☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Wheat-rye sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Mga sangkap

Kuwarta
trigo sourdough 100% kahalumigmigan 60 gramo
trigo harina 1 grado 60 gramo
maitim na serbesa 45 gramo
Kuwarta
lebadura lahat
tubig 135 gramo
serbesa 65 gramo
harina / grado ng trigo 270 gramo
peeled rye harina 50 gramo
pulot (pulot, pulot) 10 gramo
pinindot na lebadura 3 gramo
asin sa dagat 8 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Kuwarta
  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6-8 na oras.
  • Kuwarta
  • Paghaluin ang tubig sa serbesa, pulot (pulot, pulot) at lebadura.
  • Ang pagmamasa ay isinasagawa sa KhP sa programang "Palabas"
  • Ibuhos ang kuwarta, likido sa isang timba at ilagay ang harina.
  • Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto ng pagmamasa.
  • Sourdough na tinapay na may maitim na serbesaMakinis ang kuwarta, bahagyang malagkit. Nagtatrabaho kami gamit ang mga greased na kamay.
  • Stretch-tiklupin ang kuwarta at ferment ng 120 minuto
  • Sa kalagitnaan ng pagbuburo, mag-stretch-fold nang isang beses.
  • Sourdough na tinapay na may maitim na serbesaSourdough na tinapay na may maitim na serbesaSourdough na tinapay na may maitim na serbesa Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Bumuo ng tinapay ng anumang hugis. Pakawalan ang malalaking mga bula bago maghulma.
  • Pagpapatunay sa basket, seam up.
  • I-flip sa papel o baking banig, gupitin.
  • Naghurno kami sa ilalim ng isang hood sa isang bato sa unang 15 minuto. Maximum na temperatura (240-260 degrees).
  • Ibinaba namin ang temperatura sa 180 degree, alisin ang takip at maghurno hanggang luto para sa isa pang 15-20 minuto.
  • Inilabas namin ito, hayaan itong cool sa isang wire rack, gupitin ito at masiyahan!
  • Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa
  • Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa
  • Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa
  • Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Masarap, mabangong tinapay. Pinagmasdan ko ang gayong kuwarta mula kay L. Geissler. Ang natitira ay magarbong tinapay. Nirerekomenda ko!

Katulad na mga resipe


Beer tinapay na may toasted barley ayon sa resipe mula sa librong "Tinapay. Teknolohiya at mga resipe" ni J. Hamelman (Corsica)

Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Beer tinapay (tagagawa ng tinapay) (fugaska)

Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Slovak beer tinapay (Natali06)

Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Svetlenki
Angela, Chesslovo sa umaga ay naupo at naisip, iyon ang ilalagay ni Angela ng tinapay, at pagkatapos ay ang insentibo ay kailangang mapabuti at magpatuloy !!! Napakagandang tinapay, ang mga hiwa ay hindi basag - ang perpektong bulaklak na bulaklak, na rin, at ang perpektong mumo.

Angela, maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa beer - sinala / hindi nasala? Marami lamang tayong iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Paano kumikilos ang sourdough sa yugto ng kuwarta? sa anong oras ito nagdaragdag ng humigit-kumulang - kaya kawili-wili.

At tungkol sa mumo - hindi pa rin pantay na porous, may malalaking pores, tama ba?

ang-kay
Matagal na akong hindi naglalagay ng tinapay, sigurado na. Upang magsawa At pagkatapos ay itinapon ang mga ito, hindi komportable.
Quote: Svetlenki
beer - sinala / hindi nasala?
Sadyang nakasulat ang maitim na serbesa. Malamang sinala. Sumusulat kami sa walang sala. Ngunit ang beer na ito ay hindi sapat.
Quote: Svetlenki
anong oras ito nagdaragdag ng humigit-kumulang - kaya kawili-wili.
Hindi ko ito sinukat. Nasa isang mangkok, hindi sa baso. Marahil 2.5 beses. Mukha itong ordinaryong isa.
Quote: Svetlenki
hindi pa rin pantay na porous, may malalaking pores, di ba?
Ilang mga malalaking pores, kahit na.
Tanyulya
Ano ang isang meyayakish !!! Ano ang isang crust! Angel, ikaw ay isang MASTER na may isang MALAKING sulat !!!
Salamat !!!
Fotina
Ang Angela ay ang pinakamahusay na tagagawa ng tinapay sa tinapay!
Mahal ko ang marami para sa mga kagiliw-giliw na mga recipe, ngunit hayaan silang hindi masaktan, ang tinapay ni Angelina ay mga obra maestra. Dito
ang-kay
Tanyulya, Fotina, salamat
Kras-Vlas
Angela !!! Ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwala !!! Ang pinaka-mabango, maselan, malutong, masarap, atbp.
Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa
 Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa
Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa Sourdough na tinapay na may maitim na serbesa

Humihingi ako ng paumanhin na maraming mga larawan, hindi ko mapigilan ... kaya gusto ko siya!
Maraming salamat sa pagpapakilala sa akin ng nasabing tinapay
(Nais mo bang tumawa! Hinahalo ko ang aking kuwarta, nagdagdag ng asin sa 5 minuto, ihalo ang iba at may isang bagay na mali ... Tumingin ako at isang lata ng asukal ay nakatayo sa tabi nito - bubbling ito ... Nakalimutan ko idagdag mo na
kinailangan na makialam sa huli)
ang-kay
Olenka, gwapo ang tinapay, maganda !!! Isang mabuting kapwa ka! Ang sarap ng litrato !!!
Quote: Kras-Vlas
Tumingin ako at isang garapon ng sourdough ay nakatayo sa tabi nito - ito ay bubbling ... Nakalimutan kong idagdag ito
At okay lang yun. Maraming mga rekomendasyon upang magdagdag ng huling sourdough.
Salamat sa pagpapasaya sa akin.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Wheat-rye sourdough tinapay"

Festive tinapay
Tinapay na "Festive"
 Sourdough na tinapay ng tagapag-alaga ng Suweko
Sourdough na tinapay ng tagapag-alaga ng Suweko
 Bumuo ng lebadura na lebadura
Bumuo ng lebadura na lebadura
 Tinapay na may beer Bier Brot
Tinapay na may beer Bier Brot
 Ang tinapay na trigo-rye na may mahabang pag-proofing
Ang tinapay na trigo-rye na may mahabang pag-proofing

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay