na kit, tiyaking hindi ito naglalaman ng pampahusay ng lasa - monosodium glutamate.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, lutuin para sa kalusugan!

Kung gusto mo ang nakahanda na kit, tiyaking hindi ito naglalaman ng pampahusay ng lasa - monosodium glutamate.

ang komposisyon ay ang mga sumusunod - bay dahon, mustasa, allspice, itim na paminta, bawang, sibuyas, kulantro, balanoy

Masarap na set.

Mga batang babae, kung nagluluto ka sa isang pressure cooker sa natural na lakas ng loob, gaano katagal? Sapat na ang isang oras? Wala akong steaming function (mga siryal lamang, sopas, karne, manok, at maaari mong itakda nang wasto ang oras). Prompt pliiiz, kung hindi man ang mga pusod ay kumukulo na (iyon ay, walang pag-urong sa likod)

Mga batang babae, kung nagluluto ka sa isang pressure cooker sa natural na lakas ng loob, gaano katagal? Sapat na ang isang oras? Wala akong steaming function (mga siryal lamang, sopas, karne, manok, at maaari mong itakda nang wasto ang oras). Prompt pliiiz, kung hindi man ang mga pusod ay kumukulo na (iyon ay, walang pag-urong sa likod)

Minsan nagluto lang ako sa isang kasirola sa tubig, ngunit ang bawat panig sa loob ng 30-40 minuto. Nagluto lamang ako ng halos isang triple na bahagi, at sa isang multi ay kinakailangan ito sa maraming mga hakbang. At mayroon akong isang malaking kasirola, kung saan niluto ko at na-freeze ang bahagi nito nang sabay-sabay.
Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa pressure cooker at kahit sa lakas ng loob, humihingi ako ng tawad. Ngunit sa palagay ko dapat sapat na ang isang oras. Magluluto ako ng karne o manok para sa mga pagpapaandar.

[kava]

kava, Hindi pa ako nakapagluto sa gat, sa kasamaang palad hindi ko masabi. Ngunit kung lutuin mo ito, mangyaring isulat kung paano ito nangyari.

Nagkaroon ako ng ordinaryong lakas ng loob ng baboy. Pinalamanan, naka benda. Itinakda ko ito upang magluto sa isang pressure cooker sa programang meat / legumes sa loob ng 40 minuto. Tingnan natin kung ano ang lalabas

Sa maikli, iniuulat ko: ang mga lakas ng loob ay basag ,: nea: ngunit ang mga sausage ay nagawang hawakan at panatilihin ang kanilang hugis. Konklusyon - lutuin nang walang presyon o pakete sa polyethylene. Magpalamig - tikman natin ito. Tila sa akin na maaari mo silang lutuin sa gat. Pumitik lang siguro

Sa maikli, iniuulat ko: ang mga lakas ng loob ay basag ,: nea: ngunit ang mga sausage ay nagawang hawakan at mapanatili ang kanilang hugis. Konklusyon - lutuin nang walang presyon o pakete sa polyethylene. Magpalamig - tikman natin ito. Tila sa akin na maaari mo silang lutuin sa gat. Pumitik lang siguro

Maaari mong ipakita kung ano ang kanilang lumabas?

Ito ang mga (gumawa ako ng kalahating paghahatid). Ang isa ay nahulog (sa lugar kung saan ang atay



Masarap, malambing. Gagawin ko pa rin ito, mag-eksperimento lamang sa pagluluto

Salamat! May tatak! Maganda! Halika, masarap!

Ano ang isang mahusay na recipe Maaari mo bang sabihin sa akin, maaari mo bang palitan ang semolina ng isang bagay? Ang asawa ay hindi kinakain sa kanya sa anumang anyo, at saanman niya tinutukoy kung lihim kong inilalagay

[balabolka]

balabolka, sa resipe na ito tiyak na hindi niya ito bibigyan ng kahulugan!

[kavachka]

kavachka, napakarilag sausage !!! Salamat sa napakagandang ulat! Natutuwa nagustuhan mo ito!

[Vitalinka]

Vitalinkaanong nakakainteres na recipe! Kagiliw-giliw, maaari kang gumawa ng isang gumagawa ng ham?

[Bul]

Bul, Sa palagay ko posible at sa isang gumagawa ng ham. Magiging mas maginhawa ito sa loob nito kaysa sa maliliit na bag. Ang bahagi lamang ang kailangang mabawasan, kaya't marami ang hindi magkakasya sa ham.
Mabuti na ipinaalala mo sa akin ang resipe na ito! : girl-yes: Ngayon nakakainteres na subukan

[Vitalinka]

Vitalinka, Hindi ko ito ginawa alinsunod sa resipe na ito, ang aking bersyon na may isang mas maliit na hanay ng mga produkto, ngunit niluluto ko ito sa maliliit na bag, at ngayon ay inihurno ko ito sa isang multicooker, iba ang lasa, ngunit mas mabuti para sa akin kaysa sa pinakuluang bersyon lamang. Subukang lutuin ito ng ganyan.

[Elya_lug]

Elya_lug, salamat! Susubukan ko, nakalimutan ko lang lahat ang resipe na ito, kahit na palagi akong gumagawa ng ham.