Nalunod o adobo ng baboy na baboy sa Czech

Nalunod o adobo ng baboy na baboy sa Czech

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Czech

Mga sangkap
Shpikachki	8 mga PC
Bulgarian pulang paminta	1 PIRASO.
Sibuyas	2 pcs.
Sauerkraut	100-200 g
Halo ng peppercorn	1 tsp
Carnation	5 piraso.
Asin, asukal	tikman
Dahon ng baybayin	5 piraso.
Apple cider suka o anumang iba pa	tikman
Mesa ng mustasa	1-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ihanda ang iyong paboritong marinade para sa pag-aatsara ng mga gulay. Para sa halos 1 litro ng tubig. Pakuluan ang mga pampalasa nang ilang minuto na may asin, asukal, suka, cool. Habang ang pag-atsara ay nagpapalamig, ihanda ang bacon. Hugasan, kung artipisyal ang shell, alisin, iwanan ang natural. Huwag gupitin ang mga sausage ng baboy kasama ang haba, upang mabuksan sila nang bahagya at mapunan ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o singsing, hindi masyadong manipis, mga 3-4 mm. Ang mga paminta ay maaaring blanched sa isang simmering marinade para sa 3-5 minuto o gupitin sa mga piraso. Maghanda ng lalagyan kung saan ilalagay ang mga nalunod na tao. Maaari itong maging isang garapon o kasirola, o anumang iba pang naaangkop na lalagyan. Grasa ang bawat taba ng baboy sa loob ng mustasa, maglagay ng mga sibuyas, piraso ng paminta, repolyo, iba pang mga adobo na gulay, anuman ang gusto mo. Inilagay namin ang isang lalagyan sa mga layer: mga sibuyas at iba pang mga gulay, bacon, gulay muli, atbp Punan ng cooled marinade at ilagay sa isang cool na lugar, mas mabuti sa loob ng isang linggo, ngunit maaari mong simulan ang pagkain sa susunod na araw, o maiimbak mo ito sa loob ng maraming linggo nang ligtas.
• 
• Bilang isang pag-atsara, matagumpay kong ginamit ang atsara mula sa mga pipino, kamatis, sauerkraut, binigyan sila, kung gayon, sa pangalawang buhay. Pagkatapos ng lahat, ayon sa alamat, ganito lumitaw ang ulam na ito - may isang hindi sinasadyang nahulog ang isang taba ng baboy sa isang batya ng gulay at sinubukan ito makalipas ang ilang araw. Sa Czech Republic, ito ay isang tanyag na meryenda ng serbesa. Ang bawat pub ay may sariling resipe.

Tandaan

Ang aking unang pagkakilala sa mga nalunod na tao (sa Czech - mga nalunod) ay hindi kaaya-aya. Sa aming unang paglalakbay sa Czech Republic, nang kaunti pa ang alam ko tungkol sa kanilang mga gastronomic na kagustuhan, nakita ko ang mga adobo na mga sausage sa tindahan at bumili, bukod sa iba pang mga produkto, pabalik na. Ang biyahe ay sa tag-init, mainit, nagbiyahe kami sa tren, mahaba ang daan, para sa akin ang pagkaing ito ay pag-iiba-iba ng aming diyeta. Nang makita ng aming kamag-anak, isang Prazhak, ang aking mga binili, masaya siya, sinabi na hindi ko ito kakainin, dahil ito ay meryenda para sa serbesa. Hindi ako naniwala, dahil ang hitsura nila ay medyo kaakit-akit, bagaman sila ay mga sausage lamang na lumulutang sa isang malinaw na likido. Gaano katuwid si Jose! Imposibleng kainin sila! Tila ang garapon ay isang malakas na solusyon ng suka at ang mga sausage ay ginugol ng isang kawalang-hanggan doon! Isang piraso lamang ang nalunok namin ng aking anak na babae. Kakatwa, natapos ng aking asawa ang lahat.
Siyempre, wala akong pagnanasang subukan muli ang mga ito. Hanggang sa ipinakita ang pagkakataon! Pinagamot ako ng isang kaibigan kong Czech sa mga nalunod na tao na may sariling paghahanda at natuklasan ko ang isang bagong ulam! Ito ay lumalabas na narito ang isang paglipad para sa imahinasyon at ginagawa ito ng bawat isa ayon sa gusto nila! At, hindi mo na kailangang idagdag ang maraming suka, ginagawa itong hindi magamit! Oo, dapat sila ay marino at PLEASANTly maasim, ngunit gaanong sapat na nais mong uminom ng isa pang maliit na serbesa. Kumuha ng pangit, tulad ng sinasabi ng mga Czech!

Mabuhay at matuto! Hindi ko naisip ang isang teknolohikal na pamamaraan - pag-aatsara ng taba ng baboy)))) kung gaano cool at kawili-wili! ang pamamaraang ito ay isang pagtuklas para sa akin! salamat! Susubukan ko talaga!

[kavmins]

kavminstulad ng sasabihin ng aming mga inumin - isang mahusay na meryenda! Parehong karne at gulay nang sabay-sabay.

[Si Irina]

Oooh !!!! Aaaaa !!!! Hochuuuuu !!!!!
Si Irina, at sa gayon ang anumang mga sausage ay maaaring ma-ferment? O obligado lamang ang mga porker?

[Natasha]

Natasha, syempre, anupaman, ngunit sa lahat ng mga resipe ng Czech ito ay baboy ng baboy, kung sila mismo ay masarap, na may problema sa atin ngayon! Mainam, gawang bahay. Ang mga piraso ng bacon sa bacon ay tunog ng napaka-pakinabang sa pag-atsara.

Oo, iyon lang iyon at hindi ito mahahanap ang mga magagandang porks.

[Natasha]

Natasha, pati na rin ang mga sausage, maliliit na sausage, sausage at marami pa, kung kaya't nagsasagawa kaming gawin ang lahat upang makakain ng masarap.

Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe

[pag-asa,]

pag-asa,, pinakamahalaga, isang paglipad ng imahinasyon!)

Ngunit alam mo, Ir, pinapahirapan pa rin ako ng tanong. Paano, pagkatapos ng lahat, kinakain nila ang maasim na baboy na baboy na binili mo sa Prague? Pagkatapos ng lahat, ang beer ay hindi gagawing mas maasim sa kanila.

[Merri]

Merri, Si Irina, Napaka-hindi pangkaraniwang at lubhang kawili-wili!

[Tulay]

Tulay, Natasha, Nagulat ako sa sarili ko! Malamang ugali. Ang mga kagustuhan sa panlasa ay nabuo sa paglipas ng mga taon.

[Ira,]

Ira, napaka-kagiliw-giliw na ulam. Sa totoo lang, hindi ko man pinaghihinalaan na may ganoong bagay. Salamat sa agham.

[Angela]

Angela, maraming mga kagiliw-giliw na bagay sa mundo!

Irin, kung gaano kaiba. At hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito, o iprito ito. Sa pangkalahatan, nang walang paggamot sa init? Nakatutuwang subukan.

[Larissa]

Larissa, sila ay naka-adobo! At, kung gayon, ang mga sausage at kanilang mga kamag-anak ay tapos na na produkto, pinakuluan kaya't mainit.

[Merri]

Merri, Irina, nais kong lutuin ang iyong mga sausage ng baboy, ngunit hindi ito mabili: baliw: kumain lamang ng keso. Maaari mong subukan ang isa sa kanila o hindi.

Irina, hindi para sa wala ang sinasabi nila - mabuhay, matuto! Salamat

[Olga]

Olga, subukan mo! At sabihin sa amin mamaya. Masarap yata. May isang kaibigan na dumating sa akin kahapon, kumain kami ng nalunod na isda na niluto bago ang Bagong Taon - ang LABI!

[Irisha]

Ihanda ang iyong paboritong marinade

Irisha, at anong marinade ang ginamit mo?

Kinuha ni Ira ang pag-atsara mula sa mga kamatis, pipino, repolyo, ipinahiwatig ito doon sa resipe.

[Svekoshechka]

ipinapahiwatig ng resipe

Muli, nabigo ang diskarteng diagonal na pagbabasa.

Nagpunta ako upang muling basahin.

Maraming salamat, Svekoshechka !!!

[Inna]

Inna, Hindi ko alam kung gaano ko katagal hindi nakikita ang iyong mensahe! Patawarin mo ako!
Walang resipe ng atsara, ginagawa ko ito sa pamamagitan ng mata. Dinala ko ang kinakailangang dami ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa - dahon ng bay, mga berry ng juniper, sibol, iba't ibang mga paminta, kahit ano pa ang gusto mo, kumukulo ng ilang minuto, hanggang sa isang maayang amoy sa kusina at sa dulo ay nagdagdag ako ng kaunti suka, natikman ang pag-atsara. Upang mapahina ang suka ay nagdaragdag ako ng kaunting asukal, ah, at asin, syempre.