☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na trigo Tinapay na may baybay at brine

Tinapay na may baybay at brine

Tinapay na may baybay at brine

Kategorya: Sourdough na tinapay
Tinapay na may baybay at brine

Mga sangkap

aktibong sourdough ng trigo 100% na kahalumigmigan 150 gramo
harina / grado ng trigo 260 gramo
atsara (mayroon akong repolyo) 50 gramo
tubig 150 gramo
binaybay na harina, c / z 100g
instant lebadura 1 gramo
asin sa dagat 8 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pakainin ang sourdough sa bisperas ng batch para sa 6-8 na oras.
  • Isinasagawa ang pagmamasa sa KhP gamit ang programang "Testo" (5 * 5 * 10)
  • Pagmamasa ng 5 minuto, autolysis 5 minuto, pagmamasa 10 minuto.
  • Paghaluin ang lebadura na may harina.
  • Sourdough na may tubig at brine. I-load ang mga produkto sa HP bucket alinsunod sa mga tagubilin.
  • Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
  • Tinapay na may baybay at brine Ang kuwarta ay malambot, hindi dumidikit, pinapanatili ang hugis nito.
  • Stretch-fold at palamigin sa 7 degree para sa 8-10 na oras. Huwag kalimutang takpan ang kuwarta ng isang plastic bag.
  • Tinapay na may baybay at brineTinapay na may baybay at brine Ang kuwarta bago at pagkatapos ng ref.
  • Ilabas ang kuwarta. Hayaan itong magpainit ng 30-40 minuto.
  • Bumuo ng tinapay ng anumang hugis.
  • Katibayan sa papel, tumahi, hanggang sa doble. Ang oras ay maaaring tumagal mula dalawa hanggang tatlong oras. Ituon ang iyong workpiece. Kung, kapag pinindot ng isang daliri, ang dimple ay hindi magtuwid, ang kuwarta ay tumigil. Kung mabilis itong dumidiretso, hindi pa ito handa. Dahan-dahang bumalik ang kuwarta - oras na upang maghurno.
  • Gumagawa kami ng pagbawas. Ginagawa ko ito sa isang talim.
  • Naghurno kami sa isang bato na may maximum na preheated oven (240-260 degrees) para sa unang 10 minuto na may singaw.
  • Inaalis namin ang singaw, maikli na nagpapahangin ng oven, binawasan ang temperatura sa 180 degree.
  • Naghurno kami hanggang sa luto para sa isa pang 20-25 minuto.
  • Handa na tinapay, kung kumatok ka sa ilalim, gumagawa ng isang "walang laman" na tunog.
  • Hayaan ang cool sa isang wire rack, gupitin at tamasahin.
  • Tinapay na may baybay at brine
  • Tinapay na may baybay at brine
  • Tinapay na may baybay at brine
  • Tinapay na may baybay at brine
  • Nawa'y laging may tinapay at tinapay sa iyong bahay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

mga 15 oras

Programa sa pagluluto:

HP, ref, oven

Tandaan

Magarbong tinapay. Napakasarap. Nirerekomenda ko!

Innushka
ang-kay, Tinapay ng Pasko) maganda at hindi pangkaraniwang)
tsokolate
Angela, ikaw ang aming dalubhasa sa pagpipinta ng tinapay! Hindi ko lang alam kung paano gumawa ng mga pagbawas, sumobra ang mga ito, at kinukulit mo kung anong mga pattern. Magaling!
tuskarora
Oh, anong piraso ng tinapay! Angela, tulad ng dati ikaw ay isang artesano. Sabihin mo sa akin, ano ang nakuha mo sa ganoong isang bubble crust? Nag-lubricate ka ba sa isang bagay?
NatalyMur
Ang mga puno ay berde, nilililok ko pa rin ang lebadura, at nakagawa ka na ng ibang obra maestra
Mabuting babae! Ang mga recipe ay kamangha-manghang
Kinuha ko ito sa aking notebook.
P.S. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking likidong lebadura ay nagsimula nang limonada. Sa madaling panahon ay gagawin ko ang lebadura
ang-kay
Mga batang babae, Salamat sa inyong lahat sa pansin at mabait na salita.
Quote: iris. ka
Hindi ko lang alam kung paano gumawa ng mga pagbawas - sumobra ang mga ito,
Marahil ay hindi ka nagbabawas ng malalim at hindi nang masakit.
Quote: tuskarora
Sabihin mo sa akin, ano ang nakuha mo sa ganoong isang bubble crust? Nag-lubricate ka ba sa isang bagay?
Lenochka, Hindi ako nagpapadulas ng anuman. Nagbibigay ang mga lebadura na may lebadura. Marahil mula sa temperatura at kahalumigmigan. Hindi ko maintindihan ang sarili ko.
Quote: NatalyMur
at nakagawa ka na ng iba
Natasha, isang buwan lamang, pati na rin ang 6 na piraso na hindi naipakita. Hindi maabot ng mga kamay. Sa gayon, halos maghurno ako araw-araw at madalas na mag-eksperimento.
Quote: NatalyMur
nagsimula nang mag-lemonade ang aking likidong lebadura. Sa madaling panahon ay gagawin ko ang lebadura
Hindi masyadong nakakatakot ito? Magaling Mag-ehersisyo ang lahat.
NatalyMur
Quote: ang-kay
Sa gayon, halos maghurno ako araw-araw at madalas na mag-eksperimento.
Ako rin, halos araw-araw, ngunit may tinapay na rye
Dumating na ang aking galingan, kaya't ngayon ay nagdaragdag ako ng baybay, at barley ng perlas, at bigas, buckwheat ground na naging harina, mga linga na linga ay dinurog din sa aking tinapay. Ngayon ay iniisip kong subukan ang mga binhi at paggiling ng mga mani.
ang-kay
Mayroon kaming higit na ginagamit na trigo kahit papaano sa lahat. Kumain ng konti si Rye. Minsan nagluluto ako. Ngunit napaka minsan. At ang galingan ay napakahusay. Maaari kang gumawa ng anumang harina. Tumingin ako sa gilingan na may isang nakakabit na mill.Ngunit dinidilaan ko lang ang aking labi.
NatalyMur
Kaya't hindi ako nagluluto ng trigo, ayaw kong gumamit ng lebadura ng tindahan, paminsan-minsan lamang. Ang isang tinapay ng rye ay praktikal na nawawala sa isang araw. Tumimbang ngayon - 1.5kg ang bigat. Halos magkakasama kaming kumakain kasama ang aming mga anak na lalaki. Naging katakut-takot na, mas makabubuting huwag timbangin ...
ang-kay
Natasha, Kaya, ngayon tumalikod kasama ang lebadura.
NatalyMur
Natatakot na ako nang maaga: lol: Tataba ako ... Ngunit wala sa mga additives at homemade yeast na hindi magiging napakasama. At ito ay magiging masarap ...
Bumubuo ako ng isang listahan ng iyong mga recipe at pumunta
Kras-Vlas
Naku, anong pinturang gwapo! Pasko!
Angela, para sa iyong mayamang pantasya
Stavr
ang-kay, Straight gwapo! Super ang crust!
ang-kay
Olga, Konstantin, salamat Sinubukan ko.
Babushka
Angelaang ganda ng tinapay! At ang crust! At ang mumo!
Sa ilang kadahilanan, ang aking mga pagbawas ay hindi magiging maganda ... sa pangkalahatan ...
ang-kay
Tatyana, maraming salamat. At ang pagbawas ay isang tunay na pakikitungo. Tiyak na gagana ito.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Wheat Bread"

Mga baguette ng lebadura ng likido
Mga baguette ng lebadura ng likido
 Krupchaty kalach sa rye sourdough
Krupchaty kalach sa rye sourdough
 Ang tinapay sa bansa ng Pransya sa sourdough ng trigo na may feta cheese
Ang tinapay ng bansa sa Pransya sa sourdough ng trigo na may feta cheese
 Ang tinapay na may lebadura ng pipino sa isang tagagawa ng tinapay na Panasonic
Ang pipino-lebadura na tinapay na trigo sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic
 Trigo ng tinapay sa rye sourdough sa oven
Trigo ng tinapay sa rye sourdough sa oven
 Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa na may sourdough
Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa na may sourdough

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas ng gulay Mga pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas ng gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay