Salad na "My Georgian Mood"

[Pagluluto ng sarsa:]

Salad na "My Georgian Mood"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: georgian

Mga sangkap
Dibdib ng manok	1 piraso
Ang ilaw ng trapiko ng paminta	1 piraso
Pipino	1 piraso
Apple / peras	1 piraso
Cilantro / perehil	1 bundle
Keso	100 g
Sarsa:
Mga walnuts / hazelnut	3 kutsara l
Maasim na cream	2 kutsara l
Bawang	2-3 cloves
Tubig	2-4 st. l
Pampalasa	hindi kinakailangan
Asin

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang karne ng manok sa maliliit na piraso, atsara sa pampalasa (opsyonal) sa loob ng 30-60 minuto. Mayroon akong Georgian at nutty na pampalasa. Mahusay para sa laro.
• 
• 
• Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi at naluto.
• Grate pipino, mansanas at keso. Tumaga ng mga gulay (alinman ang gusto mo). Gupitin ang paminta sa mga piraso.
• 
• Lay sa mga layer: manok, paminta, pipino, mansanas, halaman, keso.
• Pagluluto ng sarsa:
• Gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape upang may maliliit na piraso.
• Idagdag natin sila sa sour cream (Sinubukan ko ang parehong may 10% at 20% fat, parehas na masarap).
• Magdagdag ng tinadtad na bawang (sa pamamagitan ng isang press / kudkuran).
• Asin natin. Paghaluin natin.
• Ang sarsa ay hindi dapat makapal. Dapat itong bahagyang makapal kaysa sa pag-inom ng yogurt. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pinakuluang tubig.
• Ibuhos ang sarsa sa salad at isiksik sa parehong pisngi!
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2-4 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

plato, kudkuran

Tandaan

Puro nagkataon, habang "naglalakad" sa social network, nahanap ko ang aking kakilala na daaaaavnyaya. Nag-asawa siya ng isang Georgian at sumama sa kanya sa kanyang tinubuang bayan. Sa napakatagal na pakikipag-usap sa kanya sa Skype at pagsasabi sa bawat isa kung ano ang nangyari sa kanino, at kung paano nagbago ang buhay, dumating ito sa isang larawan ... at ang aking pagnanais na bisitahin ang doon ay lalong lumago.
Ang Georgia ay ang aking dating pangarap, sana ay magkatotoo ito sa lalong madaling panahon, at pagkatapos ay "Hold me seven". Mahal na mahal ko ang kanilang lutuin. Ang lahat ay napaka maanghang, maanghang, na may maraming mga mani at gulay ... at tinapay na "Shotis-puri" ... Kumain ka! Kaya, huwag nating kalimutan ang tungkol sa Borjomi!
Matapos matapos ang isang mahabang pag-uusap, nakita nang sapat ang mga kagandahang Georgian mula sa kanyang mga larawan at video ... Nakaramdam ako ng inis. Kung gaano ito kabuti.
At syempre, mabilis akong tumakbo sa kusina upang gumawa ng kung ano sa nasa ref.
Dadalhin ko ang maanghang at kamangha-manghang salad na ito sa iyong paghatol.

Paglalarawan at larawan, nasakal sa laway)

Nadia, salamat. Masarap talaga.

Ilalagay ko sa aking tatlong kopecks. Siya ay kasal sa isang Georgian sa loob ng 44 taon. Biyenan mula kay Racha, biyenan mula sa Ateni - isang nayon na malapit sa Gori. Ang ama ng biyenan ay isang beses na chef ng isang sanatorium sa isang lugar malapit sa Tbilisi. Matibay kong nalalaman na wala sa mga kamag-anak at kaibigan sa Georgia ang kumain ng hilaw na cilantro. Sa pagluluto, halos saanman, ngunit may paggamot sa init lamang. Si Elo-Deida ay pinsan ng asawa ng aking asawa, sinabi pa niya na kung ang isang babae ay hindi nakakakuha ng anuman mula sa hilaw na cilantro, kung gayon ang mga kalalakihan ay hindi maaaring kumain ng hilaw na cilantro. Maaari kang makakuha ng malubhang karamdaman. Ang lahat ng iba pang mga gulay ay kinakain hindi sa mga bungkos, ngunit sa mga armful.

[siga]

Kaya, hindi ito isang Georgian na resipe. At isang mood cast lang sa akin.
siga, Hindi alam ang tungkol dito. Mahal na mahal namin siya. At kumakain kami sa tag-init nang hindi tumitigil. Dinadagdag ko ito kahit saan, tulad ng perehil.
Para sa taglamig, siguraduhing maraming yelo.
Pangalanan, paano ka magkakasakit?

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusaSinabi niya na ang pagkain ng hilaw na cilantro ay maaaring humantong sa isang stroke.

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusaSinabi niya na ang pagkain ng hilaw na cilantro ay maaaring humantong sa isang stroke.

May nalito ka ba ?! Hindi ka makakakuha ng hilaw na cilantro ?!
Ngunit paano ang phali? Lobio?
Sa kanyang kabataan siya ay nakatira sa Tbilisi, kahit na hindi siya nakikipag-usap sa mga chef, ngunit, kung kanino ko kilala, sila ay buhay pa rin at maayos ...

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusaSinabi niya na ang pagkain ng hilaw na cilantro ay maaaring humantong sa isang stroke.

Kakaiba, ang Internet ay nakasulat nang eksaktong kabaligtaran. Salamat sa impormasyon. Gumagawa ako ng ilang mga biro sa Internet at sa mga doktor ng aking mga kaibigan tungkol dito.

[liliya72]

liliya72Ang phali ay gawa sa pinakuluang o nilagang sangkap, ang mga cilantro greens ay laging inilalagay sa lobio, ngunit pinapayagan kasama ng mga sibuyas. Hindi ko inaangkin na ito ang katotohanan, simpleng inilalarawan ko ang sinabi sa akin ng isang kamag-anak. Ginagamit ang mga Cilantro greens sa maraming pagkaing Georgia, ngunit hindi raw. Tila sa akin ito lamang ang berdeng tsaa na hindi ko nakita na kinakain na hilaw.

Nabuhay ako sa Tbilisi sa loob ng 18 taon, hindi ko ito naisip. Ngunit hindi pa ako nakakakita ng cilantro na talagang hilaw sa mesa.
Sa pamamagitan ng paraan, sa isang tradisyunal na talahanayan ng Georgia, ang mga gulay ay hindi pinutol sa isang salad, ngunit hugasan ang mga kamatis, pipino, isang malaking halaga ng mga gulay, berdeng mga sibuyas ay inilalagay sa isang malaking ulam - lahat sa mga sanga. Hindi ko maalala ang cilantro. Sa mga gulay, karaniwang inilalagay nila ang parsley, dill, basil, tarragon, tsitsmada sa pinggan (hindi ko alam ang pangalang European, hindi pa ako nakakilala dito)
Naging interesado ako sa tanong na saktan at sa halos bawat artikulo ay may mga babala, pinag-aalala nila hindi lamang ang mga lalaki kundi pati na rin ang mga kababaihan.
Halimbawa:

Mga Kontra

Huwag gumamit ng cilantro para sa mga babaeng buntis at nagpapasuso, yaong mga nag-atake sa puso o stroke, na may dugo sa katawan, bago ang oras ng pagtulog.

[Elenka]

Elenka, Sumasang-ayon ako nang buo. Lagi nilang inilalagay ito at saanman, ngunit hindi raw. Ang mga salad ay halos hindi na ginawa ngayon din. Nagulat ako, nagsimula silang gumamit ng mayonesa. Sa palagay ko, hindi talaga ito nababagay sa mga pinggan ng Georgia. Lahat ng masasarap na pinggan ng gulay, mahalimuyak na may pampalasa at primitive na mayonesa na ginagawang halos pareho ang lahat ng pinggan. At tsitsmati, alam ko ang pangalan ng halaman na ito - ito ay arugula. Una akong nagsulat ng watercress, pagkatapos ay naalala ko ang arugula. Ito ang paboritong maanghang na damo ng aking biyenan.

Oo, at ang Georgia ay hindi pareho ...
Matagal na akong hindi nakakapunta doon - higit sa 20 taon.

Siguro hindi tama ang mga kamag-anak ng aking unang asawa. Totoo, ang mga Armenian ay nanirahan sa Tbilisi. Ang lutuing Georgian at Armenian, ang lahat ay halo-halong.
Ngunit ang mga gulay, kabilang ang cilantro, ay palaging hilaw sa mesa.
Ngunit kumusta naman ang mga sandwich na may mga damo sa pita tinapay? Sinimulan ko lang itong kainin doon, bago iyon ay hindi ko matiis ang amoy. At sa sarsa ng tkemali - mayroong raw cilantro.
Ang kapitbahay ay si Georgian, siya ang nagluluto ng kanyang sarili, hindi nagtitiwala sa kanyang asawa. Kaya't ang cilantro ay ang unang halaman na nasa mesa.
Ang Tsitsmati ay cressalat. Dinala ko ang mga binhi at itinanim dito. Tinawag siya ng mga kaibigan na shitty weed para sa lasa nito.

Oo, at ang Georgia ay hindi pareho ...
Matagal na akong hindi nakakapunta doon - higit sa 20 taon.

At sobrang napalapit ako sa Georgia (ang huling oras ay noong 1989 ng huling siglo) na nagpunta ako noong 2013 - at naging isa ito sa pinakamagandang biyahe. Ang parehong mga amoy, at pinaka-mahalaga - mga tao! Ang parehong mapagpatuloy at mapagpatuloy, sa kabila ng malalaking problema sa ekonomiya.
At tungkol sa mayonesa - ang globalisasyon ay may ginagawa pa ring mali sa mga tao ...

Pinakuluang cilantro sa tkemali. Hindi ito hilaw, ngunit pinakuluang sarsa.
Hindi ko alam ang mga nasabing sandwich sa lutuing Georgian.

Pinakuluang cilantro sa tkemali. Hindi ito hilaw, ngunit pinakuluang sarsa.

Oo, nakita ko ang iyong resipe. Iba ang turo sa akin. Ang Cilantro at bawang ay hindi luto, na kung saan pinapanatili ang kanilang orihinal na aroma. Simula nang gamutin ang init, nagbabago ang kanilang amoy

Hindi ko alam ang mga nasabing sandwich sa lutuing Georgian.

Kaya sinasabi ko, hindi ang tamang mga tao sa Georgia

[liliya72]

liliya72Subukan sa Yandex video upang hanapin ang Georgia, Racha at mayroong isang video na kumakanta si Paata Guliashvili ng isang comic song na Davdivar, bibisitahin mo ulit ang Georgia. m

[siga]

siga, nagpunta upang tumingin.
Salamat!

[liliya72]

liliya72, Maaari mo lamang i-dial ang Paata Guliashvili. Dvdivar at pasulong.

Kaya, maaari kang magkaroon ng anumang pagpipilian para sa iyong sarili at sarsa at iba pa. Ang resipe para sa tkemali ay akin at hindi buong minahan, kinuha ko ito mula sa isang libro ng mga resipe ng Georgian na inilathala sa Tbilisi noong dekada 70, mga resipe sa 2 wika, nabasa ko at isinalin sa Georgian na matitiis.Pinag-uusapan namin ang tungkol sa mga tradisyon ng paggamit ng cilantro, at hindi sa pribadong lutuin sa ilang pamilya.
Sa pamamagitan ng paraan, nais kong magdagdag ng cilantro sa mga tag-init na salad. Ngunit ngayon ay mas mag-iingat ako sa kanya, lumalabas na nakakasama pa siya sa aking kalusugan. Hindi ako tatanggi sa lahat, ngunit ibawas ko ito.
Nais kong humingi ng paumanhin sa may-akda ng resipe para sa talakayan. Nagpapasalamat ako sa iyo para sa impormasyon na hindi sinasadyang lumitaw. Sa pangkalahatan, ang cilantro ay amoy Georgia din sa akin.

[Elenka]

ElenkaGaano karaming cilantro ang kailangan mong kainin upang seryosong makapinsala?
Sasabihin sa iyo ng katawan kung kailangan ito o hindi.
Kung nais mo, pagkatapos kumain, huwag gumamit ng kilo
Makinig sa iyong sarili at magiging maayos ang lahat.
Nais / tulad ng ibig sabihin nito kailangan mo ito.
At ang mga tradisyon ng paggamit ay magkakaiba. Pinagtibay sa paglipas ng mga taon / siglo, ngunit magkakaiba
At subukan ang sandwich
Sa isang twig o dalawa, ilagay ang anumang mga gulay sa pita tinapay, sa isang "bulsa", at doon gumuho ng isang bulong ng keso ng tupa ..... Alak / serbesa sa kalooban, maaari ka lamang kumain

Salamat sa resipe. Kumakain ako ng keso tulad nito, ngunit may mga gulay.
Maaari akong kumain ng maraming cilantro, ngunit ngayon ay lilimitahan ko ito.

Sa isang sanwits, keso ng tupa, sa halip, ginagampanan ang asin. At nagbibigay ng piquancy.
Kung walang keso. Magagawa iyon nang walang keso - mga gulay lang.
At sa kharcho kung gaano kasarap ...

[Si Lena]

Si Lena, walang mali. Pagkatapos ng lahat, ito ang isa sa mga sangkap ng salad, at talagang mahal ko ito. Kaya't ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na talakayan!

Sa isang sanwits, keso ng tupa, sa halip, ginagampanan ang asin. At nagbibigay ng piquancy.
Kung walang keso. Magagawa iyon nang walang keso - mga gulay lang.
At sa kharcho kung gaano kasarap ...

Kharchooooo! Oh Diyos ko! Nagdamdam ng gutom!

Mga batang babae, patawarin ninyo ako sa pagiging prangka ko, ngunit kumakain kami ng CHEESE KINZA mula sa pagsilang sa mga bundle. Ang aking mga lola ay nabuhay ng higit sa 90 taon at hindi naisip ang pinsala nito.

[Maria]

Maria, salamat sa kamangha-manghang salad, lutuin ko talaga ito)))

Mga batang babae, salamat sa talakayan tungkol sa cilantro, gusto ko ito))))

[Maria]

Maria, salamat sa kamangha-manghang salad, lutuin ko talaga ito)))

Mga batang babae, salamat sa talakayan tungkol sa cilantro, gusto ko ito))))

Ganun din! Kumain sa iyong kalusugan!

[tana33]

Mga batang babae, patawarin ninyo ako sa pagiging prangka ko, ngunit kumakain kami ng CHEESE KINZA mula sa pagsilang sa mga bundle. Ang aking mga lola ay nabuhay ng higit sa 90 taon at hindi naisip ang pinsala nito.

Pinag-usapan ko ito sa isang doktor. Malaki ang mata niya. Sinabi niya, ito ay kung magkano ang kailangan mong kumain upang makapinsala sa iyong kalusugan.
Ang tanging bagay sa limitadong dami para sa mga buntis at nagpapasuso na ina. Napakaraming tao ang naririnig ito sa kauna-unahang pagkakataon. Walang impormasyon tungkol dito sa internet. Kahit saan sila magsulat na ito ay kapaki-pakinabang tulad ng ibang mga gulay.

tana33, siguradong pagluluto. Siguradong magugustuhan mo ito.

Tinanong ko ang dati kong kasosyo sa negosyo na si Mengrel. Sumagot siya: “Katangahan at kalokohan! Sa isang salad ng mga kamatis at pipino, isang dagat ng hilaw na cilantro. Ang buong Georgia ay kumakain araw-araw. "
Nang nandoon ako, nakita ko rin ang cilantro, kumain sila kasama mismo ng iba pang mga halaman. Ngunit hindi ko nakita ang dill.
Nagbalat sila ng mga pipino sa isang salad, nga pala.