David Leibovitz Lemon Ice Cream

[Ang lunas sa Super Lemon Ice Cream ni David Leibovitz]

David Leibovitz Lemon Ice Cream

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Lemon	2 pcs.
Asukal	100 g
Lemon juice	125 ML
Cream 20%	500 ML
Asin	Kurot

Paraan ng pagluluto

• Ang lunas sa Super Lemon Ice Cream ni David Leibovitz
• Salamat sa rekomendasyon at link ng ice cream, sa gumagamit Katrin
• Paghahanda:
• 1. Ilagay ang lemon zest sa isang blender o food processor. Magdagdag ng asukal at ihalo hanggang sa ang lemon zest ay makinis na tinadtad.
• 2. Magdagdag ng lemon juice at ihalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng cream at asin at ihalo hanggang makinis.
• 3. Maghanda ng Ice Cream, alinsunod sa mga tagubilin ng iyong Ice Cream Maker.
• Sunud-sunod na pagluluto
• Mga sangkap
• Cream 20%. Nagtago si Tsiferki sa likod ng isang limon.
• 125ml juice na gawa sa 2 lemons. Ika-3 - hindi ginamit.
• 
• Paghaluin sa isang blender.
• 
• Ibuhos sa isang gumagawa ng sorbetes.
• 
• After 1 hour.
• 
• Hindi ako nag-abala sa akin, gusto kong subukan.
• Napakasarap, sa katunayan, nakapagpapaalala ng frozen na yogurt, tulad ng wastong nabanggit ni Katrin. Ang kasiyahan, maaari mo pa ring idagdag.
• Mag-link sa komento ni Katrin
• https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Tandaan

- Mga lemon, mas mabuti na hindi naproseso, halimbawa mula sa mga may sariling puno ng Lemon. Makakakuha kami ng isang mas natural na kasiyahan.
- 125 ML ng juice ay nakuha mula sa 2/3 lemons, depende sa pamamaraan ng pagpindot, pati na rin ang kalidad at sukat ng citrus.
- Kung walang 20% ​​na cream, maaari mong palabnawin ang 33-35% na gatas, sa isang 1: 1 ratio (50/50).
Pagsasalin ng resipe. Orihinal, sa Ingles:
🔗

[Katrin]

Tanong Katrin, lumipat mula sa ibang sangay

Iskatel-X, iyon ang higit sa pangangaso kaysa sa pagkaalipin
Ang ganda ng ice cream na ginawa mo! Sa katunayan, nais kong tumakbo at gawin.
Paano mo gusto ang nilalaman ng taba? Sa susunod ay tiyak na magdagdag ako ng yogurt o kumuha ng 10% na cream.
Maaari kang maglagay ng higit na kasiyahan, tama ka. Sa gayon ... o mayroon ba tayong mga tulad na walang amoy na mga limon ...

- Sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, sapat na ito. Gusto ko ng mas mataba, ice cream kung tutuusin.
Masasabi kong napakasisiya nito!
- Ang mga lemon, syempre hindi "ani ngayong taon", ay naproseso. Hindi walang dahilan, pagkatapos ng lahat, G. Leibovitz, inirekomenda "mula sa kanyang sariling puno ng Lemon", saan mo makukuha ang mga naproseso!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, sa unang recipe! At napakaganda!

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, sapat na ito. Gusto ko ng mas mataba, ice cream kung tutuusin.

Nakikita ko. Salamat. Pagkatapos ay kailangan mong maghanap ng isang recipe para sa lemon ice cream, kung mayroon, siyempre.
Ngunit ibabawas ko ang taba ng nilalaman ng cream upang gawin itong halos isang sorbet.

[Katrin]

Katrin
Ang ice cream ay masarap at kasiya-siya, sa kabila ng 20% ​​cream (sa halip na "tipikal" 33-35%) uulitin ko.
Kakaibang kakaiba!
Mas mataba, nagluluto ako, halimbawa, ayon sa klasikong resipe, na may mga strawberry / seresa / ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Sumasali ako sa pagbati sa unang recipe. Ang sorbetes ay naging mahusay. Salamat sa resipe.

[mga katangian ng gamot]

Nais kong makakuha ng isang paliwanag: ano ang mga katangian ng gamot binigyan ng ice cream? Sino at ano ang dapat tratuhin? Maraming lemon juice at sobrang lamig.
Kung titingnan mo nang hiwalay ang bawat produkto, ang ilan sa mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
At kung magkatinginan kayo - ano ang pakinabang ng ice cream na ito sa pangkalahatan?

- Ang mga lemon, syempre hindi "ani ngayong taon", ay naproseso. Hindi walang dahilan, pagkatapos ng lahat, G. Leibovitz, inirekomenda "mula sa kanyang sariling puno ng Lemon", kung saan ay hindi pa naproseso na dadalhin!

Kung ang mga lemon na ginagamot ng mga kemikal ay ginagamit, pagkatapos ay dapat muna silang hugasan nang maayos, na may isang brush mula sa pelikula sa itaas. Sa parehong oras, gumamit ng mainit na tubig, isang detergent para sa paghuhugas ng gulay - mayroong ganoong lunas para sa mga bata "para sa paghuhugas ng gulay at pinggan." O, gumamit ng isang mahusay na detergent sa paghuhugas ng pinggan (isang patak lamang!) At pagkatapos ay banlawan ng maraming mainit na tubig gamit ang isang brush.
At pagkatapos ng pamamaraang ito, maaari mo itong magamit kapag naghahanda ng pagkain, de-latang pagkain, atbp.

Sa parehong paraan, kailangan mong iproseso ang iba pang biniling gulay at pinatuyong prutas (pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, atbp.)

Nais ko sa iyo ng isang mahusay na proseso ng malikhaing!

[gumaling]

Masarap ang ice cream, syempre, ngunit wala itong kinalaman sa nakapagpapagaling. Salita gumaling .... mga paghihirap sa pagsasalin, gayunpaman
Sa tingin ko sa pangalan nakakagamot mas mahusay na alisin.

[Tatyana]

Tatyana

ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sorbetes na ito?

Pinaka nakakainteres. Ang orihinal na resipe ay tahimik tungkol dito. Ang lemon ay hindi bababa sa malusog tulad ng iba pang mga gulay / prutas / pagkain.
Ang anumang produkto ay may kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian. Higit pa, kailangan mong mag-surf sa Internet.

Kung ginamit ang mga lemon na ginagamot ng mga kemikal, dapat muna silang hugasan nang maayos, na may isang brush mula sa pelikula sa itaas ...

Tinatayang ito ang ginagawa ko, binasa ko ito sa forum. Ang natitira ay malamang na may kamalayan ng pareho.
Isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa resipe, tulad ng karamihan sa iyong mga post.

Gayundin, bago alisin ang kasiyahan, ang sitrus ay pinahiran ng kumukulong tubig. Ang lahat ng ito ay nasa forum, sa nauugnay na paksa.

[Galina]

Galina
ang pagaling ay isang karaniwang term, madalas na tumutukoy sa paggamot ng isang bagay, at hindi lamang medikal.

Sa palagay ko mas mahusay na alisin ang gamot mula sa pangalan.

Kapag nagsasalin, kaugalian na panatilihin ang orihinal na interpretasyon ng orihinal na mapagkukunan.

[Tatyana]

TatyanaPinaka nakakainteres. Ang orihinal na resipe ay tahimik tungkol dito. Ang lemon ay hindi bababa sa malusog tulad ng iba pang mga gulay / prutas / pagkain.

Kung gayon dalhin mo kami kagamitan ice cream, ano ang sinasabi ng pinagmulan at may-akda ng resipe ng sorbetes tungkol dito?
Pagkatapos ng lahat, kalahati ng forum ay nakaupo sa mga palumpong at ispekulasyon sa kahulugan ng pagiging kapaki-pakinabang Ito ba lamang ang mga katangian ng lemon? O gamutin ang lalamunan na may acid para sa isang malamig, o itaas ang immune system?

Kung hindi ito masasabi, mas mabuti na mag-iwan lamang ng hubad na link sa pinagmulan ng resipe, at alisin ang lahat ng "pagiging kapaki-pakinabang" ng ice cream at palitan ang pangalan, kunwari sa "Lemon Ice Cream"

Isang bagay na tulad nito ...

[gumaling]

Kapag nagsasalin, kaugalian na panatilihin ang orihinal na interpretasyon ng orihinal na mapagkukunan.

Iskatel-X, totoo ito syempre, kung alam mo nang eksakto (sigurado) ang kahulugan ng pagsasalin.
Pero gumaling, halimbawa, sa pagluluto - canning

Inalis ang "nakapagpapagaling", sa iyong kahilingan.
Sa orihinal na resipe, walang nabanggit na mga detalye sa pagpapagaling.

- sa katunayan, isang lunas sa pagluluto - ani, pag-canning
Sa kontekstong ito, malamang na sinadya ng may-akda - upang mag-ani.
Sama-sama, dadalhin namin ang teksto ng resipe sa pagiging perpekto.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, mabuti na ang recipe ay ibinigay, salamat)
Pinapagod ko ang mga limon sa aking soda at kumukulong tubig

[Yulia]

Yulia

Naghuhugas ako ng mga limon na may soda, at pinapagdurog ito ng tubig na kumukulo.

At ako rin...

at kung luto sa gatas. kukulupot ba ito? Mayroon akong pulbos na gata ng niyog. nagtataka kung ang lemon at niyog ay magkatugma?

[Svetlana051]

Svetlana051

kung luto sa gatas. kukulupot ba ito? Mayroon akong pulbos na gata ng niyog. nagtataka kung ang lemon at niyog ay magkatugma?

Hindi ako isang mahusay na dalubhasa, ngunit sasagutin ko.
Bakit siya tatanggi? Hindi kami nagluluto, ngunit sa halip ay nagyeyelo.
/ Ipinapalagay ko na ikaw ay maghalo at punan ng likido. Kung ang pulbos ... maghintay, maaari bang may sumagot nang mas detalyado. /
Sa gatas, mayroong isang mataas na posibilidad na hindi magkakaroon ng sapat na taba, at para doon ay mayroon ding cream.
Walang nilalaman na taba - nakakakuha kami ng mga kristal na yelo na malutong kapag kinakain.
Hindi ang pinaka kaayaayang pakiramdam.
Walang sapat na cream (sa isa pang resipe), medyo, nagdagdag ng gatas, nakakakuha ng mga kristal. Ngayon ay hindi ko ibinababa ang nilalaman ng taba.

tugma ang lemon at niyog

Lahat ayon sa gusto mo. Sa anumang kaso, ang isang produkto ay ang pangunahing, nangingibabaw, maraming ito. Ang isa pa ay para sa lasa, upang lumikha ng isang "lasa".

Isang kagiliw-giliw na resipe.Ngayon lang naisip kong kumuha ng isang ice cream!

Lagi ko itong ginagawa sa gatas. upang hindi maging madulas. Ni hindi ako nagdagdag ng mga yolks. at sa gayon ang pagkakapare-pareho ay mas makapal para sa 2 litro ng gatas, nagdaragdag ako ng 1-2 tsp. agar agar. ngunit hindi ko ito idagdag sa tsokolate at agar.

Nagawa ko na itong ice cream 2 beses na. sa sandaling handa na ang unang bahagi, dumating ang anak na babae kasama ang binata. Nag-propose ako. Sinubukan nila, sinabi ng binata na hanggang sa kinakain niya ang lahat, hindi siya aalis. Nasubukan ko lang. kinabukasan sinubukan ito ng ibang mga miyembro ng aking pamilya. Hatol - ang pinakamahusay na kinakain na lemon ice cream, madalas na lutuin. Ang nag-iisa kong pagbabago lamang - Nagdagdag ako ng ilang mga kutsarang gatas na kundisyon - tila hindi masyadong matamis at makapal na timpla. Ang kasiyahan ay hindi nararamdaman sa pamamaraang ito, isang kaunting kapaitan lamang ng sitrus ang natitira

At ginawa ko ito ngayon, nagustuhan ko talaga ito.
Kahit na ang aking masigasig na bata (3.8) ay kumain ng ilang mga kutsara na may kasiyahan

Hindi ko inaasahan na maraming mga mahilig sa lemon ice cream ang naisasalin ang recipe, pulos para sa aking sarili.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Kapag nagsasalin, kaugalian na panatilihin ang orihinal na interpretasyon ng orihinal na mapagkukunan.

Ang nakakatawang bagay ay na EXACTLY sa orihinal, iyon ay, sa libro mismo ng Leibovitz, wala talagang "lunas". Gumamit ka ng isang resipe mula sa site ng isang Pilipinong mahilig sa pagluluto na gumawa ng sorbetes ayon sa resipe ng libro ni Leibovitz. Mahirap hatulan kung bakit natigil niya ang katawa-tawang "lunas" na ito sa pamagat ng orihinal na may-akda. Ang Ingles ay hindi katutubong wika ng Filipina, kaya't posible ang kalayaan at sorpresa.

Gayunpaman, salamat sa pagsikat ng resipe at sa pagpapaalala sa akin nito - Tiyak na gagawa ako ng lemon ice cream para sa mesa ng Bagong Taon.
Lahat ng pinakamahusay.

[Tinaff]

Tinaff, oo, may karapatan si Leibowitz Super lemon ice cream.
Nagpasya ang blogger (at medyo lohikal, by the way) na, kumpara sa mabibigat na sorbetes na may cream, ang sorbetes na may natural na katas at kulay-gatas ay lubhang kapaki-pakinabang

Nagpasya ang blogger (at medyo lohikal, by the way)

Sumasang-ayon ako sa iyo tungkol sa mga pakinabang ng natural na katas. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa katotohanang ang salitang "lunas" ay imposible sa gramatika na dumikit sa pariralang Ingles na "Super lemon ice cream". Hindi na ito magiging sa Ingles, ngunit sa kabastusan. Hindi ko rin ibinubukod na may isang pusa lamang na naglalakad sa keyboard, at sinisira namin ang mga sibat tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng ice cream.

[Tinaff]

Tinaff, kahit na sinusubukan kong ibababa ang nilalaman ng taba ng anumang ice cream (kahit na dahil sa ayaw ko sa fat ice cream), sa palagay ko ang pariralang "malusog na sorbetes" ay isang nakakatawang oxymoron.
Kung nais mo ang kalusugan - planuhin ang iyong mga salad ng kamatis at pipino

Halos hindi ako marunong mag-Ingles, kaya tungkol sa pagsasalin ng salita gumaling Wala akong sasabihin kahit anong matalino.

Sa sandaling makuha ko ang gumagawa ng sorbetes, susubukan ko kaagad ang iyong resipe !!
Nga pala, anong uri ng ice cream ang mayroon ka? nakita lang na ang compressor room))

[Maria]

Maria

Anong uri ng ice cream ang mayroon ka?

Brand 3813.
Sa maraming mga modernong aparato, at ang kasanayan sa pagluluto, wala kang isang tagagawa ng sorbetes ...
Hindi isang order, siguraduhing makakuha / makakuha ng isang compressor room!
Sorbetes, kakaiba, hindi tulad ng iba!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, well, kung ano ang hindi, iyon ay hindi))
Ngayon lamang ito hinog para sa kailangan))
Siguro makukuha ko ito sa Sabado, sana ay hindi sumakit ang panahon, kung hindi man ay nag-snow ulit ((
At wala silang nililinis.

Nais ko ring bilhin ang tatak 3813, marahil ito ay isang kopya ng Unold, ngunit sa aking mga pangarap mayroong isa pang gumagawa ng sorbetes)
Samakatuwid, naghihintay ako para sa isang panaginip na magkatotoo !!

Ito ay naging isang napaka-masarap na bagay, naglalagay lamang ako ng 150 g ng asukal, kung hindi man masakit na maasim, dito, sa teorya, kinakailangan na kunin ang isang kagat ng lemon, tulad ng kaasiman doon ay malakas na nakasalalay sa mga pagkakaiba-iba. At nakakagaling, sa halip ay tumutukoy ito sa paksang "malusog na pagkain", sinabi nila, nang walang anumang mga additives, sapagkat malinaw na walang therapeutic na epekto sa gayong halo.

[torturesru]

torturesru, nalaman na natin ang "curativeness": gamutin, isang polysemantic na salita, sa pagluluto - upang makuha, mapanatili.

Naglagay ako ng 150 g ng asukal, kung hindi man masakit na maasim, pagkatapos, sa teorya, kailangan kong kunin ang isang kagat ng lemon

Naglalagay si David Leibovitz ng 100 g ng asukal upang mas malakas ang lasa ng lemon.
Maaari kang magdagdag ng higit pang asukal, tulad ng ginagawa namin sa bilang ng mga sangkap sa anumang mga recipe, na ibinabagay ang mga ito sa mga kagustuhan sa personal na panlasa.
Natutuwa ako na nagustuhan mo ang ice cream.

[Iskatel-X]

Mahirap hatulan kung bakit natigil niya ang katawa-tawang "lunas" na ito sa pamagat ng orihinal na may-akda.

Iskatel-X, ang batang babae ay dumadaan sa isang mahirap na oras pagkatapos ng isang matinding pagbaha, nagsasalita ng hindi kapani-paniwala na pagkapagod at mga mata na nasusunog ng luha, pagkawala ng pakiramdam ng oras. Ang sariwang maasim na sorbetes sa point ng astringency - bilang isang paraan upang maisip mo ang iyong sarili, gisingin at alalahanin ang kagalakan, na mayroon pa ring labis sa mundo. Dito ang ice cream ay naging isang gamot, sa pamamagitan ng paraan, lamang sa paunang salita sa mismong recipe para sa ordinaryong ice cream.

[Cronut]

Cronut, salamat, semantikong pagsasalin ng pagpapakilala.

Oo, pinagalitan nila ang babae ng wala. Naibalik ang hustisya.

Masarap na sorbetes.
SakhaRa, dagdag ko pa. Ang sarap ng lasa.
PERO !!! Ang mga butil ng kasiyahan ay nadarama.
Mayroon ba itong lahat, o giling ko ito ng masama? Bagaman hindi ko nagawang mapaliit ((
Kung hindi para sa mga butil na ito, ang ice cream ay magiging perpekto

[Gerda1]

Gerda1, kapag gilingin mo ang sarap sa processor, magdagdag ng kaunting lemon juice. Ang "gruel" na ito ay mabilis na magiging makinis, at ang sarap ay hindi maramdaman sa lahat sa ice cream.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, salamat para sa isang simple at resipe ng tag-init!
Ginawa ko ito mula sa purong pag-usisa, at ngayon kinakain ko ito nang kaunti pana-panahon sa mga apple pie. Ito ay napaka, napaka-masarap !! Isinasaalang-alang na gumawa ako ng sorbetes nang regular sa aking sambahayan, at ako mismo ay walang pakialam, kailangang maging napaka sa paksa!
Salamat !!

Mahusay na resipe. Sa libro, sa halip na kalahati at kalahating cream, gumamit ako ng 20% ​​na cream. Na may isang napaka madilim na tsokolate na nag-icing - perpekto.

[Cifra]

Cifra, at ginawa mo rin ang tuktok sa salamin?
Mula sa larawan, tuwid, curd na keso ay tila

[julia_bb]

julia_bb, eksakto, tila)) Hindi ko ito naisip. Oo, mayroon akong frosting sa itaas. Ang ice cream ay hindi mabilis matunaw kasama nito, at ang mapait na tsokolate ay napupunta nang maayos sa lemon.

ang maitim na tsokolate napakahusay na napupunta sa lemon.

Hindi naintindihan ng aking pamilya ang sorbetes na ito. At kapag pinapayagan kong mag-bake, kinakain ko ito kasama ang sorbetes na ito at tumataas lamang