Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya

Mga sangkap

Cod fillet 500 BC
Lemon confit sa langis 3-4 tbsp l.

Paraan ng pagluluto

  • Banlawan at tuyo ang mga fillet ng bakalaw. Asin (walang panatiko).
  • Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya
  • Ipagkalat ang mga hiwa ng lemon na pantay dito at ibuhos ng langis mula sa parehong lugar.
  • Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya
  • Igulong ang rolyo at itali ito gamit ang silicone (o anumang iba pang) kurdon.
  • Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya
  • Ilagay ang roll sa isang vacuum bag at vacuum.
  • Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya
  • Ilagay ang package sa ref para sa 2 oras. Ilagay ang bag na may rolyo sa isang sous-vid o multicooker (Mayroon akong Steba DD2 multicooker pressure cooker) sa loob ng 2 oras sa 60 degree.
  • Buksan ang package at subukan ito. Hindi maipahiwatig ang lasa.
  • Lemon confit inihanda alinsunod sa resipe Natasha Bridge, kung saan maraming salamat sa kanya!
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

500 BC

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

Pag-init ng 60 degree.

Tandaan

Sa palagay ko maaari mong lutuin ang anumang mga isda sa parehong paraan.

lisa11441
Masarap, salamat sa pagbabahagi ng resipe !!!
gala10
Ludmila, salamat sa pagtigil, talagang hindi kapani-paniwalang masarap!
Elena Tim
Nais ko ring makahanap ng isang mahusay na bakalaw ...
Pagkatapos ay masayang nais kong ulitin ang iyong isda, Galyun.
gala10
Lenus, ang sous-vid ay nagligtas ng anumang mga isda, napatunayan na ito. Kaya huwag mag-abala sa paghahanap, gawin ito. At hindi kinakailangan cod.
Salamat sa pagdating!
qdesnitsa
Yeah ... isda Checkmark salamat para sa mga isda sa mga bookmark nang hindi malinaw

Elena Tim, Lenus, ikaw ay pASMATri, tulad ng entourage, nakatanim ng mga bilog
gala10
Lesik, Salamat sinta! Tulungan ang iyong sarili, ito ay isang diyeta na pagkain!
Elena Tim
Quote: qdesnitsa
ikaw ay pASMATri bilang isang entourage na planado
Ay ipinatapon.
Quote: gala10
ang sous vide ay nakakatipid ng anumang mga isda, napatunayan na ito.
At ayoko ng iba ngayon. Ngunit akyatin ko ang mga tindahan, tingnan kung ano ang mayroon sila doon ...
gala10
Quote: Elena Tim
Ay ipinatapon.
Yeah, bakit hindi mo ito gagawin para sa iyo ... upang sa ngayon ay masagasaan mo ang isda, na dumidikit ang iyong dila ...
qdesnitsa
Quote: Elena Tim
Ngunit akyatin ko ang mga tindahan
Quote: gala10
Ngayon ay pinatakbo mo ang isda, naididikit ang iyong dila ...


Virgo, sumasang-ayon ka na tumakbo o umakyat gumising
Elena Tim
Quote: qdesnitsa
pumayag ka na tumakbo o umakyat
Lumipad!
gala10
Quote: qdesnitsa
sumasang-ayon kang tumakbo o umakyat gumising
Tumalon ka!
qdesnitsa
Quote: Elena Tim
Lumipad!

Ngayon lamang ang plywood na lumilipad sa Paris
qdesnitsa
Quote: gala10
Tumalon ka!
... at sumakay Elena Tim, Lenus, hanapin ang bakalaw mula sa isang seiner, Murmansk, sobrang isda, ngunit pati na rin ang presyo
Elena Tim
Quote: qdesnitsa
Ngayon lamang ang playwud ay lumilipad sa Paris
At ang sarya lope na ito na iinumin ... Maaari kaming lumipad gamit ang playwud ... at maaari tayong gumulong gamit ang materyal na pang-atip.
Elena Tim
Quote: qdesnitsa
Lenus, maghanap ng bakalaw mula sa isang seiner, Murmansk, sobrang isda, ngunit pati na rin ang presyo
Pagkatapos ko lang sa Murmansk at manghuli. Super isda!
qdesnitsa
Quote: Elena Tim

At ang sarya lope na ito na iinumin ... Maaari kaming lumipad gamit ang playwud ... at maaari tayong gumulong gamit ang materyal na pang-atip.
Elena Tim, ... a ... m ... eh ... walang salita ... mataas na lima
Elena Tim
gala10
Quote: Elena Tim
Naghahanap ako ng Murmansk. Super isda!
M-ehhh ... ngunit wala tayo nito ...
qdesnitsa
Quote: gala10
ngunit wala kaming ito ...

Marahil nangyari ito ... hindi mo pach ... kailangan mong magtanong nang ganito: - ... ang isang minahan ay nangangailangan ng isang nakapirming isda ng Seiner, mula sa Murmansk
gala10
Lesik, salamat, susubukan ko, ngunit hindi ko maisip kung saan ka maaaring magtanong. Wala sa mga tindahan na alam ko - hindi ...
qdesnitsa
Galyun, sa aming merkado, sa maliliit na nagbebenta, wala sa mga chain supermarket
gala10
Okay, susubukan ko. Paano kung mapalad ka? Gusto ko talaga ng magandang isda.
ang-kay
Markahan ng tsek, salamat sa pagpipiliang pagluluto.Ang pamamaraang Sous-vid ay hindi pa nagamit dati. Kahit papaano kailangan mong subukan.
gala10
Angela, salamat! Oo, kailangan mong subukan, mayroon nang maraming mga sous vide na resipe sa forum. Gusto ko talaga ang pamamaraang pagluluto na ito, lalo na sa bisperas ng bakasyon at mga panauhin. Maaari mong ihanda ang lahat nang maaga at magpahinga.
Mga kuwago ng scops
Galin, marahil masarap na isda. Dito rin, tumingin ako dahil kailangan ko ng isang vacuum degasser Hanggang sa hinog na. Mayroon kang isang kagiliw-giliw na recipe. Salamat sa Checkmark
gala10
Larissa, salamat! Oo, hindi ko na maisip kung paano mo magagawa nang walang vacuum cleaner. Mayroon akong pinakasimpleng Ellrona, ngunit kayang gawin ang lahat! Kaya bakit labis na magbayad?
Natalia K.
Quote: qdesnitsa
kailangan mong tanungin ito: - ... ang isang minahan ay nangangailangan ng isang nakapirming isda ng Seiner, mula sa Murmansk
Kung tatanungin ko iyon sa merkado, kahit na ang isang perch na nakuha mula sa isang lokal na ilog ay mai-freeze mula sa Murmansk.
gala10
Quote: natalisha_31
Kung tatanungin ko iyon sa merkado, kahit na ang isang perch na nakuha mula sa isang lokal na ilog ay mai-freeze mula sa Murmansk
Ito ay sigurado, at ang presyo ay kaagad na tumutugma dito.
Natalia K.
Quote: gala10
at ang presyo ay kaagad na tumutugma dito.
Anna1957
Checkmark, salamat mula sa akin at sa aking ina. Kadalasan ay pinupuna niya ang lahat sa akin, ngunit narito siya kumain ng higit sa karaniwan, at pinuri ito ng maraming beses At tinanong pa: magkano ang gastos ng isang vacuum cleaner?
Gumawa ako ng bakalaw at flounder sa isang pakete, nakalimutan ko ang isang garapon ng mga nakahandang limon sa bahay (luto sa aking ina), kaya't mayroong karaniwang katas ng kalahating lemon.
gala10
Anya, natutuwa ako na nagustuhan mo at ng iyong ina! Magluto para sa kalusugan! At walang isang vacuumator, talaga, wala.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay