Whey Honey Wheat Bread (batay sa Omela Honey Whey Bread)

Whey Honey Wheat Bread (batay sa Omela Honey Whey Bread)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Trigo harina 1 grado	300 gr.
Tubig	300 gr.
Tuyong instant yeast	4 gr.
Pasa:
Kuwarta	lahat
Gatas gatas	170 g
Trigo harina 1 grado	300 gr.
Trigo harina, buong butil	200 gr.
Mahal	80 gr.
Ghee butter	30 gr.
Asin	12 gr.

Paraan ng pagluluto

• Ang tinapay ay inihurnong ayon sa resipe ni Ksenia (Omela)
  Whey Honey Bread (Omela)
  
  , ngunit pinilit na gumawa ng ilang uri ng pagpapalit sa mga sangkap at ang paraan ng pagmamasa ng kuwarta.
• Para sa kuwarta sa isang lalagyan ng baso, ihinahalo ko ang harina na may lebadura, magdagdag ng tubig, ihalo nang lubusan sa isang kutsara, takpan ng palara at iwanan sa ref sa loob ng 12-15 na oras.
• Para sa kuwarta, kailangan mong ihalo ang katugmang kuwarta at lahat ng iba pang mga sangkap at mag-iwan ng 15 minuto.
• Upang mapadali ang proseso, ginawa ko ito sa isang gumagawa ng tinapay, inilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang timba at binuksan ang unang programa. Sa sandaling ang lahat ay halo-halong sa bawat isa (ito ay literal na 1 minuto ng pagmamasa), pinatay ko ang gumagawa ng tinapay at iniwan itong mag-isa sa loob ng 15 minuto.
• Pagkalipas ng 15 minuto, binago ko ang mode para sa trigo na tinapay na may algorithm: pagmamasa 1 - pagmamaneho ng 30 minuto - pagmamasa 2 - pagmamanupaktura sa loob ng 30 minuto - pagmamasa - pagsasaayos ng 1 oras.
• Sa pagtatapos ng programa, ang kuwarta ay kinuha mula sa machine machine ng tinapay, nahahati sa 2 piraso, bilugan at iniwan sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 10 minuto.
• Pagkatapos ay nabuo niya ang bawat piraso: isa sa isang roll para sa karagdagang pagpapatunay at pagbe-bake sa isang amag na L7 na aluminyo, ang pangalawa para sa pag-proofing sa isang rattan basket at pagluluto sa apuyan.
• Huling oras ng pagbuburo 1 oras. (Tinapay bago at pagkatapos ng pagbuburo)
• 
• Sa oras na ito, pinapainit ko ang oven kasama ang baking stone hanggang 230 * C.
• Bago itanim sa oven, iwisik ang tubig sa tinapay.
• Inilagay ko ang form na L7 sa isang bato, sa tabi nito naglagay ako ng isang tinapay na nakabukas mula sa isang basket. Nagdidikit ako ng isang thermometer sa bawat tinapay.
• Pagkatapos ng 10 minuto, binawasan ko ang temperatura sa 200 * C at inihurnong hanggang malambot (hanggang sa 96 * C sa loob ng tinapay). Ang aking hearth loaf ay inihurnong sa loob ng 25 minuto, sa isang amag ng aluminyo - 45 minuto. (Ituon ang iyong oven.)
• 
• Mahusay, mabangong tinapay, kung saan maraming salamat kay Ksyusha!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay ng 600 gramo bawat isa

Kailangan kong bumili ng 1st grade na harina ... may pinakamataas lang ako ... Gusto ko ng ganoong tinapay

[Ksyusha]

Ksyushaanong tinapay! Ang bango ng honey-honey ay maaaring madama kahit sa pamamagitan ng monitor.

[Helena]

Helena, maaari ka ring maghurno sa pinakamataas na grado.

Manka, ang amoy ng tinapay 🍞 ay hindi maihahambing kahit na sa panahon ng pag-proofing, at sa panahon ng pagbe-bake ito sa pangkalahatan ay namamatay. At kapag kumain ka ng tinapay na ito, kaaya-aya itong nilagyan ng honey, hindi barado ng pulot. Talagang nagustuhan namin ang lasa, at iyon nang sabay-sabay.

Saan mo mabasa ang resipe ng patis?

[Nara]

NaraUpang makakuha ng patis sa gatas sa bahay, kailangan mo lamang magluto ng keso sa kubo (o keso). Paano gumawa ng keso sa kubo at makakuha ng patis ng gatas sa parehong oras, maaari mong basahin sa forum, sa seksyon Mga produkto ng pagawaan ng gatas, yogurt, lutong bahay na keso at mga katulad na paksa. (C)
Maaari mong pamilyar ang mga katangian ng suwero sa paksa Gatas (curd, keso) patis ng gatas
Bumibili ako ng patis ng gatas mula sa isang magsasaka - isang tunay na taga-Georgia na naninirahan sa parehong nayon kasama ang aking biyenan at nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong pagawaan ng gatas, paggawa ng mantikilya at keso.

[Nara]

NaraUpang makakuha ng patis sa gatas sa bahay, kailangan mo lamang magluto ng keso sa kubo (o keso). Paano gumawa ng keso sa kubo at makakuha ng patis ng gatas sa parehong oras, maaari mong basahin sa forum, sa seksyon Mga produkto ng pagawaan ng gatas, yogurt, lutong bahay na keso at mga katulad na paksa. (C)
Maaari mong pamilyar ang mga katangian ng suwero sa paksa Gatas (curd, keso) patis ng gatas
Bumibili ako ng patis ng gatas mula sa isang magsasaka - isang tunay na taga-Georgia na naninirahan sa parehong nayon kasama ang aking biyenan at nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong pagawaan ng gatas, paggawa ng mantikilya at keso.

salamat

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, anong tinapay !!! Sa katapusan ng linggo, ang whey puzzle ng kanilang mga milkmen. Lahat ng iba pa ay nasa stock ...

[Tatyana]

Tatyana, ngunit walang dapat pasalamatan ako. Salamat kay Ksyusha. Nagpalusot lang ako sa labas ng sitwasyon nang makahanap ako ng rancid na harina ng rye. Ngunit inaasahan kong magugustuhan mo rin ang bersyon ng tinapay na ito.