Sourdough steamed tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough steamed tinapay

Mga sangkap

Anumang starter kuwarta
Anumang kuwarta ng lebadura

Paraan ng pagluluto

  • Sa isang multicooker na may dami na 4-5 liters, maaari ka lamang magluto ng 6 na tinapay nang sabay-sabay.
  • Bumuo sa mga bilog na buns at ilagay sa isang greased na rack-and-pinion steamer.
  • Ibuhos ang 4 na baso ng multicooker ng maligamgam na tubig (30-35 * C) sa mangkok ng multicooker, i-install ang isang hinged tray ng bapor, isara ang takip at iwanan ang mga buns na tumaas ng 20 minuto sa nakabukas na MV... Dapat silang dagdagan ang dami ng 2-2.5 beses at makipag-ugnay sa bawat isa.
  • I-on ang MB sa Boil program sa loob ng 20 minuto (mula sa sandali ng kumukulo).
  • Sipi:
  • "Ready-made buns, sa aming hindi pangkaraniwang hitsura, mukhang ganap na hindi handa. Wala silang ginintuang kayumanggi crust, ang mga ito ay ganap na puti at makintab. Ang mga tinapay ay napaka-malambot, malambot, puno ng butas tulad ng isang espongha, mahangin. Kung pinindot mo ang isang sariwang tinapay sa mesa gamit ang iyong palad, ibabalik nito ang hugis nito. eksakto sa dapat na ito! Nababanat, pinakamalambot, walang kinikilingan sa panlasa, medyo matamis.
  • AT ANG PANGUNAHING bagay AY ANG GAMIT NG STEAMED BREAD !!!! Magluto para sa kalusugan "

Tandaan

Sa mangkok ng nakabitin na bapor, malalaking butas at tinapay, kapag inihurnong, lumabas doon sa mga pangit na utong))) Upang ayusin ito, nag-order ako ng isang bilog na silicone mesh sa Ali-Express. Tinatakpan ko ito sa ilalim ng mangkok. Ito ay napaka-maginhawa - hindi mo kailangang mag-lubricate ng mga tinapay gamit ang tamang ibaba))

ANGELINA BLACKmore
Nag luto ako alinsunod sa dalawang mga resipe at ang parehong mga tinapay ay masarap.
Pulang numero 1
* Sourdough - 400 g.
* Flour - 450 g
* Gatas - 75 ML
* Asukal - 0.5 tasa
* Mga itlog - 2 piraso
* Mantikilya - 40-60 g
* Asin - 0.5 tsp.

Pulang numero 2
* Sourdough - 200 g.
* Harina. a / c - 150 g
* Harina. c / h - 75 g.
* Gatas - 40 ML
* Asukal - 1.5 kutsara. l.
* Mga itlog - 1 piraso
* Ghee butter - 25 g
* Asin - 0.5 tsp.
prubul
Malaki! At kung inilagay mo ang pagpuno, kung gayon ang Koreano na "Pigodi" ay nakuha.
ANGELINA BLACKmore
prubulHindi ko naalala kung aling pahina ang aking iniutos, ngunit, halimbawa, ang pareho dito. Ang mga ito ay may iba't ibang mga diameter. 18 at 25 cm.


prubul
salamat

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay